第10章 醬肉包 好吃！
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第10章 醬肉包 好吃！
喬滿休息了這些天其實也沒閑著，她一直在試著調配別的餡料。
這天傍晚，哼哈二梅都聚在喬滿家開會。
這幾天，兩個人為了包子這事沒少打交道，偶爾還是會有拌嘴，不過卻不像以前一樣劍拔弩張了。
齊冬梅拿著個本子，說了大家的反饋：“4單元的許姐說，這次的豬肉白菜包子比上次好吃，鹹淡正好，她家孩子還吵著要，這次訂了20個。
後面2號樓的老錢大哥說素三鮮的胡蘿蔔有點多，他愛吃雞蛋，問能不能調調。讓我給否了。三塊錢一個比他拳頭還大的包子，還要什麽自行車！不過這次他也要了20個肉的20個素的。
也就前兩天的包子有一點問題，這兩天的都非常完美！”
齊冬梅給的情緒價值很高，說完還親自帶頭鼓起掌來。
喬滿也跟著誇：“熊姨我真的沒想到，您在做飯這方面還挺有天賦的。”
熊梅被兩個人弄得不好意思，“他們就是沒吃過小喬你做的，不然就知道什麽才叫真正的好吃。”
齊冬梅也點頭，跟著誇了幾句喬滿，又問：“你說明天換菜單，是準備做什麽？晚上我好跟大夥兒說，再統計一下。”
喬滿說：“以前的豬肉白菜和素三鮮還是讓熊姨做。我再新加一個醬肉包，還有一個豆腐包吧。還是和以前一樣，葷的四塊，素的三塊，素的比葷的要大。對了，這次還有茶葉蛋，兩塊五一顆。”
聽到醬肉包的時候，齊冬梅和熊梅都咽了下口水，兩人更多是對包子的期待。只是提到茶葉蛋，兩人對視了一眼。
還是齊冬梅忍不住先開了口：“小喬啊，不是我這人掃興啊。城南這邊吧本來就是老城區，都是老人和租戶居多。你說包子比別人家貴一兩塊很正常，咱真材實料，手藝也擺在這兒。就是這茶葉蛋……”
熊梅知道齊冬梅的意思，也勸道：“小喬啊，茶葉蛋外面早點攤都是，買了早點順手就買了，最貴也就一塊五，你這個定價是不是有點高了啊？”
這兩天，她被齊冬梅和喬滿鍛煉得也開始用做生意的思維思考，掙錢的勁頭又燃起來了，用她老伴程向東的話說就是“事業第二春”，她是生怕因為這塊八毛的讓口碑受損，生意黃了。
喬滿也不辯駁，從廚房拿出兩顆茶葉蛋：“你們先嘗嘗。”
齊冬梅也有點餓了，快速地剝開一個就塞入嘴裏，眼睛立即亮了：“這價定的沒問題，你做了多少？我晚上給你好好推銷一下！”
熊梅也連連點頭，吃得急了些還噎到了。
喬滿說：“第一批做的不多，如果訂的多的話我再多做點，其實有一晚上就能做好。”
三人商量好，要走的時候，喬滿和熊梅對視一眼，對齊冬梅說：“您也跟著跑錢跑後這麽辛苦，我和熊姨商量了一下，我們合同結束之後，我和她各抽出一成利給您。雖說這錢沒多少，也是我們的心意。”
她其實早就看上了齊冬梅的銷售能力。
齊冬梅看了熊梅一眼，熊梅別扭道：“看我幹嘛，我又不會讓你白幹活。”
這麽一說，齊冬梅也不客氣，“我也成老板了？那我可得多賣賣力了！”
臨走的時候，齊冬梅還挺感慨，對熊梅說：“沒想到我年輕的時候沒個固定工作，老了老了還能做生意了！要是小喬這生意能長久點就好了。行了，我得趕緊回家看看那幾個小兔崽子鬧翻天了沒。”
看著齊冬梅風風火火的背影，熊梅也在心裏嘆氣，誰能想到，在幾天前喬滿找她合作時她還猶豫不決，覺得肯定賠本，現在還有點舍不得了。
……
送走了兩人，安安又在齊冬梅家，就剩喬滿一人，她開始準備食材。
醬肉包和豬肉白菜不一樣，用的是熟餡，所以可以把餡料提前準備出來，明天也不用起得太早，影響樓上樓下休息。
說起來，第一天她已經很小心地剁餡了，還在菜板下墊了厚厚的防震，也被樓下找上來了。
她嘆了口氣，自言自語：“趕緊掙出餐車錢，再買個大冰櫃，到時候就能提前準備好餡兒，然後現包現賣，也不用受時間限制。”
肉餡切丁，肥肉煸油，再加入自己炸的香料油炒香，油清肉熟時再放入調好的醬料，上色上味，肉丁各個紅亮飽滿，顫顫巍巍，單吃肉餡都香得不行。
等湯汁黏稠，就可以盛出肉放在盒子裏保存好。
