第701章 你去跟吳逸坐一桌......
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第701章 你去跟吳逸坐一桌......
周一早上八點。
正是上班族趕地鐵、擠公交的時間，林老板逮捕群裏卻很熱鬧，不到半小時就刷了幾百條。
“家人們，求求老天保佑！林老板這次回國別再出國了，再出國我真的要扛著飛機追過去了！”
一個沒去成科爾馬的老食客發了個大哭的表情包，語氣裏滿是委屈。
上周看著群裏有人天天發林玄做的東風，他饞得半夜起來煮泡面。
“+1！林老板這周確定會出攤吧？別剛回來又休息啊！”另一個人緊跟著發消息，還艾特了群裏幾個從科爾馬回來的老食客，“你們昨天下飛機的時候，就應該先把林老板抓起來，問出這周擺攤的地點！”
“就是就是！”
更多人附和。
“我這兩周沒吃到林老板的飯，感覺胃都空了！”
“我也是！上周看你們在群裏炫耀熏魚，我外賣越吃越難過！”
沒去成科爾馬的老食客們急得不行了。
連著兩周沒吃到林老板做飯的老食客，都已經急的不行了。
上周，每天都能看到跑到科爾馬的那群人炫耀，實在是太折磨人了。
但出國這事兒，對於絕大多數老食客來說，都不可能說走就走，也只能眼睜睜的在群裏看著。
至於剛跟著從科爾馬回來的老食客們，相對來說心情就沒那麽迫切了。
有昨天剛回來的老食客發了條語音。
“哎呀，大家別急嘛！”
“林老板說了，要是不出攤，會讓周姐在群裏通知的，現在沒通知，肯定是要出攤的！你們也體諒體諒他，昨天淩晨才回國，今天要是就營業，也太趕了。”
“體諒歸體諒，可我饞啊！”
“大早上的，大家稍安勿躁，來看看我在科爾馬拍攝的照片吧。”
最後說在群裏發照片的老食客，一股腦的發了幾十張照片出來，有些天真的老食客，還真以為是單純的風景照。結果等照片刷新出來，全是食物的特寫。
“我靠！你有沒有良心啊！”
沒去的人瞬間炸了。
“合著科爾馬除了林老板做的飯，就沒別的好看的了是吧？故意饞我們是吧！”
“太過分了！我為什麽不是群主？不然現在就把你們這些炫耀黨全踢出去！”
群裏頓時吵成一團，消息刷得飛快，估計得有幾千條。
終於，有人想起了周蕓，特意艾特她：“周姐，林老板有沒有跟你說這周擺攤的情況啊？求透個底！”
周蕓大概是剛忙完手裏的活，很快回覆：“林老板什麽都沒跟我說。”
這話一出，群裏的人才稍微安心。
要是真請假，大概率昨天就會跟周蕓講，既然沒說請假，那就按照出攤處理了。
不過，不知道是哪個大機靈突然冒出來：“哎，我有個主意！要是把周姐踢出去，林老板找不到人通知請假，說不定就算想休息也只能出攤了！”
周蕓當即發了一連串“...........”。
隨後無奈道：“你這主意能別帶上我嗎？我招誰惹誰了？”
有幾個老食客也繃不住了。
“你去跟吳逸坐一桌，免得拉低咱們群的平均智商！”
無辜躺槍的吳逸趕緊冒頭，發了個委屈的表情包：“.........求放過！”
群裏又是一陣哄笑。
這邊，林玄吃過午飯休息了一會兒，便準備制作今天的燒椒皮蛋醬了。
昨天系統沒說新任務的具體時限，他就決定按照自己的節奏來就好。
昨天下單的食材早就送到了。
新鮮的二荊條青椒，個個飽滿鮮亮。
還有糖心皮蛋，蛋殼完好，沒有裂紋。
除了食材，林玄還特意購買了一個炭爐，就是夜市大排檔那種烤羊肉串的長條炭爐。
燒椒顧名思義便是需要燒辣椒，雖然也可以用平底鍋煎或者烤箱烘烤，但要想要最好的風味，還是最好用碳爐燒，這樣燒椒醬會帶上一些煙熏的風味，味道更好。
