第60章 紅燒獅子頭 好吃！【二合一】……
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第60章 紅燒獅子頭 好吃！【二合一】……
蔣煜鋒和秦羽這頓飯吃得很沈默——
這也太好吃了吧！
吃黃燜雞的時候, 雞肉咬在嘴裏嫩滑多汁，黃燜的功夫也到位，味透肌理。
蔣煜鋒雖說不是專業的廚師, 也不是什麽食評人，沒有研究過美食，不過他從小到大去過的場合不少, 吃過的山珍海味數不勝數，今天還真被這份黃燜雞給拿住了。
他看著秦羽低頭喝著粥，就覺得沒滋沒味的，又給她夾了一塊，小聲說：“你嘗嘗，倍兒香！你別這麽看我, 我真不騙你。”
秦羽忍了忍, 還是把那塊黃燜雞放在了餡餅的盤子裏, 認真喝粥。
這雞粥味道確實很鮮, 和她家鄉味道很像，她已經很久沒嘗過這種味道了。
蔣煜鋒吃著黃燜雞, 耳朵還聽著大家的討論。
“你們說的那個喬記現在是不是倒閉了啊？”
“沒有, 不過我看也快了。聽說現在改成了什麽高級私房菜, 一盤菜就要一百大幾，還得提前預約, 我們小老百姓是吃不起了。”
有人驚訝：“我記得那會兒喬記不止喬老板吧，應該還有個副廚，做飯也挺好吃的，好像姓……”
“姓盧，不過聽說是和新接手的這個老板理念不合，早就不幹了。”
幾人紛紛嘆氣：“盧師傅其實做菜也不錯, 我記得還在全國廚師大賽上得過大獎呢，人也踏實厚道，要是他在一定不會讓喬記變成現在這樣，真可惜啊。”
“原來的喬記真有你們說的這麽邪乎嗎？他們做的椒麻雞和這盤比怎麽樣？”
“一看你就是外地人，人家喬記是魯菜管子，哪有椒麻雞。”
“別的沒嘗過，不過我倒是吃過喬老板做的風味茄子和鍋塌豆腐，那真是絕了！風味茄子那叫一個殼脆裏軟，酸甜掛汁，鍋塌豆腐也是鹹鮮下飯……就這麽跟你說吧，我這輩子再也沒吃過這麽好吃的素菜。”
“你這麽一說我都想吃了。原來喬記的盧師傅和喬老板的徒弟真沒再弄一個館子嗎？”
吃過的人搖頭：“那沒聽說，要不你去現在的喬記買份菜嘗嘗，不是聽說最近換廚師了嗎？”
有人嘆氣：“快得了吧，我上周剛從那路過，早就關門了。之前不是說新老板非要搞什麽融合菜，盧師傅攔著，他也不聽。你看，這就把喬記整垮了吧。要不我們那有句話呢，‘不怕孩子吃喝玩樂，就怕孩子開始創業’。”
眾人哈哈大笑：“我估計啊，人家富二代兩樣都沒耽誤，要不怎麽能把好好的喬記搞垮呢。”
秦羽默默地看了眼蔣煜鋒，蔣煜鋒氣得又吃了幾塊黃燜雞，還把湯盛出來拌著米飯。
“服務員！”蔣煜鋒高聲對黃淩喊了一嗓子，打斷了前桌人聊天。
“你別……”秦羽以為他又因為生氣要做什麽出格的事，想把他手拉下來，手卻被蔣煜鋒的另一只手握住。
秦羽抽了兩下沒抽回來，臉憋得通紅瞪著他。
結果黃淩來的時候，蔣煜鋒竟然很平靜，他看那桌人要了一份椒麻雞，又加了一份米飯。
等椒麻雞端上來的時候，他問黃淩：“有酒嗎？”
原本是因為太生氣，又想起昨天他老子訓他的話，可看見椒麻雞端上來，忽然覺得這菜下酒確實不錯。
黃淩搖頭，“我們這裏不賣酒水的，有酸梅湯，五塊一杯，要喝嗎？”
蔣煜鋒嫌棄地扯扯嘴角，前面那幾個聊天的老大爺回頭，看見蔣煜鋒和秦羽這一對小情侶精神漂亮，面相也好，就起了攀談的心思。
一個光頭大爺拿著一瓶牛二，在蔣煜鋒面前晃晃，“爺們兒能喝嗎？我們這還有半兩。”
剩下的酒也不能帶回家，老伴要罵，他們也實在喝不下了，正好這樣不浪費。
秦羽正想幫他拒絕，就聽蔣煜鋒笑著說：“那位就謝謝您幾位了。”
他讓黃淩拿了個杯子，52度的白酒正好倒了半杯。
秦羽趁機抽回了手，蔣煜鋒過去前桌倒酒，還跟大爺們碰了個杯，“謝謝各位了，今天您這桌我結賬。”
“這哪行！”
自從喬安安小吃店開業，他們隔三岔五地就來這邊聚餐吃飯，飯菜好吃，離家也近，關鍵是價格也不算貴。
蔣煜鋒最後還是付了這桌的錢，弄得大爺們還挺不好意思，聽蔣煜鋒打聽小吃店和喬滿的事，一個個地還熱情介紹著。
