第109章 造勢 他們這攤子又在鎮上“火”了一回……
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第109章 造勢 他們這攤子又在鎮上“火”了一回……
確保每一寸表皮都刷均勻後, 沈悠然又用笊籬小心地把肘子盛起來，放到後頭板車上頭晾著了。
旁邊攤子上坐著吃飯的食客看見了，笑著打趣：“沈老板, 你這可不夠意思啊！這肘子咋不切了來賣？莫不是要自個兒留著吃獨食不成？哈哈！”
沈悠然忙笑著解釋：“那哪兒能呢！不瞞各位，這肘子是醉月樓托我給他家琢磨的一道新菜, 別說這才做了一半, 就是做完了我也不敢賣啊！哈哈！”
“哦呦！”那食客吃了一驚, “給醉月樓琢磨新菜？嘖嘖，沈老板這手藝可真是不得了！連醉月樓都來找你買方子了！”
安陽鎮上誰不知道醉月樓？攤子上的人一聽這話，立馬七嘴八舌的議論開了。
“這方子要是日後真成了醉月樓的招牌, 到時候我一定去嘗嘗鮮，哈哈。”
“那還用說！”一個食客夾起一塊紅燒肉塞進嘴裏，邊嚼邊笑道, “就說這紅燒肉, 還有這麻婆豆腐，哪一樣不比醉月樓的菜強？再說, 沈小哥這肘子看著就香得很, 醉月樓那掌櫃只要不糊塗，肯定得當寶貝！哈哈！”
“他那兒掌櫃說了可不算, 得方老板點頭！”旁邊一個人明顯知道的多些，還特意多囑咐沈悠然一句，“那方老板可有的是錢！這方子要是賣給他, 千萬得咬住了價，別吃了虧！”
“好嘞！”沈悠然沖著幾個聊得熱鬧的食客拱拱手道謝, 又轉身到前頭忙活了。
等到蔣天旭回來的時候，攤子上已經沒什麽人了，只是不時還是有幾個來買油條的。那肘子也已經晾幹的差不多, 沈悠然正琢磨怎麽把笊籬架到油鍋上。
這肘子皮至少得澆淋個二十分鐘才成，總不能一直讓人端著，再說這笊籬的把手短，熱油濺著人也不是鬧著玩的。
聽了沈悠然的描述，蔣天旭琢磨了一會兒，開口道：“用幾根木棍搭個架子成不成？”他邊說邊用手比劃了一下，橫豎兩根棍子搭成個“井”字，正好能把笊籬擔在中間。
沈悠然這會兒也想不出更好的辦法，更來不及再去鐵匠鋪裏買鐵支架，就先按蔣天旭說的，掰了幾根稍微粗一些的樹枝，剝掉樹皮擦洗幹凈，比劃好尺寸在鍋上搭好，先空鍋把笊籬放上去試了試，還算穩當，這才往鍋裏倒了小半鍋油。
等油燒熱，沈悠然用長柄勺從鍋裏舀起滾燙的熱油，一遍遍小心地往肘子上澆淋，熱油“滋啦”作響，那原本醬色的豬皮被油一淋，肉眼可見地起了變化，顏色越來越亮，漸漸變得金紅透亮。
除了阿陶還在前頭不時招呼客人，蔣天旭幾個都在油鍋旁幫忙，看著那肘子慢慢變色，高秀秀看得眼都直了，忍不住小聲“呀”了一聲：“天爺！可真亮堂！”
阿陶麻利地把最後兩根油條包好遞給客人，也趕緊湊到鍋邊看熱鬧，一看那晶瑩透亮的大肘子，脫口讚嘆道：“哎呀！可真好看！跟塗了蜜似的！”
沈悠然手上不停，笑著應了句：“呵呵，可不就是塗了蜜。”
別說阿陶幾個了，連見多識廣的方尚儒，見了這紅光透亮的肘子都楞了一瞬，回過神來才拍著手連聲稱讚：“哈哈！好！這賣相絕了！真個跟那上等的琥珀一樣透亮！”
站在方尚儒身後的王全也連連點頭，他快速瞅了一眼旁邊耷拉著臉的王鐺頭，心想這下可算服氣了吧？關系再硬，沒有真本事不還是白搭？哼！
