第89章 089 梅幹菜扣肉+酒釀饅頭
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第89章 089 梅幹菜扣肉+酒釀饅頭
“吃貨甜甜甜甜圈”喝了一口湯, 眼睛都亮了。
“這湯真的很鮮甜！感覺還能夠聞到湖面上飄來的水汽，有一種很清爽的草本香氣。”
她忍不住低頭又喝了好幾口，等到擡起頭的時候, 才忽然發現碗裏的湯已經不剩下多少了。
【著急！到底是什麽味道呀？】
【甜甜圈你倒是說話呀！】
“吃貨甜甜甜甜圈”沈默了好一段時間，還在回味這一碗湯的滋味，直到看見直播間裏的彈幕, 才恍然回過神來。
“我覺得不用多說什麽了，我應該是第一次吃到這種湯，但是我覺得，我願意天天喝到這種湯。”
“很清淡，很……家常？或者說，老板特意把調味做得仿佛很‘家常’的感覺, 實際上鮮得舌頭都要掉了。”
“吃貨甜甜甜甜圈”把碗裏最後一點湯都搜刮得幹幹凈凈, 還忍不住舔了舔嘴唇。
就在這時候, “吃貨甜甜甜甜圈”忍不住看向了後廚的方向, 從那裏傳出了濃濃的肉脂焦香，直接勾起了“吃貨甜甜甜甜圈”的饞蟲。
她忍不住擡起臉, 猛地深吸一口氣。
“好香啊……”
聞到這股香味的不只是“吃貨甜甜甜甜圈”, 正在低頭咬魚丸的小糖糖也忍不住擡起頭：“哇……媽媽, 好香的味道！”
下一道菜還沒有端上來，就已經勾起了食客們的好奇。
“這味道……感覺是肉啊。”
“難道是紅燒肉嗎？”
“但是感覺這氣味比紅燒肉還要更加覆合一點……”
在眾人的註視中, 言初莘帶著莊茹楠，端著托盤從後廚走出。
她走到桌前，把兩個盤子放在桌上。
左邊是深口的白瓷盤，上面的五花肉呈現出濃郁的醬紅色，表面泛著鮮亮潤澤的油光，像是上好的瑪瑙。五花肉上面還蓋著烏黑油亮的梅幹菜, 帶著濃烈的肉香和梅幹菜的香氣，頃刻間就霸道地占據了所有人的鼻腔。
在右邊的竹編盤裏，擺著白白胖胖的酒釀饅頭，散發著溫潤的米酒香氣，格外蓬松暄軟，看起來仿佛沒有那麽吸引人的眼球，只是安安靜靜地待著。
“這是‘梅幹菜扣肉’，搭配著‘酒釀饅頭’。”言初莘輕聲介紹道，“梅幹菜扣肉是選取了‘三精三肥’的五花肉，先焯煮讓五花肉蒂定型，並且在豬皮上刺孔，將老抽抹在表面之後，入油鍋炸至皮色金紅，呈現虎皮的狀態，將酥香充分地激發出來，再用梅幹菜增加味道，直到油潤交融的狀態。”
“旁邊的酒釀饅頭是專門和這道菜搭配的，可以嘗試一下。”
這濃烈霸道的香氣，與之前醉蟹的冷冽、蒓菜湯的清雅形成了巨大反差。
柯林斯·艾薇剛剛放松的眉頭又本能地蹙起，臉上流露出猶豫的神色。
這道菜從色、香、味上，簡直都完美擊中了柯林斯·艾薇的雷區！
如果今天端上來的第一道菜就是這道菜，恐怕她在一開始對這家餐廳的印象分就會扣到負數！
夾雜在裏面的肥肉，濃烈的醬色和氣味……簡直和她一直追求的“高級”標準背道而馳！
就在柯林斯·艾薇糾結的時候，旁邊同樣見到這道菜的人，則是一個個雙眼放光。
“嘶……這香味！地道！”沈宏愷露出期待的笑容。
小糖糖好奇地看著那黑乎乎蓋著肉的梅幹菜：“媽媽！這個黑黑的是什麽？聞著香香的！”
