第106章 手工辣條
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第106章 手工辣條
邁卡不被允許參加今年咕嚕平臺的年會了,他這次可以說是犯了大錯,聯邦對未成年的保護何其嚴格,那些家長把平臺舉報了,平臺都被敲打了一番。
簡直愚蠢!
所以,邁卡現在不僅不被允許參加年會,連帶著直播間也被平臺封禁了一段時間。
咕嚕平臺放任年會門票價格被炒上天,現在也算是自食其果了,估計明年不敢再繼續這麽肆意妄為下去了。
再說邁卡這邊,他不信邪的不斷登錄自己的賬號,查看直播間,卻一直顯示直播間被封禁,這讓他臉色越發的難看。
只能捏著鼻子去找裏德,沒想到,裏德也是一肚子氣,因為邁卡這事,他被上級訓了一通,說他不會好好約束手下的主播,扣了他的工資也就算了,還讓他多跟阿美學一學。
公司的眾人都知道,他跟阿美不對付,兩人到了水火不容的程度,上級這麽說,分明就是在打他的臉。
以至於裏德氣的不行,這種情況下,邁卡先過來,他能給對方什麽好臉?當即嘲道:“反正你一個月都直播不了一兩次,封就封了唄。”
邁卡對於裏德的態度很不滿意,這能一樣嗎?他平時就算不直播,那些粉絲想讓他直播了,也會來送禮物,簡直是躺著賺錢。
現在直播間封禁了,根本沒辦法打賞了。封禁期間他一點收入都沒有,他能不著急嗎?
但裏德表示他也無可奈何,雖然他現在很討厭邁卡,但是,邁卡的收入跟他的收入也是掛鉤的,但凡他有辦法不讓平臺封禁對方的直播間,這樣的事也不會發生。
邁卡聽完臉色難看,只覺得裏德真是沒用的家夥,但是,他現在能找的只有裏德,於是只能按耐住脾氣:“那年會呢?平臺年會我怎麽能不去?我必須去。”
眾所周知,咕嚕平臺每年的年會,被邀請的都是平臺認為有人氣,或者有潛力的主播。所以說,這一定程度上,代表了平臺對於他們的認可,邁卡頭一年當主播,就被邀請了,和那些好幾年才出頭,能被邀請的主播相比,他覺得這是屬於自己的榮譽。
結果現在,因為這事,他沒辦法去年會了,而且,因為他幹的事太丟人,平臺自然不願意仔細解釋是什麽原因導致邁卡缺席,最後那些看不慣邁卡的人,肯定得嘲諷他熱度沒了,淪落到連平臺的年會都去不了了。
邁卡本來就是一個愛面子的人,加上他當了主播後,幾乎是一帆風順,這就導致,他現在受不了一點不好的聲音。
可自從他直播間被封禁了,聽不見粉絲誇他,他又忍不住疑神疑鬼的,覺得肯定有人嘲笑他,明明心裏承受不住,還要自虐般的在網上搜索和自己相關的話題,然後看到自己被罵,就更難受了。
他都能想象到,自己到時候要是沒辦法出席年會,得被嘲笑成什麽樣子。
以前邁卡經常攛掇粉絲到處征戰,本來就得罪了一批人,可想而知,那些人要是逮住機會得怎麽嘲他。
邁卡越想越覺得接受不了,所以,無論如何,他都只有一個要求,那就是必須去參加年會。
他到底關乎著裏德的績效,所以,裏德還是去跟上面說了,但是,上面依舊沒有松口。
最終無功而返。
邁卡眼看裏德這麽沒用,更加堅定了想要挽回阿美的心情,至於怎麽去年會,他最終聯系了一個跟他關系一直很好的合作商,這個合作商從邁卡直播剛火的時候,就一直找他代言了。
現在合約期沒到,邁卡又是被封禁,又是不能去年會,合作商很不滿,果然找了平臺,最終,不知道合作商說了什麽,平臺松口了,不過對於邁卡有要求。
邁卡不情不願的按照要求,錄了一段道歉的影像,發布在了社交平臺上,並且向需要幫助的兒童捐款一百萬星幣。
他這一系列操作,倒是讓那些一直在罵他的家長怒火稍微平息了,不過依舊表示,再讓他們發現邁卡騙未成年做這種事,就等著法庭上見吧!
