第113章 趙樂吃碗重慶小面
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第113章 趙樂吃碗重慶小面
“啊～”趙樂睜開眼，打了個大大的哈欠，坐起來伸了個懶腰。
睡得真舒服～
只要不在學校，他感覺光是睡覺就能起到全身性spa的功能。
但他今天還要準備回家呢，趕緊從床上下來，洗臉刷牙，整理好著裝，背上大包小包，推上行李箱，準備出發。
算上今天，一直到回學校的那天，趙樂給自己留了7天時間。
這7天裏他不準備住在家裏，因為他家在一個區縣，距離重慶主城和其他區縣都有一段距離，不方便他全城覓食。
所以他打算在重慶中心區域的沙坪壩找一家靠近地鐵站的酒店住7天。
所以在出門退房之前，趙樂在app上搜尋了一圈，沒有太過糾結，直接重金拿下了一家酒店的7天入住權。
“天吶，老天爺在上，這是我這輩子到現在住過的最貴的酒店了，麻煩你保佑我這趟旅程順順利利吧。”趙樂捂著胸口一陣心疼。
直接訂下7天是有88折的，一共1526元，算下來也是一天218塊錢了，還包括了7天的早餐券。
但是這是哪裏，這是重慶啊！
在重慶的酒店吃早餐，那真是暴殄天“地”了，出門隨便找家小面館都能讓你清口水直流。
但不管怎麽說，趙樂還是佩服自己的魄力，沒事，不就1000多嘛，自己以後總能掙回來的嗚嗚嗚。
想到小面館，趙樂突然拍在自己的腦袋上，“對啊，我忙著走幹啥，先去樓下吃碗小面啊。”反正退房的時間是中午12點，不慌。
趙樂又把挎上的大包小包扔到了床上，拿上房卡和手機就下了樓。
嗡嗡嗡！
汽車行駛的聲音、鳴笛聲、夏天的蟬鳴、還有大爺大媽們熱鬧得像是在吵架的聊天八卦聲，這就是重慶啊！
趙樂舒服地深呼吸一口，有種衣錦還鄉的自豪感。
嘿嘿，還是先拍視頻吧。
他拿出口袋相機對準自己，“家人們，今天是一期突擊吃播，帶你們突擊一下樂子的產地——重慶。”
“好了，話不多說，現在是早上的7點43，樂子準備去吃個早飯！”
趙樂邊走邊說，這還是他第一次，一個人拍室外的視頻，還是有些放不開。
所以每當有人靠近的時候，他都會悄咪咪地把相機放低，目光平視前方，裝作無事發生。
但還好，這個口袋相機的造型不光是方便攜帶，還自帶隱蔽功效，沒有了解過的人根本不知道這玩意兒是相機，還不如夾在趙樂領口的收音麥克風打眼。
“咱們這一期是偷偷潛伏回重慶的，所以低調一點。”趙樂小聲地說著。
“重慶人的早餐樸實無華，讓樂子想想，最具地方特色的當然就是一碗熱騰騰泛著紅油亮光的重慶小面或者米線，其他還有永不褪色的經典：豆漿油條包子饅頭，對，油條浸泡到甜豆漿裏面，哇，那就一個美味。”
重慶只要是稍微有點發展的地區，面館，絕對是隨隨便便就能抓到一堆的。
趙樂沒走兩步就看見一家寫著“重慶小面”招牌的店，一般敢以這種為招牌的，都是有些真材實料的。
他站在門口，就看見裏面坐著4、5零散的人坐著在吃面，趙樂掀開空調條走了進去，看了眼菜單。
“帥哥想吃點兒啥子。”熟悉的飯館招呼口音響起。
“二兩小面，加個煎蛋，少要點兒海椒。”趙樂也是輕車熟路，用著重慶方言。
“要得，帥哥先坐嘛。”那個大姐招呼完趙樂便扭頭高聲大喊：“二兩小面少海椒。”
趙樂找了個沒人的桌子坐下，看著裏面只隔著一層玻璃的後廚，他看那些美食博主都是要拍攝美食制作過程的。
雖然有些不好意思，但是突破這一層是遲早的事，他鼓起勇氣，笑著走到那個大姐跟前，“姐姐，我可不可以拍哈你們做面的過程嘛，我想記錄一下。”
“拍某音的邁？可以，有好多網紅都來拍過的，看你長得這麽帥，粉絲怕有點兒多喲。”大姐嘴上調侃著，還是帶趙樂進了後廚。
做面的是一個大叔和一個大哥，應該是父子檔，見了趙樂進來也不驚訝，顯然是早就習慣這個場面了。
“哇，好香，地道的重慶油辣子香味，我在J市那邊上學，想這一口好久了。”趙樂進來之後倒是突然放開了，還敢當眾評價了，只不過他肯定也是挑好的說。
要是真有不好的，回去剪輯的時候後期加上就行嘿嘿。