“這是梅幹菜，很香的……”
小糖糖在媽媽幫助下，吃了一小塊瘦肉和一點點饅頭芯，眼睛立刻就瞪圓了。
小嘴還是油乎乎的，就忍不住開口：“肉肉軟軟的！饅頭甜甜的！好好吃！”
“媽媽！我還要再來一塊！”
在另一旁，“吃貨甜甜甜甜圈”早就已經已經雙眼放光：“梅幹菜扣肉！這簡直就是我的最愛啊！”
直播間裏的觀眾毫不客氣地拆臺。
【這也是你的最愛？那你的最愛有點多啊（狗頭.jpg）】
【哈哈哈哈哈哈哈哈，別拆穿嘛】
直播間裏觀眾嘻嘻哈哈的時候，畫面一轉，“吃貨甜甜甜甜圈”將這道菜展現在直播間裏。那濃油赤醬的視覺沖擊瞬間擊中了觀眾的眼球，隔著屏幕，他們仿佛都能歐聞到那股子霸道的香氣。
“你們看這梅幹菜扣肉的顏色！好漂亮的醬紅色，整個扣肉都是油光發亮的，上面滿滿的都是梅幹菜，簡直是太香了！”
“還有旁邊這白白胖胖的酒釀饅頭！看著就暄軟！我坐在這裏都能夠聞到淡淡的、甜甜的酒釀香氣。”
“這兩個搭配在一起，相信我，絕對相當好吃！”
直播間裏觀眾的口水都快要流下來了。
【啊啊啊啊啊啊啊！這還用你說！我們也知道這肯定好吃啊！】
【臥槽！這五花肉也未免太漂亮了！（震驚.jpg）】
【5555555什麽時候才能有可以聞到味道的手機！我真的很需要一臺！】
“吃貨甜甜甜甜圈”小心翼翼地夾起一塊顫巍巍、連著虎皮和梅幹菜的肉，在鏡頭前展示。
“你們看這五花肉，這肥瘦相間的層次也太漂亮了……忍不住了，我先替大家嘗嘗！”
話音剛落，“吃貨甜甜甜甜圈”就張大嘴，小心地咬下包含皮、肥肉、瘦肉和梅幹菜的一口。
下一瞬，“吃貨甜甜甜甜圈”的眼睛瞬間瞪到最大，然後猛地閉上嘴巴，整個人像是被點了穴一樣定住，只有腮幫子還在瘋狂地運動著。
幾秒後，“吃貨甜甜甜甜圈”才終於發出一聲極其滿足的、近乎呻吟的感嘆。
“唔！！！”
“入口即化！這真的是入口即化！”
“五花肉外面的這層虎皮，是酥的！帶著一點點焦糖的微脆感！然後下面的肥肉……我的媽呀！它真的在嘴裏化開了！一點點豬肉的腥氣都沒有，只有濃郁的肉香和醬香！”
“你們以為裏面的瘦肉會柴？根本不會！這瘦肉也已經徹底燉爛了，吸飽了湯汁，香得要命！”
“還有這個梅幹菜，簡直就是裏面的靈魂！帶著發酵過的香氣，但是又不會蓋過五花肉的肉香，可是吃起來真的很特別。”
“吃貨甜甜甜甜圈”連續吃了好幾塊梅幹菜扣肉，如果不是視線註意到了旁邊的酒釀饅頭，她甚至根本就停不下來！
“這梅幹菜扣肉最厲害的是，他的調味特別適中！我就這麽說吧，空口吃都不會鹹，只會覺得非常香！”
“吃貨甜甜甜甜圈”吃得嘴巴旁邊一圈都是醬色的油，這才稍微頓了頓，就在觀眾以為她吃累了的時候，“吃貨甜甜甜甜圈”卻反手拿起了一個酒釀饅頭，展示在鏡頭面前。
“現在！才是這道菜最美妙的吃法！”
“糖水配脂肪！快樂再加倍！”
“吃貨甜甜甜甜圈”徒手把饅頭掰開，那饅頭組織細膩得像是雲朵一樣，在她的手心裏綻開。
“吃貨甜甜甜甜圈”把酒釀饅頭壓在盤子裏，狠狠地蘸了一下濃稠的醬汁，然後才夾起一大塊帶著梅幹菜的肉塞進去，把酒釀饅頭重新合攏後，狠狠咬下一大口。
