第55章 臘八粥 好吃！【二更】
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第55章 臘八粥 好吃！【二更】
熬臘八粥這個活董姐也會, 但和喬滿不是一個做法。
董姐看著喬滿準備的材料，不自覺感嘆：“我賣了十多年的粥了，八寶粥更是熬了一輩子, 感覺還沒你一半用料多，今天我算是開了眼了。”
齊冬梅正按照喬滿的發囑咐，把不容易熟爛的各色豆子倒進鍋裏, 聽她這話也笑：“這算啥 ，我覺得我這輩子都沒見過這麽多豆子，什麽紅蕓豆白蕓豆，紅小豆、綠豆……這豆子都快擱鍋裏開會了。”
一陣哄笑，熊梅也問：“小滿，往常我們熬粥都得用高壓鍋壓一下豆子, 這樣才熟得快豆子又能開花, 你不用高壓鍋的話這些豆子能爛嗎？得多費燃氣啊。”
喬滿正調著茴香雞蛋的餡, 回道：“高壓鍋壓爛是省時省力, 就是味道沒那麽香醇，不如文火煮開的好喝。到時候水開的時候再點上一小盆涼水, 這樣一冷一熱反覆幾次就行了, 而且熬出的粥更粘稠。對了董姐, 一會兒記得放點堿面，等再開一鍋後再放花生米和高粱米。”
董姐聽話照辦, 就是嘴上不閑著：“小滿，我記得你和我說過熬粥最好別放堿面啊。”
喬滿笑著說：“品類不同嘛，您什麽時候熬棒渣粥不加堿面，我還得去砸您攤子呢！”
廚房裏溢滿笑聲，尤其是齊冬梅的笑聲，震得黃淩都縮了縮脖子。
“喲, 今天是什麽事啊，這麽熱鬧？”
老張推門進來，看見黃淩夾著脖子在前臺忙活，廚房裏傳來幾個女人嘰嘰喳喳熱鬧的笑聲和喊聲，老張嘴上不由得也帶了笑。
忙了幾天糟心案子，又見識了人性醜陋的好幾面，饒是他是個經驗豐富的老刑警了，都想罵一句臟話，更別剛入職的那幾個新人了。這幾天就連不抽煙的年輕人都開始抽煙了。
直到他今天走進喬安安小吃店、聽著廚房裏幾個大姐的笑聲，心情才總算好了些。
黃淩雖然縮著脖子，但不知道什麽時候還是被裏面歡鬧染上了笑意，看見老張進來忙說：“張叔，我們老板已經叮囑我了，你們今天中午七個人來，每個人都是八寶粥和純肉餡的餃子套餐，怎麽了，有變數嗎？”
多餘的話不能細說，老張走到櫃臺前，“沒事，就是再加兩份素餡餃子的套餐。”
沒辦法，那兩個剛來的年輕人看見成了肉泥的屍體實在吃不下肉了。
“還有啊，你們這有沒有什麽讓人開胃的菜啊？”
黃淩正在記著單子，頭也沒擡說：“涼菜可以嗎？您跟我說一下忌口，我回頭跟老板說一下，看看她有沒有好推薦的。”
老張撓了撓臉頰：“都行，就是素的，然後……別有紅色的菜就行。”
“啊？”黃淩擡頭，“那……辣椒也不行嗎？”
“盡量別有吧，”老張想了想，“黃的也不行。就、盡量綠的白的吧。”
這下連黃淩都為難住了，“行吧，我得給您問問。這樣吧，回頭我微信找您確認一下。”
“那就太好了，麻煩你了小黃。”老張喜笑顏開，然後狡黠一笑，“對了，再多來五份餃子，算我們江隊長賬上。”
“得嘞！”黃淩給了他一個“我懂”的眼神，畢竟這種能坑一把上司的機會不多。
她剛跟老張說完，探頭就看見了門外那個男人。
“又來了。”黃淩嘆了口氣。
老張順著黃淩的目光轉身，也看見了站在門口的奇怪男人，問道：“認識啊？”
