第15章
關燈
小
中
大
第15章
戶部衙門。
四爺一早來就忙活看公文的時，到了晌午就饑腸轆轆了，戶部這邊自然有專門的膳房給各位大人送膳，食盒拿了過來。
四菜一湯，兩葷兩素，一盤餑餑，一碗米飯，一碗湯。
燒鴨、肥雞、炒蘿蔔、炒山藥。
餑餑是蘇子葉餑餑，應季。
米飯是貢米，湯是筍絲老鴨湯。
這食盒打開，蘇培盛把菜色擺在小桌上，四爺眉頭就皺了起來，都是吃慣了的飯菜，況且這些菜也是戶部膳房這邊時刻溫著的，擺著好看吃起來味道一般，“都撤下去吧。”
這怎麽能行。
蘇培盛急了，爺今兒個早膳也就吃了兩個餑餑，這一早忙活東西都消化光了，要是這頓不吃，要等到散衙那哪裏撐得過去。
他靈機一動：“爺，要不讓人回家裏傳膳送過來。”
四爺遲疑了下，想起那道豆腐火腩，倒是有了幾分食欲，便點了下頭，“打發人去拿吧。”
“喳。”蘇培盛心裏松了口氣，出來後叫來兩個小太監，囑咐了他們回家去傳膳。
兩個小太監滿口答應，其中一個問道：“蘇谙達，小的們跑一趟倒是很樂意，只是怕家裏的菜也未必合王爺的胃口啊。”
“是啊，我們也不知王爺愛吃什麽。”
蘇培盛笑罵道：“鬼機靈的，我能給你們使絆子？你們回去，就去松青院請教請教耿格格，讓格格給王爺安排晚膳。”
兩個小太監對視一眼，耿格格，這位格格才入王爺眼多久，能摸得準王爺愛吃什麽嗎？
沒辦法，死馬當活馬醫了。
蘇培盛把人打發走了，剛進屋，四爺就又有差遣了，“你去內務府會計司走一趟，請耿郎中過來。”
得，蘇培盛心道，自己也得跑一趟了，原本還以為大中午的能消停些呢。
雍親王府。
耿妙妙才剛換了家常衣裳，她今兒個午膳用得晚，這會子吃完飯了在院子裏散步消消食。
雲初跟在她後面，原本低著頭看著地磚裏長出來的雜草，突然眼角餘光瞥見外面一道陌生的身影，她站住腳步，“外面是誰？”
孫吉兩人陪著笑進來，打了個千，行禮，“奴才給格格請安。”
“你們不是前院伺候的人？怎麽跑這裏來了？”
雲初認出孫吉來了，問道。
耿妙妙也站住腳步。
孫吉滿臉堆笑：“格格，王爺打發奴才幾個回來傳膳，蘇谙達說讓請您拿主意看看要什麽菜。”
？？？
耿妙妙一頭霧水。
好在她喜怒不形於色，就算這會子一腦門子的疑惑，也沒顯露出來，道了聲知道了，招呼兩個太監進屋子裏。
屋子裏依舊擺著冰山。
孫吉兩人一進去就覺得涼快不少，府上都說耿格格出手闊綽，今日看來果真如此。
雲初給他們兩個倒了茶，耿妙妙待他們喝了茶才問道：“王爺平日裏口味有什麽忌口的？”
“王爺只不愛吃味道重的，像太甜太苦他都不愛吃，除此以外，沒有什麽忌口。”
孫吉不介意賣個好。
這位格格要是真有本事，這會子留個人情，以後有事了才好找上門。
這聽著倒不是個挑剔的。
耿妙妙挑眉道：“我聽說戶部那邊也有膳房，怎麽要回來取？”
“您不知道，六部膳房的菜色都是一樣的，每個季節固定就是那幾道菜，您想，這再好的菜，連續吃幾年，這誰能受得了啊？”
孫吉說到膳房的菜，就面有菜色。
這膳房的菜是不缺油水，起初他們跟著吃的時候，還覺得是享福了，這有雞有鴨有菜，多好的日子。