至於邁卡是不是真心悔過,他們不知道,但他們會一直盯著對方的。
花了一百萬星幣,還錄了一個永遠會留存的道歉影響,這以後都是他的黑歷史啊,邁卡不知道自己做這些,只是為了去年會的選擇對不對。
——
江翎這邊,他不知道和自己做了完全不同選擇的邁卡有多難受,他正在檢查自己定制的做小吃的工具。
因為是按照他的要求定制的,所以完全符合他記憶中小吃街擺攤餐車的樣子,可以直接推著走的那種。
餐車上,有一個平面鍋,鍋下面,是熱輻射板,爐子那種笨重又落後的能源已經被淘汰了,這個便攜的熱輻射板,不僅很輕便,而且足夠江翎使用了。
除此之外呢,還有一個一格一格,凹凸不平的加熱設備,每一格的大小,都剛好可以放一根澱粉腸,沒錯,這個就是用來烤澱粉腸的。
還有一些工具,竹蜻蜓和一個刷醬的刷子,江翎還在餐車的旁邊,放了一些調料,有孜然粉,辣椒粉,醋還有各種醬料這些。
別看這個餐車很小,但是麻雀雖小五臟俱全,裏面還有一個小的保鮮箱,放入能源石就可以開啟使用了。
馬上就要去中央星球了,江翎打算趁著這兩天,做一下材料的準備。
正好這個材料,他早就想吃了,那就是……辣條!
辣條這東西呢,江翎自認為其實是不怎麽上癮的,但是隔一段時間不吃,他就有些饞。
奈何來了星際之後,他就再也沒吃過辣條了,好在經常可以吃別的美食,倒是可以撫慰他想吃辣條的心情。
但現在有時間了,他得趁機把辣條做出來。
江翎要做的是手工辣條,但說是手工辣條,其實是他和好面,然後用機器把辣條壓出來,接著再拌調料。
之所以不是純手工,是因為,辣條這東西,根本沒辦法純手工做啊。
人的手怎麽著也做不出辣條那種勁道的口感,嗯,大概努力半天,就只能做出來比較勁道的面條吧?
但那種東西,又怎麽能是算是辣條呢?
機器壓出來的面,那是牛筋面,辣條還得用牛筋面做,不僅吃起來勁道,還很入味。
江翎小時候那會兒,也不知道是沒有手工辣條還是他沒吃到過,總之那會兒吃買的袋裝辣條就很滿足了。
後面他去出差,在一個北方旅游城市的一家店裏,就買到了手工辣條,那時候他對辣條都不怎麽感興趣了,可吃到手工辣條後,就覺得,很好吃!
這跟買的袋裝的辣條口感不太一樣,反正就感覺吃著很上癮,而且不像普通辣條,反正他吃普通辣條吃多了覺得有些難受。
之後他買了很多手工辣條帶回去,因為公司比較摳,回去坐的都是火車臥鋪,不是飛機,倒不用擔心超重的問題。
回去之後,手工辣條被他分給了朋友,他自己留了幾袋,吃完之後,就很後悔,為什麽要把辣條分給別人,早知道現在沒得吃,他應該當時藏起來!
但後悔也是沒有用的,而且江翎發現,他們這裏沒有手工辣條賣!
他只能找萬能的購物軟件,但是,購物軟件上的辣條貴的要命,反正比他在當地買貴的多,還是最後他找到了牛筋面,也就是做辣條的原材料,一種機器壓過的面條,買回來蒸了一下,又根據網上的教程用調料拌過之後,試著嘗了一口。
超好吃!雖然味道和他在那家店來買的味道有點區別,但是好吃就行了。
總之,江翎愛上了吃手工辣條,沒事就買來拌一些,拌好後還會大方的送給朋友一些,畢竟他已經掌握了制作方法,完全不由扣扣搜搜了。
而現在呢,他要做的就是這種手工辣條。
當然,機器他已經提前準備好了,找人定制的,完美附和他的要求。
江翎查看後,確定沒有問題,就開了直播。
在觀眾的詢問中,江翎介紹起自己今天要做的東西:“辣條,嗯……一種很讓人上癮的零食吧。”
觀眾表示了期待,並且還是思考,辣條是什麽,根據粉條推斷,那就是,用辣條做的條狀物?
不過觀眾學聰明了,想象了一下,覺得這東西有些不對勁,他們謹慎的沒有發言,看羽水水怎麽做吧。
江翎拿了面粉和溫水:“我們先和面吧。”
和面的次數多了,江翎也不多介紹,只說:“要用溫水,把面和成絮狀,不需要揉成團。”
觀眾見他和面,就明白了,原來辣條是用面做的,不過,既然是用面做的,為什麽不叫……面條?
好吧,面條好像之前羽水水做過,今天應該做的是另外一種東西,只不過,這個東西,是面做的而已。
不得不說,觀眾們也是成長了,此時推斷的倒也沒錯。
觀眾思考的功夫,江翎已經和好了面,一盆面完全被溫水弄成了絮狀,江翎看差不多了,就說:“這樣就可以了,接下來,我們要用到一個東西,那就是辣條機。”
江翎走到辣條機前,辣條機的原理其實挺簡單的:擠壓熟化加成型切斷。
“辣條機有不同的模具,這些模具可以做出扁條狀,圓條狀,還有波浪形的辣條,只需要更換模具就行了,我們先做一些扁條狀的吧。”江翎之所以選擇做扁條狀,理由很簡單,因為他喜歡吃。
既然是他來做,肯定優先先他喜歡吃的啊。
理直氣壯.jpg
而聰明的觀眾此時摸摸下巴:“哇哦,所以,我們只需要把弄成絮狀的面倒進這個機器裏,就可以出來辣條了?辣條好吃嗎?好吃的話,我要買這個機器,豈不是有吃不完的辣條了!”
