第108章 春餅卷菜和春筍臘肉燜飯 好吃！……
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第108章 春餅卷菜和春筍臘肉燜飯 好吃！……
喬安安小吃店這兩天特別忙, 範成和黃淩都在喬記，只剩下喬滿在忙。
綠毛著急地跑到後廚：“喬姐，新來一個客人要二十套春餅卷菜, 二號桌的春筍臘肉燜飯在催了，九號桌的燜飯不要豌豆！”
他說完，又端著做好的小砂鍋著急地走出去了。
他剛出去, 黃毛又進來問：“喬姐，新來了個客人問能不能訂飯，然後讓咱們店裏的客人送過去，他那邊人挺多的但是都沒空來這買。”
紫毛和紅毛也進來了，說道：“喬姐，外面排隊的客人太多了, 咱們的小凳子都不夠用了, 咱們還能做多少份燜飯, 下午的號牌發到1400 了, 還要繼續發嗎？”
喬滿從爐竈中擡起頭來，用毛巾擦了一把臉上的汗, 看了眼備料和時間, 就想摘掉圍裙。
彩燈們趕緊攔下：“別啊姐, 現在還有好多沒做呢，你走了我們怎麽辦！”
喬滿焦急地看著時間：“我差點忘了去接孩子, 這兩天大家都忙，安安該等急了。”
綠毛自告奮勇：“那我去接！”
“得了吧，上次小胡去接，他把老師嚇得差點報警。”
一旁的紅毛指紫毛嫌棄。
這時，還是黃毛一拍腦門：“我怎麽把這事忘了！剛才江隊來過了，說他去接安安。他還讓你放心, 這兩天他都有時間，就連安安和李碩一起接去上送去練習了。”
喬滿這才松了口氣，連忙讓黃毛和紫毛留在後面幫廚。
她對黃毛說：“這些小砂鍋，每隔一兩分鐘就要挪動一下，換個面烤火，這樣才能讓飯受熱均勻，也熟的快，不會糊底。你們做好了記得墊著布拿下來，別燙到，我去烙春餅。”
這春餅卷菜其實就是員工餐。那天蔡老板給了許多野菜，喬滿本來打算給各家分一分，後來除了熊梅沒找她，都來問她怎麽吃好吃。齊冬梅還不想要，看見這些直擺手，說年輕時候吃夠了，看見這些嘴裏就發苦……
就這樣，喬滿幹脆讓大家來小吃店，她烙好一摞摞春餅，又用豆芽、胡蘿蔔絲、豬裏脊炒了個合菜，又用野蔥炒了雞蛋、水蕨菜炒了西紅柿，還怕肉不夠，特意炒了個京醬肉絲，讓大家卷著餅吃。
喬滿做的春餅不是那種柔軟的荷葉餅，是真的一張張用餅鐺烙出來的小餅。這種餅勁道，有柴火的香味，比那種蒸出來的荷葉餅有嚼勁，麥香味濃。
不僅如此，她還炸了一大盆醬，又洗了不少小蔥，不論你是餅上摸醬、夾小蔥和菜，還是單獨夾京醬肉絲和青菜，吃起來都十分美味。
本來就是感謝鄰居們最近的幫忙，順便給彩燈們做的員工餐，正巧被一個晚來的客人看到了，非要買一份帶走回家吃，於是就這麽傳開了。
可野菜不是經常都有，喬滿只保留了炒素合菜，肉丁炸醬這兩樣，用來夾餅。
喬滿這邊烙餅烙得大汗淋漓，程向東又來“搗亂”了。
綠毛又進了廚房，對喬滿說：“喬姐，程叔來了，想要十套春餅卷菜帶走。”
喬滿皺眉：“他排號了嗎？沒排的話今天不行了，對了你叫外面的別發號了。”
綠毛說尷尬，“他還真排了……也不算排的，就是買了前面一個顧客都號。”
喬滿無奈，只能認命烙餅。
