第116章 油爆鴨丁 林大廚和王爺爺王奶奶看……
關燈
小
中
大
第116章 油爆鴨丁 林大廚和王爺爺王奶奶看……
林大廚和王爺爺王奶奶看起來反而是最平靜的。
林大廚以前就見識過, 對於宋鑫的進步也早有預料，所以不驚訝。
王爺爺王奶奶也在宋鑫供應才藝大比拼餐點的時候，見識過小宋老板的刀工, 她們剛才看的又是林大廚切東西, 以為這是每個廚師都能做到的來著。
最驚訝的不是後廚那些人，而是飯店經理！
她知道小宋老板最近挺火, 早餐做的也好，甚至她做的那些菜, 飯店經理也看過, 可是當宋鑫真的把刀工展示出來, 還是給了她很大的震撼。
小宋老板真的好強！她好喜歡小宋老板做的早餐！
但她一定會站在林大廚這一邊的！
飯店經理的內心獨白無人知曉，大家的註意力都在只是站在那裏, 就格外引人註目的小宋老板身上。
無論是宋鑫的家人, 還是朋友，對此都有一個共同的觀點。
一旦開始做菜, 宋鑫就格外的有氣勢，和平時一點兒也不像。
那種掌控力不是騙人的，所有的東西都在宋鑫的把握之內。
後廚這些人，看著宋鑫的背影, 仿佛又看到一個林大廚，但是宋鑫和林大廚相比, 更年輕，所以氣勢更多一些。
就是一直站在門口, 遲遲不敢挪動，連糟溜鴨三白都沒敢過去吃的副廚，也被宋鑫的背影流露出來的氣勢震住了，怪不得人家能火呢, 看起來真是有真材實料。
他後悔了，早知道就不給小宋老板來一場所謂的考驗了，誰能想到她和林大廚認識啊。
有這關系不早說！
搞得他現在進退兩難！
副廚還在那裏生氣，眼角的餘光看到隨著宋鑫的動作想要歡呼的學徒，下意識就想訓斥，但是理智在最後一刻阻止了他。
廚房裏大家的心思各異，但無論是誰，最後的目光總會落在宋鑫身上。
宋鑫早就習慣這些目光了，充其量二十個人都沒有，和她每天擺攤所需要面對的人差遠了。
廚房裏熬好的鴨油，宋鑫還是直接拿過來用了，這個鴨油也差那麽點意思，直接使用不行，但是熬制蔥姜油的時候，比正常熬制再多加兩片姜，一段蔥，這個味道就能得到很好的改善，蔥姜油也會更加出彩。
“早知道把家裏的鴨油帶來了。”宋鑫輕聲咕噥了一句，只有離她最近的林大廚聽到了。
他看著那個鴨油，品質確實很一般。
“那我就從熬蔥姜油開始啦～”宋鑫的語氣很活潑，和廚房裏的氣氛形成鮮明對比。
尤其是熬出帶有糊味蔥姜油的廚師，恨不得拿出手機來一段錄像，這都是珍貴的學習資料啊！
他最後也沒好意思拿出手機，但是眼睛一眨不眨地盯著宋鑫，準備看她熬制時的火候，蔥姜的用量。
宋鑫的動作很快，蔥絲和姜片變成金黃色，她迅速把這兩樣材料從鴨油裏撈出來，接著關火倒油。
副廚的臉呈現出一種淒涼的慘白，似是後悔，又仿佛是不理解，“怎麽可以把火候掌握的這麽好，這不合理！”他還知道壓低聲音，他自己都不能保證在這麽多雙眼睛的註視下，做到這種程度。
副廚看著宋鑫行雲流水的動作，知道自己錯了。
看這個小宋老板熬制蔥姜油的樣子，還有空氣中的濃郁香味，很容易就讓副廚作出判斷，這個小宋老板的廚藝比他好。
他不如她，再想起剛才的試菜之說，就像是一個笑話。
副廚看著廚房裏的人，感覺這些人都在心裏嘲笑他，覺得他是不自量力。
廚房裏的人現在都圍在宋鑫身邊，看著她把熬好的蔥姜油放在一邊，拿起一塊鴨胸肉，負責切墩的廚師都沒看清她的動作。
鴨胸肉上就被切好了斜十字花刀，打好花刀，宋鑫又給鴨胸肉翻面，把處理好的鴨胸肉切成丁。
圍觀的人大氣都不敢喘，生怕驚擾了宋鑫的動作。
直到宋鑫把鴨丁放到一旁準備好的碗裏，大家才如釋重負，喘了一口氣的同時，廚房裏也響起嘰嘰喳喳的聲音。
最後面兩個學徒踮起腳看著宋鑫切好的鴨丁，用肩膀互相碰了碰對方。
“哎，你最近是不是在學這個花刀，要不要上去和人比試一下？”說著比試，眼裏都是看熱鬧的意思。
另一個學徒可不上套，他現在過去比試就是自取其辱，“人家那個幹脆利落的勁兒，還有她往下切的時候，每一刀的角度、兩刀之間的距離全都一樣，我和人請教還差不多。”
