第90章 臘八
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第90章 臘八
第二天一早，天還沒亮透，春桃就來了。
她比平時來得還早，推開門的時候，蘇晚正在竈前忙活。
“怎麽這麽早？”蘇晚頭也不回，“再睡會兒也來得及。”
春桃搖搖頭，挽起袖子，“睡不著，來幫晚姐姐熬粥。”
蘇晚笑了，指了指旁邊的一堆食材，“那正好，幫我把這些洗了。”
紅豆、綠豆、紅衣花生、去芯蓮子、紅棗、桂圓、圓糯米、小米、薏米、核桃仁……
滿滿當當擺了一案板，八種以上食材，湊個臘八的圓滿。
春桃看得眼睛都直了，“這麽多？”
蘇晚點點頭，“臘八粥嘛，料越多，滋味越足。”
兩個人蹲在井邊，一樣一樣洗著。
水冰涼刺骨，春桃的手指凍得發紅，可心裏卻熱乎乎的。
“晚姐姐，”她一邊搓著紅豆一邊問，“你咋對我們這麽好？”
蘇晚手上的動作停了停，隨即笑了笑。
“因為你們對我好啊，你這一年，起早貪黑，啥活都幹，從來沒喊過累。周嬸子也是，竈下竈上，從沒偷過懶。你們對我好，我當然也要對你們好。”
春桃低下頭，沒說話，只是洗得更認真了。
食材洗凈瀝幹，蘇晚便開始熬粥。
她搬來一口深底大鐵鍋，添入足量清水，先將紅豆、綠豆、花生、核桃仁這些質地偏硬的食材下鍋，大火煮沸，再轉最小的文火慢煨。
竈火細細舔著鍋底，鍋裏咕嘟作響，蘇晚守在竈邊，時不時用木勺攪一攪，防止粘底。
約莫熬了一個時辰，豆類漸漸發脹變軟，蘇晚再下入糯米、小米、薏米，繼續慢熬。
又過半個時辰，粥體漸漸濃稠，米香開始散開，她才放入紅棗、桂圓，最後加一小把冰糖，輕輕攪勻，再蓋上鍋蓋燜上一盞茶的工夫。
揭開鍋蓋的那一刻，濃郁的甜香瞬間湧滿整個竈房。
紅豆沙糯、花生醇香、紅棗清甜、桂圓溫潤，各種糧食的香氣纏在一起，不膩不齁，溫溫軟軟，聞著就讓人心裏踏實。
春桃站在竈邊，使勁吸著鼻子，眼睛都亮了。
“晚姐姐，好香啊！”
蘇晚盛了一碗，遞給她，“嘗嘗。”
春桃接過碗，輕輕吹了吹，小心翼翼喝了一口。
粥體綿密稠厚，入口軟糯香甜，各種食材煮得軟爛卻不爛糊，甜意溫和，暖意順著喉嚨一路滑進胃裏，渾身都松快起來。
“好喝！”她忍不住喊出來，“太好喝了！”
蘇晚自己也盛了一碗，慢慢喝著。
這年代的食材幹凈天然，沒有多餘添加，全是糧食本身的香氣，喝一口，便覺安穩。
她正喝著，門口忽然進來一個人，是李老三。
“蘇姑娘，”他一進門就吸鼻子，“你這是熬啥呢？我老遠就聞見香味了，順著味兒就過來了。”
蘇晚笑了，“臘八粥，李叔來一碗？”
李老三也不客氣，一屁股坐下：“來一碗！正好還沒吃早飯呢！”
春桃給他盛了一大碗，粥濃料足，表面還浮著幾顆紅潤的棗子。李老三接過來，不怕燙，小口吹涼，沿著碗邊慢慢啜了一口。
粥液綿稠順滑，甜而不膩，花生與紅豆的沙軟混著米香，在嘴裏慢慢化開。他嚼著軟爛的紅棗，眼睛微微一瞇，臉上露出滿足的神色。
他又喝一口，再喝一口，半晌才擡起頭。
“蘇姑娘，”他真心實意地嘆，“這粥喝起來暖乎乎的，喝完整個人都舒坦了。”
他說完，埋頭繼續喝，一碗喝完，又要了一碗。
第二碗喝完，他抹抹嘴，從懷裏摸出幾個銅板放在桌上。
“蘇姑娘，這粥賣不賣？我明天還來！”
蘇晚笑著搖搖頭：“今兒個是臘八，熬給大家喝的，不賣。李叔這碗算我請的。”
李老三楞了一下，隨即笑了。
“那敢情好，蘇姑娘，你這心善，手藝又好，必定越過越紅火。”
他說著，走到門口，又回過頭。
“對了蘇姑娘，快過年了，我家那口子灌的臘腸，我給你送一串來！”
蘇晚笑著擺擺手，“李叔別破費，留著自家吃。”