綠毛來後廚取菜的時候，喬滿擦了把臉，對綠毛說：“你和程叔說下不為例。對了，下次再有這種事，你們攔一下。”
綠毛點頭，糾結道：“可是喬姐，這樣下去也不是個辦法，我們也不能總盯著門口，而且他們私下換號我們也不知道。要不擴張一下門店，或者在外面擺幾桌？”
喬滿搖頭：“也就是現在，等過了這段時間應該就沒這麽多人了。不過你倒是提醒我了，回頭我問問主任外面能不能擺桌子，在外面加幾桌也行。”
綠毛心裏仰天長嘯：喬姐啊，你是一點都不知道小吃店有多受歡迎啊！
而且自從他聽說邱旭邱導來拍攝之後，又在心裏默默祈禱邱導的紀錄片晚播一段時間，到時候播出肯定人山人海，他們幾個每天回家之後累得連罵人的不會了，只想洗洗睡了。
他看喬滿完全不當回事，苦著臉問：“喬姐，那個外賣的事你考慮的怎麽樣了？那個橘子平臺的經理又問我了。”
喬滿沈思：“上吧。但是其他的亂七八糟的廣告我們不投，合同你多上點心。”
綠毛精神一震：“好的老板，我保證完成任務！”
一會兒他就給他爸周老板打電話！
這邊，江楓接到安安和李碩之後，開車帶他們去場館練習。
這下給一直坐三輪車和公交車去練習的安安和李碩新鮮壞了，要不是安全帶綁著肯定要在車裏竄來竄去的。
江楓只是提醒他們註意安全，也不怎麽和他們說話，只是專註地開車。索性兩個小家夥倒是互相聊得起勁，有時還在竊竊私語。
江楓從後視鏡裏看了眼湊在一起的兩個小孩，李碩還白一點，安安比他剛見到那時候倒是壯實了點，臉上也有肉了，就是臉好像因為天天在外面跑步更糙了，也更黑了點。
他想到了老張和王宇威的話，清了清喉嚨、提高音量：“安安、李碩，你們兩個練的怎麽樣了？要不要我教你們打拳？”
安安和李碩明顯楞了一下，只是他們坐在後排沒看見李碩此時臉上略顯尷尬的表情。
倒是李碩先反應過來了，緩緩睜大雙眼，指著江楓忽然大喊：“江楓叔叔，原來你真的在追小喬姨啊！”
-
程向東拎著一大袋子春餅卷肉來到了醫院。他今天來醫院是覆查的，順便帶了一些飯菜來感謝當初住院時的醫生和護士們，還有一位護工大哥。
和給別人做的不同，他要的是直接卷好了的。春餅裏抹上薄薄一層炸醬，再放上炒合菜和京醬肉絲，喬滿又加了一些豆皮和黃瓜青筍之類的，讓整個清爽不膩。再卷好，直接裝袋子裏。
程向東恢覆得不錯，他還專門跑去住院部，找到了當時的管床護士小管。
“大爺我們有規定，這個不能收。”
“拿著吧拿著吧，又不是什麽好東西！再說了，都這個點了你也沒去吃飯，肯定得餓著了吧，這都沒多少錢！”
……
小管推拒半天，直到護士長來了，程向東扔下袋子就跑了。
護士長沒看清程向東的臉，神情嚴肅地看向小管：“怎麽回事？”
小管護士嘆了口氣：“您還記得之前 15 床那個出車禍、肋骨骨折的大爺嗎？就是每天都有好吃的送來的那個！”
她這麽一說，護士長立即拍了一下手，隨即咽了一下口水才說：“原來是他啊！”
“對，就是他。今天他來覆查，順便給咱們送了飯。我說不收，人家扔下就跑了……”
護士長根本沒心思聽小管護士說這些，眼睛一直往桌子上的塑料袋瞟。
等小管護士說完，護士長不自在地輕咳兩聲：“下不為例啊，別在這吃！”
