第六十六章 THANK YOU & WELCOME
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第六十六章 THANK YOU & WELE
為期一周半的培訓課程順利結束,老師教得活潑生動,幹貨滿滿;學生練得認真紮實,學以致用。
方芳和預備散工的大姐阿姨們已經熟練掌握了客房清理的要點和流程。除此之外,她們把安曉桃給的那些高級度假村的視頻來來回回看了好多遍,從裏面提煉出毛巾的各種疊法,從常見的大象、天鵝、到創新的松鼠、兔子和玫瑰花,保證情侶或者親子推門進來,入眼就是驚喜。而開夜床時除了最基礎的床品整理和物品補充,還會贈送應季的手作點心和本地工藝品。
餐飲負責人張春娥受到大廚指點,理解了民宿早餐既要體現應季和在地化,又要突出儀式感,於是參考大廚給出的思路,出了好幾套菜單,兼顧食材新鮮度與體驗感,同時也要控制備餐覆雜度來適配運營效率。
最後在安曉桃和白樸的拍板下,早餐采取半自助形式,雞蛋培根冷切芝士豆腐等蛋白質自不必說,咖啡果汁豆漿養生茶飲主打一個品類俱全,此外特地增加了山野菌菇粥、山蘑柴雞粥、栗蓉糕、手工雜糧包,現制油炸鬼等主食選擇,外加花椒芽,腌婆婆丁等具有本村特色的小菜隨季節更換。
而民宿的試營業與酒店大張旗鼓的fam trip不一樣,只要測試好服務流程,硬件設施完備,剩下的就是靠客人反饋來進一步磨合運營團隊,優化銜接效率了。
萬事俱備,只欠東風。
試營業期間來的客人都免費接待,算作開業預算內的支出,盡管現在賬上的錢已經少得可憐,但只要撐到正式開業,凈流入為正,經營性現金流馬上就可以穩定覆蓋成本。這個是經過倆人多維度多方面計算過的,她們有信心。
安曉桃和白樸計劃第一波請朋友,主打一個自己人回家的歸屬感,而且就算哪裏銜接得不好也是內部問題,方便第一時間調整解決;第二波請業內,讓酒店同事、活動公司,訂房平臺等專業人士多提意見;第三波請媒體和有潛力的公司客戶,到時候,是騾子是馬,一切便有了定論。
首批邀請名單裏有資深驢友老何,多虧了他當初荒郊野外的指點迷津,安曉桃才得以找到仙回頭;還有民宿平臺負責人姜宇,他曾在村口的趙記炒貨前貢獻出年度最佳表演,所以不算“業內”而是“自己人”。此外,當然少不了負責整體設計的張覺團隊,以及吳醫生和黃捷森,前者自然是過命的朋友,至於後者嘛,則是驕奢淫逸的專家。
這麽算下來,前前後後差不多占去八間房,是合適的體量,畢竟才開始真刀真槍地歷練,也要給自己留有餘地。
這一日,秋意已濃得發稠,老何攜妻子以及胖虎率先抵達仙回頭。一年多沒見,胖虎居然保持身材沒有胖下去,真可謂狗是人非,喜得安曉桃把這只曾嚇破她魂的薩摩抱在懷裏狠狠蹂躪。
“沒想到哇,”老何頂著一臉笑,“我跟你嫂子說過好多遍當初咱們萍水相逢的事兒,她還不信呢,結果你真就把這買賣開起來了!這不,今兒我倆把孩子扔他姥姥家了,自駕外加二人世界一把。”
故人相逢,安曉桃自然喜出望外,她熱情叫人,把倆人一狗往民宿裏領。
老何的妻子叫李冉,她進了大堂,首先就被東側大片的落地窗吸引。外面的山澗青巖蜿蜒,溪水湍湍,深淺各色的落葉被風吹到水面上,隨波逐流,完全是一派物我兩忘的悠然景致。
安曉桃為兩口子端來兩杯陳皮山楂暖茶和熱毛巾。
陳皮理氣,山楂解膩,李冉正好渴了,喝著入口酸甜的茶水,手掌感受著熱毛巾帶來的暖意,長長地出一口氣,直言道:“我們家老何就喜歡旅游,哪兒野奔哪兒,哪兒偏奔哪兒,我是跟他吃不了這個苦。那天,他說要帶我來你們這兒,我還不樂意呢!以為就是個稍微像點樣兒的農家樂兒,的虧今天來了,要不後悔死。”
安曉桃笑著說:“我何哥多靠譜一個人,您得相信他啊,要不是他,我現在都找不著北呢!”
