山人自有妙計，懶人自帶創造力
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山人自有妙計，懶人自帶創造力
沈秋瑜比約定的時間還要早到，她到的時候周瑤理還在炸酥肉。文竹看她和林嘉行正在忙活中，屁顛兒地跑去開門。
“沈二小姐安。”
門一開就看見文竹，沈秋瑜還有些詫異，以為自己走錯地了。
屋子小，從竈臺的位置就能將院子連著門口的位置一覽無餘。周瑤理瞧見她後十分驚喜，想著出去迎她，奈何騰不出身。
沈秋瑜是自己獨自來的，並未帶丫鬟，怕給她添負擔。
“瑜娘來得可早。”周瑤理邊翻動著鍋中的酥肉，邊和她聊天。
一旁的林嘉行還在給剩下的酥肉裹粉，瞧見來人也只是淡淡點頭示意，隨即又埋頭幹活。
沈秋瑜以為自己眼花了，他居然也懂竈臺事。見此不由得燃起不服氣，她好歹也是沈家二小姐，怎可輸給他。
“我想你一人在家估計有得忙，便早些來搭把手。”沈秋瑜說著開始挽袖子。
周瑤理瞧了忙讓她去一旁坐著，自己忙得過來。倒不是礙著她貴府小姐的身份，只是油鍋滾燙熱油飛濺，怕傷到她。
“那我就在邊上陪你，若是用得到我的地方只管提就是。”
逼仄的廚房瞬間擠進三個人，更顯得熱鬧。
第一批酥肉炸好撈出，周瑤理盛出放在竹簾上瀝油，讓瑜娘幫她拿到一旁候著，接著便是炸第二鍋。
“這外層裹的是何物？”沈秋瑜看著眼前東西著實好奇，還從未見過如此做法。
“粉漿。”周瑤理將一塊塊裹好粉的肉條投入鍋中，瞬間燃起油花，咕嚕咕嚕冒泡。
外面那層面漿大有來頭。系統對她還不錯，居然還給這個朝代安排了紅薯土豆一類的東西，市面上也有紅薯澱粉可買。
周瑤理往紅薯澱粉裏摻了點兒白面粉，又打了個蛋黃進去。攪拌均勻後將腌制好的肉條丟進去就這麽一拌，根根肉條都裹滿面漿，再趁油熱的功夫分條放入，等炸至定型再翻面。
將柴火夾出把火候調小，再等一兩分鐘即可撈出。每根都是金黃酥脆，腌制充分的酥肉在炸的過程就已經開始散味，滿屋飄香。
“瑜娘，你把剛剛那簍子肉拿過來。”周瑤理將鍋中第二批酥肉撈起，等鍋中覆熱，把第一批酥肉重新投入覆炸。
不一會兒的功夫就見酥肉全都上色完成，撈出時她夾起一塊遞到沈秋瑜嘴邊。
“嘗嘗？小心燙。”
沈秋瑜小心翼翼咬過，瞬間瞪亮眼睛直點頭，“好吃！”
外層的面衣炸得恰到時候，入嘴便是酥脆口感。再咬上兩口，裏層的肉塊在嘴中爆開，滿嘴鮮甜肉汁，還夾雜著一絲爽辣。
實在新奇，昌南道從未有人將豚肉用這種方法烹制。
“嘿嘿好吃吧，這個在我們那兒叫炸酥肉。”周瑤理瞧她一臉不可思議的樣子，挑眉說道。
炸酥肉？果然如此名，入口即是酥脆。不過讓她震驚的還不止如此，先前炸酥肉的油被撈起，只留下淺淺一層。
只見周瑤理又接過林嘉行遞來的一碗雞翅，往上面薄薄撒上一層粉後放入鍋中，等雞翅兩面變得焦脆後方才盛起。
沈秋瑜以為就此完事，就見她拿過碗不知道何物，呈黃色蓉狀。下一秒碗中之物被倒入鍋中，來回推動中開始冒起綿密泡泡。
先前的雞翅倒入翻拌，三兩下的功夫全部裹上金黃色外殼。
“金沙雞翅，完成！”
沈秋瑜端過盤子走出，文竹早已在廚房外等候多時，立馬上前接過。
今天人太多，周瑤理便把屋內的桌子擡出來打算在外邊用飯。
蜜煎金橘在沈秋瑜來的前一會兒就做好了。
將鍋洗盡開始準備最後一個菜，糖醋荷藕。
周瑤理記得上回沈家家宴時，沈秋瑜特別喜歡這道菜。好在不難做，擬菜單時便也加進去了。
不多時所有菜全都上齊。
“多謝各位相助，在下今日才得以有此臥處，感激不盡。”周瑤理舉著茶杯以茶代酒發表感言，“話不多說，開宴！”
文竹剛剛瞧見周瑤理給沈二娘子單獨開小竈的時候就饞得慌，這會兒更是拉不住，等主家動筷之後便伸筷直朝小酥肉而去。
入口便是滿嘴酥脆，周娘子果然沒騙他。近些年來，當地人對豚肉雖不似從前那般厭惡，但很少有人懂得如何烹制，大多夾雜著腥味。
