第33章 翡翠白玉卷 【一更】肉餡軟而爆汁……
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第33章 翡翠白玉卷 【一更】肉餡軟而爆汁……
李璨和媽媽今晚要參加宴會, 池安安沒有多留她們，兩人買完飯便回了車上。
家裏現在生意有模有樣, 不過李家父母是白手起家，家裏沒那麽多講究，上車後母女倆直接吃起來。
雞腿飯自不必說，李璨昨天是吃過的，那叫一個好吃，她媽媽周銀花近些年來偏愛清淡的飲食, 但嘗了這個雞腿也覺得很喜歡。
雞腿飯吃完，兩人又打開一盒鹵味。
周銀花先嘗了一口土豆片，又薄又脆，大概是肉一起鹵的，帶著鹵肉的香氣，還有土豆獨有的香味，甜辣爽口。
明明已經吃了半份雞腿飯，土豆片竟然讓人再次開胃，忍不住又去吃裏面的豆幹、藕片和雞翅。
雞中翅的外皮彈韌, 裏面的肉入味多汁, 鹹香帶甜，辣中帶鮮，非常美味。
用油煎過的豆幹也是一樣，醬色微皺的外皮讓人食欲大開，豆香滿口。
她不禁點頭道：“你這個朋友手藝確實很不錯，怪不得你昨天一直說好吃。”
“是吧是吧！”李璨聽到朋友被誇, 自己心裏也美滋滋的，“我太喜歡她了，恨不得搬到B市和她做鄰居, 天天蹭飯……”
她說著說著感覺不妙，她媽媽最怕聽她說這種話，連忙道：“不是，媽……我就說著玩的，沒有真的要搬走。”
周銀花心裏確實“咯噔”一聲，但女兒這個朋友看起來真的很好，也不是不能理解。
她對女兒安撫地笑笑：“以後我們多來B市，你們約好我們就來，多給人帶點禮物。”
李璨開心地露出八顆小白牙，重重點頭：“嗯！”
……
雞腿飯小攤上驚現鹵味的事很快就在學校傳開了，有人問了老板，老板說接下來幾天也會有鹵味。
陶峰晚上看朋友圈的時候，發現紀桂芳大姐發了一條朋友圈，誇隔壁妹子賣的鹵味好吃，他一拍大腿，趕緊在小組群裏發消息。
上次他們組長張新給的承諾馬上要兌現了，每周訂兩次雞腿飯，說是給大家訂一個月。現在加了份鹵味，他們當然得嘗嘗！
陶峰：【@新哥，雞腿飯她家又多了鹵味，新哥給我們安排一盒吧[呲牙笑]】
張新看到消息時無語地扯動嘴角，看看他組員這沒出息的樣子。
不就鹵味嗎？大驚小怪的。一周和雞腿飯一起安排一次！
他的消息一出，陶峰和其他組員們立刻歡呼，問明天能不能開始訂餐。
張新和老板申請下來的資金剛好今天到手，他爽快回覆：【能，地址發我，明天都給你們安排上。】
看著大家都這麽開心的樣子，張新決定給他們訂餐時順便給自己帶一份。
他得看看這家到底有多好吃，怎麽會有人拒絕海鮮燒烤，選擇什麽鹵味雞腿飯啊？
……
秦老對池老板的事非常上心，下午就把合同準備好，喊池安安去簽合同。
她剛買了點白菜打算做點辣白菜，秦老電話過來，池安安只好放下白菜先出門去。
不得不說，池安安以前從來沒想過能租到這麽便宜的店鋪，要不是有金教授在中間作保，她甚至會懷疑這是什麽黑中介。
合同簽好，秦老對她說：“你如果覺得這裏位置不好，隨時和我說，我給你換地方。”
池安安點點頭，沒有多說別的。雖然她有信心把這裏的口碑挽救回來，但是老人家的好心她還是要心領。
看得出來，秦老真是個喜歡吃吃吃的可愛老頭。
正想著，秦老就問她道：“老金說你以前賣的烤冷面好吃，以後還賣嗎？”
池安安今天也在想這件事，店面裏面的空間她不打算做堂食，而是想用來布置廚房，再弄個舒服的桌椅來寫小說。這樣的話，她可以在店裏做醬汁，有空的話弄點烤冷面醬也不是不行。
既然決定開店，那就不是現在這樣一天出攤兩小時的模式了。池安安現在的計劃是上午過去開店先賣賣鹵味，中午賣雞腿飯或者看心情賣烤冷面和其他吃的，下午再賣會兒鹵味寫寫小說，晚上回去給自己做好吃的。