咬下這一口的瞬間，“吃貨甜甜甜甜圈”立刻就瞇起了眼睛，整張臉上都洋溢著幸福的笑容。
“這才是天堂的味道啊……”
吃到第三道菜，“吃貨甜甜甜甜圈”才終於有了一點點輕微的飽腹感，“吃貨甜甜甜甜圈”一邊吃，一邊還不忘給直播間裏的觀眾解說。
“這酒釀饅頭本身特別松軟，帶著一點點酒釀本身的甜味，在吸飽了濃郁的肉汁，變得無比美味！這一口咬下去，五花肉豐腴的肉香、梅幹的酵香、酒釀饅頭的香甜……全部都在嘴裏散開，這口感……這味道……簡直絕了！”
“你哪怕再給我上一籠子酒釀饅頭，我都能夠吃得幹幹凈凈！”
看著“吃貨甜甜甜甜圈”幸福的吃播，直播間前觀眾的淚水從嘴角流了下來。
【5555555我瞬間覺得手裏的減脂餐不香了！為什麽要讓我在吃減脂餐的時候刷到這個直播（落淚.jpg）】
【（流口水.jpg）我的天哪！這梅幹菜扣肉一看就是真的香！你把這一盤給我，我能幹三碗大米飯！】
【如果是為了這種程度的美食，你讓我胖十斤我都願意啊！】
【隔著屏幕感覺都能夠聞到香味了……】
柯林斯·艾薇看著眼前的梅幹菜扣肉，一時間沒有下筷子，而是小心地觀察著周圍的的反應。
看著周圍人吃了梅幹菜扣肉和酒釀饅頭之後，臉上露出的幸福笑容，她的內心也不免開始動搖。
雖然這梅幹菜扣肉看著好像不是很健康……
雖然這表面濃郁的醬色，和她推崇的“本味”有著天差地別……
雖然……
哪怕有一萬個“雖然”，低頭看著碟中這塊“罪惡”的美味，柯林斯·艾薇內心天人交戰。
最終，強烈的好奇心害死戰勝了她內心的教條。
柯林斯·艾薇拿起筷子，夾起一小塊帶著虎皮和梅幹菜的肉。那肉在筷尖微微顫抖，醬汁欲滴。
柯林斯·艾薇閉著眼，帶著一絲“就義”的心態，把這一塊梅幹菜扣肉送入口中。
牙齒輕觸的瞬間，那層經過油炸和長時間蒸制的肉皮，發出極其輕微的“沙沙”聲，隨即就迎來了驚人的酥糯！
內裏豐腴軟糯、入口即化的肥肉層便溫柔地包裹了舌尖，帶來無與倫比的油潤感和滿足感。雖然豐腴，卻並不有哦你。
緊隨其後的是酥爛入味、飽吸醬汁精華的瘦肉，帶著紮實的肉香，在嘴裏緩緩地散開。
而覆蓋其上的梅幹菜，經過長時間蒸制，早已褪去了生澀，變得烏黑油亮、軟糯鹹鮮，帶著獨特的發酵酵香和陽光曬制的風味，完美地中和了肉脂的豐腴，增添了無窮的層次感。
甜、鹹、鮮、香、酵……五種味道在口中交織融合，濃郁霸道，卻又奇異地和諧平衡，帶來一種直擊靈魂的滿足感！
柯林斯·艾薇猛地睜開眼，藍灰色的眼眸裏充滿了難以置信！
她甚至忘記了咀嚼！
柯林斯·艾薇幾乎是迫不及待地又夾起一大塊，這次特意裹挾了更多的梅幹菜，狠狠地送入口中。
那豐腴油潤、鹹鮮酵香在口中爆炸的感覺，讓她徹底沈淪！
什麽油膩！什麽不健康！
在這一份梅幹菜扣肉面前，統統被轟得粉碎！
她只想要沈浸在這罪惡又無與倫比的美味狂歡中！
柯林斯·艾薇甚至都沒有戴手套，就撕開一個溫熱的酒釀饅頭。然後夾起一小塊帶著梅幹菜的扣肉，學著周圍人的吃法，把梅幹菜扣肉放進酒釀饅頭裏，然後再一起塞入口中。
松軟微甜的饅頭，瞬間吸收了濃郁鹹鮮的醬汁。
