第291章 大爺我又不是掏不起錢
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第291章 大爺我又不是掏不起錢
見老爺子態度堅決，一副不容商量的架勢，林玄一時間也不好再繼續堅持勸說。
只得無奈地開口道：“那您下午六點的時候，去 XX路上的那個兒童樂園。”
“就在正門口旁邊的那塊空地，那兒平常挺多擺攤的，您到時候找有兩棵樹的位置，我就在那兒。”
老爺子怕自己記不住，特意重覆了兩遍，表示自己已經記住了。
林玄頓了一下，心裏很想跟老爺子詳細解釋一下自己的購買規矩。
可話到嘴邊，實在不知道該怎麽給老爺子解釋清楚。
這東西屬於是說出來都能讓人再社死一次的。
這會兒還沒個玩偶服遮擋。
尤其是老爺子年齡大了，說出來估計也難理解。
再想想今天的臺詞。
林玄的腦海裏不受控制地浮現出，一個老大爺，站在自己面前，一本正經地念著：“你的霸道，就是我的解藥……”
光是在腦海裏想象這個畫面，林玄就覺得一陣頭皮發麻。
這畫面太美我不敢看……
屬於是想象出來，就讓他不寒而栗了。
“要不我還是給您做點吃的吧……您這麽大年紀了，來回跑挺麻煩的！”
林玄掙紮了一下，內心抗拒剛剛腦海中的那個畫面變成現實。
“不用！做生意就該有做生意的規矩！”
“大爺我又不是掏不起錢，占這種便宜算什麽事兒！”
老爺子鐵了心不肯答應林玄的提議。
他心裏可是一直惦記著要多買些包子，回去填滿那個計劃中的林老板專屬大冰箱呢。
誰家正兒八經的人會張嘴就白要百十個包子啊！
自己活了大半輩子，還是要臉的。
想到這些，老爺子再次擺了擺手道：“林老板，你先忙你的吧，我就不打擾了。咱們晚點在兒童樂園見！”
說完，他便笑呵呵地轉身就走，生怕林玄再開口勸說，一點機會都不給。
眼瞅著老爺子這勸不住的態度，林玄趕忙喊道：“老爺子，您自己知道這個事兒就行了，千萬別往外傳啊！”
勸不住老爺子，林玄認了，要是老爺子把消息傳出去，萬一傳到老食客們那邊……後果簡直不堪設想。
老爺子聽到林玄的喊話，再次擺了擺手，示意自己知道了。
林玄目送著老爺子遠去，心想算了，幹脆也懶得再去考慮那麽多。
反正該來的總會來。
好歹自己還穿著玩偶服呢！
把門口的食材搬進廚房，他便開始今日的營業準備。
首先是漢堡胚的制作。
林玄取出高筋面粉與低筋面粉，按照比例，倒入大不銹鋼盆。
高粉能賦予漢堡胚筋性，低粉可讓其更加松軟。
接著，他用量勺舀起細砂糖與鹽，小心翼翼地撒入面粉堆中。
隨後，把即酵母輕輕鋪在面粉表面，倒入全蛋液。
再用量杯倒入適量牛奶，邊倒邊調整牛奶的量。
面粉、糖、鹽、酵母、蛋液和牛奶在林玄的手中，逐漸成為粗糙的面團。
大約過了一會兒，面團開始出厚膜。
林玄暫停加入提前軟化好的黃油，再次開始揉面。
面團愈發光滑，直至能拉出透明薄膜，進入完全擴展階段。
林玄滿意地點點頭，完成了和面。
他將面團整圓，放入塗了油的容器裏，仔細覆蓋上保鮮膜，讓面團進行基礎發酵。
需要耐心等待，直至面團膨脹至原本的兩倍大。
趁著面團發酵，林玄著手準備安格斯牛肉末。
他選擇的是牛肋條的部位，肉質軟嫩，脂肪也足夠豐富，高溫烹飪時，能形成豐富的肉汁。
他把牛肋條肉放入清水中仔細浸泡，去除血水，保證肉質純凈。
泡好後，林玄將肉撈出，放在案板上，操起菜刀，開始一下一下仔細地剁著。
隨著菜刀有節奏的起落，牛肋條肉逐漸變成均勻細膩的肉末。
林玄把肉末放入盆中，撒上鹽和黑胡椒，順時針不斷攪拌，讓調料充分滲透進肉末裏。
接著，將肉末分成大小均勻的幾份，精心塑形成肉餅。