燉肉剩下的湯汁也沒浪費，喬滿加了量涼的濃茶水，又丟進去一袋自制的料包，然後就把一個個洗幹凈的雞蛋扔了進去。
這就是她的秘訣，讓茶葉蛋茶香四溢，卻味美香醇。
終於可以空下來，她摸出手機，才看到竟然有好幾條微信。
一個是一位叫“007”的顧客上午問過她明天能不能出攤，還問了可不可以預定。
她回得可以，還說如果超過一百的話近的地方可以送。
不過她好像努力了一上午，最終還是沒湊夠一百個包子，只定了7個豬肉白菜和3個素三鮮的，明天一早去攤位拿。
喬滿想了想，學著齊冬梅的樣子熱情回道：【知道了，明天上新的包子，醬肉包和豆腐包，還有茶葉蛋，要不要嘗嘗？】
她說完又手打了價格。
見對面還在猶豫，她又退出去看另一條，是王宇威發來的轉賬，說是飯費。
她還奇怪，現在給刑警隊送包子的是熊姨、給小區裏的鄰居送包子的是齊姨，她們兩個送包子的時候就去收錢，然後再找她匯總報賬，也沒有誰直接聯系她。
喬滿點進去才知道，原來王宇威是給李碩交的餐費。
【真抱歉啊小喬，我和他爸最近都在出勤，忙昏頭了。我今天才從孩子奶奶那知道他這幾天都沒去奶奶家吃飯，全是在你家吃的，給你添麻煩了。】
自從上次李碩蹭飯成功之後，放學之後就會來。
不過他還真的說到做到，認真地給安安補起課來，可讓喬滿少操了很多心。
她那天晚上看了看安安的新課本，簡直一頭霧水，還是給孩子們做飯更簡單些。
喬滿不知道，其實李碩成績原本也不行，上課也不喜歡聽講，總搞小動作。為了給安安補課，為了吃到她做的飯，他都開始認真聽講了，下課還找老師問問題，就連對李碩頭疼的老師都驚嘆不已。
這些王宇威和她老公不知道，老師想找家長也得找得到啊。
喬滿和王宇威說了原因，又退了她的轉賬，讓王宇威好一頓消化。
趁著這空檔，她又給熊梅和齊冬梅微信發了菜單報價，都是她手打的。
還好這種擺攤只維持兩周，不然她真得打個紙質菜單才行。
不一會兒，“007”又給她發了消息：【老板你好，再要3個肉醬包，一個豆腐包，兩個茶葉蛋。】
·
第二天是周一，黃淩背著一個碩大的背包走進了辦公室。
同事崔姐見到黃淩的包還調笑：“年輕人就是新潮，小黃你這包怎麽跟羽絨服似的，鼓鼓囊囊的。”
黃淩含糊地笑笑，飛速地跑到工位。她也不能說這包還是小常給她的，專門為了給包子保溫的。
果然，包子還有餘溫，小常和黃淩狠狠地咬了一口醬肉包子，幸福地喟嘆：“真香啊！”
“這是我吃過最好吃的醬肉包了！”小常努力把嘴裏的包子咽下，感嘆道。
黃淩也猛地點頭表示認同，這醬肉包和她以前吃的都不一樣——
一口咬下，肉丁腴潤濃香，瘦肉嫩滑、肥肉不膩，醬香滲入肉丁和包子皮，吃一口簡直身心滿足。
小常感嘆一句：“我宣布，這個醬肉包就是我的人生包子！”
黃淩吃得滿嘴都是肉丁，也張不開嘴說話，只是一個勁地點頭附和。
一旁的張爽才坐下就聽到小常的感言，“太誇張了吧你。”
小常“嘖”了一聲：“沒品味，昨天叫你買醬肉包你不買，今天你就後悔去吧！”
找喬滿的“007”就是黃淩，和她一起拼包子的原本只有小常，後來小常又說服了張爽。
張爽買包子的時候哪知道包子好不好吃，他本來就不喜歡吃飯，吃東西就是為了活著。他找黃淩帶包子也是為了省事，他住城北，附近不允許擺攤，便利店的早餐都吃膩了。
“啊，真是好後悔啊。”
見張爽面無表情地學她說話，小常也不急，想了想，還是舍不得，只掰了小半個包子遞給張爽，“別謝姐，下午的會你替我開。”
張爽“嘁”了一聲，“做夢吧你。”
接過四個豬肉白菜的包子，隨手把那小半個醬肉包扔進了塑料袋裏。還有一杯豆漿，還有一個茶葉蛋，他看了看，還行，黃淩她們沒拿他當冤大頭。
這家早餐和便利店裏賣的價格差不多，比便利店好的一點是這包子是人工手包的，不是拿速凍包子熱的，豆漿嘗著也是自己熬的，不是豆漿粉沖的。
至於茶葉蛋……看著和便利店的一樣嘛。
作者有話說：