連續吃了幾年，如今一聽到衙門膳房四個字，都想吐了。
耿妙妙懂了，面露同情。
她想了想，現在天熱，按理說吃些清新爽口的東西，比如冷面、涼皮那是最合適不過的，但四爺又是個養生的，這些東西就不太合適了。
她點了兩葷兩素，窯雞、手撕雞、素炒銀芽、番茄炒蛋，都算是家常菜。
孫吉一一記下了，心裏納悶這窯雞、手撕雞是什麽菜色，以前怎麽沒聽說過。
他恭敬地說道：“格格，奴才都記住了，只是奴才怕耽誤時間……”
耿妙妙會意：“放心，這兩道都是我事先讓膳房就備下的，原本預備著晚點吃，這會子先給爺送去也是一樣的。”
孫吉這下放心了，等過去膳房一開口，果然一下就好了，那窯雞還是拿荷葉包裹著端出來的，白總管說道：“這道菜可不能這會子掀開荷葉，下面有個小爐子熱著，等送到了再掀開才能不流失香味。”
孫吉聞著香味不住地咽口水。
他同伴也是一副饞樣，白總管笑罵著：“瞧你們這饞樣，這裏還有一份多出來的，留給你們了。”
“多謝白公公。”孫吉兩人喜不自勝地道謝。
兩人拿了食盒，不敢耽誤，趕緊坐車往回趕，蘇培盛早就等的不耐煩，見他們來連忙過去拿了食盒，“怎麽去了這麽久？”
孫吉忙道：“小的們可不敢耽誤，只是得去松青院，再去膳房，可不得繞了一段路。”
蘇培盛這會子也懶得跟他們理論是不是偷懶了，沖兩人擺了擺手，提著食盒進去了。
四爺聽見動靜，這才擡起頭來。
“爺，家裏的菜已經送來了。”蘇培盛弓著腰說道。
“擺上吧。”四爺收回眼神看書，打算看完這一卷再說，可片刻後，房間裏蔓延的香味叫他忍不住擡起頭來。
紅木桌上擺出了四菜一湯。
當中放著架在小爐子上面的窯雞，荷葉碧綠，香味撲鼻，這道窯雞是耿妙妙前些日子想吃雞的時候告訴膳房那邊做法琢磨出來的，本來以為沒有錫箔紙，這窯雞的滋味會大打折扣，不曾想膳房那邊琢磨出拿荷葉裹著的做法，不但雞肉的鮮美毫無流失，甚至還添加了荷葉的清香。
四爺不由自主地放下書，走到桌旁坐下。
蘇培盛伺候四爺洗了手，見四爺瞧了那窯雞好幾眼，便道：“爺先用這道菜？”
“嗯。”四爺故作淡定點了下頭。
蘇培盛也洗了手，打開了荷葉，荷葉裹著的時候，香味都誘人得很，一打開，那股香味更是撲鼻而來，雞是金黃色的，裏面汪著琥珀色的湯汁。
“好香的味道，老四，你在吃獨食啊？”三阿哥說笑著走了進來。
“三哥。”四爺起了身。
三阿哥的眼睛在桌上一掃而過，心裏詫異不已，這老四平日裏過得跟苦行僧似的，戶部衙門裏好些人都叫酒樓外送又或是讓家裏送飯來，唯有老四是衙門給什麽就吃什麽，今兒個居然還開小竈了。
還別說，這幾道菜看著還挺有食欲的。
“老四，看來我是來著了，可巧我還沒用晚膳呢。”
三阿哥笑呵呵說道。
四爺看向蘇培盛，“去多拿一副碗筷來。”
“再要一壺酒。”三阿哥看了眼窯雞說道，這道菜他一看就很下酒。
蘇培盛遲疑地看向四爺。
“三哥，”四爺淡淡道：“今日還要當差，酒就免了吧。”
他沖蘇培盛擺了下手。
蘇培盛就直接出去了。
三阿哥剛想說喝幾杯酒沒什麽，瞧見蘇培盛出去了也只好作罷。
四爺讓出了主位，三阿哥也是真不客氣，直接就坐下了。
