第72章 牛肉罩餅和果子幹 好吃！【二更】……
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第72章 牛肉罩餅和果子幹 好吃！【二更】……
喬滿去饅頭鋪買了幾張剛出鍋的大餅, 老板知道喬滿要做牛肉罩餅，還熱心地給切好了小塊。
她還笑著問喬滿：“你開業之後還總來照顧我們生意，我們還沒去嘗過你的手藝呢。那天我家你大哥從你家門口路過, 那香味真抓人啊。”
喬滿也跟她客套，“忙點好，忙證明生意好呀, 你家的餅就是比別的地方的烙餅香又軟，層次多，剛出鍋的外皮還有點酥脆。這一手絕活我都沒有！反正咱們已經是鄰居了，到時候你們一起來店裏嘗嘗我的手藝啊。”
在饅頭鋪倒是你好我好，喬滿就去了米粉店。
和米粉店老板說了賣給她一點米粉後，男老板倒是一聲不吭地去後面拿貨了, 女老板猶猶豫豫, 看著喬滿欲言又止。
小吃街上這家米線店也很火, 現在別家的米線米粉都是去外面進貨了, 而且許多店都不知道加了什麽東西，出來一身一頭的味道洗也洗不掉。他們家的米粉都是自己起早貪黑做的, 湯底調料也都是自己熬自己調的, 就掙個辛苦錢, 但也很火了。
兩口子是外地來江城的，來這裏很多年了, 兩人都老實木訥，做的米粉味道也是家鄉味道，回頭客也不少。
女老板看得出也很老實，似乎確實是有話想對喬滿說，不過最後還是沒說出口，給她找了個凳子, 用不太流利的普通話說：“你坐、坐。”
喬滿笑著道謝，和她聊了起來：“大姐，上次我和我家孩子吃過你家的小鍋米線之後，就天天吵著讓我給做。這我哪會啊，我和她說這是你們老家的特色，只有你們會才把她糊弄過去。不過你們這味道和米粉做的都沒話說。”
女老板羞澀地笑：“喜歡就好，好吃就好。”
喬滿接著說：“好吃的好吃的，不然我也不會來你家店買米粉呀。其實我平時根本不做米粉的，要不是今天店裏來了一群大學生，店裏又只有我一個人，今天也沒準備什麽東西，我也不出來給你添亂了，你這邊也挺忙的。”
女老板楞了一會兒，這才咀嚼出喬滿話裏的意思，激動地臉都紅了，看著喬滿一個勁兒笑，就是說不出話來。
然後又趕緊進去拿來一個塑料小框，一個勁兒地往喬滿懷裏塞：“給孩子吃給孩子吃！家裏寄來的，好吃的！”
喬滿低頭一看，是藍莓，個個都比她拇指指甲蓋大。
喬滿笑瞇瞇地抓了一把，“姐您不用這麽客氣，我抓一把就行。”
說著還當著女老板的面往嘴裏塞了一顆，脆脆甜甜，還有一股子花香味。
女老板不答應，硬要給喬滿塞下這一小筐。
喬滿剛才那意思她聽懂了，就是說她不會做米線的菜品、也不會跟他們搶生意。
雖說小吃街有規定不能惡意競爭，之前也叫大家去看過會，可真要有人開個米粉店、或者店裏再加個米粉，他們也管不了啊。
別家也就算了，可喬滿生意好啊！
剛開業沒幾天就有不少附近的老人們來吃飯，而且是天天來；雖說最近似乎蕭條點，可最近快過年了，年輕人放假的放假、加班的加班，誰家的客流量都少了許多。
今天喬滿的店又滿客，可見是她手藝真的好。
她要是加了米粉這個菜品，那他們還有活路嗎？
好在喬滿今天給他們吃了顆定心丸，對面豆腐坊老板也和她講過喬滿人品不錯，她當然高興了。
今天她和她男人終於能睡個安穩覺了。
男老板知道喬滿的意思之後，黝黑的臉憋得通紅，還又給喬滿加了兩把紅米粉：“家裏自己做著吃的，你嘗嘗、給孩子嘗嘗。”
喬滿推讓不過，讓她們有空來店裏吃飯，還說給他們打折，就又抱著提著一堆東西往回走。
走出店門的喬滿笑著搖搖頭：喬雅姐真是神了，就知道她不會這些人情世故，還專門訓練了一套她適合的方法，別人怎麽對她，她就怎麽對待別人。
喬滿不知道，她來之前，那被半扇墻擋住的角落裏就坐著一對母子。
