第228章 番茄肉醬面:哪有新婚夫妻分房睡的?
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第228章 番茄肉醬面:哪有新婚夫妻分房睡的?
忙活了一晚上,夜已經深了。
林小棠剛洗完澡,這會兒盤腿坐在床邊擦頭發,她擦得正認真,門突然被敲響了。
“咚、咚咚……”
林小棠手上的動作停了停,緊接著,一個低低的聲音響起來,“小棠,你睡了嗎?”
“沒呢,這就來。”
林小棠應了一聲,趿拉著拖鞋,匆匆走過去開門,“怎麽了?嚴大哥?”
門口的嚴戰看著一身短袖短褲的林小棠,楞了一下,她身上的短袖睡衣領口有點大,露出一截白皙的鎖骨,他下意識地移開視線。
喉結不由自主地滾了滾,嚴戰垂眸看向旁邊的門框,這才開口,聲音比平時更低了些,“小棠,我拿一下席子。”
席子?
林小棠想了一下,這才反應過來,她“哦”了聲,側身讓開門,“那你拿吧。”
嚴戰從靠墻的櫃子後頭拎出自己的草席,先前因為晚上家裏來人暖房,所以他這才把小房間的鋪蓋收起來,草席也藏了起來,不然怕別人看了容易生疑,哪有新婚夫妻分房睡的?
林小棠用毛巾擦著頭發梢,不知怎麽,忽然就想起白天雷勇他們幾個在院子裏說過的話。
“老大這臉色可不太對,瞧見沒?眼底青黑一片……”
“那可不,你沒看今天訓練場上,那叫一個狠,跟誰較勁似的。”
“要我說啊,老大這氣色肯定是沒休息好。”
雖然林小棠知道嚴戰他訓練向來刻苦,但眼底的青黑,恐怕真的是因為打地鋪沒有休息好吧?
林小棠擦頭發的動作慢了下來,畢竟是自己占據了這個大房間和唯一一張大床,她心裏那點鳩占鵲巢的小愧疚又冒了出來,所以她決定關心一下室友的休息情況。
林小棠清了清嗓子,試探著問道,“嚴大哥,你打地鋪是不是休息不好呀?”
嚴戰動作一頓,轉過身看過來。
林小棠不好意思地抿了抿唇,“雷勇他們都說你沒休息好,你們每天訓練那麽辛苦,我就想著……是不是睡地上太硬了?”
嚴戰看著她,語氣溫和,“不會,當兵這些年,什麽地方沒睡過?有張草席已經算享福了。”
嚴戰的目光始終落在她臉上,目光沈沈的,林小棠被他看得有些不自在,剛想移開視線,就聽見他問,“小棠,你還生氣嗎?”
林小棠擦頭發的手一頓,她認真想了想,濕發隨著她歪頭的動作滑到一側肩頭,“唔,也算不上生氣吧。”
“那小棠,”嚴戰的聲音更低了些,眼睛更是眨也不眨地看著她,“你討厭我嗎?”
昏黃的燈光下,半濕的頭發軟軟地散在肩頭,巴掌大的小臉顯得愈發瓷白,她不經意地眨了眨眼,嚴戰的心也跟著顫了顫。
林小棠一臉不解地看過去,眉頭微皺,“嚴大哥,我怎麽會討厭你呢?我要是討厭你,就不會答應和你結婚了呀!”
嚴戰聽到這個回答,一直揪著的心終於松了下來,那口氣吐出來時,他才發現自己剛才竟然一直屏著呼吸。
“那你……”他喉結滾動了一下,不死心地追問道,“喜歡我嗎?”
這話問得直接,林小棠卻沒有太為難,她坦誠地點點頭,“喜歡呀,嚴大哥,我以前就說過,我一直把你當成大哥哥一樣喜歡,你知道的,我一直都很信賴你。”
她頓了頓,語氣裏帶了點小小的埋怨,“誰知道你卻騙了我,你說,我是不是該生氣?”
嚴戰看著她這副模樣,心裏那點忐忑終於落了地,他乖乖認錯,“嗯,這事兒確實是我的不對,你生氣是應該的,我以後不會再騙你了。”
他認錯認得這樣幹脆,反倒讓林小棠有些不好意思了,她摸著發梢嘟嘟囔囔,“這還差不多,你知道就好。”
其實再沒有人比嚴戰更了解林小棠了,這個小丫頭嘴上總說自己愛記仇,其實是個最寬容不過的姑娘,只要別人誠心認錯,她從來都不會揪著不放。
林小棠打了個小小的哈欠,今天暖房,她忙了大半天,確實有些累了。
嚴戰見狀也不好再多留,他拿著草席往外走,走到門口時,突然又停下腳步。
“小棠。”
林小棠擡頭看過去,“嗯?”
“我還沒問過你呢,”嚴戰看著她,一字一句,問得認真,“你為什麽願意和我結婚?雖然我們是假結婚,但是為了躲避相親就結婚,你不覺得這樣太冒險了嗎?如果換個人呢?你也願意和他假結婚嗎?”
“當然不願意呀!”
林小棠想都沒想,脆生生地答道,“我就是因為太相信你了,以前我覺得你是天底下最靠得住的人,就算結婚也沒什麽大不了的,反正你是嚴大哥嘛,你肯定不會欺負我,也不會占我便宜,誰知道你……”
說到這裏,她忽然又想起昨天的事,感覺又有點氣了,林小棠哼了一聲,別過臉去不看他。
嚴戰看著她氣鼓鼓的模樣,眼底閃過一抹笑意,他看著她,低聲問,“我怎麽了?”
林小棠沒想到他還敢問,更生氣了有沒有,她伸手想把他往門外推,偏偏這人像長在地上似的,紋絲不動,她用力推了幾下,他還是穩如泰山。
林小棠氣得直跺腳,“你出去,還有你,你不許這樣看我!聽見沒?”
