第215章 仿做 眼下也就剩臭豆腐還沒被人學了去……
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第215章 仿做 眼下也就剩臭豆腐還沒被人學了去……
“以田叔家那幾個壯勞力的手頭功夫算, 估摸著有個七八天，連清地帶栽苗，差不多就能幹完。”
蔣天旭把洗完菜的臟水倒進廚屋門口的桶裏, 又隨口接了句話，便端著空木盆轉身回了廚屋。
沈悠然不大清楚樹苗的行市價格, 但他信得過陳金福辦事的老練, 便點了點頭, 只是關切地問道：“陳叔，你那邊公賬上留出的錢還夠不夠？”
陳金福點點頭，笑道：“夠呢, 你放心。這幾個月你們各個攤子上勻過來的公賬錢攢下不少，一直沒咋大動。”
他呵呵笑了兩聲，又對沈悠然道, “就是你先前墊付的學堂那批桌椅錢, 怕是一時半會兒還真湊不齊了，得再緩緩。”
“這個不急, ”沈悠然擺擺手, 也笑道，“先顧著眼下這幾樁要緊的才是。”
兩人正站在院子裏說著話, 葛春生背著背簍也回來了。
他方才在磨坊那邊收拾利索，去雞舍送了一筐豆渣給趙大根拌雞食用，順道繞到地裏看了看, 又把地頭上曬了兩天的雜草抖落幹凈土，裝回來預備著晚上餵牛。
“春生回來了？”陳金福扭頭招呼了一聲。
“誒, 陳哥在呢。”葛春生應了一聲，側身用獨臂利落地卸下背簍，擱到了墻根底下。
他邊拍打著身上往院裏走, 邊聽了兩耳朵他們的對話，知道是在說種樹和挖窖的事兒。
等陳金福說完，葛春生也走到了兩人旁邊，提起了另一樁事：“今兒個早上去裝豆腐腦的時候，正子跟我提了一嘴，說是吉源街上，已經有兩家賣湯餅的攤販，瞧著咱們‘燙春鮮’賣得好，也開始有樣學樣，弄些菜蔬丸子燙著賣了，價錢還都比咱們賣得便宜不少，”
沈悠然聽了，倒不太意外，只是無奈地搖了搖頭：“這事兒…也沒法子，吃食這東西，只要不是獨門配方，總免不了旁人跟著學。”
“我尋思著，不光縣城，後日鎮上的集市上，怕是也會有攤子開始跟著賣了。”
陳金福聽著卻皺起了眉頭，沈吟片刻開口道：“咱們縣城的攤位……不是入了那熟食行會嗎？每月還交著不少會費呢，能不能找那王會首說道說道？總不能眼睜睜看著別人就這麽明著搶生意。”
經他一提，沈悠然低著頭想了想：“仿做吃食這一項，行會怕是也難明令禁止，畢竟這‘燙菜’也不算什麽獨門手藝，硬要攔著，道理上也站不住腳。不過……”
他話鋒一轉，又看向陳金福，“或許可以試著請王會首出面，跟那兩家說道說道價格的事兒，至少別壓得太低，壞了行市規矩。”
“燙春鮮”雖然做起來不算覆雜，可他們用料實在，除了每日費工夫熬的骨頭湯底，各樣自制的醬料、油辣子，成本也不低。若是價格被惡意壓得太低，只怕就沒什麽賺頭了。
“成，那我晚上就去跟正子碰個頭，仔細商量商量，看看怎麽跟王會首遞這個話比較妥當。”
陳金福點了點頭，又嘆了口氣，感慨道，“這買賣可真是不好做，咱攤子上那幾樣吃食，眼下也就剩臭豆腐還沒被人學了去！”
“這可說不好，”沈悠然卻又無奈笑著搖了搖頭，“沒準兒，眼下已經有人在暗地裏琢磨咱那鹵水的配方了呢，只是一時半會兒還仿不像罷了。”
陳金福聽了這話心下又是一緊，忙扭頭對著葛春生叮囑：“春生啊，你那磨坊晚上可得把門窗都鎖好嘍！白日裏進去的生人，也得防著些，可別讓人湊近那幾個鹵水罐子……”