“哈哈哈，咱們的副廚這次可吃了大虧。”這個學徒說的時候聲音放得很小，但是眼睛卻看向像被釘子釘在門口的副廚。
“說不準人家心裏還覺得委屈呢。”
“也是，我覺得副廚的手藝也就那樣，平時還看不上這個看不上那個，現在踢到鐵板啦，你快看他的臉色。”
“看到他不高興我就放心了，上次明明是他沒有把東西放到原位，結果把我訓了一頓！”學徒之一現在想想起這事還生氣，他當然不能讓副廚汙蔑他，當場和他大吵一架，最後還查了攝像頭，從那以後兩人的關系就降到了冰點。
“我覺得林師傅和經理姐姐肯定要對副廚出手了，她們平時雖然好說話，可也不是讓副廚天天這樣亂搞的人。”
又有個人湊過去，“我覺得也是，他平時在後廚這樣就算了，這次當著顧客的面還這樣，要是人真被氣走退單，肯定要讓林師傅和經理背鍋。”
“希望副廚快點走，我現在一看到他就煩。”
他們一邊說一邊擠眉弄眼，嘻嘻哈哈的樣子很快引起林大廚的註意，林大廚一個眼風掃過來，他們馬上挺胸收腹站直。
宋鑫正在往鴨肉丁裏加雞湯，鴨胸肉的油水不足，不腌漬好，口感很容易發柴。
她把調料也加進去，之後就跟著林大廚的視線看過去，看到了站的整齊的幾個年輕人，不由得開口調侃。
“怎麽過了這麽多年，您還是愛給小學徒軍訓啊。”
當年宋鑫就被訓過，但是就經歷了半天，陰差陽錯，她就升級變成切墩了，不用接受林大廚的各種訓練。
聽到她的話，幾個學徒紛紛看過來，她們不是小學徒啊！
明明小宋老板的年紀和她們差不多，但是看著小宋老板放在一邊的碗，小就小吧～
不過小宋老板話裏透露的信息量很大哦，原來這個軍事化管理竟然是一直存在的嗎？那小宋老板是不是也經歷過這種訓練。
這樣一想就心裏平衡了呢。
要是宋鑫知道她們的疑問，一定會點頭，雖然她只訓練了半天，但那也是接受了。
其實她在切墩上也沒待兩天，在一系列巧合和她自身實力的基礎上，以一個飛快的速度開始上竈，給當時廚房裏的學徒造成了巨大打擊，她要開學的時候，後廚眾人紛紛挽留，小宋在的時候，林大廚脾氣都好了很多～
她還聽說過，住在宿舍的後廚員工，林大廚都實行軍事化管理方針，他會定期抽查。
宋鑫還慕名去宿舍參觀過，真的幹凈整潔的不像話，宋鑫都忍不住思考，林大廚什麽時候給這些人做的特訓。
所以在林大廚做主的廚房裏，大家都很敬畏他，手藝他是真教，也不藏私，但是管理也是真的嚴格，男生的頭發都要剃成板寸，女生雖然不要剪頭發，但是進後廚的時候，頭發要全放進廚師帽了，不準有一點露出來。
這些小學徒回到家，家裏人知道的是去學手藝了，但是有那不知情的鄰居還湊過去打聽，“你家孩子去當兵啦？”
學徒們聽到了真是一把辛酸淚不知道該往哪裏捧。
她們家長倒是很滿意，回家之後的小孩精氣神都不一樣了，站有站相，坐有坐相，看起來精神多了！
再送孩子過去時候，就找到林大廚，“孩子交到您手裏，我們做家長的太放心了，您隨意管，要是不聽話，您直接和我說，我來教訓他。”
偷聽到這番話的學徒更是覺得往後的日子暗無天日。
他是來學廚的啊！
宋鑫當t時和這個學徒一起趴在門邊偷聽，聽到學徒的這個話，馬上發出靈魂質疑，“你就說學沒學到手藝吧。”
“呃，學到了。”
“那不就行了，既學到了手藝，又鍛煉了身體，還學會了整理內務，你要感謝林大廚啊。”才十八歲的宋鑫就這樣忽悠人，反正她不住宿舍，林大廚也不會讓她鍛煉，嘻嘻～
“好像是這樣，林大廚真是好人。”
學徒的年紀比宋鑫還大兩歲，卻被宋鑫繞了進去，還是林大廚掌控的後廚環境太單純，宋鑫搖頭晃腦的感嘆。
隨後一個聲音就在她身後響起，“那你要不要一起接受這些訓練啊。”
是林大廚的聲音，宋鑫表情僵硬，再對上對面學徒期待的眼神。
幹巴巴笑了兩聲，“那就不用了，我最近忙著練習刀工呢，我好像聽到有人喊我，我先過去了。”宋鑫說完，就跑遠了。
林大廚看著還站在那裏，眼神清澈的學徒，甚至因為小宋的話，看他的眼神從敬畏變成了崇拜，眼睛亮晶晶。
林大廚只能冷著臉問一句，“今天要切的菜切完了？”