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這幾天，兩個人為了包子這事沒少打交道，偶爾還是會有拌嘴，不過卻不像以前一樣劍拔弩張了。
齊冬梅拿著個本子，說了大家的反饋：“4單元的許姐說，這次的豬肉白菜包子比上次好吃，鹹淡正好，她家孩子還吵著要，這次訂了20個。
後面2號樓的老錢大哥說素三鮮的胡蘿蔔有點多，他愛吃雞蛋，問能不能調調。讓我給否了。三塊錢一個比他拳頭還大的包子，還要什麽自行車！不過這次他也要了20個肉的20個素的。
也就前兩天的包子有一點問題，這兩天的都非常完美！”
齊冬梅給的情緒價值很高，說完還親自帶頭鼓起掌來。
喬滿也跟著誇：“熊姨我真的沒想到，您在做飯這方面還挺有天賦的。”
熊梅被兩個人弄得不好意思，“他們就是沒吃過小喬你做的，不然就知道什麽才叫真正的好吃。”
齊冬梅也點頭，跟著誇了幾句喬滿，又問：“你說明天換菜單，是準備做什麽？晚上我好跟大夥兒說，再統計一下。”
喬滿說：“以前的豬肉白菜和素三鮮還是讓熊姨做。我再新加一個醬肉包，還有一個豆腐包吧。還是和以前一樣，葷的四塊，素的三塊，素的比葷的要大。對了，這次還有茶葉蛋，兩塊五一顆。”
聽到醬肉包的時候，齊冬梅和熊梅都咽了下口水，兩人更多是對包子的期待。只是提到茶葉蛋，兩人對視了一眼。
還是齊冬梅忍不住先開了口：“小喬啊，不是我這人掃興啊。城南這邊吧本來就是老城區，都是老人和租戶居多。你說包子比別人家貴一兩塊很正常，咱真材實料，手藝也擺在這兒。就是這茶葉蛋……”
熊梅知道齊冬梅的意思，也勸道：“小喬啊，茶葉蛋外面早點攤都是，買了早點順手就買了，最貴也就一塊五，你這個定價是不是有點高了啊？”
這兩天，她被齊冬梅和喬滿鍛煉得也開始用做生意的思維思考，掙錢的勁頭又燃起來了，用她老伴程向東的話說就是“事業第二春”，她是生怕因為這塊八毛的讓口碑受損，生意黃了。
喬滿也不辯駁，從廚房拿出兩顆茶葉蛋：“你們先嘗嘗。”
齊冬梅也有點餓了，快速地剝開一個就塞入嘴裏，眼睛立即亮了：“這價定的沒問題，你做了多少？我晚上給你好好推銷一下！”
熊梅也連連點頭，吃得急了些還噎到了。
喬滿說：“第一批做的不多，如果訂的多的話我再多做點，其實有一晚上就能做好。”
三人商量好，要走的時候，喬滿和熊梅對視一眼，對齊冬梅說：“您也跟著跑錢跑後這麽辛苦，我和熊姨商量了一下，我們合同結束之後，我和她各抽出一成利給您。雖說這錢沒多少，也是我們的心意。”
她其實早就看上了齊冬梅的銷售能力。
齊冬梅看了熊梅一眼，熊梅別扭道：“看我幹嘛，我又不會讓你白幹活。”
這麽一說，齊冬梅也不客氣，“我也成老板了？那我可得多賣賣力了！”
臨走的時候，齊冬梅還挺感慨，對熊梅說：“沒想到我年輕的時候沒個固定工作，老了老了還能做生意了！要是小喬這生意能長久點就好了。行了，我得趕緊回家看看那幾個小兔崽子鬧翻天了沒。”
看著齊冬梅風風火火的背影，熊梅也在心裏嘆氣，誰能想到，在幾天前喬滿找她合作時她還猶豫不決，覺得肯定賠本，現在還有點舍不得了。
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送走了兩人，安安又在齊冬梅家，就剩喬滿一人，她開始準備食材。
醬肉包和豬肉白菜不一樣，用的是熟餡，所以可以把餡料提前準備出來，明天也不用起得太早，影響樓上樓下休息。
說起來，第一天她已經很小心地剁餡了，還在菜板下墊了厚厚的防震，也被樓下找上來了。
她嘆了口氣，自言自語：“趕緊掙出餐車錢，再買個大冰櫃，到時候就能提前準備好餡兒，然後現包現賣，也不用受時間限制。”
肉餡切丁，肥肉煸油，再加入自己炸的香料油炒香，油清肉熟時再放入調好的醬料，上色上味，肉丁各個紅亮飽滿，顫顫巍巍，單吃肉餡都香得不行。
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燉肉剩下的湯汁也沒浪費，喬滿加了量涼的濃茶水，又丟進去一袋自制的料包，然後就把一個個洗幹凈的雞蛋扔了進去。