“為什麽?”嚴戰見她這樣色厲內荏,忍不住想逗她,故意又靠近了半步,聲音裏帶著點笑意。
“你還好意思問!”林小棠又氣又惱,兇巴巴地瞪了他一眼,“你出去,出去……再不出去,我要生氣了,以後再也不理你了。”
她使勁去推他,這次嚴戰沒再堅持,順著她的力道往後退了一步。
“好好好,我這就出去。”
嚴戰也怕真惹惱了她,這才收起逗她的心思,不過出門前還不忘叮囑,“頭發擦幹了再睡,不然明天早上又要翹上天了。”
他說這話時,嘴角微微上揚,眼底的笑意更是藏都藏不住,哪還有平日冷肅的模樣。
林小棠一見他這樣壞笑,就想起今天早上的事兒,她對著鏡子梳頭,怎麽都壓不下去那幾撮翹起來的頭發,氣得直嘟囔,嚴戰當時就在小房間裏,他肯定是聽見了。
林小棠使勁把人推出門,氣呼呼道,“你也不許看我的頭發,它想翹就翹,不用你管,你快走吧!”
嚴戰被她推著出了門,剛想說什麽,林小棠“砰”一聲關上了門,動作快得差點夾到他的衣角。
走廊裏瞬間恢覆了安靜。
嚴戰站在門外,聽著門裏傳來“撲通”一聲,接著是“咚咚”兩聲悶響,忍不住笑了。
林小棠把臉埋進枕頭裏,氣惱地捶了捶枕頭,心裏早把嚴戰罵了八百遍。
這人,真是太討厭了!還故意靠她那麽近……他以前不是這樣的啊!
虧她以前還覺得他是個大好人,現在回想起來,林小棠覺得自己真是傻得冒泡,這人實在是太狡詐了!
她翻了個身仰面躺在床上,伸手摸了摸胸口,心跳撲通撲通的,林小棠憂心忡忡地想,完了,我不會是氣出心臟病了吧?
這個念頭剛冒出來,林小棠自己都覺得荒唐,她才十八歲,身體好著呢,從小到大連感冒都少得,可這心跳也太不正常了。
林小棠撫著胸口,暗下決定,以後天黑以後,絕對不允許這人再踏進大房間一步。
對,就這麽辦!
林小棠又在床上滾了一會兒,這才爬起來繼續擦頭發,這次她擦得更仔細了,一邊擦一邊想,明天一定要把頭發梳得服服帖帖的,不能再翹起來了。
可能是因為今天的忙碌,大房間和小房間裏的人晚上都睡得格外的香,不過睡姿卻大相徑庭。
嚴戰人高腿長,躺下後幾乎占滿了整個地鋪,他睡覺很規矩,躺下後就一動不動,雙手放在身體兩側,呼吸更是均勻綿長,一覺醒來,別說翻身了,就連腳指頭的方向都沒有移動過。
而大床房上的林小棠就不同了,一開始她是趴著睡的,她想把後腦勺的頭發晾一晾,免得明天又翹起來,她趴在床上,兩腿蜷縮著,像只小蝦米似的。
沒想到她還沒來得及翻身就睡著了,不知道睡到什麽時候,她就開始不老實了,先是無意識地翻了個身,沒多久又滾到了床邊側著身子睡,睡到半夜時,她幹脆一個翻身,這下好了,整個人橫在了大床上。
這還不夠,睡到後半夜,她又是一滾,原本搭在肚子上的薄被直接就被她踢到了床底下,她自己則掛在了床沿上,半邊身子懸空,眼看著就要滾下去了,偏偏她睡得沈,半點沒察覺。
不知道過了多久,睡夢中的人皺了皺眉,身子無意識地往床裏側滾了滾,本來懸空的身子終於又回到了床上,雖然姿勢還是橫七豎八的,可至少不會掉下去了。
早上六點,軍號聲準時響起。
“嘀嘀嗒……嘀嘀……”
林小棠被號聲驚醒,她迷迷糊糊地揉了揉眼睛,一骨碌就爬了起來。
她習以為常地撿起床邊的薄被,拍了拍灰,頭發果然如嚴戰所料,翹起了好幾撮,在後腦勺張牙舞爪的。
林小棠對著小鏡子照了照,最後無奈嘆了口氣,她就知道會這樣,隨它去吧!
看著飯桌上這個坐姿端正的嚴戰,林小棠心裏直犯嘀咕,這才是她認識的嚴大哥嘛!昨天晚上那個人……肯定是汽水喝多了,喝醉了吧?
林小棠捧著和她臉差不多大的海碗小口小口喝著粥,眼睛卻時不時瞟向對面的嚴戰,從眉毛到眼睛,從鼻子到嘴巴,仔仔細細地看了一遍。
沒錯,還是那張臉,眉毛濃黑,眼睛深邃,鼻梁挺直,眼神平靜無波,根本看不出什麽情緒,就連夾鹹菜的動作都透著一股子規整。
林小棠看著他,越看越覺得熟悉,越看越覺得安心。
嚴戰感覺到她的目光了,不由擡頭看過來,“怎麽了?”
林小棠假裝喝粥,心無旁騖的,“沒什麽呀。”
她自以為不著痕跡地偷偷打量,其實都被嚴戰看在了眼裏,他心裏好笑,但臉上不顯,放下碗筷時,這才問道,“小棠,你剛才一直看我,是有什麽事嗎?”