“放心吧，陳哥。”葛春生鄭重地點了點頭，認真回道，“這話悠然早前就反覆叮囑過了，我也跟小山、鐵柱他們幾個都交代明白了，平日裏都註意著呢。”
陳金福這才稍微放心地點了點頭，想了想又補充道：“光靠人盯著怕還不夠，我想著，咱們該盡快尋條厲害些的大狗，拴在磨坊門口。”
“晚上那邊要是有什麽不尋常的動靜，狗一叫，我在家這邊就能聽著，也能及時趕過去看看……”
又閑話了兩句尋摸看家狗的事兒，眼見天色開始擦黑，陳金福不敢再耽擱，匆匆招呼一聲，便趕回家做飯去了。
沈悠然送他到門口，又往學堂的方向瞅了一眼，見兩個小的還不見人影，不由扭頭問正蹲在廚屋門口洗手的葛春生：“大哥，學堂那邊還沒散學？”
他瞥見了背簍裏的雜草，便知道葛春生方才是從那邊回來的。
葛春生洗完手起身，走到晾衣桿旁邊，就著搭在上頭的布巾子蹭了兩下手：“早散了，今兒個錢叔下地鋤草，幫著把‘笨笨’牽去西窪那邊放著吃草了。”
“方才我在地頭上收拾完雜草，見阿陶往那邊牽牛去了，明明也跟著呢，估摸著一會兒就回來了。”
沈悠然這才放了心，轉身進了廚屋。拌好的香椿豆腐已經盛在粗陶盆裏，白嫩的豆腐塊裹著切得細碎的香椿芽，淋了點醬醋汁，看上去清爽可口。
旁邊還放著小半盆切得更細碎的香椿末，李金花正站在案板旁，手裏端著個粗瓷碗“嗒嗒”地攪著蛋液。
“奶，我來炒吧，您歇會兒。”沈悠然說著，從門後取了粗布圍裙系上。
他接過李金花手裏的碗，又就著碗沿使勁攪了幾下，便倒在了那盆香椿碎上。
他用筷子快速攪拌著，側頭朝著竈膛方向，不太自然地清了清嗓子：“咳…旭哥，要下鍋炒了，把火往裏頭送送吧。”
因著方才屋裏那番小插曲，他對著蔣天旭還有些不大自在。
“好。”蔣天旭屈著腿，窩在竈膛前的木墩子上，盯著沈悠然的側影看了兩眼，沒再說別的，只低下頭，用火鉤子把竈眼裏燒得正旺的柴火往靠裏的竈膛裏送了送。
沈悠然挪到竈臺旁，先往燒熱的鍋裏舀了一勺豬油，油脂在鍋底迅速化開，冒出細密的油紋，估摸著油溫夠了，他便端起那盆裹著蛋液的香椿碎，快速倒進了鍋裏。
“刺啦”一聲響，香椿芽那股獨特的氣味頓時在廚屋裏彌漫開來。待底部的蛋液稍稍凝結，沈悠然便拿起鍋鏟，從側邊快速地翻炒起來，金黃的蛋液裹著翠綠的香椿碎，翻炒間迅速凝結成大小不一的塊狀，香氣也愈發撲鼻。
剛把炒好的香椿炒蛋盛進盤子裏，就聽院子裏傳來幾聲“嗶——嗶嗚——”的聲響，聽著像是哨音。
李金花正從窗戶下頭的碗架上拿了一摞碗放到竈臺上，被這突兀的聲響嚇了一跳：“哎呦！這是個啥動靜？嚇我一跳！”
沈悠然轉身把盤子放到臺子上，又兩步走到水缸旁舀了瓢清水倒進鍋裏泡著，聞言笑道：“準是那倆小的回來了，聽著像是‘柳哨’。”
話音剛落，沈悠明便手舞足蹈地沖了進來，臉蛋紅撲撲的，手裏果然舉著一截手指粗細的柳樹枝做的哨子，圓眼睛裏滿是興奮。
“奶！哥哥！蔣哥哥！你們看！”他獻寶似挨個舉到人前看了一圈，“小武哥哥給我做的哨子！吹得可響了！”
說著，他又把那截柳枝哨子放到嘴裏，鼓起腮幫子使勁吹了兩聲，“嗶嗚——噗——”
不知道是裏頭樹芯沒掏幹凈，還是沈悠明沒掌握吹的技巧，出來的聲音不僅不清脆，反而還有些漏風，帶著噗噗的雜音，有些刺耳。
“哎呦，快別吹了！這動靜聽得我渾身起雞皮疙瘩！”
