年味至
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年味至
過年前一天，倆人給家裏其他人全都發了紅封並放假三天，只留下銀春。
周瑤理本想讓她回家過年去，奈何小姑娘楞是不走，說啥都要留在這同她一起。
“不回家也不礙事的，就讓我留下來吧。”銀春死死捏緊她的衣袖。
反正她回到家也是不招待見，倒不如留在這陪周姑娘要好些。更何況這個月的月錢已經交給阿爹，銀春回不回去對方根本不在意。
即使她不說清楚周瑤理也猜到她的話外意，便也不再一味催她回家。
今日也是外邊攤販最後一日擺攤，明早可就沒像今日這麽熱鬧了。
只有等到大年夜游燈會的時候才陸陸續續有人出攤，畢竟一年就那麽幾天會解除宵禁。
周瑤理讓文竹去那家賣椰青的阿嬸那提幾個回來，留著明晚年夜飯用。
“記得千萬別讓她幫忙開！”這麽冷的天，不敲開的話放一晚上應該不會壞。
晚上睡覺前，周瑤理叮囑銀春明早千萬別又站在門口守著她起床，怪不好意思的。
“這在我家那邊叫年假，不上工的。”
現代。
在江郡忙忙碌碌一天回到現代的周瑤理，難得起個大早沒賴床。
因為一大早就被周蓮莉拖起來大掃除。
周瑤理慶幸自己是美食博主，特地趕在春運前坐飛機回家。
也慶幸她父母平日睡得早，晚上到十點多鐘二老就開始打哈欠，更別提會半夜來找她吃宵夜。
壓根兒不存在的事。
她回家這麽多天，父母完全沒發現自家女兒的房間裏，晚上剛過十二點就空無一人。
只是每天早上周瑤理都被被她媽破門而入，強行拉她起床搞衛生。好在周蓮莉每次進門的時間點，她已經從雍都回來。
前幾年的年夜飯大多是父母在準備，今年周瑤理也加入行列之中。
上次陳繡做的煮千絲讓她念念不忘，第二天早上就找陳大廚要了配方。
今年年夜飯她打算大展身手！好歹也是實打實做了大半年的廚子。
下午一家子全擠在廚房內各幹各的。周瑤理的雞湯已經燉上了，讓出廚房的位置。
周蓮莉夫妻倆因為誰先用鍋的問題，都已經快打上辯論了。周瑤理默默退出，抱著絞肉機逃離戰場。
除了煮千絲外她還準備了另一道菜，四喜丸子。
周瑤理將丸子的肉餡都弄好走回廚房，裏面倆人早已恢覆和樂融融的相處模式，見狀她趕緊占據另一個空閑的爐竈。
起鍋燒油，等鍋邊開始冒小泡轉為小火，將四個肉丸慢慢放入鍋中。全程只用小火慢炸，待肉丸定型再翻面。
期間焦香味溢滿整個廚房，周蓮莉夫妻倆站在她兩側圍觀。
“不得了哦，成大廚了。”周爸爸調侃。
沒想到他閨女這一年的美食博主真不是白當的，瞧這手法。
那叫一個專業！
丸子變得金黃酥脆，周瑤理趕緊撈出。
換砂鍋中留下一點熱油即可，倒入蒜片蔥絲洋蔥碎煸炒出味，再加入預調好的醬料和少許清水。
適量糖鹽增味，白胡椒增香。
水開撈出小料後再放入炸好的丸子，小火慢燉20分鐘即可。
等待的同時，周瑤理取走雞湯開始著手準備煮幹絲。
學著陳繡同樣將剩餘的雞湯分成三碗提前嘗鮮。
碗雞湯下肚，忙活一上午的三人瞬間滿血覆活。周瑤理燉雞湯時還加入幾片當歸，味道更醇厚些。
“咱們現在就把湯喝了，晚飯怎麽辦？”周蓮莉喝完才反應過來，年夜飯還沒開始呢。
周瑤理哼哼兩聲，“主角在後頭。”
