第237章 杜立輝的身份有問題
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第237章 杜立輝的身份有問題
看見杜師傅的反應，蔣前飛也意識到了不對勁兒。
不過蔣前飛還是冷靜的，沒有多問。
而是搶先端過了喬穗和好的包子餡，“杜師傅，還是我來包包子吧。正好我那邊在準備做餃子餡，你作為主廚，調味肯定比我這個廚師更熟練。”
“就辛苦你去調餃子餡，調好了我再去包餃子。說起來，從杜師傅來南風飯店這半個多月的時間，我好像就見過杜師傅你親自調過一次包子餡，之後就一直是讓我和趙晨來弄的。”
蔣前飛是故意提起這一茬的，當初杜師傅剛來南風飯店，就做了一次豬肉大蔥餡的包子。
但那些包子，無一例外都被當天購買的客人嫌棄了。
還有人直接找到了杜經理問，為什麽今天的包子那麽難吃。
杜經理就打馬虎眼，說是那些包子都是廚工做的，所以味道才不夠好。
可解釋歸解釋，他也沒說要給什麽補償，就是讓客人們自認倒黴。
不過在那之後，杜師傅就沒再做過包子了。每天早上來了，都是使喚蔣前飛和趙晨去做包子。連餃子餡，也要蔣前飛調好了，再交給他包餃子。
蔣前飛一直以為是杜師傅看不慣他和趙晨，才會故意偷懶使喚人，讓他和趙晨把大部分的活全幹了。
到今天被喬穗那麽一點，他才突然明白過來。
或許，杜師傅不是喜歡偷懶，而是不得不偷懶。
見蔣前飛已經包上包子了，杜師傅的臉色不禁變得難看。
他一甩手，“憑啥你說啥，我就要做啥？你是主廚還是我是主廚？你樂意包包子就包，包完了再去調餃子餡，然後給餃子都包上。”
說完，他直接走出了廚房。
蔣前飛冷笑一聲，對杜師傅的猜疑原本只有三分，現在已經變成了六分。
他瞧著杜師傅走遠了，才壓低聲音對喬穗說：“喬師傅，你是不是懷疑杜立輝壓根沒資格當主廚？”
他是真的不滿杜師傅，這會兒都不願尊稱一聲師傅，就直接說了全名。
喬穗一邊和面，一邊點頭答道：“嗯，但也只是我的猜測，還需要查一查才知道。”
蔣前飛樂了，“我去查吧，正好我師父看那個白經理特別不爽。要是杜立輝有什麽問題，指不定就能連帶著查到杜經理和白經理。畢竟杜立輝是杜經理的兒子，杜經理又是白經理的小舅子。”
“不過喬師傅，你是怎麽對杜立輝起疑心的？我跟他相處了半個多月，咋就沒發現他有不對勁，難道是我的反應太遲鈍了？”
喬穗又使勁兒揉面，“不是你的反應太遲鈍，是你沒有往這方面想，也不會想到能有這樣的事存在。”
“其實我只是聽你跟我說那些事，覺得有幾個地方很奇怪罷了，然後故意詐了一下他，哪知道歪打正著了。”
“比如，你說杜經理逼你教杜立輝做佛跳墻和八寶鴨。能當上主廚的人，至少得是二級廚師。而考核二級廚師的要求，你應該是很清楚的吧？”
蔣前飛點了點頭，“清楚，要先做一輪考官指定的五道菜，再做一輪自由發揮的三道菜。在第二輪的自由發揮，得展示自己的拿手菜。”
“而三道拿手菜裏，還必須包含一道能上宴席的宴席菜。”
所謂宴席菜，就是做法相對覆雜、能上得了大場面、正式招待賓客的菜。
像是蔡師傅傳給蔣前飛的佛跳墻和八寶鴨，都屬於宴席菜。
只要蔣前飛多歷練幾年，資歷夠了，就可以去參加二級廚師證的考核，還可以輕而易舉地通過。
既然蔣前飛知道這些，喬穗就不用多解釋了。
她熟練地炸著油條，繼續說：“是啊，而且你是被師父帶出來的，也該清楚拿手菜是師父傳的。”
“但杜經理卻要你把你的拿手菜，交給杜立輝。若只是想讓杜立輝多學兩個菜，你不願意，這事兒肯定就作罷了。”
“可杜經理對你是威逼利誘，一副不依不饒的樣子。你不覺得很奇怪嗎？為什麽非要杜立輝學會你的拿手菜呢？”