李老三也不多說，擺擺手走了。
午市的時候，蘇記食鋪比平日更熱鬧。
蘇晚特意留了一大鍋臘八粥，給每個來吃飯的客人，都免費送上一小碗。
“今兒個臘八，”她笑著說，“嘗嘗小店的臘八粥，添點喜氣。”
客人們都楞了楞，隨即連聲道謝。
李老三那一桌坐了兩個外地客商，本是趕路過來吃碗米線果腹，沒承想還能喝上一碗熱粥。
其中一位中年客商拿起勺子，輕輕舀了一勺送入口中，粥溫適口，甜香柔和，食材煮得透而不爛，一口下去，眉眼都柔和了下來。
他看向同伴，“你嘗嘗。”
同伴嘗過，也連連點頭，“好喝，用料實在，熬得到家。”
中年客商放下勺子，朝蘇晚拱手一笑，“姑娘，我走南闖北二十年，山珍海味吃過不少，可這碗粥，喝著最暖心。像極了小時候我娘在家熬的味道，踏實、暖和。”
蘇晚笑了笑，“客官喜歡就好。”
那人吃完面，特意多要了兩碗，用幹凈食盒裝著。
“帶回去給我夥計們也嘗嘗，讓他們也沾沾年氣。”
一時間，鋪子裏喝粥的讚嘆聲不絕於耳。
有人說甜得正好，有人說暖得熨帖，還有老人喝了兩口，直說想起了小時候的年。
一碗尋常臘八粥，讓小小的食鋪裏，滿是人間暖意。
傍晚收攤後，蘇晚沒有立刻收拾，而是多盛了幾碗臘八粥，端進裏屋。
蘇昀與蘇父正坐在桌邊說話，林氏和蘇晴坐在旁邊繡花，見她端著粥進來，都擡眼看來。
“爹娘，哥姐，”蘇晚把碗一一放下，“今兒臘八，熬了臘八粥，咱們也一起喝一碗。”
蘇父臉上露出溫和的笑意，伸手接過碗，“還是晚兒心細，記得這般節日。”
蘇昀拿起勺子，舀了一口送入嘴中，稠厚綿密，甜香溫和，暖意瞬間漫開。他擡眼看向蘇晚，眼底帶著笑意，“比京城裏大館子熬的還要好喝。”
蘇晚坐在一旁，看著家人們慢慢喝著粥，竈火的光映在他們臉上，安靜又溫暖。
窗外寒風依舊凜冽，可屋裏燈火溫和，粥香裊裊，一家人圍坐在一起，便是臘月裏最踏實的幸福。
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她比平時來得還早，推開門的時候，蘇晚正在竈前忙活。
“怎麽這麽早？”蘇晚頭也不回，“再睡會兒也來得及。”
春桃搖搖頭，挽起袖子，“睡不著，來幫晚姐姐熬粥。”
蘇晚笑了，指了指旁邊的一堆食材，“那正好，幫我把這些洗了。”
紅豆、綠豆、紅衣花生、去芯蓮子、紅棗、桂圓、圓糯米、小米、薏米、核桃仁……
滿滿當當擺了一案板，八種以上食材，湊個臘八的圓滿。
春桃看得眼睛都直了，“這麽多？”
蘇晚點點頭，“臘八粥嘛，料越多，滋味越足。”
兩個人蹲在井邊，一樣一樣洗著。
水冰涼刺骨，春桃的手指凍得發紅，可心裏卻熱乎乎的。
“晚姐姐，”她一邊搓著紅豆一邊問，“你咋對我們這麽好？”
蘇晚手上的動作停了停，隨即笑了笑。
“因為你們對我好啊，你這一年，起早貪黑，啥活都幹，從來沒喊過累。周嬸子也是，竈下竈上，從沒偷過懶。你們對我好，我當然也要對你們好。”
春桃低下頭，沒說話，只是洗得更認真了。
食材洗凈瀝幹，蘇晚便開始熬粥。
她搬來一口深底大鐵鍋，添入足量清水，先將紅豆、綠豆、花生、核桃仁這些質地偏硬的食材下鍋，大火煮沸，再轉最小的文火慢煨。
竈火細細舔著鍋底，鍋裏咕嘟作響，蘇晚守在竈邊，時不時用木勺攪一攪，防止粘底。
約莫熬了一個時辰，豆類漸漸發脹變軟，蘇晚再下入糯米、小米、薏米，繼續慢熬。
又過半個時辰，粥體漸漸濃稠，米香開始散開，她才放入紅棗、桂圓，最後加一小把冰糖，輕輕攪勻，再蓋上鍋蓋燜上一盞茶的工夫。
揭開鍋蓋的那一刻，濃郁的甜香瞬間湧滿整個竈房。
紅豆沙糯、花生醇香、紅棗清甜、桂圓溫潤，各種糧食的香氣纏在一起，不膩不齁，溫溫軟軟，聞著就讓人心裏踏實。