說罷砧板往桌面一放，豆幹往上一擺，手持刀將其碎成穿針細絲。
周蓮莉看得眼睛都直了，沒想到她獨自在外打拼一年，成長這麽多。
雞湯內剩下的雞肉她也沒浪費，撈出來撕成雞絲淋上調料。
又一道菜新鮮出爐，涼拌雞絲。
與此同時鍋上燉著的四喜丸子也好了，正透過孔不住往外冒香氣。
出鍋擺盤上桌，正式開啟年夜飯。
飯前吉利話少不了。
“新的一年，希望我們一家人都順順利利！”
“特別是我們的小周同學，”周蓮莉舉起杯子和周瑤理碰杯，“獨自在外生活辛苦了。”
“謝謝媽媽！”說完另一邊的周爸爸瘋狂朝她使眼色，周瑤理連忙補上一句，“也謝謝老爸！”
周家過年活動少，年夜飯後除了在家恢覆親朋好友的賀年短信，就是守在電視前看春晚。
一家子甚至等不到跨年倒計時就開始犯困，十一點多時周蓮莉實在忍不住，早早回房睡覺。
末了不忘掏出紅包遞給她，“別熬夜知道吧。”
周瑤理點頭，她想熬都沒有機會。
十一點半，老周夫妻倆睡得正香，周瑤理同樣回了房。
剛關上門手機彈出語音通話，林嘉行打來的。
“新年快樂！”
“新年快樂。”
電話接通，倆人齊聲。
正巧外面響起煙花聲，周瑤理拉開窗簾就能看見一束束煙花在空中炸開。
她問林嘉行看不看煙花，很漂亮哦。
“可以嗎？”林嘉行回答。
這有什麽不可以的，周瑤理對著空中拍了幾段視頻發過去。
過一會兒安靜許久的聲音響起。
林嘉行說謝謝，真的很漂亮。
春節後幾天就要開學了，他今年就沒打算回國。
指針打向十二點五十八分，周瑤理喊了聲林嘉行。
“等會兒見。”
他楞住神，下意思看了眼時間，隨後反應過來。
周瑤理還在絮絮叨叨，“記得給我包個大紅包。”
電話掛斷，正好十二點整。
雍都。
周瑤理醒來奪門而出，銀春果然聽話地沒守在門外。
回房換上衣服就著冷水洗漱完再重新打開門，繞過梅花屏瞧見林嘉行此時也剛好出門。
倆人都穿了新做的衣裳，紅紅火火的。
正聊天呢，銀春從前院趕來。
她還以為出啥事了，結果小姑娘止不住道歉自己起晚了。
周瑤理無奈在她腦袋上輕拍，“昨天不是說放年假嗎，不用跟我道歉。”
廚子已經回家過年了，幾人將就白粥配小菜把早飯解決掉，隨後開始準備過年裝飾。
周瑤理她們出門貼春聯時，隔壁院子的人家已經在外面貼好一會兒了。
那戶人家的夫郎貼得不好，不是向左歪就是向右歪，氣得那娘子都想上去踹他兩腳。
周瑤理趕緊上前勸架，說是新年頭一天可不能生氣。
倆家人互相道喜，周瑤理才轉身回去看林嘉行貼自家春聯。
“歪了歪了。”她皺眉。
林嘉行朝左偏。
“太靠左了。”
他往右挪。
周瑤理生氣，果然貼春聯就沒有不吵架的。
隔壁娘子回去的腳步一頓，笑著打趣她怎麽自個兒倒生起氣來了。
好在雖吵吵鬧鬧，但也把聯子貼妥當了。
二人叉腰欣賞好一會兒，周瑤理咂舌。
還是得聽她的，再往右一點才行。
林嘉行立馬推她進屋，“窗花還沒剪，別耽誤了。”
再糾結下去，一早上時間都要浪費在門口。
銀春是個剪窗花的好手，不管是梅花桃花還是牡丹纏枝，一把剪刀就能搞定。
周瑤理問她會剪魚嗎？兔子呢？或者雞鴨鵝之類的。
“會倒是會。”銀春猶豫。
魚她能理解，老人家常說年年有魚。
但是雞鴨鵝屬實出乎意料，但周瑤理有自己的想法。