“你在J市上學？現在也沒有放假，你啷個回來了喲。”
“回來辦點事情，學校批準的。”趙樂看著那旁邊放著的幾個不銹鋼的大桶，是裝著那些臊子，最經典的莫過於雜醬、牛肉、肥腸。
“姐，待會兒把牛肉和肥腸的給我加一份，單獨裝在兩個小碗頭。”
“要得。”
趙樂拍了大叔丟菜下去白水鍋裏燙煮幾秒，然後夾到棕黃色的面碗中打底，面碗中已經提前舀入了骨湯熬制的湯底。
然後是抓面到漏勺裏煮熟，再次入碗，最後快速打齊各種調料，關鍵的就是那一勺香到冒泡的紅油辣子，也是一碗小面的精華，最後撒下一把蔥花，完美。
熱氣騰騰的小面上了桌，大姐又快速打上兩碗臊子，趙樂已經流口水了。
他把口袋相機架在桌面上，他剛才出來沒有帶那個常規款的相機，主要也是怕太招搖了。
調整好角度，口袋相機也是一樣地拍。
趙樂用手機拍了拍小面和兩碗臊子的特寫，開始把面攪勻。
“為什麽我要點小面，而不是點牛肉面加一份肥腸，或者肥腸面加一份牛肉呢？”
“我個人覺得重慶小面，最地道和本真的就是小面，或者有的店是叫素面，因為小面的味道完全是取決於辣椒，也是精髓所在，如果你加了其他任何一種東西，鋪在面上，都會掩蓋小面自身的香氣。”
“我看在網上，重慶小面很火的臊子類型是豌雜，我個人不太理解，雖然豌雜也是樂子從小就有的，但它也是我認為最會遮蓋掉油辣子香氣的臊子。”
“尤其是很多博主拍攝的豌雜是幹拌的，我的天，一通攪拌完，油辣子的香氣幾乎沒了，吃的就是個臊子味道，那還需要來重慶幹嘛，什麽地方的豌雜臊子味道都大差不差。”
趙樂說完才求生欲上線，連忙對著鏡頭擺手，“當然，我不是在diss其他博主，我只是發表我個人的觀點，我真的推薦大家來重慶吃面，一定要點一次素面，那真的是重慶小面最本真的味道，你要其他臊子可以單獨加。”
“好了，不說了，我自罰三口！”趙樂咽了咽口水，挑起一大筷子小面，暴風吸入口中。
再搭配一坨燉得軟爛入味的牛肉，還有洗得幹凈，鹵香味十足的肥腸，真乃人間美味。
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只要不在學校，他感覺光是睡覺就能起到全身性spa的功能。
但他今天還要準備回家呢，趕緊從床上下來，洗臉刷牙，整理好著裝，背上大包小包，推上行李箱，準備出發。
算上今天，一直到回學校的那天，趙樂給自己留了7天時間。
這7天裏他不準備住在家裏，因為他家在一個區縣，距離重慶主城和其他區縣都有一段距離，不方便他全城覓食。
所以他打算在重慶中心區域的沙坪壩找一家靠近地鐵站的酒店住7天。
所以在出門退房之前，趙樂在app上搜尋了一圈，沒有太過糾結，直接重金拿下了一家酒店的7天入住權。
“天吶，老天爺在上，這是我這輩子到現在住過的最貴的酒店了，麻煩你保佑我這趟旅程順順利利吧。”趙樂捂著胸口一陣心疼。
直接訂下7天是有88折的，一共1526元，算下來也是一天218塊錢了，還包括了7天的早餐券。
但是這是哪裏，這是重慶啊！
在重慶的酒店吃早餐，那真是暴殄天“地”了，出門隨便找家小面館都能讓你清口水直流。
但不管怎麽說，趙樂還是佩服自己的魄力，沒事，不就1000多嘛，自己以後總能掙回來的嗚嗚嗚。
想到小面館，趙樂突然拍在自己的腦袋上，“對啊，我忙著走幹啥，先去樓下吃碗小面啊。”反正退房的時間是中午12點，不慌。
趙樂又把挎上的大包小包扔到了床上，拿上房卡和手機就下了樓。
嗡嗡嗡！
汽車行駛的聲音、鳴笛聲、夏天的蟬鳴、還有大爺大媽們熱鬧得像是在吵架的聊天八卦聲，這就是重慶啊！
趙樂舒服地深呼吸一口，有種衣錦還鄉的自豪感。
嘿嘿，還是先拍視頻吧。
他拿出口袋相機對準自己，“家人們，今天是一期突擊吃播，帶你們突擊一下樂子的產地——重慶。”
“好了，話不多說，現在是早上的7點43，樂子準備去吃個早飯！”
趙樂邊走邊說，這還是他第一次，一個人拍室外的視頻，還是有些放不開。