老何喝著茶,在鋪滿陽光的大堂了走了幾趟,然後仰著脖子感慨:“當初這就是個招待所,真是大變樣,你跟你這合夥人得費多大心血啊?”
“心血確實沒少費,回頭得空兒我跟您細講,好多故事呢,特有意思。”
多少艱難,到頭兒來最好的結局就是可以噴飯供酒,化作笑談。
待安曉桃介紹完大堂、餐廳便帶兩人一狗上樓來到房間,她用純銅的覆古鑰匙擰開門鎖後,裏面就是寺廟景觀大床房,又名“聽鐘枕月”。
窗戶已經提前打開換氣,山風柔柔地吹進來,夾雜著植物青澀的氣味。外面的寺廟紅墻如暈,琉璃瓦層層疊疊如鱗排布,在陽光下折射出細碎的光芒。房間的桌子上擱著灑金的手寫歡迎信和村子及周邊的導覽地圖,旁邊的花瓶裏插著叫不出名字的野花和枝果,還帶著露水。
床上沒有撒花瓣,而是用金紅色的落葉拼湊出兩行單詞:THANK YOU&WELE
地上還有一個大大軟軟的窩,以及水盆糧碗。胖虎轉圈低吠,仿佛知道自己也是貴客中的一員,被人用心招待。
突如其來的感動撞進心裏,老何身在此情此景,格外理解了種善因得善果的深刻含義,要不是當初曉桃熱情地借給他充電線,今天的一切可能永遠不會發生。他看向安曉桃,得到一個“一切盡在不言中”的溫暖眼神。
李冉在窗邊流連半晌,又去衛生間看了看,笑著出來說:“我也算是跟我家老何享上福了,回頭我把我們所裏那幫有錢的大姐都叫來,她們肯定喜歡這兒!”
“那我先謝謝嫂子給我介紹生意啦,”安曉桃嘴上抹蜜,親熱地把鑰匙放在李冉手裏,又從桌子上拿起歡迎信,說,“這是民宿的活動,您看看想參與哪個?還有中午民宿備飯了,您去餐廳報名字就行。”
老何兩口子接過信來,只見上面活動不少,像是:靈眼問禪、竹林擷影、田間漫步、古法榨油、傳統竹編、村內采風、觀佛煮茶,山間望星等等,稱得上是奇思妙想,內容豐富。
“哎呀,我都想參加!你們還挺會起名的,每個活動看上去都特有吸引力。真的,我現在就感覺兩天不夠玩兒的,回頭肯定得再來。”李冉說得直接。
這些活動都是安曉桃和白樸外加馬宇飛一個個想出來,實踐過的。裏面的文化性趣味性和美學上的體驗絕對能帶給客人不一樣的感覺。現在李冉的反應,恰恰印證了這樣的內容不是虛頭巴腦的噱頭,而是民宿的核心競爭力。
老何搭茬:“我東顛西跑這麽多年,住這一塊兒糊弄自己糊弄慣了。當初你說要往好了搞,我以為也就是硬件上幾個檔次,沒想到,連這些需要游客自己上網看帖子做功課的活兒,你們都提前做好了。”他豎起大拇指,“真的,曉桃,真挺棒的。”
而這一次,安曉桃沒有像以前那樣,擺手說沒有沒有馬馬馬虎虎。她現在已經學會直面夢想實現後的顫栗,並坦然地接受了對方的讚美。畢竟,這份肯定裏也有老何的功勞,正是他導游般耐心介紹,才有今日的種種。
無法避免的,安曉桃的思緒飄回到那晚月黑風高的荒山野嶺。
“說起來,你男朋友是跟你在村裏一起經營民宿嗎?””老何好奇發問,
“呦,”李冉聽聞跟著打趣,“那我得看看誰這麽有福氣。”
安曉桃楞了一下,然後大方承認:“哥,我倆分了,我現在單身。”
“啊?”老何張開嘴。
李冉立馬瞪了他一眼:“叫你哪壺不開提哪壺。”
老何也覺得自己真夠有病的,明明氣氛好好的,提哪門子男朋友?還沒吃呢就撐得慌了。
“嗐,沒事兒,嫂子,我倆是好聚好散,沒那麽多狗血的事兒。”安曉桃給兩口子吃定心丸,“您看我現在不好好的?一門心思撲在民宿上,渾身都是幹勁兒。”
