第101章 一步一套路
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第101章 一步一套路
老板聽說要賣，眼睛當即一亮。
“這蘑菇醬不僅可以就這麽吃，拌面下飯夾饅頭裏都很不錯。”石白魚將老板的反應看在眼裏，笑了笑，給添了一把火。
老板果然上鉤：“不知小兄弟這蘑菇醬怎麽賣？”
“小兄弟。”沒等石白魚回答，旁邊一位老者就沒忍住開了口：“你這蘑菇醬當真如你說的這般好？”
“好不好的嘗過就知道了。”石白魚說罷端起桌上的碟子起身，走到老者面前：“看老先生剛坐下來似乎還沒想好吃什麽，要不我煮碗醬拌面給您嘗嘗如何？這醬拌面，再配上一碗熱騰騰的羊雜湯，可謂一絕。”
“醬拌面，不就把醬倒面裏拌一拌就行，哪用得著小兄弟親自動手，讓老板煮一碗就行了。”老者倒是好說話。
“我這醬拌面可跟老先生想的不一樣。”石白魚轉頭看向老板：“老板，不知可否借你竈臺食材一用？”
老板也好奇這醬拌面有何特別之處，左右現在不忙，便點了點頭。
石白魚道了聲謝，起身去竈間忙活起來。
他這醬拌面卻不是普通的醬拌面，除了今天的主角蘑菇醬，還做了其它輔料配菜。其中黃瓜絲和油炸豌豆，便是這醬拌面的精髓。
沒有海帶，他便泡了點自帶的木耳絲代替。
拿出來他在家裏熬的雞汁，花椒油，澆上一點吊味，再加入豬油，鹽，白糖，醋和辣子紅油，最後澆上一勺肉粒蘑菇醬，撒上一撮蔥花和香菜，一碗酸辣鮮香的幹拌面就做好了。
盛上一碗羊雜湯一起給老者端出去，石白魚笑著做了個請的手勢。
老者活到這歲數，確實沒見過這麽花裏胡哨的面條，不過聞著那霸道的香味倒是拿筷子嘗了一口。
然後，就沒停下來。
吃幾口面再喝一口羊雜湯，簡直舌尖上的享受。
老者根本顧不上和石白魚說話，直到一碗面下肚，又喝了口湯，這才拿出手帕擦了擦嘴，認同的點了點頭。
“不錯，這拌面確實別有一番風味。”老者繼續挑湯裏的羊雜吃：“就是做起來也忒費勁了。”
話是這樣，他表情卻很是意猶未盡。
其他人見狀，也忍不住想要來上一碗嘗嘗。
“我剛煮面的時候老板都看著，大家要是感興趣，就讓老板煮，他畢竟更拿手一些，我就不獻醜了。”石白魚笑了笑，主動退出這作秀的舞臺，坐回去繼續吃起自己已經泡脹發坨的面。
然而醬拌面少不了他的醬，大家想嘗，要麽老板把蘑菇醬買下來，要麽就感興趣的食客們自己上他這買上一勺半勺的，不管是哪種，總歸都是開張。
紅哥兒眼睜睜看著石白魚套路大家，眼珠子滴溜溜轉悠，一會兒看看這個，一會兒看看那個，默默將學到的這些都記在了心裏。
石白魚轉頭就見紅哥兒星星眼望著自己，擡手揉了把小孩兒的頭。他也不急，推銷點到為止，接下來就看老板怎麽做了。
老板原本是覺著味道不錯，準備買點回去自家吃，結果石白魚這一手不僅讓他學到了面條的新吃法，還敏銳的發現了商機。
他這面館是十幾年的老字號了，招牌就是羊雜面，但再好的東西，經年累月下來，也該吃厭了。
以前還好，有不少老食客撐著，生意大不如前倒也不好不壞過的去，可自從對面那家打著曾經禦廚旗號的陽春面起來，生意就一落千丈。
別看過了晌午還有生意，其實是對面收的早，他這純屬撿漏。眼下有這麽個翻身機會擺在面前，他要不抓住，那就是傻。
“不知小兄弟這壇蘑菇醬怎麽賣？”老板幾番衡量後，便主動上前問道。
“老板你也看到了，我這蘑菇醬都是貨真價實的，不管是蘑菇還是肉粒，份量都非常紮實。”石白魚話鋒一轉：“我這醬單賣一勺定價是三文，整壇除去陶罐重量差不多二十斤，一共六兩銀子，至於罐子就當結個緣，送你了。”