“我感覺按照羽水水說的,這個辣條機應該不難做,我覺得我可以試著手搓一個。”
“上面的,我私信你了,求求給我也手搓一個,我可以付星幣了!”
至於辣條到底好不好吃這件事,他們覺得毫無疑問,既然羽水水都做了,那能不好吃嗎?
先把辣條機定起來再說吧!
然而,江翎無奈表示:“不是哦,辣條機壓出來的不是成品辣條啦,應該叫牛筋面,牛筋面後面還需要稍微蒸一下,再拌上調料,才是辣條。”
“但其實步驟挺簡單的,待會兒我示範給你們看。”江翎說。
不過,雖然羽水水這麽說,觀眾依舊大失所望:“哇,原來這個辣條機是騙子,既然壓出來的是牛筋面,為什麽要叫辣條機?不誠實!”
“嗚嗚嗚,好傷心,我以為它壓出來的就是辣條,結果竟然不是嗎?我竟然被一個不是辣條機的辣條機欺騙了感情!”
“所以,這世上到底有沒有可以做出辣條的辣條機,我要這個!不要做出牛筋面的辣條機!還有,牛筋面是什麽啊!”
江翎哭笑不得的說:“牛筋面是什麽?等它把牛筋面壓出來你們就知道了。”
至於為什麽壓出牛筋面的不叫牛筋面機,而其實叫辣條機,他是真的不知道該怎麽回答。
這名字又不是他取的,人類給很多東西取名的時候,總有些讓人想不通的點。
隨著江翎說話的功夫,牛筋面從辣條機裏被壓了出來,因為有擠壓熟化的過程,所以出來的牛筋面是熟的。
但即便是熟的,牛筋面也需要稍微上鍋蒸一下。
本來還抱有希望的觀眾,看一眼白生生的牛筋面,根據他們看羽水水這麽久的直播判斷,這種白生生的東西,肯定不怎麽好吃,大家頓時大失所望。
果然,不應該對辣條機抱有什麽期待,什麽辣條機,壓出牛筋面的機器,就應該叫牛筋面機!
不過那個牛筋面,和羽水水手工做的辣條確實不太一樣,它裏面還有一些氣孔什麽的,確實不像人手工能做的。
看來做辣條還必須需要這和牛筋面機啊。
很快,辣條機就壓出來了一盆牛筋面,江翎已經把最後一點面放進去了,他道:“接下來,我們把牛筋面鋪到蒸屜上,上鍋蒸五分鐘,不要蒸太久,會讓牛筋面變得不勁道。
對了,剛蒸過的牛筋面,拌出來的辣條更好吃。這東西放久了又會變硬,我覺得沒有軟軟的好吃,所以大家吃的時候,可以稍微蒸一下。”
江翎很認真的說,但是觀眾表示:“羽水水,你到底在說什麽,你不會覺得我們有辣條或者能做出來辣條吧?”
“這是一個悲傷的事,我們沒有辣條,別說軟的,硬的也吃不到啊。”
“快點,聰明的人快來學羽水水做辣條,我許願一覺醒來,我家樓下就有賣辣條的。雖然羽水水現在還沒做出來,我還不知道辣條是什麽味道,但我一定支持!”
五分鐘很快就過去了,江翎揭開鍋蓋,蒸屜上的牛筋面已經變軟了,他重新把鍋蓋蓋上:“先放在裏面保溫吧,我們做辣條的調料。”
“我們往鍋裏倒食用油,多倒一些,油冷著的時候,就往裏面放蔥段,姜片,和蒜末,這個時候開小火,千萬不要把火開的太大,防止這些料被炸糊,到時候做出來的辣條會發苦的。”江翎說著,開了小火。
鍋裏的油慢慢冒泡,蔥段這些被炸出了香味,江翎見它們表面已經焦黃了,就說:“這個時候就要把料渣撈出來了,免得炸太久會糊。”
“料渣撈出來後,我們轉中火,依次倒入辣椒面,花椒面,孜然粉,再倒入白芝麻,醬油。蠔油,白糖,五香粉,翻炒均勻後,加入清水,一直煮,等醬料濃稠冒泡,就關掉火。”江翎等了片刻,見鍋裏的醬料冒泡了,伸手關了火。
西奧多和陳靜姝兩人把剛剛蒸好放在鍋裏的辣條弄到一個大盆裏,江翎把鍋裏的醬料倒進去。
說實在的,這醬料感覺拌什麽都好吃,聞著就香噴噴的,辛辣的香味,帶著蒜香,以及香料的香味,格外的誘人。
醬料倒進白生生的牛筋面裏,江翎立刻攪拌起來,沒一會兒,白生生的牛筋面就變了顏色,紅色的辣油浸在上面,白芝麻點綴著,明明只是簡單的拌了一下,但此時已經變成辣條的牛筋面,完全換了副樣子。
“辣條要靜置十分鐘,等它入味,那樣會更好吃。”話是這麽說,江翎還是撈了一根,嘗了一下。
瘋狂咽口水的觀眾指指點點:“羽水水啊羽水水,說好的要靜置十分鐘呢?”