等碗筷拿過來後，三阿哥是毫不見外，直接夾了一個大雞腿。
那窯雞悶了半個時辰，早已骨酥肉爛，金黃色的表皮用筷子一戳就破，湯汁順著就流出來了，那肉也是一樣，一劃就裂，徹底燉爛了，裏面的香菇丁、木耳丁、筍丁、火腿丁、糯米如玉山傾倒。
蘇培盛深怕自家主子吃虧，用勺子舀了一勺子到四爺的碗裏，收獲了四爺一個無語的眼神。
可等四爺吃了一口，神色就微變了。
這餡料吸滿了雞汁的鮮美，香菇嫩滑，木耳酥脆，筍清爽，火腿鹹鮮，糯米口感軟硬適中。
大概一炷香時間過去。
桌上四菜一湯吃的是一點兒也不帶剩下的。
三阿哥沒忍住打了個飽嗝，他漱口過後，道：“老四，那兩道菜做法不錯，回頭我讓我家廚子去你們家學個做法。”
“這怕是不方便，”四爺此刻已經在喝著茶，聽了這話想也不想拒絕，“這是內宅女眷帶來的方子。”
三阿哥本想死皮賴臉要個方子，這麽好吃的菜，回頭家裏請客擺酒都有顏面，可聽到是女眷的方子，就不好開口了。
他只好道：“怪我沒口福。”
蘇培盛在心裏默默翻白眼。
他們家爺天天吃大鍋菜的時候沒見您過來過，今兒個頭一回吃小竈，您就趕上了，這還沒福氣。
三阿哥似乎是真湊巧趕上了，吃完拔腿就走人，四爺嫌棄屋裏有菜味，出去散步消食，讓人開了門窗通風。
等回來就瞧見耿氏的阿瑪耿郎中已經來了。
“奴才給四爺請安。”
耿德金忙屈膝行禮。
四爺叫了起，擡腳往屋子裏走去，屋子裏已經散去了氣味，點了清香。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
戶部衙門。
四爺一早來就忙活看公文的時，到了晌午就饑腸轆轆了，戶部這邊自然有專門的膳房給各位大人送膳，食盒拿了過來。
四菜一湯，兩葷兩素，一盤餑餑，一碗米飯，一碗湯。
燒鴨、肥雞、炒蘿蔔、炒山藥。
餑餑是蘇子葉餑餑，應季。
米飯是貢米，湯是筍絲老鴨湯。
這食盒打開，蘇培盛把菜色擺在小桌上，四爺眉頭就皺了起來，都是吃慣了的飯菜，況且這些菜也是戶部膳房這邊時刻溫著的，擺著好看吃起來味道一般，“都撤下去吧。”
這怎麽能行。
蘇培盛急了，爺今兒個早膳也就吃了兩個餑餑，這一早忙活東西都消化光了，要是這頓不吃，要等到散衙那哪裏撐得過去。
他靈機一動：“爺，要不讓人回家裏傳膳送過來。”
四爺遲疑了下，想起那道豆腐火腩，倒是有了幾分食欲，便點了下頭，“打發人去拿吧。”
“喳。”蘇培盛心裏松了口氣，出來後叫來兩個小太監，囑咐了他們回家去傳膳。
兩個小太監滿口答應，其中一個問道：“蘇谙達，小的們跑一趟倒是很樂意，只是怕家裏的菜也未必合王爺的胃口啊。”
“是啊，我們也不知王爺愛吃什麽。”
蘇培盛笑罵道：“鬼機靈的，我能給你們使絆子？你們回去，就去松青院請教請教耿格格，讓格格給王爺安排晚膳。”
兩個小太監對視一眼，耿格格，這位格格才入王爺眼多久，能摸得準王爺愛吃什麽嗎？
沒辦法，死馬當活馬醫了。
蘇培盛把人打發走了，剛進屋，四爺就又有差遣了，“你去內務府會計司走一趟，請耿郎中過來。”
得，蘇培盛心道，自己也得跑一趟了，原本還以為大中午的能消停些呢。