嗯，計劃可行！
於是她笑著回答道：“有時間的話會賣的。”
秦老頷首道：“我明白，這是你們年輕人說的限時返場。”
“對，是這個意思。”池安安說著笑起來，秦老爺子的詞匯量真是與時俱進啊。
合同簽下來，她接下來就要忙著□□件了。池安安和開餐廳的朋友聊了聊，把要做的事一一列下來，突然感覺自己生活中多了新的幹勁。
今天時間不早了，她打算明天上午再去，於是繼續回家做辣白菜。
放入大量辣椒粉的醬料紅彤彤的，蒜香撲鼻，因為加了蘋果和梨子，透出的一點果香也十分誘人。
做這個主要是因為上次在超市買了一罐蝦醬，池安安便想著做這麽一壇辣白菜，炒飯拌飯炒五花肉都很不錯，天氣冷了還能做一碗熱氣騰騰的辣白菜湯。
以前學廚時後廚有一位東北的師傅特別喜歡做辣白菜和各種拌菜，天熱時開胃爽口，天冷時下飯暖胃，受他影響，池安安也喜歡時不時做點這類小菜。
她本來就擅長調味，這種辛辣刺激的美食她總能調配出更好的醬料。
出過水的白菜葉抹上辛香的醬料，整齊擺在玻璃壇子裏，紅亮的一壇菜看著就讓人心生歡喜。
不過她醬料做的有點多，池安安想了想又從系統商店買了一棵白菜，用稍小的玻璃罐又做了一罐。
這樣一壇泡菜放上一周就可以食用了，她記得梨豆豆喜歡吃這種辣味小菜，打算讓她帶回家吃。
剩下的白菜把菜葉和菜幫分開，菜葉過水變軟後包進肉餡上鍋蒸，菜幫切細絲，加調料做速腌，明早就能吃。
白菜卷肉蒸出鍋，撒上一點小米辣和蔥花，更提香味。勾了芡的湯汁濃稠，均勻地裹在翠綠的白菜葉上，裏面的肉餡若隱若現，令人垂涎，在廚房的暖燈下晶瑩剔透，美得仿若翡翠，所以有些店裏也叫翡翠白玉卷。
菜葉沒有蒸過，時候恰到好處，入口清爽，帶著菜葉的清香，裏面的肉餡軟而爆汁，整個肉卷吸滿了湯汁，香而不膩，鮮美又不失營養。
再來一道香炸平菇和荷塘小炒，今天的晚餐也像模像樣，可以發到微博和大家分享一番。
李璨此時正在參加晚宴，在一堆看似精致的餐點裏回味著中午吃的鹵味，突然看到基友發來的照片，她恨不得現在離開晚宴跑到基友家大快朵頤。
眾所周知，晚宴不是為了給人吃飽吃好的，而是為了讓大家發展人脈、展現實力的。身邊的企業家老板們觥籌交錯大談特談，只有李璨想在此時此刻來上一口看著就香噴噴的炸蘑菇。
李璨給池安安P完圖，在自助區轉悠一圈，終於找到個可作為替代的金絲蝦球。味道還湊合，可惜放過一段時間口感不如剛出鍋的酥香，這讓她更加渴望去基友那裏吃一口熱騰騰的晚餐。
嗚嗚，還是昨天的蜜汁酥皮蝦好吃啊！
……
第二天大早，池安安煮了清粥，配著荷包蛋和昨天做的速腌小菜，吃得肚子飽飽。
吃飽喝足她跑到大廳開始辦業務，然後回去準備雞腿飯。
因為現在已經有兩千多份鹵味，她取了一百份出來，雞腿飯便相應的少做一點。
不過這也讓池安安意識到另一個問題。
她自己雖然馬上開店，但一時半會也賣不完這麽多鹵味，而且她現在影響力漲到843了，按這個增長速度，以後越來越多，等到一天一兩千份的時候……她要怎麽賣的完啊！
一片區域就這麽多客人，她可接受不了食物在自己手上白白浪費掉。
池安安陷入思索，要不找金教授問問能不能往學校食堂送一些？不對……她現在的顧客組成裏又很大一部分就是學生了，鹵味送去食堂，來店裏的反而要少一些人，沒有必要。
那怎麽辦呢？
池安安一邊想著一邊賣飯，突然看到吃了嗎小哥過來。
她已經認得這個小哥了，主動開口道：“又來幫客人買雞腿飯了？”
小哥憨厚地笑著點頭：“對，客人今天還要訂鹵味，你這邊怎麽賣的，我把價格給他發過去。”
“25一份，送米飯，不過一份雞腿飯就能吃飽了，還要再來一份鹵味嗎？你和他們說一下，恐怕吃不完。”
