第 5 章
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第 5 章
連著往山上跑了好幾日，地窖也挖出了個大概。
當然，都是林更元一手挖的，柳枝每日裏最大的事，就是思量著午食要做些什麽。
也頗有樂趣。
這時，柳枝正跟林更元商量著，想要借著這陣子秋收的東風，找別家拿些稭稈來混著泥漿把地窖裏面糊一糊。
忽地，聽見旁側傳來“嘭”的一聲。
定睛一瞧，是一只兔子撞到了李子樹上。
柳枝登時警惕了起來，和林更元兩人躲進了地窖裏，舉著手鏟和鐵鍬候在窖口，又指使著二花在四周轉上了好幾圈，察看是否有野獸在附近追兔子。
待到二花回來示意安全後，兩人才出了地窖。
柳枝迫不及待地提起那只傻兔子，上下打量，臉上的笑要掛到耳邊上去了。
“平日裏這可是只有小桃才能遇見的好事！”
“看來這棵李子樹果真是我們的福樹。”林更元點點頭，擡手將柳枝頭發上剛才在地窖中沾到的泥點涅下。
“今日上來沒帶料呢，兔子久了也不好吃，我們去找爹娘她們一起吃吧？”
拍開一旁發饞的二花，柳枝興高采烈地將兔子塞進背簍，拉著林更元大步往家去了，站在家門前對著門就是三下連拍。
迎上來開門的是秋水，一眼就瞧見了林更元扛著的那柄足夠顯眼的大鐵鍬，上面還沾了有新挖的土。
秋水見狀一楞，話語中多了幾分氣急，“你真去折騰地窖了？”
柳枝聞言一呆，木木地回頭一看，對上了林更元無辜的眼神。
沒法子，這鐵鍬鐵制品總不能亂丟吧，只能扛過來啊。
柳枝眨眨眼睛，轉過頭來，往上背了背自己的背簍，清清嗓子，對著秋水燦爛一笑。
“阿娘，你誤會了，我們是去挖山藥了哇！”
言罷，柳枝轉手把背簍裏的那段葛根拿了出來，“你看，阿娘，我還找到了一條老葛呢！但這老葛太能跑了，想來找小桃一起去挖呢！”
知女莫若母，秋水一聽柳枝那清嗓子再說話的動靜，就知道後面的話都是屁話。
毫不客氣地白了柳枝一眼，秋水不再搭理他們，扭身往廚房去了。
反正這兩人一個願打，一個願挨，她說再多也沒用。
柳枝知曉，這就算是過關了，樂呵呵地把背簍交給林更元，讓他去把挖來的草藥處理處理。
自己則是提著兔子跟在秋水後面，一邊追著秋水說著今日的好運道，一邊進了廚房要著手炮兔子。
為了炮只兔子，柳枝把能使喚的家裏人都給使喚上了。
先是給兔子放了血，再拎著一條腿將兔子倒著放進了請嫂子燒好的熱水裏轉上兩圈後，柳枝將兔子丟給小桃，讓她幫著褪毛刳腹去臟，這些清出來的下水就可以交給阿爹，讓他自己做些下酒菜吃。
又把茂哥兒打發去河邊挖些黃泥，順道砍些果木枝條來後，柳枝掏出了一個陶盆，開始備料。
這是至關重要的一步。
姜片、蔥段、紫蘇、米酒自是必不可少，八角、肉桂、香葉也得放上少許，阿娘吃不得麻和辣，就少去了花椒、茱萸這兩樣。
兔肉脂肪少，吃起來偏柴，柳枝就趁著秋水去院子外剝筍不在廚房內的時候，在嫂子望風的掩護下，膽大包天地悄悄用竹片刮了一層豬油和入其中，添些油脂滋味，以油潤枯。
小桃將處理好的兔子拿進廚房來交給嫂子泡水抹鹽，湊近柳枝手下的陶盆一聞，被那股子香辛味沖得咳嗆連連，臉上卻是笑得開懷，一時狼狽不已。
她就知道，只有在阿姐回家的時候阿娘才舍得讓出廚房來。在平日裏，她連廚房都進不得，更別提吃上有這麽多料的大菜了！
