凡煙小說

第42章 餡餅和雞粥、茄泥小菜 好吃!

關燈
第42章 餡餅和雞粥、茄泥小菜 好吃!

這個看起來奇怪的客人嘟囔了一會兒, 這個客人擡頭說:“那麻煩來一份南乳豬腳飯,要最小份的。”

黃淩寫完單子,跑到後廚對喬滿說:“老板, 昨天那個奇奇怪怪的邋遢大叔又來了,不過這客人還怪有禮貌的。”

喬滿也是詫異,問:“他這次要的什麽?”

“南乳豬腳飯。”她小聲說, “我好像聽到他嘀咕著什麽魯菜,什麽女兒的。”

黃淩忽然想起昨天王宇威他們說的那個嫌疑犯,也跟喬滿說了,喬滿想了想:“你去外面看著他吧,有問題你別往上沖,趕緊來找我。”

看喬滿也嚴肅起來, 黃淩神色鄭重, 端著一份豬腳飯出去了。

店裏吃豬腳飯還是用砂鍋, 只不過今天這米飯不是直接在砂鍋裏煲的, 為了快速出餐,喬滿將空砂鍋抹油, 放進米飯後再在爐竈上烤幾十秒。

米香依舊, 只是沒有了外面那層鍋巴。

這位客人好像也發現了這個問題, 他嘗了一口南乳豬腳,軟爛入味, 腐乳的味道不重,和其他香料、調料融合得很好。

能做出這麽地道的粵菜,大多是有粵菜的師承,可這位廚師昨天做的把子肉也很正宗,他甚至挑不出什麽錯來。

再吃一口米飯,他皺了皺眉, 低頭翻拌了一下,眉頭越皺越緊,都能夾死一只蒼蠅——這位廚師大菜倒是做的不錯,但怎麽今天能犯一個廚師最基本的錯誤呢。

不過他轉念就平靜了,也是,這種出餐快的小飯館這樣做很正常,能提升效率。

這種人在這個世界才能活得長久,不像他師父,軸;教出來的徒弟也軸,生的女兒就是因為軸才去世的……想到這裏,男人停下了品嘗,對黃淩招了招手。

“打包,謝謝。”

依舊是冷漠奇怪但有禮貌。

黃淩剛才一直在註意著他,看他一會兒高興一會兒難過,一會兒欣慰一會兒皺眉的,生怕這是哪個精神病患者,會因為今天的豬腳飯好吃或者不好吃砍了她們。

她剛才甚至都不怎麽敢太靠近他。

在聽到他要打包的時候頓時松了口氣。

黃淩轉身去拿餐盒的時候,門口又響起了歡迎光臨,兩個稚嫩童聲響了起來:“黃淩姐姐,我李涵三又回來了!”

安安也問:“黃淩姐姐,我小姨呢?我就說我們今天得放假吧!”

黃淩喜歡聽他們叫姐姐,也沒糾正,反正她看出來,大家都是亂叫,只要自己和對方都高興就行。

她從櫃臺裏鉆出來,拿著餐盒就往這邊走,“你們今天還真放學了啊,快把書包摘了,衣服脫了放在老地方,去後廚吧。”

平常她根本不會讓孩子們進後廚,這不是還有個危險人物沒走呢麽,在後廚總比在前面安全點。

安安和李碩早就在進門的時候把帽子手套圍巾一股腦都摘了,李碩抱著一堆東西走在前面,安安正理著她那頭被壓亂的“漂染”黃毛,慢條斯理地路過了男人的桌邊。

男人本來又在低頭拍照,餘光看見兩個小孩走過來,目光落在第二個小孩子臉時,忽然楞住了——太像了,那雙眼睛和他的一位故人長得太像了。

他的目光一直追隨著安安,直到黃淩用身體擋住了他的視線:“打包好了,一共12元。”

依然是現金結賬,男人收回目光,控制住自己的情緒,轉身沒落地走了。

出門的時候,他還和一個人撞了一下,他下意識地說了聲“抱歉”,又提著個袋子失魂落魄地往前走。

“這人怎麽回事,去喬老板家吃飯給香迷糊了?”

說話的正是昨晚王宇威帶來的警察,他問那個被撞的人,“江隊,你還沒來過這家店吧,我跟你說,那老板做的飯簡直叫一個香啊!我原本覺得食堂的包子就很好吃了,誰想到這老板做的飯比食堂的包子好吃太多了!老板人也挺年輕……江隊你怎麽了?”

