第721章 老食客們裏頭難道有神仙不成？
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第721章 老食客們裏頭難道有神仙不成？
剛才在車裏嘗了那牛肉醬後，徐女士就被那味道饞得不行了，心裏甚至都已經計劃好接下來幾天要怎麽吃，才能過足癮。
結果折騰了這麽大半天，竟然連一瓶都沒了。
美容院的那些人你看看我，我看看你，臉上全是一臉的茫然，完全搞不明白狀況。
一個個就那麽傻站在路邊，都不知道到底是該走還是該繼續等。
另一邊，在天海女子學院附近的馬路上。
林玄正開著車呢，冷不丁眼前突然就彈出了系統提示：
【恭喜宿主完成今日營業任務。】
【新食譜解鎖：松茸香菇醬。】
“又賣完了？”
林玄趕緊踩下剎車，把車慢慢往路邊停靠，人都有點懵了。
他看了一眼時間，好家夥，發現今天居然比昨天賣得還快。
這該不會又是被那些老食客們給找到了吧？
林玄心裏不太確定，立馬就掏出手機，點開吳逸的短視頻主頁。
果不其然，十分鐘前吳逸更新了視頻，視頻封面就是一瓶香辣牛肉醬，配的文字是：“打卡辣個男人第一次擺攤的地方！”
林玄看著這個標題，先是楞了一下，緊接著就反應過來，吳逸說的應該就是曙光醫院那邊。
看到這兒，他都不用再去看視頻的具體內容了。
用腳趾頭想都能得出結論，肯定又是老食客們找到地方把醬給買光了。
林玄實在是想不明白。
老食客們裏頭難道有神仙不成？
還能掐會算咋的？
以前自己親自擺攤的時候，老食客們差不多都得花上兩天時間才能找到他。
現在倒好，自己不露面，老食客們反而能連著兩次，這麽快就找到售貨機的位置。
這可真是離譜的媽給離譜開門——離譜到家了。
他下意識地伸手摸了摸脖子上掛著的玉佛吊墜。
要說這玩意兒真有用吧，可它楞是沒幫自己找到系統選的地方。
但要說它沒用吧，今天開車在路上，一路居然全是綠燈，順得很。
“難道那些老食客們比我這玉佛吊墜還靈？”
他忍不住嘆了口氣，既然營業任務都已經完成了，再繼續找下去也沒什麽意義了，幹脆發動車子，掉頭往家開去。
...........
第二天中午，林玄在廚房用昨天剩下的香辣牛肉醬做了一碗炒飯。
那炒飯的香味，簡直絕了，每吃一口，都香得人忍不住想跺腳。
他一口氣連吃了兩碗，這才心滿意足地停了下來。
吃完飯後，他靠在沙發上休息了半個小時，算是消了消食，然後就起身走進廚房，準備制作今天要售賣的松茸香菇醬。
松茸香菇醬好不好吃，關鍵就在食材的選擇上。
林玄選的松茸，是來自松茸之鄉香格裏拉的本地松茸。
香格裏拉產的松茸，本身就是很多高端日料店的首選食材，品質那相當好。
至於香菇，雖說都叫香菇，但林玄選的是花菇。
花菇是香菇在特定條件下形成的優等品種，它的香味比普通香菇更濃郁，口感也要好得多。
要分辨花菇和普通香菇也不難，花菇的表面有大量白色的裂紋，而普通香菇的表面則是比較光滑的深褐色。
在吃飯的時候，林玄就已經讓布裏茨幫忙處理菌子了。
洗得幹幹凈凈，還把水分都瀝幹了，這樣林玄就不用再動手處理這些了。
林玄伸手拿起刀，開始把松茸和花菇切成比指甲蓋稍微大那麽一點的塊狀。
因為菌菇裏面含水量特別高，要是用油炒的話，水分一蒸發，體積就會嚴重縮水。
要是切得太小，等炒完之後啊，就只剩下一堆碎渣了，根本吃不出菌菇那種特有的口感。
切成略大一些的塊，這樣既能保證炒完之後菌菇還能保持完整的形狀，吃起來有嚼勁，又能讓菌菇在炒制過程中充分吸收醬料的香味。
一切都準備妥當之後，林玄把鍋架在爐竈上，開始往鍋裏倒油。
當油溫升到三成熱的時候，他把切好的蒜末和姜末輕輕地放進鍋裏，然後趕緊把火調成小火，慢慢地煸炒，讓蒜末和姜末的香味一點點地散發出來。
林玄看準時機，迅速倒入切好的菌菇塊，接著把火調成中火，開始不停地翻炒。
菌菇剛一下鍋，鍋裏就發出滋滋的聲響，這是菌菇裏的水分開始蒸發。