“你說的靜置十分鐘,是要去你的肚子裏靜置嗎?那我也要靜置十分鐘,快來我的肚子裏靜置。”
“雖然這個也是面粉做的,但是,為什麽感覺比面條香好多,我感覺同樣的條件,做出來的面條雖然應該也挺好吃,但肯定沒有這個好吃,所以辣條機它還是很有用的嘛。”
江翎心虛了一瞬,很快理直氣壯的表示:“我是在替大家嘗味道啦,萬一味道不夠了怎麽辦?我嘗嘗才知道好不好調整啊。”
說的理直氣壯,觀眾沒辦法反駁,誰讓是羽水水做出來的辣條呢?
他們只能誇誇:“哎呀,還是羽水水考慮的周到,羽水水你真聰明。”
“羽水水太貼心了,所以,可以給我嘗一下嗎?”
“羽水水,我覺得你嘗辣條太辛苦了,不如把這個辛苦的工作交給我吧?我願意承擔。”
江翎尷尬的輕咳一聲,手一揮:“做辣條不難,待會兒我給大家抽一些辣條吧!”
觀眾聞言,激動的嗷嗷叫,他們就知道羽水水這樣善良聰明帥氣勇敢可愛會魔法的天使一般的人兒……肯定不會忍心看著他們饞的流口水的!
江翎:“……”前面那些詞也就算了,後面的是怎麽會是阿餵!
西奧多眼巴巴:“羽水水,那我也嘗嘗味道夠不夠吧,我覺得應該聽取的人的口味意見。”
江翎看他的饞樣,也不拆穿他,讓對方弄一個碗去嘗。
而陳靜姝呢,雖然也饞,但是這位女士更加好學,此時還在認真記錄如何制作辣條。
前段時間,陳靜姝主動找到江翎,說想要做一個菜譜,認真把江翎做的食物的制作過程,記下來。
其實陳靜姝剛開始來這裏的時候,並不敢說這些,並不是他覺得江翎不願意分享這些,而是聯邦那些人都是這樣的,他們手裏有個東西,要麽藏著掖著,要麽公布出來,然後收費。
那時候江翎在直播,毫不吝嗇的分享自己制作食物的過程,而且陳靜姝看出來了,對方是沒有一點藏私的。
不像一些人,說是把制作食物的過程公布出來,但是會故意省略一些關鍵步驟,你發現怎麽跟著他學都不對。
但即便是她心裏非常佩服江翎,卻一時半會兒也沒敢提出自己的想法。
她覺得江翎願意做這些,已經足夠無私了。
直到後面,對方教她做美食,不厭其煩的糾正她制作中出現的問題,對方公布自己不像個人商戶收專利費,陳靜姝才真正意識到,自己狹隘了。
面前這個年輕人,比她想象的更加無私。
所以,她鼓起勇氣提出她想要總結江翎做的那些美食的菜譜,江翎聽說之後,當即就答應了,還說要給她漲工資。
陳靜姝堅決不願意要,總結這個菜譜,江翎免費把菜譜公布出來,又不收費,給她漲工資做什麽?
江翎能做到免費給大家看,她要是接受漲工資的事,她臉都覺得燒的慌。
陳靜姝拒絕的很幹脆,江翎最後沒辦法,只能不再提漲工資的事了。
此時陳靜姝一邊記錄,一邊詢問一些問題。這些問題江翎自己都沒註意到,畢竟他沒辦法以不會做飯的人的角度思考問題,經過陳靜姝的提醒,他倒是意識到,新手會遇到這些問題。
於是乎,一一解答。
最後,陳靜姝吃著辣條,香辣帶著蒜香的刺激味道進入口中,反而讓人感到無比上癮,仿佛人的基因就無法拒絕這樣的味道。
之後,他們又開始忙活著做其他的,圓條狀的辣條更加適合江翎的用途,所以江翎也做了一些圓條狀。
除了要留著用的,都一一打包寄給了抽中獎的觀眾。
忙活完後,江翎睡下,夜晚他忽然覺得房間很亮,迷迷糊糊的睜開眼,看向窗外,他楞了一下,赤著腳走到窗邊,打開窗戶,外面的涼氣讓他打了個哆嗦,但還是伸出了手,冰涼的雪花落在他手上,很快融化成了一滴水。
下雪了啊。
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邁卡不被允許參加今年咕嚕平臺的年會了,他這次可以說是犯了大錯,聯邦對未成年的保護何其嚴格,那些家長把平臺舉報了,平臺都被敲打了一番。
簡直愚蠢!
