第111章 這是……特意給我做的？
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第111章 這是……特意給我做的？
廚房裏。
舒棠接著繼續調孜然雞肉土豆餡料。
雞腿肉一塊，土豆一個，洋蔥小半個，把肉洗幹凈，切成小丁，用料酒、生抽、一點點澱粉抓勻腌著。
土豆去皮切成小的丁，洋蔥也切成小丁。
接著鍋裏倒油，先下洋蔥丁炒出香味，變得透明。
然後她把腌好的雞肉丁土豆倒進去，翻炒到雞肉丁變白，熟透。
這時候，再把濃郁的孜然粉和辣椒粉撒進去，和雞肉丁、洋蔥丁一起翻炒均勻，那味道，噴香撲鼻。
餡料和好，這時候，面團也醒得差不多了。
舒棠在案板上撒了點幹面粉，把光滑的面團拿出來，搓成長條，然後用刀切成大小均勻的小劑子。
拿一個小劑子，用搟面杖搟成中間厚、邊緣薄的圓面皮。
挖一大勺麻辣豆腐餡放在面皮中央，像包包子一樣，用虎口把邊緣慢慢收攏，捏緊，把多餘的小面揪掐掉。
然後把收口朝下，用手掌心輕輕按扁，按成一個圓鼓鼓的餡餅坯。
一個個白胖胖的餡餅坯就做好了，整齊地排在撒了幹面粉的案板上。
把餡料包完，面團也用完了。
舒棠給平底鍋燒熱，倒上淺淺一層油。
油微微冒煙的時候，把餡餅坯一個個放進去，留點空隙。
調成中小火，慢慢煎。
很快，鍋底就傳來“滋滋”的聲響。
面皮接觸熱油，開始變得金黃，散發出面食特有的焦香。
用鍋鏟小心地翻個面，另一面也煎得金黃酥脆。
餡餅在鍋裏鼓了起來，面皮變得半透明，隱約能看到裏面紅油油的豆腐餡。
麻辣辛香和孜然燒烤的香氣混合著面餅的焦香，在廚房裏彌漫開來……
等餡餅兒煎到兩面金黃，餡餅鼓鼓的，用鍋鏟按壓一下能迅速回彈，就說明熟了！
舒棠用筷子把它們夾出來，放在盤子裏，金黃酥脆的外皮還在“滋滋”地冒著細小油泡，看著就讓人食指大動！
兩種餡餅擺在一起，一邊是紅油誘人的麻辣豆腐餡餅，一邊是色澤油潤的孜然雞肉餡餅，香氣撲鼻……
舒棠手腳麻利，一口氣煎了七八張餅出來。
金黃油亮的餡餅在盤子裏堆成個小山，香味溢得滿廚房都關不住。
舒棠掏出手機，“哢嚓”拍了張照，隨手發給了奚從露。
【奚奚！新研發！麻辣豆腐和孜然雞肉餡餅！來吃不？】
沒幾秒，奚從露那邊就回了。
【哇！看著就好吃！我在外面跟人談事兒呢，給我留著，晚上我去吃！】
舒棠回消息：
【OK，給你留著，晚上來我這兒，你自己來吃。】
回完消息，舒棠的肚子早就咕咕叫抗議了。
她拿了個盤子，給自己夾了兩個餡餅兒，那香噴噴、熱乎乎的味道直往鼻子裏鉆，勾得人饞蟲大動。
坐到餐桌邊，舒棠對著手裏的餅吹了吹氣。
她先拿的是那個透著紅油的麻辣豆腐餅。
“啊嗚！”一口咬下去！
“哢嚓！”第一感覺是極致酥脆！牙齒輕輕一碰，那煎得金黃的外皮就脆生生地裂開，掉下一點酥渣。
緊接著，溫熱柔軟的餡料就湧了出來。
嫩豆腐被壓得綿密，但又保留了一點顆粒感，吸飽了麻辣鮮香的肉汁，入口即化。
豬肉沫又炒得幹香，帶著郫縣豆瓣特有的醇厚鹹鮮和發酵香氣，花椒的麻和辣椒的辣是後來慢慢泛上來的，不嗆人，恰到好處地刺激著味蕾，讓人忍不住想再咬一口。
“唔！”
舒棠瞇起眼睛，臉上是藏不住的滿足，腮幫子鼓鼓地嚼著，邊嚼邊點頭。
這餅皮酥脆，內餡軟嫩麻辣，肉香豆香面香完美融合，一口下去，全是紮實的幸福感！太治愈了！
三下五除二，一個餡餅兒下肚，舒棠意猶未盡。
她又拿起那個孜然雞肉土豆餅。
這一口下去，又是不同的風味！
餅皮同樣酥脆。
裏面的餡料是另一種口感，雞肉丁炒得恰到好處，一點也不柴，反而滑嫩入味，裹滿了濃郁的孜然香氣和辣椒面的辛香……