銀春剪了一桌子獸禽，邊上還有幾個周瑤理剪的正方形。
文竹湊近瞧了，忍不住和林嘉行嘲笑她，“周姑娘怎麽只剪了個方方正正的紙框。”
周瑤理不服，抽走林嘉行藏在身後的紅紙，“你家郎君還剪三角形呢！”
林嘉行沒想到戰火會引到自己身上，橫著脖子狡辯，“三角形具有穩定性。”
最終倆人被剝奪剪窗花的權利，老老實實坐在邊上看其餘倆人揮舞剪刀。
貼窗花、掛桃符，祈福辟邪迎新春。
白天胡鬧一通，下午正式準備屬於他們在江郡的第一次年夜飯。
因著過年少攤販，周瑤理前幾天買年貨時只好抓了兩只活雞回來養著。
不成想每天聞雞鳴聲起床，現下反而不忍心殺。只好讓文竹提到隔壁人家，勞煩人家的廚子幫忙現殺。
隔壁家廚子厚道，還幫忙將整雞剔骨分塊。周瑤理拿到手時只需片成肉片就行，省了不少是時間。
除去肉片、肉丸和瓜蔬配菜外，周瑤理還做了小酥肉和南乳排骨當小食。
上回做的炸排骨她自己都饞得不行，過年打算再做一次。
所有食材準備得差不多，文竹取來暖鍋。
將椰子水全部倒入暖鍋中，再取些椰肉鋪底，銀春端來焯過水的雞骨架一並加入。
周瑤理和林嘉行則在廚房準備炸排骨。
南乳排骨最重要的調料便是名字裏的南乳，用腐乳做的都不是那個味兒。
排骨用紅腐乳和其他調料一直腌制充分，下油鍋前用面粉裹住。
中火將其炸透後往火竈添入大塊柴火，把熟透的排骨覆炸至金黃焦脆。
肉香味從廚房飄出，把剩下兩人都勾來。這還沒上桌呢，四人躲在廚房偷偷啃起排骨。
還好周瑤理僅存的理智將剩下的部分都收起來，嚴令禁止偷吃。
天色漸暗，內院開始被月光籠罩。
暖鍋內的椰香飄出，把餐廳整個包圍住。
“話不多說，開蓋！”就著濕布，周瑤理拎走蓋子。
屋子裏的椰子香味瞬間更加濃郁。
四人舉杯，“新春嘉平！”
文竹抿一口杯中的熱飲，舒服嘆氣，“周姑娘煮的牛乳茶好好喝！”
周瑤理聞言也猛灌一口，吃火鍋就得配奶茶！
“年夜飯都不許拘著哈，放開了吃！”
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反正她回到家也是不招待見，倒不如留在這陪周姑娘要好些。更何況這個月的月錢已經交給阿爹，銀春回不回去對方根本不在意。
即使她不說清楚周瑤理也猜到她的話外意，便也不再一味催她回家。
今日也是外邊攤販最後一日擺攤，明早可就沒像今日這麽熱鬧了。
只有等到大年夜游燈會的時候才陸陸續續有人出攤，畢竟一年就那麽幾天會解除宵禁。
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因為一大早就被周蓮莉拖起來大掃除。
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也慶幸她父母平日睡得早，晚上到十點多鐘二老就開始打哈欠，更別提會半夜來找她吃宵夜。
壓根兒不存在的事。
她回家這麽多天，父母完全沒發現自家女兒的房間裏，晚上剛過十二點就空無一人。
只是每天早上周瑤理都被被她媽破門而入，強行拉她起床搞衛生。好在周蓮莉每次進門的時間點，她已經從雍都回來。
前幾年的年夜飯大多是父母在準備，今年周瑤理也加入行列之中。
