第34章 燉紅燒肉 整塊肉軟軟糯糯地陷下，像是……
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第34章 燉紅燒肉 整塊肉軟軟糯糯地陷下，像是……
藤原氏。
餘小滿記得, 那是日本上層貴族的姓氏。
那邊的曹萍還在嘀嘀咕咕圍著唐瑛說個不停。
說那藤原清在東瀛是多有威望的人，又說他來得多麽趕巧，是上天派來來拯救莊園的, 願意提價收全部的葡萄。
話裏話外，直把人捧上了天。
那藤原清也不知道能不能聽懂，只微微笑著站在地裏，一副清冷淡泊的高人模樣。
只是唐瑛完全不吃這一套，她稍一蹙眉, 直接問：“他出價多少錢收購？”
此言一出，曹萍周身的歡愉頓時散去，他沈默一瞬後才道：“二十文……”
唐瑛冷哼一聲：“二十文一斤？”
“……一石。”
這下，連餘小滿都沈默了。
本朝的計量單位雖統一，但也沒能做到完全精準一致。具體交易的時候，是存在一定誤差的。
像是一斤, 就比她習慣的五百克似乎要重上一些。
但再怎麽說, 一石滿打滿算都得有個十斤了。
打算用二十文買十斤葡萄……
好家夥，這曹萍管事，是打算把這一莊園的葡萄全都送給這個倭人啊！
這和往她口袋裏掏錢出來塞給別人有什麽區別！！！
“曹管事真當我是養尊處優, 不谙世事、不懂物價的大小姐？”
唐瑛嘴角扯起一絲極其嘲諷的弧度, 雖是在笑，但眼底冰涼。
“往年葡萄二十四文一斤, 你說二十文一斤我都不一定賣。如今二十文一石, 還得感謝他來收購。曹管事，不如你直接將園子送給這位藤原大人好了。”
不得不說, 唐瑛板起臉來呵斥人時，周身氣壓幾乎是瞬間就沈下來了，即使身處烈日之下, 被她的目光掃過之時，還是覺得脊背一陣發涼。
威懾力極強。
別說曹萍被她嚇楞住了，就連餘小滿都有些驚訝。
唐瑛在她面前一直都是和顏悅色的，從未這樣冷下來過臉色。
這還是頭一回看到，像是窺見了她的另一面一般，叫餘小滿得覺得很新奇。
但她知道，唐瑛這是在給她打掩護。
東家大小姐越是脾氣大，越是會引人註意。
那她這個跟在身邊的小丫鬟就越不起眼，越是不會被人盯上。
唐瑛沒有再理會曹萍，只毫不客氣瞪了一眼藤原清，擡腿便繼續往前走去。
曹萍這下有些慌了神，他從前只聽說，東家的妹妹是個大小姐，心裏本是有些懈怠的。
沒曾想這大小姐脾氣大不說，也不是真的什麽都不知道的。
“東家，東家，大小姐！”曹萍忙追上去，將餘小滿擠到一旁，湊在唐瑛身邊，苦口婆心道：“這也是沒辦法了，我也不想賤賣啊，行商將價格壓到十二文一石了，不賣給藤原大人，那不是等著爛在地裏嗎？”
唐瑛睨了他一眼，語氣頗為不善：“市令呢？這般荒唐的物價，難道無人管轄？”
各地的市令除了維護市場秩序、以“平糴法”來收購售賣糧食外。也負責平準物價，防止囤積期貨、市場壟斷的行為發生。
像是葡萄這般影響市場秩序的售價，早該由市令介入插手了的。
“唉。”曹萍長嘆一口氣，頗為苦惱的樣子：“大小姐有所不知。這市令……”
“夠了，這事我自己會去打聽的！”
唐瑛直接了斷，強硬地結束了這番話題。
說話間，便已經到了佃農聚居的地方。
低矮的房屋三三兩兩，零散的匯聚在一起，最大的那個院子，便是東家的住處。
葡萄雖在采收的季節，卻因為無人收購，農戶們只需每天去簡單打理一下，忙活完後，便無所事事的在家歇息。