所以,邁卡現在不僅不被允許參加年會,連帶著直播間也被平臺封禁了一段時間。
咕嚕平臺放任年會門票價格被炒上天,現在也算是自食其果了,估計明年不敢再繼續這麽肆意妄為下去了。
再說邁卡這邊,他不信邪的不斷登錄自己的賬號,查看直播間,卻一直顯示直播間被封禁,這讓他臉色越發的難看。
只能捏著鼻子去找裏德,沒想到,裏德也是一肚子氣,因為邁卡這事,他被上級訓了一通,說他不會好好約束手下的主播,扣了他的工資也就算了,還讓他多跟阿美學一學。
公司的眾人都知道,他跟阿美不對付,兩人到了水火不容的程度,上級這麽說,分明就是在打他的臉。
以至於裏德氣的不行,這種情況下,邁卡先過來,他能給對方什麽好臉?當即嘲道:“反正你一個月都直播不了一兩次,封就封了唄。”
邁卡對於裏德的態度很不滿意,這能一樣嗎?他平時就算不直播,那些粉絲想讓他直播了,也會來送禮物,簡直是躺著賺錢。
現在直播間封禁了,根本沒辦法打賞了。封禁期間他一點收入都沒有,他能不著急嗎?
但裏德表示他也無可奈何,雖然他現在很討厭邁卡,但是,邁卡的收入跟他的收入也是掛鉤的,但凡他有辦法不讓平臺封禁對方的直播間,這樣的事也不會發生。
邁卡聽完臉色難看,只覺得裏德真是沒用的家夥,但是,他現在能找的只有裏德,於是只能按耐住脾氣:“那年會呢?平臺年會我怎麽能不去?我必須去。”
眾所周知,咕嚕平臺每年的年會,被邀請的都是平臺認為有人氣,或者有潛力的主播。所以說,這一定程度上,代表了平臺對於他們的認可,邁卡頭一年當主播,就被邀請了,和那些好幾年才出頭,能被邀請的主播相比,他覺得這是屬於自己的榮譽。
結果現在,因為這事,他沒辦法去年會了,而且,因為他幹的事太丟人,平臺自然不願意仔細解釋是什麽原因導致邁卡缺席,最後那些看不慣邁卡的人,肯定得嘲諷他熱度沒了,淪落到連平臺的年會都去不了了。
邁卡本來就是一個愛面子的人,加上他當了主播後,幾乎是一帆風順,這就導致,他現在受不了一點不好的聲音。
可自從他直播間被封禁了,聽不見粉絲誇他,他又忍不住疑神疑鬼的,覺得肯定有人嘲笑他,明明心裏承受不住,還要自虐般的在網上搜索和自己相關的話題,然後看到自己被罵,就更難受了。
他都能想象到,自己到時候要是沒辦法出席年會,得被嘲笑成什麽樣子。
以前邁卡經常攛掇粉絲到處征戰,本來就得罪了一批人,可想而知,那些人要是逮住機會得怎麽嘲他。
邁卡越想越覺得接受不了,所以,無論如何,他都只有一個要求,那就是必須去參加年會。
他到底關乎著裏德的績效,所以,裏德還是去跟上面說了,但是,上面依舊沒有松口。
最終無功而返。
邁卡眼看裏德這麽沒用,更加堅定了想要挽回阿美的心情,至於怎麽去年會,他最終聯系了一個跟他關系一直很好的合作商,這個合作商從邁卡直播剛火的時候,就一直找他代言了。
現在合約期沒到,邁卡又是被封禁,又是不能去年會,合作商很不滿,果然找了平臺,最終,不知道合作商說了什麽,平臺松口了,不過對於邁卡有要求。
邁卡不情不願的按照要求,錄了一段道歉的影像,發布在了社交平臺上,並且向需要幫助的兒童捐款一百萬星幣。
他這一系列操作,倒是讓那些一直在罵他的家長怒火稍微平息了,不過依舊表示,再讓他們發現邁卡騙未成年做這種事,就等著法庭上見吧!