蔣前飛恍然大悟，“所以說，最大的可能是杜立輝沒有師父，還沒有能通過二級廚師證考核的拿手菜。”
喬穗略一點頭，“對，再加上之前許姐告訴我，說趙晨被強制要求回家休息，是因為趙晨不肯教杜立輝做鹵菜，我就覺得更奇怪了。”
“明明開分享會的時候，我把鹵料配方交給了來參加分享會的所有廚師。包括做法，我也是大致講過一遍的。”
“只要是有經驗的正經廚師，拿到鹵料配方就能懂怎麽做鹵菜。可是杜立輝不懂，也不知道怎麽做，只能讓杜經理逼著趙晨去教。”
雖然喬穗沒有在分享會展示鹵菜的具體做法，但步驟是一步一步講了的。
至於每種食材要煮多久鹵多久，還有鹵料包要加多少水熬煮等等，就得讓想學鹵菜的廚師們自己琢磨了。
倒不是喬穗有意藏一手，畢竟每個廚師的風格不同，對食材和口味的理解也不一樣。
而且她資歷尚淺，光是主持分享會就夠惹人眼紅的了。再讓她教這些老師傅，如何煮食材、如何處理食材，豈不是會讓旁人覺得她目中無人？
所以，她只是給了完整的鹵料配方。別的，讓來參加的廚師們自行琢磨。若是有不理解的，可以隨時找她問。
結果被調來當主廚的杜立輝，竟然要一個剛考過三級廚師證的趙晨手把手教。
但凡有心往深處想，都會發現古怪的。
只是趙晨和蔣前飛太單純，以為杜立輝就是為了折騰人，沒想過還有更深的問題。
現在受了喬穗的提點，蔣前飛才終於明白了。
“喬師傅你放心，這事兒包在我的身上，我肯定給你打聽明白。”
喬穗笑了笑，沒再多說什麽，繼續埋頭幹活。
忙碌一天。
到晚上臨近八點的時候，喬穗在廚房收拾著，準備到點就和許茵回家。
她聽許茵說了，這位杜經理是不會開小會總結的，可以直接走。
但她剛剛收拾完，就看杜經理走來。
“喬穗，你先別急著走，你把你的鹵菜和包子餡的調法都寫下來，讓杜師傅看看。”
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看見杜師傅的反應，蔣前飛也意識到了不對勁兒。
不過蔣前飛還是冷靜的，沒有多問。
而是搶先端過了喬穗和好的包子餡，“杜師傅，還是我來包包子吧。正好我那邊在準備做餃子餡，你作為主廚，調味肯定比我這個廚師更熟練。”
“就辛苦你去調餃子餡，調好了我再去包餃子。說起來，從杜師傅來南風飯店這半個多月的時間，我好像就見過杜師傅你親自調過一次包子餡，之後就一直是讓我和趙晨來弄的。”
蔣前飛是故意提起這一茬的，當初杜師傅剛來南風飯店，就做了一次豬肉大蔥餡的包子。
但那些包子，無一例外都被當天購買的客人嫌棄了。
還有人直接找到了杜經理問，為什麽今天的包子那麽難吃。
杜經理就打馬虎眼，說是那些包子都是廚工做的，所以味道才不夠好。
可解釋歸解釋，他也沒說要給什麽補償，就是讓客人們自認倒黴。
不過在那之後，杜師傅就沒再做過包子了。每天早上來了，都是使喚蔣前飛和趙晨去做包子。連餃子餡，也要蔣前飛調好了，再交給他包餃子。
蔣前飛一直以為是杜師傅看不慣他和趙晨，才會故意偷懶使喚人，讓他和趙晨把大部分的活全幹了。
到今天被喬穗那麽一點，他才突然明白過來。
或許，杜師傅不是喜歡偷懶，而是不得不偷懶。
見蔣前飛已經包上包子了，杜師傅的臉色不禁變得難看。
他一甩手，“憑啥你說啥，我就要做啥？你是主廚還是我是主廚？你樂意包包子就包，包完了再去調餃子餡，然後給餃子都包上。”
說完，他直接走出了廚房。
蔣前飛冷笑一聲，對杜師傅的猜疑原本只有三分，現在已經變成了六分。
他瞧著杜師傅走遠了，才壓低聲音對喬穗說：“喬師傅，你是不是懷疑杜立輝壓根沒資格當主廚？”
他是真的不滿杜師傅，這會兒都不願尊稱一聲師傅，就直接說了全名。