一路走過來，那半掩的窗欞、敞開的房門，目光從四面八方的陰暗的角落裏投射而出，毫不遮掩，赤裸裸地落在昂著脖頸走在最前面的唐瑛身上。
來自四面八方的沈默窺視，讓餘小滿心中平白升騰起一股強烈的不適。
她平日裏往鋪子門口一站，什麽目光沒有感受過？
可如今卻在這偏僻農莊裏，感受到了一股極其強烈的，沒由來的惡意。
粘膩潮濕，像是剛從水溝裏爬出來一般。頗有深意、意味深長的凝視。
餘小滿看向唐瑛的背影，她都能明確感受到目光，唐瑛定是也能的。
當唐瑛卻像是完全沒有意識到有無數人看過來一般，依舊態度強硬地拒絕了聽曹萍的解釋。
無奈，曹萍只好先送大小姐去休息。
至於餘小滿，曹萍大抵是把在唐瑛那裏吃得癟，全都發洩在她身上了。
甚至都沒給餘小滿任何歇息的機會，直接押著她進廚房了。
“這豬已經殺好了。”曹萍終於是不用低聲下氣的說話了，一下子便有些趾高氣昂了起來：“大小姐定是吃不慣鄉下的菜，你既然這麽殷切，這豬就給你處理了。”
說罷，他冷哼一聲，沒給餘小滿一個好臉色，轉身便走。
餘小滿只覺得有些好笑，註意力卻是先轉移到了案板的豬肉上。
這曹萍，也真是把她也當成不谙世事的大戶人家丫鬟唬弄了。
這已經粗略堆疊好了的豬肉，看起來顏色鮮亮，新鮮極了。
可仔細分辨一下便可知道，完全不是一頭豬的分量。
沒有豬血和豬下水，也沒有豬蹄，豬肋條的數量明顯不夠，看起來更像是去屠戶那裏直接買了半扇回來。
可雖說是不完整，但最好吃的部位卻也都在。
餘小滿腦子裏閃過無數菜譜，撩起衣袖便開始在這一堆肉中挑揀了起來。
這前腿肉，一會和案臺上的幾個蘋果一起，煎果香豬排。
豬裏脊一會炸成小肉丸，五花就燉紅燒肉，肥瘦相間的最好吃了。
餘小滿切肉焯水，忙得兜兜轉。
腦子裏雖是想著這葡萄園之中的古怪，但手裏拿著刀，身體的本能快過腦子，已經動作利索地開始處理起了五花肉來。
等到唐瑛進來的時候，餘小滿已經費勁地生好火，準備起鍋燒油，炒個糖色了。
“你怎麽還真做上菜了？”
唐瑛推門進來，快步上來搭把手：“曹萍沒為難你吧。”
“他說你吃不慣飯，要我給你燒豬肉呢！”
唐瑛哈哈大笑：“確實是吃不慣的。”
“他給我端來的點心，大概是那藤原清帶過來的東瀛特色。竹簽子上串了三個糯米丸子，澆了一勺紅糖漿，我還以為有餡料呢，結果就是純糯米丸子。”
這確實是很日式特色。
各類糖在東瀛應該還沒有普及開，遠不及在這兒便宜好買。
餘小滿往鍋裏倒了一瓢水：“曹萍沒有差人盯著你嗎？”
“沒有，而且小劉在暗處盯著呢。”
在路上的時候，餘小滿就知道小劉不止是個車夫，還是收了餘大河的銀子負責保護她們姐妹二人的。
餘小滿見過小劉三步就竄上樹的功夫，對他的身手那是十分的信任。
五花肉下鍋翻炒，餘小滿費勁地翻著鍋鏟。
只因為切肉的時候走神了，她一個不留神，就把全部的五花肉都切成了塊，這一大鍋，可不是她們二人能吃得了的。
在五花肉在高溫下滋滋冒油的聲音中，唐瑛將自己的看法說給了餘小滿聽。
“曹萍此人定是欺瞞了什麽東西，而這個節骨眼，憑空冒出來一個什麽東瀛貴族，藤原清顯然也是有問題的。還有，曹萍敢如此光明正大，說不定市令也已經倒戈了。”
曹萍、藤原清和市令。
經典三選一嗎？
餘小滿放下鍋鏟，抿著嘴唇開始思考了起來。
她怎麽看都覺得，這三人都不簡單。
誰都有動機和能力來操控這葡萄的售價。
現在依舊還聯系不上餘大河。
而她們已經在這個葡萄園中，若不快點掌握主動權，有心之人想要做些什麽害她們，實在是太容易了。