林小棠睜著圓溜溜地大眼睛,無辜地搖搖頭,“沒事啊,我就是覺得嚴大哥你今天看起來特別精神,真的。”
這話倒不是假話,嚴戰今天確實看起來精神很好,眼底雖然還有點青黑,但神采奕奕的。
林小棠見把人忽悠過去了,這才想起正事來,“嚴大哥,你路過食堂的時候,和老王班長說一聲,我明天就去食堂上工,今天我要把手頭的文章寫完,還要給七斤和小軍做點好吃的。”
嚴戰點頭應下了,“要是太忙的話就不要下廚了,天氣這麽熱,家裏不是還有些糖果嗎?等孩子們過來了,給他們拿糖吃就好了。”
“那不行,”林小棠放下大海碗,堅持道,“我答應了給他們做好吃,當然要說話算數,而且我也想做給沈姐姐嘗一嘗。”
說完,她瞟了眼對面的嚴戰,嘟囔著補充道,“你中午要是回來的話,也可以順便嘗一嘗。”
嚴戰眼底掠過一絲笑意,點點頭,“好,我會準時回來吃午飯的。”
林小棠“嗯”了一聲,把碗往他面前一推,理直氣壯道,“我做飯,你洗碗,公平吧?”
嚴戰順手接過碗,眼底的笑意更深了,“公平。”
豈止是公平,簡直是他占了大便宜,嚴戰心裏清楚,如果能吃上這丫頭的飯,滿軍營的人估計就沒有不願意洗碗的,況且,這機會還是他好不容易爭取來的。
嚴戰去隊裏以後,林小棠就鉆進了小書房,不過她還沒等到沈白薇和七斤過來呢,沒想到先等到了郭指導的愛人,賀嬸子。
對方是個四十多歲的婦人,中等身材,不胖不瘦,身上穿了件藍布褂子,嘴角有顆褐色的痣,人還沒說話呢,就先笑起來了,看著是個好相處的。
“小棠同志,真是不好意思,這麽早就來打擾你,”賀嬸子捋了耳邊的短發,笑著說道,“昨天小軍真是麻煩了,沒給你們添亂吧?”
林小棠笑著擺擺手,“賀嬸子您太客氣了,怎麽會,小軍可乖了,他和七斤玩得特別好,兩人還幫忙鋪院子了呢!一點沒搗亂。”
賀嬸子一聽林小棠說這話,就知道這是個和氣姑娘,她臉上的笑容更深了,這才不好意思地說出來意,原來賀嬸子這一大早是為了昨天林小棠給小軍帶回去的那塊紅糖糍粑來的。
“這不是放暑假了嘛,兩孩子都從學校回來了,”賀嬸子說道,她歡喜的不得了,“你做的那個紅糖糍粑啊,孩子們都特別喜歡,我昨兒晚上嘗了一口,哎呦,那個香啊,那個脆啊,我看小軍也喜歡得緊,就想著跟你學一學。”
說到這兒,她不好意思道,“其實我前兩年自己也做過,不說涼了以後硬得跟石頭似的,咬不動,就連剛出鍋時也像鐵板似的,一點不脆生,小棠同志你做的那個,我嘗著就像人家飯店裏做得,外頭脆,裏頭糯,紅糖也熬得正好,不稀不稠的。”
賀嬸子也不白學,還帶了些自家雞下的蛋來,她說著,把裝雞蛋的小籃子往前遞了遞。
林小棠趕緊推辭,“嬸子,您也太客氣了,這雞蛋您拿回去,給孩子補補身子,紅糖糍粑的做法很簡單,我教您就是,不用這麽客氣的。”
兩人正推搡著呢,沈白薇帶著七斤過來了。
這小家夥平時都要賴床賴上半天,怎麽叫都不起來,今天早上聽說要來小棠姨家,早早就爬起來了,還自己往身上套衣服呢,可把林連長笑得不行。
林連長看了看沈白薇,想了想說道,“不然我中午去食堂吃,你就在小棠那吃得了,這大熱的天,也省的你來回跑了,好不容易休息兩天。”
“那行啊,”沈白薇爽快地答應了,“小棠也就今天再休息一天了,明天她就去東食堂了,我再陪陪她,順便去她那蹭一頓好吃的。”
林連長想到昨天晚上吃得那口紅燒肉燉排骨,突然有點羨慕兒子和愛人了,他開玩笑道,“你說,我要是也去她那兒蹭飯,小棠會不會把我給攆出來啊?”
沈白薇拍了拍他,沒好氣道,“你去吃食堂,你兒子已經夠饞的了,你還往跟前湊,我就說七斤那嘴饞的模樣像極了你,你還說像我,這下露餡了吧?”
林連長哈哈大笑,把穿好衣服的七斤抱起來親了一口,“像就像唄!會吃是福氣,兒子,今天去你小棠姨家多吃點。”
七斤好像聽懂了似的,還跟著用力點了點頭,可把林連長稀罕的不行。
等賀嬸子高高興興地回家去了,沈白薇這才打趣道,“不得了,你這剛在家屬院落腳就有慕名而來的了,你都不知道,今天早上老林都眼饞我們娘倆今兒能在你這兒蹭飯吃了。”
“那有什麽呀,”林小棠聞言,不由笑道,“沈姐姐,你就讓林大哥一起過來唄,大家一起熱鬧熱鬧,是不是七斤?”
七斤正蹲在地上玩昨天撿的石子,聽到小棠姨的話,連連點頭,“好!爸爸來,吃肉肉!”
沈白薇看著好笑,“這臭小子現在就饞你做的好吃的,吃起來沒個夠兒,你說啥他不是全聽你的呀?”
林小棠打趣道,“沈姐姐,你是不是吃醋了?你放心,今天我教你這個可簡單了,七斤要是喜歡吃,回頭你也可以自己做給他吃的。”
沈白薇眼睛一亮,“那敢情好。”
今天中午林小棠打算做的是番茄肉醬面,這是她在京城大飯店學來的,準確說,是看來的,當時她碰巧見過師傅們做番茄肉醬意面。
林小棠覺得這意面瞧著和他們的打鹵面也差不離,都是用醬拌面,她後來琢磨了一下,覺得意面可能還不如手搟面更吸汁兒,而且手搟面也更筋道,有嚼勁,她就合計著,正好今天試一試。
林小棠剛擺開架勢準備做午飯呢,沒想到七斤和小軍兩個人從院門口一溜煙地跑回來了。
兩個小家夥跑得氣喘籲籲,小臉紅撲撲的,滿腦門都是汗,七斤還差點絆了一跤,被小軍眼疾手快地扶住了。
“怎麽了?你們倆像是狼攆的一樣?”沈白薇看著兒子這副模樣,又是好氣又是好笑,“是不是渴了?跑這麽急。”
話音剛落,院門口就有個陌生的嬸子進來了,林小棠看向沈白薇,眼神詢問她,這是誰呀?