“布裏茨，幫我把炭爐搬到後院，再把青椒洗幹凈。”林玄朝著客廳喊了一聲。
“收到，正在執行指令。”
布裏茨的電子音響起，圓滾滾的身體很快移動到廚房，機械臂輕松擡起碳爐。
這碳爐看著沈，對布裏茨來說，跟拎個小盒子似的。
它把碳爐搬到後院的空地上，又返回廚房，抓起青椒放進洗菜池，打開水龍頭仔細沖洗，連青椒蒂上的泥點都沖得幹幹凈凈，最後瀝幹水分，擺放在托盤裏，送到林玄面前。
林玄看著托盤裏整齊的青椒，心裏感慨。
有了布裏茨，確實輕松不少。以前洗食材都得自己來，現在這些雜活全被包了，他只要專註在烹飪上就行。
不過他也清楚，做菜這事兒，終究沒法靠程序替代。
火候的大小、調味的輕重，甚至烤辣椒時的翻面時機，是靠經驗主義以及廚師本人的主觀感受，機器再精準，也嘗不出差一點鹹或多一點辣的區別。
林玄蹲下身，往炭爐裏添了些炭火，用打火機點燃。
待炭火慢慢升溫，他拿起二荊條，擺放在碳爐的烤網上。
青椒剛接觸炭火，就傳來輕微的滋滋聲，表皮漸漸開始變色。
林玄盯著青椒的變化，手指時不時調整烤網的位置，確保青椒受熱均勻。
待青椒表皮均勻起泡，出現虎皮狀的焦斑，肉質變軟卻沒爛，還開始冒白煙時，他立刻翻面，繼續烤制另一面。
烤好的青椒一個個被轉移到旁邊的大盆裏，熱氣騰騰的，還帶著焦香。
林玄等青椒涼到不燙手，便拿起一個，小心地撕去表面焦黑的表皮。
這層焦皮雖然看著不好看，但撕得太幹凈，會損失一部分煙熏味，所以他特意保留了部分零星的焦皮，只把大面積的黑皮撕掉。
處理好的青椒，用刀切成椒絲。
切完椒絲，林玄處理皮蛋。
他把皮蛋放進冷水鍋中，開火煮了1分鐘，隨後撈出，放入涼水中過涼。
待皮蛋冷卻，他剝去外殼，用涼開水沖洗幹凈表面，再拿起沾了水的刀，將皮蛋切成小丁。
切好的皮蛋丁放進盆裏，瑩白中透著淺灰，看著就很有彈性。
接下來是最關鍵的擂制環節。
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正是上班族趕地鐵、擠公交的時間，林老板逮捕群裏卻很熱鬧，不到半小時就刷了幾百條。
“家人們，求求老天保佑！林老板這次回國別再出國了，再出國我真的要扛著飛機追過去了！”
一個沒去成科爾馬的老食客發了個大哭的表情包，語氣裏滿是委屈。
上周看著群裏有人天天發林玄做的東風，他饞得半夜起來煮泡面。
“+1！林老板這周確定會出攤吧？別剛回來又休息啊！”另一個人緊跟著發消息，還艾特了群裏幾個從科爾馬回來的老食客，“你們昨天下飛機的時候，就應該先把林老板抓起來，問出這周擺攤的地點！”
“就是就是！”
更多人附和。
“我這兩周沒吃到林老板的飯，感覺胃都空了！”
“我也是！上周看你們在群裏炫耀熏魚，我外賣越吃越難過！”
沒去成科爾馬的老食客們急得不行了。
連著兩周沒吃到林老板做飯的老食客，都已經急的不行了。
上周，每天都能看到跑到科爾馬的那群人炫耀，實在是太折磨人了。
但出國這事兒，對於絕大多數老食客來說，都不可能說走就走，也只能眼睜睜的在群裏看著。
至於剛跟著從科爾馬回來的老食客們，相對來說心情就沒那麽迫切了。
有昨天剛回來的老食客發了條語音。
“哎呀，大家別急嘛！”
“林老板說了，要是不出攤，會讓周姐在群裏通知的，現在沒通知，肯定是要出攤的！你們也體諒體諒他，昨天淩晨才回國，今天要是就營業，也太趕了。”
“體諒歸體諒，可我饞啊！”
“大早上的，大家稍安勿躁，來看看我在科爾馬拍攝的照片吧。”
最後說在群裏發照片的老食客，一股腦的發了幾十張照片出來，有些天真的老食客，還真以為是單純的風景照。結果等照片刷新出來，全是食物的特寫。