“沒，沒有。”這個學徒也跑了。
十八歲的宋鑫躲在一邊笑得齜牙咧嘴，林大廚真是一個嘴硬心軟、口是心非的人，關心這些學徒就直說嘛。
要不是怕她們年紀小走歪路，他才不會對她們這麽嚴格呢。
宋鑫往腌漬好的鴨肉丁裏加入蛋清和濕澱粉，拌勻的同時掃視一圈，沒有看到錢師弟，她有些猜測，直接問林大廚。
“錢師弟開小飯館啦？”
雖然是問話，但是語氣中的肯定一點也沒有遮掩。
林大廚看了她一眼，沒有否定她的話，反而先糾正她的稱呼，“你這又是從哪兒論的師弟，我可當不了你師傅，再這樣喊他，小心我告訴他，讓他來找你麻煩。”
“他開了兩年飯店，可沒有以前那麽好哄。”
宋鑫說的錢師弟就是在她十八歲的時候，整天被她哄的暈頭轉向的學徒，雖然比宋鑫更早跟著林大廚，宋鑫也沒有拜林大廚為師。
可是宋鑫天天在那裏喊林師傅，硬說外門弟子也要參與排序。
之後又說師門內部的排序不論先來後到，也不看年齡，既然都是廚師，那就按照真功夫來算，誰先上竈，誰就當老大。
這個約定肯定是背著林大廚做的，等林大廚知道的時候，廚房裏的學徒也好，一些剛進來的廚師也罷，甚至水臺那邊的師傅都開始喊宋鑫大師姐。
林大廚也問了，可在宋鑫“你們不是要說話不算話吧”的眼神下，又都是年輕人，大家都咬死了就是佩服宋鑫的廚藝，所以林大廚也無可奈何。
她走的時候，最不舍得的就是錢師弟和林大廚啦～
“我都喊你林師傅了，和錢師弟怎麽不算同門呢！還有你不要破壞我們師姐弟的情誼，我的早餐攤火起來，他還給我打電話恭喜我呢，還喊了我師姐。”
“沒辦法，我們有代溝，你是不會理解我們師姐弟的情誼噠～”
聽到小宋老板在林大廚面前賣萌，大家的眼睛都睜大再睜大，等著看林大廚的反應，誰知道林大廚沒有反應！
“快做你的菜吧。”林大廚先掃視全場，接著看著宋鑫調的芡汁，裏面還加了蔥丁和蒜片，還有三勺雞湯。
他想著宋鑫剛才的話，“恭喜你什麽？”他想著也問了出來，寧市最近也沒有廚藝大賽啊。
宋鑫剛挑好一個鍋，她是知道林大廚的，兩耳不聞網上事，一心鉆研廚藝。
“沒什麽，就是早餐攤突然火了，多了很多客人。”輕描淡寫的一句話就把最近發生的事情描述出來，林大廚聽了也不驚訝。
不就是小宋的廚藝吸引了一群人嘛，這種事情五年前就發生過，那時候他還在前東家那裏幹呢。
圍觀群眾不理解，那是簡單的火了嗎？寧市文旅都轉發了小宋老板賬號裏發的圖片，還規劃了從寧市各個車站到達花園小區的最佳路線！
她們都不敢想，五一的時候，會有多少人奔著小宋老板來寧市！
當事人鎮定就算了，怎麽林大廚也這麽鎮定，這不合理！後廚也有大膽的人，趁著小宋老板用鴨油滑鴨肉的時候，拿出手機找出視頻給林大廚看。
林大廚對於網上的這些噱頭一向不屑一顧，再說了他正在看宋鑫對於火候的把控，比以前更好了。
這時候一個手機被舉到他眼前，他剛想訓斥人，就看到手機裏的人是小宋，馬上恢覆了正常的臉色。
手機裏播放的是宋鑫做蛋炒飯的視頻，林大廚看了之後確定了自己的想法，這幾年，小宋並沒有因為學習耽誤廚藝的練習。
以前就很出色的人，現在更厲害了。
後廚的人看林大廚沒發火，再次議論起來，這次說的就大膽一點了，還有人來問林大廚，小宋老板的廚藝是不是和他學的。
林大廚冷哼，“我要是可以教出這樣的徒弟，根本不會收你們。”
好吧，還以為跟林大廚學習，以後就可以得到小宋老板這樣的廚藝呢，幾個學徒露出失望的表情。
“還站不起來呢，就想著跑了。”林大廚找到機會教訓這幾個學徒，“刀都沒拿穩當呢，還想和小宋比天賦，什麽時候把刀工練好了再說吧。”
“你們是我帶過的最差勁的學徒！”
廚房裏有一直跟著林大廚，現在已經可以摸上鍋的人覺得後背一涼，林大廚對帶過的學徒都是這樣說的。
人只要一當上老師，不管是哪方面的，最多兩屆，就會觸發經典名言——你們是我帶過最差的一屆！
在場只有已經把鴨肉從鍋裏倒出來，重新把蔥姜油加入鍋裏的宋鑫，以及與後廚無關的王爺爺王奶奶和飯店經理能夠免於這句話的攻擊。