土豆泥綿軟細膩，中和了孜然的香味，增加了餡料的濕潤度和飽腹感，土豆自帶的清甜也讓味道更有層次。
雞肉的嫩，土豆的綿，孜然的香，面皮的脆，在嘴裏交織，香得舒棠直晃腦袋。
“好吃！這個也好吃！”
舒棠含糊地嘟囔著，又是一大口。
一口氣幹掉兩個大餡餅，舒棠滿足地嘆了口氣，靠在椅背上，舒服地揉了揉有點撐的小肚子。
胃裏暖烘烘的，嘴裏還回味著麻辣和孜然的餘香，渾身上下都透著一股“吃飽了真幸福”的慵懶勁兒。
在餐桌前坐了一會兒，舒棠看了看盤子裏還剩下的好幾個金黃酥脆的餡餅，又瞥見廚房料理臺上，孟嶼禮早上送來蜂蜜水的那個玻璃杯還靜靜放著，想了想，舒棠給他發了條微信。
【孟總，在家嗎？】
消息幾乎是秒回。
裝逼哥：【在。】
舒棠：【我馬上上來，開個門。】
裝逼哥：【好。】
放下手機，舒棠起身，找了個幹凈的小食盒，裝了四個餡餅，小心翼翼地裝進去，蓋上蓋子。
出來後，她又把那個玻璃杯洗幹凈，擦幹。
隨後，舒棠一手拎著食盒，一手拿著杯子，舒棠出了門，朝著樓上孟嶼禮家走去。
電梯很快到了。
門一開，舒棠剛走出去，就看見孟嶼禮已經等在門口了。
看到舒棠出來，孟嶼禮視線率先落在她手上的杯子上，臉上露出一點笑：“來送杯子？”
舒棠點點頭，又拎了拎手裏的食盒：
“昂，還你杯子，順便做了點餡餅，給你嘗嘗。”
孟嶼禮目光落在那個樸實無華的食盒上，眼底笑意深了些，伸手接過：
“謝謝，剛好還沒吃飯。”
舒棠笑了笑：
“這不巧了，給你帶了四個餡餅，嘗嘗看？”
孟嶼禮笑著道了謝，他也沒客氣，他打開食盒蓋子看了一眼，金黃油亮的餡餅疊放著，還微微冒著熱氣，濃郁的香氣立刻飄散出來。
頓了頓，孟嶼禮看向舒棠，問：
“這是……特意給我做的？”
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廚房裏。
舒棠接著繼續調孜然雞肉土豆餡料。
雞腿肉一塊，土豆一個，洋蔥小半個，把肉洗幹凈，切成小丁，用料酒、生抽、一點點澱粉抓勻腌著。
土豆去皮切成小的丁，洋蔥也切成小丁。
接著鍋裏倒油，先下洋蔥丁炒出香味，變得透明。
然後她把腌好的雞肉丁土豆倒進去，翻炒到雞肉丁變白，熟透。
這時候，再把濃郁的孜然粉和辣椒粉撒進去，和雞肉丁、洋蔥丁一起翻炒均勻，那味道，噴香撲鼻。
餡料和好，這時候，面團也醒得差不多了。
舒棠在案板上撒了點幹面粉，把光滑的面團拿出來，搓成長條，然後用刀切成大小均勻的小劑子。
拿一個小劑子，用搟面杖搟成中間厚、邊緣薄的圓面皮。
挖一大勺麻辣豆腐餡放在面皮中央，像包包子一樣，用虎口把邊緣慢慢收攏，捏緊，把多餘的小面揪掐掉。
然後把收口朝下，用手掌心輕輕按扁，按成一個圓鼓鼓的餡餅坯。
一個個白胖胖的餡餅坯就做好了，整齊地排在撒了幹面粉的案板上。
把餡料包完，面團也用完了。
舒棠給平底鍋燒熱，倒上淺淺一層油。
油微微冒煙的時候，把餡餅坯一個個放進去，留點空隙。
調成中小火，慢慢煎。
很快，鍋底就傳來“滋滋”的聲響。
面皮接觸熱油，開始變得金黃，散發出面食特有的焦香。
用鍋鏟小心地翻個面，另一面也煎得金黃酥脆。
餡餅在鍋裏鼓了起來，面皮變得半透明，隱約能看到裏面紅油油的豆腐餡。
麻辣辛香和孜然燒烤的香氣混合著面餅的焦香，在廚房裏彌漫開來……
等餡餅兒煎到兩面金黃，餡餅鼓鼓的，用鍋鏟按壓一下能迅速回彈，就說明熟了！
舒棠用筷子把它們夾出來，放在盤子裏，金黃酥脆的外皮還在“滋滋”地冒著細小油泡，看著就讓人食指大動！