雍親王府。
耿妙妙才剛換了家常衣裳，她今兒個午膳用得晚，這會子吃完飯了在院子裏散步消消食。
雲初跟在她後面，原本低著頭看著地磚裏長出來的雜草，突然眼角餘光瞥見外面一道陌生的身影，她站住腳步，“外面是誰？”
孫吉兩人陪著笑進來，打了個千，行禮，“奴才給格格請安。”
“你們不是前院伺候的人？怎麽跑這裏來了？”
雲初認出孫吉來了，問道。
耿妙妙也站住腳步。
孫吉滿臉堆笑：“格格，王爺打發奴才幾個回來傳膳，蘇谙達說讓請您拿主意看看要什麽菜。”
？？？
耿妙妙一頭霧水。
好在她喜怒不形於色，就算這會子一腦門子的疑惑，也沒顯露出來，道了聲知道了，招呼兩個太監進屋子裏。
屋子裏依舊擺著冰山。
孫吉兩人一進去就覺得涼快不少，府上都說耿格格出手闊綽，今日看來果真如此。
雲初給他們兩個倒了茶，耿妙妙待他們喝了茶才問道：“王爺平日裏口味有什麽忌口的？”
“王爺只不愛吃味道重的，像太甜太苦他都不愛吃，除此以外，沒有什麽忌口。”
孫吉不介意賣個好。
這位格格要是真有本事，這會子留個人情，以後有事了才好找上門。
這聽著倒不是個挑剔的。
耿妙妙挑眉道：“我聽說戶部那邊也有膳房，怎麽要回來取？”
“您不知道，六部膳房的菜色都是一樣的，每個季節固定就是那幾道菜，您想，這再好的菜，連續吃幾年，這誰能受得了啊？”
孫吉說到膳房的菜，就面有菜色。
這膳房的菜是不缺油水，起初他們跟著吃的時候，還覺得是享福了，這有雞有鴨有菜，多好的日子。
連續吃了幾年，如今一聽到衙門膳房四個字，都想吐了。
耿妙妙懂了，面露同情。
她想了想，現在天熱，按理說吃些清新爽口的東西，比如冷面、涼皮那是最合適不過的，但四爺又是個養生的，這些東西就不太合適了。
她點了兩葷兩素，窯雞、手撕雞、素炒銀芽、番茄炒蛋，都算是家常菜。
孫吉一一記下了，心裏納悶這窯雞、手撕雞是什麽菜色，以前怎麽沒聽說過。
他恭敬地說道：“格格，奴才都記住了，只是奴才怕耽誤時間……”
耿妙妙會意：“放心，這兩道都是我事先讓膳房就備下的，原本預備著晚點吃，這會子先給爺送去也是一樣的。”
孫吉這下放心了，等過去膳房一開口，果然一下就好了，那窯雞還是拿荷葉包裹著端出來的，白總管說道：“這道菜可不能這會子掀開荷葉，下面有個小爐子熱著，等送到了再掀開才能不流失香味。”
孫吉聞著香味不住地咽口水。
他同伴也是一副饞樣，白總管笑罵著：“瞧你們這饞樣，這裏還有一份多出來的，留給你們了。”
“多謝白公公。”孫吉兩人喜不自勝地道謝。
兩人拿了食盒，不敢耽誤，趕緊坐車往回趕，蘇培盛早就等的不耐煩，見他們來連忙過去拿了食盒，“怎麽去了這麽久？”
孫吉忙道：“小的們可不敢耽誤，只是得去松青院，再去膳房，可不得繞了一段路。”
蘇培盛這會子也懶得跟他們理論是不是偷懶了，沖兩人擺了擺手，提著食盒進去了。
四爺聽見動靜，這才擡起頭來。
“爺，家裏的菜已經送來了。”蘇培盛弓著腰說道。
“擺上吧。”四爺收回眼神看書，打算看完這一卷再說，可片刻後，房間裏蔓延的香味叫他忍不住擡起頭來。
