第82章 隔壁鎮來客
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第82章 隔壁鎮來客
鍋裏的黃燜雞已經燜了二十分鐘，湯汁收得恰到好處。
她掀開鍋蓋，熱氣騰騰地撲上來，那香味濃得能把人撞一個跟頭。
她舀了一大勺，連肉帶湯扣進碗裏，又盛了一碗白米飯，一起端出去。
“客官，您的黃燜雞，慢用。”
中年男人低頭看著那碗菜，雞肉塊塊均勻，裹著濃稠的醬色湯汁。
香菇吸飽了肉味，油亮亮的，青椒片翠綠依舊，點綴其間。
熱氣升騰，香味直往鼻子裏鉆。
他拿起筷子，夾了一塊雞肉，送進嘴裏，嚼了嚼，然後停了。
春桃在旁邊看著，心裏直打鼓，這是好吃還是不好吃？
中年男人又夾了一塊，這回是香菇。
香菇入口，湯汁在齒間迸開，鮮、香、鹹、甜，還有一絲若有若無的辣。
香菇本身的菌香和肉香完美融合，軟糯中帶著嚼勁。
他放下筷子，端起飯碗，舀了一勺湯汁澆在米飯上。
白米飯立刻被染成醬色，他扒了一口。
然後，就停不下來了。
春桃看著他一口接一口，筷子幾乎沒停過，碗裏的飯很快見了底，他又拿起桌上的小勺，把碗底剩下的湯汁刮得幹幹凈凈。
最後，他放下碗，長長地吐出一口氣。
“好。”他說，“好。”
春桃湊過去，“客官，還要不要添點飯？要不要再來碗麻辣燙嘗嘗？”
中年男人擺擺手，“飽了，再吃就走不動道了。”
他從袖子裏摸出帕子擦了擦嘴，看向春桃，“姑娘，這菜是誰做的？”
“我們晚姐姐。”春桃指了指竈房，“就是那位姑娘，我們鋪裏招牌的黃燜雞和麻辣燙，都是晚姐姐琢磨出來的手藝。”
中年男人站起身，走到竈房門口，往裏看了一眼。
蘇晚正在切菜，刀起刀落，蘿蔔絲細得像頭發。她察覺到有人看，擡起頭。
竈上兩口鍋，一口燜著雞，一口煮著麻辣燙，兩種香氣交織在一起，滿室飄香。
“客官有什麽事？”
中年男人拱了拱手。
“在下姓馮，單名一個安字，從清遠縣來。”他說，“敢問姑娘，這黃燜雞的手藝，是從何處學來的？方才聞著鋪中還有一味鮮辣的吃食，想來也是出自姑娘之手？”
蘇晚楞了一下，清遠縣？那是臨江隔壁的縣，離這兒七八十裏地。
“馮掌櫃是從清遠專程來的？”她問。
馮安笑了笑，“不瞞姑娘，我是做吃食生意的，在清遠開了兩家酒樓。前幾日有客商從臨江回去，跟我提起，說臨江有家小食鋪，做了一道什麽黃燜雞，好吃得能把舌頭吞下去。我起初不信，可那客商說得活靈活現，連做夢都夢見那味兒。我這一好奇，就親自跑一趟。”
他頓了頓，又看了一眼那竈上的鍋，“方才嘗了黃燜雞，那客商沒誇張，連這麻辣燙的香氣，都絕非尋常市井滋味。”
蘇晚聽著這話，心裏有些意外，又有些高興。
“馮掌櫃謬讚了。”她說，“就是家常菜，不值什麽，麻辣燙是早前的招牌，黃燜雞是新添的樣式。”
馮安搖搖頭，“家常菜做到這個份上，那就不叫家常菜了。”
他從袖子裏摸出一張名帖，雙手遞過來。
“姑娘若是有意，改日到清遠，可以來找我。我那兩家酒樓，雖比不上大地方的，但在清遠也算有些名頭。”
蘇晚接過名帖，上面寫著清遠馮記酒樓，馮安。
“多謝馮掌櫃。”她說。
馮安點點頭，又朝竈房裏看了一眼，那眼神裏有些覆雜的東西，有讚嘆，有惋惜，還有一點點不甘心。
“姑娘，”他忽然說，“你這手藝，窩在這個小鋪子裏，可惜了。”
蘇晚笑了笑，沒接話。
馮安也沒再多說，拱了拱手，轉身走了。
春桃追出去，看著那輛青帷馬車走遠，跑回來跟蘇晚嘀咕，“晚姐姐，那個馮掌櫃，是不是想挖你去他那兒？連麻辣燙都誇了呢！”
蘇晚把名帖收進抽屜裏。