這是石白魚在家裏就定好的價格，按這邊勺子的大小，一勺小蘸碟，差不多一錢，一錢三文，一兩就是三十文，一斤三百文，十斤三兩銀子，二十斤剛好六兩。
老板聽完價格一時沒有開口，心裏仔細盤算了一番，發現這醬看似貴，但其實一勺大概能拌三四碗，也就是說，一碗面醬料成本頂多也就一文錢。
至於黃瓜和其它配料都不是多值錢的東西，估摸成本也就跟羊雜差不多。
如果有食客面和羊雜湯都要的話，還能套著賣多賺一點，怎麽看都是穩賺的買賣。
想通這些，老板還是想壓壓價，不過沒等他開口，察覺他意圖的宋冀就開了口。
“六兩銀子一壇肉粒蘑菇醬說貴不貴，說便宜也不便宜，老板小本生意，全要怕是有點困難。”宋冀看向石白魚，商量的語氣：“不過大家都感興趣，不如勻半碗出來，剩下的，一會兒去酒樓看看？”
“也行。”石白魚跟宋冀打配合，點點頭看向老板：“那老板，要不…”
話沒說完，老板就把六兩銀子放到桌上：“不用勻，這壇子我都要了。”
成功將蘑菇醬賣了出去，石白魚將壇子抱給老板時還不忘繼續推銷：“我這還有曬幹的木耳肉絲，老板要嗎？”不等老板拒絕，接著道：“原本醬拌面加上海帶絲更正宗，但我們這裏沒有，用木耳肉絲代替剛剛好。”
“木耳絲？”老板接過壇子。
石白魚點頭：“濕木耳壓秤市場價是兩文一斤，我這曬幹的一斤份量是濕木耳的幾倍，所以會貴一點，五文錢一斤，我這有大概十來斤，但泡發了，份量絕對比濕木耳劃算。”
見老板有興趣，紅哥兒機靈的跑去牛車把裝幹木耳絲的布袋拿了過來。
石白魚抓了一把給老板，本想讓他泡發來看一看份量，不想老板看完直接拍板。
“行，你這木耳絲我也要了。”
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老板聽說要賣，眼睛當即一亮。
“這蘑菇醬不僅可以就這麽吃，拌面下飯夾饅頭裏都很不錯。”石白魚將老板的反應看在眼裏，笑了笑，給添了一把火。
老板果然上鉤：“不知小兄弟這蘑菇醬怎麽賣？”
“小兄弟。”沒等石白魚回答，旁邊一位老者就沒忍住開了口：“你這蘑菇醬當真如你說的這般好？”
“好不好的嘗過就知道了。”石白魚說罷端起桌上的碟子起身，走到老者面前：“看老先生剛坐下來似乎還沒想好吃什麽，要不我煮碗醬拌面給您嘗嘗如何？這醬拌面，再配上一碗熱騰騰的羊雜湯，可謂一絕。”
“醬拌面，不就把醬倒面裏拌一拌就行，哪用得著小兄弟親自動手，讓老板煮一碗就行了。”老者倒是好說話。
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老板也好奇這醬拌面有何特別之處，左右現在不忙，便點了點頭。
石白魚道了聲謝，起身去竈間忙活起來。
他這醬拌面卻不是普通的醬拌面，除了今天的主角蘑菇醬，還做了其它輔料配菜。其中黃瓜絲和油炸豌豆，便是這醬拌面的精髓。
沒有海帶，他便泡了點自帶的木耳絲代替。
拿出來他在家裏熬的雞汁，花椒油，澆上一點吊味，再加入豬油，鹽，白糖，醋和辣子紅油，最後澆上一勺肉粒蘑菇醬，撒上一撮蔥花和香菜，一碗酸辣鮮香的幹拌面就做好了。
盛上一碗羊雜湯一起給老者端出去，石白魚笑著做了個請的手勢。
老者活到這歲數，確實沒見過這麽花裏胡哨的面條，不過聞著那霸道的香味倒是拿筷子嘗了一口。
然後，就沒停下來。
吃幾口面再喝一口羊雜湯，簡直舌尖上的享受。
老者根本顧不上和石白魚說話，直到一碗面下肚，又喝了口湯，這才拿出手帕擦了擦嘴，認同的點了點頭。