“老板這麽年輕就有小孩了？”蔣煜鋒驚訝。
“我怎麽聽說那孩子不是她的啊？”另一個大爺插嘴。
“我也聽說了，不過好像有一次那孩子的爹找上門來了，張嘴閉嘴就開始罵小喬……反正這事大家也提了，都怕傳到孩子耳朵裏。”
蔣煜鋒點點頭，“那確實挺不容易的，不過這老板是去哪進修過嗎？做的菜確實好吃。我們也是聽朋友介紹菜來的。”
那個光頭大爺小聲說：“這我可知道，小喬老板應該是有家學淵源。我聽她說過，她就是高中畢業，連大學都沒上過，之前一直在外地來著。”
“那您知道她們家裏開過什麽飯店嗎？”
秦羽一直在旁邊聽著，聽到這的時候忍不住插了句嘴。
不知道是不是因為秦羽打斷了剛才的氣氛，幾個大爺忽然回過味來似的，紛紛搖頭說不知道不清楚。
這頓飯吃的倒也算是有所收獲，蔣煜鋒見也問不出什麽來了，和幾個大爺打了聲招呼就坐回去吃飯了。
“對不起……”秦羽知道剛才是自己著急魯莽了，她今天不知道為什麽就是心浮氣躁。
蔣煜鋒小聲說：“沒事，我問得也差不多了。這回你放心了吧，這位廚師真的不是什麽名廚的徒弟。民間這種高手其實不少，他們沒有經過系統的訓練，不適合我們飯店的定位。我們還是找範成或者盧師傅吧。”
秦羽嘆了口氣，也開始繼續喝粥了。
這下蔣煜鋒倒是能靜下心來品嘗這道椒麻雞了，麻香微甜，不是他在西北風吃過的椒麻雞的口味，更像是樂城的，不過這個更甜。
冷盤的雞肉最怕腥味，這雞肉很嫩，吃起來卻沒有怪味，洋蔥甜而不辣、紅油口感和味道都不錯，麻味重辣味少，更多的是甜。而這個甜也不像是靠調料調出來的，更像是果蔬的甜味。
味道確實不錯，不過好像不怎麽正宗啊……
秦羽看見蔣煜鋒半天沒說話了，碰了碰他的手臂，“想什麽呢？”
“這椒麻雞下酒不錯啊，你試試！”
這椒麻雞不是嗆辣刺激的，整體很柔和，適合江城人的口味。搭配著烈酒正合適。
秦羽也覺得今天這頓飯實在好吃，她忍不住把筷子伸向了椒麻雞。
她原來更不能吃辣，可這椒麻雞她吃得卻十分舒服。
她正準備再夾一筷子，酒杯就遞到了她嘴邊。
蔣煜鋒一臉正經：“我沒用這邊喝過，你嘗嘗，這樣搭配真不錯。”
黃淩收拾完最後一桌，看著角落裏的年輕男女悄悄去了後廚。
喬滿正做今天的新品試吃，馬蹄刀落在案板上噠噠響，三肥七瘦的前肩肉已經被喬滿斬成粗粒。
黃淩叫了一聲“老板”，看見喬滿剁餡的氣勢就咽了下口水，嚇得。
她老板手臂的力道和這表情怎麽感覺剁的都不是豬肉了。
剁好最後一刀，喬滿把肉餡放進大盆裏，開始打蔥姜水。
“怎麽了？”
喬滿這時才有空回她。
“外面來了兩個年輕人，一男一女，感覺不對勁。”
如實告密，講得繪聲繪色，連大爺們是怎麽罵現在喬記的老板、那個男的怎麽趁勢抓女生的手都講得很細致。
“老板，你看我幹嘛？”
喬滿憋住笑：“沒事，就是覺得你在我這當個服務員可惜了。”
“老板，我可沒有想跳槽的二心啊！”黃淩立馬發誓。
喬滿這次憋不住了，“行，我信了。人家搞情報的一般也不要你。你是說那個男的打聽我，女方也沒攔著？”
“對啊，我剛開始都以為這男生對你有意思了，可那女生也沒攔著啊。我還以為他們不是情侶呢，可後面那男的又把自己的酒杯拿起來讓女生喝……”
“看來他們不是普通客人。”目的還挺明顯的。
黃淩一楞，瞬間想到了什麽：“你是說，他們是來偷情的？”
“我說，”喬滿說，“你趕緊寫一下今天的水牌，新加了紅燒獅子頭套餐。”
最近來的客人裏老人和孩子們都不少，也有不少牙口不好的。他們也只能喝點粥，吃點肘子肉蓋飯，連牛肉面都吃不了，塞牙。
於是喬滿決定做個紅燒獅子頭套餐。
一份飯裏一顆二兩左右的紅燒獅子頭，再來一些下飯可口的小涼菜、或者是燙熟的青菜，成本價不高，還下飯好吃。
幸好這時沒人在廚房，不然看見喬滿抱著幾十斤的肉餡摔摔打打，肯定回驚訝。
她和蔡老板又買了一些蓮藕，這次是脆藕，價錢不高，切碎放進餡裏一些。
其實正經魯菜的紅燒獅子頭裏是要放馬蹄的，不過為了成本考慮，喬滿最後還是選了藕。