這母子不是別人，正是換好衣服的魏文聞和張亞茹。
魏文聞餓得不行和張亞茹耍賴不走，喬滿的店裏又沒有座位了，母女兩個只好在這裏吃米粉。
喬滿走後，魏文聞夾著米粉暴風吸入：“這加小鍋米線真太好吃了，這麽一比我在學校吃的簡直就是豬食！不對，現在那些視頻號裏跑山豬吃的都比我強。哎媽，您怎麽不吃？”
張亞茹真是無奈了，只能安慰自己兒子是親生的，嘆了口氣。
剛才的對話她一字不落都聽到了，更確定了喬滿和喬常林夫妻兩個有關系：當年美娟姐就是這樣安慰旁邊的炒餅炒面店，即便後來許多客人讓喬哥上炒餅炒面，他們也堅守原則。
張亞茹擡頭看見自己那只知道吃粉的兒子，實在沒忍住擡手給了他腦袋一巴掌，趁魏文聞楞神的時候說了一句：“你長點心吧！”
愁死她了。
喬滿回到店裏時，糯米涼卷已經被大家吃完了，盤子幹幹凈凈。
他們一個個抱著一小碗果子幹，小口慢酌，一個個都斯文得不行。
實際上就在喬滿回店裏之前，這些人搶糯米涼卷都快打起來了，等到吃自己的果子幹時，又生怕比旁邊人吃快了——要不然就只能看著別人吃，自己幹饞著，多難受啊！
看見喬滿回來了，連忙有人問：“喬老板你終於回來了！你這果子幹是怎麽做的，這麽好吃啊！”
本來他們還嫌棄裏面怎麽還有片藕，茶色的湯汁也不怎麽清澈，裏面的果肉還看不清是什麽，都沒抱什麽希望，有點後悔那會沒搶酸梅湯了。
可喝了一口才發現，冰冰涼涼、酸酸甜甜，裏面還能吃到一些軟糯的果肉，是水果果幹天然的酸香和清甜。
喬滿還抱著一堆東西，眨眨眼含混回道：“就是放了那些啊，柿餅、杏幹、葡萄幹什麽的，要是喜歡就經常來店裏吃。正好我們現在試營業，每天會出一些新品，你們感興趣就來嘗嘗，給點反饋意見就行……對了，進群還有優惠呢，等會我拿二維碼過來給你們掃一下。”
要是黃淩現在聽到這段一定十分感動、熱淚盈眶——她家老板終於記得讓大家加微信群了！
大學生就是這麽有秩序，喬滿把二維碼交給班長之後就什麽都不用管了，直接進了後廚。
牛肉罩餅其實很簡單，撕碎的罩餅和碼好的蔥絲一起放在笊籬上，澆上一勺牛肉湯，讓餅變得熱一些，一會兒放進湯裏不會吸走湯的熱，然後扣在大鬥碗裏，牛肉湯盛滿，然後再將牛肉切片一推，整整齊齊地碼放在碗的一邊，再撒上香菜就好了。
喬滿今天先用牛棒骨和筒骨熬了奶白濃湯，剛才出去前又盛出半鍋，兌上醬油和鹵料，放了燉熟的牛肉鹵著。
這樣雖然沒有生牛肉直接下鍋入味，但還能救個急。
紅湯這鍋，喬滿鹵料和調料都下得很重，可以讓牛肉快速入味，到時候再兌上白湯就行。
喬滿試了一下比例，就迅速出鍋了。
一碗碗牛肉罩餅端出廚房，班長看喬滿忙不過來，問過喬滿後，直接組織大家去喬滿身邊排隊。
於是，他們就看見喬滿一人又是盛罩餅的牛肉湯，又是煮面，撈牛肉面，還要煮米粉，紅湯白湯記得清清楚楚，雖然忙碌，但一點都不亂，大家都佩服得要命。
等到大家都坐好後，喬滿才有空簡單收拾一下廚房再出去。
掀開門簾前，喬滿還納悶，怎麽外面一點聲音都沒有了，等她出去才知道，大家都悶頭吃自己碗裏的呢。就連張筱都把頭埋得很低，都快鉆碗裏了。
喬滿哭笑不得，看著他們忍不住叮囑：“太燙了，你們別著急慢點吃，今天應該沒什麽客人的。”
大家顧不上回她，只能沖她擺擺手，趕緊又低頭吃自己碗裏的。
喬滿哪知道，剛才外面亂哄哄的是因為皮球發現牛肉罩餅比他要的牛肉面更好吃，趁著旁邊人說話就搶了一塊，弄得大家都不敢分神了。
烙餅還沒被牛肉湯全部泡軟，還有點邊邊上還有點酥，裏面已經被鹹香的牛肉湯泡軟、卻沒有糟爛，依舊好吃。
大骨頭敲斷熬出的湯濃郁腴香，骨髓有一部分已經熬得化在湯裏，喝起來就不會寡淡。