喬穗一邊和面，一邊點頭答道：“嗯，但也只是我的猜測，還需要查一查才知道。”
蔣前飛樂了，“我去查吧，正好我師父看那個白經理特別不爽。要是杜立輝有什麽問題，指不定就能連帶著查到杜經理和白經理。畢竟杜立輝是杜經理的兒子，杜經理又是白經理的小舅子。”
“不過喬師傅，你是怎麽對杜立輝起疑心的？我跟他相處了半個多月，咋就沒發現他有不對勁，難道是我的反應太遲鈍了？”
喬穗又使勁兒揉面，“不是你的反應太遲鈍，是你沒有往這方面想，也不會想到能有這樣的事存在。”
“其實我只是聽你跟我說那些事，覺得有幾個地方很奇怪罷了，然後故意詐了一下他，哪知道歪打正著了。”
“比如，你說杜經理逼你教杜立輝做佛跳墻和八寶鴨。能當上主廚的人，至少得是二級廚師。而考核二級廚師的要求，你應該是很清楚的吧？”
蔣前飛點了點頭，“清楚，要先做一輪考官指定的五道菜，再做一輪自由發揮的三道菜。在第二輪的自由發揮，得展示自己的拿手菜。”
“而三道拿手菜裏，還必須包含一道能上宴席的宴席菜。”
所謂宴席菜，就是做法相對覆雜、能上得了大場面、正式招待賓客的菜。
像是蔡師傅傳給蔣前飛的佛跳墻和八寶鴨，都屬於宴席菜。
只要蔣前飛多歷練幾年，資歷夠了，就可以去參加二級廚師證的考核，還可以輕而易舉地通過。
既然蔣前飛知道這些，喬穗就不用多解釋了。
她熟練地炸著油條，繼續說：“是啊，而且你是被師父帶出來的，也該清楚拿手菜是師父傳的。”
“但杜經理卻要你把你的拿手菜，交給杜立輝。若只是想讓杜立輝多學兩個菜，你不願意，這事兒肯定就作罷了。”
“可杜經理對你是威逼利誘，一副不依不饒的樣子。你不覺得很奇怪嗎？為什麽非要杜立輝學會你的拿手菜呢？”
蔣前飛恍然大悟，“所以說，最大的可能是杜立輝沒有師父，還沒有能通過二級廚師證考核的拿手菜。”
喬穗略一點頭，“對，再加上之前許姐告訴我，說趙晨被強制要求回家休息，是因為趙晨不肯教杜立輝做鹵菜，我就覺得更奇怪了。”
“明明開分享會的時候，我把鹵料配方交給了來參加分享會的所有廚師。包括做法，我也是大致講過一遍的。”
“只要是有經驗的正經廚師，拿到鹵料配方就能懂怎麽做鹵菜。可是杜立輝不懂，也不知道怎麽做，只能讓杜經理逼著趙晨去教。”
雖然喬穗沒有在分享會展示鹵菜的具體做法，但步驟是一步一步講了的。
至於每種食材要煮多久鹵多久，還有鹵料包要加多少水熬煮等等，就得讓想學鹵菜的廚師們自己琢磨了。
倒不是喬穗有意藏一手，畢竟每個廚師的風格不同，對食材和口味的理解也不一樣。
而且她資歷尚淺，光是主持分享會就夠惹人眼紅的了。再讓她教這些老師傅，如何煮食材、如何處理食材，豈不是會讓旁人覺得她目中無人？
所以，她只是給了完整的鹵料配方。別的，讓來參加的廚師們自行琢磨。若是有不理解的，可以隨時找她問。
結果被調來當主廚的杜立輝，竟然要一個剛考過三級廚師證的趙晨手把手教。
但凡有心往深處想，都會發現古怪的。
只是趙晨和蔣前飛太單純，以為杜立輝就是為了折騰人，沒想過還有更深的問題。
現在受了喬穗的提點，蔣前飛才終於明白了。
“喬師傅你放心，這事兒包在我的身上，我肯定給你打聽明白。”
喬穗笑了笑，沒再多說什麽，繼續埋頭幹活。
忙碌一天。
到晚上臨近八點的時候，喬穗在廚房收拾著，準備到點就和許茵回家。
她聽許茵說了，這位杜經理是不會開小會總結的，可以直接走。
但她剛剛收拾完，就看杜經理走來。
“喬穗，你先別急著走，你把你的鹵菜和包子餡的調法都寫下來，讓杜師傅看看。”
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