“我哪能認識這種人啊！”黃淩說了奇怪男人的事，“你說你來就來，老老實實吃飯就算了，上次還打聽我們老板和老板小孩的事，差點讓齊大姨和我們這一位客人打起來。”
“我怎麽沒聽明白，這人問你們老板，怎麽別人打起來了？”
黃淩把那天的事簡單的說了一下，老張恍然點頭：“嘖，怎麽感覺還是個老手啊。”
他遇到過的殺豬盤的案子裏，男的大多是這樣的。
“您說什麽？”黃淩挽起袖子準備出去和那男人說，想著今天沒新菜他應該不會進來了，沒聽清老張說什麽。
老張摩梭著下巴，“沒事兒，我跟你一起出去。”
老張是穿著警服來的，跟在黃淩後面出了小吃店，兩人一左一右站在男人面前，老張上下打量著男人，老刑警的眼神如鷹隼般檢查著男人每一處可疑的地方。
可男人倒是沒什麽反應，依舊木訥地問：“今天有什麽新菜嗎？”
“今天就是臘八粥和餃子，沒什麽新……哎你這人怎麽就進去了？”
黃淩話還沒說完呢，男人就推門走進去了，還自然而然地坐在了老位子上。
“您說這人，臘八粥還沒熬好呢！”
老張拍了拍黃淩的肩膀，說：“讓小喬老板開始做吧，我們這就來。”
“不是中午嗎？”
老張看了眼屋裏泰然自若的男人：“今天有空，早點吃完早點回去幹活。”
·
小吃街的另一頭，一家小籠包店裏，有三五個帶著金鏈子、脖子手腕上都露出紋身，頭發染得五顏六色的青年。
老板手裏還夾著煙，對為首的綠毛再三強調：“不許鬧出人命，不許打架，我就是讓你們去惡心惡心她。還有，你們一會兒去都把這破鏈子摘了，最好戴上帽子，紋身也給我藏起來。”
綠毛不情不願：“舅，這麽慫不是我風格啊，咱就應該上去先砸了她的門……”
他還沒說完，腦袋上就挨了一巴掌：“你長沒長腦子？我剛把你從派出所裏領出來，你還給我找事是不是？你是想讓你媽氣死是吧。”
綠毛揉著後腦勺，他懷疑小時候自己就是這樣被打傻的，說道：“可我們就過去挑刺兒，說這個難吃那個不好吃的，人家客人就會來咱們店嗎？而且我打聽過了，那家店不止賣包子，現在好像也不賣包子了，咱咋挑理啊？”
包子店老板氣得吹胡子瞪眼：“那你有更好的辦法？還是你們有不過去找茬就能讓咱們店裏有客人的主意？”
綠毛紅毛黃毛藍毛集體沈默。
綠毛這下不懷疑他是被打傻的了，他也看出來了，他們一家子沒一個聰明的。
包子店老板最後總結：“重要的是你們得天天去，今天說不好吃，明天說菜裏有頭發，咱們得打持久戰。”
綠毛也不反駁了，直接朝老板伸手。
“幹嘛？”
“經費啊舅，我們一共五個人，每天去吃的話一人算二十，一天就是一百，您先給我五百塊錢。”
包子店老板一口氣堵在胸口，可最後還是得老老實實掏錢。
……
今天還沒到中午飯點，喬安安小吃店裏嘩啦啦來了一大堆人，滿滿當當坐了五桌，都是刑警，還都是穿著警服來的。只有角落那一桌坐了一個外形邋遢的男人。
喬滿挑簾一看，叫來黃淩：“這是怎麽回事？”
不是說好只有七個嗎？
黃淩心虛：“就是……我跟張叔說話的時候，那個男的、就那個奇奇怪怪的男人又來了。然後我就跟張叔說了上次的齊大姨和客人吵架的事，然後……張叔說幫咱撐撐場子，嚇唬嚇唬那個人。他什麽事都沒做，咱們也沒法報警，只能這樣了。”