李金花忙笑著止住他，又回頭往他身上掃了一眼，連聲叮囑道，“快到外頭，叫你葛叔叔幫著拍拍身上的草梗子，再到盆邊好好洗洗手臉，弄利索了，咱馬上開飯！”
沈悠明在西窪那邊跟陳小武幾個瘋玩了半晌，肚子早就餓得咕咕叫了，一聽吃飯，立馬“嗷”地應了一聲。
他舉著手裏的寶貝哨子，轉身又呼呼往院子裏跑去，嘴裏嚷嚷著：“葛叔叔！葛叔叔！給拍拍身上——”
葛春生剛把阿陶牽回來的“笨笨”在草棚子底下栓好，聽到他喊忙笑著應了一聲：“過來這邊，離著屋門口遠些。”
等到沈悠明被葛春生前前後後都拍打利索，又仔仔細細洗幹凈手臉進屋，碗筷早已經擺好了，兩道用香椿芽做的菜也擺到了桌子中間。
他踮腳往桌上一瞧，鼻子使勁嗅了兩下，臉上滿是嫌棄：“臭臭的……”
家裏幾個人都清楚他的口味，凡是味道沖些、怪些的，不管是臭豆腐還是這香椿芽，他都不愛吃，嫌“味兒怪”。
李金花早料到了，笑著指了指桌子另一頭單獨放著的一個粗瓷碗：“知道你吃不慣，單給你蒸了碗豬油拌飯，你去吃那個。”
沈悠明看到那飯上還臥著一個荷包蛋，立馬又高興起來，“噔噔噔”跑過去，乖乖坐好，抓起筷子埋頭吃了起來。
其他幾個人卻都很愛吃這香椿芽的味兒，就著蒸餅，兩大盤菜吃得幹幹凈凈，一口都沒剩下。
見眾人都撂了筷子，葛春生又掰了塊蒸餅，把炒蛋盤子底那點碎渣仔細擦了兩下，一並塞進嘴裏，滿足地嘆了口氣。
“哎呦，今兒個可是吃撐著了，一會兒得轉悠兩圈再歇著。”
沈悠明也正拍著圓鼓鼓的肚子打飽嗝，聽到這話忙跟著接話：“我也要轉悠……”
沈悠然一邊收拾著桌上的碗筷，一邊笑道：“今兒個我給攤子上琢磨了幾道新菜品，正打算明兒個先在家試試，到時候怕是還得轉悠一遭呢！”
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蔣天旭把洗完菜的臟水倒進廚屋門口的桶裏, 又隨口接了句話，便端著空木盆轉身回了廚屋。
沈悠然不大清楚樹苗的行市價格, 但他信得過陳金福辦事的老練, 便點了點頭, 只是關切地問道：“陳叔，你那邊公賬上留出的錢還夠不夠？”
陳金福點點頭，笑道：“夠呢, 你放心。這幾個月你們各個攤子上勻過來的公賬錢攢下不少，一直沒咋大動。”
他呵呵笑了兩聲，又對沈悠然道, “就是你先前墊付的學堂那批桌椅錢, 怕是一時半會兒還真湊不齊了，得再緩緩。”
“這個不急, ”沈悠然擺擺手, 也笑道，“先顧著眼下這幾樁要緊的才是。”
兩人正站在院子裏說著話, 葛春生背著背簍也回來了。
他方才在磨坊那邊收拾利索，去雞舍送了一筐豆渣給趙大根拌雞食用，順道繞到地裏看了看, 又把地頭上曬了兩天的雜草抖落幹凈土，裝回來預備著晚上餵牛。
“春生回來了？”陳金福扭頭招呼了一聲。
“誒, 陳哥在呢。”葛春生應了一聲，側身用獨臂利落地卸下背簍，擱到了墻根底下。
他邊拍打著身上往院裏走, 邊聽了兩耳朵他們的對話，知道是在說種樹和挖窖的事兒。
等陳金福說完，葛春生也走到了兩人旁邊，提起了另一樁事：“今兒個早上去裝豆腐腦的時候，正子跟我提了一嘴，說是吉源街上，已經有兩家賣湯餅的攤販，瞧著咱們‘燙春鮮’賣得好，也開始有樣學樣，弄些菜蔬丸子燙著賣了，價錢還都比咱們賣得便宜不少，”
