第36章 借勢
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第36章 借勢
他沒有打傘，頭發微微有些濕，穿著依舊考究，大羽絨服裏的毛衫裏竟然還紮了領帶，和眼前的這間小店格格不入。
他掃了桌角的二維碼點了一份面。
桑榆緊張極了。
盡管這是他第二次吃她做的面，但這次明顯感覺不一樣了，有同行來探店的感覺了。
他的面，桑榆親自去煮的。
三兩的細面出餐時雖沒有團成寧記那樣的“鯽魚背”，但也碼得整整齊齊地排在一邊，另一邊鋪了足足份量的八塊牛楠，挑了兩片品相不錯的白蘿蔔放裏面，特意撇浮油澆了兩大勺清湯，然後灑上香菜，連碗邊桑榆都用紙巾給擦了一遍，然後還親自給他端了過去。
他像是不認識她一般，只輕聲說了聲“謝謝”，並沒有急著吃，也是對著這碗面哢哢一番拍照之後來才動筷。
有客人吃完了，桑榆連忙拿抹布清理桌面，故意背過身子不再看他了，但內心還是好緊張，像入行小白被行業大佬翻了牌一般。
店裏零散的幾個客人也漸漸走了，但寧莫晚依舊坐在那裏。
呆著，不走。
桑霖這會兒也看出來了，可能妹妹和寧莫晚真的有那麽點說不清道不明的暧昧。他不動聲色地開始收拾廚房，桑榆則是一直嘩嘩地開著水管洗碗。
直到一筐碗筷瀝凈水分，她搬出來一只一只地往消毒櫃裏放時，寧莫晚竟還沒走。
面已經吃完了，他整個人也都松馳下去了，椅子往外挪得很多，他靠在椅背上在那兒刷手機呢。
“吃完了還不走，他不會是真的來測評了吧？”桑榆心裏一驚，連忙去看那條視頻。
果然，最新的評論下面是寧記曬出來的一碗牛肉面圖片，照片拍的相當考究，依舊用的是寧記的官方賬號，配文：寧記推薦，值得一試。
他還真的親自跑一趟過來測評，實打實地給自己做了宣傳，這個舉動讓桑榆有點吃人家的嘴短拿人家的手軟的感覺。
他還不走，桑榆去收了他桌上的碗筷，他還是沒有要走的意思。
桑霖見狀，直接拿了拖把出來，故作很吃驚地樣子嚷道： “呀，寧總啊，你什麽時候來的怎麽也不說一聲？”
他繼續打著哈哈： “這面都吃完了，您還不走，不會是又對上次海哥的提議感興趣了，要來和我妹妹聊投資？”
不得不說，桑霖還是有些搞笑成分在裏頭的。
寧莫晚起身，他朝桑霖點頭問好。
桑霖故意高聲叫嚷： “桑榆，桑榆，快，快出來，寧總要和你聊聊投資的事兒呢？”
只見他邊嚷邊進去把桑榆拉了出來： “走吧，你們倆找個地方好好聊投資吧，我這兒要開始關門做衛生了。”
他連推帶搡地把桑榆推出了店門，外面依舊下著小雨，桑榆本能地想往回縮，只見寧莫晚突然一下子把身上的羽絨服反掀起來撐在了她頭頂，根本來不及反應，他便簇擁著桑榆飛快地向停在路邊的車裏跑。
她幾乎是被她強塞進車裏的。
像是怕她後悔跑了似了，寧莫晚立即啟動了車子。
“去哪兒？”她驚慌失措地問。
“不知道。”他本能地回。
“不是說要談投資嗎？”
“談啊，你想要要我投多少？”
“一千萬。”桑榆信口開河。
“好啊。”
“我讓你投一千萬，一千萬。”她再次強調。
“好啊。”他依舊是這兩個字。
“你真沒勁兒。”
寧莫晚倒是意味深長地側過臉來看了她一眼： “我有勁兒沒勁兒估計別人是不知道，你難道還不知道？”
寧莫晚回這句話時正好在等紅綠燈，他就那麽直直地看著桑榆說的，一語雙關，直到看到桑榆的臉紅了，他才收回了目光。
笑，他忍不住地笑了起來。