喬滿蹙眉：“那你盯緊點，有什麽處理不了的趕緊叫我。”
“好的好的，老板你放心吧！”黃淩忽然又想起一件事，“那個，老板，你可千萬別讓齊大姨出來啊！”
“又怎麽了？”
“那天那個老爺子和他孫子今天又來……”
喬滿：“……”
今天這個臘八節過得還真熱鬧了，這要是真鬧起來恐怕比春晚還好看呢吧……
臘八粥熬得濃稠，香味已經從鍋裏冒出來了，廚房幫忙的幾個人各個被香得不行。
齊冬梅說：“不行了，一會兒我得先來一碗，太香了。”
董姐也說：“我也得來一碗，我熬了這麽多年的粥，還沒聞過這麽香的臘八粥呢。小滿啊你簡直太厲害了，我當初真是在關公門前耍大刀了！”
熊梅話不多，先盛了一碗，一入口，香濃潤滑，豆子是綿軟面香，花生卻脆爽好吃，米也熬得濃稠，蓮子一抿就軟爛了。
熊梅吃了一勺又一勺，給齊冬梅看得著急了：“到底怎麽樣啊，這給我急得，你快說啊！”
“你老是著急，心急吃不了熱豆腐。”熊梅笑著又問喬滿，“小滿，你說這個臘八粥放你那個桂花糖怎麽樣？上次你做的那個糖藕我覺得放桂花蜜糖就挺好吃，有一股子特別的香味。”
這次喬滿卻搖了搖頭：“桂花蜜糖香味太霸道，容易搶了臘八粥的米香和豆香，只用冰糖或者綿白糖就行。”
齊冬梅和董姐早就各自盛了一碗粥邊嘗邊聽她們兩個“辯經”，齊冬梅感嘆：“還有這麽多講究呢？我真是頭一回聽說。”
“別說你了老姐姐，我賣了這麽多年粥也是頭一回聽說啊！”董姐還不忘再誇一下熊梅，“咱也得像熊大姐學習，不能整天傻幹活。”
後廚的聊天沒持續多久，最後的餃子包好了，該下鍋煮了。
煮餃子這活兒她們都能幹得了，喬滿只要跟她們說一下熟到什麽程度就好了，她開始做涼菜。
黃淩剛才和她轉達了張叔的要求，她本來猶豫要不要做這種“特別定制”，可她轉念一想，張叔應該也不是給自己要求的，而且也不是單純的忌口，大概率是有警察第一次看見屍體難受，或者是罪犯手段太過變態兇殘。
喬滿挺理解這種感覺，在末世她第一次殺掉怪物的時候也是這種感覺。
這個時候吃一點口感爽脆，味道濃烈的菜最好了，酸辣口的就不錯。
她看著食材，決定做一道涼拌黃瓜，黃瓜要拍不要絲，用她特制的辣椒油調味；再來一道熗拌三絲就行。
涼菜拌的快，主要是她辣椒油做的好。
單是辣椒的品種她就選了七八種，有秦椒、燈籠椒這種管香味的，還有二荊條這種管辣味的，甚至為了口味覆合，她還專門賠了香料炸油。
做好的辣椒油澆在涼菜上，整個廚房別提有多香了，即便是開著強力的抽油煙機也還是能聞到。
辣椒本來就能刺激味蕾，此時對在廚房工作的人簡直煎熬。
……
裏面“水深火熱”，外面也不遑多讓。
這小吃店裏黑壓壓坐了一片全是警察，都在小聲討論著什麽，不知道的人還以為走進了公安局呢，就連魏老爺子和魏文聞進來之後都安靜了不少，眼睛一直盯著這些警察們。
門外，五個紅橙黃綠藍本來要大搖大擺的進來的，透過玻璃門看見裏面的情景都趕緊退到了一邊。
綠毛給自己和兄弟們加油打氣一番，正要進去，就被人拉住。
他轉頭一看，後面的紅橙黃綠一個拉著一個，像拔河似的。
“松開啊！一起進去！”
拉著他的黃毛都快哭了：“大哥不行，我腿軟……”