“不知道。”她說，“管他呢，咱們先把菜給做好。”
馮安走了，可這事兒沒完。
接下來幾天，蘇記食鋪的客人裏，多了不少生面孔。
有從隔壁鎮來的，有從鄉下各村來的，還有從更遠的地方來的。
他們有的是聽親戚說的，有的是聽商販說的，有的是路過臨江被香味勾進來的。
無一例外，都點黃燜雞。
倒是還有些老客依舊鐘情麻辣燙，不少新客嘗過黃燜雞後，又被麻辣燙的滋味圈粉，一吃就成了回頭客。
無一例外，吃完都讚不絕口。
這天午市，蘇晚正在竈前忙活，忽然聽見外頭一陣喧嘩。
她探出頭去看，只見門口停著三匹馬，馬背上跳下來五六個年輕人，穿著簇新的長衫，腰間掛著玉佩，一看就是富家子弟。
為首的年輕人二十出頭，生得眉清目秀，一進門就嚷嚷，“老板，還有黃燜雞嗎？我們從永安縣來的，騎馬跑了兩個時辰，就為吃這一口！”
春桃趕緊迎上去，“有有有，幾位客官裏面坐，咱家還有麻辣燙，幾位要不要也嘗嘗。”
那年輕人坐下，四下打量了一圈，有些意外。
“就這兒？”他跟同伴嘀咕，“我還以為多大場面呢。”
同伴低聲說，“我聽王員外說的，他說這家的黃燜雞，京城都沒這味兒，連他家的麻辣燙，都鮮的讓人忘不了。”
年輕人將信將疑，“那就嘗嘗，黃燜雞先來，麻辣燙也各上一碗。”
“咱們家的分量比較大，怕是各來五份吃不完，各來三份怎麽樣，吃完不夠可以再點。”春桃笑著建議道。
蘇晚向來在菜的分量上不含糊的，一份黃燜雞都能讓碼頭上的力工吃個十分飽，更別說是這幾個年輕小夥了。
這幾人合計了一下，點點頭，“那也行，就聽這位姑娘的。”
黃燜雞和麻辣燙先後端上來了，再加上米飯。
五個人，三碗黃燜雞，三碗麻辣燙，再加上五碗米飯，滿滿當當的擺了一桌。
醬色濃郁與紅亮鮮辣相映，香氣直沖頭頂。
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鍋裏的黃燜雞已經燜了二十分鐘，湯汁收得恰到好處。
她掀開鍋蓋，熱氣騰騰地撲上來，那香味濃得能把人撞一個跟頭。
她舀了一大勺，連肉帶湯扣進碗裏，又盛了一碗白米飯，一起端出去。
“客官，您的黃燜雞，慢用。”
中年男人低頭看著那碗菜，雞肉塊塊均勻，裹著濃稠的醬色湯汁。
香菇吸飽了肉味，油亮亮的，青椒片翠綠依舊，點綴其間。
熱氣升騰，香味直往鼻子裏鉆。
他拿起筷子，夾了一塊雞肉，送進嘴裏，嚼了嚼，然後停了。
春桃在旁邊看著，心裏直打鼓，這是好吃還是不好吃？
中年男人又夾了一塊，這回是香菇。
香菇入口，湯汁在齒間迸開，鮮、香、鹹、甜，還有一絲若有若無的辣。
香菇本身的菌香和肉香完美融合，軟糯中帶著嚼勁。
他放下筷子，端起飯碗，舀了一勺湯汁澆在米飯上。
白米飯立刻被染成醬色，他扒了一口。
然後，就停不下來了。
春桃看著他一口接一口，筷子幾乎沒停過，碗裏的飯很快見了底，他又拿起桌上的小勺，把碗底剩下的湯汁刮得幹幹凈凈。
最後，他放下碗，長長地吐出一口氣。
“好。”他說，“好。”
春桃湊過去，“客官，還要不要添點飯？要不要再來碗麻辣燙嘗嘗？”
中年男人擺擺手，“飽了，再吃就走不動道了。”
他從袖子裏摸出帕子擦了擦嘴，看向春桃，“姑娘，這菜是誰做的？”
“我們晚姐姐。”春桃指了指竈房，“就是那位姑娘，我們鋪裏招牌的黃燜雞和麻辣燙，都是晚姐姐琢磨出來的手藝。”
中年男人站起身，走到竈房門口，往裏看了一眼。
蘇晚正在切菜，刀起刀落，蘿蔔絲細得像頭發。她察覺到有人看，擡起頭。
竈上兩口鍋，一口燜著雞，一口煮著麻辣燙，兩種香氣交織在一起，滿室飄香。
“客官有什麽事？”
中年男人拱了拱手。
