第28章 雞汁豆腐腦 周一宋鑫起的特別早，……
關燈
小
中
大
第28章 雞汁豆腐腦 周一宋鑫起的特別早，……
周一宋鑫起的特別早, 雖然今天早上不用買菜，可是豆腐腦的標配油條需要的準備時間比較長，宋鑫先把面活好醒上, 又把木耳和黃花菜泡上。
和面的時候她想著炸的酥酥脆脆的油條, 輕輕掰開還能聽到一點聲音，往豆腐腦裏一泡, 喜歡吃軟的可以多泡一會兒，喜歡酥脆口感的可以把油條泡一下就夾出來。
要在豆腐腦裏加入多多的榨菜丁, 豆腐腦和榨菜丁融合在一起。, 當然這是宋鑫的口味, 她有一個同學，以前一起吃飯的時候死活不吃榨菜, 認為榨菜是可以攝取靈魂的怪物。
宋鑫忍不住拿了一個正在加熱的茶葉蛋吃了, 暫時沒有豆腐腦可以吃，吃個替代品也不錯, 現在廚房裏都是茶葉蛋的香味。
滿滿一大鍋的茶葉蛋看起來還有點壯觀。
茶葉蛋的定價宋鑫考慮了很久，因為茶葉蛋的價格多少的都有，低至一塊，甚至有的地方新店開業還有五毛一個的。
高的就很離譜了, 離譜到宋鑫懷疑自己要是買了都舍不得吃，得放在冰箱凍起來, 時不時瞻仰一下這個高價茶葉蛋。
誰能理解她有一次誤入一家平平無奇的飯店，看到有茶葉蛋, 正想讓老板給她拿一個的時候，看到了墻上貼著的價格單。
一個茶葉蛋售價三十塊！！！
宋鑫後退，宋鑫放棄，宋鑫落荒而逃。
其實墻上也貼了, 說是用的土雞蛋，店家也實在，也不強買強賣，主打一個願者上鉤。
最後宋鑫還是決定一個茶葉蛋兩塊五，一個水煮蛋一塊五。
再把油條面團揣一下，疊成長方形，接著放好再醒一個小時。
為了追求快速，木耳和黃花菜都是用溫水泡發的，現在都泡好了。
她要開始做鹵汁了，宋鑫做的鹵汁是帶有一點肉末的，炒好的肉末加入木耳碎和黃花菜，翻炒之後加入適量的水。
最後用水澱粉勾芡。
宋鑫沒有往裏面放榨菜，到時候擺在小料臺那裏，讓顧客自行取用，還有蔥花香菜辣椒油，全都擺在小料臺。
有了蘿蔔片的經驗，宋鑫這次把小料還有各色小菜準備的足足的。
糖醋蘿蔔片拿了兩罐子，新的黃豆醬菜也拿了一大瓶，後面她還準備做點其他的小菜，類似糖醋小辣椒，辣椒醬，酸豆角之類的，可以做的多著呢，也可以給大家換換口味。
而且這些不僅可以當小菜，還可以用來炒粉炒飯，酸豆角炒飯，外加上一勺辣椒醬，即使是沒有胃口的早上也可以吃一大碗。
還有芝麻油，等會兒不能忘記帶了，餐車上的已經吃完了。
因為宋鑫拿出來的芝麻油，這幾天孫姨的生意又變好了，有人在宋鑫這裏嘗過之後，覺得味道好，還專門找過去買。
雖然買的都不是很多，但孫姨家芝麻油的口碑就這樣上去了。
把鹵汁放好，宋鑫開始做雞湯鹵子，提前煮好的雞湯，倒入炒好的雞絲木耳絲裏面，用大火燒開，最後轉中火，用水澱粉勾芡，讓雞湯變得濃稠起來。
宋鑫一拍腦袋，差點忘了今天的菜單掛牌還沒有發群裏，一看群裏果然有人在催了。
油條
茶葉蛋、水煮蛋
雞汁豆腐腦、鹵汁豆腐腦、甜豆腐腦
宋鑫發出去沒多久，群裏的消息就刷了起來，早起的人也不少嘛。
早上起來還沒到起床時間，躺在暖和的被窩裏水群確實是一件很快樂的事情。
【啊啊啊啊啊啊終於等到了甜豆腐腦，天知道我有多久沒吃過甜豆腐腦了，天殺的寧市，歧視我們甜黨，小宋老板我愛你。】