柳枝此時毫無逗弄小桃糗態的心思，一心想著這塞料裏還缺些什麽。
兔肉要炮，在這其中必會泌出些血水，柳枝又撿了些稻殼撒入料中混勻，屆時便可吸去血水。
光有這些還不夠，為了增些鮮味，柳枝還撈了一把菌子丁，挖了兩勺豆豉倒入其中，雙手抄進盆裏邊攪邊拌。
恰好秋水將筍剝凈了，給柳枝送了些剝碎了的筍丁來，一眼就看穿了這料裏面藏著的豬油。
賞了柳枝一個爆栗，秋水把剩下的菜都交出手去，只站在柳枝一旁，防著她又對廚房裏的好東西下手。
柳枝只好止住了再加些腌菜的小心思，老老實實地拌料。
將塞料混好後，柳枝提起水盆裏的兔子上下抖上一抖瀝瀝水，才將塞料倒進去。
塞料只能倒得八成滿到九成滿之間，若是塞得太滿，炮的時候料就會炸開，泥殼和兔子也會被炸得不成樣子，會生生地糟蹋了一道美食。
這一教訓是柳枝小時候因嘴太饞所獲得的，已刻骨銘心。
將兔子用剃好的竹簽封上，茂哥兒也帶著黃泥和果木家來了。
讓他和小桃去在大哥剛才挖好的土坑上架好果木堆，再把他們自己想要烤的東西備好放進去，柳枝則是取了一片大蕉葉，將兔子嚴嚴實實地包了進去，開始準備裹泥。
先是用指腹塗上一層薄泥，這層泥要讓兔子和蕉葉貼在一起，才不會在炮制時裂開。等這層泥半幹不黏手後，才好繼續厚塗。
厚塗的這一層約有一個指節厚，要邊抹邊壓，將兔子裹成一個大的泥橄欖樣式才算完成。
放進果木堆裏燜上近兩柱香的時間，等到了能把把泥殼烤得一打就碎，露出油亮赫黃的兔皮的時候，炮兔子就做好了。
接下來的活就得靠全家最不怕燙的阿爹了。
柳青山用竹棍將兔子挾起後將其放入陶盆，徐徐拉開封口的竹簽，使得渾厚的香料從兔子腹中流出，再在盆裏將兔子撕開，拆成小塊。
夾上一塊蘸上梅醬，柳枝大吃一口，再夾上一塊蘸些香草與茱萸磨碎混成的碎末子，柳枝又大吃一口。
老天爺欸！忙活這一次可真是值了！再挨兩個爆栗也值！
柳枝還在美美地吃著兔肉，林更元坐在她身旁，左右瞧了一圈，瞅準了當前一片歡快的時機，借機開口。
“爹，娘，我和枝娘去挖地窖，還是有些考量在內的。”
嗯？
柳枝聞言坐直了身子，夾兔肉的動作也緩上了幾分。
且不管林更元的意圖是想挽回些他在爹娘心中的形象，還是想讓她往後少因著挖地窖的事挨阿娘的罵，現下他既起了這個頭，這就是個能說服爹娘挖地窖的好機會，柳枝不想錯過。
柳青山剛解完兔子，才夾起了第一塊肉，聽見林更元的話後也不見忙慌，將肉細細嚼了吞下去後，才沈吟著開口：“這挖地窖之事，勢在必行？”
父女三十來年，柳青山早已摸透了柳枝的性子。
自己這大女兒雖然常常想一出是一出，但總會在睡一覺醒來後就放棄了。似如今這種隔了將近一旬後仍在堅持，還付諸了行動的想法，那是相當相當少見的。
況且柳青山一家常年呆在山上，對山下的局勢了解的著實不多。
蛇戶的名聲本就讓上山的村民們都躲著他家走都來不及，哪裏會閑聊家常世事？平日裏常有來往的也就只有柳枝一家和幾家藥鋪，
今日見著柳枝和林更元兩人真拿鐵鍬上山幹起了挖地窖這苦力活，不免心中遲疑。
林更元先將自己的手放到了柳枝的腿上，再沈聲道：“聽了阿枝的話，我也想了幾天，仍是覺著倭寇不足為懼，爛泥它就上不了墻，來再多回也都是白搭。”
一桌人都認可地點了點頭，就連柳枝也無話可說。