所以每當有人靠近的時候，他都會悄咪咪地把相機放低，目光平視前方，裝作無事發生。
但還好，這個口袋相機的造型不光是方便攜帶，還自帶隱蔽功效，沒有了解過的人根本不知道這玩意兒是相機，還不如夾在趙樂領口的收音麥克風打眼。
“咱們這一期是偷偷潛伏回重慶的，所以低調一點。”趙樂小聲地說著。
“重慶人的早餐樸實無華，讓樂子想想，最具地方特色的當然就是一碗熱騰騰泛著紅油亮光的重慶小面或者米線，其他還有永不褪色的經典：豆漿油條包子饅頭，對，油條浸泡到甜豆漿裏面，哇，那就一個美味。”
重慶只要是稍微有點發展的地區，面館，絕對是隨隨便便就能抓到一堆的。
趙樂沒走兩步就看見一家寫著“重慶小面”招牌的店，一般敢以這種為招牌的，都是有些真材實料的。
他站在門口，就看見裏面坐著4、5零散的人坐著在吃面，趙樂掀開空調條走了進去，看了眼菜單。
“帥哥想吃點兒啥子。”熟悉的飯館招呼口音響起。
“二兩小面，加個煎蛋，少要點兒海椒。”趙樂也是輕車熟路，用著重慶方言。
“要得，帥哥先坐嘛。”那個大姐招呼完趙樂便扭頭高聲大喊：“二兩小面少海椒。”
趙樂找了個沒人的桌子坐下，看著裏面只隔著一層玻璃的後廚，他看那些美食博主都是要拍攝美食制作過程的。
雖然有些不好意思，但是突破這一層是遲早的事，他鼓起勇氣，笑著走到那個大姐跟前，“姐姐，我可不可以拍哈你們做面的過程嘛，我想記錄一下。”
“拍某音的邁？可以，有好多網紅都來拍過的，看你長得這麽帥，粉絲怕有點兒多喲。”大姐嘴上調侃著，還是帶趙樂進了後廚。
做面的是一個大叔和一個大哥，應該是父子檔，見了趙樂進來也不驚訝，顯然是早就習慣這個場面了。
“哇，好香，地道的重慶油辣子香味，我在J市那邊上學，想這一口好久了。”趙樂進來之後倒是突然放開了，還敢當眾評價了，只不過他肯定也是挑好的說。
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“你在J市上學？現在也沒有放假，你啷個回來了喲。”
“回來辦點事情，學校批準的。”趙樂看著那旁邊放著的幾個不銹鋼的大桶，是裝著那些臊子，最經典的莫過於雜醬、牛肉、肥腸。
“姐，待會兒把牛肉和肥腸的給我加一份，單獨裝在兩個小碗頭。”
“要得。”
趙樂拍了大叔丟菜下去白水鍋裏燙煮幾秒，然後夾到棕黃色的面碗中打底，面碗中已經提前舀入了骨湯熬制的湯底。
然後是抓面到漏勺裏煮熟，再次入碗，最後快速打齊各種調料，關鍵的就是那一勺香到冒泡的紅油辣子，也是一碗小面的精華，最後撒下一把蔥花，完美。
熱氣騰騰的小面上了桌，大姐又快速打上兩碗臊子，趙樂已經流口水了。
他把口袋相機架在桌面上，他剛才出來沒有帶那個常規款的相機，主要也是怕太招搖了。
調整好角度，口袋相機也是一樣地拍。
趙樂用手機拍了拍小面和兩碗臊子的特寫，開始把面攪勻。
“為什麽我要點小面，而不是點牛肉面加一份肥腸，或者肥腸面加一份牛肉呢？”
“我個人覺得重慶小面，最地道和本真的就是小面，或者有的店是叫素面，因為小面的味道完全是取決於辣椒，也是精髓所在，如果你加了其他任何一種東西，鋪在面上，都會掩蓋小面自身的香氣。”
“我看在網上，重慶小面很火的臊子類型是豌雜，我個人不太理解，雖然豌雜也是樂子從小就有的，但它也是我認為最會遮蓋掉油辣子香氣的臊子。”
“尤其是很多博主拍攝的豌雜是幹拌的，我的天，一通攪拌完，油辣子的香氣幾乎沒了，吃的就是個臊子味道，那還需要來重慶幹嘛，什麽地方的豌雜臊子味道都大差不差。”
趙樂說完才求生欲上線，連忙對著鏡頭擺手，“當然，我不是在diss其他博主，我只是發表我個人的觀點，我真的推薦大家來重慶吃面，一定要點一次素面，那真的是重慶小面最本真的味道，你要其他臊子可以單獨加。”
“好了，不說了，我自罰三口！”趙樂咽了咽口水，挑起一大筷子小面，暴風吸入口中。
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