【雖然很不應該，但是甜豆腐腦就是異端好吧。】
【雞汁豆腐腦哈哈哈哈哈，很久以前吃過一次就念念不忘，我愛雞汁豆腐腦。】
【終於可以吃到現炸的大油條了嗎，老天奶，我苦預制油條久矣。】
【預制的油條吃著就不是那個味兒，一點都不蓬，更不用說口感了，差勁！】
【我上次出差在酒店吃早餐，那家的油條也是預制的，特別難吃，從此避雷那家酒店。】
……
【豆腐腦就要吃甜的！】
【誰家豆腐腦不吃鹹的？】
【我吃辣的嘿嘿~】
【甜黨必勝！】
【鹹黨才是大眾。】
【讓老板來評評理@花園東門小餐車小宋】
宋鑫看到手機震動，打開一看發現有人@她，發現群裏已經從剛開始的和諧變成了現在的鹹甜之爭，中間還有個辣黨在渾水摸魚。
為了避免自己被拖下水，宋鑫果斷關閉手機，她覺得不管什麽口味，好吃的她都可以接受。
快到出攤的時間了，她把東西都拿上，開著自己的小餐車來到了小區東門老地方。
到了之後把其他東西都放好，宋鑫接著趕緊把油鍋燒熱，油條面團都被整理好了，分成了一個個小條，兩兩摞在一起。
油燒開了，趁著顧客還沒有來，宋鑫先炸了起來。
她把摞在一起的兩條面抻長，手法巧妙，抻好的油條輕輕落入油鍋，一個接著一個。
宋鑫剛把這一鍋的油條都放進去，就聽到了王意的聲音。
“你這手藝真不錯，從擺攤開始，以後做大做強，你可以的！”王意還拉著一個行李箱，她剛剛回來，這次過年她把年假、調休假，能請的假全都請了。
成功擁有了一個超長寒假。
宋鑫都不用問就知道王意這個假期過得很好，只看她圓了一圈的臉就知道在家吃好喝好了。
隨著王意的說話聲，宋鑫手下動作不停給油條翻面。
“我還給你帶了我家那邊的特產，都在行李箱裏，晚上給你。”
“行啊，晚上你來我家吃飯，給你接風。”
兩人你一句我一句，王意看時間還早，也不急著回家了，反而圍著宋鑫的餐車轉了起來，仔細觀察了一把餐車的外形。
油條炸好了，宋鑫把還圍著餐t車轉的王意喊了回來：“別轉了，我給你拿點油條，打碗豆腐腦，再拿倆雞蛋，你帶回去吃吧。”
一邊說著一邊裝了起來，“油條袋子不要系，剛炸好的不能悶著，會變軟，你現在回去，還能睡會兒再去上班。”
王意轉了回來，準備乖乖拿著早飯回去，吃完補個覺。
但是！這個油條真的好誘人，宋鑫還拿著裝了豆腐腦的碗問她要什麽鹵子，有肉末的鹵汁，有雞湯做底的鹵子，還可以吃甜的。
宋鑫專門把之前買的白糖桂花帶來了，還有蜂蜜。
王意眼花繚亂，選了雞汁豆腐腦，看著宋鑫盛了鹵子就要給她蓋蓋打包，她連忙制止。
“不用打包，我在這裏吃就行了。”說完還沖著宋鑫笑了起來。
這個大油條，她不能保證自己可以完整帶回家，還有這個雞汁豆腐腦，之前都在鍋裏，王意沒有聞到味道。
在宋鑫打開鍋之後，那個味道就傳了出來，混合著油炸食品的香味，還有茶葉蛋鍋裏隱隱約約的茶葉香。
王意奔波的疲憊一下子湧了上來，空蕩蕩的胃也開始造反，明明之前因為半夜沒睡一點也感覺不到餓。
她現在只想快點把眼前的美味吃進嘴裏，用來安慰饑腸轆轆的自己。
什麽回去補覺，不補了，這個覺什麽時候不能睡，現在的她要吃飯！