說完，她抄起一個就進了休息室。
這春餅卷的，咬一口下去是真香啊，而且怎麽也這麽好看，紅是紅綠是綠，裏面也不知道夾了什麽，醬香混著菜和肉的香味，直接把人都香迷糊了。
唯一可惜的是餅不是現烙現吃，不然表皮酥脆、內裏柔韌的餅皮，再加上這麽豐富內餡，肯定香死個人了！
今天，不僅護士長被這春餅香得一下午都在回味，吃到的醫生和護士們紛紛感嘆：真好吃啊！
吃過這個卷餅還讓他們怎麽吃食堂啊！
“可惜就是不知道程大爺從哪買的。”
“快看看塑料袋上有字嗎？”
小管護士扒開塑料袋，只是普通的外賣袋子，不過卻在塑料袋裏看見了一張宣傳單，只有巴掌大小，卻有清晰的五個字：喬安安小吃店。
他們趕緊拿起手機，在每個外賣平臺上查看，都沒找到這家店。
小管護士嘆氣：“幾天我值晚班，還想買來當夜宵的，現在沒有外賣，店又離這裏不算太近，我也走不開，這可怎麽辦啊！”
和她有同樣困擾的還有許多人，大多也是被朋友和家人外帶的春餅卷菜香得流口水，有的是帶了燜飯，飯涼了些，但是也香得離譜。尤其是裏面的春筍和臘肉，春筍鮮嫩、臘肉都是煙熏的香味、豌豆糯香綿密，就連米飯都晶瑩剔透，十分彈牙。
只是他們沒時間來店裏排隊，只能在大眾點評裏強烈要求店家出外賣。甚至有人還每天來打卡，問老板什麽時候能出外賣。
喬滿也是從綠毛那裏知道這些的，她有些哭笑不得：“和他們說很快就開始了。那個，周肖，你記得外賣不要上太多，就先上兩樣吧，來一個豬腳飯、再來一個春筍臘肉燜飯吧。”
綠毛瞪圓了眼睛：“老板，你一個人忙得過來嗎，春筍臘肉燜飯不是小鍋做的嗎？”
說是燜飯，其實喬滿是按照煲仔飯的做法做的，只不過略微改動了一下，鍋底有鍋巴，內芯米飯和豌豆香糯好吃，適時再加上臘肉和春筍，調一下味，等出鍋的時候拌勻就好。
這樣聽起來簡單，做起來卻耗費時間和精力，你得準確的掌握時間和火候，不然差一點、米飯的口感就會差很多。
喬滿聽到綠毛的擔心，笑瞇瞇地看向黃毛：“我看你最近學的不錯……”
最近，喬安安小吃店裏的服務員又少了，聽說是被老板叫到後廚“服苦役”去了，已經有一個專門的做煲仔飯或者燜飯的黃毛師傅了。喬滿又看紫毛細心，教會了他做春餅卷菜，直接賣卷好的菜，這也是上外賣平臺的。藍毛雖然是個楞頭青，但他力氣大有靈性，喬滿直接讓他做切配，後廚井然有序，前面就剩下綠毛和紅毛兩人苦哈哈地忙碌了。
自從上了外賣，喬安安小吃店也步入了正軌，喬滿終於有空接孩子了。
連續接送了好幾天的小孩，今天一隊隊長在局裏看見江楓時，還揉了揉眼睛。
“我沒看錯吧，怎麽今天沒去當好爸爸了？”
江楓連個眼神都沒給他，低頭收拾東西：“你羨慕？那不好意思了，我今天還得早下班。”
“別啊！”一隊隊長急了，“我最近替你值了好幾天班了啊，你不得請我吃個飯什麽的？就去你女朋友店裏吃行嗎，我真是好久沒吃了，饞壞我了。你這女朋友做的飯簡直太好吃了，人也漂亮，你小子真有福氣。”
江楓的嘴角上揚，說了句“走了”就出了辦公室。
一隊隊長看他這樣就覺得牙疼，心裏嘟囔：不知道到還以為是他兒子呢，這也太勤謹了。
他話音剛落，門口忽然閃現江楓的身影，嚇了一隊隊長一跳。