紅木桌上擺出了四菜一湯。
當中放著架在小爐子上面的窯雞，荷葉碧綠，香味撲鼻，這道窯雞是耿妙妙前些日子想吃雞的時候告訴膳房那邊做法琢磨出來的，本來以為沒有錫箔紙，這窯雞的滋味會大打折扣，不曾想膳房那邊琢磨出拿荷葉裹著的做法，不但雞肉的鮮美毫無流失，甚至還添加了荷葉的清香。
四爺不由自主地放下書，走到桌旁坐下。
蘇培盛伺候四爺洗了手，見四爺瞧了那窯雞好幾眼，便道：“爺先用這道菜？”
“嗯。”四爺故作淡定點了下頭。
蘇培盛也洗了手，打開了荷葉，荷葉裹著的時候，香味都誘人得很，一打開，那股香味更是撲鼻而來，雞是金黃色的，裏面汪著琥珀色的湯汁。
“好香的味道，老四，你在吃獨食啊？”三阿哥說笑著走了進來。
“三哥。”四爺起了身。
三阿哥的眼睛在桌上一掃而過，心裏詫異不已，這老四平日裏過得跟苦行僧似的，戶部衙門裏好些人都叫酒樓外送又或是讓家裏送飯來，唯有老四是衙門給什麽就吃什麽，今兒個居然還開小竈了。
還別說，這幾道菜看著還挺有食欲的。
“老四，看來我是來著了，可巧我還沒用晚膳呢。”
三阿哥笑呵呵說道。
四爺看向蘇培盛，“去多拿一副碗筷來。”
“再要一壺酒。”三阿哥看了眼窯雞說道，這道菜他一看就很下酒。
蘇培盛遲疑地看向四爺。
“三哥，”四爺淡淡道：“今日還要當差，酒就免了吧。”
他沖蘇培盛擺了下手。
蘇培盛就直接出去了。
三阿哥剛想說喝幾杯酒沒什麽，瞧見蘇培盛出去了也只好作罷。
四爺讓出了主位，三阿哥也是真不客氣，直接就坐下了。
等碗筷拿過來後，三阿哥是毫不見外，直接夾了一個大雞腿。
那窯雞悶了半個時辰，早已骨酥肉爛，金黃色的表皮用筷子一戳就破，湯汁順著就流出來了，那肉也是一樣，一劃就裂，徹底燉爛了，裏面的香菇丁、木耳丁、筍丁、火腿丁、糯米如玉山傾倒。
蘇培盛深怕自家主子吃虧，用勺子舀了一勺子到四爺的碗裏，收獲了四爺一個無語的眼神。
可等四爺吃了一口，神色就微變了。
這餡料吸滿了雞汁的鮮美，香菇嫩滑，木耳酥脆，筍清爽，火腿鹹鮮，糯米口感軟硬適中。
大概一炷香時間過去。
桌上四菜一湯吃的是一點兒也不帶剩下的。
三阿哥沒忍住打了個飽嗝，他漱口過後，道：“老四，那兩道菜做法不錯，回頭我讓我家廚子去你們家學個做法。”
“這怕是不方便，”四爺此刻已經在喝著茶，聽了這話想也不想拒絕，“這是內宅女眷帶來的方子。”
三阿哥本想死皮賴臉要個方子，這麽好吃的菜，回頭家裏請客擺酒都有顏面，可聽到是女眷的方子，就不好開口了。
他只好道：“怪我沒口福。”
蘇培盛在心裏默默翻白眼。
他們家爺天天吃大鍋菜的時候沒見您過來過，今兒個頭一回吃小竈，您就趕上了，這還沒福氣。
三阿哥似乎是真湊巧趕上了，吃完拔腿就走人，四爺嫌棄屋裏有菜味，出去散步消食，讓人開了門窗通風。
等回來就瞧見耿氏的阿瑪耿郎中已經來了。
“奴才給四爺請安。”
耿德金忙屈膝行禮。
四爺叫了起，擡腳往屋子裏走去，屋子裏已經散去了氣味，點了清香。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）