方尚儒又夾起一塊片好的肘子肉，蘸了點碟子裏的梅子醬，放進嘴裏，閉著眼慢慢嚼了起來。
沈悠然臉上始終帶著笑，神色平靜的等著他的結論，瞧著倒還沒有一旁的王鐺頭緊張。
“東...東家，味道咋樣？”方尚儒嚼了半天都不出聲，王鐺頭忍不住問出了聲。
“好！”方尚儒一拍大腿，“賣相好！味道更好！皮脆肉酥，吃到最後還透著股酒香，勾得我立馬就想來上一口！哈哈！好個‘琥珀醉仙肘’！這名字配得真是妙極！”說完又哈哈大笑兩聲，對著沈悠然感嘆道，“有沈老弟這道菜，我這醉月樓的招牌穩了！哈哈！”
沈悠然仍是平靜地笑著，點點頭道：“方老板滿意就行。”
“滿意！當然滿意！哈哈！”
想著這幾天因為酒樓門口吆喝這行會的事兒，醉月樓的名聲又響了一截，酒席預訂比往年足足多了快三成，方尚儒心裏就舒坦。
再盤算著年後把這“琥珀醉仙肘”一推出去，安陽鎮上，誰還能壓過醉月樓一頭？想到這裏，他臉上更是笑開了花，待沈悠然也越發客氣，還主動把行會籌備的情況說了說。
“行會的事兒，沈老弟盡管放一百二十個心！我這幾日已經跑了幾家酒樓飯館，大夥兒都誇你那章程寫得明白在理，沒有不入會的道理！”說著他往前湊了湊，壓低了點聲音，“金谷坊的朱老板那兒，托秦掌櫃的面子，也回了話，雖沒直接答應入會的事兒，卻應下了十六那天來我這醉月樓湊個熱鬧！”
見他主動提了行會的事兒，沈悠然先道了句辛苦，才接話道：“有您出面張羅，哪還有什麽不放心的，呵呵。”
兩個人又你來我往互相客套幾句，沈悠然才起身告辭了。
自打那天嘗過“琥珀醉仙肘”，方尚儒對行會的事更上心了，他甚至還派了兩個口齒伶俐的夥計，扯著嗓子把行會的事兒沿街吆喝了兩天。
把行會怎麽幫襯攤販、怎麽調解糾紛、怎麽維護鎮子吃食名聲的好處說得清清楚楚，還拿著紙筆，把有意向正月十六那天去醉月樓的攤販名字都記了下來。
這動靜，連沈悠然都有些意外，沒想到他竟然能做到這程度，笑著對阿陶道：“倒是省了咱們再跑腿的功夫了。”
他們本來還商量著讓阿陶在街上跑兩趟呢，畢竟有些離醉月樓遠的店面和攤販，還是有可能沒聽著信兒的。
這下，“安陽鎮吃食同業會”可是成了這鎮上年前最熱鬧的話題，不光小攤販們議論紛紛，連在攤子上吃飯、買吃食的客人們都常跟他們說起這事兒，畢竟這吃食的事兒可是跟鎮上居民都息息相關的。
阿陶不願意這“風頭”都被醉月樓占了去，每回有人問起，他都會自豪地替沈悠然“宣傳宣傳”：“這事兒我們哪兒能不知道哩，連那章程都是我哥寫的呢！”
沈悠然想著，不管是他選行會理事，還是蔣天旭選行會執事，都得提前造點勢，就沒攔著他，有時還會笑著幫腔解釋兩句。
一來二去，他們這攤子又在鎮上“火”了一回，只不過這回可不是因為吃食新花樣了。
這宣傳也確實管用，街上不少攤販都來找沈悠然打聽這行會的細枝末節，離得近的像那賣燒餅的張二、賣餛飩的老呂頭夫婦，平日裏都熟知沈悠然的本事和為人的，都紛紛承諾要給他投票。
行會的事情籌備得順當，村裏頭的活計也忙得差不多了。
雞舍前兩天鋪完了屋頂，算是徹底完工了，兩排整齊的雞舍背風向陽，就等著開春往裏進雛雞了。準備當學堂的那三間屋子，壘好了墻，大梁也架穩當了，眼下就差最後鋪椽子和蓋頂了。
看著這兩樣費了不少力氣的活計都收了尾，大夥兒都松了口氣，只等著安安穩穩歇幾天，過個好年了。整個村子都開始透出過年的喜氣兒，不過眼下最大的喜氣兒，還得數錢大的親事。