“你笑什麽？”
“你臉紅什麽？”
“你管我？”
“我怎麽能管得了你呢？你這店不也說開就開起來了嗎？”
桑榆朝他翻了個白眼。
哦！有那麽一刻，她忽然覺得她對他也不那麽陌生。
也的確是認識了很多年了！
“你撐不過三個月的，這下個月就要春節了，也就意味著你還要面臨歇業兩周的準備，再然後一直到正月十五前都是餐飲業的淡季，我給你掐指一算，你關門倒閉的時間就在明年二月底三月初。”
寧莫晚的語氣極為平靜，但又帶著桑榆這個店必倒的氣勢。
她拿出手機，翻到寧莫晚在她視頻下的評論，一字一頓地地回道： “寧記推薦，值得一試 ，你嘴裏有真話沒？”
寧莫晚搖了搖頭，甚至還看都沒看她一眼，掌心掄了半圈方向盤把車子靠邊停了下來：”這世上從不缺好廚師，也有的是飯菜做的極好的人，可惜啊，能掙到錢的可能永遠都我這樣的半桶水廚師！”
“你是不是很不服氣寧記一份面賣到了58塊？咱倆差不多大小的碗，同樣的三兩面，同樣是120克左右的牛肉，甚至你還是用的冰鮮牛腩，現熬的牛骨湯，為什麽你只賣16一份，生意還很是一般？一點也不像寧記，開業即爆火？”
謔，他竟能吃出來她用的是價格更貴的冰鮮牛肉！
可他的語氣明明更像是在嘲笑哇，盡管他一下子指出來了桑榆開業三天以來的痛點，但她依舊沒好氣地回： “那你倒是說原因啊？”
他侃侃而來： “背後的邏輯很簡單，因為寧記有寧小廚有味隱給它在背書，它不僅僅是一份面，它裏面註入了品牌、食品安全、供應鏈，獨特的品牌營銷等多種元素，所以你只有構建了相對完善的模式，不斷打造品牌影響力，進而形成用戶認識，才能在紅海中找到自己的藍海。”
桑榆不屑： “然後呢？就像書上說的，我喝了那麽多雞湯，也沒能過好這一生？”
“對啊，喝湯哪裏有吃肉來得實在？我今天都豁出去了，直接用寧記的官方賬號給你造了一波營銷口碑，你沒看出來了？這是雞湯嗎？這可是實打實的流量。”
“你的流量也救不了我？”
“維持，僅此而已。”
桑榆嘆了一口氣，覺得開店真的好累啊！尤其此刻被寧莫晚這樣子一說，心裏更是空落落的。車裏的暖氣開得很足，忙了一天，車子拐彎的時候，桑榆的頭趁勢往後一靠，只覺得眼皮兒剛合上，人就睡著了。
也不知道睡了多久，等她醒來時，只見寧莫晚的車子已經停在了車庫。
像是怕吵到她睡覺一般，他站在車外離車三四米的地方在那兒打電話，他沒穿外套，只穿了一件打底的毛衫，他電話一定講得眉飛色舞，要不然怎麽會不拿電話的那只手一直那兒打著響指呢？
他時不時地挪動下身子，還附帶著有一些提跨的姿勢，他的跨部一往上提，後腰線裏的白襯衣就若隱若現地露出來了，這個動作立即讓桑榆記起了他的人魚線。
它所在的位置，在解剖學上的名詞叫做---腹股溝韌帶，當腹內斜肌以及腹外斜肌足夠發達，以及體脂率到達足夠低的程度，就會顯現出迷人的人魚線。
她可是實打實地一寸一寸地摸過啊！
“想什麽呢？”桑榆拍了一下自己的額頭好讓自己不要胡思亂想。
寧莫晚打完電話，帶桑榆去了他的辦公室。
“喝點什麽？水，茶還是咖啡？還是水吧，喝多了你夜晚該睡不著了！”
他自問自答地給她倒了一杯水，桑榆也沒喝，放在手裏邊暖手。
“回頭我給你介紹個中醫，抓幾副藥調理一下，你這一到冬天就手腳冰涼的，搞不好別是宮寒，以後要吃生育的苦頭嘍！”
他倒是一點也不見外，像是和桑榆熟得不能再熟了，連“宮寒”這種極為私密的詞兒都能從他嘴裏冒出來。