“那人有點可疑,我過去問問。”

江楓的眼神一直追隨著男人,緊緊盯著,話未落他腳步已經動了。

這下另一個人飯也不吃了,調頭就追上了江楓的步伐。

喬安安小吃店裏,黃淩還在琢磨著男人到底是做什麽的,轉頭看見安安那頭“狼尾漂染”又被逗笑了,叫住兩個孩子,“別去後廚了,你們倆就坐這兒吧,點菜吧小顧客們。”

“一會兒讓我們進去,一會兒又不讓,你們大人真奇怪。”

李碩雖然嘴上說著,還是聽話地坐了下來,“安安,昨天那個桂花糖藕你還想吃嗎?要不我們再來一份?”

他說話漏風,上門牙兩顆都沒了,昨天吃麥芽糖粘掉了一顆。

安安噗噗笑,“宇威阿姨不讓你吃,怕你成了張奶奶。”

張奶奶那天當著他們的面摘掉了門牙,嘴立即就扁塌了。

所以昨晚回去,李碩掉了第三顆門牙的時候,當時就想哭了,他難道以後也要和張奶奶一樣了嗎,怪難看的,他以後再也不吃糖了,甜的東西都不吃了!

這回輪到安安安慰李碩了:“你看張奶奶多厲害,她的牙可以取下來,就和我們前兩天看的那個變形金剛的電影一樣。”

李碩多少有點被安慰到了,所以今天好了傷疤忘了疼,今天又想起昨天那個桂花糖藕了:桂花甜甜的香香的,是他從來沒吃過的味道。藕片軟軟的,還拉絲,好吃又好玩。還有那個糯米,比粽子裏的米還好吃!

李碩研究了一晚上,這是誰想出來的呢,這搭配簡直太好了,真好吃啊!

他昨晚做夢都是桂花糖藕,總感覺今天嘴巴裏都是甜的。

這回換黃淩想哭了,剛才她和老板統計能做多少桂花糖藕和炸藕盒的時候根本沒算這倆孩子的數啊!

她訕笑著走進廚房,趕緊和喬滿說了這事。

現在不忙,準備工作也已經結束,喬滿正想叫黃淩吃員工餐,就看見她進來了。

等黃淩把剛才的事說完,喬滿直接出去,對李碩說:“你媽可是讓我看著你不許再吃甜食了,你還想吃點什麽?”

李碩看了一眼安安,那小表情分明再說:你小姨好兇。

“還有安安,你和李碩吃完飯得去剪個頭發。你們兩個一會兒要麽回家,要麽在這待著寫作業,不許亂跑聽到沒?”

安安點點頭,對著李碩吐了吐舌頭。

李碩沒了門牙,吃不了硬的東西,但又想吃肉。

正好今天到了幾只雞和豬棒骨,一只讓喬滿拿來吊高湯了,她給兩個孩子用砂鍋煨了雞粥,幾樣蔬菜剁得碎碎的,先用高湯焯水斷生,去除孩子們不愛吃的青菜苦味,再放進雞粥裏熬著。

又烙了幾張餡餅,是牛肉餡又摻了點肥瘦豬肉,口感不會發柴。餡餅她烙得不大,比手略大一些,可以夾著吃,也方便拿起來吃。

喬滿還特意把面和得軟了許多,餅皮搟薄,等肉餡的油脂將餅皮浸得軟塌塌地才上桌。

安安的牙沒掉,喬滿又給安安做了一盤她最喜歡的涼拌筍絲。

早上她買的菜裏還掉進一顆萵筍,喬滿想著安安喜歡吃,現在冬天室內也幹燥,多吃點萵筍也好,就留下了。

不一會兒,她們四個人的飯就做好了。

喬滿和黃淩也吃了餡餅和雞粥,黃淩香得都忘了開直播。

“算了,反正今天吃的也不是店裏菜單上的飯。”黃淩還安慰自己。

還好喬滿提前把幾個人的餡餅分份數,不然這仨人得為了搶最後一張餡餅打起來。

不過李碩還是和黃淩爭搶掉在桌上的一小塊餡餅,給喬滿都氣笑了。

“喲,今天怪熱鬧的。”張奶奶小心翼翼地走進來,下雪路滑,她怕自己老胳膊老腿地再摔一跤。

喬滿趕緊起身過去攙扶:“您怎麽來了?”

“我來當然是吃飯的!”張奶奶扶著桌子走了幾步,“你不用扶著我,我自己走,讓我看看你們都吃什麽呢?”