可是眼前這盤酥肉卻沒有料想中的腥味，甚至口□□汁只留油脂香。一旁的金沙雞翅也非同一般，肉汁焦甜，外層的金脆又帶著濃郁的鹹香，直叫人停不下筷。
“瑤娘在酒館當個廚子屈才了。”沈秋瑜還有些意猶未盡，盯著眼前的光盤感慨道。
“沈二小姐說得是呢！”文竹啃完最後一根雞翅，點頭附議。
“郎君同二位娘子一同休息去，碗交給我洗便是。”飯畢，文竹搶先攬過洗碗活。
周瑤理見狀也不跟他客氣，帶著沈秋瑜在院子裏四處逛逛，跟她介紹自己又添了哪些新家當。
這時沈二娘子才發現屋子確實大變樣，她還記得先前陪她賃房時，整個屋子看起來樸素得很，現下倒是煙火氣滿滿。
左側的空地不知何時裝上個長架子，上邊三面用石板圍住。沈秋瑜還納悶這是何意，就見文竹端著碗筷站在前頭洗碗。
“那池中的汙水又如何排出？”
周瑤理牽著她上前，指著中間的小圓塊，“我讓林郎君幫忙找人在這中間挖孔，再在下方接上竹管子。”
蓄水時把孔堵上，等排水再將塞子挪開。
沈秋瑜瞧著新物件止不住讚嘆，直誇周瑤理是個人才。再往旁看，就看見架子邊上放張板凳，上頭放著個木桶，還戳了根粗棍。
這下不用她問，周瑤理搶先解釋。
“這是凈衣桶。”
搬家那天她就琢磨著想做個洗衣服的工具，思索半天畫了張草圖給林嘉行，讓他幫忙找木匠打一個。
現成的資源，不用白不用。
沒想到林嘉行速度夠快，才兩天的功夫就拿著成品過來了，和她草圖上的一模一樣。
桶身並不高，只比木盆高上些許。但在桶的中間又按上底座，上面放了個齒輪型的圓木板，最後再用巧思裝上一根粗棍。
轉動棍子時便能帶動底下的齒輪板，由此就能將衣服洗凈。
“不愧是瑤娘，我還擔心你會住不慣呢。”沈秋瑜上手試著轉動棍子，邊感嘆她的小巧思。
“自己的日子，總得過得舒心些。”周瑤理雙手叉腰，沒心沒肺笑道。
“今日叨擾了，等瑤娘下次假休我教你習字。”沈秋瑜牽著周瑤理的手站在門口同她道別。
之前沈二娘子就發現她識得字但卻不會寫，即是會寫的幾個字也是讓人不忍直視。
周瑤理別提多高興，誰不想會讀書寫字。這兒全是繁體字，她倒是看得懂，但讓她寫就沒招了。
“天色漸晚，周娘子莫送。”林嘉行把打算送他們出去的周瑤理趕回去。
巷子黑，等會兒就她自己一人走回去不安全。
“行，那你們註意安全。”
周瑤理就知道系統不會讓她過得太順心，安逸日子沒多過久，雲禾酒館就有人來鬧事兒。
那日她還在後廚忙活，東家莫名其妙闖進來說出大事兒了，著急忙慌地拉她出去。被一路推到大堂才知道，原來是有客人說在餐食裏吃出雜物。
那鬧事之人瞧見來人是位年輕女子，瞬時橫眉豎眼大掌一拍，桌上的酒杯都被震倒。
“你們雲禾就是如此辦事？竟喊一小娘子來糊弄我。”
東家低眉順眼陪笑道，“瞧客官說的，周娘子確實是我們雲禾的廚子之一。”說罷將周瑤理扯上前來，“快跟人賠罪。”
周瑤理如撅嘴葫蘆，死活不開口。
開什麽玩笑？說話得講證據，稀裏糊塗接下這口大鍋不是她粉行事風格。
“客官可莫要胡說，說話要講證據。”
那漢子瞧她完全不怵，站起身來如同一堵肉墻，居高臨下瞪她。
周瑤理見狀不遑多讓，拉過一旁的板凳，手撐在東家肩膀上借力，猛地站上凳子雙手叉腰，手中還拎著鍋鏟。
“郎子莫不是瞧不起人。敢問郎君，世間有何人一出生便是大廚？亦或是等到一定年歲自動成為大廚的？”
其他食客早就發現這邊的嘈雜聲，現在更是丟下碗筷前來看熱鬧。
地下站著圍觀的人多了起來，周瑤理不忘跟人互動，“各位客官可認同我方才的話。”
漢子瞧見他人紛紛點頭，當下便覺著被她下了面子，轉頭惡狠狠瞪住東家。
王東家這會兒也反應過來，厲聲喝道，“周瑤理你想不想幹了，趕緊下來！”
鬧事的男人見她吃癟，又將看客的註意力引回那盤菜上。
“各位評評理，這位廚娘方才說我汙蔑，還請各位看看這是何物。”說罷張開手掌，手心裏躺著的正是剛剛從菜裏找出來的雜物，一顆珠子。