至於邁卡是不是真心悔過,他們不知道,但他們會一直盯著對方的。
花了一百萬星幣,還錄了一個永遠會留存的道歉影響,這以後都是他的黑歷史啊,邁卡不知道自己做這些,只是為了去年會的選擇對不對。
——
江翎這邊,他不知道和自己做了完全不同選擇的邁卡有多難受,他正在檢查自己定制的做小吃的工具。
因為是按照他的要求定制的,所以完全符合他記憶中小吃街擺攤餐車的樣子,可以直接推著走的那種。
餐車上,有一個平面鍋,鍋下面,是熱輻射板,爐子那種笨重又落後的能源已經被淘汰了,這個便攜的熱輻射板,不僅很輕便,而且足夠江翎使用了。
除此之外呢,還有一個一格一格,凹凸不平的加熱設備,每一格的大小,都剛好可以放一根澱粉腸,沒錯,這個就是用來烤澱粉腸的。
還有一些工具,竹蜻蜓和一個刷醬的刷子,江翎還在餐車的旁邊,放了一些調料,有孜然粉,辣椒粉,醋還有各種醬料這些。
別看這個餐車很小,但是麻雀雖小五臟俱全,裏面還有一個小的保鮮箱,放入能源石就可以開啟使用了。
馬上就要去中央星球了,江翎打算趁著這兩天,做一下材料的準備。
正好這個材料,他早就想吃了,那就是……辣條!
辣條這東西呢,江翎自認為其實是不怎麽上癮的,但是隔一段時間不吃,他就有些饞。
奈何來了星際之後,他就再也沒吃過辣條了,好在經常可以吃別的美食,倒是可以撫慰他想吃辣條的心情。
但現在有時間了,他得趁機把辣條做出來。
江翎要做的是手工辣條,但說是手工辣條,其實是他和好面,然後用機器把辣條壓出來,接著再拌調料。
之所以不是純手工,是因為,辣條這東西,根本沒辦法純手工做啊。
人的手怎麽著也做不出辣條那種勁道的口感,嗯,大概努力半天,就只能做出來比較勁道的面條吧?
但那種東西,又怎麽能是算是辣條呢?
機器壓出來的面,那是牛筋面,辣條還得用牛筋面做,不僅吃起來勁道,還很入味。
江翎小時候那會兒,也不知道是沒有手工辣條還是他沒吃到過,總之那會兒吃買的袋裝辣條就很滿足了。
後面他去出差,在一個北方旅游城市的一家店裏,就買到了手工辣條,那時候他對辣條都不怎麽感興趣了,可吃到手工辣條後,就覺得,很好吃!
這跟買的袋裝的辣條口感不太一樣,反正就感覺吃著很上癮,而且不像普通辣條,反正他吃普通辣條吃多了覺得有些難受。
之後他買了很多手工辣條帶回去,因為公司比較摳,回去坐的都是火車臥鋪,不是飛機,倒不用擔心超重的問題。
回去之後,手工辣條被他分給了朋友,他自己留了幾袋,吃完之後,就很後悔,為什麽要把辣條分給別人,早知道現在沒得吃,他應該當時藏起來!
但後悔也是沒有用的,而且江翎發現,他們這裏沒有手工辣條賣!
他只能找萬能的購物軟件,但是,購物軟件上的辣條貴的要命,反正比他在當地買貴的多,還是最後他找到了牛筋面,也就是做辣條的原材料,一種機器壓過的面條,買回來蒸了一下,又根據網上的教程用調料拌過之後,試著嘗了一口。
超好吃!雖然味道和他在那家店來買的味道有點區別,但是好吃就行了。
總之,江翎愛上了吃手工辣條,沒事就買來拌一些,拌好後還會大方的送給朋友一些,畢竟他已經掌握了制作方法,完全不由扣扣搜搜了。
而現在呢,他要做的就是這種手工辣條。
當然,機器他已經提前準備好了,找人定制的,完美附和他的要求。
江翎查看後,確定沒有問題,就開了直播。
在觀眾的詢問中,江翎介紹起自己今天要做的東西:“辣條,嗯……一種很讓人上癮的零食吧。”
觀眾表示了期待,並且還是思考,辣條是什麽,根據粉條推斷,那就是,用辣條做的條狀物?
不過觀眾學聰明了,想象了一下,覺得這東西有些不對勁,他們謹慎的沒有發言,看羽水水怎麽做吧。
江翎拿了面粉和溫水:“我們先和面吧。”
和面的次數多了,江翎也不多介紹,只說:“要用溫水,把面和成絮狀,不需要揉成團。”
觀眾見他和面,就明白了,原來辣條是用面做的,不過,既然是用面做的,為什麽不叫……面條?
好吧,面條好像之前羽水水做過,今天應該做的是另外一種東西,只不過,這個東西,是面做的而已。
不得不說,觀眾們也是成長了,此時推斷的倒也沒錯。
觀眾思考的功夫,江翎已經和好了面,一盆面完全被溫水弄成了絮狀,江翎看差不多了,就說:“這樣就可以了,接下來,我們要用到一個東西,那就是辣條機。”
江翎走到辣條機前,辣條機的原理其實挺簡單的:擠壓熟化加成型切斷。
“辣條機有不同的模具,這些模具可以做出扁條狀,圓條狀,還有波浪形的辣條,只需要更換模具就行了,我們先做一些扁條狀的吧。”江翎之所以選擇做扁條狀,理由很簡單,因為他喜歡吃。
既然是他來做,肯定優先先他喜歡吃的啊。
理直氣壯.jpg
而聰明的觀眾此時摸摸下巴:“哇哦,所以,我們只需要把弄成絮狀的面倒進這個機器裏,就可以出來辣條了?辣條好吃嗎?好吃的話,我要買這個機器,豈不是有吃不完的辣條了!”