按著沈悠然跟李二林約好的日子，周桂英把連夜趕出來的新棉襖給錢大套上，連頭巾都給換了條新的，跟棉襖一樣的藏青色，整個人顯得幹凈利落。
其實錢大心裏還是有點不大情願的，他滿腦子都是開春養雞的事兒，覺得還不是成家的時候，可一擡眼，瞅見他娘鬢角遮都遮不住的白頭發，到嘴邊的話又生生咽了回去，老老實實由著她捯飭。
周桂英一路念叨著把他送到村口，看著錢大推著獨輪車走遠了，心裏頭七上八下的，想著回家也是幹等著，幹脆直接拐進了陳金福家裏，準備找陳娟說說話。
“嫂子來了？”陳娟正靠坐在炕頭做針線，見周桂英進來，忙笑著起身招呼。
“哎呦呦，快別動！”周桂英幾步搶到炕邊，按著陳娟的肩膀讓她坐穩，自己也順勢挨著炕沿 坐下，語氣帶著關切，“昨兒個聽說又有些不得勁兒？這會兒好些沒？”
陳娟把手裏做了一半的百衲衣放進炕邊的笸籮裏，有些無奈：“哎呀嫂子，你可別聽金福在外頭瞎嚷嚷。不過就是昨兒個和面蒸了鍋餅子，累著了點，今兒個他就連門都不讓我出了！又不是頭一回有身子，哪兒就這麽嬌貴了，你說是不？”
周桂英伸手輕輕杵了下她額頭：“哎呦！傻妹子！這不是人心疼你嗎？多少人盼還盼不來這福氣呢！”
她見陳娟抿著嘴笑，紅著臉不吭聲了，又接著勸道：“再說了，你這一胎本就懷得辛苦，前幾個月吐得昏天黑地的，可是遭了大罪了。這會兒能多歇著就多歇著，那些活兒誰幹不了？今兒個等那學堂的頂鋪完，後面燒水做飯這些，都讓金福張羅去！你眼下最要緊的是養好身子，二月裏就要生了吧？”
陳娟當然知道陳金福是心疼自己，只是怕別人覺著自己這懷個身子就遮遮歇歇的，被人說閑話。
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旁邊攤子上坐著吃飯的食客看見了，笑著打趣：“沈老板, 你這可不夠意思啊！這肘子咋不切了來賣？莫不是要自個兒留著吃獨食不成？哈哈！”
沈悠然忙笑著解釋：“那哪兒能呢！不瞞各位，這肘子是醉月樓托我給他家琢磨的一道新菜, 別說這才做了一半, 就是做完了我也不敢賣啊！哈哈！”
“哦呦！”那食客吃了一驚, “給醉月樓琢磨新菜？嘖嘖，沈老板這手藝可真是不得了！連醉月樓都來找你買方子了！”
安陽鎮上誰不知道醉月樓？攤子上的人一聽這話，立馬七嘴八舌的議論開了。
“這方子要是日後真成了醉月樓的招牌, 到時候我一定去嘗嘗鮮，哈哈。”
“那還用說！”一個食客夾起一塊紅燒肉塞進嘴裏，邊嚼邊笑道, “就說這紅燒肉, 還有這麻婆豆腐，哪一樣不比醉月樓的菜強？再說, 沈小哥這肘子看著就香得很, 醉月樓那掌櫃只要不糊塗，肯定得當寶貝！哈哈！”
“他那兒掌櫃說了可不算, 得方老板點頭！”旁邊一個人明顯知道的多些，還特意多囑咐沈悠然一句，“那方老板可有的是錢！這方子要是賣給他, 千萬得咬住了價，別吃了虧！”
“好嘞！”沈悠然沖著幾個聊得熱鬧的食客拱拱手道謝, 又轉身到前頭忙活了。
等到蔣天旭回來的時候，攤子上已經沒什麽人了，只是不時還是有幾個來買油條的。那肘子也已經晾幹的差不多, 沈悠然正琢磨怎麽把笊籬架到油鍋上。
這肘子皮至少得澆淋個二十分鐘才成，總不能一直讓人端著，再說這笊籬的把手短，熱油濺著人也不是鬧著玩的。