手裏沾上濕澱粉，獅子頭一個個圓滾滾地下入油鍋，炸得金黃殼脆才能放進砂鍋裏燉煮。
這是下午的備菜，獅子頭撈出來喬滿就放在一邊晾著。
等一會兒準備下午的飯菜時，她再將這些丸子覆炸一下，表皮更加金黃、外殼更酥脆。
到時候再一個個碼進大砂鍋裏，和調好的醬汁一起熬煮。
獅子頭熬煮時間長了，肥肉會析出在湯汁裏，到時候還得在上面蓋上白菜葉子吸掉油脂。
等湯汁熬的濃稠，白菜葉子也軟爛入味，就好了。
這時，黃淩進來了，“老板，他們吃完了，要結賬走人了。”
喬滿摘下圍裙，問：“外面沒有其他客人了？”
黃淩點頭，“那桌喝酒的大爺們也走了。”
喬滿點頭，正要走出廚房，就見黃淩反而往廚房裏面跑。
“你幹嘛？”
黃淩跑去案板那，挑了一把剔骨小刀握在手裏：“我、我保護你！打起來了我給你壯膽！”
喬滿：“謝謝你啊……”
黃淩最後還是悄悄拿了根搟面杖跟出去了，還悄咪咪地藏在了身後。
蔣煜鋒和秦羽正在悄悄商量下次什麽時候來，兩人就覺得對面忽然落下一片陰影。
他們兩個同時擡頭，喬滿坦坦蕩蕩地坐在了他們對面，身後還站著個狐假虎威的服務員。
蔣煜鋒挑眉，壓了下秦羽的手不讓她說話，問道：“喬老板是吧，你這是？”
喬滿開門見山：“二位不是來我這吃飯的吧。我的意思是，你們二位不僅僅是來我這裏吃飯的，應該是同行吧？”
蔣煜鋒忽然覺得這位小吃店的老板很有意思，也不像他們說的“父母去世，沒念過幾年書的小縣城女孩”了。
他姿態放松，問：“喬老板看出我們的來歷了？”
喬滿看他這反客為主的勁兒，又聯想到黃淩告訴她，剛才這男人聽到人們討論喬記的不同反應，更加肯定了，放松下來笑著說：“我來江城的時間晚，不知道原來喬記主廚的風格，不過喬記的點心師傅倒是手藝到家、功夫紮實。一個白案師傅做紅案的冰糖豬手也像模像樣，就是師傅是不是對你們有什麽意見，感覺他做棗泥糕的時候只用了三成本事。”
她說完，還笑了一下，“不好意思啊，我也沒吃過喬記多少菜品，剛才也不是說二位管理不到位。”
喬滿其實不想這麽綿裏藏針、說話帶刺的，不過對方這偷偷摸摸來吃飯、還和食客打聽她的行為確實讓她挺不爽的。
這要是放在以前，她哪有空學喬雅跟他們講這些有的沒的，直接先把他們兩個吊起來打一頓再說。
不過這個世界她如果這麽做，那就真的得先去對面的刑警支隊裏喝一陣茶了。
預想的威脅逼迫沒有，那個男的只是把手放在桌上輕點，神情變得嚴肅起來；而那位女生先是蹙眉，然後疑惑，擡頭看她時雙眼逐漸睜大。
“你、你是那位顧客？”秦羽驚喜地笑，激動地拍了下桌子，對疑惑的蔣煜鋒說，“清陽居那次，小魏總還專門來咱家講了講，還把白師傅叫來了！”
從那天開始白師傅就不對勁了，做的菜品質量也直線上升，清陽居竟然靠著冰糖豬手和棗泥山藥糕出了個小名。
冰糖豬手做的軟糯香醇、棗泥山藥糕更是比江城最近很火的甜品店離的甜品還受歡迎，棗泥裏竟然還有股淡淡的花香味。
那些日子去清陽居只為了吃冰糖豬手的人絡繹不絕。
蔣煜鋒剛聽見秦羽說“咱家”時心情雀躍了一下，又聽到喬滿就是那個指出白師傅問題的客人，還讓白師傅忽然開始奮發向上了，錯愕地看著喬滿。
他忽然明白昨天和今天為什麽白師傅不僅不來，還說要研究菜譜。
蔣煜鋒當時還在心裏猛誇白師傅有眼色，現在想想，好像這次也是白師傅從喬安安小吃店回來才這樣的。
蔣煜鋒這下也不擺譜了，坐得端正，好像個小學生。
“喬老板啊，你可幫了我一個大忙，全靠你救了喬記！”
他眼神誠懇，雙手伸出來握住喬滿的一只手，就像看見大領導來下鄉慰問時的老鄉親一樣，滿臉都是感動，眼中蓄滿淚花。
要不是喬滿隨口的點評，白師傅也不可能忽然開始努力，他們也沒法通過魏總和張總的考核，到時候他可能就真的會被老頭子放棄，這個喬記也得賣了，更別提秦羽了。
即便是他厚著臉皮去求一求魏總張總，也不如靠著自己打翻身仗漂亮有底氣。
想到這，蔣煜鋒冷汗都下來了，再看喬滿就跟救世主似的。
秦羽不忍心看，太丟人了，這還是在不知道是競爭對手還是合作夥伴面前，她就說喝酒誤事，這人還沒她酒量好，今天還要喝個牛二。