她腿倒得很快,喬滿一楞神的功夫就走到了李碩旁邊,還不忘囑咐喬滿:“下雪天路滑,你們店怎麽沒準備點地墊什麽,鞋底沾了雪,進來走這地板磚就忒滑了。你看看給你這店裏踩得也臟了。”

喬滿這才想起來,叮囑黃淩一會兒趕緊去市場買點地毯回來。

張奶奶揮了揮手:“買什麽買,我家裏上回辦事還有一卷,一會兒吃完飯你讓人跟我去拿就行。在地下室放著也沒什麽用。你先找點紙箱踩扁了,鋪門口地上算了。”

喬滿點點頭,這個時候馬上就到飯點了,黃淩這一來一回只能靠走路,也得快一個小時,確實有點耽誤事了。

確實是她想得不周到了,她和黃淩趕緊去找出能用的大塊抹布鋪在外面,紙箱子還是太滑了。

從門口回來,喬滿就看見張奶奶指著李碩的雞粥砂鍋說:“這個好,適合我們牙口不好的老人,還有這餡餅,我聞著咋恁香呢!小喬啊,你這個是套餐嗎,怎麽賣啊?”

得,今天她們小吃店又“被迫”上了一個新的套餐。

黃淩收拾桌子的時候還和喬滿分析:“老板,你說昨天這倆小不點吃桂花糖藕和炸藕盒的時候,就讓鄰桌的那兩個律師小姐姐饞得不行,今天又變成雞粥和餡餅套餐被老太太看上了,要不幹脆這試吃員讓他倆當算了,我覺得比我能帶貨啊。”

喬滿哭笑不得,“那以後你工資分他們點吧。”

“那不行,怎麽能雇傭童工呢,還是我來吧。”

黃淩嬉皮笑臉的和喬滿去了後廚,兩個小孩吃完了犯困,在和張奶奶有一搭沒一搭的聊天。

李碩在幸福小區的時間長,知道張奶奶一向不在外面吃飯的,是因為外面的東西不幹凈,但他姥姥說是因為張奶奶嫌外面賣的東西都太貴了。

他揉著後腦勺,大眼睛咕嚕亂轉,問道:“張奶奶,您今天怎麽沒在家裏吃啊?”

“我這不是聽到小喬的店開了,來捧捧場嘛。”

李碩覺得張奶奶很可疑,一副欲言又止的樣子,而且之前安安小姨在外面擺攤的時候也沒見張奶奶來“支持”一下啊。

“您沒叫其他爺爺奶奶來嗎?”安安隨口問了一句。

誰知道張奶奶像是心虛似的左顧右盼:“他們,他們都做好飯了,我也是臨時來的。”

李碩盯著張奶奶,就像他媽王宇威盯著犯人似的,給張奶奶盯得發毛。安安也在旁邊撐著小下巴,學著探案劇裏的樣子對著張奶奶轉圈。

還好這時黃淩出來了,一把薅住轉圈的安安:“你小姨讓我帶你去理發,趁現在人少趕緊的。”

安安被胡亂帶上了帽子手套,掙紮著被黃淩提走了。

就留下李碩和張奶奶,兩人大眼瞪小眼。

沒人捧哏,李碩幹脆直說:“張奶奶,您是不是隱瞞了什麽?”

張奶奶似乎還真被這小子唬住了,左右看了看說:“我跟你說,你可不能告訴安安。”

還真有事啊!

李碩睜大了眼睛,也沒法演下去了。

“今天我和我老頭子吵架了,我說要吃白菜粉條,他非要吃白菜豆腐,還讓我出去買豆腐……”

李碩覺得他被騙了,趕緊叫停:“張奶奶,您能說發生了什麽事嗎?”

非得從盤古開天地說起嗎?

張奶奶還不樂意了,好在李碩又補充道:“安安剪頭發五分鐘就好了。”

張奶奶正色道:“我出小區的時候看見一個男的鬼鬼祟祟的走過來,看著面生,我就多了句嘴問他找誰。你猜怎麽著!”

李碩的好奇心都被張奶奶吊起來了,眼睛睜得大大的,呼吸都屏住了。

張奶奶倒是也不負所望,說出了個爆炸消息:“他跟我打聽安安和她小姨是不是在這住!我一看就覺得不對勁,我在街道工作了這麽多年,這點警惕性還是有的。”

李碩鼻孔擴大:“不會是安安她爸吧!”