聽了沈悠然的描述，蔣天旭琢磨了一會兒，開口道：“用幾根木棍搭個架子成不成？”他邊說邊用手比劃了一下，橫豎兩根棍子搭成個“井”字，正好能把笊籬擔在中間。
沈悠然這會兒也想不出更好的辦法，更來不及再去鐵匠鋪裏買鐵支架，就先按蔣天旭說的，掰了幾根稍微粗一些的樹枝，剝掉樹皮擦洗幹凈，比劃好尺寸在鍋上搭好，先空鍋把笊籬放上去試了試，還算穩當，這才往鍋裏倒了小半鍋油。
等油燒熱，沈悠然用長柄勺從鍋裏舀起滾燙的熱油，一遍遍小心地往肘子上澆淋，熱油“滋啦”作響，那原本醬色的豬皮被油一淋，肉眼可見地起了變化，顏色越來越亮，漸漸變得金紅透亮。
除了阿陶還在前頭不時招呼客人，蔣天旭幾個都在油鍋旁幫忙，看著那肘子慢慢變色，高秀秀看得眼都直了，忍不住小聲“呀”了一聲：“天爺！可真亮堂！”
阿陶麻利地把最後兩根油條包好遞給客人，也趕緊湊到鍋邊看熱鬧，一看那晶瑩透亮的大肘子，脫口讚嘆道：“哎呀！可真好看！跟塗了蜜似的！”
沈悠然手上不停，笑著應了句：“呵呵，可不就是塗了蜜。”
別說阿陶幾個了，連見多識廣的方尚儒，見了這紅光透亮的肘子都楞了一瞬，回過神來才拍著手連聲稱讚：“哈哈！好！這賣相絕了！真個跟那上等的琥珀一樣透亮！”
站在方尚儒身後的王全也連連點頭，他快速瞅了一眼旁邊耷拉著臉的王鐺頭，心想這下可算服氣了吧？關系再硬，沒有真本事不還是白搭？哼！
方尚儒又夾起一塊片好的肘子肉，蘸了點碟子裏的梅子醬，放進嘴裏，閉著眼慢慢嚼了起來。
沈悠然臉上始終帶著笑，神色平靜的等著他的結論，瞧著倒還沒有一旁的王鐺頭緊張。
“東...東家，味道咋樣？”方尚儒嚼了半天都不出聲，王鐺頭忍不住問出了聲。
“好！”方尚儒一拍大腿，“賣相好！味道更好！皮脆肉酥，吃到最後還透著股酒香，勾得我立馬就想來上一口！哈哈！好個‘琥珀醉仙肘’！這名字配得真是妙極！”說完又哈哈大笑兩聲，對著沈悠然感嘆道，“有沈老弟這道菜，我這醉月樓的招牌穩了！哈哈！”
沈悠然仍是平靜地笑著，點點頭道：“方老板滿意就行。”
“滿意！當然滿意！哈哈！”
想著這幾天因為酒樓門口吆喝這行會的事兒，醉月樓的名聲又響了一截，酒席預訂比往年足足多了快三成，方尚儒心裏就舒坦。
再盤算著年後把這“琥珀醉仙肘”一推出去，安陽鎮上，誰還能壓過醉月樓一頭？想到這裏，他臉上更是笑開了花，待沈悠然也越發客氣，還主動把行會籌備的情況說了說。
“行會的事兒，沈老弟盡管放一百二十個心！我這幾日已經跑了幾家酒樓飯館，大夥兒都誇你那章程寫得明白在理，沒有不入會的道理！”說著他往前湊了湊，壓低了點聲音，“金谷坊的朱老板那兒，托秦掌櫃的面子，也回了話，雖沒直接答應入會的事兒，卻應下了十六那天來我這醉月樓湊個熱鬧！”
見他主動提了行會的事兒，沈悠然先道了句辛苦，才接話道：“有您出面張羅，哪還有什麽不放心的，呵呵。”
兩個人又你來我往互相客套幾句，沈悠然才起身告辭了。
自打那天嘗過“琥珀醉仙肘”，方尚儒對行會的事更上心了，他甚至還派了兩個口齒伶俐的夥計，扯著嗓子把行會的事兒沿街吆喝了兩天。
把行會怎麽幫襯攤販、怎麽調解糾紛、怎麽維護鎮子吃食名聲的好處說得清清楚楚，還拿著紙筆，把有意向正月十六那天去醉月樓的攤販名字都記了下來。