確實，倭寇不止是這些年來屢戰屢敗，就算是在後頭的亂世裏，也沒翻出什麽風浪，只是她不願錯過任何一個好機會，硬是拿來當由頭罷了。
秋水聽到這話更是忍不住開口了，“是嘛！我就覺得阿枝還是太閑了，閑人生閑事。”
柳枝本以為林更元開口會站在她這邊，卻不想一上來就被他徹底打倒了。
心中一口氣上來，柳枝就想斜眼瞪他，但感受到林更元的指頭不緊不慢地輕輕在她腿上叩著，似在安撫，又將這口氣忍了下來，等著他的下言。
“但我前日去給二牛叔送嫁妝時，看到他家院裏曬的稻谷個頭都不大，才發覺今年的雨水著實多了，稻谷都長不滿。”
林更元說這話時眉眼間滿是凝重。
不管是朝堂上的紫衣官還是農田間的泥腿子，只要是天底下能明事的人都知曉，秋收收成不好，接下來的一年都會不好。
“我就想著，秋收不好，新糧也少，糧價肯定要漲。倒不如挖個地窖，趁著今年秋收糧還沒交上去，打個差，先去買些陳糧存進地窖裏，後一年也能過得好些。”
“枝娘說的一句話還是有理，手裏有糧，萬事不慌。且挖個小地窖也只需不到兩旬日的時間，快得很，但紅豆還小，院裏不好動土，秋收又急，我倆這才上山挖了地窖。”
柳枝聽罷，惱意頓消，丟給林更元一個讚賞的眼神。
不錯，這理由比她的倭寇襲來的理由可靠多了。
心頭急轉間，柳枝又想到了另一個理由，連忙附和道：“是呀，今年雨水多，那山上的雪也不會少呀！山上封山的日子要是久了，我不好上山你們不好下山的，還是得多買點糧囤著才好。”
“再說了，萬一雪太大，等來年雪化了轉洪，把春苗給淹了，那可是得熬整兩年沒糧的日子哩！”
“這沒個地窖專門用來存糧，那可不行吧？”
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連著往山上跑了好幾日，地窖也挖出了個大概。
當然，都是林更元一手挖的，柳枝每日裏最大的事，就是思量著午食要做些什麽。
也頗有樂趣。
這時，柳枝正跟林更元商量著，想要借著這陣子秋收的東風，找別家拿些稭稈來混著泥漿把地窖裏面糊一糊。
忽地，聽見旁側傳來“嘭”的一聲。
定睛一瞧，是一只兔子撞到了李子樹上。
柳枝登時警惕了起來，和林更元兩人躲進了地窖裏，舉著手鏟和鐵鍬候在窖口，又指使著二花在四周轉上了好幾圈，察看是否有野獸在附近追兔子。
待到二花回來示意安全後，兩人才出了地窖。
柳枝迫不及待地提起那只傻兔子，上下打量，臉上的笑要掛到耳邊上去了。
“平日裏這可是只有小桃才能遇見的好事！”
“看來這棵李子樹果真是我們的福樹。”林更元點點頭，擡手將柳枝頭發上剛才在地窖中沾到的泥點涅下。
“今日上來沒帶料呢，兔子久了也不好吃，我們去找爹娘她們一起吃吧？”
拍開一旁發饞的二花，柳枝興高采烈地將兔子塞進背簍，拉著林更元大步往家去了，站在家門前對著門就是三下連拍。
迎上來開門的是秋水，一眼就瞧見了林更元扛著的那柄足夠顯眼的大鐵鍬，上面還沾了有新挖的土。
秋水見狀一楞，話語中多了幾分氣急，“你真去折騰地窖了？”
柳枝聞言一呆，木木地回頭一看，對上了林更元無辜的眼神。
沒法子，這鐵鍬鐵制品總不能亂丟吧，只能扛過來啊。
柳枝眨眨眼睛，轉過頭來，往上背了背自己的背簍，清清嗓子，對著秋水燦爛一笑。
“阿娘，你誤會了，我們是去挖山藥了哇！”