“在下姓馮，單名一個安字，從清遠縣來。”他說，“敢問姑娘，這黃燜雞的手藝，是從何處學來的？方才聞著鋪中還有一味鮮辣的吃食，想來也是出自姑娘之手？”
蘇晚楞了一下，清遠縣？那是臨江隔壁的縣，離這兒七八十裏地。
“馮掌櫃是從清遠專程來的？”她問。
馮安笑了笑，“不瞞姑娘，我是做吃食生意的，在清遠開了兩家酒樓。前幾日有客商從臨江回去，跟我提起，說臨江有家小食鋪，做了一道什麽黃燜雞，好吃得能把舌頭吞下去。我起初不信，可那客商說得活靈活現，連做夢都夢見那味兒。我這一好奇，就親自跑一趟。”
他頓了頓，又看了一眼那竈上的鍋，“方才嘗了黃燜雞，那客商沒誇張，連這麻辣燙的香氣，都絕非尋常市井滋味。”
蘇晚聽著這話，心裏有些意外，又有些高興。
“馮掌櫃謬讚了。”她說，“就是家常菜，不值什麽，麻辣燙是早前的招牌，黃燜雞是新添的樣式。”
馮安搖搖頭，“家常菜做到這個份上，那就不叫家常菜了。”
他從袖子裏摸出一張名帖，雙手遞過來。
“姑娘若是有意，改日到清遠，可以來找我。我那兩家酒樓，雖比不上大地方的，但在清遠也算有些名頭。”
蘇晚接過名帖，上面寫著清遠馮記酒樓，馮安。
“多謝馮掌櫃。”她說。
馮安點點頭，又朝竈房裏看了一眼，那眼神裏有些覆雜的東西，有讚嘆，有惋惜，還有一點點不甘心。
“姑娘，”他忽然說，“你這手藝，窩在這個小鋪子裏，可惜了。”
蘇晚笑了笑，沒接話。
馮安也沒再多說，拱了拱手，轉身走了。
春桃追出去，看著那輛青帷馬車走遠，跑回來跟蘇晚嘀咕，“晚姐姐，那個馮掌櫃，是不是想挖你去他那兒？連麻辣燙都誇了呢！”
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“不知道。”她說，“管他呢，咱們先把菜給做好。”
馮安走了，可這事兒沒完。
接下來幾天，蘇記食鋪的客人裏，多了不少生面孔。
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他們有的是聽親戚說的，有的是聽商販說的，有的是路過臨江被香味勾進來的。
無一例外，都點黃燜雞。
倒是還有些老客依舊鐘情麻辣燙，不少新客嘗過黃燜雞後，又被麻辣燙的滋味圈粉，一吃就成了回頭客。
無一例外，吃完都讚不絕口。
這天午市，蘇晚正在竈前忙活，忽然聽見外頭一陣喧嘩。
她探出頭去看，只見門口停著三匹馬，馬背上跳下來五六個年輕人，穿著簇新的長衫，腰間掛著玉佩，一看就是富家子弟。
為首的年輕人二十出頭，生得眉清目秀，一進門就嚷嚷，“老板，還有黃燜雞嗎？我們從永安縣來的，騎馬跑了兩個時辰，就為吃這一口！”
春桃趕緊迎上去，“有有有，幾位客官裏面坐，咱家還有麻辣燙，幾位要不要也嘗嘗。”
那年輕人坐下，四下打量了一圈，有些意外。
“就這兒？”他跟同伴嘀咕，“我還以為多大場面呢。”
同伴低聲說，“我聽王員外說的，他說這家的黃燜雞，京城都沒這味兒，連他家的麻辣燙，都鮮的讓人忘不了。”
年輕人將信將疑，“那就嘗嘗，黃燜雞先來，麻辣燙也各上一碗。”
“咱們家的分量比較大，怕是各來五份吃不完，各來三份怎麽樣，吃完不夠可以再點。”春桃笑著建議道。
蘇晚向來在菜的分量上不含糊的，一份黃燜雞都能讓碼頭上的力工吃個十分飽，更別說是這幾個年輕小夥了。
這幾人合計了一下，點點頭，“那也行，就聽這位姑娘的。”
黃燜雞和麻辣燙先後端上來了，再加上米飯。
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