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熬臘八粥這個活董姐也會, 但和喬滿不是一個做法。
董姐看著喬滿準備的材料，不自覺感嘆：“我賣了十多年的粥了，八寶粥更是熬了一輩子, 感覺還沒你一半用料多，今天我算是開了眼了。”
齊冬梅正按照喬滿的發囑咐，把不容易熟爛的各色豆子倒進鍋裏, 聽她這話也笑：“這算啥 ，我覺得我這輩子都沒見過這麽多豆子，什麽紅蕓豆白蕓豆，紅小豆、綠豆……這豆子都快擱鍋裏開會了。”
一陣哄笑，熊梅也問：“小滿，往常我們熬粥都得用高壓鍋壓一下豆子, 這樣才熟得快豆子又能開花, 你不用高壓鍋的話這些豆子能爛嗎？得多費燃氣啊。”
喬滿正調著茴香雞蛋的餡, 回道：“高壓鍋壓爛是省時省力, 就是味道沒那麽香醇，不如文火煮開的好喝。到時候水開的時候再點上一小盆涼水, 這樣一冷一熱反覆幾次就行了, 而且熬出的粥更粘稠。對了董姐, 一會兒記得放點堿面，等再開一鍋後再放花生米和高粱米。”
董姐聽話照辦, 就是嘴上不閑著：“小滿，我記得你和我說過熬粥最好別放堿面啊。”
喬滿笑著說：“品類不同嘛，您什麽時候熬棒渣粥不加堿面，我還得去砸您攤子呢！”
廚房裏溢滿笑聲，尤其是齊冬梅的笑聲，震得黃淩都縮了縮脖子。
“喲, 今天是什麽事啊，這麽熱鬧？”
老張推門進來，看見黃淩夾著脖子在前臺忙活，廚房裏傳來幾個女人嘰嘰喳喳熱鬧的笑聲和喊聲，老張嘴上不由得也帶了笑。
忙了幾天糟心案子，又見識了人性醜陋的好幾面，饒是他是個經驗豐富的老刑警了，都想罵一句臟話，更別剛入職的那幾個新人了。這幾天就連不抽煙的年輕人都開始抽煙了。
直到他今天走進喬安安小吃店、聽著廚房裏幾個大姐的笑聲，心情才總算好了些。
黃淩雖然縮著脖子，但不知道什麽時候還是被裏面歡鬧染上了笑意，看見老張進來忙說：“張叔，我們老板已經叮囑我了，你們今天中午七個人來，每個人都是八寶粥和純肉餡的餃子套餐，怎麽了，有變數嗎？”
多餘的話不能細說，老張走到櫃臺前，“沒事，就是再加兩份素餡餃子的套餐。”
沒辦法，那兩個剛來的年輕人看見成了肉泥的屍體實在吃不下肉了。
“還有啊，你們這有沒有什麽讓人開胃的菜啊？”
黃淩正在記著單子，頭也沒擡說：“涼菜可以嗎？您跟我說一下忌口，我回頭跟老板說一下，看看她有沒有好推薦的。”
老張撓了撓臉頰：“都行，就是素的，然後……別有紅色的菜就行。”
“啊？”黃淩擡頭，“那……辣椒也不行嗎？”
“盡量別有吧，”老張想了想，“黃的也不行。就、盡量綠的白的吧。”
這下連黃淩都為難住了，“行吧，我得給您問問。這樣吧，回頭我微信找您確認一下。”
“那就太好了，麻煩你了小黃。”老張喜笑顏開，然後狡黠一笑，“對了，再多來五份餃子，算我們江隊長賬上。”
“得嘞！”黃淩給了他一個“我懂”的眼神，畢竟這種能坑一把上司的機會不多。
她剛跟老張說完，探頭就看見了門外那個男人。
“又來了。”黃淩嘆了口氣。
老張順著黃淩的目光轉身，也看見了站在門口的奇怪男人，問道：“認識啊？”