言罷，柳枝轉手把背簍裏的那段葛根拿了出來，“你看，阿娘，我還找到了一條老葛呢！但這老葛太能跑了，想來找小桃一起去挖呢！”
知女莫若母，秋水一聽柳枝那清嗓子再說話的動靜，就知道後面的話都是屁話。
毫不客氣地白了柳枝一眼，秋水不再搭理他們，扭身往廚房去了。
反正這兩人一個願打，一個願挨，她說再多也沒用。
柳枝知曉，這就算是過關了，樂呵呵地把背簍交給林更元，讓他去把挖來的草藥處理處理。
自己則是提著兔子跟在秋水後面，一邊追著秋水說著今日的好運道，一邊進了廚房要著手炮兔子。
為了炮只兔子，柳枝把能使喚的家裏人都給使喚上了。
先是給兔子放了血，再拎著一條腿將兔子倒著放進了請嫂子燒好的熱水裏轉上兩圈後，柳枝將兔子丟給小桃，讓她幫著褪毛刳腹去臟，這些清出來的下水就可以交給阿爹，讓他自己做些下酒菜吃。
又把茂哥兒打發去河邊挖些黃泥，順道砍些果木枝條來後，柳枝掏出了一個陶盆，開始備料。
這是至關重要的一步。
姜片、蔥段、紫蘇、米酒自是必不可少，八角、肉桂、香葉也得放上少許，阿娘吃不得麻和辣，就少去了花椒、茱萸這兩樣。
兔肉脂肪少，吃起來偏柴，柳枝就趁著秋水去院子外剝筍不在廚房內的時候，在嫂子望風的掩護下，膽大包天地悄悄用竹片刮了一層豬油和入其中，添些油脂滋味，以油潤枯。
小桃將處理好的兔子拿進廚房來交給嫂子泡水抹鹽，湊近柳枝手下的陶盆一聞，被那股子香辛味沖得咳嗆連連，臉上卻是笑得開懷，一時狼狽不已。
她就知道，只有在阿姐回家的時候阿娘才舍得讓出廚房來。在平日裏，她連廚房都進不得，更別提吃上有這麽多料的大菜了！
柳枝此時毫無逗弄小桃糗態的心思，一心想著這塞料裏還缺些什麽。
兔肉要炮，在這其中必會泌出些血水，柳枝又撿了些稻殼撒入料中混勻，屆時便可吸去血水。
光有這些還不夠，為了增些鮮味，柳枝還撈了一把菌子丁，挖了兩勺豆豉倒入其中，雙手抄進盆裏邊攪邊拌。
恰好秋水將筍剝凈了，給柳枝送了些剝碎了的筍丁來，一眼就看穿了這料裏面藏著的豬油。
賞了柳枝一個爆栗，秋水把剩下的菜都交出手去，只站在柳枝一旁，防著她又對廚房裏的好東西下手。
柳枝只好止住了再加些腌菜的小心思，老老實實地拌料。
將塞料混好後，柳枝提起水盆裏的兔子上下抖上一抖瀝瀝水，才將塞料倒進去。
塞料只能倒得八成滿到九成滿之間，若是塞得太滿，炮的時候料就會炸開，泥殼和兔子也會被炸得不成樣子，會生生地糟蹋了一道美食。
這一教訓是柳枝小時候因嘴太饞所獲得的，已刻骨銘心。
將兔子用剃好的竹簽封上，茂哥兒也帶著黃泥和果木家來了。
讓他和小桃去在大哥剛才挖好的土坑上架好果木堆，再把他們自己想要烤的東西備好放進去，柳枝則是取了一片大蕉葉，將兔子嚴嚴實實地包了進去，開始準備裹泥。
先是用指腹塗上一層薄泥，這層泥要讓兔子和蕉葉貼在一起，才不會在炮制時裂開。等這層泥半幹不黏手後，才好繼續厚塗。
厚塗的這一層約有一個指節厚，要邊抹邊壓，將兔子裹成一個大的泥橄欖樣式才算完成。
放進果木堆裏燜上近兩柱香的時間，等到了能把把泥殼烤得一打就碎，露出油亮赫黃的兔皮的時候，炮兔子就做好了。
接下來的活就得靠全家最不怕燙的阿爹了。
柳青山用竹棍將兔子挾起後將其放入陶盆，徐徐拉開封口的竹簽，使得渾厚的香料從兔子腹中流出，再在盆裏將兔子撕開，拆成小塊。