他剛要罵人，就聽江楓說：“你還吃不吃了，還不快點？”
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綠毛著急地跑到後廚：“喬姐，新來一個客人要二十套春餅卷菜, 二號桌的春筍臘肉燜飯在催了，九號桌的燜飯不要豌豆！”
他說完，又端著做好的小砂鍋著急地走出去了。
他剛出去, 黃毛又進來問：“喬姐，新來了個客人問能不能訂飯，然後讓咱們店裏的客人送過去，他那邊人挺多的但是都沒空來這買。”
紫毛和紅毛也進來了，說道：“喬姐，外面排隊的客人太多了, 咱們的小凳子都不夠用了, 咱們還能做多少份燜飯, 下午的號牌發到1400 了, 還要繼續發嗎？”
喬滿從爐竈中擡起頭來，用毛巾擦了一把臉上的汗, 看了眼備料和時間, 就想摘掉圍裙。
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喬滿焦急地看著時間：“我差點忘了去接孩子, 這兩天大家都忙，安安該等急了。”
綠毛自告奮勇：“那我去接！”
“得了吧，上次小胡去接，他把老師嚇得差點報警。”
一旁的紅毛指紫毛嫌棄。
這時，還是黃毛一拍腦門：“我怎麽把這事忘了！剛才江隊來過了，說他去接安安。他還讓你放心, 這兩天他都有時間，就連安安和李碩一起接去上送去練習了。”
喬滿這才松了口氣，連忙讓黃毛和紫毛留在後面幫廚。
她對黃毛說：“這些小砂鍋，每隔一兩分鐘就要挪動一下，換個面烤火，這樣才能讓飯受熱均勻，也熟的快，不會糊底。你們做好了記得墊著布拿下來，別燙到，我去烙春餅。”
這春餅卷菜其實就是員工餐。那天蔡老板給了許多野菜，喬滿本來打算給各家分一分，後來除了熊梅沒找她，都來問她怎麽吃好吃。齊冬梅還不想要，看見這些直擺手，說年輕時候吃夠了，看見這些嘴裏就發苦……
就這樣，喬滿幹脆讓大家來小吃店，她烙好一摞摞春餅，又用豆芽、胡蘿蔔絲、豬裏脊炒了個合菜，又用野蔥炒了雞蛋、水蕨菜炒了西紅柿，還怕肉不夠，特意炒了個京醬肉絲，讓大家卷著餅吃。
喬滿做的春餅不是那種柔軟的荷葉餅，是真的一張張用餅鐺烙出來的小餅。這種餅勁道，有柴火的香味，比那種蒸出來的荷葉餅有嚼勁，麥香味濃。
不僅如此，她還炸了一大盆醬，又洗了不少小蔥，不論你是餅上摸醬、夾小蔥和菜，還是單獨夾京醬肉絲和青菜，吃起來都十分美味。
本來就是感謝鄰居們最近的幫忙，順便給彩燈們做的員工餐，正巧被一個晚來的客人看到了，非要買一份帶走回家吃，於是就這麽傳開了。
可野菜不是經常都有，喬滿只保留了炒素合菜，肉丁炸醬這兩樣，用來夾餅。
喬滿這邊烙餅烙得大汗淋漓，程向東又來“搗亂”了。
綠毛又進了廚房，對喬滿說：“喬姐，程叔來了，想要十套春餅卷菜帶走。”
喬滿皺眉：“他排號了嗎？沒排的話今天不行了，對了你叫外面的別發號了。”
綠毛說尷尬，“他還真排了……也不算排的，就是買了前面一個顧客都號。”
喬滿無奈，只能認命烙餅。
綠毛來後廚取菜的時候，喬滿擦了把臉，對綠毛說：“你和程叔說下不為例。對了，下次再有這種事，你們攔一下。”