隨後，他又拿出車達芝士片、酸黃瓜、番茄、生菜和洋蔥。
芝士片散發著淡淡的奶香，酸黃瓜被切成薄片，番茄切成片，生菜洗凈甩幹，洋蔥切成圈。
配料雖多，但可以根據喜好自行選擇。
那邊，面團發酵完成，林玄輕拍面團排氣，將其分割成兩份，滾圓後蓋濕布松弛片刻。
這期間，他把蛋黃醬與切碎的酸黃瓜混合，制成自制漢堡醬。
時間一到，林玄將面團壓成直徑合適、中心略薄邊緣略厚的圓餅，放入烤盤。
噴水後放進設定好溫度的烤箱進行二次發酵。
待發酵完成，林玄刷上蛋液、撒上白芝麻，放入預熱好的烤箱中烘烤。
不一會兒，漢堡胚變得金黃酥脆，林玄迅速將其移至網架放涼。
………………
………………
話說，中午那會兒，老爺子心滿意足地哼著小曲兒往家走。
想到晚上能買到牛肉包子，美得不行。。
距離下午六點的營業時間還有好長一段時間，老爺子琢磨著，得好好睡一覺，養足精神，這樣晚上才能有足夠的精力。
他可是打算買個百八十個的，說不定到時候人多，還得費一番功夫呢。
四點半左右，老爺子被家裏的保姆輕聲叫醒。
只是剛一踏入客廳，他頓時一楞。
只見徐雅琴正安靜地坐在沙發上，手裏拿著一沓文件看著。
“爸，醒了？”
徐雅琴察覺到老爺子，擡起頭看了一眼，隨口打了聲招呼。
“你今兒回來這麽早？不是要開會麽？”
老爺子一臉奇怪地問道。
“出了點狀況，會議推遲到明早八點了。”
徐雅琴說著，發現老爺子臉上一直帶著一種迷之微笑，整張臉紅潤有光澤，精神狀態跟前兩天相比，簡直判若兩人。
“爸，您是碰到什麽開心事兒了？”
徐雅琴心裏好奇，忍不住開口問了一句。
老爺子一聽這話，臉上的笑容更盛。
“你今兒回來的正是時候。”
“走，爸帶你去兒童樂園！”
徐雅琴：…………？
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只得無奈地開口道：“那您下午六點的時候，去 XX路上的那個兒童樂園。”
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老爺子怕自己記不住，特意重覆了兩遍，表示自己已經記住了。
林玄頓了一下，心裏很想跟老爺子詳細解釋一下自己的購買規矩。
可話到嘴邊，實在不知道該怎麽給老爺子解釋清楚。
這東西屬於是說出來都能讓人再社死一次的。
這會兒還沒個玩偶服遮擋。
尤其是老爺子年齡大了，說出來估計也難理解。
再想想今天的臺詞。
林玄的腦海裏不受控制地浮現出，一個老大爺，站在自己面前，一本正經地念著：“你的霸道，就是我的解藥……”
光是在腦海裏想象這個畫面，林玄就覺得一陣頭皮發麻。
這畫面太美我不敢看……
屬於是想象出來，就讓他不寒而栗了。
“要不我還是給您做點吃的吧……您這麽大年紀了，來回跑挺麻煩的！”
林玄掙紮了一下，內心抗拒剛剛腦海中的那個畫面變成現實。
“不用！做生意就該有做生意的規矩！”
“大爺我又不是掏不起錢，占這種便宜算什麽事兒！”
老爺子鐵了心不肯答應林玄的提議。
他心裏可是一直惦記著要多買些包子，回去填滿那個計劃中的林老板專屬大冰箱呢。
誰家正兒八經的人會張嘴就白要百十個包子啊！
自己活了大半輩子，還是要臉的。
想到這些，老爺子再次擺了擺手道：“林老板，你先忙你的吧，我就不打擾了。咱們晚點在兒童樂園見！”
說完，他便笑呵呵地轉身就走，生怕林玄再開口勸說，一點機會都不給。
眼瞅著老爺子這勸不住的態度，林玄趕忙喊道：“老爺子，您自己知道這個事兒就行了，千萬別往外傳啊！”
勸不住老爺子，林玄認了，要是老爺子把消息傳出去，萬一傳到老食客們那邊……後果簡直不堪設想。