酥爛油潤的肥肉、鹹香酵鮮的梅幹菜、帶著米酒清甜的面香……在口中形成了前所未有的、極致的滿足感！
柯林斯·艾薇能夠想到和這種吃法類似的，就是外國的漢堡。
但是……
該死的！
這“華夏漢堡”真的是該死的美味！
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作者有話說：今天的更新~一會兒還有上周的補更
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她忍不住低頭又喝了好幾口，等到擡起頭的時候, 才忽然發現碗裏的湯已經不剩下多少了。
【著急！到底是什麽味道呀？】
【甜甜圈你倒是說話呀！】
“吃貨甜甜甜甜圈”沈默了好一段時間，還在回味這一碗湯的滋味，直到看見直播間裏的彈幕, 才恍然回過神來。
“我覺得不用多說什麽了，我應該是第一次吃到這種湯，但是我覺得，我願意天天喝到這種湯。”
“很清淡，很……家常？或者說，老板特意把調味做得仿佛很‘家常’的感覺, 實際上鮮得舌頭都要掉了。”
“吃貨甜甜甜甜圈”把碗裏最後一點湯都搜刮得幹幹凈凈, 還忍不住舔了舔嘴唇。
就在這時候, “吃貨甜甜甜甜圈”忍不住看向了後廚的方向, 從那裏傳出了濃濃的肉脂焦香，直接勾起了“吃貨甜甜甜甜圈”的饞蟲。
她忍不住擡起臉, 猛地深吸一口氣。
“好香啊……”
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下一道菜還沒有端上來，就已經勾起了食客們的好奇。
“這味道……感覺是肉啊。”
“難道是紅燒肉嗎？”
“但是感覺這氣味比紅燒肉還要更加覆合一點……”
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“這是‘梅幹菜扣肉’，搭配著‘酒釀饅頭’。”言初莘輕聲介紹道，“梅幹菜扣肉是選取了‘三精三肥’的五花肉，先焯煮讓五花肉蒂定型，並且在豬皮上刺孔，將老抽抹在表面之後，入油鍋炸至皮色金紅，呈現虎皮的狀態，將酥香充分地激發出來，再用梅幹菜增加味道，直到油潤交融的狀態。”
“旁邊的酒釀饅頭是專門和這道菜搭配的，可以嘗試一下。”
這濃烈霸道的香氣，與之前醉蟹的冷冽、蒓菜湯的清雅形成了巨大反差。
柯林斯·艾薇剛剛放松的眉頭又本能地蹙起，臉上流露出猶豫的神色。
這道菜從色、香、味上，簡直都完美擊中了柯林斯·艾薇的雷區！
如果今天端上來的第一道菜就是這道菜，恐怕她在一開始對這家餐廳的印象分就會扣到負數！
夾雜在裏面的肥肉，濃烈的醬色和氣味……簡直和她一直追求的“高級”標準背道而馳！
就在柯林斯·艾薇糾結的時候，旁邊同樣見到這道菜的人，則是一個個雙眼放光。
“嘶……這香味！地道！”沈宏愷露出期待的笑容。
小糖糖好奇地看著那黑乎乎蓋著肉的梅幹菜：“媽媽！這個黑黑的是什麽？聞著香香的！”
“這是梅幹菜，很香的……”
小糖糖在媽媽幫助下，吃了一小塊瘦肉和一點點饅頭芯，眼睛立刻就瞪圓了。