兩種餡餅擺在一起，一邊是紅油誘人的麻辣豆腐餡餅，一邊是色澤油潤的孜然雞肉餡餅，香氣撲鼻……
舒棠手腳麻利，一口氣煎了七八張餅出來。
金黃油亮的餡餅在盤子裏堆成個小山，香味溢得滿廚房都關不住。
舒棠掏出手機，“哢嚓”拍了張照，隨手發給了奚從露。
【奚奚！新研發！麻辣豆腐和孜然雞肉餡餅！來吃不？】
沒幾秒，奚從露那邊就回了。
【哇！看著就好吃！我在外面跟人談事兒呢，給我留著，晚上我去吃！】
舒棠回消息：
【OK，給你留著，晚上來我這兒，你自己來吃。】
回完消息，舒棠的肚子早就咕咕叫抗議了。
她拿了個盤子，給自己夾了兩個餡餅兒，那香噴噴、熱乎乎的味道直往鼻子裏鉆，勾得人饞蟲大動。
坐到餐桌邊，舒棠對著手裏的餅吹了吹氣。
她先拿的是那個透著紅油的麻辣豆腐餅。
“啊嗚！”一口咬下去！
“哢嚓！”第一感覺是極致酥脆！牙齒輕輕一碰，那煎得金黃的外皮就脆生生地裂開，掉下一點酥渣。
緊接著，溫熱柔軟的餡料就湧了出來。
嫩豆腐被壓得綿密，但又保留了一點顆粒感，吸飽了麻辣鮮香的肉汁，入口即化。
豬肉沫又炒得幹香，帶著郫縣豆瓣特有的醇厚鹹鮮和發酵香氣，花椒的麻和辣椒的辣是後來慢慢泛上來的，不嗆人，恰到好處地刺激著味蕾，讓人忍不住想再咬一口。
“唔！”
舒棠瞇起眼睛，臉上是藏不住的滿足，腮幫子鼓鼓地嚼著，邊嚼邊點頭。
這餅皮酥脆，內餡軟嫩麻辣，肉香豆香面香完美融合，一口下去，全是紮實的幸福感！太治愈了！
三下五除二，一個餡餅兒下肚，舒棠意猶未盡。
她又拿起那個孜然雞肉土豆餅。
這一口下去，又是不同的風味！
餅皮同樣酥脆。
裏面的餡料是另一種口感，雞肉丁炒得恰到好處，一點也不柴，反而滑嫩入味，裹滿了濃郁的孜然香氣和辣椒面的辛香……
土豆泥綿軟細膩，中和了孜然的香味，增加了餡料的濕潤度和飽腹感，土豆自帶的清甜也讓味道更有層次。
雞肉的嫩，土豆的綿，孜然的香，面皮的脆，在嘴裏交織，香得舒棠直晃腦袋。
“好吃！這個也好吃！”
舒棠含糊地嘟囔著，又是一大口。
一口氣幹掉兩個大餡餅，舒棠滿足地嘆了口氣，靠在椅背上，舒服地揉了揉有點撐的小肚子。
胃裏暖烘烘的，嘴裏還回味著麻辣和孜然的餘香，渾身上下都透著一股“吃飽了真幸福”的慵懶勁兒。
在餐桌前坐了一會兒，舒棠看了看盤子裏還剩下的好幾個金黃酥脆的餡餅，又瞥見廚房料理臺上，孟嶼禮早上送來蜂蜜水的那個玻璃杯還靜靜放著，想了想，舒棠給他發了條微信。
【孟總，在家嗎？】
消息幾乎是秒回。
裝逼哥：【在。】
舒棠：【我馬上上來，開個門。】
裝逼哥：【好。】
放下手機，舒棠起身，找了個幹凈的小食盒，裝了四個餡餅，小心翼翼地裝進去，蓋上蓋子。
出來後，她又把那個玻璃杯洗幹凈，擦幹。
隨後，舒棠一手拎著食盒，一手拿著杯子，舒棠出了門，朝著樓上孟嶼禮家走去。
電梯很快到了。
門一開，舒棠剛走出去，就看見孟嶼禮已經等在門口了。
看到舒棠出來，孟嶼禮視線率先落在她手上的杯子上，臉上露出一點笑：“來送杯子？”
舒棠點點頭，又拎了拎手裏的食盒：
“昂，還你杯子，順便做了點餡餅，給你嘗嘗。”
孟嶼禮目光落在那個樸實無華的食盒上，眼底笑意深了些，伸手接過：
“謝謝，剛好還沒吃飯。”
舒棠笑了笑：
“這不巧了，給你帶了四個餡餅，嘗嘗看？”
孟嶼禮笑著道了謝，他也沒客氣，他打開食盒蓋子看了一眼，金黃油亮的餡餅疊放著，還微微冒著熱氣，濃郁的香氣立刻飄散出來。
頓了頓，孟嶼禮看向舒棠，問：
“這是……特意給我做的？”
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