老爺子聽到林玄的喊話，再次擺了擺手，示意自己知道了。
林玄目送著老爺子遠去，心想算了，幹脆也懶得再去考慮那麽多。
反正該來的總會來。
好歹自己還穿著玩偶服呢！
把門口的食材搬進廚房，他便開始今日的營業準備。
首先是漢堡胚的制作。
林玄取出高筋面粉與低筋面粉，按照比例，倒入大不銹鋼盆。
高粉能賦予漢堡胚筋性，低粉可讓其更加松軟。
接著，他用量勺舀起細砂糖與鹽，小心翼翼地撒入面粉堆中。
隨後，把即酵母輕輕鋪在面粉表面，倒入全蛋液。
再用量杯倒入適量牛奶，邊倒邊調整牛奶的量。
面粉、糖、鹽、酵母、蛋液和牛奶在林玄的手中，逐漸成為粗糙的面團。
大約過了一會兒，面團開始出厚膜。
林玄暫停加入提前軟化好的黃油，再次開始揉面。
面團愈發光滑，直至能拉出透明薄膜，進入完全擴展階段。
林玄滿意地點點頭，完成了和面。
他將面團整圓，放入塗了油的容器裏，仔細覆蓋上保鮮膜，讓面團進行基礎發酵。
需要耐心等待，直至面團膨脹至原本的兩倍大。
趁著面團發酵，林玄著手準備安格斯牛肉末。
他選擇的是牛肋條的部位，肉質軟嫩，脂肪也足夠豐富，高溫烹飪時，能形成豐富的肉汁。
他把牛肋條肉放入清水中仔細浸泡，去除血水，保證肉質純凈。
泡好後，林玄將肉撈出，放在案板上，操起菜刀，開始一下一下仔細地剁著。
隨著菜刀有節奏的起落，牛肋條肉逐漸變成均勻細膩的肉末。
林玄把肉末放入盆中，撒上鹽和黑胡椒，順時針不斷攪拌，讓調料充分滲透進肉末裏。
接著，將肉末分成大小均勻的幾份，精心塑形成肉餅。
隨後，他又拿出車達芝士片、酸黃瓜、番茄、生菜和洋蔥。
芝士片散發著淡淡的奶香，酸黃瓜被切成薄片，番茄切成片，生菜洗凈甩幹，洋蔥切成圈。
配料雖多，但可以根據喜好自行選擇。
那邊，面團發酵完成，林玄輕拍面團排氣，將其分割成兩份，滾圓後蓋濕布松弛片刻。
這期間，他把蛋黃醬與切碎的酸黃瓜混合，制成自制漢堡醬。
時間一到，林玄將面團壓成直徑合適、中心略薄邊緣略厚的圓餅，放入烤盤。
噴水後放進設定好溫度的烤箱進行二次發酵。
待發酵完成，林玄刷上蛋液、撒上白芝麻，放入預熱好的烤箱中烘烤。
不一會兒，漢堡胚變得金黃酥脆，林玄迅速將其移至網架放涼。
………………
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話說，中午那會兒，老爺子心滿意足地哼著小曲兒往家走。
想到晚上能買到牛肉包子，美得不行。。
距離下午六點的營業時間還有好長一段時間，老爺子琢磨著，得好好睡一覺，養足精神，這樣晚上才能有足夠的精力。
他可是打算買個百八十個的，說不定到時候人多，還得費一番功夫呢。
四點半左右，老爺子被家裏的保姆輕聲叫醒。
只是剛一踏入客廳，他頓時一楞。
只見徐雅琴正安靜地坐在沙發上，手裏拿著一沓文件看著。
“爸，醒了？”
徐雅琴察覺到老爺子，擡起頭看了一眼，隨口打了聲招呼。
“你今兒回來這麽早？不是要開會麽？”
老爺子一臉奇怪地問道。
“出了點狀況，會議推遲到明早八點了。”
徐雅琴說著，發現老爺子臉上一直帶著一種迷之微笑，整張臉紅潤有光澤，精神狀態跟前兩天相比，簡直判若兩人。
“爸，您是碰到什麽開心事兒了？”
徐雅琴心裏好奇，忍不住開口問了一句。
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“你今兒回來的正是時候。”
“走，爸帶你去兒童樂園！”
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