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終於可以空下來，她摸出手機，才看到竟然有好幾條微信。
一個是一位叫“007”的顧客上午問過她明天能不能出攤，還問了可不可以預定。
她回得可以，還說如果超過一百的話近的地方可以送。
不過她好像努力了一上午，最終還是沒湊夠一百個包子，只定了7個豬肉白菜和3個素三鮮的，明天一早去攤位拿。
喬滿想了想，學著齊冬梅的樣子熱情回道：【知道了，明天上新的包子，醬肉包和豆腐包，還有茶葉蛋，要不要嘗嘗？】
她說完又手打了價格。
見對面還在猶豫，她又退出去看另一條，是王宇威發來的轉賬，說是飯費。
她還奇怪，現在給刑警隊送包子的是熊姨、給小區裏的鄰居送包子的是齊姨，她們兩個送包子的時候就去收錢，然後再找她匯總報賬，也沒有誰直接聯系她。
喬滿點進去才知道，原來王宇威是給李碩交的餐費。
【真抱歉啊小喬，我和他爸最近都在出勤，忙昏頭了。我今天才從孩子奶奶那知道他這幾天都沒去奶奶家吃飯，全是在你家吃的，給你添麻煩了。】
自從上次李碩蹭飯成功之後，放學之後就會來。
不過他還真的說到做到，認真地給安安補起課來，可讓喬滿少操了很多心。
她那天晚上看了看安安的新課本，簡直一頭霧水，還是給孩子們做飯更簡單些。
喬滿不知道，其實李碩成績原本也不行，上課也不喜歡聽講，總搞小動作。為了給安安補課，為了吃到她做的飯，他都開始認真聽講了，下課還找老師問問題，就連對李碩頭疼的老師都驚嘆不已。
這些王宇威和她老公不知道，老師想找家長也得找得到啊。
喬滿和王宇威說了原因，又退了她的轉賬，讓王宇威好一頓消化。
趁著這空檔，她又給熊梅和齊冬梅微信發了菜單報價，都是她手打的。
還好這種擺攤只維持兩周，不然她真得打個紙質菜單才行。
不一會兒，“007”又給她發了消息：【老板你好，再要3個肉醬包，一個豆腐包，兩個茶葉蛋。】
·
第二天是周一，黃淩背著一個碩大的背包走進了辦公室。
同事崔姐見到黃淩的包還調笑：“年輕人就是新潮，小黃你這包怎麽跟羽絨服似的，鼓鼓囊囊的。”
黃淩含糊地笑笑，飛速地跑到工位。她也不能說這包還是小常給她的，專門為了給包子保溫的。
果然，包子還有餘溫，小常和黃淩狠狠地咬了一口醬肉包子，幸福地喟嘆：“真香啊！”
“這是我吃過最好吃的醬肉包了！”小常努力把嘴裏的包子咽下，感嘆道。
黃淩也猛地點頭表示認同，這醬肉包和她以前吃的都不一樣——
一口咬下，肉丁腴潤濃香，瘦肉嫩滑、肥肉不膩，醬香滲入肉丁和包子皮，吃一口簡直身心滿足。
小常感嘆一句：“我宣布，這個醬肉包就是我的人生包子！”
黃淩吃得滿嘴都是肉丁，也張不開嘴說話，只是一個勁地點頭附和。
一旁的張爽才坐下就聽到小常的感言，“太誇張了吧你。”
小常“嘖”了一聲：“沒品味，昨天叫你買醬肉包你不買，今天你就後悔去吧！”
找喬滿的“007”就是黃淩，和她一起拼包子的原本只有小常，後來小常又說服了張爽。
張爽買包子的時候哪知道包子好不好吃，他本來就不喜歡吃飯，吃東西就是為了活著。他找黃淩帶包子也是為了省事，他住城北，附近不允許擺攤，便利店的早餐都吃膩了。
“啊，真是好後悔啊。”
見張爽面無表情地學她說話，小常也不急，想了想，還是舍不得，只掰了小半個包子遞給張爽，“別謝姐，下午的會你替我開。”
張爽“嘁”了一聲，“做夢吧你。”
接過四個豬肉白菜的包子，隨手把那小半個醬肉包扔進了塑料袋裏。還有一杯豆漿，還有一個茶葉蛋，他看了看，還行，黃淩她們沒拿他當冤大頭。
這家早餐和便利店裏賣的價格差不多，比便利店好的一點是這包子是人工手包的，不是拿速凍包子熱的，豆漿嘗著也是自己熬的，不是豆漿粉沖的。
至於茶葉蛋……看著和便利店的一樣嘛。
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