第6章 出發擺攤
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第6章 出發擺攤
等到姐妹倆回到家，蘇昀和蘇文成都已經回來了，正在書房商討。
蘇晚直接走到廚房，將買回來的肥肉碎洗幹凈，切成了更小的塊，然後放進幹凈的鐵鍋裏，加水開始熬油。
這還是她第一次用土竈熬豬油，她還在現代的時候，也只是在小時候看過奶奶做過。
火不能太大，要慢慢熬，才能把油脂徹底逼出來，又不會把油渣熬焦。
蘇晚守在竈前，時不時用鍋鏟翻動一下，肥肉在熱力的作用下漸漸縮水，透明的油脂一點點滲透出來，在鍋底聚集。
香氣漸漸彌漫開來，剛收拾好采購物品的蘇晴聞到味道，忍不住走到廚房門口，“真香。”
“姐，等熬好了，油渣給你留著，撒點鹽可香了。”蘇晚笑著說。
蘇晴點點頭，一臉期待，“好啊，那我可等著了。”
等到豬油熬好了，蘇晚用細紗布過濾，將清澈微黃的油倒入洗幹凈的陶罐裏。
油渣則盛到碗裏，撒上一點點鹽，蘇晴捏了一小塊放進嘴裏，眼睛頓時亮了，“好吃！”
隨即她兩手又各捏了一塊，塞進蘇晚和林氏的嘴裏。
“確實好吃，正好留著晚上下飯吃。”林氏一下就被入口的味道驚艷。
對於許久不見葷腥的一家人來說，這一小小塊油渣充滿了致命的誘惑。
油的問題解決了，蘇晚開始蒸米飯。
這次她特意多蒸了一些，留著一小部分做隔夜飯，她其實還是更喜歡吃隔夜飯炒出來的，更粒粒分明。
晚飯就是今天中午剩下的炒飯和油渣，還有蘇晚新蒸的米飯，林氏怕不夠吃，還煮了一碗野菜湯。
晚飯後，一家人聚在一起，商量明天擺攤的事情。
“位置我已經看好了，”蘇文成率先開口，“縣學那邊人多，而且縣學附近多是賣紙墨筆硯這些文雅之物的，偶爾有幾個賣包子饅頭的，咱們的炒飯要是分量足，味道香，應該不愁賣。”
“縣學門口確實不錯，我離得近，下學時也可以幫幫你們。”蘇昀跟著開口，從小妹提出擺攤的時候他就有這個想法了，縣學的飯又貴又難吃，平時同窗也會一起吐槽。
“定價呢？”蘇文成問。
“我看過了，炊餅兩文一個，陽春面三文一碗。咱們的炒飯用了油和蛋，成本比它們高，但也不能太貴。”
蘇晚想了想，“我想定三文一份，用大碗裝，保證分量。再加一文可以加個蛋。”
蘇昀點點頭，稍微算了一下，“米一升四文，能煮出不少飯。雞蛋兩文一個，油和鹽算一文成本。一份炒飯用半升飯不到，加上蛋和油鹽，成本大概兩文半。賣三文，一份賺半文。要是一天能賣五十份，就是二十五文賺頭。”
“五十份。”林氏聽到這個數字有些擔憂，“咱們能賣那麽多嗎？”
“試試看嘛娘。”蘇晚說，“第一天，我準備三十份的量，若是賣得掉最好，就算是賣不掉，咱們自己吃也不浪費。”
“我明早幫你們把車推過去。”蘇昀說，“然後我得去縣學，午時前趕回來幫忙。”
“我負責收錢和招呼客人。”蘇晴輕聲說，“晚兒只管炒飯。”
分工明確，每個人都有了任務。
連林氏也說，“我在家把食材準備好，米提前蒸好。”
一直沈默的蘇文成忽然說，“明天我跟你們一起去。”
這話一出全家人都楞住了，蘇文成被罷官後，幾乎不出門，更別說去市集拋頭露面了。
“爹，您不用勉強自己。”蘇晚想勸。
蘇文成擺擺手，神色平靜，“我雖被罷了官，但還沒到不能見人的地步。你們去擺攤，我坐在一旁看看書，總歸是個大人，旁人也不敢輕易欺負。”
這話說得在理，蘇晚心中湧起一股暖意，也不再勸說，“好，那咱們全家一起去。”
等到晚上，大家都回房準備睡覺，蘇晚剛躺在床上，就看見蘇晴拿出一塊幹凈的粗布上。
用炭筆寫下“蘇記炒飯，三文一份”幾個字，然後再描繡上。
蘇晴的字娟秀工整，雖然布料簡陋，但看起來清爽明白。