沈白薇還真認識,這人是蔡指導的愛人,她總喜歡捏七斤的臉,這孩子怪不得跑這麽快呢,這蔡指導和他們家老林都是同一個連隊的,現在兩人還是搭檔呢!
沈白薇趕緊笑著起身,“嫂子,您怎麽來了?這大熱天,快屋裏坐。”
蔡指導的愛人也是個爽快人,進屋就說明了來意,讓兩人沒想到的是,她也是為了紅糖糍粑來的。
這事兒說起來,還是郭指導家兩個孩子起的頭,他們倆昨天晚上吃了糍粑還不算,今天一大早就出門炫耀去了,可把其他孩子給羨慕壞了。
兩孩子昨天磨了一晚上,今天早上賀嬸子才答應給他們做點紅糖糍粑嘗嘗,結果這兩孩子轉頭就又去找小夥伴們嘚瑟去了,這一來二去的,可把其他孩子急壞了,回家打滾的打滾,放賴的放賴,都想想嘗嘗那紅糖糍粑的味兒。
“我家那小子回家就跟我說,郭叔叔家吃了什麽紅糖糍粑,說是又甜又糯的,可好吃了,非要我也做。”蔡指導的愛人說著,一臉無奈,“我說我不會做,他還不信,非說我騙人,磨了我一早上了,走到哪兒跟到哪兒,我這實在是沒辦法,只好厚著臉皮來請教小棠同志,真是麻煩你了。”
其實不僅是小孩子饞,大人嘴上不說,心裏也想嘗嘗鮮,畢竟從過年到現在,家裏也確實沒添過啥零嘴,小孩子想吃也能理解,再說了,這做父母哪裏犟得過孩子,這才答應給做點嘗嘗。
也有嫂子先去了賀嬸子那,畢竟林小棠是新媳婦,大家和她也沒啥交情,不好意思貿然就找上門,不過賀嬸子也怕把人教錯了,所以她先是照著林小棠說得教了一遍,末了,又讓人去找林小棠,畢竟她也是剛學的,這還沒上手做呢,就被那兩個兔崽子給宣揚的到處都是了。
“那小棠同志是個好脾性,說話特別軟聲細語的,你們去了就知道了,保準錯不了。”賀嬸子笑著勸道,“人家可是個有手藝的,你們說不定還能多學幾招呢!”
這一來二去的,沒一會兒林小棠家就聚了好幾個大嫂,這都是被磨得沒辦法,這才上門請教來的。
“孩子們都說,那紅糖糍粑外頭脆脆的,裏頭糯糯的,紅糖汁又甜又香,比供銷社賣的糖還好吃。”有嫂子快人快語地笑著說道,“我家那小閨女,說著說著就要流口水了,可把她給饞得呦!”
“可不是嘛,我家丫頭也是,在我耳邊像是念經一樣,嗡嗡的,左右不過一句‘媽媽,我想吃紅糖糍粑’,我剛說我不會做,她就要癟嘴哭,我這不趕緊就來了。”這嫂子嘴上嗔怪著,可眼裏全是笑意,這也是個疼孩子的。
好在這個紅糖糍粑做起來也不算太覆雜,林小棠仔仔細細地把步驟講了一遍,等把所有人都給教會了,也才不過十點多種,剛好趕上做午飯。
沈白薇見她忙得團團轉,忍不住笑道,“小棠啊,我看你要是多休息幾天,咱們家屬院的小孩子怕是要高興壞了,就像我們七斤似的,天天都有好吃的,這做夢都能笑醒了。”
林小棠轉了轉眼睛,狡黠地笑道,“沈姐姐,照你這麽一說,那我是不是應該多做點好吃的?難得過暑假嘛,讓孩子們也也吃個過癮?”
沈白薇忍俊不禁,“嫂子們要是知道你這想法,說不定又要頭疼了,孩子們天天鬧著要吃,那還了得?”
兩人說說笑笑,林小棠就把面活好了,這面先放一邊醒著,醒過的面更筋道,搟出來的面條更好吃。
林小棠撿了幾個番茄來,這還是沈白薇昨天帶來的,紅彤彤的,個個都熟得透透的,又拿出昨天特意留下來的一小塊豬肉,肥瘦相間,正好做肉末。
沈白薇就看著她在番茄頂部劃了個十字,番茄們排著隊跳進開水裏,燙了十幾秒就趕緊撈出來,再燙就要破相啦!
「哎呦餵,這熱水澡燙得我皮都松了!」圓滾滾的番茄嚷嚷著,「不過也好,這下脫衣服更方便了。」
果然,只用輕輕一撕,番茄皮就完整地剝下來了,露出裏面沙瓤的果肉,紅艷艷的,看著就鮮嫩多汁。
沈白薇不由感嘆,“你這腦子,也不知道怎麽想出來的,這番茄皮多薄呀,你還要專門去掉?一般人可想不到這麽細致。”
林小棠一邊撕番茄皮,一邊笑道,“怎麽會想不到?這也不是我自己想出來的,我也是看書上看到的,既然書上有,那肯定是以前就有人做過,以前的人說不定比咱們還講究呢!”