“我感覺按照羽水水說的,這個辣條機應該不難做,我覺得我可以試著手搓一個。”
“上面的,我私信你了,求求給我也手搓一個,我可以付星幣了!”
至於辣條到底好不好吃這件事,他們覺得毫無疑問,既然羽水水都做了,那能不好吃嗎?
先把辣條機定起來再說吧!
然而,江翎無奈表示:“不是哦,辣條機壓出來的不是成品辣條啦,應該叫牛筋面,牛筋面後面還需要稍微蒸一下,再拌上調料,才是辣條。”
“但其實步驟挺簡單的,待會兒我示範給你們看。”江翎說。
不過,雖然羽水水這麽說,觀眾依舊大失所望:“哇,原來這個辣條機是騙子,既然壓出來的是牛筋面,為什麽要叫辣條機?不誠實!”
“嗚嗚嗚,好傷心,我以為它壓出來的就是辣條,結果竟然不是嗎?我竟然被一個不是辣條機的辣條機欺騙了感情!”
“所以,這世上到底有沒有可以做出辣條的辣條機,我要這個!不要做出牛筋面的辣條機!還有,牛筋面是什麽啊!”
江翎哭笑不得的說:“牛筋面是什麽?等它把牛筋面壓出來你們就知道了。”
至於為什麽壓出牛筋面的不叫牛筋面機,而其實叫辣條機,他是真的不知道該怎麽回答。
這名字又不是他取的,人類給很多東西取名的時候,總有些讓人想不通的點。
隨著江翎說話的功夫,牛筋面從辣條機裏被壓了出來,因為有擠壓熟化的過程,所以出來的牛筋面是熟的。
但即便是熟的,牛筋面也需要稍微上鍋蒸一下。
本來還抱有希望的觀眾,看一眼白生生的牛筋面,根據他們看羽水水這麽久的直播判斷,這種白生生的東西,肯定不怎麽好吃,大家頓時大失所望。
果然,不應該對辣條機抱有什麽期待,什麽辣條機,壓出牛筋面的機器,就應該叫牛筋面機!
不過那個牛筋面,和羽水水手工做的辣條確實不太一樣,它裏面還有一些氣孔什麽的,確實不像人手工能做的。
看來做辣條還必須需要這和牛筋面機啊。
很快,辣條機就壓出來了一盆牛筋面,江翎已經把最後一點面放進去了,他道:“接下來,我們把牛筋面鋪到蒸屜上,上鍋蒸五分鐘,不要蒸太久,會讓牛筋面變得不勁道。
對了,剛蒸過的牛筋面,拌出來的辣條更好吃。這東西放久了又會變硬,我覺得沒有軟軟的好吃,所以大家吃的時候,可以稍微蒸一下。”
江翎很認真的說,但是觀眾表示:“羽水水,你到底在說什麽,你不會覺得我們有辣條或者能做出來辣條吧?”
“這是一個悲傷的事,我們沒有辣條,別說軟的,硬的也吃不到啊。”
“快點,聰明的人快來學羽水水做辣條,我許願一覺醒來,我家樓下就有賣辣條的。雖然羽水水現在還沒做出來,我還不知道辣條是什麽味道,但我一定支持!”
五分鐘很快就過去了,江翎揭開鍋蓋,蒸屜上的牛筋面已經變軟了,他重新把鍋蓋蓋上:“先放在裏面保溫吧,我們做辣條的調料。”
“我們往鍋裏倒食用油,多倒一些,油冷著的時候,就往裏面放蔥段,姜片,和蒜末,這個時候開小火,千萬不要把火開的太大,防止這些料被炸糊,到時候做出來的辣條會發苦的。”江翎說著,開了小火。
鍋裏的油慢慢冒泡,蔥段這些被炸出了香味,江翎見它們表面已經焦黃了,就說:“這個時候就要把料渣撈出來了,免得炸太久會糊。”
“料渣撈出來後,我們轉中火,依次倒入辣椒面,花椒面,孜然粉,再倒入白芝麻,醬油。蠔油,白糖,五香粉,翻炒均勻後,加入清水,一直煮,等醬料濃稠冒泡,就關掉火。”江翎等了片刻,見鍋裏的醬料冒泡了,伸手關了火。
西奧多和陳靜姝兩人把剛剛蒸好放在鍋裏的辣條弄到一個大盆裏,江翎把鍋裏的醬料倒進去。
說實在的,這醬料感覺拌什麽都好吃,聞著就香噴噴的,辛辣的香味,帶著蒜香,以及香料的香味,格外的誘人。
醬料倒進白生生的牛筋面裏,江翎立刻攪拌起來,沒一會兒,白生生的牛筋面就變了顏色,紅色的辣油浸在上面,白芝麻點綴著,明明只是簡單的拌了一下,但此時已經變成辣條的牛筋面,完全換了副樣子。
“辣條要靜置十分鐘,等它入味,那樣會更好吃。”話是這麽說,江翎還是撈了一根,嘗了一下。
瘋狂咽口水的觀眾指指點點:“羽水水啊羽水水,說好的要靜置十分鐘呢?”