小哥把老板的話轉告給客人，對方表示中午吃不完可以留著晚上吃，反正鹵味多放幾個小時也沒影響。
“他們都要，對了老板，給我也來一份鹵味。”
“好，那就是八份鹵味飯，七份雞腿飯，對吧？”池安安確認好訂單，突然想到，“他們之前不都是訂六份的嗎？”
“聽說這次是組長給他們訂的飯，組長自己也來了一份。還好他們組裏只有七個人，再多幾個我那車還放不下了呢。不過我還有輛小面包車，要是以後你家做大做強，需要送個幾十份的，我也能送。”
池安安心念一動，忽然有了想法。
等小哥說完，她問道：“這還是之前互聯網公司的客人對吧？”
“對，原來你們都認識啊。”
池安安點了點頭，把鹵味先裝好給他，然後煎著雞腿想，多出來的鹵味，她似乎可以考慮做員工餐。
現在很多顧客都是附近的白領，平時他們都是點外賣的，像老顧客小琴她們這種每天中午出來覓食的人太少了。因為她沒開通外賣渠道，有些被推薦來的客人經常一買就是好幾份，幫同事帶飯。等池安安開店後搞起外賣，這些人應該就會選擇一起訂外賣了。
那配送範圍外的客人呢？比如陶峰這種，喜歡她家的飯，會固定時間來點，又點不到外賣只能叫跑腿，豈不是很麻煩？
如果她能和外賣範圍外某些區域的寫字樓白領們確定好固定的訂餐時間和份數，每周想辦法給他們送上一兩次，好像也不錯？
至於具體的流程，到時候還得再仔細斟酌斟酌。
既然眼前的小哥有面包車，說不定以後能托他運輸，池安安抽空拿出手機說：“我們加個好友吧，以後可能要和你合作呢。”
“那敢情好！”小哥很樂意和她交換聯系方式，不說別的，以後她家出新品他都能早點知道。
哎，誰讓這小老板做飯那麽符合他的口味呢。
池安安加完好友順便看了眼微信名——風馳電掣，再一擡頭，小哥取完餐騎著小電動車已經一溜煙騎走。
她笑著收回視線。
這位兄弟確實頗有風馳電掣的架勢呢！
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作者有話說：晚上還有一更~
*
好多營養液owo給你們吃白菜肉卷！
感謝灌溉營養液的小天使：琉璃&晨依 40瓶；酒釀桃嘰、4號、咩哈哈 10瓶；阿冥 7瓶；星期五休假 5瓶；鯨落白浪、小小黃、納豆點點、微安澤涵 2瓶；小妖、兔子不吃胡蘿蔔 1瓶
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雞腿飯自不必說，李璨昨天是吃過的，那叫一個好吃，她媽媽周銀花近些年來偏愛清淡的飲食, 但嘗了這個雞腿也覺得很喜歡。
雞腿飯吃完，兩人又打開一盒鹵味。
周銀花先嘗了一口土豆片，又薄又脆，大概是肉一起鹵的，帶著鹵肉的香氣，還有土豆獨有的香味，甜辣爽口。
明明已經吃了半份雞腿飯，土豆片竟然讓人再次開胃，忍不住又去吃裏面的豆幹、藕片和雞翅。
雞中翅的外皮彈韌, 裏面的肉入味多汁, 鹹香帶甜，辣中帶鮮，非常美味。
用油煎過的豆幹也是一樣，醬色微皺的外皮讓人食欲大開，豆香滿口。
她不禁點頭道：“你這個朋友手藝確實很不錯，怪不得你昨天一直說好吃。”
“是吧是吧！”李璨聽到朋友被誇, 自己心裏也美滋滋的，“我太喜歡她了，恨不得搬到B市和她做鄰居, 天天蹭飯……”
她說著說著感覺不妙，她媽媽最怕聽她說這種話，連忙道：“不是，媽……我就說著玩的，沒有真的要搬走。”
周銀花心裏確實“咯噔”一聲，但女兒這個朋友看起來真的很好，也不是不能理解。
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看著大家都這麽開心的樣子，張新決定給他們訂餐時順便給自己帶一份。