老何趕緊找補:“其實那小夥子人瞅著還行,就是給我感覺好像不太支持你工作,老給你潑冷水,分了也好,玩命奔事業,老天爺肯不會虧待你的。”
李冉立馬表示支持:“對,錯過你是他沒福,緣分這東西啊不好說,也沒準事業愛情雙豐收呢?有緣人說話就出現了。”
“借您吉言,”安曉桃笑得眼睛彎起來,“那我就擎等著了。”
正說著,院子裏傳來白樸的呼聲:“桃子,桃子~”
安曉桃忙走到窗邊探身出去,只見白樸一臉的深表同情,直沖大門口處努嘴。隨後,安曉桃擡起胳膊,用力揉了揉眼睛。
“等你把客人安頓好了下來一趟吧。”白樸仰頭說。
安曉桃急忙撤回一個腦袋,轉身跟老何夫妻道歉:“開了半天車您先休息休息,有事隨時給我打電話。”
“行,趕緊忙去吧妹子。”李冉轟她,“老何來過這村,讓他帶著我玩兒就行,真有事兒我們再找你。”
安曉桃又跟老何寒暄兩句,然後告辭而去。
李冉好奇地走到窗邊,也探身去望,只見門口站著兩個男的。她好奇地問丈夫:“你說來的是誰啊?讓曉桃這麽慌裏慌張的。”
老何也去看,然後一拍腦袋,感嘆道:“巧了麽這不是!”
“巧哪兒了?”李冉不明就裏。
“就高的那個,那個......”老何還沒說完就被老婆打斷。
“哪個啊,這倆誰也不矮啊。”
老何沒過腦子,直接說:“就是正常的那個,是曉桃男朋友,剛才跟咱說已經分了手的,好像叫楊柯。”
“不是,”李冉都不知道先反駁哪條了,“什麽叫正常的那個,人家和尚怎麽就不正常了?”
“能不能領會精神,”老何無奈,“我不是那個意思。”
“哦,那和尚是誰,幹嘛來了?”李冉更好奇了,“化緣嗎?那既然看見了,咱是不是也應該出份力啊。”
“這我上哪兒知道去?”老何瞅著安曉桃急急忙忙從大堂跑出去,自顧自道,“但可能真讓你說著了,保不齊事業愛情雙豐收了這回。”
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為期一周半的培訓課程順利結束,老師教得活潑生動,幹貨滿滿;學生練得認真紮實,學以致用。
方芳和預備散工的大姐阿姨們已經熟練掌握了客房清理的要點和流程。除此之外,她們把安曉桃給的那些高級度假村的視頻來來回回看了好多遍,從裏面提煉出毛巾的各種疊法,從常見的大象、天鵝、到創新的松鼠、兔子和玫瑰花,保證情侶或者親子推門進來,入眼就是驚喜。而開夜床時除了最基礎的床品整理和物品補充,還會贈送應季的手作點心和本地工藝品。
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最後在安曉桃和白樸的拍板下,早餐采取半自助形式,雞蛋培根冷切芝士豆腐等蛋白質自不必說,咖啡果汁豆漿養生茶飲主打一個品類俱全,此外特地增加了山野菌菇粥、山蘑柴雞粥、栗蓉糕、手工雜糧包,現制油炸鬼等主食選擇,外加花椒芽,腌婆婆丁等具有本村特色的小菜隨季節更換。
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萬事俱備,只欠東風。
試營業期間來的客人都免費接待,算作開業預算內的支出,盡管現在賬上的錢已經少得可憐,但只要撐到正式開業,凈流入為正,經營性現金流馬上就可以穩定覆蓋成本。這個是經過倆人多維度多方面計算過的,她們有信心。