夾上一塊蘸上梅醬，柳枝大吃一口，再夾上一塊蘸些香草與茱萸磨碎混成的碎末子，柳枝又大吃一口。
老天爺欸！忙活這一次可真是值了！再挨兩個爆栗也值！
柳枝還在美美地吃著兔肉，林更元坐在她身旁，左右瞧了一圈，瞅準了當前一片歡快的時機，借機開口。
“爹，娘，我和枝娘去挖地窖，還是有些考量在內的。”
嗯？
柳枝聞言坐直了身子，夾兔肉的動作也緩上了幾分。
且不管林更元的意圖是想挽回些他在爹娘心中的形象，還是想讓她往後少因著挖地窖的事挨阿娘的罵，現下他既起了這個頭，這就是個能說服爹娘挖地窖的好機會，柳枝不想錯過。
柳青山剛解完兔子，才夾起了第一塊肉，聽見林更元的話後也不見忙慌，將肉細細嚼了吞下去後，才沈吟著開口：“這挖地窖之事，勢在必行？”
父女三十來年，柳青山早已摸透了柳枝的性子。
自己這大女兒雖然常常想一出是一出，但總會在睡一覺醒來後就放棄了。似如今這種隔了將近一旬後仍在堅持，還付諸了行動的想法，那是相當相當少見的。
況且柳青山一家常年呆在山上，對山下的局勢了解的著實不多。
蛇戶的名聲本就讓上山的村民們都躲著他家走都來不及，哪裏會閑聊家常世事？平日裏常有來往的也就只有柳枝一家和幾家藥鋪，
今日見著柳枝和林更元兩人真拿鐵鍬上山幹起了挖地窖這苦力活，不免心中遲疑。
林更元先將自己的手放到了柳枝的腿上，再沈聲道：“聽了阿枝的話，我也想了幾天，仍是覺著倭寇不足為懼，爛泥它就上不了墻，來再多回也都是白搭。”
一桌人都認可地點了點頭，就連柳枝也無話可說。
確實，倭寇不止是這些年來屢戰屢敗，就算是在後頭的亂世裏，也沒翻出什麽風浪，只是她不願錯過任何一個好機會，硬是拿來當由頭罷了。
秋水聽到這話更是忍不住開口了，“是嘛！我就覺得阿枝還是太閑了，閑人生閑事。”
柳枝本以為林更元開口會站在她這邊，卻不想一上來就被他徹底打倒了。
心中一口氣上來，柳枝就想斜眼瞪他，但感受到林更元的指頭不緊不慢地輕輕在她腿上叩著，似在安撫，又將這口氣忍了下來，等著他的下言。
“但我前日去給二牛叔送嫁妝時，看到他家院裏曬的稻谷個頭都不大，才發覺今年的雨水著實多了，稻谷都長不滿。”
林更元說這話時眉眼間滿是凝重。
不管是朝堂上的紫衣官還是農田間的泥腿子，只要是天底下能明事的人都知曉，秋收收成不好，接下來的一年都會不好。
“我就想著，秋收不好，新糧也少，糧價肯定要漲。倒不如挖個地窖，趁著今年秋收糧還沒交上去，打個差，先去買些陳糧存進地窖裏，後一年也能過得好些。”
“枝娘說的一句話還是有理，手裏有糧，萬事不慌。且挖個小地窖也只需不到兩旬日的時間，快得很，但紅豆還小，院裏不好動土，秋收又急，我倆這才上山挖了地窖。”
柳枝聽罷，惱意頓消，丟給林更元一個讚賞的眼神。
不錯，這理由比她的倭寇襲來的理由可靠多了。
心頭急轉間，柳枝又想到了另一個理由，連忙附和道：“是呀，今年雨水多，那山上的雪也不會少呀！山上封山的日子要是久了，我不好上山你們不好下山的，還是得多買點糧囤著才好。”
“再說了，萬一雪太大，等來年雪化了轉洪，把春苗給淹了，那可是得熬整兩年沒糧的日子哩！”
“這沒個地窖專門用來存糧，那可不行吧？”
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