林玄一刻也不停歇，不停地翻炒著，確保每一塊菌菇都能均勻地受熱。
一直炒到菌菇的體積明顯開始縮小，邊緣漸漸地變成了微黃色，林玄這才拿起漏勺，把菌菇盛出來，放在旁邊備用。
鍋裏留底油，林玄又往鍋裏放入豆瓣醬和甜面醬，繼續用小火慢慢地翻炒著。
不停地翻動著醬料，直到紅油慢慢地從醬料裏析出來，香味變得愈發濃郁，他這才依次往鍋裏倒入生抽、老抽、白糖和蠔油，然後用鏟子不停地攪拌，讓這些調料充分地混合均勻。
之後，他把之前炒好的菌菇塊一股腦地倒進鍋裏，再加入少量的清水，又把火調小，開始慢慢地熬煮起來。
在熬煮的過程中，林玄一直不停地攪拌著鍋裏的醬料。
見鍋裏的湯汁慢慢地變得濃稠起來，開始均勻地包裹在每一塊菌菇上。
這時候，松茸和花菇本身的鮮香，與醬料的醬香、紅油的辣香完美地融合在一起，形成了一種醇厚無比的覆合香味，這香味彌漫在整個廚房裏。
林玄忍不住咽了口口水，這香味實在是太勾人了，比昨天做的香辣牛肉醬的香味還要濃郁，還帶著菌菇特有的那種鮮味，光是聞著就讓人食欲大開，恨不得馬上就嘗一口。
等到鍋裏的湯汁變得濃稠得恰到好處，林玄趕緊關掉爐竈的火，然後往鍋裏撒入一把熟白芝麻，快速地攪拌均勻，讓白芝麻均勻地分布在醬料裏。
接著，他把鍋蓋蓋上，讓醬料利用鍋裏的餘溫再燜上一段時間。
這是為了讓菌菇能更充分地吸收調料的香味，這樣吃起來口感也會更加軟糯。
在餘溫的作用下，松茸香菇醬的香味在鍋裏充分地融合著。
時間差不多了，林玄掀開鍋蓋，一股濃郁得讓人陶醉的菌香混合著醬香撲面而來，林玄實在是沒忍住，用勺子取了一點放進嘴裏。
松茸的鮮嫩、花菇的厚實，再裹著醬料的鹹鮮味道，簡直好吃到爆，比他之前預想的還要美味。
...........
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剛才在車裏嘗了那牛肉醬後，徐女士就被那味道饞得不行了，心裏甚至都已經計劃好接下來幾天要怎麽吃，才能過足癮。
結果折騰了這麽大半天，竟然連一瓶都沒了。
美容院的那些人你看看我，我看看你，臉上全是一臉的茫然，完全搞不明白狀況。
一個個就那麽傻站在路邊，都不知道到底是該走還是該繼續等。
另一邊，在天海女子學院附近的馬路上。
林玄正開著車呢，冷不丁眼前突然就彈出了系統提示：
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“又賣完了？”
林玄趕緊踩下剎車，把車慢慢往路邊停靠，人都有點懵了。
他看了一眼時間，好家夥，發現今天居然比昨天賣得還快。
這該不會又是被那些老食客們給找到了吧？
林玄心裏不太確定，立馬就掏出手機，點開吳逸的短視頻主頁。
果不其然，十分鐘前吳逸更新了視頻，視頻封面就是一瓶香辣牛肉醬，配的文字是：“打卡辣個男人第一次擺攤的地方！”
林玄看著這個標題，先是楞了一下，緊接著就反應過來，吳逸說的應該就是曙光醫院那邊。
看到這兒，他都不用再去看視頻的具體內容了。
用腳趾頭想都能得出結論，肯定又是老食客們找到地方把醬給買光了。
林玄實在是想不明白。
老食客們裏頭難道有神仙不成？
還能掐會算咋的？
以前自己親自擺攤的時候，老食客們差不多都得花上兩天時間才能找到他。
現在倒好，自己不露面，老食客們反而能連著兩次，這麽快就找到售貨機的位置。
這可真是離譜的媽給離譜開門——離譜到家了。
他下意識地伸手摸了摸脖子上掛著的玉佛吊墜。
要說這玩意兒真有用吧，可它楞是沒幫自己找到系統選的地方。
但要說它沒用吧，今天開車在路上，一路居然全是綠燈，順得很。
“難道那些老食客們比我這玉佛吊墜還靈？”
他忍不住嘆了口氣，既然營業任務都已經完成了，再繼續找下去也沒什麽意義了，幹脆發動車子，掉頭往家開去。
...........