配這種烙餅剛剛好。
不過幸好面條勁道、米粉軟糯好吃，大家才能如此和平。
畢竟他們這下知道了，這回就可以天天來了！
這些大學生吃得多，但吃得也快，風卷殘雲一樣，沒一會兒小店裏就只剩下喬滿，還有剛回來的張亞茹母子。
這下沒人了，喬滿看著眉目間全是威嚴的張亞茹，比了個請坐的手勢，給她倒了一杯紅棗茶：“冰飲剛才都讓他們喝了，您將就將就。”
一旁的張筱臉一紅，魏文聞氣得不行，他姐根本沒顧得上給他留飯，連一杯酸梅湯都沒留下！
張亞茹已經恢覆了平靜，她搖搖頭，低頭喝了一口：淡淡的甜味和棗香，棗子應該是炒過的。
她放下杯子，笑了：“是美娟姐的配方，裏面還放了梨和百合一起煮吧？”
喬滿驚訝：“您能嘗出來？”
張亞茹笑著說：“我生完小文、出了月子後經常喝，都是喬姐親自給我煮的，那個時候小雅還不到十歲，現在你能告訴我你是誰了吧？”
喬滿點點頭，她的身世也沒什麽可瞞的，系統應該都給她鋪墊好了一切：“我是喬家的小女兒，那會兒我們那裏計劃生育查的嚴，我一出生就被放在奶奶家了。”
誰知張亞茹的笑容收斂，“可我記得，喬哥的母親在他出生時就去世了。”
成功商人的嚴謹邏輯讓張亞茹立即發現了不對，臉也冷下來了，定定地看著喬滿。
喬滿：？？？系統耍我？！
喬滿笑了一下，迅速回憶喬雅說過的小時候的事。
對面這位明顯看起來就是那種有頭腦有手段的人，她不想多一些不必要的麻煩，再影響安安。
畢竟當初她能搶到安安的撫養權也是因為她的身份。
正在此時，範成領著安安進了門。
安安蹦蹦跳跳地說：“小姨，今天舅舅給我做了一個超大的冰激淩！我們三個晚上一起吃！”
這時，她也看見了張亞茹，恭恭敬敬地對張亞茹說：“阿姨好。”
然後又跑到喬雅身邊。
“這是……”張亞茹嘴唇顫動。
“我姐姐喬雅的女兒。”
張亞茹忽然看向範成：“你是……”
範成似乎還認得這位女士，怔楞一下才說：“張姨，好久不見。我是範成。”
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喬滿也跟她客套，“忙點好，忙證明生意好呀, 你家的餅就是比別的地方的烙餅香又軟，層次多，剛出鍋的外皮還有點酥脆。這一手絕活我都沒有！反正咱們已經是鄰居了，到時候你們一起來店裏嘗嘗我的手藝啊。”
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和米粉店老板說了賣給她一點米粉後，男老板倒是一聲不吭地去後面拿貨了, 女老板猶猶豫豫, 看著喬滿欲言又止。
小吃街上這家米線店也很火, 現在別家的米線米粉都是去外面進貨了, 而且許多店都不知道加了什麽東西，出來一身一頭的味道洗也洗不掉。他們家的米粉都是自己起早貪黑做的, 湯底調料也都是自己熬自己調的, 就掙個辛苦錢, 但也很火了。
兩口子是外地來江城的，來這裏很多年了, 兩人都老實木訥，做的米粉味道也是家鄉味道，回頭客也不少。
女老板看得出也很老實，似乎確實是有話想對喬滿說，不過最後還是沒說出口，給她找了個凳子, 用不太流利的普通話說：“你坐、坐。”
喬滿笑著道謝，和她聊了起來：“大姐，上次我和我家孩子吃過你家的小鍋米線之後，就天天吵著讓我給做。這我哪會啊，我和她說這是你們老家的特色，只有你們會才把她糊弄過去。不過你們這味道和米粉做的都沒話說。”
女老板羞澀地笑：“喜歡就好，好吃就好。”
喬滿接著說：“好吃的好吃的，不然我也不會來你家店買米粉呀。其實我平時根本不做米粉的，要不是今天店裏來了一群大學生，店裏又只有我一個人，今天也沒準備什麽東西，我也不出來給你添亂了，你這邊也挺忙的。”