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首批邀請名單裏有資深驢友老何,多虧了他當初荒郊野外的指點迷津,安曉桃才得以找到仙回頭;還有民宿平臺負責人姜宇,他曾在村口的趙記炒貨前貢獻出年度最佳表演,所以不算“業內”而是“自己人”。此外,當然少不了負責整體設計的張覺團隊,以及吳醫生和黃捷森,前者自然是過命的朋友,至於後者嘛,則是驕奢淫逸的專家。
這麽算下來,前前後後差不多占去八間房,是合適的體量,畢竟才開始真刀真槍地歷練,也要給自己留有餘地。
這一日,秋意已濃得發稠,老何攜妻子以及胖虎率先抵達仙回頭。一年多沒見,胖虎居然保持身材沒有胖下去,真可謂狗是人非,喜得安曉桃把這只曾嚇破她魂的薩摩抱在懷裏狠狠蹂躪。
“沒想到哇,”老何頂著一臉笑,“我跟你嫂子說過好多遍當初咱們萍水相逢的事兒,她還不信呢,結果你真就把這買賣開起來了!這不,今兒我倆把孩子扔他姥姥家了,自駕外加二人世界一把。”
故人相逢,安曉桃自然喜出望外,她熱情叫人,把倆人一狗往民宿裏領。
老何的妻子叫李冉,她進了大堂,首先就被東側大片的落地窗吸引。外面的山澗青巖蜿蜒,溪水湍湍,深淺各色的落葉被風吹到水面上,隨波逐流,完全是一派物我兩忘的悠然景致。
安曉桃為兩口子端來兩杯陳皮山楂暖茶和熱毛巾。
陳皮理氣,山楂解膩,李冉正好渴了,喝著入口酸甜的茶水,手掌感受著熱毛巾帶來的暖意,長長地出一口氣,直言道:“我們家老何就喜歡旅游,哪兒野奔哪兒,哪兒偏奔哪兒,我是跟他吃不了這個苦。那天,他說要帶我來你們這兒,我還不樂意呢!以為就是個稍微像點樣兒的農家樂兒,的虧今天來了,要不後悔死。”
安曉桃笑著說:“我何哥多靠譜一個人,您得相信他啊,要不是他,我現在都找不著北呢!”
老何喝著茶,在鋪滿陽光的大堂了走了幾趟,然後仰著脖子感慨:“當初這就是個招待所,真是大變樣,你跟你這合夥人得費多大心血啊?”
“心血確實沒少費,回頭得空兒我跟您細講,好多故事呢,特有意思。”
多少艱難,到頭兒來最好的結局就是可以噴飯供酒,化作笑談。
待安曉桃介紹完大堂、餐廳便帶兩人一狗上樓來到房間,她用純銅的覆古鑰匙擰開門鎖後,裏面就是寺廟景觀大床房,又名“聽鐘枕月”。
窗戶已經提前打開換氣,山風柔柔地吹進來,夾雜著植物青澀的氣味。外面的寺廟紅墻如暈,琉璃瓦層層疊疊如鱗排布,在陽光下折射出細碎的光芒。房間的桌子上擱著灑金的手寫歡迎信和村子及周邊的導覽地圖,旁邊的花瓶裏插著叫不出名字的野花和枝果,還帶著露水。
床上沒有撒花瓣,而是用金紅色的落葉拼湊出兩行單詞:THANK YOU&WELE
地上還有一個大大軟軟的窩,以及水盆糧碗。胖虎轉圈低吠,仿佛知道自己也是貴客中的一員,被人用心招待。
突如其來的感動撞進心裏,老何身在此情此景,格外理解了種善因得善果的深刻含義,要不是當初曉桃熱情地借給他充電線,今天的一切可能永遠不會發生。他看向安曉桃,得到一個“一切盡在不言中”的溫暖眼神。
李冉在窗邊流連半晌,又去衛生間看了看,笑著出來說:“我也算是跟我家老何享上福了,回頭我把我們所裏那幫有錢的大姐都叫來,她們肯定喜歡這兒!”