“我靠！你有沒有良心啊！”
沒去的人瞬間炸了。
“合著科爾馬除了林老板做的飯，就沒別的好看的了是吧？故意饞我們是吧！”
“太過分了！我為什麽不是群主？不然現在就把你們這些炫耀黨全踢出去！”
群裏頓時吵成一團，消息刷得飛快，估計得有幾千條。
終於，有人想起了周蕓，特意艾特她：“周姐，林老板有沒有跟你說這周擺攤的情況啊？求透個底！”
周蕓大概是剛忙完手裏的活，很快回覆：“林老板什麽都沒跟我說。”
這話一出，群裏的人才稍微安心。
要是真請假，大概率昨天就會跟周蕓講，既然沒說請假，那就按照出攤處理了。
不過，不知道是哪個大機靈突然冒出來：“哎，我有個主意！要是把周姐踢出去，林老板找不到人通知請假，說不定就算想休息也只能出攤了！”
周蕓當即發了一連串“...........”。
隨後無奈道：“你這主意能別帶上我嗎？我招誰惹誰了？”
有幾個老食客也繃不住了。
“你去跟吳逸坐一桌，免得拉低咱們群的平均智商！”
無辜躺槍的吳逸趕緊冒頭，發了個委屈的表情包：“.........求放過！”
群裏又是一陣哄笑。
這邊，林玄吃過午飯休息了一會兒，便準備制作今天的燒椒皮蛋醬了。
昨天系統沒說新任務的具體時限，他就決定按照自己的節奏來就好。
昨天下單的食材早就送到了。
新鮮的二荊條青椒，個個飽滿鮮亮。
還有糖心皮蛋，蛋殼完好，沒有裂紋。
除了食材，林玄還特意購買了一個炭爐，就是夜市大排檔那種烤羊肉串的長條炭爐。
燒椒顧名思義便是需要燒辣椒，雖然也可以用平底鍋煎或者烤箱烘烤，但要想要最好的風味，還是最好用碳爐燒，這樣燒椒醬會帶上一些煙熏的風味，味道更好。
“布裏茨，幫我把炭爐搬到後院，再把青椒洗幹凈。”林玄朝著客廳喊了一聲。
“收到，正在執行指令。”
布裏茨的電子音響起，圓滾滾的身體很快移動到廚房，機械臂輕松擡起碳爐。
這碳爐看著沈，對布裏茨來說，跟拎個小盒子似的。
它把碳爐搬到後院的空地上，又返回廚房，抓起青椒放進洗菜池，打開水龍頭仔細沖洗，連青椒蒂上的泥點都沖得幹幹凈凈，最後瀝幹水分，擺放在托盤裏，送到林玄面前。
林玄看著托盤裏整齊的青椒，心裏感慨。
有了布裏茨，確實輕松不少。以前洗食材都得自己來，現在這些雜活全被包了，他只要專註在烹飪上就行。
不過他也清楚，做菜這事兒，終究沒法靠程序替代。
火候的大小、調味的輕重，甚至烤辣椒時的翻面時機，是靠經驗主義以及廚師本人的主觀感受，機器再精準，也嘗不出差一點鹹或多一點辣的區別。
林玄蹲下身，往炭爐裏添了些炭火，用打火機點燃。
待炭火慢慢升溫，他拿起二荊條，擺放在碳爐的烤網上。
青椒剛接觸炭火，就傳來輕微的滋滋聲，表皮漸漸開始變色。
林玄盯著青椒的變化，手指時不時調整烤網的位置，確保青椒受熱均勻。
待青椒表皮均勻起泡，出現虎皮狀的焦斑，肉質變軟卻沒爛，還開始冒白煙時，他立刻翻面，繼續烤制另一面。
烤好的青椒一個個被轉移到旁邊的大盆裏，熱氣騰騰的，還帶著焦香。
林玄等青椒涼到不燙手，便拿起一個，小心地撕去表面焦黑的表皮。
這層焦皮雖然看著不好看，但撕得太幹凈，會損失一部分煙熏味，所以他特意保留了部分零星的焦皮，只把大面積的黑皮撕掉。
處理好的青椒，用刀切成椒絲。
切完椒絲，林玄處理皮蛋。
他把皮蛋放進冷水鍋中，開火煮了1分鐘，隨後撈出，放入涼水中過涼。
待皮蛋冷卻，他剝去外殼，用涼開水沖洗幹凈表面，再拿起沾了水的刀，將皮蛋切成小丁。
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