“我哪能認識這種人啊！”黃淩說了奇怪男人的事，“你說你來就來，老老實實吃飯就算了，上次還打聽我們老板和老板小孩的事，差點讓齊大姨和我們這一位客人打起來。”
“我怎麽沒聽明白，這人問你們老板，怎麽別人打起來了？”
黃淩把那天的事簡單的說了一下，老張恍然點頭：“嘖，怎麽感覺還是個老手啊。”
他遇到過的殺豬盤的案子裏，男的大多是這樣的。
“您說什麽？”黃淩挽起袖子準備出去和那男人說，想著今天沒新菜他應該不會進來了，沒聽清老張說什麽。
老張摩梭著下巴，“沒事兒，我跟你一起出去。”
老張是穿著警服來的，跟在黃淩後面出了小吃店，兩人一左一右站在男人面前，老張上下打量著男人，老刑警的眼神如鷹隼般檢查著男人每一處可疑的地方。
可男人倒是沒什麽反應，依舊木訥地問：“今天有什麽新菜嗎？”
“今天就是臘八粥和餃子，沒什麽新……哎你這人怎麽就進去了？”
黃淩話還沒說完呢，男人就推門走進去了，還自然而然地坐在了老位子上。
“您說這人，臘八粥還沒熬好呢！”
老張拍了拍黃淩的肩膀，說：“讓小喬老板開始做吧，我們這就來。”
“不是中午嗎？”
老張看了眼屋裏泰然自若的男人：“今天有空，早點吃完早點回去幹活。”
·
小吃街的另一頭，一家小籠包店裏，有三五個帶著金鏈子、脖子手腕上都露出紋身，頭發染得五顏六色的青年。
老板手裏還夾著煙，對為首的綠毛再三強調：“不許鬧出人命，不許打架，我就是讓你們去惡心惡心她。還有，你們一會兒去都把這破鏈子摘了，最好戴上帽子，紋身也給我藏起來。”
綠毛不情不願：“舅，這麽慫不是我風格啊，咱就應該上去先砸了她的門……”
他還沒說完，腦袋上就挨了一巴掌：“你長沒長腦子？我剛把你從派出所裏領出來，你還給我找事是不是？你是想讓你媽氣死是吧。”
綠毛揉著後腦勺，他懷疑小時候自己就是這樣被打傻的，說道：“可我們就過去挑刺兒，說這個難吃那個不好吃的，人家客人就會來咱們店嗎？而且我打聽過了，那家店不止賣包子，現在好像也不賣包子了，咱咋挑理啊？”
包子店老板氣得吹胡子瞪眼：“那你有更好的辦法？還是你們有不過去找茬就能讓咱們店裏有客人的主意？”
綠毛紅毛黃毛藍毛集體沈默。
綠毛這下不懷疑他是被打傻的了，他也看出來了，他們一家子沒一個聰明的。
包子店老板最後總結：“重要的是你們得天天去，今天說不好吃，明天說菜裏有頭發，咱們得打持久戰。”
綠毛也不反駁了，直接朝老板伸手。
“幹嘛？”
“經費啊舅，我們一共五個人，每天去吃的話一人算二十，一天就是一百，您先給我五百塊錢。”
包子店老板一口氣堵在胸口，可最後還是得老老實實掏錢。
……
今天還沒到中午飯點，喬安安小吃店裏嘩啦啦來了一大堆人，滿滿當當坐了五桌，都是刑警，還都是穿著警服來的。只有角落那一桌坐了一個外形邋遢的男人。
喬滿挑簾一看，叫來黃淩：“這是怎麽回事？”
不是說好只有七個嗎？
黃淩心虛：“就是……我跟張叔說話的時候，那個男的、就那個奇奇怪怪的男人又來了。然後我就跟張叔說了上次的齊大姨和客人吵架的事，然後……張叔說幫咱撐撐場子，嚇唬嚇唬那個人。他什麽事都沒做，咱們也沒法報警，只能這樣了。”