“那我先謝謝嫂子給我介紹生意啦,”安曉桃嘴上抹蜜,親熱地把鑰匙放在李冉手裏,又從桌子上拿起歡迎信,說,“這是民宿的活動,您看看想參與哪個?還有中午民宿備飯了,您去餐廳報名字就行。”
老何兩口子接過信來,只見上面活動不少,像是:靈眼問禪、竹林擷影、田間漫步、古法榨油、傳統竹編、村內采風、觀佛煮茶,山間望星等等,稱得上是奇思妙想,內容豐富。
“哎呀,我都想參加!你們還挺會起名的,每個活動看上去都特有吸引力。真的,我現在就感覺兩天不夠玩兒的,回頭肯定得再來。”李冉說得直接。
這些活動都是安曉桃和白樸外加馬宇飛一個個想出來,實踐過的。裏面的文化性趣味性和美學上的體驗絕對能帶給客人不一樣的感覺。現在李冉的反應,恰恰印證了這樣的內容不是虛頭巴腦的噱頭,而是民宿的核心競爭力。
老何搭茬:“我東顛西跑這麽多年,住這一塊兒糊弄自己糊弄慣了。當初你說要往好了搞,我以為也就是硬件上幾個檔次,沒想到,連這些需要游客自己上網看帖子做功課的活兒,你們都提前做好了。”他豎起大拇指,“真的,曉桃,真挺棒的。”
而這一次,安曉桃沒有像以前那樣,擺手說沒有沒有馬馬馬虎虎。她現在已經學會直面夢想實現後的顫栗,並坦然地接受了對方的讚美。畢竟,這份肯定裏也有老何的功勞,正是他導游般耐心介紹,才有今日的種種。
無法避免的,安曉桃的思緒飄回到那晚月黑風高的荒山野嶺。
“說起來,你男朋友是跟你在村裏一起經營民宿嗎?””老何好奇發問,
“呦,”李冉聽聞跟著打趣,“那我得看看誰這麽有福氣。”
安曉桃楞了一下,然後大方承認:“哥,我倆分了,我現在單身。”
“啊?”老何張開嘴。
李冉立馬瞪了他一眼:“叫你哪壺不開提哪壺。”
老何也覺得自己真夠有病的,明明氣氛好好的,提哪門子男朋友?還沒吃呢就撐得慌了。
“嗐,沒事兒,嫂子,我倆是好聚好散,沒那麽多狗血的事兒。”安曉桃給兩口子吃定心丸,“您看我現在不好好的?一門心思撲在民宿上,渾身都是幹勁兒。”
老何趕緊找補:“其實那小夥子人瞅著還行,就是給我感覺好像不太支持你工作,老給你潑冷水,分了也好,玩命奔事業,老天爺肯不會虧待你的。”
李冉立馬表示支持:“對,錯過你是他沒福,緣分這東西啊不好說,也沒準事業愛情雙豐收呢?有緣人說話就出現了。”
“借您吉言,”安曉桃笑得眼睛彎起來,“那我就擎等著了。”
正說著,院子裏傳來白樸的呼聲:“桃子,桃子~”
安曉桃忙走到窗邊探身出去,只見白樸一臉的深表同情,直沖大門口處努嘴。隨後,安曉桃擡起胳膊,用力揉了揉眼睛。
“等你把客人安頓好了下來一趟吧。”白樸仰頭說。
安曉桃急忙撤回一個腦袋,轉身跟老何夫妻道歉:“開了半天車您先休息休息,有事隨時給我打電話。”
“行,趕緊忙去吧妹子。”李冉轟她,“老何來過這村,讓他帶著我玩兒就行,真有事兒我們再找你。”
安曉桃又跟老何寒暄兩句,然後告辭而去。
李冉好奇地走到窗邊,也探身去望,只見門口站著兩個男的。她好奇地問丈夫:“你說來的是誰啊?讓曉桃這麽慌裏慌張的。”
老何也去看,然後一拍腦袋,感嘆道:“巧了麽這不是!”
“巧哪兒了?”李冉不明就裏。
“就高的那個,那個......”老何還沒說完就被老婆打斷。
“哪個啊,這倆誰也不矮啊。”
老何沒過腦子,直接說:“就是正常的那個,是曉桃男朋友,剛才跟咱說已經分了手的,好像叫楊柯。”
“不是,”李冉都不知道先反駁哪條了,“什麽叫正常的那個,人家和尚怎麽就不正常了?”
“能不能領會精神,”老何無奈,“我不是那個意思。”
“哦,那和尚是誰,幹嘛來了?”李冉更好奇了,“化緣嗎?那既然看見了,咱是不是也應該出份力啊。”
“這我上哪兒知道去?”老何瞅著安曉桃急急忙忙從大堂跑出去,自顧自道,“但可能真讓你說著了,保不齊事業愛情雙豐收了這回。”
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