剛剛的參觀果然有用，不用宋鑫提醒，王意直接來到了小料臺，給自己的豆腐腦裏加入海量辣椒，少量芝麻油。
辣椒吃了上火，芝麻油是去火的，一起吃就不會上火。
——來自王意謬論。
她告訴宋鑫自己的這個理論，理所當然地看到了宋鑫無語的神色。
這個時間還很早，加上是周一，天色才微亮，餐車這邊還沒有來大量的顧客，只有零星幾個路過的學生和上班族買一份早餐帶走。
她們這邊的豆腐腦大部分還是配鹵汁，但也正是因為這個，宋鑫的雞汁豆腐腦賣的更快一些，可能大家都想嘗嘗鮮。
“早啊~”宋鑫又聽到了熟悉的聲音，竟然是周若，她好幾天都沒有看到她了，只看到李翔，每次買飯也只是買一人份的。
宋鑫還以為她們兩個鬧矛盾了呢，不過她沒有多問，不要過問別人不說的私事啦~
讓她沒有想到的是，周若拿著一個袋子從餐車旁邊遞給她：“我前兩天在你這裏吃完飯，之後就回了一趟家，這是給你帶的特產。”
宋鑫還沒有說話，吃的正高興的王意一下警惕起來，這帶特產還會撞一起嗎。
不等宋鑫說什麽，周若已經把袋子放下了，宋鑫聞到了濃郁的海鮮味，就知道這個特產肯定不便宜，想了想，要不也邀請周若來家裏吃飯。
不過周若和王意應該不熟，晚上已經提前約好了王意，要不改天？
宋鑫正在組織語言，王意就過來了，手裏還端著豆腐腦。
王意和周若雖然不認識，但同住一個小區那麽久，又都是年輕人，還是有幾分臉熟的。
“你也給鑫鑫帶了特產啊。”
聽到王意的話，周若就聽明白了對方話語裏的炫耀，這是在表示她和宋鑫更熟悉，大家都喊小宋老板，就她喊鑫鑫。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
周一宋鑫起的特別早, 雖然今天早上不用買菜，可是豆腐腦的標配油條需要的準備時間比較長，宋鑫先把面活好醒上, 又把木耳和黃花菜泡上。
和面的時候她想著炸的酥酥脆脆的油條, 輕輕掰開還能聽到一點聲音，往豆腐腦裏一泡, 喜歡吃軟的可以多泡一會兒，喜歡酥脆口感的可以把油條泡一下就夾出來。
要在豆腐腦裏加入多多的榨菜丁, 豆腐腦和榨菜丁融合在一起。, 當然這是宋鑫的口味, 她有一個同學，以前一起吃飯的時候死活不吃榨菜, 認為榨菜是可以攝取靈魂的怪物。
宋鑫忍不住拿了一個正在加熱的茶葉蛋吃了, 暫時沒有豆腐腦可以吃，吃個替代品也不錯, 現在廚房裏都是茶葉蛋的香味。
滿滿一大鍋的茶葉蛋看起來還有點壯觀。
茶葉蛋的定價宋鑫考慮了很久，因為茶葉蛋的價格多少的都有，低至一塊，甚至有的地方新店開業還有五毛一個的。
高的就很離譜了, 離譜到宋鑫懷疑自己要是買了都舍不得吃，得放在冰箱凍起來, 時不時瞻仰一下這個高價茶葉蛋。
誰能理解她有一次誤入一家平平無奇的飯店，看到有茶葉蛋, 正想讓老板給她拿一個的時候，看到了墻上貼著的價格單。
一個茶葉蛋售價三十塊！！！
宋鑫後退，宋鑫放棄，宋鑫落荒而逃。
其實墻上也貼了, 說是用的土雞蛋，店家也實在，也不強買強賣，主打一個願者上鉤。
最後宋鑫還是決定一個茶葉蛋兩塊五，一個水煮蛋一塊五。
再把油條面團揣一下，疊成長方形，接著放好再醒一個小時。
為了追求快速，木耳和黃花菜都是用溫水泡發的，現在都泡好了。