餘小滿沈思片刻後開口道：“我想知道，農戶們到底對此知不知情。”
……
大團雲朵鍍上一層金光，縱橫相連，燒成一片金燦的烈焰。
天空卻依舊藍得清澈又天真，完美和金燦交匯。
風裏帶著白日未散的燥熱，拂過院子的廚房，吹過那悶煮在竈臺上的燉鍋，卷著那香味往外飄去。
和往日那葡萄清香不同，這一股極其霸道的味道。
醇厚的醬香，帶著肉類燉煮後的鹹鮮油脂味，一絲甜滋滋的焦糖甜味緊隨其後，不膩人，卻好似一雙修長的手，在人鼻尖輕輕一撫，勾得人心裏發癢。
這紅燒肉的香味漸漸在葡萄園中彌漫開來，八角、桂皮的辛香為這香味提供了源源不斷的動力，油脂香味醇厚，足以支撐這飄散得很遠很遠。
大多數的農戶會趁著夕陽西斜之時，出來幹些日頭太盛時幹不了的活。
而這香味，在他們踏出房門的一刻，便從一旁竄出，狠狠地往人懷裏紮去。
溫暖熱情，十分紮實的擁抱。
只一瞬，就香得人一下子直接失去理智，滿腦子再無任何的活計，僅憑這香味，便叫人直咽口水，下意識便就朝著那香味來源走去。
等到反應過來的時候，大多數人都已經走在了前往東家院子的路上。
遠遠的，便看見身姿高挑的東家和她的侍女站在院子裏，手裏端著盤子在分食。
盤子上的，正是那叫他們心心念念的紅燒肉！
肥瘦相間、比例完美的五花肉！
深琥珀色的醬汁掛在肉上，在夕陽下泛著誘人的光澤，像是抹了一層蜜似的。
瘦肉的紋理呈現出焦糖色來，肥肉部分更是被燉到了近乎透明，隨著東家端著盤子側身的動作，顫巍巍地抖動著。
只見那侍女用筷子尖一碰，整塊肉軟軟糯糯地陷下，輕易地像是在筷子下化開一般。
看得人兩眼發直，心尖都隨著這塊漂亮到極致的紅燒肉一同顫抖一下。
沒有人說話，所有人都下意識咽了一口水。
“都回家去端碗。”
唐瑛昂起頭，吩咐道：“每戶都派個人來領紅燒肉。”
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作者有話說：男主下一章出場[豎耳兔頭]
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藤原氏。
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話裏話外，直把人捧上了天。
那藤原清也不知道能不能聽懂，只微微笑著站在地裏，一副清冷淡泊的高人模樣。
只是唐瑛完全不吃這一套，她稍一蹙眉, 直接問：“他出價多少錢收購？”
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“……一石。”
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“往年葡萄二十四文一斤, 你說二十文一斤我都不一定賣。如今二十文一石, 還得感謝他來收購。曹管事，不如你直接將園子送給這位藤原大人好了。”
不得不說, 唐瑛板起臉來呵斥人時，周身氣壓幾乎是瞬間就沈下來了，即使身處烈日之下, 被她的目光掃過之時，還是覺得脊背一陣發涼。
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這還是頭一回看到，像是窺見了她的另一面一般，叫餘小滿得覺得很新奇。
但她知道，唐瑛這是在給她打掩護。
東家大小姐越是脾氣大，越是會引人註意。