綠毛點頭，糾結道：“可是喬姐，這樣下去也不是個辦法，我們也不能總盯著門口，而且他們私下換號我們也不知道。要不擴張一下門店，或者在外面擺幾桌？”
喬滿搖頭：“也就是現在，等過了這段時間應該就沒這麽多人了。不過你倒是提醒我了，回頭我問問主任外面能不能擺桌子，在外面加幾桌也行。”
綠毛心裏仰天長嘯：喬姐啊，你是一點都不知道小吃店有多受歡迎啊！
而且自從他聽說邱旭邱導來拍攝之後，又在心裏默默祈禱邱導的紀錄片晚播一段時間，到時候播出肯定人山人海，他們幾個每天回家之後累得連罵人的不會了，只想洗洗睡了。
他看喬滿完全不當回事，苦著臉問：“喬姐，那個外賣的事你考慮的怎麽樣了？那個橘子平臺的經理又問我了。”
喬滿沈思：“上吧。但是其他的亂七八糟的廣告我們不投，合同你多上點心。”
綠毛精神一震：“好的老板，我保證完成任務！”
一會兒他就給他爸周老板打電話！
這邊，江楓接到安安和李碩之後，開車帶他們去場館練習。
這下給一直坐三輪車和公交車去練習的安安和李碩新鮮壞了，要不是安全帶綁著肯定要在車裏竄來竄去的。
江楓只是提醒他們註意安全，也不怎麽和他們說話，只是專註地開車。索性兩個小家夥倒是互相聊得起勁，有時還在竊竊私語。
江楓從後視鏡裏看了眼湊在一起的兩個小孩，李碩還白一點，安安比他剛見到那時候倒是壯實了點，臉上也有肉了，就是臉好像因為天天在外面跑步更糙了，也更黑了點。
他想到了老張和王宇威的話，清了清喉嚨、提高音量：“安安、李碩，你們兩個練的怎麽樣了？要不要我教你們打拳？”
安安和李碩明顯楞了一下，只是他們坐在後排沒看見李碩此時臉上略顯尷尬的表情。
倒是李碩先反應過來了，緩緩睜大雙眼，指著江楓忽然大喊：“江楓叔叔，原來你真的在追小喬姨啊！”
-
程向東拎著一大袋子春餅卷肉來到了醫院。他今天來醫院是覆查的，順便帶了一些飯菜來感謝當初住院時的醫生和護士們，還有一位護工大哥。
和給別人做的不同，他要的是直接卷好了的。春餅裏抹上薄薄一層炸醬，再放上炒合菜和京醬肉絲，喬滿又加了一些豆皮和黃瓜青筍之類的，讓整個清爽不膩。再卷好，直接裝袋子裏。
程向東恢覆得不錯，他還專門跑去住院部，找到了當時的管床護士小管。
“大爺我們有規定，這個不能收。”
“拿著吧拿著吧，又不是什麽好東西！再說了，都這個點了你也沒去吃飯，肯定得餓著了吧，這都沒多少錢！”
……
小管推拒半天，直到護士長來了，程向東扔下袋子就跑了。
護士長沒看清程向東的臉，神情嚴肅地看向小管：“怎麽回事？”
小管護士嘆了口氣：“您還記得之前 15 床那個出車禍、肋骨骨折的大爺嗎？就是每天都有好吃的送來的那個！”
她這麽一說，護士長立即拍了一下手，隨即咽了一下口水才說：“原來是他啊！”
“對，就是他。今天他來覆查，順便給咱們送了飯。我說不收，人家扔下就跑了……”
護士長根本沒心思聽小管護士說這些，眼睛一直往桌子上的塑料袋瞟。
等小管護士說完，護士長不自在地輕咳兩聲：“下不為例啊，別在這吃！”
說完，她抄起一個就進了休息室。