“姐，你的字真好看。”蘇晚由衷地說。
蘇晴臉微紅：“從前跟爹學過一些，後來就自己練。沒想到有一天會用來寫這個。”
“用來謀生，不丟人。”蘇晚趴在床上，兩眼亮晶晶的看著她。
“姐，等咱們賺了錢，我給你買最好的繡線和綢緞，讓你繡出最漂亮的花樣。”
蘇晴笑著，用力點頭，她已經開始期待明天，希望一切順利。
次日寅時，外頭天還黑著，蘇家小院已經亮起了燈。
廚房裏熱氣騰騰，蘇晚在蒸最後一鍋米飯，蘇晴在燒火，林氏則是煮好了粥準備端上桌，今天一去還不知道什麽時候回來，畢竟要吃飽了才有力氣。
蘇昀檢查了獨輪車，給輪軸又上了點油，蘇文成換上了一件最整潔的深色直裰，頭發梳得一絲不茍，坐在堂屋裏，面前放著一本舊書。
辰時初，一切準備就緒，一家人也已經吃好早飯。
二十份米飯蒸好晾涼，雞蛋、油、鹽、碗筷都裝上車。
那塊寫著字的粗布掛在車頭，隨風輕輕擺動。
“出發吧。”蘇文成站起身。
一家人推著車，走出了小院。
晨霧尚未散盡，青石板路濕漉漉的，街上有零星的行人，都是趕早市的小販或做工的人。
縣學坐落在城東文廟旁，青磚黛瓦，門前兩株古柏虬枝盤結，透著歲月的沈澱。辰時初刻，晨霧還未散盡，已有三三兩兩的學子背著書袋走來。
他們大多穿著半舊的儒生長衫，腳步匆匆，偶有相識的互相作揖問候，空氣中飄著淡淡的墨香與清晨的濕潤。
蘇家的獨輪車吱呀呀地停在縣學斜對面的一棵老槐樹下，這個位置蘇文成選得十分巧妙，既不在正門口礙眼，又離得不遠，學子們一出大門就能看見。
背後是老槐樹粗壯的樹幹，能擋些晨風，樹蔭也正好遮住半幅攤子。
蘇昀幫著把車停穩，看了看天色，“爹，妹妹們，我先去學堂了，午時散學我再來幫忙。”
“去吧，專心聽課。”蘇文成點點頭，從車上取下那個他常坐的矮凳，在老槐樹根旁安頓下來。
他打開那本舊書，卻並不真看，目光平靜地掃過漸漸熱鬧起來的街道。
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蘇晚直接走到廚房，將買回來的肥肉碎洗幹凈，切成了更小的塊，然後放進幹凈的鐵鍋裏，加水開始熬油。
這還是她第一次用土竈熬豬油，她還在現代的時候，也只是在小時候看過奶奶做過。
火不能太大，要慢慢熬，才能把油脂徹底逼出來，又不會把油渣熬焦。
蘇晚守在竈前，時不時用鍋鏟翻動一下，肥肉在熱力的作用下漸漸縮水，透明的油脂一點點滲透出來，在鍋底聚集。
香氣漸漸彌漫開來，剛收拾好采購物品的蘇晴聞到味道，忍不住走到廚房門口，“真香。”
“姐，等熬好了，油渣給你留著，撒點鹽可香了。”蘇晚笑著說。
蘇晴點點頭，一臉期待，“好啊，那我可等著了。”
等到豬油熬好了，蘇晚用細紗布過濾，將清澈微黃的油倒入洗幹凈的陶罐裏。
油渣則盛到碗裏，撒上一點點鹽，蘇晴捏了一小塊放進嘴裏，眼睛頓時亮了，“好吃！”
隨即她兩手又各捏了一塊，塞進蘇晚和林氏的嘴裏。
“確實好吃，正好留著晚上下飯吃。”林氏一下就被入口的味道驚艷。
對於許久不見葷腥的一家人來說，這一小小塊油渣充滿了致命的誘惑。
油的問題解決了，蘇晚開始蒸米飯。
這次她特意多蒸了一些，留著一小部分做隔夜飯，她其實還是更喜歡吃隔夜飯炒出來的，更粒粒分明。
晚飯就是今天中午剩下的炒飯和油渣，還有蘇晚新蒸的米飯，林氏怕不夠吃，還煮了一碗野菜湯。
晚飯後，一家人聚在一起，商量明天擺攤的事情。
“位置我已經看好了，”蘇文成率先開口，“縣學那邊人多，而且縣學附近多是賣紙墨筆硯這些文雅之物的，偶爾有幾個賣包子饅頭的，咱們的炒飯要是分量足，味道香，應該不愁賣。”
“縣學門口確實不錯，我離得近，下學時也可以幫幫你們。”蘇昀跟著開口，從小妹提出擺攤的時候他就有這個想法了，縣學的飯又貴又難吃，平時同窗也會一起吐槽。