她默默地把凳子挪得離男人遠了點。
黃淩手裏還攥著搟面杖呢，看見本來應該劍拔弩張的局勢忽然變成了現在這樣，驚得下巴快掉下來了。
喬滿嫌棄地抽了抽手，楞是沒抽出來，無奈道：“你這也太誇張了吧……對了，我應該怎麽稱呼你們？”
“我叫蔣煜鋒，你叫我小蔣就行，這是我女朋友秦……”
他話沒說完，就被秦羽捂住嘴：“這是我們蔣總，我是喬記的經理，叫我秦羽就好。喬老板，我們今天來確實找您有事。既然您這麽坦率有誠意，我們也不藏著了，我們想請您來喬記當廚師。”
黃淩屏住呼吸，緊張地看著對面的兩人，像在看敵人。
喬滿倒是挺意外：“主廚？”
秦羽搖頭，拿出早就準備好的合同：“抱歉，雖然不能聘用您當主廚，但是您在後廚還是有很大的話語權的。或者如果您不喜歡在後廚，別的相關職位也可以商量，薪資待遇肯定會讓您滿意。”
喬滿用空著的那只手拿過合同看了一眼，她甚至連二把手都不是，也不是爐竈師傅，只是相當於管理後廚品控的。
喬滿把這份合同推了回去：“抱歉，我這小店幹的挺好的，暫時沒有別的打算。”
她是要進喬記，但不是以這個無足輕重的身份。
秦羽就知道這次不會成功，她猶豫了一下，說：“其實我們主廚和副廚都有人選了，如果您願意的話，我們可以和這兩位商量一下，後廚有兩位副廚，您看可以嗎？”
有人選了？
喬滿一時好奇：“我能問問你們的人選是誰嗎？我記得喬記以前是個魯菜 館子吧？還是你們想繼續做融合菜？”
這時，蔣煜鋒說話了：“快別提融合菜了，我快被邢昭那小子坑慘了，我真是操他大爺了！”
秦羽臉色難看：“抱歉啊，我們蔣總酒量差。不過我們找的這兩位確實都是傳統的魯菜廚師，是正經擺酒拜師的那種。”
言下之意，喬滿之所以不能是主廚，就是因為沒有師承罷了。
秦羽想了想，還是決定把實話說出來，這兩位在江城名氣挺高的，如果喬滿聽說過，那應該也會覺得屈居這兩位之下不虧吧。
“不知道你有沒有聽說過盧……”
她話還沒說完，小吃店的門就被打開，兩個男人一起走了進來。
走在後面的是一身警服的江楓，今天這身警服可和平常的不一樣，更加莊嚴和有儀式感，胸前一側有綬帶，另一側還有幾枚獎章。
他連外面的棉大衣都沒穿，就這麽穿著薄薄一件警服進來了，耳朵鼻子凍得通紅。
倒是身高腿長，人也勁瘦，穿著這身衣服確實是比平時精神不少。
和他一比，走在他前面那一身名牌的男人就顯得邋裏邋遢了。
而且江楓眉眼冷峻，人長得也好；那個男人頭發都擋住了眼睛，胡子更是滿臉，人倒是挺瘦，根本看不出來他長什麽樣。
這對比太強烈，以至於江楓進門的時候吸引了店內所有人的目光。
黃淩“哇”了一聲，秦羽的眼睛被一只手擋住，喬滿則是看著前面那個男人蹙眉：他怎麽又來了？
上次她可聽說，他一直盯著安安看。
一次兩次可能是錯覺，可這男人明顯目的不純。而且每次看見安安之後，他就會留下很多“小費”。
黃淩一直把他留下的錢單獨放著，昨天她讓黃淩數了數，都給了快五千了。
可每次把錢還給他，他又多加了些錢放在桌上就走了。
江楓和王宇威都跟她說過這人沒什麽問題，可喬滿怎麽能放心。
今天她一定得探探這個男人的底，沒有千日防賊的道理。
幾個人就這麽大眼瞪小眼地看著，還是江楓看著蔣煜鋒緊握著喬滿的手蹙眉，走到喬滿身邊問：“需要幫忙嗎？”
喬滿這才想起來，趕緊甩掉蔣煜鋒的手，繞著手腕搖頭。
而此時，秦羽和蔣煜鋒已經一步沖到那個男人面前。
秦羽看著男人猶豫了一瞬，小心翼翼地問道：“您是範成嗎？就是原來喬常林老板的徒弟，範成範大廚？”
場面一時十分安靜，喬滿忽然楞住——她想起來了，喬雅說過，那個和她一起長大的養子範成。
所以，他認出安安了？
蔣煜鋒還跟在秦羽身後，聽到她的話酒也醒了一半，蹙眉打量著男人：看著真不像啊，範成現在怎麽混成這樣了？
而男人卻向一一掃向眾人，目光只是短暫掠過喬滿、停頓幾秒，卻被江楓敏銳地捕捉到了。
男人看向秦羽，緩緩開口：“我不是，你認錯人了。”