這動靜，連沈悠然都有些意外，沒想到他竟然能做到這程度，笑著對阿陶道：“倒是省了咱們再跑腿的功夫了。”
他們本來還商量著讓阿陶在街上跑兩趟呢，畢竟有些離醉月樓遠的店面和攤販，還是有可能沒聽著信兒的。
這下，“安陽鎮吃食同業會”可是成了這鎮上年前最熱鬧的話題，不光小攤販們議論紛紛，連在攤子上吃飯、買吃食的客人們都常跟他們說起這事兒，畢竟這吃食的事兒可是跟鎮上居民都息息相關的。
阿陶不願意這“風頭”都被醉月樓占了去，每回有人問起，他都會自豪地替沈悠然“宣傳宣傳”：“這事兒我們哪兒能不知道哩，連那章程都是我哥寫的呢！”
沈悠然想著，不管是他選行會理事，還是蔣天旭選行會執事，都得提前造點勢，就沒攔著他，有時還會笑著幫腔解釋兩句。
一來二去，他們這攤子又在鎮上“火”了一回，只不過這回可不是因為吃食新花樣了。
這宣傳也確實管用，街上不少攤販都來找沈悠然打聽這行會的細枝末節，離得近的像那賣燒餅的張二、賣餛飩的老呂頭夫婦，平日裏都熟知沈悠然的本事和為人的，都紛紛承諾要給他投票。
行會的事情籌備得順當，村裏頭的活計也忙得差不多了。
雞舍前兩天鋪完了屋頂，算是徹底完工了，兩排整齊的雞舍背風向陽，就等著開春往裏進雛雞了。準備當學堂的那三間屋子，壘好了墻，大梁也架穩當了，眼下就差最後鋪椽子和蓋頂了。
看著這兩樣費了不少力氣的活計都收了尾，大夥兒都松了口氣，只等著安安穩穩歇幾天，過個好年了。整個村子都開始透出過年的喜氣兒，不過眼下最大的喜氣兒，還得數錢大的親事。
按著沈悠然跟李二林約好的日子，周桂英把連夜趕出來的新棉襖給錢大套上，連頭巾都給換了條新的，跟棉襖一樣的藏青色，整個人顯得幹凈利落。
其實錢大心裏還是有點不大情願的，他滿腦子都是開春養雞的事兒，覺得還不是成家的時候，可一擡眼，瞅見他娘鬢角遮都遮不住的白頭發，到嘴邊的話又生生咽了回去，老老實實由著她捯飭。
周桂英一路念叨著把他送到村口，看著錢大推著獨輪車走遠了，心裏頭七上八下的，想著回家也是幹等著，幹脆直接拐進了陳金福家裏，準備找陳娟說說話。
“嫂子來了？”陳娟正靠坐在炕頭做針線，見周桂英進來，忙笑著起身招呼。
“哎呦呦，快別動！”周桂英幾步搶到炕邊，按著陳娟的肩膀讓她坐穩，自己也順勢挨著炕沿 坐下，語氣帶著關切，“昨兒個聽說又有些不得勁兒？這會兒好些沒？”
陳娟把手裏做了一半的百衲衣放進炕邊的笸籮裏，有些無奈：“哎呀嫂子，你可別聽金福在外頭瞎嚷嚷。不過就是昨兒個和面蒸了鍋餅子，累著了點，今兒個他就連門都不讓我出了！又不是頭一回有身子，哪兒就這麽嬌貴了，你說是不？”
周桂英伸手輕輕杵了下她額頭：“哎呦！傻妹子！這不是人心疼你嗎？多少人盼還盼不來這福氣呢！”
她見陳娟抿著嘴笑，紅著臉不吭聲了，又接著勸道：“再說了，你這一胎本就懷得辛苦，前幾個月吐得昏天黑地的，可是遭了大罪了。這會兒能多歇著就多歇著，那些活兒誰幹不了？今兒個等那學堂的頂鋪完，後面燒水做飯這些，都讓金福張羅去！你眼下最要緊的是養好身子，二月裏就要生了吧？”
陳娟當然知道陳金福是心疼自己，只是怕別人覺著自己這懷個身子就遮遮歇歇的，被人說閑話。
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