喬滿蹙眉：“那你盯緊點，有什麽處理不了的趕緊叫我。”
“好的好的，老板你放心吧！”黃淩忽然又想起一件事，“那個，老板，你可千萬別讓齊大姨出來啊！”
“又怎麽了？”
“那天那個老爺子和他孫子今天又來……”
喬滿：“……”
今天這個臘八節過得還真熱鬧了，這要是真鬧起來恐怕比春晚還好看呢吧……
臘八粥熬得濃稠，香味已經從鍋裏冒出來了，廚房幫忙的幾個人各個被香得不行。
齊冬梅說：“不行了，一會兒我得先來一碗，太香了。”
董姐也說：“我也得來一碗，我熬了這麽多年的粥，還沒聞過這麽香的臘八粥呢。小滿啊你簡直太厲害了，我當初真是在關公門前耍大刀了！”
熊梅話不多，先盛了一碗，一入口，香濃潤滑，豆子是綿軟面香，花生卻脆爽好吃，米也熬得濃稠，蓮子一抿就軟爛了。
熊梅吃了一勺又一勺，給齊冬梅看得著急了：“到底怎麽樣啊，這給我急得，你快說啊！”
“你老是著急，心急吃不了熱豆腐。”熊梅笑著又問喬滿，“小滿，你說這個臘八粥放你那個桂花糖怎麽樣？上次你做的那個糖藕我覺得放桂花蜜糖就挺好吃，有一股子特別的香味。”
這次喬滿卻搖了搖頭：“桂花蜜糖香味太霸道，容易搶了臘八粥的米香和豆香，只用冰糖或者綿白糖就行。”
齊冬梅和董姐早就各自盛了一碗粥邊嘗邊聽她們兩個“辯經”，齊冬梅感嘆：“還有這麽多講究呢？我真是頭一回聽說。”
“別說你了老姐姐，我賣了這麽多年粥也是頭一回聽說啊！”董姐還不忘再誇一下熊梅，“咱也得像熊大姐學習，不能整天傻幹活。”
後廚的聊天沒持續多久，最後的餃子包好了，該下鍋煮了。
煮餃子這活兒她們都能幹得了，喬滿只要跟她們說一下熟到什麽程度就好了，她開始做涼菜。
黃淩剛才和她轉達了張叔的要求，她本來猶豫要不要做這種“特別定制”，可她轉念一想，張叔應該也不是給自己要求的，而且也不是單純的忌口，大概率是有警察第一次看見屍體難受，或者是罪犯手段太過變態兇殘。
喬滿挺理解這種感覺，在末世她第一次殺掉怪物的時候也是這種感覺。
這個時候吃一點口感爽脆，味道濃烈的菜最好了，酸辣口的就不錯。
她看著食材，決定做一道涼拌黃瓜，黃瓜要拍不要絲，用她特制的辣椒油調味；再來一道熗拌三絲就行。
涼菜拌的快，主要是她辣椒油做的好。
單是辣椒的品種她就選了七八種，有秦椒、燈籠椒這種管香味的，還有二荊條這種管辣味的，甚至為了口味覆合，她還專門賠了香料炸油。
做好的辣椒油澆在涼菜上，整個廚房別提有多香了，即便是開著強力的抽油煙機也還是能聞到。
辣椒本來就能刺激味蕾，此時對在廚房工作的人簡直煎熬。
……
裏面“水深火熱”，外面也不遑多讓。
這小吃店裏黑壓壓坐了一片全是警察，都在小聲討論著什麽，不知道的人還以為走進了公安局呢，就連魏老爺子和魏文聞進來之後都安靜了不少，眼睛一直盯著這些警察們。
門外，五個紅橙黃綠藍本來要大搖大擺的進來的，透過玻璃門看見裏面的情景都趕緊退到了一邊。
綠毛給自己和兄弟們加油打氣一番，正要進去，就被人拉住。
他轉頭一看，後面的紅橙黃綠一個拉著一個，像拔河似的。
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