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蔣煜鋒和秦羽這頓飯吃得很沈默——
這也太好吃了吧！
吃黃燜雞的時候, 雞肉咬在嘴裏嫩滑多汁，黃燜的功夫也到位，味透肌理。
蔣煜鋒雖說不是專業的廚師, 也不是什麽食評人，沒有研究過美食，不過他從小到大去過的場合不少, 吃過的山珍海味數不勝數，今天還真被這份黃燜雞給拿住了。
他看著秦羽低頭喝著粥，就覺得沒滋沒味的，又給她夾了一塊，小聲說：“你嘗嘗，倍兒香！你別這麽看我, 我真不騙你。”
秦羽忍了忍, 還是把那塊黃燜雞放在了餡餅的盤子裏, 認真喝粥。
這雞粥味道確實很鮮, 和她家鄉味道很像，她已經很久沒嘗過這種味道了。
蔣煜鋒吃著黃燜雞, 耳朵還聽著大家的討論。
“你們說的那個喬記現在是不是倒閉了啊？”
“沒有, 不過我看也快了。聽說現在改成了什麽高級私房菜, 一盤菜就要一百大幾，還得提前預約, 我們小老百姓是吃不起了。”
有人驚訝：“我記得那會兒喬記不止喬老板吧，應該還有個副廚，做飯也挺好吃的，好像姓……”
“姓盧，不過聽說是和新接手的這個老板理念不合，早就不幹了。”
幾人紛紛嘆氣：“盧師傅其實做菜也不錯, 我記得還在全國廚師大賽上得過大獎呢，人也踏實厚道，要是他在一定不會讓喬記變成現在這樣，真可惜啊。”
“原來的喬記真有你們說的這麽邪乎嗎？他們做的椒麻雞和這盤比怎麽樣？”
“一看你就是外地人，人家喬記是魯菜管子，哪有椒麻雞。”
“別的沒嘗過，不過我倒是吃過喬老板做的風味茄子和鍋塌豆腐，那真是絕了！風味茄子那叫一個殼脆裏軟，酸甜掛汁，鍋塌豆腐也是鹹鮮下飯……就這麽跟你說吧，我這輩子再也沒吃過這麽好吃的素菜。”
“你這麽一說我都想吃了。原來喬記的盧師傅和喬老板的徒弟真沒再弄一個館子嗎？”
吃過的人搖頭：“那沒聽說，要不你去現在的喬記買份菜嘗嘗，不是聽說最近換廚師了嗎？”
有人嘆氣：“快得了吧，我上周剛從那路過，早就關門了。之前不是說新老板非要搞什麽融合菜，盧師傅攔著，他也不聽。你看，這就把喬記整垮了吧。要不我們那有句話呢，‘不怕孩子吃喝玩樂，就怕孩子開始創業’。”
眾人哈哈大笑：“我估計啊，人家富二代兩樣都沒耽誤，要不怎麽能把好好的喬記搞垮呢。”
秦羽默默地看了眼蔣煜鋒，蔣煜鋒氣得又吃了幾塊黃燜雞，還把湯盛出來拌著米飯。
“服務員！”蔣煜鋒高聲對黃淩喊了一嗓子，打斷了前桌人聊天。
“你別……”秦羽以為他又因為生氣要做什麽出格的事，想把他手拉下來，手卻被蔣煜鋒的另一只手握住。
秦羽抽了兩下沒抽回來，臉憋得通紅瞪著他。
結果黃淩來的時候，蔣煜鋒竟然很平靜，他看那桌人要了一份椒麻雞，又加了一份米飯。
等椒麻雞端上來的時候，他問黃淩：“有酒嗎？”
原本是因為太生氣，又想起昨天他老子訓他的話，可看見椒麻雞端上來，忽然覺得這菜下酒確實不錯。
黃淩搖頭，“我們這裏不賣酒水的，有酸梅湯，五塊一杯，要喝嗎？”
蔣煜鋒嫌棄地扯扯嘴角，前面那幾個聊天的老大爺回頭，看見蔣煜鋒和秦羽這一對小情侶精神漂亮，面相也好，就起了攀談的心思。
一個光頭大爺拿著一瓶牛二，在蔣煜鋒面前晃晃，“爺們兒能喝嗎？我們這還有半兩。”
剩下的酒也不能帶回家，老伴要罵，他們也實在喝不下了，正好這樣不浪費。
秦羽正想幫他拒絕，就聽蔣煜鋒笑著說：“那位就謝謝您幾位了。”
他讓黃淩拿了個杯子，52度的白酒正好倒了半杯。
秦羽趁機抽回了手，蔣煜鋒過去前桌倒酒，還跟大爺們碰了個杯，“謝謝各位了，今天您這桌我結賬。”
“這哪行！”
自從喬安安小吃店開業，他們隔三岔五地就來這邊聚餐吃飯，飯菜好吃，離家也近，關鍵是價格也不算貴。
蔣煜鋒最後還是付了這桌的錢，弄得大爺們還挺不好意思，聽蔣煜鋒打聽小吃店和喬滿的事，一個個地還熱情介紹著。
“老板這麽年輕就有小孩了？”蔣煜鋒驚訝。
“我怎麽聽說那孩子不是她的啊？”另一個大爺插嘴。