上次陳繡做的煮千絲讓她念念不忘，第二天早上就找陳大廚要了配方。
今年年夜飯她打算大展身手！好歹也是實打實做了大半年的廚子。
下午一家子全擠在廚房內各幹各的。周瑤理的雞湯已經燉上了，讓出廚房的位置。
周蓮莉夫妻倆因為誰先用鍋的問題，都已經快打上辯論了。周瑤理默默退出，抱著絞肉機逃離戰場。
除了煮千絲外她還準備了另一道菜，四喜丸子。
周瑤理將丸子的肉餡都弄好走回廚房，裏面倆人早已恢覆和樂融融的相處模式，見狀她趕緊占據另一個空閑的爐竈。
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“不得了哦，成大廚了。”周爸爸調侃。
沒想到他閨女這一年的美食博主真不是白當的，瞧這手法。
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丸子變得金黃酥脆，周瑤理趕緊撈出。
換砂鍋中留下一點熱油即可，倒入蒜片蔥絲洋蔥碎煸炒出味，再加入預調好的醬料和少許清水。
適量糖鹽增味，白胡椒增香。
水開撈出小料後再放入炸好的丸子，小火慢燉20分鐘即可。
等待的同時，周瑤理取走雞湯開始著手準備煮幹絲。
學著陳繡同樣將剩餘的雞湯分成三碗提前嘗鮮。
碗雞湯下肚，忙活一上午的三人瞬間滿血覆活。周瑤理燉雞湯時還加入幾片當歸，味道更醇厚些。
“咱們現在就把湯喝了，晚飯怎麽辦？”周蓮莉喝完才反應過來，年夜飯還沒開始呢。
周瑤理哼哼兩聲，“主角在後頭。”
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周蓮莉看得眼睛都直了，沒想到她獨自在外打拼一年，成長這麽多。
雞湯內剩下的雞肉她也沒浪費，撈出來撕成雞絲淋上調料。
又一道菜新鮮出爐，涼拌雞絲。
與此同時鍋上燉著的四喜丸子也好了，正透過孔不住往外冒香氣。
出鍋擺盤上桌，正式開啟年夜飯。
飯前吉利話少不了。
“新的一年，希望我們一家人都順順利利！”
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周瑤理點頭，她想熬都沒有機會。
十一點半，老周夫妻倆睡得正香，周瑤理同樣回了房。
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她問林嘉行看不看煙花，很漂亮哦。
“可以嗎？”林嘉行回答。
這有什麽不可以的，周瑤理對著空中拍了幾段視頻發過去。
過一會兒安靜許久的聲音響起。
林嘉行說謝謝，真的很漂亮。
春節後幾天就要開學了，他今年就沒打算回國。
指針打向十二點五十八分，周瑤理喊了聲林嘉行。
“等會兒見。”
他楞住神，下意思看了眼時間，隨後反應過來。
周瑤理還在絮絮叨叨，“記得給我包個大紅包。”
電話掛斷，正好十二點整。
雍都。
周瑤理醒來奪門而出，銀春果然聽話地沒守在門外。
回房換上衣服就著冷水洗漱完再重新打開門，繞過梅花屏瞧見林嘉行此時也剛好出門。
倆人都穿了新做的衣裳，紅紅火火的。
正聊天呢，銀春從前院趕來。
她還以為出啥事了，結果小姑娘止不住道歉自己起晚了。