去皮的番茄切成小丁,蔥姜也切末,豬肉剁成肉末,然後在切好的肉末中加少許料酒、白胡椒粉抓勻,腌制幾分鐘去腥。
豬肉末本來在碗裏躺得好好的,突然被料酒和白胡椒粉襲擊,嚇了一跳,「哎呦!這是什麽味兒?有點沖啊!不過……還挺提神的。」
發現料酒和白胡椒粉並沒有惡意,反而在幫它去腥增香,豬肉末滿意地翻了個身,「不錯不錯,我現在聞起來更香了,等會兒下鍋,肯定能把隔壁的番茄都給香迷糊了。」
水水嫩嫩的番茄丁在旁邊聽到了,不服氣地晃了晃身子,「哼,誰香迷糊誰還不一定呢!我可是熟透的番茄,酸甜多汁,熬出來的醬汁紅亮濃稠,比你那肉末可香多了!」
豬肉末也不甘示弱,「那咱們就比比!看誰更受歡迎!」
兩食材吵得正歡,林小棠已經開始做午飯了,鍋中放少許油,油熱後下蔥姜末爆香,蔥姜的香味一下子竄出來。
「該我上場了!」肉末精神一振,被林小棠用勺子舀出來倒入鍋中。
“滋啦!”
豬肉末本來是邁著敦實的步子跳進鍋裏,沒想到剛下鍋就被熱油的熱情燙得吱哇亂叫。
「哎呦!這鍋也太熱情了!」肉末歡快地嚷嚷著,「不過……我喜歡!你們聞聞我變色以後更香了呢!瞅瞅,咱們馬上就要變身啦!」
果然,熱鍋裏的肉末很快從粉紅色變成了灰白色,最後又變成誘人的淺褐色,慢慢煸出油脂來,炒得幹一點,這樣吃起來更香。
肉末在鍋裏直跳腳,每一粒都散發著誘人的肉香,它激動地沖著旁邊的番茄丁喊話,「怎麽樣?香不香?服不服?」
番茄丁也早已經迫不得已了,「該我了!該我了!」
林小棠把切好的番茄丁倒入鍋中,紅色的汁兒遇熱後爭先恐後地滲出來,慢慢就和肉末混在一起,直到你中有我,我中有你。
接著加小勺白糖中和番茄的酸味,又可以提鮮,然後用鏟子按壓番茄,幫助它更快地軟爛出沙。
番茄在鍋裏慢慢變軟,汁水越來越多,番茄丁湊到肉末旁邊親熱地說,「肉末老弟,快分我點鮮味!你也吸點我的酸甜汁水,咱們倆這一中和,味道肯定更絕了呢!」
肉末在紅色的湯汁裏翻滾著,它滿意地翻了個身,「那可不!我現在可不是單調的糙漢子了,瞧瞧我這一身,又香又鮮,還帶著酸甜味,誰也比不了啊!等會兒澆在面條上,那面條得美成什麽樣?估計得高興得直哆嗦!」
最後,加少許醬油調色調味,翻炒均勻後倒入半碗清水,大火煮開,轉小火煮兩分鐘,讓各種味道充分融合。
很快,鍋裏的湯汁就變得粘稠了,熱氣不停散發著濃郁的酸甜香,快速翻炒幾下,讓湯汁更加均勻,關火後撒上蔥花點綴,番茄肉醬就做好了。
另起一鍋燒開水,沸騰後下入搟好的面條,林小棠搟的面條粗細均勻,筋道得很,用筷子攪散,防止粘連。
煮至面條斷生,撈出後過一遍涼開水,這樣口感更筋道,放久了也不會坨,盛入大海碗中,澆上剛做好的番茄肉末醬就可以開吃了。
一碗碗香噴噴的番茄肉醬面陸續上了桌,紅亮油潤的醬汁均勻地掛在面條上,肉末粒粒可見,蔥花綠油油的點綴著,光是看著就讓人忍不住咽口水了。
七斤和小軍早已經洗手,乖乖坐在小板凳上,林小棠把拌好的面挑到兩人的小碗中,小家夥眼睛都看直了。
“滋溜……”
七斤先吸了一口,面條太滑溜,他吸得急,面條彈到了臉上,在嘴角留下一道紅紅的醬汁印子。
沈白薇見了,忍不住笑,“慢點吃,沒人跟你搶。”
可等她自己嘗了一口以後也忍不住加快了速度,這面可真香啊!
筋道的手搟面裹著酸甜濃郁的番茄肉醬,每一口都是享受,肉末的鮮香混著番茄的酸甜,還有那一點點白糖帶來的回甘,所有的味道完美地融合在一起。
沈白薇一邊吃一邊感嘆,“真沒想到面條還能這麽吃,這番茄肉醬裹著手搟面也太好吃了,我看下次等天氣涼快點了,這個醬可以多做點,想吃的時候隨時就能吃,像老林他們值夜回來了,那吃起來也方便得很。”
林小棠把碗裏的番茄肉醬和面條慢慢拌開,她嘗了一大口,滿足地瞇起眼睛,“這個番茄熟得透,熬出來的酸甜味更濃了,有葷有素,沈姐姐,你還可以煎個荷包蛋,那就更有營養了。”
邊上的嚴戰沒說話,他端起堆得冒尖的大海碗,先是拌了拌,這才挑起一筷子送進嘴裏,只是那速度……林小棠眼看著他,一碗面呼嚕嚕就下去了半碗,幾乎沒怎麽停頓。
直到放下空碗,他才憋出一句感嘆,“這面確實不錯,夠味兒。”
說著,又起身去盛了一碗。
七斤吃得小臉都埋進了碗裏了,等到擡起頭時,已經變成花貓臉了,就連鼻子尖上都沾了點醬汁,偏偏他舔了舔嘴唇,樂瞇瞇的,“姨姨,還要面面!”