他得看看這家到底有多好吃，怎麽會有人拒絕海鮮燒烤，選擇什麽鹵味雞腿飯啊？
……
秦老對池老板的事非常上心，下午就把合同準備好，喊池安安去簽合同。
她剛買了點白菜打算做點辣白菜，秦老電話過來，池安安只好放下白菜先出門去。
不得不說，池安安以前從來沒想過能租到這麽便宜的店鋪，要不是有金教授在中間作保，她甚至會懷疑這是什麽黑中介。
合同簽好，秦老對她說：“你如果覺得這裏位置不好，隨時和我說，我給你換地方。”
池安安點點頭，沒有多說別的。雖然她有信心把這裏的口碑挽救回來，但是老人家的好心她還是要心領。
看得出來，秦老真是個喜歡吃吃吃的可愛老頭。
正想著，秦老就問她道：“老金說你以前賣的烤冷面好吃，以後還賣嗎？”
池安安今天也在想這件事，店面裏面的空間她不打算做堂食，而是想用來布置廚房，再弄個舒服的桌椅來寫小說。這樣的話，她可以在店裏做醬汁，有空的話弄點烤冷面醬也不是不行。
既然決定開店，那就不是現在這樣一天出攤兩小時的模式了。池安安現在的計劃是上午過去開店先賣賣鹵味，中午賣雞腿飯或者看心情賣烤冷面和其他吃的，下午再賣會兒鹵味寫寫小說，晚上回去給自己做好吃的。
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合同簽下來，她接下來就要忙著□□件了。池安安和開餐廳的朋友聊了聊，把要做的事一一列下來，突然感覺自己生活中多了新的幹勁。
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做這個主要是因為上次在超市買了一罐蝦醬，池安安便想著做這麽一壇辣白菜，炒飯拌飯炒五花肉都很不錯，天氣冷了還能做一碗熱氣騰騰的辣白菜湯。
以前學廚時後廚有一位東北的師傅特別喜歡做辣白菜和各種拌菜，天熱時開胃爽口，天冷時下飯暖胃，受他影響，池安安也喜歡時不時做點這類小菜。
她本來就擅長調味，這種辛辣刺激的美食她總能調配出更好的醬料。
出過水的白菜葉抹上辛香的醬料，整齊擺在玻璃壇子裏，紅亮的一壇菜看著就讓人心生歡喜。
不過她醬料做的有點多，池安安想了想又從系統商店買了一棵白菜，用稍小的玻璃罐又做了一罐。
這樣一壇泡菜放上一周就可以食用了，她記得梨豆豆喜歡吃這種辣味小菜，打算讓她帶回家吃。
剩下的白菜把菜葉和菜幫分開，菜葉過水變軟後包進肉餡上鍋蒸，菜幫切細絲，加調料做速腌，明早就能吃。
白菜卷肉蒸出鍋，撒上一點小米辣和蔥花，更提香味。勾了芡的湯汁濃稠，均勻地裹在翠綠的白菜葉上，裏面的肉餡若隱若現，令人垂涎，在廚房的暖燈下晶瑩剔透，美得仿若翡翠，所以有些店裏也叫翡翠白玉卷。
菜葉沒有蒸過，時候恰到好處，入口清爽，帶著菜葉的清香，裏面的肉餡軟而爆汁，整個肉卷吸滿了湯汁，香而不膩，鮮美又不失營養。
再來一道香炸平菇和荷塘小炒，今天的晚餐也像模像樣，可以發到微博和大家分享一番。
李璨此時正在參加晚宴，在一堆看似精致的餐點裏回味著中午吃的鹵味，突然看到基友發來的照片，她恨不得現在離開晚宴跑到基友家大快朵頤。
眾所周知，晚宴不是為了給人吃飽吃好的，而是為了讓大家發展人脈、展現實力的。身邊的企業家老板們觥籌交錯大談特談，只有李璨想在此時此刻來上一口看著就香噴噴的炸蘑菇。
李璨給池安安P完圖，在自助區轉悠一圈，終於找到個可作為替代的金絲蝦球。味道還湊合，可惜放過一段時間口感不如剛出鍋的酥香，這讓她更加渴望去基友那裏吃一口熱騰騰的晚餐。
嗚嗚，還是昨天的蜜汁酥皮蝦好吃啊！
……