“呸,那算什麽爹!”張奶奶一副瞧不起男人的模樣,“我生怕他找來,趕緊說他鬼鬼祟祟的懷疑是不是年末小偷來踩點了,正好你許爺爺他們出來了,我就叫他們一起圍著他,不讓他進小區,讓他們把他扭送派出所,我悄悄過來穩住安安她小姨。小喬要是聽到這男的來了,非得回去和他打架,她一個小姑娘怎麽鬥得過大老爺們啊!再說,這人一看就沒皮沒臉,有句話說的好,‘不怕不要臉的,就怕不要命的’,我可不能讓她回去啊。”

李碩想起安安總吹她小姨多麽多麽厲害,一人能打死兩頭牛的那種,疑惑不解:“那他承認了嗎?”

張奶奶一拍大腿,聲音都激昂了幾分:“開始這小兔崽子還跟老娘、咳咳,還跟奶奶我玩心眼呢,後來被我一下子戳穿……不過後來是小楓,就是你江楓叔叔回來了,幾句話就把那王八羔子審出來了,要不說還得是專業的……”

張奶奶越說越偏,她其實不是真來吃飯的,就是怕有人過來讓出喬滿聽到風聲,然後激動地跑過去和男人打起來。

她也占不到什麽便宜,到時候沒準還得被那男的訛上。

張奶奶還在小聲叮囑著李碩,兩人大聲密謀著怎麽拖住喬滿,喬滿端著兩張餡餅和一個小砂鍋出來了。

“知道您不愛吃菜梗,這裏面放的都是菜葉,不費牙。”

這麽多年,這可是張奶奶第一次來飯館自己買飯。以前她只有去坐席或者有人請客才去。

張奶奶看著這鍋雞粥和餡餅,好看是真好看,心疼也是真心疼。

餡餅形狀規整,圓圓的,兩張疊在一起,油已經將面皮浸潤,黃澄澄油滋滋的,就這麽規規矩矩地躺在潔白的平盤上,看著就舒心。

砂鍋用的白米,米粒圓融、湯色泛黃,上面飄著零星油花,粥裏還點綴著切得細碎的碧青菜葉,看著就覺得舒坦。

做了一輩子飯的張奶奶一眼就看出來,這雞粥裏沒有雞肉,但用得是雞油。

喬滿看她牙口不好,就把剛蒸好的茄子搗成泥,用蒜汁和鹽、醋簡單的拌了一下,這樣也不會搶了雞粥的風味,還能解膩。

張奶奶活了八十多了,小時候她在一個資本家的家庭裏見過這種,器具要比這個豪華一些,但裏面的餐食現在想想還不如小喬做的這個。

雖說這是個小吃店,但不知怎麽,張奶奶看著就覺得幹凈、規矩、講究,還有——貴!

張奶奶顫顫巍巍地問:“小喬啊,我忘了問了,這個套餐多少錢啊?”

聞著香,看著好,就是讓她掏錢太要命啊!

喬滿剛才站在了簾子後面,隱約聽到了她和李碩嘀嘀咕咕些什麽,還提到了她和安安。

她端起笑:“不貴張奶奶,這個雞粥50一鍋,餡餅18一張,茄泥送您的,再加上8元服務費和2元餐位費,一共……”

喬滿沒說完,張奶奶差點從椅子上掉下來:“我、我不要了行不行,我就是想來拖住你不讓你回去,沒想著真吃啊!”

天爺啊,這小店怎麽還有服務費和餐位費呢!

李碩捂眼,喬滿瞥他一眼,李碩往後縮了縮。

喬滿也怕把張奶奶嚇出好歹,趕緊笑著扶她:“我逗您玩呢,哪能跟您收錢。您說誰來了,還怕我回去?”

張奶奶這才松了口氣,既然都招了,索性就說了吧。

喬滿果然越聽臉色越差,冷笑一聲:“來得正好,還敢來找我。”

他是不是忘了,她剛剛穿來這個世界的時候是怎麽去他家收拾他的。

喬滿忽然起身,一言未發地走進了廚房。

張奶奶趕緊讓李碩跟進去看看,李碩眼看著喬滿拿起菜刀,掂了掂又放下,又從一邊抄起了一米長的搟面杖,又放下,最後還是拿起了那個小臂長的小搟面杖,陰沈著臉往外走。

李碩趕緊抱著她的大腿,張奶奶也勸:“人現在肯定在派出所,小江都來了,你就放心吧。”

這時,忽然有人沖了進來,是昨天來吃飯的警察小同志,也是在一個小時前,和江楓一起準備來小店裏吃一口的,結果卻碰到了可疑人的民警。

這一中午給他忙的,先是早午飯沒吃到,跑去追可疑人員,查了個身份證發現人家確實是普通百姓。中午他正想去食堂吃飯,又接到了江隊的電話,讓他跑喬安安小吃店一趟。

小夥子不大,扶著腿喘粗氣,看見喬滿手裏拿的“武器”立即慶幸自己聽了江楓的話——來對了。

“那什麽,喬老板,你別激動。我們老大、江隊說讓你、讓你別沖動,你傷了他你也犯法,我們得按法律來……就是啊小喬老板,打架劃不來,打輸了住院,打贏了要做牢啊!”