他們這小院裏吃得是歡天喜地,從大人到孩子都被這碗面香得停不下筷子,邊上的鄰居們可就遭殃了。
番茄肉醬的香味太霸道了,酸溜溜鮮乎乎的,聞著就讓人流口水,酸香裹著肉鮮早就順著門窗溜出去了。
午飯時間,各家各戶都在做飯,但跟林小棠家的濃香味兒一比,自家的飯菜頓時顯得寡淡了。
有人忍不住走到院子裏嗅了嗅,“哎,這嚴參謀家天天夥食咋那麽好呢?昨天是紅燒肉,今天這又是啥?怎麽又酸又甜,還有股肉味呢?”
屋裏的人也在聞,“誰知道呢?這香味確實挺好聞的,可是聞得見吃不著,你說饞人不?”
“這小棠同志手藝是真好啊,這也太饞人了!”
“趕明兒我要是有這手藝,一天三頓變著法兒做好吃的!”
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忙活了一晚上,夜已經深了。
林小棠剛洗完澡,這會兒盤腿坐在床邊擦頭發,她擦得正認真,門突然被敲響了。
“咚、咚咚……”
林小棠手上的動作停了停,緊接著,一個低低的聲音響起來,“小棠,你睡了嗎?”
“沒呢,這就來。”
林小棠應了一聲,趿拉著拖鞋,匆匆走過去開門,“怎麽了?嚴大哥?”
門口的嚴戰看著一身短袖短褲的林小棠,楞了一下,她身上的短袖睡衣領口有點大,露出一截白皙的鎖骨,他下意識地移開視線。
喉結不由自主地滾了滾,嚴戰垂眸看向旁邊的門框,這才開口,聲音比平時更低了些,“小棠,我拿一下席子。”
席子?
林小棠想了一下,這才反應過來,她“哦”了聲,側身讓開門,“那你拿吧。”
嚴戰從靠墻的櫃子後頭拎出自己的草席,先前因為晚上家裏來人暖房,所以他這才把小房間的鋪蓋收起來,草席也藏了起來,不然怕別人看了容易生疑,哪有新婚夫妻分房睡的?
林小棠用毛巾擦著頭發梢,不知怎麽,忽然就想起白天雷勇他們幾個在院子裏說過的話。
“老大這臉色可不太對,瞧見沒?眼底青黑一片……”
“那可不,你沒看今天訓練場上,那叫一個狠,跟誰較勁似的。”
“要我說啊,老大這氣色肯定是沒休息好。”
雖然林小棠知道嚴戰他訓練向來刻苦,但眼底的青黑,恐怕真的是因為打地鋪沒有休息好吧?
林小棠擦頭發的動作慢了下來,畢竟是自己占據了這個大房間和唯一一張大床,她心裏那點鳩占鵲巢的小愧疚又冒了出來,所以她決定關心一下室友的休息情況。
林小棠清了清嗓子,試探著問道,“嚴大哥,你打地鋪是不是休息不好呀?”
嚴戰動作一頓,轉過身看過來。
林小棠不好意思地抿了抿唇,“雷勇他們都說你沒休息好,你們每天訓練那麽辛苦,我就想著……是不是睡地上太硬了?”
嚴戰看著她,語氣溫和,“不會,當兵這些年,什麽地方沒睡過?有張草席已經算享福了。”
嚴戰的目光始終落在她臉上,目光沈沈的,林小棠被他看得有些不自在,剛想移開視線,就聽見他問,“小棠,你還生氣嗎?”
林小棠擦頭發的手一頓,她認真想了想,濕發隨著她歪頭的動作滑到一側肩頭,“唔,也算不上生氣吧。”
“那小棠,”嚴戰的聲音更低了些,眼睛更是眨也不眨地看著她,“你討厭我嗎?”
昏黃的燈光下,半濕的頭發軟軟地散在肩頭,巴掌大的小臉顯得愈發瓷白,她不經意地眨了眨眼,嚴戰的心也跟著顫了顫。
林小棠一臉不解地看過去,眉頭微皺,“嚴大哥,我怎麽會討厭你呢?我要是討厭你,就不會答應和你結婚了呀!”
嚴戰聽到這個回答,一直揪著的心終於松了下來,那口氣吐出來時,他才發現自己剛才竟然一直屏著呼吸。
“那你……”他喉結滾動了一下,不死心地追問道,“喜歡我嗎?”
這話問得直接,林小棠卻沒有太為難,她坦誠地點點頭,“喜歡呀,嚴大哥,我以前就說過,我一直把你當成大哥哥一樣喜歡,你知道的,我一直都很信賴你。”
她頓了頓,語氣裏帶了點小小的埋怨,“誰知道你卻騙了我,你說,我是不是該生氣?”
嚴戰看著她這副模樣,心裏那點忐忑終於落了地,他乖乖認錯,“嗯,這事兒確實是我的不對,你生氣是應該的,我以後不會再騙你了。”
他認錯認得這樣幹脆,反倒讓林小棠有些不好意思了,她摸著發梢嘟嘟囔囔,“這還差不多,你知道就好。”
其實再沒有人比嚴戰更了解林小棠了,這個小丫頭嘴上總說自己愛記仇,其實是個最寬容不過的姑娘,只要別人誠心認錯,她從來都不會揪著不放。
林小棠打了個小小的哈欠,今天暖房,她忙了大半天,確實有些累了。
嚴戰見狀也不好再多留,他拿著草席往外走,走到門口時,突然又停下腳步。
“小棠。”
林小棠擡頭看過去,“嗯?”
“我還沒問過你呢,”嚴戰看著她,一字一句,問得認真,“你為什麽願意和我結婚?雖然我們是假結婚,但是為了躲避相親就結婚,你不覺得這樣太冒險了嗎?如果換個人呢?你也願意和他假結婚嗎?”
“當然不願意呀!”
林小棠想都沒想,脆生生地答道,“我就是因為太相信你了,以前我覺得你是天底下最靠得住的人,就算結婚也沒什麽大不了的,反正你是嚴大哥嘛,你肯定不會欺負我,也不會占我便宜,誰知道你……”
說到這裏,她忽然又想起昨天的事,感覺又有點氣了,林小棠哼了一聲,別過臉去不看他。
嚴戰看著她氣鼓鼓的模樣,眼底閃過一抹笑意,他看著她,低聲問,“我怎麽了?”