第二天大早，池安安煮了清粥，配著荷包蛋和昨天做的速腌小菜，吃得肚子飽飽。
吃飽喝足她跑到大廳開始辦業務，然後回去準備雞腿飯。
因為現在已經有兩千多份鹵味，她取了一百份出來，雞腿飯便相應的少做一點。
不過這也讓池安安意識到另一個問題。
她自己雖然馬上開店，但一時半會也賣不完這麽多鹵味，而且她現在影響力漲到843了，按這個增長速度，以後越來越多，等到一天一兩千份的時候……她要怎麽賣的完啊！
一片區域就這麽多客人，她可接受不了食物在自己手上白白浪費掉。
池安安陷入思索，要不找金教授問問能不能往學校食堂送一些？不對……她現在的顧客組成裏又很大一部分就是學生了，鹵味送去食堂，來店裏的反而要少一些人，沒有必要。
那怎麽辦呢？
池安安一邊想著一邊賣飯，突然看到吃了嗎小哥過來。
她已經認得這個小哥了，主動開口道：“又來幫客人買雞腿飯了？”
小哥憨厚地笑著點頭：“對，客人今天還要訂鹵味，你這邊怎麽賣的，我把價格給他發過去。”
“25一份，送米飯，不過一份雞腿飯就能吃飽了，還要再來一份鹵味嗎？你和他們說一下，恐怕吃不完。”
小哥把老板的話轉告給客人，對方表示中午吃不完可以留著晚上吃，反正鹵味多放幾個小時也沒影響。
“他們都要，對了老板，給我也來一份鹵味。”
“好，那就是八份鹵味飯，七份雞腿飯，對吧？”池安安確認好訂單，突然想到，“他們之前不都是訂六份的嗎？”
“聽說這次是組長給他們訂的飯，組長自己也來了一份。還好他們組裏只有七個人，再多幾個我那車還放不下了呢。不過我還有輛小面包車，要是以後你家做大做強，需要送個幾十份的，我也能送。”
池安安心念一動，忽然有了想法。
等小哥說完，她問道：“這還是之前互聯網公司的客人對吧？”
“對，原來你們都認識啊。”
池安安點了點頭，把鹵味先裝好給他，然後煎著雞腿想，多出來的鹵味，她似乎可以考慮做員工餐。
現在很多顧客都是附近的白領，平時他們都是點外賣的，像老顧客小琴她們這種每天中午出來覓食的人太少了。因為她沒開通外賣渠道，有些被推薦來的客人經常一買就是好幾份，幫同事帶飯。等池安安開店後搞起外賣，這些人應該就會選擇一起訂外賣了。
那配送範圍外的客人呢？比如陶峰這種，喜歡她家的飯，會固定時間來點，又點不到外賣只能叫跑腿，豈不是很麻煩？
如果她能和外賣範圍外某些區域的寫字樓白領們確定好固定的訂餐時間和份數，每周想辦法給他們送上一兩次，好像也不錯？
至於具體的流程，到時候還得再仔細斟酌斟酌。
既然眼前的小哥有面包車，說不定以後能托他運輸，池安安抽空拿出手機說：“我們加個好友吧，以後可能要和你合作呢。”
“那敢情好！”小哥很樂意和她交換聯系方式，不說別的，以後她家出新品他都能早點知道。
哎，誰讓這小老板做飯那麽符合他的口味呢。
池安安加完好友順便看了眼微信名——風馳電掣，再一擡頭，小哥取完餐騎著小電動車已經一溜煙騎走。
她笑著收回視線。
這位兄弟確實頗有風馳電掣的架勢呢！
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作者有話說：晚上還有一更~
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好多營養液owo給你們吃白菜肉卷！
感謝灌溉營養液的小天使：琉璃&晨依 40瓶；酒釀桃嘰、4號、咩哈哈 10瓶；阿冥 7瓶；星期五休假 5瓶；鯨落白浪、小小黃、納豆點點、微安澤涵 2瓶；小妖、兔子不吃胡蘿蔔 1瓶
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