女老板楞了一會兒，這才咀嚼出喬滿話裏的意思，激動地臉都紅了，看著喬滿一個勁兒笑，就是說不出話來。
然後又趕緊進去拿來一個塑料小框，一個勁兒地往喬滿懷裏塞：“給孩子吃給孩子吃！家裏寄來的，好吃的！”
喬滿低頭一看，是藍莓，個個都比她拇指指甲蓋大。
喬滿笑瞇瞇地抓了一把，“姐您不用這麽客氣，我抓一把就行。”
說著還當著女老板的面往嘴裏塞了一顆，脆脆甜甜，還有一股子花香味。
女老板不答應，硬要給喬滿塞下這一小筐。
喬滿剛才那意思她聽懂了，就是說她不會做米線的菜品、也不會跟他們搶生意。
雖說小吃街有規定不能惡意競爭，之前也叫大家去看過會，可真要有人開個米粉店、或者店裏再加個米粉，他們也管不了啊。
別家也就算了，可喬滿生意好啊！
剛開業沒幾天就有不少附近的老人們來吃飯，而且是天天來；雖說最近似乎蕭條點，可最近快過年了，年輕人放假的放假、加班的加班，誰家的客流量都少了許多。
今天喬滿的店又滿客，可見是她手藝真的好。
她要是加了米粉這個菜品，那他們還有活路嗎？
好在喬滿今天給他們吃了顆定心丸，對面豆腐坊老板也和她講過喬滿人品不錯，她當然高興了。
今天她和她男人終於能睡個安穩覺了。
男老板知道喬滿的意思之後，黝黑的臉憋得通紅，還又給喬滿加了兩把紅米粉：“家裏自己做著吃的，你嘗嘗、給孩子嘗嘗。”
喬滿推讓不過，讓她們有空來店裏吃飯，還說給他們打折，就又抱著提著一堆東西往回走。
走出店門的喬滿笑著搖搖頭：喬雅姐真是神了，就知道她不會這些人情世故，還專門訓練了一套她適合的方法，別人怎麽對她，她就怎麽對待別人。
喬滿不知道，她來之前，那被半扇墻擋住的角落裏就坐著一對母子。
這母子不是別人，正是換好衣服的魏文聞和張亞茹。
魏文聞餓得不行和張亞茹耍賴不走，喬滿的店裏又沒有座位了，母女兩個只好在這裏吃米粉。
喬滿走後，魏文聞夾著米粉暴風吸入：“這加小鍋米線真太好吃了，這麽一比我在學校吃的簡直就是豬食！不對，現在那些視頻號裏跑山豬吃的都比我強。哎媽，您怎麽不吃？”
張亞茹真是無奈了，只能安慰自己兒子是親生的，嘆了口氣。
剛才的對話她一字不落都聽到了，更確定了喬滿和喬常林夫妻兩個有關系：當年美娟姐就是這樣安慰旁邊的炒餅炒面店，即便後來許多客人讓喬哥上炒餅炒面，他們也堅守原則。
張亞茹擡頭看見自己那只知道吃粉的兒子，實在沒忍住擡手給了他腦袋一巴掌，趁魏文聞楞神的時候說了一句：“你長點心吧！”
愁死她了。
喬滿回到店裏時，糯米涼卷已經被大家吃完了，盤子幹幹凈凈。
他們一個個抱著一小碗果子幹，小口慢酌，一個個都斯文得不行。
實際上就在喬滿回店裏之前，這些人搶糯米涼卷都快打起來了，等到吃自己的果子幹時，又生怕比旁邊人吃快了——要不然就只能看著別人吃，自己幹饞著，多難受啊！
看見喬滿回來了，連忙有人問：“喬老板你終於回來了！你這果子幹是怎麽做的，這麽好吃啊！”
本來他們還嫌棄裏面怎麽還有片藕，茶色的湯汁也不怎麽清澈，裏面的果肉還看不清是什麽，都沒抱什麽希望，有點後悔那會沒搶酸梅湯了。
可喝了一口才發現，冰冰涼涼、酸酸甜甜，裏面還能吃到一些軟糯的果肉，是水果果幹天然的酸香和清甜。
喬滿還抱著一堆東西，眨眨眼含混回道：“就是放了那些啊，柿餅、杏幹、葡萄幹什麽的，要是喜歡就經常來店裏吃。正好我們現在試營業，每天會出一些新品，你們感興趣就來嘗嘗，給點反饋意見就行……對了，進群還有優惠呢，等會我拿二維碼過來給你們掃一下。”
要是黃淩現在聽到這段一定十分感動、熱淚盈眶——她家老板終於記得讓大家加微信群了！
大學生就是這麽有秩序，喬滿把二維碼交給班長之後就什麽都不用管了，直接進了後廚。