小嘴還是油乎乎的，就忍不住開口：“肉肉軟軟的！饅頭甜甜的！好好吃！”
“媽媽！我還要再來一塊！”
在另一旁，“吃貨甜甜甜甜圈”早就已經已經雙眼放光：“梅幹菜扣肉！這簡直就是我的最愛啊！”
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直播間裏觀眾嘻嘻哈哈的時候，畫面一轉，“吃貨甜甜甜甜圈”將這道菜展現在直播間裏。那濃油赤醬的視覺沖擊瞬間擊中了觀眾的眼球，隔著屏幕，他們仿佛都能歐聞到那股子霸道的香氣。
“你們看這梅幹菜扣肉的顏色！好漂亮的醬紅色，整個扣肉都是油光發亮的，上面滿滿的都是梅幹菜，簡直是太香了！”
“還有旁邊這白白胖胖的酒釀饅頭！看著就暄軟！我坐在這裏都能夠聞到淡淡的、甜甜的酒釀香氣。”
“這兩個搭配在一起，相信我，絕對相當好吃！”
直播間裏觀眾的口水都快要流下來了。
【啊啊啊啊啊啊啊！這還用你說！我們也知道這肯定好吃啊！】
【臥槽！這五花肉也未免太漂亮了！（震驚.jpg）】
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“你們看這五花肉，這肥瘦相間的層次也太漂亮了……忍不住了，我先替大家嘗嘗！”
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下一瞬，“吃貨甜甜甜甜圈”的眼睛瞬間瞪到最大，然後猛地閉上嘴巴，整個人像是被點了穴一樣定住，只有腮幫子還在瘋狂地運動著。
幾秒後，“吃貨甜甜甜甜圈”才終於發出一聲極其滿足的、近乎呻吟的感嘆。
“唔！！！”
“入口即化！這真的是入口即化！”
“五花肉外面的這層虎皮，是酥的！帶著一點點焦糖的微脆感！然後下面的肥肉……我的媽呀！它真的在嘴裏化開了！一點點豬肉的腥氣都沒有，只有濃郁的肉香和醬香！”
“你們以為裏面的瘦肉會柴？根本不會！這瘦肉也已經徹底燉爛了，吸飽了湯汁，香得要命！”
“還有這個梅幹菜，簡直就是裏面的靈魂！帶著發酵過的香氣，但是又不會蓋過五花肉的肉香，可是吃起來真的很特別。”
“吃貨甜甜甜甜圈”連續吃了好幾塊梅幹菜扣肉，如果不是視線註意到了旁邊的酒釀饅頭，她甚至根本就停不下來！
“這梅幹菜扣肉最厲害的是，他的調味特別適中！我就這麽說吧，空口吃都不會鹹，只會覺得非常香！”
“吃貨甜甜甜甜圈”吃得嘴巴旁邊一圈都是醬色的油，這才稍微頓了頓，就在觀眾以為她吃累了的時候，“吃貨甜甜甜甜圈”卻反手拿起了一個酒釀饅頭，展示在鏡頭面前。
“現在！才是這道菜最美妙的吃法！”
“糖水配脂肪！快樂再加倍！”
“吃貨甜甜甜甜圈”徒手把饅頭掰開，那饅頭組織細膩得像是雲朵一樣，在她的手心裏綻開。
“吃貨甜甜甜甜圈”把酒釀饅頭壓在盤子裏，狠狠地蘸了一下濃稠的醬汁，然後才夾起一大塊帶著梅幹菜的肉塞進去，把酒釀饅頭重新合攏後，狠狠咬下一大口。
咬下這一口的瞬間，“吃貨甜甜甜甜圈”立刻就瞇起了眼睛，整張臉上都洋溢著幸福的笑容。
“這才是天堂的味道啊……”