“我也聽說了，不過好像有一次那孩子的爹找上門來了，張嘴閉嘴就開始罵小喬……反正這事大家也提了，都怕傳到孩子耳朵裏。”
蔣煜鋒點點頭，“那確實挺不容易的，不過這老板是去哪進修過嗎？做的菜確實好吃。我們也是聽朋友介紹菜來的。”
那個光頭大爺小聲說：“這我可知道，小喬老板應該是有家學淵源。我聽她說過，她就是高中畢業，連大學都沒上過，之前一直在外地來著。”
“那您知道她們家裏開過什麽飯店嗎？”
秦羽一直在旁邊聽著，聽到這的時候忍不住插了句嘴。
不知道是不是因為秦羽打斷了剛才的氣氛，幾個大爺忽然回過味來似的，紛紛搖頭說不知道不清楚。
這頓飯吃的倒也算是有所收獲，蔣煜鋒見也問不出什麽來了，和幾個大爺打了聲招呼就坐回去吃飯了。
“對不起……”秦羽知道剛才是自己著急魯莽了，她今天不知道為什麽就是心浮氣躁。
蔣煜鋒小聲說：“沒事，我問得也差不多了。這回你放心了吧，這位廚師真的不是什麽名廚的徒弟。民間這種高手其實不少，他們沒有經過系統的訓練，不適合我們飯店的定位。我們還是找範成或者盧師傅吧。”
秦羽嘆了口氣，也開始繼續喝粥了。
這下蔣煜鋒倒是能靜下心來品嘗這道椒麻雞了，麻香微甜，不是他在西北風吃過的椒麻雞的口味，更像是樂城的，不過這個更甜。
冷盤的雞肉最怕腥味，這雞肉很嫩，吃起來卻沒有怪味，洋蔥甜而不辣、紅油口感和味道都不錯，麻味重辣味少，更多的是甜。而這個甜也不像是靠調料調出來的，更像是果蔬的甜味。
味道確實不錯，不過好像不怎麽正宗啊……
秦羽看見蔣煜鋒半天沒說話了，碰了碰他的手臂，“想什麽呢？”
“這椒麻雞下酒不錯啊，你試試！”
這椒麻雞不是嗆辣刺激的，整體很柔和，適合江城人的口味。搭配著烈酒正合適。
秦羽也覺得今天這頓飯實在好吃，她忍不住把筷子伸向了椒麻雞。
她原來更不能吃辣，可這椒麻雞她吃得卻十分舒服。
她正準備再夾一筷子，酒杯就遞到了她嘴邊。
蔣煜鋒一臉正經：“我沒用這邊喝過，你嘗嘗，這樣搭配真不錯。”
黃淩收拾完最後一桌，看著角落裏的年輕男女悄悄去了後廚。
喬滿正做今天的新品試吃，馬蹄刀落在案板上噠噠響，三肥七瘦的前肩肉已經被喬滿斬成粗粒。
黃淩叫了一聲“老板”，看見喬滿剁餡的氣勢就咽了下口水，嚇得。
她老板手臂的力道和這表情怎麽感覺剁的都不是豬肉了。
剁好最後一刀，喬滿把肉餡放進大盆裏，開始打蔥姜水。
“怎麽了？”
喬滿這時才有空回她。
“外面來了兩個年輕人，一男一女，感覺不對勁。”
如實告密，講得繪聲繪色，連大爺們是怎麽罵現在喬記的老板、那個男的怎麽趁勢抓女生的手都講得很細致。
“老板，你看我幹嘛？”
喬滿憋住笑：“沒事，就是覺得你在我這當個服務員可惜了。”
“老板，我可沒有想跳槽的二心啊！”黃淩立馬發誓。
喬滿這次憋不住了，“行，我信了。人家搞情報的一般也不要你。你是說那個男的打聽我，女方也沒攔著？”
“對啊，我剛開始都以為這男生對你有意思了，可那女生也沒攔著啊。我還以為他們不是情侶呢，可後面那男的又把自己的酒杯拿起來讓女生喝……”
“看來他們不是普通客人。”目的還挺明顯的。
黃淩一楞，瞬間想到了什麽：“你是說，他們是來偷情的？”
“我說，”喬滿說，“你趕緊寫一下今天的水牌，新加了紅燒獅子頭套餐。”
最近來的客人裏老人和孩子們都不少，也有不少牙口不好的。他們也只能喝點粥，吃點肘子肉蓋飯，連牛肉面都吃不了，塞牙。
於是喬滿決定做個紅燒獅子頭套餐。
一份飯裏一顆二兩左右的紅燒獅子頭，再來一些下飯可口的小涼菜、或者是燙熟的青菜，成本價不高，還下飯好吃。
幸好這時沒人在廚房，不然看見喬滿抱著幾十斤的肉餡摔摔打打，肯定回驚訝。
她和蔡老板又買了一些蓮藕，這次是脆藕，價錢不高，切碎放進餡裏一些。
其實正經魯菜的紅燒獅子頭裏是要放馬蹄的，不過為了成本考慮，喬滿最後還是選了藕。
手裏沾上濕澱粉，獅子頭一個個圓滾滾地下入油鍋，炸得金黃殼脆才能放進砂鍋裏燉煮。
這是下午的備菜，獅子頭撈出來喬滿就放在一邊晾著。