“你說的靜置十分鐘,是要去你的肚子裏靜置嗎?那我也要靜置十分鐘,快來我的肚子裏靜置。”
“雖然這個也是面粉做的,但是,為什麽感覺比面條香好多,我感覺同樣的條件,做出來的面條雖然應該也挺好吃,但肯定沒有這個好吃,所以辣條機它還是很有用的嘛。”
江翎心虛了一瞬,很快理直氣壯的表示:“我是在替大家嘗味道啦,萬一味道不夠了怎麽辦?我嘗嘗才知道好不好調整啊。”
說的理直氣壯,觀眾沒辦法反駁,誰讓是羽水水做出來的辣條呢?
他們只能誇誇:“哎呀,還是羽水水考慮的周到,羽水水你真聰明。”
“羽水水太貼心了,所以,可以給我嘗一下嗎?”
“羽水水,我覺得你嘗辣條太辛苦了,不如把這個辛苦的工作交給我吧?我願意承擔。”
江翎尷尬的輕咳一聲,手一揮:“做辣條不難,待會兒我給大家抽一些辣條吧!”
觀眾聞言,激動的嗷嗷叫,他們就知道羽水水這樣善良聰明帥氣勇敢可愛會魔法的天使一般的人兒……肯定不會忍心看著他們饞的流口水的!
江翎:“……”前面那些詞也就算了,後面的是怎麽會是阿餵!
西奧多眼巴巴:“羽水水,那我也嘗嘗味道夠不夠吧,我覺得應該聽取的人的口味意見。”
江翎看他的饞樣,也不拆穿他,讓對方弄一個碗去嘗。
而陳靜姝呢,雖然也饞,但是這位女士更加好學,此時還在認真記錄如何制作辣條。
前段時間,陳靜姝主動找到江翎,說想要做一個菜譜,認真把江翎做的食物的制作過程,記下來。
其實陳靜姝剛開始來這裏的時候,並不敢說這些,並不是他覺得江翎不願意分享這些,而是聯邦那些人都是這樣的,他們手裏有個東西,要麽藏著掖著,要麽公布出來,然後收費。
那時候江翎在直播,毫不吝嗇的分享自己制作食物的過程,而且陳靜姝看出來了,對方是沒有一點藏私的。
不像一些人,說是把制作食物的過程公布出來,但是會故意省略一些關鍵步驟,你發現怎麽跟著他學都不對。
但即便是她心裏非常佩服江翎,卻一時半會兒也沒敢提出自己的想法。
她覺得江翎願意做這些,已經足夠無私了。
直到後面,對方教她做美食,不厭其煩的糾正她制作中出現的問題,對方公布自己不像個人商戶收專利費,陳靜姝才真正意識到,自己狹隘了。
面前這個年輕人,比她想象的更加無私。
所以,她鼓起勇氣提出她想要總結江翎做的那些美食的菜譜,江翎聽說之後,當即就答應了,還說要給她漲工資。
陳靜姝堅決不願意要,總結這個菜譜,江翎免費把菜譜公布出來,又不收費,給她漲工資做什麽?
江翎能做到免費給大家看,她要是接受漲工資的事,她臉都覺得燒的慌。
陳靜姝拒絕的很幹脆,江翎最後沒辦法,只能不再提漲工資的事了。
此時陳靜姝一邊記錄,一邊詢問一些問題。這些問題江翎自己都沒註意到,畢竟他沒辦法以不會做飯的人的角度思考問題,經過陳靜姝的提醒,他倒是意識到,新手會遇到這些問題。
於是乎,一一解答。
最後,陳靜姝吃著辣條,香辣帶著蒜香的刺激味道進入口中,反而讓人感到無比上癮,仿佛人的基因就無法拒絕這樣的味道。
之後,他們又開始忙活著做其他的,圓條狀的辣條更加適合江翎的用途,所以江翎也做了一些圓條狀。
除了要留著用的,都一一打包寄給了抽中獎的觀眾。
忙活完後,江翎睡下,夜晚他忽然覺得房間很亮,迷迷糊糊的睜開眼,看向窗外,他楞了一下,赤著腳走到窗邊,打開窗戶,外面的涼氣讓他打了個哆嗦,但還是伸出了手,冰涼的雪花落在他手上,很快融化成了一滴水。
下雪了啊。
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