春桃站在竈邊，使勁吸著鼻子，眼睛都亮了。
“晚姐姐，好香啊！”
蘇晚盛了一碗，遞給她，“嘗嘗。”
春桃接過碗，輕輕吹了吹，小心翼翼喝了一口。
粥體綿密稠厚，入口軟糯香甜，各種食材煮得軟爛卻不爛糊，甜意溫和，暖意順著喉嚨一路滑進胃裏，渾身都松快起來。
“好喝！”她忍不住喊出來，“太好喝了！”
蘇晚自己也盛了一碗，慢慢喝著。
這年代的食材幹凈天然，沒有多餘添加，全是糧食本身的香氣，喝一口，便覺安穩。
她正喝著，門口忽然進來一個人，是李老三。
“蘇姑娘，”他一進門就吸鼻子，“你這是熬啥呢？我老遠就聞見香味了，順著味兒就過來了。”
蘇晚笑了，“臘八粥，李叔來一碗？”
李老三也不客氣，一屁股坐下：“來一碗！正好還沒吃早飯呢！”
春桃給他盛了一大碗，粥濃料足，表面還浮著幾顆紅潤的棗子。李老三接過來，不怕燙，小口吹涼，沿著碗邊慢慢啜了一口。
粥液綿稠順滑，甜而不膩，花生與紅豆的沙軟混著米香，在嘴裏慢慢化開。他嚼著軟爛的紅棗，眼睛微微一瞇，臉上露出滿足的神色。
他又喝一口，再喝一口，半晌才擡起頭。
“蘇姑娘，”他真心實意地嘆，“這粥喝起來暖乎乎的，喝完整個人都舒坦了。”
他說完，埋頭繼續喝，一碗喝完，又要了一碗。
第二碗喝完，他抹抹嘴，從懷裏摸出幾個銅板放在桌上。
“蘇姑娘，這粥賣不賣？我明天還來！”
蘇晚笑著搖搖頭：“今兒個是臘八，熬給大家喝的，不賣。李叔這碗算我請的。”
李老三楞了一下，隨即笑了。
“那敢情好，蘇姑娘，你這心善，手藝又好，必定越過越紅火。”
他說著，走到門口，又回過頭。
“對了蘇姑娘，快過年了，我家那口子灌的臘腸，我給你送一串來！”
蘇晚笑著擺擺手，“李叔別破費，留著自家吃。”
李老三也不多說，擺擺手走了。
午市的時候，蘇記食鋪比平日更熱鬧。
蘇晚特意留了一大鍋臘八粥，給每個來吃飯的客人，都免費送上一小碗。
“今兒個臘八，”她笑著說，“嘗嘗小店的臘八粥，添點喜氣。”
客人們都楞了楞，隨即連聲道謝。
李老三那一桌坐了兩個外地客商，本是趕路過來吃碗米線果腹，沒承想還能喝上一碗熱粥。
其中一位中年客商拿起勺子，輕輕舀了一勺送入口中，粥溫適口，甜香柔和，食材煮得透而不爛，一口下去，眉眼都柔和了下來。
他看向同伴，“你嘗嘗。”
同伴嘗過，也連連點頭，“好喝，用料實在，熬得到家。”
中年客商放下勺子，朝蘇晚拱手一笑，“姑娘，我走南闖北二十年，山珍海味吃過不少，可這碗粥，喝著最暖心。像極了小時候我娘在家熬的味道，踏實、暖和。”
蘇晚笑了笑，“客官喜歡就好。”
那人吃完面，特意多要了兩碗，用幹凈食盒裝著。
“帶回去給我夥計們也嘗嘗，讓他們也沾沾年氣。”
一時間，鋪子裏喝粥的讚嘆聲不絕於耳。
有人說甜得正好，有人說暖得熨帖，還有老人喝了兩口，直說想起了小時候的年。
一碗尋常臘八粥，讓小小的食鋪裏，滿是人間暖意。
傍晚收攤後，蘇晚沒有立刻收拾，而是多盛了幾碗臘八粥，端進裏屋。
蘇昀與蘇父正坐在桌邊說話，林氏和蘇晴坐在旁邊繡花，見她端著粥進來，都擡眼看來。
“爹娘，哥姐，”蘇晚把碗一一放下，“今兒臘八，熬了臘八粥，咱們也一起喝一碗。”
蘇父臉上露出溫和的笑意，伸手接過碗，“還是晚兒心細，記得這般節日。”
蘇昀拿起勺子，舀了一口送入嘴中，稠厚綿密，甜香溫和，暖意瞬間漫開。他擡眼看向蘇晚，眼底帶著笑意，“比京城裏大館子熬的還要好喝。”
蘇晚坐在一旁，看著家人們慢慢喝著粥，竈火的光映在他們臉上，安靜又溫暖。
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