“定價呢？”蘇文成問。
“我看過了，炊餅兩文一個，陽春面三文一碗。咱們的炒飯用了油和蛋，成本比它們高，但也不能太貴。”
蘇晚想了想，“我想定三文一份，用大碗裝，保證分量。再加一文可以加個蛋。”
蘇昀點點頭，稍微算了一下，“米一升四文，能煮出不少飯。雞蛋兩文一個，油和鹽算一文成本。一份炒飯用半升飯不到，加上蛋和油鹽，成本大概兩文半。賣三文，一份賺半文。要是一天能賣五十份，就是二十五文賺頭。”
“五十份。”林氏聽到這個數字有些擔憂，“咱們能賣那麽多嗎？”
“試試看嘛娘。”蘇晚說，“第一天，我準備三十份的量，若是賣得掉最好，就算是賣不掉，咱們自己吃也不浪費。”
“我明早幫你們把車推過去。”蘇昀說，“然後我得去縣學，午時前趕回來幫忙。”
“我負責收錢和招呼客人。”蘇晴輕聲說，“晚兒只管炒飯。”
分工明確，每個人都有了任務。
連林氏也說，“我在家把食材準備好，米提前蒸好。”
一直沈默的蘇文成忽然說，“明天我跟你們一起去。”
這話一出全家人都楞住了，蘇文成被罷官後，幾乎不出門，更別說去市集拋頭露面了。
“爹，您不用勉強自己。”蘇晚想勸。
蘇文成擺擺手，神色平靜，“我雖被罷了官，但還沒到不能見人的地步。你們去擺攤，我坐在一旁看看書，總歸是個大人，旁人也不敢輕易欺負。”
這話說得在理，蘇晚心中湧起一股暖意，也不再勸說，“好，那咱們全家一起去。”
等到晚上，大家都回房準備睡覺，蘇晚剛躺在床上，就看見蘇晴拿出一塊幹凈的粗布上。
用炭筆寫下“蘇記炒飯，三文一份”幾個字，然後再描繡上。
蘇晴的字娟秀工整，雖然布料簡陋，但看起來清爽明白。
“姐，你的字真好看。”蘇晚由衷地說。
蘇晴臉微紅：“從前跟爹學過一些，後來就自己練。沒想到有一天會用來寫這個。”
“用來謀生，不丟人。”蘇晚趴在床上，兩眼亮晶晶的看著她。
“姐，等咱們賺了錢，我給你買最好的繡線和綢緞，讓你繡出最漂亮的花樣。”
蘇晴笑著，用力點頭，她已經開始期待明天，希望一切順利。
次日寅時，外頭天還黑著，蘇家小院已經亮起了燈。
廚房裏熱氣騰騰，蘇晚在蒸最後一鍋米飯，蘇晴在燒火，林氏則是煮好了粥準備端上桌，今天一去還不知道什麽時候回來，畢竟要吃飽了才有力氣。
蘇昀檢查了獨輪車，給輪軸又上了點油，蘇文成換上了一件最整潔的深色直裰，頭發梳得一絲不茍，坐在堂屋裏，面前放著一本舊書。
辰時初，一切準備就緒，一家人也已經吃好早飯。
二十份米飯蒸好晾涼，雞蛋、油、鹽、碗筷都裝上車。
那塊寫著字的粗布掛在車頭，隨風輕輕擺動。
“出發吧。”蘇文成站起身。
一家人推著車，走出了小院。
晨霧尚未散盡，青石板路濕漉漉的，街上有零星的行人，都是趕早市的小販或做工的人。
縣學坐落在城東文廟旁，青磚黛瓦，門前兩株古柏虬枝盤結，透著歲月的沈澱。辰時初刻，晨霧還未散盡，已有三三兩兩的學子背著書袋走來。
他們大多穿著半舊的儒生長衫，腳步匆匆，偶有相識的互相作揖問候，空氣中飄著淡淡的墨香與清晨的濕潤。
蘇家的獨輪車吱呀呀地停在縣學斜對面的一棵老槐樹下，這個位置蘇文成選得十分巧妙，既不在正門口礙眼，又離得不遠，學子們一出大門就能看見。
背後是老槐樹粗壯的樹幹，能擋些晨風，樹蔭也正好遮住半幅攤子。
蘇昀幫著把車停穩，看了看天色，“爹，妹妹們，我先去學堂了，午時散學我再來幫忙。”
“去吧，專心聽課。”蘇文成點點頭，從車上取下那個他常坐的矮凳，在老槐樹根旁安頓下來。
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