“你也太搞笑了吧！管得可真是寬。”
“來，來，給你看一組數據。”寧莫晚說著便把電腦屏幕轉到了她面前。
是寧記的流水小票。
桑榆一張一張的看，一天一天的在心裏仔細衡量，寧莫晚也不催她，也不說話，靜靜地坐在一旁等她看完。
越看心越虛，看得恨不得頭上都要冒冷汗了，在行業前輩面前，她可真是一個小白啊。作為一個創業者，一定得在某個層面高於你的同行，才有可能成功，他或多或少地都擁有在相關領域的優勢，包括金錢、人脈和思維。
不得不說，寧記的流水及翻臺率超高。
“看出來點什麽沒？當下餐飲的競爭，不單純是靠味道靠真材實料才能取勝的，一定得靠優秀的模式和豐富的經驗。流水臺賬都給你看了，如果你一點也沒看出來點端倪，趁早關門吧。”
桑榆看出來了，寧記不僅僅是58一份的牛肉面，他為了拉人均消費提升客單價，其它的隱性產品一樣也沒少賺，比如它有牛肉面+烤肉串+香酥餅的解饞組合，也有適合打包外帶的涼拌牛腱+鹵雞爪+鹵豬耳朵的鹵味三拼，更有什麽"碳水炸彈套餐"和"解膩三件套"……
尤其是配套的烤肉串、烤牛胸口之類的預制特色小菜，幾乎全部能20秒快速出餐，一番下來，寧記的客單價能做到近百，而桑榆呢，店裏只有一元一只的煎蛋。
“你那個蛋也不行，這年頭誰還自己一只一只地煎蛋啊，有那種商用的煎蛋器你竟然都不知道？蛋煎出來都是大小一致，個頭均勻的。”
“如果再想省事的話，最好是像寧記那樣用鹵蛋，煎蛋很容易氧化變色，影響食欲。”
“啊？”桑榆立即慫了。
前輩果然是前輩。
她真的是遇到過煎出來的蛋變色，中間摻著黑黑的，綠綠的東西，直到今天她才知道原來這是蛋胺酸加熱後分解出硫化物，和蛋黃的鐵成分發生了化學反應，偶發情況。
她突然意識到，她得和寧莫晚搞好關系，就像今晚上那個視頻蹭他流量也好，還是像現在他給她傳授經驗也罷，她得讓店掙錢啊。
桑榆終於醒了：趁他現在態度好，何不拉緊寧記借勢營銷哇！
她可是要實打實地掙錢啊！
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他還不走，桑榆去收了他桌上的碗筷，他還是沒有要走的意思。
桑霖見狀，直接拿了拖把出來，故作很吃驚地樣子嚷道： “呀，寧總啊，你什麽時候來的怎麽也不說一聲？”
他繼續打著哈哈： “這面都吃完了，您還不走，不會是又對上次海哥的提議感興趣了，要來和我妹妹聊投資？”
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“去哪兒？”她驚慌失措地問。
“不知道。”他本能地回。
“不是說要談投資嗎？”
“談啊，你想要要我投多少？”
“一千萬。”桑榆信口開河。
“好啊。”
“我讓你投一千萬，一千萬。”她再次強調。
“好啊。”他依舊是這兩個字。
“你真沒勁兒。”
寧莫晚倒是意味深長地側過臉來看了她一眼： “我有勁兒沒勁兒估計別人是不知道，你難道還不知道？”
寧莫晚回這句話時正好在等紅綠燈，他就那麽直直地看著桑榆說的，一語雙關，直到看到桑榆的臉紅了，他才收回了目光。
笑，他忍不住地笑了起來。
“你笑什麽？”
“你臉紅什麽？”
“你管我？”
“我怎麽能管得了你呢？你這店不也說開就開起來了嗎？”
桑榆朝他翻了個白眼。
哦！有那麽一刻，她忽然覺得她對他也不那麽陌生。
也的確是認識了很多年了！