這春餅卷的，咬一口下去是真香啊，而且怎麽也這麽好看，紅是紅綠是綠，裏面也不知道夾了什麽，醬香混著菜和肉的香味，直接把人都香迷糊了。
唯一可惜的是餅不是現烙現吃，不然表皮酥脆、內裏柔韌的餅皮，再加上這麽豐富內餡，肯定香死個人了！
今天，不僅護士長被這春餅香得一下午都在回味，吃到的醫生和護士們紛紛感嘆：真好吃啊！
吃過這個卷餅還讓他們怎麽吃食堂啊！
“可惜就是不知道程大爺從哪買的。”
“快看看塑料袋上有字嗎？”
小管護士扒開塑料袋，只是普通的外賣袋子，不過卻在塑料袋裏看見了一張宣傳單，只有巴掌大小，卻有清晰的五個字：喬安安小吃店。
他們趕緊拿起手機，在每個外賣平臺上查看，都沒找到這家店。
小管護士嘆氣：“幾天我值晚班，還想買來當夜宵的，現在沒有外賣，店又離這裏不算太近，我也走不開，這可怎麽辦啊！”
和她有同樣困擾的還有許多人，大多也是被朋友和家人外帶的春餅卷菜香得流口水，有的是帶了燜飯，飯涼了些，但是也香得離譜。尤其是裏面的春筍和臘肉，春筍鮮嫩、臘肉都是煙熏的香味、豌豆糯香綿密，就連米飯都晶瑩剔透，十分彈牙。
只是他們沒時間來店裏排隊，只能在大眾點評裏強烈要求店家出外賣。甚至有人還每天來打卡，問老板什麽時候能出外賣。
喬滿也是從綠毛那裏知道這些的，她有些哭笑不得：“和他們說很快就開始了。那個，周肖，你記得外賣不要上太多，就先上兩樣吧，來一個豬腳飯、再來一個春筍臘肉燜飯吧。”
綠毛瞪圓了眼睛：“老板，你一個人忙得過來嗎，春筍臘肉燜飯不是小鍋做的嗎？”
說是燜飯，其實喬滿是按照煲仔飯的做法做的，只不過略微改動了一下，鍋底有鍋巴，內芯米飯和豌豆香糯好吃，適時再加上臘肉和春筍，調一下味，等出鍋的時候拌勻就好。
這樣聽起來簡單，做起來卻耗費時間和精力，你得準確的掌握時間和火候，不然差一點、米飯的口感就會差很多。
喬滿聽到綠毛的擔心，笑瞇瞇地看向黃毛：“我看你最近學的不錯……”
最近，喬安安小吃店裏的服務員又少了，聽說是被老板叫到後廚“服苦役”去了，已經有一個專門的做煲仔飯或者燜飯的黃毛師傅了。喬滿又看紫毛細心，教會了他做春餅卷菜，直接賣卷好的菜，這也是上外賣平臺的。藍毛雖然是個楞頭青，但他力氣大有靈性，喬滿直接讓他做切配，後廚井然有序，前面就剩下綠毛和紅毛兩人苦哈哈地忙碌了。
自從上了外賣，喬安安小吃店也步入了正軌，喬滿終於有空接孩子了。
連續接送了好幾天的小孩，今天一隊隊長在局裏看見江楓時，還揉了揉眼睛。
“我沒看錯吧，怎麽今天沒去當好爸爸了？”
江楓連個眼神都沒給他，低頭收拾東西：“你羨慕？那不好意思了，我今天還得早下班。”
“別啊！”一隊隊長急了，“我最近替你值了好幾天班了啊，你不得請我吃個飯什麽的？就去你女朋友店裏吃行嗎，我真是好久沒吃了，饞壞我了。你這女朋友做的飯簡直太好吃了，人也漂亮，你小子真有福氣。”
江楓的嘴角上揚，說了句“走了”就出了辦公室。
一隊隊長看他這樣就覺得牙疼，心裏嘟囔：不知道到還以為是他兒子呢，這也太勤謹了。
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