牛肉罩餅其實很簡單，撕碎的罩餅和碼好的蔥絲一起放在笊籬上，澆上一勺牛肉湯，讓餅變得熱一些，一會兒放進湯裏不會吸走湯的熱，然後扣在大鬥碗裏，牛肉湯盛滿，然後再將牛肉切片一推，整整齊齊地碼放在碗的一邊，再撒上香菜就好了。
喬滿今天先用牛棒骨和筒骨熬了奶白濃湯，剛才出去前又盛出半鍋，兌上醬油和鹵料，放了燉熟的牛肉鹵著。
這樣雖然沒有生牛肉直接下鍋入味，但還能救個急。
紅湯這鍋，喬滿鹵料和調料都下得很重，可以讓牛肉快速入味，到時候再兌上白湯就行。
喬滿試了一下比例，就迅速出鍋了。
一碗碗牛肉罩餅端出廚房，班長看喬滿忙不過來，問過喬滿後，直接組織大家去喬滿身邊排隊。
於是，他們就看見喬滿一人又是盛罩餅的牛肉湯，又是煮面，撈牛肉面，還要煮米粉，紅湯白湯記得清清楚楚，雖然忙碌，但一點都不亂，大家都佩服得要命。
等到大家都坐好後，喬滿才有空簡單收拾一下廚房再出去。
掀開門簾前，喬滿還納悶，怎麽外面一點聲音都沒有了，等她出去才知道，大家都悶頭吃自己碗裏的呢。就連張筱都把頭埋得很低，都快鉆碗裏了。
喬滿哭笑不得，看著他們忍不住叮囑：“太燙了，你們別著急慢點吃，今天應該沒什麽客人的。”
大家顧不上回她，只能沖她擺擺手，趕緊又低頭吃自己碗裏的。
喬滿哪知道，剛才外面亂哄哄的是因為皮球發現牛肉罩餅比他要的牛肉面更好吃，趁著旁邊人說話就搶了一塊，弄得大家都不敢分神了。
烙餅還沒被牛肉湯全部泡軟，還有點邊邊上還有點酥，裏面已經被鹹香的牛肉湯泡軟、卻沒有糟爛，依舊好吃。
大骨頭敲斷熬出的湯濃郁腴香，骨髓有一部分已經熬得化在湯裏，喝起來就不會寡淡。
配這種烙餅剛剛好。
不過幸好面條勁道、米粉軟糯好吃，大家才能如此和平。
畢竟他們這下知道了，這回就可以天天來了！
這些大學生吃得多，但吃得也快，風卷殘雲一樣，沒一會兒小店裏就只剩下喬滿，還有剛回來的張亞茹母子。
這下沒人了，喬滿看著眉目間全是威嚴的張亞茹，比了個請坐的手勢，給她倒了一杯紅棗茶：“冰飲剛才都讓他們喝了，您將就將就。”
一旁的張筱臉一紅，魏文聞氣得不行，他姐根本沒顧得上給他留飯，連一杯酸梅湯都沒留下！
張亞茹已經恢覆了平靜，她搖搖頭，低頭喝了一口：淡淡的甜味和棗香，棗子應該是炒過的。
她放下杯子，笑了：“是美娟姐的配方，裏面還放了梨和百合一起煮吧？”
喬滿驚訝：“您能嘗出來？”
張亞茹笑著說：“我生完小文、出了月子後經常喝，都是喬姐親自給我煮的，那個時候小雅還不到十歲，現在你能告訴我你是誰了吧？”
喬滿點點頭，她的身世也沒什麽可瞞的，系統應該都給她鋪墊好了一切：“我是喬家的小女兒，那會兒我們那裏計劃生育查的嚴，我一出生就被放在奶奶家了。”
誰知張亞茹的笑容收斂，“可我記得，喬哥的母親在他出生時就去世了。”
成功商人的嚴謹邏輯讓張亞茹立即發現了不對，臉也冷下來了，定定地看著喬滿。
喬滿：？？？系統耍我？！
喬滿笑了一下，迅速回憶喬雅說過的小時候的事。
對面這位明顯看起來就是那種有頭腦有手段的人，她不想多一些不必要的麻煩，再影響安安。
畢竟當初她能搶到安安的撫養權也是因為她的身份。
正在此時，範成領著安安進了門。
安安蹦蹦跳跳地說：“小姨，今天舅舅給我做了一個超大的冰激淩！我們三個晚上一起吃！”
這時，她也看見了張亞茹，恭恭敬敬地對張亞茹說：“阿姨好。”
然後又跑到喬雅身邊。
“這是……”張亞茹嘴唇顫動。
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張亞茹忽然看向範成：“你是……”
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