“你撐不過三個月的，這下個月就要春節了，也就意味著你還要面臨歇業兩周的準備，再然後一直到正月十五前都是餐飲業的淡季，我給你掐指一算，你關門倒閉的時間就在明年二月底三月初。”
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桑榆不屑： “然後呢？就像書上說的，我喝了那麽多雞湯，也沒能過好這一生？”
“對啊，喝湯哪裏有吃肉來得實在？我今天都豁出去了，直接用寧記的官方賬號給你造了一波營銷口碑，你沒看出來了？這是雞湯嗎？這可是實打實的流量。”
“你的流量也救不了我？”
“維持，僅此而已。”
桑榆嘆了一口氣，覺得開店真的好累啊！尤其此刻被寧莫晚這樣子一說，心裏更是空落落的。車裏的暖氣開得很足，忙了一天，車子拐彎的時候，桑榆的頭趁勢往後一靠，只覺得眼皮兒剛合上，人就睡著了。
也不知道睡了多久，等她醒來時，只見寧莫晚的車子已經停在了車庫。
像是怕吵到她睡覺一般，他站在車外離車三四米的地方在那兒打電話，他沒穿外套，只穿了一件打底的毛衫，他電話一定講得眉飛色舞，要不然怎麽會不拿電話的那只手一直那兒打著響指呢？
他時不時地挪動下身子，還附帶著有一些提跨的姿勢，他的跨部一往上提，後腰線裏的白襯衣就若隱若現地露出來了，這個動作立即讓桑榆記起了他的人魚線。
它所在的位置，在解剖學上的名詞叫做---腹股溝韌帶，當腹內斜肌以及腹外斜肌足夠發達，以及體脂率到達足夠低的程度，就會顯現出迷人的人魚線。
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越看心越虛，看得恨不得頭上都要冒冷汗了，在行業前輩面前，她可真是一個小白啊。作為一個創業者，一定得在某個層面高於你的同行，才有可能成功，他或多或少地都擁有在相關領域的優勢，包括金錢、人脈和思維。
不得不說，寧記的流水及翻臺率超高。
“看出來點什麽沒？當下餐飲的競爭，不單純是靠味道靠真材實料才能取勝的，一定得靠優秀的模式和豐富的經驗。流水臺賬都給你看了，如果你一點也沒看出來點端倪，趁早關門吧。”
桑榆看出來了，寧記不僅僅是58一份的牛肉面，他為了拉人均消費提升客單價，其它的隱性產品一樣也沒少賺，比如它有牛肉面+烤肉串+香酥餅的解饞組合，也有適合打包外帶的涼拌牛腱+鹵雞爪+鹵豬耳朵的鹵味三拼，更有什麽"碳水炸彈套餐"和"解膩三件套"……
尤其是配套的烤肉串、烤牛胸口之類的預制特色小菜，幾乎全部能20秒快速出餐，一番下來，寧記的客單價能做到近百，而桑榆呢，店裏只有一元一只的煎蛋。
“你那個蛋也不行，這年頭誰還自己一只一只地煎蛋啊，有那種商用的煎蛋器你竟然都不知道？蛋煎出來都是大小一致，個頭均勻的。”
“如果再想省事的話，最好是像寧記那樣用鹵蛋，煎蛋很容易氧化變色，影響食欲。”
“啊？”桑榆立即慫了。
前輩果然是前輩。
她真的是遇到過煎出來的蛋變色，中間摻著黑黑的，綠綠的東西，直到今天她才知道原來這是蛋胺酸加熱後分解出硫化物，和蛋黃的鐵成分發生了化學反應，偶發情況。
她突然意識到，她得和寧莫晚搞好關系，就像今晚上那個視頻蹭他流量也好，還是像現在他給她傳授經驗也罷，她得讓店掙錢啊。
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