沈悠然聽了，倒不太意外，只是無奈地搖了搖頭：“這事兒…也沒法子，吃食這東西，只要不是獨門配方，總免不了旁人跟著學。”
“我尋思著，不光縣城，後日鎮上的集市上，怕是也會有攤子開始跟著賣了。”
陳金福聽著卻皺起了眉頭，沈吟片刻開口道：“咱們縣城的攤位……不是入了那熟食行會嗎？每月還交著不少會費呢，能不能找那王會首說道說道？總不能眼睜睜看著別人就這麽明著搶生意。”
經他一提，沈悠然低著頭想了想：“仿做吃食這一項，行會怕是也難明令禁止，畢竟這‘燙菜’也不算什麽獨門手藝，硬要攔著，道理上也站不住腳。不過……”
他話鋒一轉，又看向陳金福，“或許可以試著請王會首出面，跟那兩家說道說道價格的事兒，至少別壓得太低，壞了行市規矩。”
“燙春鮮”雖然做起來不算覆雜，可他們用料實在，除了每日費工夫熬的骨頭湯底，各樣自制的醬料、油辣子，成本也不低。若是價格被惡意壓得太低，只怕就沒什麽賺頭了。
“成，那我晚上就去跟正子碰個頭，仔細商量商量，看看怎麽跟王會首遞這個話比較妥當。”
陳金福點了點頭，又嘆了口氣，感慨道，“這買賣可真是不好做，咱攤子上那幾樣吃食，眼下也就剩臭豆腐還沒被人學了去！”
“這可說不好，”沈悠然卻又無奈笑著搖了搖頭，“沒準兒，眼下已經有人在暗地裏琢磨咱那鹵水的配方了呢，只是一時半會兒還仿不像罷了。”
陳金福聽了這話心下又是一緊，忙扭頭對著葛春生叮囑：“春生啊，你那磨坊晚上可得把門窗都鎖好嘍！白日裏進去的生人，也得防著些，可別讓人湊近那幾個鹵水罐子……”
“放心吧，陳哥。”葛春生鄭重地點了點頭，認真回道，“這話悠然早前就反覆叮囑過了，我也跟小山、鐵柱他們幾個都交代明白了，平日裏都註意著呢。”
陳金福這才稍微放心地點了點頭，想了想又補充道：“光靠人盯著怕還不夠，我想著，咱們該盡快尋條厲害些的大狗，拴在磨坊門口。”
“晚上那邊要是有什麽不尋常的動靜，狗一叫，我在家這邊就能聽著，也能及時趕過去看看……”
又閑話了兩句尋摸看家狗的事兒，眼見天色開始擦黑，陳金福不敢再耽擱，匆匆招呼一聲，便趕回家做飯去了。
沈悠然送他到門口，又往學堂的方向瞅了一眼，見兩個小的還不見人影，不由扭頭問正蹲在廚屋門口洗手的葛春生：“大哥，學堂那邊還沒散學？”
他瞥見了背簍裏的雜草，便知道葛春生方才是從那邊回來的。
葛春生洗完手起身，走到晾衣桿旁邊，就著搭在上頭的布巾子蹭了兩下手：“早散了，今兒個錢叔下地鋤草，幫著把‘笨笨’牽去西窪那邊放著吃草了。”
“方才我在地頭上收拾完雜草，見阿陶往那邊牽牛去了，明明也跟著呢，估摸著一會兒就回來了。”
沈悠然這才放了心，轉身進了廚屋。拌好的香椿豆腐已經盛在粗陶盆裏，白嫩的豆腐塊裹著切得細碎的香椿芽，淋了點醬醋汁，看上去清爽可口。
旁邊還放著小半盆切得更細碎的香椿末，李金花正站在案板旁，手裏端著個粗瓷碗“嗒嗒”地攪著蛋液。
“奶，我來炒吧，您歇會兒。”沈悠然說著，從門後取了粗布圍裙系上。
他接過李金花手裏的碗，又就著碗沿使勁攪了幾下，便倒在了那盆香椿碎上。
他用筷子快速攪拌著，側頭朝著竈膛方向，不太自然地清了清嗓子：“咳…旭哥，要下鍋炒了，把火往裏頭送送吧。”
因著方才屋裏那番小插曲，他對著蔣天旭還有些不大自在。
“好。”蔣天旭屈著腿，窩在竈膛前的木墩子上，盯著沈悠然的側影看了兩眼，沒再說別的，只低下頭，用火鉤子把竈眼裏燒得正旺的柴火往靠裏的竈膛裏送了送。