她要開始做鹵汁了，宋鑫做的鹵汁是帶有一點肉末的，炒好的肉末加入木耳碎和黃花菜，翻炒之後加入適量的水。
最後用水澱粉勾芡。
宋鑫沒有往裏面放榨菜，到時候擺在小料臺那裏，讓顧客自行取用，還有蔥花香菜辣椒油，全都擺在小料臺。
有了蘿蔔片的經驗，宋鑫這次把小料還有各色小菜準備的足足的。
糖醋蘿蔔片拿了兩罐子，新的黃豆醬菜也拿了一大瓶，後面她還準備做點其他的小菜，類似糖醋小辣椒，辣椒醬，酸豆角之類的，可以做的多著呢，也可以給大家換換口味。
而且這些不僅可以當小菜，還可以用來炒粉炒飯，酸豆角炒飯，外加上一勺辣椒醬，即使是沒有胃口的早上也可以吃一大碗。
還有芝麻油，等會兒不能忘記帶了，餐車上的已經吃完了。
因為宋鑫拿出來的芝麻油，這幾天孫姨的生意又變好了，有人在宋鑫這裏嘗過之後，覺得味道好，還專門找過去買。
雖然買的都不是很多，但孫姨家芝麻油的口碑就這樣上去了。
把鹵汁放好，宋鑫開始做雞湯鹵子，提前煮好的雞湯，倒入炒好的雞絲木耳絲裏面，用大火燒開，最後轉中火，用水澱粉勾芡，讓雞湯變得濃稠起來。
宋鑫一拍腦袋，差點忘了今天的菜單掛牌還沒有發群裏，一看群裏果然有人在催了。
油條
茶葉蛋、水煮蛋
雞汁豆腐腦、鹵汁豆腐腦、甜豆腐腦
宋鑫發出去沒多久，群裏的消息就刷了起來，早起的人也不少嘛。
早上起來還沒到起床時間，躺在暖和的被窩裏水群確實是一件很快樂的事情。
【啊啊啊啊啊啊終於等到了甜豆腐腦，天知道我有多久沒吃過甜豆腐腦了，天殺的寧市，歧視我們甜黨，小宋老板我愛你。】
【雖然很不應該，但是甜豆腐腦就是異端好吧。】
【雞汁豆腐腦哈哈哈哈哈，很久以前吃過一次就念念不忘，我愛雞汁豆腐腦。】
【終於可以吃到現炸的大油條了嗎，老天奶，我苦預制油條久矣。】
【預制的油條吃著就不是那個味兒，一點都不蓬，更不用說口感了，差勁！】
【我上次出差在酒店吃早餐，那家的油條也是預制的，特別難吃，從此避雷那家酒店。】
……
【豆腐腦就要吃甜的！】
【誰家豆腐腦不吃鹹的？】
【我吃辣的嘿嘿~】
【甜黨必勝！】
【鹹黨才是大眾。】
【讓老板來評評理@花園東門小餐車小宋】
宋鑫看到手機震動，打開一看發現有人@她，發現群裏已經從剛開始的和諧變成了現在的鹹甜之爭，中間還有個辣黨在渾水摸魚。
為了避免自己被拖下水，宋鑫果斷關閉手機，她覺得不管什麽口味，好吃的她都可以接受。
快到出攤的時間了，她把東西都拿上，開著自己的小餐車來到了小區東門老地方。
到了之後把其他東西都放好，宋鑫接著趕緊把油鍋燒熱，油條面團都被整理好了，分成了一個個小條，兩兩摞在一起。
油燒開了，趁著顧客還沒有來，宋鑫先炸了起來。
她把摞在一起的兩條面抻長，手法巧妙，抻好的油條輕輕落入油鍋，一個接著一個。
宋鑫剛把這一鍋的油條都放進去，就聽到了王意的聲音。
“你這手藝真不錯，從擺攤開始，以後做大做強，你可以的！”王意還拉著一個行李箱，她剛剛回來，這次過年她把年假、調休假，能請的假全都請了。
成功擁有了一個超長寒假。
宋鑫都不用問就知道王意這個假期過得很好，只看她圓了一圈的臉就知道在家吃好喝好了。