等一會兒準備下午的飯菜時，她再將這些丸子覆炸一下，表皮更加金黃、外殼更酥脆。
到時候再一個個碼進大砂鍋裏，和調好的醬汁一起熬煮。
獅子頭熬煮時間長了，肥肉會析出在湯汁裏，到時候還得在上面蓋上白菜葉子吸掉油脂。
等湯汁熬的濃稠，白菜葉子也軟爛入味，就好了。
這時，黃淩進來了，“老板，他們吃完了，要結賬走人了。”
喬滿摘下圍裙，問：“外面沒有其他客人了？”
黃淩點頭，“那桌喝酒的大爺們也走了。”
喬滿點頭，正要走出廚房，就見黃淩反而往廚房裏面跑。
“你幹嘛？”
黃淩跑去案板那，挑了一把剔骨小刀握在手裏：“我、我保護你！打起來了我給你壯膽！”
喬滿：“謝謝你啊……”
黃淩最後還是悄悄拿了根搟面杖跟出去了，還悄咪咪地藏在了身後。
蔣煜鋒和秦羽正在悄悄商量下次什麽時候來，兩人就覺得對面忽然落下一片陰影。
他們兩個同時擡頭，喬滿坦坦蕩蕩地坐在了他們對面，身後還站著個狐假虎威的服務員。
蔣煜鋒挑眉，壓了下秦羽的手不讓她說話，問道：“喬老板是吧，你這是？”
喬滿開門見山：“二位不是來我這吃飯的吧。我的意思是，你們二位不僅僅是來我這裏吃飯的，應該是同行吧？”
蔣煜鋒忽然覺得這位小吃店的老板很有意思，也不像他們說的“父母去世，沒念過幾年書的小縣城女孩”了。
他姿態放松，問：“喬老板看出我們的來歷了？”
喬滿看他這反客為主的勁兒，又聯想到黃淩告訴她，剛才這男人聽到人們討論喬記的不同反應，更加肯定了，放松下來笑著說：“我來江城的時間晚，不知道原來喬記主廚的風格，不過喬記的點心師傅倒是手藝到家、功夫紮實。一個白案師傅做紅案的冰糖豬手也像模像樣，就是師傅是不是對你們有什麽意見，感覺他做棗泥糕的時候只用了三成本事。”
她說完，還笑了一下，“不好意思啊，我也沒吃過喬記多少菜品，剛才也不是說二位管理不到位。”
喬滿其實不想這麽綿裏藏針、說話帶刺的，不過對方這偷偷摸摸來吃飯、還和食客打聽她的行為確實讓她挺不爽的。
這要是放在以前，她哪有空學喬雅跟他們講這些有的沒的，直接先把他們兩個吊起來打一頓再說。
不過這個世界她如果這麽做，那就真的得先去對面的刑警支隊裏喝一陣茶了。
預想的威脅逼迫沒有，那個男的只是把手放在桌上輕點，神情變得嚴肅起來；而那位女生先是蹙眉，然後疑惑，擡頭看她時雙眼逐漸睜大。
“你、你是那位顧客？”秦羽驚喜地笑，激動地拍了下桌子，對疑惑的蔣煜鋒說，“清陽居那次，小魏總還專門來咱家講了講，還把白師傅叫來了！”
從那天開始白師傅就不對勁了，做的菜品質量也直線上升，清陽居竟然靠著冰糖豬手和棗泥山藥糕出了個小名。
冰糖豬手做的軟糯香醇、棗泥山藥糕更是比江城最近很火的甜品店離的甜品還受歡迎，棗泥裏竟然還有股淡淡的花香味。
那些日子去清陽居只為了吃冰糖豬手的人絡繹不絕。
蔣煜鋒剛聽見秦羽說“咱家”時心情雀躍了一下，又聽到喬滿就是那個指出白師傅問題的客人，還讓白師傅忽然開始奮發向上了，錯愕地看著喬滿。
他忽然明白昨天和今天為什麽白師傅不僅不來，還說要研究菜譜。
蔣煜鋒當時還在心裏猛誇白師傅有眼色，現在想想，好像這次也是白師傅從喬安安小吃店回來才這樣的。
蔣煜鋒這下也不擺譜了，坐得端正，好像個小學生。
“喬老板啊，你可幫了我一個大忙，全靠你救了喬記！”
他眼神誠懇，雙手伸出來握住喬滿的一只手，就像看見大領導來下鄉慰問時的老鄉親一樣，滿臉都是感動，眼中蓄滿淚花。
要不是喬滿隨口的點評，白師傅也不可能忽然開始努力，他們也沒法通過魏總和張總的考核，到時候他可能就真的會被老頭子放棄，這個喬記也得賣了，更別提秦羽了。
即便是他厚著臉皮去求一求魏總張總，也不如靠著自己打翻身仗漂亮有底氣。
想到這，蔣煜鋒冷汗都下來了，再看喬滿就跟救世主似的。
秦羽不忍心看，太丟人了，這還是在不知道是競爭對手還是合作夥伴面前，她就說喝酒誤事，這人還沒她酒量好，今天還要喝個牛二。
她默默地把凳子挪得離男人遠了點。