王爺爺在一旁激動不已，這就是排面啊，小宋老板給她們花園小區爭光了！請小宋老板沒請錯吧，這家飯店最出名的就是這個林大廚，沒想到和小宋老板是老熟人，哈哈哈，看那個副廚的臉色，
王奶奶都怕他高血壓犯了，剛想找藥，突然想起來，王爺爺根本沒有高血壓。
那他的臉為什麽這麽紅，誤導她！
王奶奶生氣地看著王爺爺，很難得，王爺爺沒有註意到她的目光，而且眼神恍惚，嘴巴張張合合好像在說什麽？
可惜王奶奶沒學過唇語，實在辨別不出王爺爺在說什麽。
她悄悄靠近，同時也在回憶王爺爺上次的體檢報告，身體很健康，不用擔心等會兒嚇到他。
“這就叫三年之期已到，歡迎廚神歸位！”
“三十年河東，三十年河西！”
“風水輪流轉，這個後廚的掌控權也該交到小宋老板手裏了！”
王奶奶：……
還好大家都去圍觀宋鑫做飯，這個角落只有她和王爺爺在，要是被人聽到，人家覺得夫妻一體，再認為她和王爺爺一樣神經怎麽辦？
以後那個破劇，不能再讓王爺爺看了。
回去之後，不知道怎麽回事，王爺爺發現自己的手機很多東西都看不了了。
悄悄給他設置了青少年模式的王奶奶深藏功與名。
現在這樣就很好，這動畫片多好看～
至少不會影響人的大腦，整天幻想無緣無故走上人生巔峰！
這都是回去之後的事情了，王奶奶留下王爺爺一個人在這裏念叨，她可看見了，小宋老板已經把鴨肉丁重新倒回鍋裏，那一群小學徒已經開始逼近中間的臺子，做好了搶菜的準備，她也不能晚了！
而王爺爺，他還在那裏念叨著各種亂七八糟的句子，王奶奶覺得就讓他沈浸在自己的精神世界裏吧。
宋鑫的芡汁調的厚薄適中，明明還沒有經過加熱，可是因為加了雞湯，聞起來竟然帶著香醇的味道。
把芡汁烹進去，宋鑫拿著鍋快速顛炒，讓每一塊鴨肉丁都能掛上一層芡汁，在燈光的照耀下，閃爍著別樣的光芒。
“媽媽我好像看到光了！”
不知道是誰說了一句，讓氣氛已經變得緊張的廚房又緩和下來。
在大家哈哈大笑準備把人找出來的時候，宋鑫同樣往鍋裏淋入蔥姜油，和糟溜鴨三白不一樣，油爆鴨丁的食材沒有那麽多，只用淋一次蔥姜油就夠了。
但是最大的不同不是這個，而是宋鑫自己熬制的蔥姜油。
雖然用量不大，可是在t最後一步才加入的蔥姜油絕對是這道菜的點睛之筆，決定著這道菜的味道能不能再上一個層次。
甚至也可以力挽狂瀾，把一道普普通通的油爆鴨丁變得美味。
要是蔥姜油品質不好，那也會拉低一道菜的檔次，最好的結果無非就是像林大廚剛剛做的糟溜鴨三白那樣，蔥姜油沒有給菜增加光彩，但也沒怎麽影響到菜品的味道。
這也是宋鑫寧願自己花費時間做一點蔥姜油，也不用後廚現有的蔥姜油的原因。
在宋鑫把蔥姜油淋進去的時候，站在旁邊第一時間聞到香味的林大廚就知道，這次切磋自己輸了。
不是輸在廚藝上，在選擇食材這一步他就輸了，可能是在後廚說一不二的時間長了，又沒有再遇到一個十八歲的宋鑫。
做菜之前，他對於要用到的調料竟然沒有看一遍。
要是其他常用的調味料就算了，這個蔥姜油從熬好，他就沒有用過，竟然也沒有檢查，用的時候心裏出現的那一點不對勁也被他忽略了。
“小宋啊，你給我上了一課啊。”林大廚格外感慨。
宋鑫笑起來，“那再多給我一點香糟酒吧，另外林師傅你還有沒有糖桂花，香糟酒裏的糖桂花品質不錯嘛～”
好家夥，宋鑫一句話，林大廚本來還有些傷春悲秋，這下徹底好了，他警惕地看著宋鑫，“香糟酒可以再給你一點，糖桂花不行！”
註意到兩人的氛圍變得正常，廚房其他人也不再小心翼翼，目光從宋鑫和林大廚身上轉移到盤子裏的油爆鴨丁上面。
“這道菜好像是比林師傅做的糟溜鴨三白還香，好想吃。”
“我覺得肯定比林師傅做的好吃，不只是香味，你看上面掛著的芡汁，看起來多美味啊。”
“是啊，同樣用了蔥姜油，可是一點鴨子的腥膻味都沒有，反而是鴨子獨特的香味被最大限度的發散出來，真的太厲害了！”
“想吃啊～”
而且宋鑫做的這道菜雖然也是白色，和林大廚的白卻不一樣，這個白是乳白色，鴨肉丁上仿佛自帶朦朧的氣場。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