隨著王意的說話聲，宋鑫手下動作不停給油條翻面。
“我還給你帶了我家那邊的特產，都在行李箱裏，晚上給你。”
“行啊，晚上你來我家吃飯，給你接風。”
兩人你一句我一句，王意看時間還早，也不急著回家了，反而圍著宋鑫的餐車轉了起來，仔細觀察了一把餐車的外形。
油條炸好了，宋鑫把還圍著餐t車轉的王意喊了回來：“別轉了，我給你拿點油條，打碗豆腐腦，再拿倆雞蛋，你帶回去吃吧。”
一邊說著一邊裝了起來，“油條袋子不要系，剛炸好的不能悶著，會變軟，你現在回去，還能睡會兒再去上班。”
王意轉了回來，準備乖乖拿著早飯回去，吃完補個覺。
但是！這個油條真的好誘人，宋鑫還拿著裝了豆腐腦的碗問她要什麽鹵子，有肉末的鹵汁，有雞湯做底的鹵子，還可以吃甜的。
宋鑫專門把之前買的白糖桂花帶來了，還有蜂蜜。
王意眼花繚亂，選了雞汁豆腐腦，看著宋鑫盛了鹵子就要給她蓋蓋打包，她連忙制止。
“不用打包，我在這裏吃就行了。”說完還沖著宋鑫笑了起來。
這個大油條，她不能保證自己可以完整帶回家，還有這個雞汁豆腐腦，之前都在鍋裏，王意沒有聞到味道。
在宋鑫打開鍋之後，那個味道就傳了出來，混合著油炸食品的香味，還有茶葉蛋鍋裏隱隱約約的茶葉香。
王意奔波的疲憊一下子湧了上來，空蕩蕩的胃也開始造反，明明之前因為半夜沒睡一點也感覺不到餓。
她現在只想快點把眼前的美味吃進嘴裏，用來安慰饑腸轆轆的自己。
什麽回去補覺，不補了，這個覺什麽時候不能睡，現在的她要吃飯！
剛剛的參觀果然有用，不用宋鑫提醒，王意直接來到了小料臺，給自己的豆腐腦裏加入海量辣椒，少量芝麻油。
辣椒吃了上火，芝麻油是去火的，一起吃就不會上火。
——來自王意謬論。
她告訴宋鑫自己的這個理論，理所當然地看到了宋鑫無語的神色。
這個時間還很早，加上是周一，天色才微亮，餐車這邊還沒有來大量的顧客，只有零星幾個路過的學生和上班族買一份早餐帶走。
她們這邊的豆腐腦大部分還是配鹵汁，但也正是因為這個，宋鑫的雞汁豆腐腦賣的更快一些，可能大家都想嘗嘗鮮。
“早啊~”宋鑫又聽到了熟悉的聲音，竟然是周若，她好幾天都沒有看到她了，只看到李翔，每次買飯也只是買一人份的。
宋鑫還以為她們兩個鬧矛盾了呢，不過她沒有多問，不要過問別人不說的私事啦~
讓她沒有想到的是，周若拿著一個袋子從餐車旁邊遞給她：“我前兩天在你這裏吃完飯，之後就回了一趟家，這是給你帶的特產。”
宋鑫還沒有說話，吃的正高興的王意一下警惕起來，這帶特產還會撞一起嗎。
不等宋鑫說什麽，周若已經把袋子放下了，宋鑫聞到了濃郁的海鮮味，就知道這個特產肯定不便宜，想了想，要不也邀請周若來家裏吃飯。
不過周若和王意應該不熟，晚上已經提前約好了王意，要不改天？
宋鑫正在組織語言，王意就過來了，手裏還端著豆腐腦。
王意和周若雖然不認識，但同住一個小區那麽久，又都是年輕人，還是有幾分臉熟的。
“你也給鑫鑫帶了特產啊。”
聽到王意的話，周若就聽明白了對方話語裏的炫耀，這是在表示她和宋鑫更熟悉，大家都喊小宋老板，就她喊鑫鑫。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）