周瑤理無奈在她腦袋上輕拍，“昨天不是說放年假嗎，不用跟我道歉。”
廚子已經回家過年了，幾人將就白粥配小菜把早飯解決掉，隨後開始準備過年裝飾。
周瑤理她們出門貼春聯時，隔壁院子的人家已經在外面貼好一會兒了。
那戶人家的夫郎貼得不好，不是向左歪就是向右歪，氣得那娘子都想上去踹他兩腳。
周瑤理趕緊上前勸架，說是新年頭一天可不能生氣。
倆家人互相道喜，周瑤理才轉身回去看林嘉行貼自家春聯。
“歪了歪了。”她皺眉。
林嘉行朝左偏。
“太靠左了。”
他往右挪。
周瑤理生氣，果然貼春聯就沒有不吵架的。
隔壁娘子回去的腳步一頓，笑著打趣她怎麽自個兒倒生起氣來了。
好在雖吵吵鬧鬧，但也把聯子貼妥當了。
二人叉腰欣賞好一會兒，周瑤理咂舌。
還是得聽她的，再往右一點才行。
林嘉行立馬推她進屋，“窗花還沒剪，別耽誤了。”
再糾結下去，一早上時間都要浪費在門口。
銀春是個剪窗花的好手，不管是梅花桃花還是牡丹纏枝，一把剪刀就能搞定。
周瑤理問她會剪魚嗎？兔子呢？或者雞鴨鵝之類的。
“會倒是會。”銀春猶豫。
魚她能理解，老人家常說年年有魚。
但是雞鴨鵝屬實出乎意料，但周瑤理有自己的想法。
銀春剪了一桌子獸禽，邊上還有幾個周瑤理剪的正方形。
文竹湊近瞧了，忍不住和林嘉行嘲笑她，“周姑娘怎麽只剪了個方方正正的紙框。”
周瑤理不服，抽走林嘉行藏在身後的紅紙，“你家郎君還剪三角形呢！”
林嘉行沒想到戰火會引到自己身上，橫著脖子狡辯，“三角形具有穩定性。”
最終倆人被剝奪剪窗花的權利，老老實實坐在邊上看其餘倆人揮舞剪刀。
貼窗花、掛桃符，祈福辟邪迎新春。
白天胡鬧一通，下午正式準備屬於他們在江郡的第一次年夜飯。
因著過年少攤販，周瑤理前幾天買年貨時只好抓了兩只活雞回來養著。
不成想每天聞雞鳴聲起床，現下反而不忍心殺。只好讓文竹提到隔壁人家，勞煩人家的廚子幫忙現殺。
隔壁家廚子厚道，還幫忙將整雞剔骨分塊。周瑤理拿到手時只需片成肉片就行，省了不少是時間。
除去肉片、肉丸和瓜蔬配菜外，周瑤理還做了小酥肉和南乳排骨當小食。
上回做的炸排骨她自己都饞得不行，過年打算再做一次。
所有食材準備得差不多，文竹取來暖鍋。
將椰子水全部倒入暖鍋中，再取些椰肉鋪底，銀春端來焯過水的雞骨架一並加入。
周瑤理和林嘉行則在廚房準備炸排骨。
南乳排骨最重要的調料便是名字裏的南乳，用腐乳做的都不是那個味兒。
排骨用紅腐乳和其他調料一直腌制充分，下油鍋前用面粉裹住。
中火將其炸透後往火竈添入大塊柴火，把熟透的排骨覆炸至金黃焦脆。
肉香味從廚房飄出，把剩下兩人都勾來。這還沒上桌呢，四人躲在廚房偷偷啃起排骨。
還好周瑤理僅存的理智將剩下的部分都收起來，嚴令禁止偷吃。
天色漸暗，內院開始被月光籠罩。
暖鍋內的椰香飄出，把餐廳整個包圍住。
“話不多說，開蓋！”就著濕布，周瑤理拎走蓋子。
屋子裏的椰子香味瞬間更加濃郁。
四人舉杯，“新春嘉平！”
文竹抿一口杯中的熱飲，舒服嘆氣，“周姑娘煮的牛乳茶好好喝！”
周瑤理聞言也猛灌一口，吃火鍋就得配奶茶！
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