眼見自己站上上風，漢子得意朝她挑眉，接著說道，“既然這菜是廚娘做的，那這顆珠子可不就是從她身上掉的嘛！”
大男人哪兒來的珠子。
其他人紛紛交頭接耳，視線在周瑤理身上四處掃動。
周瑤理雙手環胸，回他個大大的白眼，“若按郎子這麽說，玲瓏閣的簪釵我都喜歡，那玲瓏閣就是我的了？”
不知人群中何人笑出聲，其他人也被帶動，不少好事人還調侃那漢子。
趁這功夫，周瑤理繼續追擊，“各位大可看看我身上是否有頭面之類的物件。”
幹她們這行的，最忌諱身上佩戴零碎飾品。她可是立志要當天下第一廚，又怎會犯這樣的低級錯誤。
“周廚娘確實打扮樸素。”離她最近的娘子附議，她連束發用的都是發帶。
見此，那漢子啞口無言，張著嘴巴支吾半天也說不個字兒來。
這時人群中有人認出他來，“誒，這不是芳味樓家打雜的嗎！”
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沈秋瑜是自己獨自來的，並未帶丫鬟，怕給她添負擔。
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“這外層裹的是何物？”沈秋瑜看著眼前東西著實好奇，還從未見過如此做法。
“粉漿。”周瑤理將一塊塊裹好粉的肉條投入鍋中，瞬間燃起油花，咕嚕咕嚕冒泡。
外面那層面漿大有來頭。系統對她還不錯，居然還給這個朝代安排了紅薯土豆一類的東西，市面上也有紅薯澱粉可買。
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“瑜娘，你把剛剛那簍子肉拿過來。”周瑤理將鍋中第二批酥肉撈起，等鍋中覆熱，把第一批酥肉重新投入覆炸。
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沈秋瑜小心翼翼咬過，瞬間瞪亮眼睛直點頭，“好吃！”
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“嘿嘿好吃吧，這個在我們那兒叫炸酥肉。”周瑤理瞧她一臉不可思議的樣子，挑眉說道。
炸酥肉？果然如此名，入口即是酥脆。不過讓她震驚的還不止如此，先前炸酥肉的油被撈起，只留下淺淺一層。
只見周瑤理又接過林嘉行遞來的一碗雞翅，往上面薄薄撒上一層粉後放入鍋中，等雞翅兩面變得焦脆後方才盛起。
沈秋瑜以為就此完事，就見她拿過碗不知道何物，呈黃色蓉狀。下一秒碗中之物被倒入鍋中，來回推動中開始冒起綿密泡泡。
先前的雞翅倒入翻拌，三兩下的功夫全部裹上金黃色外殼。
“金沙雞翅，完成！”
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“多謝各位相助，在下今日才得以有此臥處，感激不盡。”周瑤理舉著茶杯以茶代酒發表感言，“話不多說，開宴！”
文竹剛剛瞧見周瑤理給沈二娘子單獨開小竈的時候就饞得慌，這會兒更是拉不住，等主家動筷之後便伸筷直朝小酥肉而去。
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“瑤娘在酒館當個廚子屈才了。”沈秋瑜還有些意猶未盡，盯著眼前的光盤感慨道。
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這時沈二娘子才發現屋子確實大變樣，她還記得先前陪她賃房時，整個屋子看起來樸素得很，現下倒是煙火氣滿滿。
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“那池中的汙水又如何排出？”
周瑤理牽著她上前，指著中間的小圓塊，“我讓林郎君幫忙找人在這中間挖孔，再在下方接上竹管子。”
蓄水時把孔堵上，等排水再將塞子挪開。