第二天中午，林玄在廚房用昨天剩下的香辣牛肉醬做了一碗炒飯。
那炒飯的香味，簡直絕了，每吃一口，都香得人忍不住想跺腳。
他一口氣連吃了兩碗，這才心滿意足地停了下來。
吃完飯後，他靠在沙發上休息了半個小時，算是消了消食，然後就起身走進廚房，準備制作今天要售賣的松茸香菇醬。
松茸香菇醬好不好吃，關鍵就在食材的選擇上。
林玄選的松茸，是來自松茸之鄉香格裏拉的本地松茸。
香格裏拉產的松茸，本身就是很多高端日料店的首選食材，品質那相當好。
至於香菇，雖說都叫香菇，但林玄選的是花菇。
花菇是香菇在特定條件下形成的優等品種，它的香味比普通香菇更濃郁，口感也要好得多。
要分辨花菇和普通香菇也不難，花菇的表面有大量白色的裂紋，而普通香菇的表面則是比較光滑的深褐色。
在吃飯的時候，林玄就已經讓布裏茨幫忙處理菌子了。
洗得幹幹凈凈，還把水分都瀝幹了，這樣林玄就不用再動手處理這些了。
林玄伸手拿起刀，開始把松茸和花菇切成比指甲蓋稍微大那麽一點的塊狀。
因為菌菇裏面含水量特別高，要是用油炒的話，水分一蒸發，體積就會嚴重縮水。
要是切得太小，等炒完之後啊，就只剩下一堆碎渣了，根本吃不出菌菇那種特有的口感。
切成略大一些的塊，這樣既能保證炒完之後菌菇還能保持完整的形狀，吃起來有嚼勁，又能讓菌菇在炒制過程中充分吸收醬料的香味。
一切都準備妥當之後，林玄把鍋架在爐竈上，開始往鍋裏倒油。
當油溫升到三成熱的時候，他把切好的蒜末和姜末輕輕地放進鍋裏，然後趕緊把火調成小火，慢慢地煸炒，讓蒜末和姜末的香味一點點地散發出來。
林玄看準時機，迅速倒入切好的菌菇塊，接著把火調成中火，開始不停地翻炒。
菌菇剛一下鍋，鍋裏就發出滋滋的聲響，這是菌菇裏的水分開始蒸發。
林玄一刻也不停歇，不停地翻炒著，確保每一塊菌菇都能均勻地受熱。
一直炒到菌菇的體積明顯開始縮小，邊緣漸漸地變成了微黃色，林玄這才拿起漏勺，把菌菇盛出來，放在旁邊備用。
鍋裏留底油，林玄又往鍋裏放入豆瓣醬和甜面醬，繼續用小火慢慢地翻炒著。
不停地翻動著醬料，直到紅油慢慢地從醬料裏析出來，香味變得愈發濃郁，他這才依次往鍋裏倒入生抽、老抽、白糖和蠔油，然後用鏟子不停地攪拌，讓這些調料充分地混合均勻。
之後，他把之前炒好的菌菇塊一股腦地倒進鍋裏，再加入少量的清水，又把火調小，開始慢慢地熬煮起來。
在熬煮的過程中，林玄一直不停地攪拌著鍋裏的醬料。
見鍋裏的湯汁慢慢地變得濃稠起來，開始均勻地包裹在每一塊菌菇上。
這時候，松茸和花菇本身的鮮香，與醬料的醬香、紅油的辣香完美地融合在一起，形成了一種醇厚無比的覆合香味，這香味彌漫在整個廚房裏。
林玄忍不住咽了口口水，這香味實在是太勾人了，比昨天做的香辣牛肉醬的香味還要濃郁，還帶著菌菇特有的那種鮮味，光是聞著就讓人食欲大開，恨不得馬上就嘗一口。
等到鍋裏的湯汁變得濃稠得恰到好處，林玄趕緊關掉爐竈的火，然後往鍋裏撒入一把熟白芝麻，快速地攪拌均勻，讓白芝麻均勻地分布在醬料裏。
接著，他把鍋蓋蓋上，讓醬料利用鍋裏的餘溫再燜上一段時間。
這是為了讓菌菇能更充分地吸收調料的香味，這樣吃起來口感也會更加軟糯。
在餘溫的作用下，松茸香菇醬的香味在鍋裏充分地融合著。
時間差不多了，林玄掀開鍋蓋，一股濃郁得讓人陶醉的菌香混合著醬香撲面而來，林玄實在是沒忍住，用勺子取了一點放進嘴裏。
松茸的鮮嫩、花菇的厚實，再裹著醬料的鹹鮮味道，簡直好吃到爆，比他之前預想的還要美味。
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