林小棠沒想到他還敢問,更生氣了有沒有,她伸手想把他往門外推,偏偏這人像長在地上似的,紋絲不動,她用力推了幾下,他還是穩如泰山。
林小棠氣得直跺腳,“你出去,還有你,你不許這樣看我!聽見沒?”
“為什麽?”嚴戰見她這樣色厲內荏,忍不住想逗她,故意又靠近了半步,聲音裏帶著點笑意。
“你還好意思問!”林小棠又氣又惱,兇巴巴地瞪了他一眼,“你出去,出去……再不出去,我要生氣了,以後再也不理你了。”
她使勁去推他,這次嚴戰沒再堅持,順著她的力道往後退了一步。
“好好好,我這就出去。”
嚴戰也怕真惹惱了她,這才收起逗她的心思,不過出門前還不忘叮囑,“頭發擦幹了再睡,不然明天早上又要翹上天了。”
他說這話時,嘴角微微上揚,眼底的笑意更是藏都藏不住,哪還有平日冷肅的模樣。
林小棠一見他這樣壞笑,就想起今天早上的事兒,她對著鏡子梳頭,怎麽都壓不下去那幾撮翹起來的頭發,氣得直嘟囔,嚴戰當時就在小房間裏,他肯定是聽見了。
林小棠使勁把人推出門,氣呼呼道,“你也不許看我的頭發,它想翹就翹,不用你管,你快走吧!”
嚴戰被她推著出了門,剛想說什麽,林小棠“砰”一聲關上了門,動作快得差點夾到他的衣角。
走廊裏瞬間恢覆了安靜。
嚴戰站在門外,聽著門裏傳來“撲通”一聲,接著是“咚咚”兩聲悶響,忍不住笑了。
林小棠把臉埋進枕頭裏,氣惱地捶了捶枕頭,心裏早把嚴戰罵了八百遍。
這人,真是太討厭了!還故意靠她那麽近……他以前不是這樣的啊!
虧她以前還覺得他是個大好人,現在回想起來,林小棠覺得自己真是傻得冒泡,這人實在是太狡詐了!
她翻了個身仰面躺在床上,伸手摸了摸胸口,心跳撲通撲通的,林小棠憂心忡忡地想,完了,我不會是氣出心臟病了吧?
這個念頭剛冒出來,林小棠自己都覺得荒唐,她才十八歲,身體好著呢,從小到大連感冒都少得,可這心跳也太不正常了。
林小棠撫著胸口,暗下決定,以後天黑以後,絕對不允許這人再踏進大房間一步。
對,就這麽辦!
林小棠又在床上滾了一會兒,這才爬起來繼續擦頭發,這次她擦得更仔細了,一邊擦一邊想,明天一定要把頭發梳得服服帖帖的,不能再翹起來了。
可能是因為今天的忙碌,大房間和小房間裏的人晚上都睡得格外的香,不過睡姿卻大相徑庭。
嚴戰人高腿長,躺下後幾乎占滿了整個地鋪,他睡覺很規矩,躺下後就一動不動,雙手放在身體兩側,呼吸更是均勻綿長,一覺醒來,別說翻身了,就連腳指頭的方向都沒有移動過。
而大床房上的林小棠就不同了,一開始她是趴著睡的,她想把後腦勺的頭發晾一晾,免得明天又翹起來,她趴在床上,兩腿蜷縮著,像只小蝦米似的。
沒想到她還沒來得及翻身就睡著了,不知道睡到什麽時候,她就開始不老實了,先是無意識地翻了個身,沒多久又滾到了床邊側著身子睡,睡到半夜時,她幹脆一個翻身,這下好了,整個人橫在了大床上。
這還不夠,睡到後半夜,她又是一滾,原本搭在肚子上的薄被直接就被她踢到了床底下,她自己則掛在了床沿上,半邊身子懸空,眼看著就要滾下去了,偏偏她睡得沈,半點沒察覺。
不知道過了多久,睡夢中的人皺了皺眉,身子無意識地往床裏側滾了滾,本來懸空的身子終於又回到了床上,雖然姿勢還是橫七豎八的,可至少不會掉下去了。
早上六點,軍號聲準時響起。
“嘀嘀嗒……嘀嘀……”
林小棠被號聲驚醒,她迷迷糊糊地揉了揉眼睛,一骨碌就爬了起來。
她習以為常地撿起床邊的薄被,拍了拍灰,頭發果然如嚴戰所料,翹起了好幾撮,在後腦勺張牙舞爪的。
林小棠對著小鏡子照了照,最後無奈嘆了口氣,她就知道會這樣,隨它去吧!
看著飯桌上這個坐姿端正的嚴戰,林小棠心裏直犯嘀咕,這才是她認識的嚴大哥嘛!昨天晚上那個人……肯定是汽水喝多了,喝醉了吧?
林小棠捧著和她臉差不多大的海碗小口小口喝著粥,眼睛卻時不時瞟向對面的嚴戰,從眉毛到眼睛,從鼻子到嘴巴,仔仔細細地看了一遍。
沒錯,還是那張臉,眉毛濃黑,眼睛深邃,鼻梁挺直,眼神平靜無波,根本看不出什麽情緒,就連夾鹹菜的動作都透著一股子規整。
林小棠看著他,越看越覺得熟悉,越看越覺得安心。
嚴戰感覺到她的目光了,不由擡頭看過來,“怎麽了?”
林小棠假裝喝粥,心無旁騖的,“沒什麽呀。”
她自以為不著痕跡地偷偷打量,其實都被嚴戰看在了眼裏,他心裏好笑,但臉上不顯,放下碗筷時,這才問道,“小棠,你剛才一直看我,是有什麽事嗎?”