林大廚和王爺爺王奶奶看起來反而是最平靜的。
林大廚以前就見識過, 對於宋鑫的進步也早有預料，所以不驚訝。
王爺爺王奶奶也在宋鑫供應才藝大比拼餐點的時候，見識過小宋老板的刀工, 她們剛才看的又是林大廚切東西, 以為這是每個廚師都能做到的來著。
最驚訝的不是後廚那些人，而是飯店經理！
她知道小宋老板最近挺火, 早餐做的也好，甚至她做的那些菜, 飯店經理也看過, 可是當宋鑫真的把刀工展示出來, 還是給了她很大的震撼。
小宋老板真的好強！她好喜歡小宋老板做的早餐！
但她一定會站在林大廚這一邊的！
飯店經理的內心獨白無人知曉，大家的註意力都在只是站在那裏, 就格外引人註目的小宋老板身上。
無論是宋鑫的家人, 還是朋友，對此都有一個共同的觀點。
一旦開始做菜, 宋鑫就格外的有氣勢，和平時一點兒也不像。
那種掌控力不是騙人的，所有的東西都在宋鑫的把握之內。
後廚這些人，看著宋鑫的背影, 仿佛又看到一個林大廚，但是宋鑫和林大廚相比, 更年輕，所以氣勢更多一些。
就是一直站在門口, 遲遲不敢挪動，連糟溜鴨三白都沒敢過去吃的副廚，也被宋鑫的背影流露出來的氣勢震住了，怪不得人家能火呢, 看起來真是有真材實料。
他後悔了，早知道就不給小宋老板來一場所謂的考驗了，誰能想到她和林大廚認識啊。
有這關系不早說！
搞得他現在進退兩難！
副廚還在那裏生氣，眼角的餘光看到隨著宋鑫的動作想要歡呼的學徒，下意識就想訓斥，但是理智在最後一刻阻止了他。
廚房裏大家的心思各異，但無論是誰，最後的目光總會落在宋鑫身上。
宋鑫早就習慣這些目光了，充其量二十個人都沒有，和她每天擺攤所需要面對的人差遠了。
廚房裏熬好的鴨油，宋鑫還是直接拿過來用了，這個鴨油也差那麽點意思，直接使用不行，但是熬制蔥姜油的時候，比正常熬制再多加兩片姜，一段蔥，這個味道就能得到很好的改善，蔥姜油也會更加出彩。
“早知道把家裏的鴨油帶來了。”宋鑫輕聲咕噥了一句，只有離她最近的林大廚聽到了。
他看著那個鴨油，品質確實很一般。
“那我就從熬蔥姜油開始啦～”宋鑫的語氣很活潑，和廚房裏的氣氛形成鮮明對比。
尤其是熬出帶有糊味蔥姜油的廚師，恨不得拿出手機來一段錄像，這都是珍貴的學習資料啊！
他最後也沒好意思拿出手機，但是眼睛一眨不眨地盯著宋鑫，準備看她熬制時的火候，蔥姜的用量。
宋鑫的動作很快，蔥絲和姜片變成金黃色，她迅速把這兩樣材料從鴨油裏撈出來，接著關火倒油。
副廚的臉呈現出一種淒涼的慘白，似是後悔，又仿佛是不理解，“怎麽可以把火候掌握的這麽好，這不合理！”他還知道壓低聲音，他自己都不能保證在這麽多雙眼睛的註視下，做到這種程度。
副廚看著宋鑫行雲流水的動作，知道自己錯了。
看這個小宋老板熬制蔥姜油的樣子，還有空氣中的濃郁香味，很容易就讓副廚作出判斷，這個小宋老板的廚藝比他好。
他不如她，再想起剛才的試菜之說，就像是一個笑話。
副廚看著廚房裏的人，感覺這些人都在心裏嘲笑他，覺得他是不自量力。
廚房裏的人現在都圍在宋鑫身邊，看著她把熬好的蔥姜油放在一邊，拿起一塊鴨胸肉，負責切墩的廚師都沒看清她的動作。
鴨胸肉上就被切好了斜十字花刀，打好花刀，宋鑫又給鴨胸肉翻面，把處理好的鴨胸肉切成丁。
圍觀的人大氣都不敢喘，生怕驚擾了宋鑫的動作。
直到宋鑫把鴨丁放到一旁準備好的碗裏，大家才如釋重負，喘了一口氣的同時，廚房裏也響起嘰嘰喳喳的聲音。
最後面兩個學徒踮起腳看著宋鑫切好的鴨丁，用肩膀互相碰了碰對方。
“哎，你最近是不是在學這個花刀，要不要上去和人比試一下？”說著比試，眼裏都是看熱鬧的意思。
另一個學徒可不上套，他現在過去比試就是自取其辱，“人家那個幹脆利落的勁兒，還有她往下切的時候，每一刀的角度、兩刀之間的距離全都一樣，我和人請教還差不多。”
“哈哈哈，咱們的副廚這次可吃了大虧。”這個學徒說的時候聲音放得很小，但是眼睛卻看向像被釘子釘在門口的副廚。