吃到第三道菜，“吃貨甜甜甜甜圈”才終於有了一點點輕微的飽腹感，“吃貨甜甜甜甜圈”一邊吃，一邊還不忘給直播間裏的觀眾解說。
“這酒釀饅頭本身特別松軟，帶著一點點酒釀本身的甜味，在吸飽了濃郁的肉汁，變得無比美味！這一口咬下去，五花肉豐腴的肉香、梅幹的酵香、酒釀饅頭的香甜……全部都在嘴裏散開，這口感……這味道……簡直絕了！”
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【（流口水.jpg）我的天哪！這梅幹菜扣肉一看就是真的香！你把這一盤給我，我能幹三碗大米飯！】
【如果是為了這種程度的美食，你讓我胖十斤我都願意啊！】
【隔著屏幕感覺都能夠聞到香味了……】
柯林斯·艾薇看著眼前的梅幹菜扣肉，一時間沒有下筷子，而是小心地觀察著周圍的的反應。
看著周圍人吃了梅幹菜扣肉和酒釀饅頭之後，臉上露出的幸福笑容，她的內心也不免開始動搖。
雖然這梅幹菜扣肉看著好像不是很健康……
雖然這表面濃郁的醬色，和她推崇的“本味”有著天差地別……
雖然……
哪怕有一萬個“雖然”，低頭看著碟中這塊“罪惡”的美味，柯林斯·艾薇內心天人交戰。
最終，強烈的好奇心害死戰勝了她內心的教條。
柯林斯·艾薇拿起筷子，夾起一小塊帶著虎皮和梅幹菜的肉。那肉在筷尖微微顫抖，醬汁欲滴。
柯林斯·艾薇閉著眼，帶著一絲“就義”的心態，把這一塊梅幹菜扣肉送入口中。
牙齒輕觸的瞬間，那層經過油炸和長時間蒸制的肉皮，發出極其輕微的“沙沙”聲，隨即就迎來了驚人的酥糯！
內裏豐腴軟糯、入口即化的肥肉層便溫柔地包裹了舌尖，帶來無與倫比的油潤感和滿足感。雖然豐腴，卻並不有哦你。
緊隨其後的是酥爛入味、飽吸醬汁精華的瘦肉，帶著紮實的肉香，在嘴裏緩緩地散開。
而覆蓋其上的梅幹菜，經過長時間蒸制，早已褪去了生澀，變得烏黑油亮、軟糯鹹鮮，帶著獨特的發酵酵香和陽光曬制的風味，完美地中和了肉脂的豐腴，增添了無窮的層次感。
甜、鹹、鮮、香、酵……五種味道在口中交織融合，濃郁霸道，卻又奇異地和諧平衡，帶來一種直擊靈魂的滿足感！
柯林斯·艾薇猛地睜開眼，藍灰色的眼眸裏充滿了難以置信！
她甚至忘記了咀嚼！
柯林斯·艾薇幾乎是迫不及待地又夾起一大塊，這次特意裹挾了更多的梅幹菜，狠狠地送入口中。
那豐腴油潤、鹹鮮酵香在口中爆炸的感覺，讓她徹底沈淪！
什麽油膩！什麽不健康！
在這一份梅幹菜扣肉面前，統統被轟得粉碎！
她只想要沈浸在這罪惡又無與倫比的美味狂歡中！
柯林斯·艾薇甚至都沒有戴手套，就撕開一個溫熱的酒釀饅頭。然後夾起一小塊帶著梅幹菜的扣肉，學著周圍人的吃法，把梅幹菜扣肉放進酒釀饅頭裏，然後再一起塞入口中。
松軟微甜的饅頭，瞬間吸收了濃郁鹹鮮的醬汁。
酥爛油潤的肥肉、鹹香酵鮮的梅幹菜、帶著米酒清甜的面香……在口中形成了前所未有的、極致的滿足感！
柯林斯·艾薇能夠想到和這種吃法類似的，就是外國的漢堡。
但是……
該死的！
這“華夏漢堡”真的是該死的美味！
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