他越說越覺得不對勁,怎麽江隊就認定這個小喬老板能把那個一米八的大男人打傷呢。

不管怎麽說,幾個人的勸阻終於讓喬滿冷靜了下來,看著安安牽著黃淩的手蹦蹦跳跳地跑了回來,喬滿徹底冷靜了。

安安推門進來,看見那個警察小哥,還敬了個禮:“哥哥你又來了,還來吃桂花糖藕嗎?今天我和李碩也沒有了,沒法讓給你了。”

警察小哥尷尬地笑了笑,昨天的桂花糖藕他沒搶過其他幾個,差點哭了,還是倆小孩看他可憐主動讓出來的。

他尷尬笑笑,有默契地撒了謊:“沒,哥哥是來吃……來吃那個套餐的!”

他眼疾手快,看見張奶奶前面的粥和餡餅,脫口而出。

安安絲毫沒有懷疑:“那你還挺識貨,我們今天就喝的這個,我跟你說,可好喝了!李碩不愛吃青菜,也不愛喝粥,但是他都喝了。”

看著安安賣力推銷,警察小哥忽然豁然開朗:對啊,正好中午沒事,他既來之則安之唄。

於是他就心安理得的坐下了。

喬滿現在也緩過來了,看著張奶奶感激地笑了笑,“這份餐您不吃的話……”

“我吃,我吃啊!”張奶奶趕緊打斷她,“多少錢啊,我先付錢啊小喬!”

也不知道是不是粥沒那麽燙了,香味越來越濃烈,還有餡餅也香、茄泥也香!

她剛才嘴裏就一直在分泌著唾液,這把年紀了,還以為沒啥食欲了,沒想到這世界上還有東西能讓她這麽饞。

剛才聽到小同志說坐牢啊、人生毀了啊,她忽然有點感慨:她苦了半輩子、勤儉一輩子,還舍不得花點小錢讓自己高興高興,這不是傻是什麽!

況且這又不是什麽別的東西,這可都是糧食啊,吃進肚子裏算什麽浪費!

張奶奶忽然就想開了,也不想忍了,今天就算這碗粥真的五十塊錢,她也、她也……問問敲門能不能打哥折。

反正今天這頓飯她得吃!

喬滿笑著跟她眨眨眼睛,“我剛才不是說了嗎,還得謝謝您過來想著我。您先吃吧。”

然後她就去了後廚,和黃淩定套餐的價格。

這套餐也分大小,不過粥的分量是一定的,就看餡餅要多還是要少了。

喬滿在廚房裏做警察那份,張奶奶忐忑地小聲問李碩:“剛才說的是多少啊?奶奶沒記住。”

李碩趴在張奶奶耳邊:“小姨說送您。不過您可別和別人說啊。”

張奶奶眼睛都亮了,也發出了今天的第一聲笑,亮晶晶地舀起一勺粥——香啊真香啊!

她自己怎麽就沒熬出過這麽好喝的粥啊!

餡餅也好吃,皮軟軟的適合她這種牙口不好的,肉餡也沒怪味。不過有怪味她現在也吃不太出來,就是覺得比她這輩子吃過所有的餡餅都香!

吃一口餡餅,再就一口茄泥,最後再來一勺粥清口潤喉,胃裏都覺得暖洋洋的,舒坦。

老太太吃飯的表情太過享受,都能當吃播了,饞得警察小哥直咽口水——他的飯怎麽還沒好啊!

張奶奶正享受的時候,小吃店的門忽然被打開,呼啦啦進來了一群老頭老太太。

為首的是許大爺,他嘿嘿笑著拉著張爺爺到前面:“叔您看,我嬸兒在這吃獨食呢!”

-----------------------

作者有話說:跨年啦,感謝所有小夥伴的訂閱、營養液和評論,還有捉蟲(哈哈哈),祝大家在新的一年身體倍兒棒,吃嘛嘛香,多多發財,心想事成!

小喬攜全體人員和大家拜年啦!今天就提前發啦![煙花]

本站無廣告,永久域名(fanyan.cc)