“說不準人家心裏還覺得委屈呢。”
“也是，我覺得副廚的手藝也就那樣，平時還看不上這個看不上那個，現在踢到鐵板啦，你快看他的臉色。”
“看到他不高興我就放心了，上次明明是他沒有把東西放到原位，結果把我訓了一頓！”學徒之一現在想想起這事還生氣，他當然不能讓副廚汙蔑他，當場和他大吵一架，最後還查了攝像頭，從那以後兩人的關系就降到了冰點。
“我覺得林師傅和經理姐姐肯定要對副廚出手了，她們平時雖然好說話，可也不是讓副廚天天這樣亂搞的人。”
又有個人湊過去，“我覺得也是，他平時在後廚這樣就算了，這次當著顧客的面還這樣，要是人真被氣走退單，肯定要讓林師傅和經理背鍋。”
“希望副廚快點走，我現在一看到他就煩。”
他們一邊說一邊擠眉弄眼，嘻嘻哈哈的樣子很快引起林大廚的註意，林大廚一個眼風掃過來，他們馬上挺胸收腹站直。
宋鑫正在往鴨肉丁裏加雞湯，鴨胸肉的油水不足，不腌漬好，口感很容易發柴。
她把調料也加進去，之後就跟著林大廚的視線看過去，看到了站的整齊的幾個年輕人，不由得開口調侃。
“怎麽過了這麽多年，您還是愛給小學徒軍訓啊。”
當年宋鑫就被訓過，但是就經歷了半天，陰差陽錯，她就升級變成切墩了，不用接受林大廚的各種訓練。
聽到她的話，幾個學徒紛紛看過來，她們不是小學徒啊！
明明小宋老板的年紀和她們差不多，但是看著小宋老板放在一邊的碗，小就小吧～
不過小宋老板話裏透露的信息量很大哦，原來這個軍事化管理竟然是一直存在的嗎？那小宋老板是不是也經歷過這種訓練。
這樣一想就心裏平衡了呢。
要是宋鑫知道她們的疑問，一定會點頭，雖然她只訓練了半天，但那也是接受了。
其實她在切墩上也沒待兩天，在一系列巧合和她自身實力的基礎上，以一個飛快的速度開始上竈，給當時廚房裏的學徒造成了巨大打擊，她要開學的時候，後廚眾人紛紛挽留，小宋在的時候，林大廚脾氣都好了很多～
她還聽說過，住在宿舍的後廚員工，林大廚都實行軍事化管理方針，他會定期抽查。
宋鑫還慕名去宿舍參觀過，真的幹凈整潔的不像話，宋鑫都忍不住思考，林大廚什麽時候給這些人做的特訓。
所以在林大廚做主的廚房裏，大家都很敬畏他，手藝他是真教，也不藏私，但是管理也是真的嚴格，男生的頭發都要剃成板寸，女生雖然不要剪頭發，但是進後廚的時候，頭發要全放進廚師帽了，不準有一點露出來。
這些小學徒回到家，家裏人知道的是去學手藝了，但是有那不知情的鄰居還湊過去打聽，“你家孩子去當兵啦？”
學徒們聽到了真是一把辛酸淚不知道該往哪裏捧。
她們家長倒是很滿意，回家之後的小孩精氣神都不一樣了，站有站相，坐有坐相，看起來精神多了！
再送孩子過去時候，就找到林大廚，“孩子交到您手裏，我們做家長的太放心了，您隨意管，要是不聽話，您直接和我說，我來教訓他。”
偷聽到這番話的學徒更是覺得往後的日子暗無天日。
他是來學廚的啊！
宋鑫當t時和這個學徒一起趴在門邊偷聽，聽到學徒的這個話，馬上發出靈魂質疑，“你就說學沒學到手藝吧。”
“呃，學到了。”
“那不就行了，既學到了手藝，又鍛煉了身體，還學會了整理內務，你要感謝林大廚啊。”才十八歲的宋鑫就這樣忽悠人，反正她不住宿舍，林大廚也不會讓她鍛煉，嘻嘻～
“好像是這樣，林大廚真是好人。”
學徒的年紀比宋鑫還大兩歲，卻被宋鑫繞了進去，還是林大廚掌控的後廚環境太單純，宋鑫搖頭晃腦的感嘆。
隨後一個聲音就在她身後響起，“那你要不要一起接受這些訓練啊。”
是林大廚的聲音，宋鑫表情僵硬，再對上對面學徒期待的眼神。
幹巴巴笑了兩聲，“那就不用了，我最近忙著練習刀工呢，我好像聽到有人喊我，我先過去了。”宋鑫說完，就跑遠了。
林大廚看著還站在那裏，眼神清澈的學徒，甚至因為小宋的話，看他的眼神從敬畏變成了崇拜，眼睛亮晶晶。
林大廚只能冷著臉問一句，“今天要切的菜切完了？”
“沒，沒有。”這個學徒也跑了。