沈秋瑜瞧著新物件止不住讚嘆，直誇周瑤理是個人才。再往旁看，就看見架子邊上放張板凳，上頭放著個木桶，還戳了根粗棍。
這下不用她問，周瑤理搶先解釋。
“這是凈衣桶。”
搬家那天她就琢磨著想做個洗衣服的工具，思索半天畫了張草圖給林嘉行，讓他幫忙找木匠打一個。
現成的資源，不用白不用。
沒想到林嘉行速度夠快，才兩天的功夫就拿著成品過來了，和她草圖上的一模一樣。
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轉動棍子時便能帶動底下的齒輪板，由此就能將衣服洗凈。
“不愧是瑤娘，我還擔心你會住不慣呢。”沈秋瑜上手試著轉動棍子，邊感嘆她的小巧思。
“自己的日子，總得過得舒心些。”周瑤理雙手叉腰，沒心沒肺笑道。
“今日叨擾了，等瑤娘下次假休我教你習字。”沈秋瑜牽著周瑤理的手站在門口同她道別。
之前沈二娘子就發現她識得字但卻不會寫，即是會寫的幾個字也是讓人不忍直視。
周瑤理別提多高興，誰不想會讀書寫字。這兒全是繁體字，她倒是看得懂，但讓她寫就沒招了。
“天色漸晚，周娘子莫送。”林嘉行把打算送他們出去的周瑤理趕回去。
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“行，那你們註意安全。”
周瑤理就知道系統不會讓她過得太順心，安逸日子沒多過久，雲禾酒館就有人來鬧事兒。
那日她還在後廚忙活，東家莫名其妙闖進來說出大事兒了，著急忙慌地拉她出去。被一路推到大堂才知道，原來是有客人說在餐食裏吃出雜物。
那鬧事之人瞧見來人是位年輕女子，瞬時橫眉豎眼大掌一拍，桌上的酒杯都被震倒。
“你們雲禾就是如此辦事？竟喊一小娘子來糊弄我。”
東家低眉順眼陪笑道，“瞧客官說的，周娘子確實是我們雲禾的廚子之一。”說罷將周瑤理扯上前來，“快跟人賠罪。”
周瑤理如撅嘴葫蘆，死活不開口。
開什麽玩笑？說話得講證據，稀裏糊塗接下這口大鍋不是她粉行事風格。
“客官可莫要胡說，說話要講證據。”
那漢子瞧她完全不怵，站起身來如同一堵肉墻，居高臨下瞪她。
周瑤理見狀不遑多讓，拉過一旁的板凳，手撐在東家肩膀上借力，猛地站上凳子雙手叉腰，手中還拎著鍋鏟。
“郎子莫不是瞧不起人。敢問郎君，世間有何人一出生便是大廚？亦或是等到一定年歲自動成為大廚的？”
其他食客早就發現這邊的嘈雜聲，現在更是丟下碗筷前來看熱鬧。
地下站著圍觀的人多了起來，周瑤理不忘跟人互動，“各位客官可認同我方才的話。”
漢子瞧見他人紛紛點頭，當下便覺著被她下了面子，轉頭惡狠狠瞪住東家。
王東家這會兒也反應過來，厲聲喝道，“周瑤理你想不想幹了，趕緊下來！”
鬧事的男人見她吃癟，又將看客的註意力引回那盤菜上。
“各位評評理，這位廚娘方才說我汙蔑，還請各位看看這是何物。”說罷張開手掌，手心裏躺著的正是剛剛從菜裏找出來的雜物，一顆珠子。
眼見自己站上上風，漢子得意朝她挑眉，接著說道，“既然這菜是廚娘做的，那這顆珠子可不就是從她身上掉的嘛！”
大男人哪兒來的珠子。
其他人紛紛交頭接耳，視線在周瑤理身上四處掃動。
周瑤理雙手環胸，回他個大大的白眼，“若按郎子這麽說，玲瓏閣的簪釵我都喜歡，那玲瓏閣就是我的了？”
不知人群中何人笑出聲，其他人也被帶動，不少好事人還調侃那漢子。
趁這功夫，周瑤理繼續追擊，“各位大可看看我身上是否有頭面之類的物件。”
幹她們這行的，最忌諱身上佩戴零碎飾品。她可是立志要當天下第一廚，又怎會犯這樣的低級錯誤。
“周廚娘確實打扮樸素。”離她最近的娘子附議，她連束發用的都是發帶。
見此，那漢子啞口無言，張著嘴巴支吾半天也說不個字兒來。
這時人群中有人認出他來，“誒，這不是芳味樓家打雜的嗎！”
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