沈悠然挪到竈臺旁，先往燒熱的鍋裏舀了一勺豬油，油脂在鍋底迅速化開，冒出細密的油紋，估摸著油溫夠了，他便端起那盆裹著蛋液的香椿碎，快速倒進了鍋裏。
“刺啦”一聲響，香椿芽那股獨特的氣味頓時在廚屋裏彌漫開來。待底部的蛋液稍稍凝結，沈悠然便拿起鍋鏟，從側邊快速地翻炒起來，金黃的蛋液裹著翠綠的香椿碎，翻炒間迅速凝結成大小不一的塊狀，香氣也愈發撲鼻。
剛把炒好的香椿炒蛋盛進盤子裏，就聽院子裏傳來幾聲“嗶——嗶嗚——”的聲響，聽著像是哨音。
李金花正從窗戶下頭的碗架上拿了一摞碗放到竈臺上，被這突兀的聲響嚇了一跳：“哎呦！這是個啥動靜？嚇我一跳！”
沈悠然轉身把盤子放到臺子上，又兩步走到水缸旁舀了瓢清水倒進鍋裏泡著，聞言笑道：“準是那倆小的回來了，聽著像是‘柳哨’。”
話音剛落，沈悠明便手舞足蹈地沖了進來，臉蛋紅撲撲的，手裏果然舉著一截手指粗細的柳樹枝做的哨子，圓眼睛裏滿是興奮。
“奶！哥哥！蔣哥哥！你們看！”他獻寶似挨個舉到人前看了一圈，“小武哥哥給我做的哨子！吹得可響了！”
說著，他又把那截柳枝哨子放到嘴裏，鼓起腮幫子使勁吹了兩聲，“嗶嗚——噗——”
不知道是裏頭樹芯沒掏幹凈，還是沈悠明沒掌握吹的技巧，出來的聲音不僅不清脆，反而還有些漏風，帶著噗噗的雜音，有些刺耳。
“哎呦，快別吹了！這動靜聽得我渾身起雞皮疙瘩！”
李金花忙笑著止住他，又回頭往他身上掃了一眼，連聲叮囑道，“快到外頭，叫你葛叔叔幫著拍拍身上的草梗子，再到盆邊好好洗洗手臉，弄利索了，咱馬上開飯！”
沈悠明在西窪那邊跟陳小武幾個瘋玩了半晌，肚子早就餓得咕咕叫了，一聽吃飯，立馬“嗷”地應了一聲。
他舉著手裏的寶貝哨子，轉身又呼呼往院子裏跑去，嘴裏嚷嚷著：“葛叔叔！葛叔叔！給拍拍身上——”
葛春生剛把阿陶牽回來的“笨笨”在草棚子底下栓好，聽到他喊忙笑著應了一聲：“過來這邊，離著屋門口遠些。”
等到沈悠明被葛春生前前後後都拍打利索，又仔仔細細洗幹凈手臉進屋，碗筷早已經擺好了，兩道用香椿芽做的菜也擺到了桌子中間。
他踮腳往桌上一瞧，鼻子使勁嗅了兩下，臉上滿是嫌棄：“臭臭的……”
家裏幾個人都清楚他的口味，凡是味道沖些、怪些的，不管是臭豆腐還是這香椿芽，他都不愛吃，嫌“味兒怪”。
李金花早料到了，笑著指了指桌子另一頭單獨放著的一個粗瓷碗：“知道你吃不慣，單給你蒸了碗豬油拌飯，你去吃那個。”
沈悠明看到那飯上還臥著一個荷包蛋，立馬又高興起來，“噔噔噔”跑過去，乖乖坐好，抓起筷子埋頭吃了起來。
其他幾個人卻都很愛吃這香椿芽的味兒，就著蒸餅，兩大盤菜吃得幹幹凈凈，一口都沒剩下。
見眾人都撂了筷子，葛春生又掰了塊蒸餅，把炒蛋盤子底那點碎渣仔細擦了兩下，一並塞進嘴裏，滿足地嘆了口氣。
“哎呦，今兒個可是吃撐著了，一會兒得轉悠兩圈再歇著。”
沈悠明也正拍著圓鼓鼓的肚子打飽嗝，聽到這話忙跟著接話：“我也要轉悠……”
沈悠然一邊收拾著桌上的碗筷，一邊笑道：“今兒個我給攤子上琢磨了幾道新菜品，正打算明兒個先在家試試，到時候怕是還得轉悠一遭呢！”
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