十八歲的宋鑫躲在一邊笑得齜牙咧嘴，林大廚真是一個嘴硬心軟、口是心非的人，關心這些學徒就直說嘛。
要不是怕她們年紀小走歪路，他才不會對她們這麽嚴格呢。
宋鑫往腌漬好的鴨肉丁裏加入蛋清和濕澱粉，拌勻的同時掃視一圈，沒有看到錢師弟，她有些猜測，直接問林大廚。
“錢師弟開小飯館啦？”
雖然是問話，但是語氣中的肯定一點也沒有遮掩。
林大廚看了她一眼，沒有否定她的話，反而先糾正她的稱呼，“你這又是從哪兒論的師弟，我可當不了你師傅，再這樣喊他，小心我告訴他，讓他來找你麻煩。”
“他開了兩年飯店，可沒有以前那麽好哄。”
宋鑫說的錢師弟就是在她十八歲的時候，整天被她哄的暈頭轉向的學徒，雖然比宋鑫更早跟著林大廚，宋鑫也沒有拜林大廚為師。
可是宋鑫天天在那裏喊林師傅，硬說外門弟子也要參與排序。
之後又說師門內部的排序不論先來後到，也不看年齡，既然都是廚師，那就按照真功夫來算，誰先上竈，誰就當老大。
這個約定肯定是背著林大廚做的，等林大廚知道的時候，廚房裏的學徒也好，一些剛進來的廚師也罷，甚至水臺那邊的師傅都開始喊宋鑫大師姐。
林大廚也問了，可在宋鑫“你們不是要說話不算話吧”的眼神下，又都是年輕人，大家都咬死了就是佩服宋鑫的廚藝，所以林大廚也無可奈何。
她走的時候，最不舍得的就是錢師弟和林大廚啦～
“我都喊你林師傅了，和錢師弟怎麽不算同門呢！還有你不要破壞我們師姐弟的情誼，我的早餐攤火起來，他還給我打電話恭喜我呢，還喊了我師姐。”
“沒辦法，我們有代溝，你是不會理解我們師姐弟的情誼噠～”
聽到小宋老板在林大廚面前賣萌，大家的眼睛都睜大再睜大，等著看林大廚的反應，誰知道林大廚沒有反應！
“快做你的菜吧。”林大廚先掃視全場，接著看著宋鑫調的芡汁，裏面還加了蔥丁和蒜片，還有三勺雞湯。
他想著宋鑫剛才的話，“恭喜你什麽？”他想著也問了出來，寧市最近也沒有廚藝大賽啊。
宋鑫剛挑好一個鍋，她是知道林大廚的，兩耳不聞網上事，一心鉆研廚藝。
“沒什麽，就是早餐攤突然火了，多了很多客人。”輕描淡寫的一句話就把最近發生的事情描述出來，林大廚聽了也不驚訝。
不就是小宋的廚藝吸引了一群人嘛，這種事情五年前就發生過，那時候他還在前東家那裏幹呢。
圍觀群眾不理解，那是簡單的火了嗎？寧市文旅都轉發了小宋老板賬號裏發的圖片，還規劃了從寧市各個車站到達花園小區的最佳路線！
她們都不敢想，五一的時候，會有多少人奔著小宋老板來寧市！
當事人鎮定就算了，怎麽林大廚也這麽鎮定，這不合理！後廚也有大膽的人，趁著小宋老板用鴨油滑鴨肉的時候，拿出手機找出視頻給林大廚看。
林大廚對於網上的這些噱頭一向不屑一顧，再說了他正在看宋鑫對於火候的把控，比以前更好了。
這時候一個手機被舉到他眼前，他剛想訓斥人，就看到手機裏的人是小宋，馬上恢覆了正常的臉色。
手機裏播放的是宋鑫做蛋炒飯的視頻，林大廚看了之後確定了自己的想法，這幾年，小宋並沒有因為學習耽誤廚藝的練習。
以前就很出色的人，現在更厲害了。
後廚的人看林大廚沒發火，再次議論起來，這次說的就大膽一點了，還有人來問林大廚，小宋老板的廚藝是不是和他學的。
林大廚冷哼，“我要是可以教出這樣的徒弟，根本不會收你們。”
好吧，還以為跟林大廚學習，以後就可以得到小宋老板這樣的廚藝呢，幾個學徒露出失望的表情。
“還站不起來呢，就想著跑了。”林大廚找到機會教訓這幾個學徒，“刀都沒拿穩當呢，還想和小宋比天賦，什麽時候把刀工練好了再說吧。”
“你們是我帶過的最差勁的學徒！”
廚房裏有一直跟著林大廚，現在已經可以摸上鍋的人覺得後背一涼，林大廚對帶過的學徒都是這樣說的。
人只要一當上老師，不管是哪方面的，最多兩屆，就會觸發經典名言——你們是我帶過最差的一屆！
在場只有已經把鴨肉從鍋裏倒出來，重新把蔥姜油加入鍋裏的宋鑫，以及與後廚無關的王爺爺王奶奶和飯店經理能夠免於這句話的攻擊。