“不錯，這拌面確實別有一番風味。”老者繼續挑湯裏的羊雜吃：“就是做起來也忒費勁了。”
話是這樣，他表情卻很是意猶未盡。
其他人見狀，也忍不住想要來上一碗嘗嘗。
“我剛煮面的時候老板都看著，大家要是感興趣，就讓老板煮，他畢竟更拿手一些，我就不獻醜了。”石白魚笑了笑，主動退出這作秀的舞臺，坐回去繼續吃起自己已經泡脹發坨的面。
然而醬拌面少不了他的醬，大家想嘗，要麽老板把蘑菇醬買下來，要麽就感興趣的食客們自己上他這買上一勺半勺的，不管是哪種，總歸都是開張。
紅哥兒眼睜睜看著石白魚套路大家，眼珠子滴溜溜轉悠，一會兒看看這個，一會兒看看那個，默默將學到的這些都記在了心裏。
石白魚轉頭就見紅哥兒星星眼望著自己，擡手揉了把小孩兒的頭。他也不急，推銷點到為止，接下來就看老板怎麽做了。
老板原本是覺著味道不錯，準備買點回去自家吃，結果石白魚這一手不僅讓他學到了面條的新吃法，還敏銳的發現了商機。
他這面館是十幾年的老字號了，招牌就是羊雜面，但再好的東西，經年累月下來，也該吃厭了。
以前還好，有不少老食客撐著，生意大不如前倒也不好不壞過的去，可自從對面那家打著曾經禦廚旗號的陽春面起來，生意就一落千丈。
別看過了晌午還有生意，其實是對面收的早，他這純屬撿漏。眼下有這麽個翻身機會擺在面前，他要不抓住，那就是傻。
“不知小兄弟這壇蘑菇醬怎麽賣？”老板幾番衡量後，便主動上前問道。
“老板你也看到了，我這蘑菇醬都是貨真價實的，不管是蘑菇還是肉粒，份量都非常紮實。”石白魚話鋒一轉：“我這醬單賣一勺定價是三文，整壇除去陶罐重量差不多二十斤，一共六兩銀子，至於罐子就當結個緣，送你了。”
這是石白魚在家裏就定好的價格，按這邊勺子的大小，一勺小蘸碟，差不多一錢，一錢三文，一兩就是三十文，一斤三百文，十斤三兩銀子，二十斤剛好六兩。
老板聽完價格一時沒有開口，心裏仔細盤算了一番，發現這醬看似貴，但其實一勺大概能拌三四碗，也就是說，一碗面醬料成本頂多也就一文錢。
至於黃瓜和其它配料都不是多值錢的東西，估摸成本也就跟羊雜差不多。
如果有食客面和羊雜湯都要的話，還能套著賣多賺一點，怎麽看都是穩賺的買賣。
想通這些，老板還是想壓壓價，不過沒等他開口，察覺他意圖的宋冀就開了口。
“六兩銀子一壇肉粒蘑菇醬說貴不貴，說便宜也不便宜，老板小本生意，全要怕是有點困難。”宋冀看向石白魚，商量的語氣：“不過大家都感興趣，不如勻半碗出來，剩下的，一會兒去酒樓看看？”
“也行。”石白魚跟宋冀打配合，點點頭看向老板：“那老板，要不…”
話沒說完，老板就把六兩銀子放到桌上：“不用勻，這壇子我都要了。”
成功將蘑菇醬賣了出去，石白魚將壇子抱給老板時還不忘繼續推銷：“我這還有曬幹的木耳肉絲，老板要嗎？”不等老板拒絕，接著道：“原本醬拌面加上海帶絲更正宗，但我們這裏沒有，用木耳肉絲代替剛剛好。”
“木耳絲？”老板接過壇子。
石白魚點頭：“濕木耳壓秤市場價是兩文一斤，我這曬幹的一斤份量是濕木耳的幾倍，所以會貴一點，五文錢一斤，我這有大概十來斤，但泡發了，份量絕對比濕木耳劃算。”
見老板有興趣，紅哥兒機靈的跑去牛車把裝幹木耳絲的布袋拿了過來。
石白魚抓了一把給老板，本想讓他泡發來看一看份量，不想老板看完直接拍板。
“行，你這木耳絲我也要了。”
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