那她這個跟在身邊的小丫鬟就越不起眼，越是不會被人盯上。
唐瑛沒有再理會曹萍，只毫不客氣瞪了一眼藤原清，擡腿便繼續往前走去。
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沒曾想這大小姐脾氣大不說，也不是真的什麽都不知道的。
“東家，東家，大小姐！”曹萍忙追上去，將餘小滿擠到一旁，湊在唐瑛身邊，苦口婆心道：“這也是沒辦法了，我也不想賤賣啊，行商將價格壓到十二文一石了，不賣給藤原大人，那不是等著爛在地裏嗎？”
唐瑛睨了他一眼，語氣頗為不善：“市令呢？這般荒唐的物價，難道無人管轄？”
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像是葡萄這般影響市場秩序的售價，早該由市令介入插手了的。
“唉。”曹萍長嘆一口氣，頗為苦惱的樣子：“大小姐有所不知。這市令……”
“夠了，這事我自己會去打聽的！”
唐瑛直接了斷，強硬地結束了這番話題。
說話間，便已經到了佃農聚居的地方。
低矮的房屋三三兩兩，零散的匯聚在一起，最大的那個院子，便是東家的住處。
葡萄雖在采收的季節，卻因為無人收購，農戶們只需每天去簡單打理一下，忙活完後，便無所事事的在家歇息。
一路走過來，那半掩的窗欞、敞開的房門，目光從四面八方的陰暗的角落裏投射而出，毫不遮掩，赤裸裸地落在昂著脖頸走在最前面的唐瑛身上。
來自四面八方的沈默窺視，讓餘小滿心中平白升騰起一股強烈的不適。
她平日裏往鋪子門口一站，什麽目光沒有感受過？
可如今卻在這偏僻農莊裏，感受到了一股極其強烈的，沒由來的惡意。
粘膩潮濕，像是剛從水溝裏爬出來一般。頗有深意、意味深長的凝視。
餘小滿看向唐瑛的背影，她都能明確感受到目光，唐瑛定是也能的。
當唐瑛卻像是完全沒有意識到有無數人看過來一般，依舊態度強硬地拒絕了聽曹萍的解釋。
無奈，曹萍只好先送大小姐去休息。
至於餘小滿，曹萍大抵是把在唐瑛那裏吃得癟，全都發洩在她身上了。
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“這豬已經殺好了。”曹萍終於是不用低聲下氣的說話了，一下子便有些趾高氣昂了起來：“大小姐定是吃不慣鄉下的菜，你既然這麽殷切，這豬就給你處理了。”
說罷，他冷哼一聲，沒給餘小滿一個好臉色，轉身便走。
餘小滿只覺得有些好笑，註意力卻是先轉移到了案板的豬肉上。
這曹萍，也真是把她也當成不谙世事的大戶人家丫鬟唬弄了。
這已經粗略堆疊好了的豬肉，看起來顏色鮮亮，新鮮極了。
可仔細分辨一下便可知道，完全不是一頭豬的分量。
沒有豬血和豬下水，也沒有豬蹄，豬肋條的數量明顯不夠，看起來更像是去屠戶那裏直接買了半扇回來。
可雖說是不完整，但最好吃的部位卻也都在。
餘小滿腦子裏閃過無數菜譜，撩起衣袖便開始在這一堆肉中挑揀了起來。
這前腿肉，一會和案臺上的幾個蘋果一起，煎果香豬排。
豬裏脊一會炸成小肉丸，五花就燉紅燒肉，肥瘦相間的最好吃了。
餘小滿切肉焯水，忙得兜兜轉。
腦子裏雖是想著這葡萄園之中的古怪，但手裏拿著刀，身體的本能快過腦子，已經動作利索地開始處理起了五花肉來。
等到唐瑛進來的時候，餘小滿已經費勁地生好火，準備起鍋燒油，炒個糖色了。
“你怎麽還真做上菜了？”
唐瑛推門進來，快步上來搭把手：“曹萍沒為難你吧。”