黃淩手裏還攥著搟面杖呢，看見本來應該劍拔弩張的局勢忽然變成了現在這樣，驚得下巴快掉下來了。
喬滿嫌棄地抽了抽手，楞是沒抽出來，無奈道：“你這也太誇張了吧……對了，我應該怎麽稱呼你們？”
“我叫蔣煜鋒，你叫我小蔣就行，這是我女朋友秦……”
他話沒說完，就被秦羽捂住嘴：“這是我們蔣總，我是喬記的經理，叫我秦羽就好。喬老板，我們今天來確實找您有事。既然您這麽坦率有誠意，我們也不藏著了，我們想請您來喬記當廚師。”
黃淩屏住呼吸，緊張地看著對面的兩人，像在看敵人。
喬滿倒是挺意外：“主廚？”
秦羽搖頭，拿出早就準備好的合同：“抱歉，雖然不能聘用您當主廚，但是您在後廚還是有很大的話語權的。或者如果您不喜歡在後廚，別的相關職位也可以商量，薪資待遇肯定會讓您滿意。”
喬滿用空著的那只手拿過合同看了一眼，她甚至連二把手都不是，也不是爐竈師傅，只是相當於管理後廚品控的。
喬滿把這份合同推了回去：“抱歉，我這小店幹的挺好的，暫時沒有別的打算。”
她是要進喬記，但不是以這個無足輕重的身份。
秦羽就知道這次不會成功，她猶豫了一下，說：“其實我們主廚和副廚都有人選了，如果您願意的話，我們可以和這兩位商量一下，後廚有兩位副廚，您看可以嗎？”
有人選了？
喬滿一時好奇：“我能問問你們的人選是誰嗎？我記得喬記以前是個魯菜 館子吧？還是你們想繼續做融合菜？”
這時，蔣煜鋒說話了：“快別提融合菜了，我快被邢昭那小子坑慘了，我真是操他大爺了！”
秦羽臉色難看：“抱歉啊，我們蔣總酒量差。不過我們找的這兩位確實都是傳統的魯菜廚師，是正經擺酒拜師的那種。”
言下之意，喬滿之所以不能是主廚，就是因為沒有師承罷了。
秦羽想了想，還是決定把實話說出來，這兩位在江城名氣挺高的，如果喬滿聽說過，那應該也會覺得屈居這兩位之下不虧吧。
“不知道你有沒有聽說過盧……”
她話還沒說完，小吃店的門就被打開，兩個男人一起走了進來。
走在後面的是一身警服的江楓，今天這身警服可和平常的不一樣，更加莊嚴和有儀式感，胸前一側有綬帶，另一側還有幾枚獎章。
他連外面的棉大衣都沒穿，就這麽穿著薄薄一件警服進來了，耳朵鼻子凍得通紅。
倒是身高腿長，人也勁瘦，穿著這身衣服確實是比平時精神不少。
和他一比，走在他前面那一身名牌的男人就顯得邋裏邋遢了。
而且江楓眉眼冷峻，人長得也好；那個男人頭發都擋住了眼睛，胡子更是滿臉，人倒是挺瘦，根本看不出來他長什麽樣。
這對比太強烈，以至於江楓進門的時候吸引了店內所有人的目光。
黃淩“哇”了一聲，秦羽的眼睛被一只手擋住，喬滿則是看著前面那個男人蹙眉：他怎麽又來了？
上次她可聽說，他一直盯著安安看。
一次兩次可能是錯覺，可這男人明顯目的不純。而且每次看見安安之後，他就會留下很多“小費”。
黃淩一直把他留下的錢單獨放著，昨天她讓黃淩數了數，都給了快五千了。
可每次把錢還給他，他又多加了些錢放在桌上就走了。
江楓和王宇威都跟她說過這人沒什麽問題，可喬滿怎麽能放心。
今天她一定得探探這個男人的底，沒有千日防賊的道理。
幾個人就這麽大眼瞪小眼地看著，還是江楓看著蔣煜鋒緊握著喬滿的手蹙眉，走到喬滿身邊問：“需要幫忙嗎？”
喬滿這才想起來，趕緊甩掉蔣煜鋒的手，繞著手腕搖頭。
而此時，秦羽和蔣煜鋒已經一步沖到那個男人面前。
秦羽看著男人猶豫了一瞬，小心翼翼地問道：“您是範成嗎？就是原來喬常林老板的徒弟，範成範大廚？”
場面一時十分安靜，喬滿忽然楞住——她想起來了，喬雅說過，那個和她一起長大的養子範成。
所以，他認出安安了？
蔣煜鋒還跟在秦羽身後，聽到她的話酒也醒了一半，蹙眉打量著男人：看著真不像啊，範成現在怎麽混成這樣了？
而男人卻向一一掃向眾人，目光只是短暫掠過喬滿、停頓幾秒，卻被江楓敏銳地捕捉到了。
男人看向秦羽，緩緩開口：“我不是，你認錯人了。”
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