王爺爺在一旁激動不已，這就是排面啊，小宋老板給她們花園小區爭光了！請小宋老板沒請錯吧，這家飯店最出名的就是這個林大廚，沒想到和小宋老板是老熟人，哈哈哈，看那個副廚的臉色，
王奶奶都怕他高血壓犯了，剛想找藥，突然想起來，王爺爺根本沒有高血壓。
那他的臉為什麽這麽紅，誤導她！
王奶奶生氣地看著王爺爺，很難得，王爺爺沒有註意到她的目光，而且眼神恍惚，嘴巴張張合合好像在說什麽？
可惜王奶奶沒學過唇語，實在辨別不出王爺爺在說什麽。
她悄悄靠近，同時也在回憶王爺爺上次的體檢報告，身體很健康，不用擔心等會兒嚇到他。
“這就叫三年之期已到，歡迎廚神歸位！”
“三十年河東，三十年河西！”
“風水輪流轉，這個後廚的掌控權也該交到小宋老板手裏了！”
王奶奶：……
還好大家都去圍觀宋鑫做飯，這個角落只有她和王爺爺在，要是被人聽到，人家覺得夫妻一體，再認為她和王爺爺一樣神經怎麽辦？
以後那個破劇，不能再讓王爺爺看了。
回去之後，不知道怎麽回事，王爺爺發現自己的手機很多東西都看不了了。
悄悄給他設置了青少年模式的王奶奶深藏功與名。
現在這樣就很好，這動畫片多好看～
至少不會影響人的大腦，整天幻想無緣無故走上人生巔峰！
這都是回去之後的事情了，王奶奶留下王爺爺一個人在這裏念叨，她可看見了，小宋老板已經把鴨肉丁重新倒回鍋裏，那一群小學徒已經開始逼近中間的臺子，做好了搶菜的準備，她也不能晚了！
而王爺爺，他還在那裏念叨著各種亂七八糟的句子，王奶奶覺得就讓他沈浸在自己的精神世界裏吧。
宋鑫的芡汁調的厚薄適中，明明還沒有經過加熱，可是因為加了雞湯，聞起來竟然帶著香醇的味道。
把芡汁烹進去，宋鑫拿著鍋快速顛炒，讓每一塊鴨肉丁都能掛上一層芡汁，在燈光的照耀下，閃爍著別樣的光芒。
“媽媽我好像看到光了！”
不知道是誰說了一句，讓氣氛已經變得緊張的廚房又緩和下來。
在大家哈哈大笑準備把人找出來的時候，宋鑫同樣往鍋裏淋入蔥姜油，和糟溜鴨三白不一樣，油爆鴨丁的食材沒有那麽多，只用淋一次蔥姜油就夠了。
但是最大的不同不是這個，而是宋鑫自己熬制的蔥姜油。
雖然用量不大，可是在t最後一步才加入的蔥姜油絕對是這道菜的點睛之筆，決定著這道菜的味道能不能再上一個層次。
甚至也可以力挽狂瀾，把一道普普通通的油爆鴨丁變得美味。
要是蔥姜油品質不好，那也會拉低一道菜的檔次，最好的結果無非就是像林大廚剛剛做的糟溜鴨三白那樣，蔥姜油沒有給菜增加光彩，但也沒怎麽影響到菜品的味道。
這也是宋鑫寧願自己花費時間做一點蔥姜油，也不用後廚現有的蔥姜油的原因。
在宋鑫把蔥姜油淋進去的時候，站在旁邊第一時間聞到香味的林大廚就知道，這次切磋自己輸了。
不是輸在廚藝上，在選擇食材這一步他就輸了，可能是在後廚說一不二的時間長了，又沒有再遇到一個十八歲的宋鑫。
做菜之前，他對於要用到的調料竟然沒有看一遍。
要是其他常用的調味料就算了，這個蔥姜油從熬好，他就沒有用過，竟然也沒有檢查，用的時候心裏出現的那一點不對勁也被他忽略了。
“小宋啊，你給我上了一課啊。”林大廚格外感慨。
宋鑫笑起來，“那再多給我一點香糟酒吧，另外林師傅你還有沒有糖桂花，香糟酒裏的糖桂花品質不錯嘛～”
好家夥，宋鑫一句話，林大廚本來還有些傷春悲秋，這下徹底好了，他警惕地看著宋鑫，“香糟酒可以再給你一點，糖桂花不行！”
註意到兩人的氛圍變得正常，廚房其他人也不再小心翼翼，目光從宋鑫和林大廚身上轉移到盤子裏的油爆鴨丁上面。
“這道菜好像是比林師傅做的糟溜鴨三白還香，好想吃。”
“我覺得肯定比林師傅做的好吃，不只是香味，你看上面掛著的芡汁，看起來多美味啊。”
“是啊，同樣用了蔥姜油，可是一點鴨子的腥膻味都沒有，反而是鴨子獨特的香味被最大限度的發散出來，真的太厲害了！”
“想吃啊～”
而且宋鑫做的這道菜雖然也是白色，和林大廚的白卻不一樣，這個白是乳白色，鴨肉丁上仿佛自帶朦朧的氣場。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）