“他說你吃不慣飯，要我給你燒豬肉呢！”
唐瑛哈哈大笑：“確實是吃不慣的。”
“他給我端來的點心，大概是那藤原清帶過來的東瀛特色。竹簽子上串了三個糯米丸子，澆了一勺紅糖漿，我還以為有餡料呢，結果就是純糯米丸子。”
這確實是很日式特色。
各類糖在東瀛應該還沒有普及開，遠不及在這兒便宜好買。
餘小滿往鍋裏倒了一瓢水：“曹萍沒有差人盯著你嗎？”
“沒有，而且小劉在暗處盯著呢。”
在路上的時候，餘小滿就知道小劉不止是個車夫，還是收了餘大河的銀子負責保護她們姐妹二人的。
餘小滿見過小劉三步就竄上樹的功夫，對他的身手那是十分的信任。
五花肉下鍋翻炒，餘小滿費勁地翻著鍋鏟。
只因為切肉的時候走神了，她一個不留神，就把全部的五花肉都切成了塊，這一大鍋，可不是她們二人能吃得了的。
在五花肉在高溫下滋滋冒油的聲音中，唐瑛將自己的看法說給了餘小滿聽。
“曹萍此人定是欺瞞了什麽東西，而這個節骨眼，憑空冒出來一個什麽東瀛貴族，藤原清顯然也是有問題的。還有，曹萍敢如此光明正大，說不定市令也已經倒戈了。”
曹萍、藤原清和市令。
經典三選一嗎？
餘小滿放下鍋鏟，抿著嘴唇開始思考了起來。
她怎麽看都覺得，這三人都不簡單。
誰都有動機和能力來操控這葡萄的售價。
現在依舊還聯系不上餘大河。
而她們已經在這個葡萄園中，若不快點掌握主動權，有心之人想要做些什麽害她們，實在是太容易了。
餘小滿沈思片刻後開口道：“我想知道，農戶們到底對此知不知情。”
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天空卻依舊藍得清澈又天真，完美和金燦交匯。
風裏帶著白日未散的燥熱，拂過院子的廚房，吹過那悶煮在竈臺上的燉鍋，卷著那香味往外飄去。
和往日那葡萄清香不同，這一股極其霸道的味道。
醇厚的醬香，帶著肉類燉煮後的鹹鮮油脂味，一絲甜滋滋的焦糖甜味緊隨其後，不膩人，卻好似一雙修長的手，在人鼻尖輕輕一撫，勾得人心裏發癢。
這紅燒肉的香味漸漸在葡萄園中彌漫開來，八角、桂皮的辛香為這香味提供了源源不斷的動力，油脂香味醇厚，足以支撐這飄散得很遠很遠。
大多數的農戶會趁著夕陽西斜之時，出來幹些日頭太盛時幹不了的活。
而這香味，在他們踏出房門的一刻，便從一旁竄出，狠狠地往人懷裏紮去。
溫暖熱情，十分紮實的擁抱。
只一瞬，就香得人一下子直接失去理智，滿腦子再無任何的活計，僅憑這香味，便叫人直咽口水，下意識便就朝著那香味來源走去。
等到反應過來的時候，大多數人都已經走在了前往東家院子的路上。
遠遠的，便看見身姿高挑的東家和她的侍女站在院子裏，手裏端著盤子在分食。
盤子上的，正是那叫他們心心念念的紅燒肉！
肥瘦相間、比例完美的五花肉！
深琥珀色的醬汁掛在肉上，在夕陽下泛著誘人的光澤，像是抹了一層蜜似的。
瘦肉的紋理呈現出焦糖色來，肥肉部分更是被燉到了近乎透明，隨著東家端著盤子側身的動作，顫巍巍地抖動著。
只見那侍女用筷子尖一碰，整塊肉軟軟糯糯地陷下，輕易地像是在筷子下化開一般。
看得人兩眼發直，心尖都隨著這塊漂亮到極致的紅燒肉一同顫抖一下。
沒有人說話，所有人都下意識咽了一口水。
“都回家去端碗。”
唐瑛昂起頭，吩咐道：“每戶都派個人來領紅燒肉。”
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