林小棠睜著圓溜溜地大眼睛,無辜地搖搖頭,“沒事啊,我就是覺得嚴大哥你今天看起來特別精神,真的。”
這話倒不是假話,嚴戰今天確實看起來精神很好,眼底雖然還有點青黑,但神采奕奕的。
林小棠見把人忽悠過去了,這才想起正事來,“嚴大哥,你路過食堂的時候,和老王班長說一聲,我明天就去食堂上工,今天我要把手頭的文章寫完,還要給七斤和小軍做點好吃的。”
嚴戰點頭應下了,“要是太忙的話就不要下廚了,天氣這麽熱,家裏不是還有些糖果嗎?等孩子們過來了,給他們拿糖吃就好了。”
“那不行,”林小棠放下大海碗,堅持道,“我答應了給他們做好吃,當然要說話算數,而且我也想做給沈姐姐嘗一嘗。”
說完,她瞟了眼對面的嚴戰,嘟囔著補充道,“你中午要是回來的話,也可以順便嘗一嘗。”
嚴戰眼底掠過一絲笑意,點點頭,“好,我會準時回來吃午飯的。”
林小棠“嗯”了一聲,把碗往他面前一推,理直氣壯道,“我做飯,你洗碗,公平吧?”
嚴戰順手接過碗,眼底的笑意更深了,“公平。”
豈止是公平,簡直是他占了大便宜,嚴戰心裏清楚,如果能吃上這丫頭的飯,滿軍營的人估計就沒有不願意洗碗的,況且,這機會還是他好不容易爭取來的。
嚴戰去隊裏以後,林小棠就鉆進了小書房,不過她還沒等到沈白薇和七斤過來呢,沒想到先等到了郭指導的愛人,賀嬸子。
對方是個四十多歲的婦人,中等身材,不胖不瘦,身上穿了件藍布褂子,嘴角有顆褐色的痣,人還沒說話呢,就先笑起來了,看著是個好相處的。
“小棠同志,真是不好意思,這麽早就來打擾你,”賀嬸子捋了耳邊的短發,笑著說道,“昨天小軍真是麻煩了,沒給你們添亂吧?”
林小棠笑著擺擺手,“賀嬸子您太客氣了,怎麽會,小軍可乖了,他和七斤玩得特別好,兩人還幫忙鋪院子了呢!一點沒搗亂。”
賀嬸子一聽林小棠說這話,就知道這是個和氣姑娘,她臉上的笑容更深了,這才不好意思地說出來意,原來賀嬸子這一大早是為了昨天林小棠給小軍帶回去的那塊紅糖糍粑來的。
“這不是放暑假了嘛,兩孩子都從學校回來了,”賀嬸子說道,她歡喜的不得了,“你做的那個紅糖糍粑啊,孩子們都特別喜歡,我昨兒晚上嘗了一口,哎呦,那個香啊,那個脆啊,我看小軍也喜歡得緊,就想著跟你學一學。”
說到這兒,她不好意思道,“其實我前兩年自己也做過,不說涼了以後硬得跟石頭似的,咬不動,就連剛出鍋時也像鐵板似的,一點不脆生,小棠同志你做的那個,我嘗著就像人家飯店裏做得,外頭脆,裏頭糯,紅糖也熬得正好,不稀不稠的。”
賀嬸子也不白學,還帶了些自家雞下的蛋來,她說著,把裝雞蛋的小籃子往前遞了遞。
林小棠趕緊推辭,“嬸子,您也太客氣了,這雞蛋您拿回去,給孩子補補身子,紅糖糍粑的做法很簡單,我教您就是,不用這麽客氣的。”
兩人正推搡著呢,沈白薇帶著七斤過來了。
這小家夥平時都要賴床賴上半天,怎麽叫都不起來,今天早上聽說要來小棠姨家,早早就爬起來了,還自己往身上套衣服呢,可把林連長笑得不行。
林連長看了看沈白薇,想了想說道,“不然我中午去食堂吃,你就在小棠那吃得了,這大熱的天,也省的你來回跑了,好不容易休息兩天。”
“那行啊,”沈白薇爽快地答應了,“小棠也就今天再休息一天了,明天她就去東食堂了,我再陪陪她,順便去她那蹭一頓好吃的。”
林連長想到昨天晚上吃得那口紅燒肉燉排骨,突然有點羨慕兒子和愛人了,他開玩笑道,“你說,我要是也去她那兒蹭飯,小棠會不會把我給攆出來啊?”
沈白薇拍了拍他,沒好氣道,“你去吃食堂,你兒子已經夠饞的了,你還往跟前湊,我就說七斤那嘴饞的模樣像極了你,你還說像我,這下露餡了吧?”
林連長哈哈大笑,把穿好衣服的七斤抱起來親了一口,“像就像唄!會吃是福氣,兒子,今天去你小棠姨家多吃點。”
七斤好像聽懂了似的,還跟著用力點了點頭,可把林連長稀罕的不行。
等賀嬸子高高興興地回家去了,沈白薇這才打趣道,“不得了,你這剛在家屬院落腳就有慕名而來的了,你都不知道,今天早上老林都眼饞我們娘倆今兒能在你這兒蹭飯吃了。”
“那有什麽呀,”林小棠聞言,不由笑道,“沈姐姐,你就讓林大哥一起過來唄,大家一起熱鬧熱鬧,是不是七斤?”
七斤正蹲在地上玩昨天撿的石子,聽到小棠姨的話,連連點頭,“好!爸爸來,吃肉肉!”
沈白薇看著好笑,“這臭小子現在就饞你做的好吃的,吃起來沒個夠兒,你說啥他不是全聽你的呀?”
林小棠打趣道,“沈姐姐,你是不是吃醋了?你放心,今天我教你這個可簡單了,七斤要是喜歡吃,回頭你也可以自己做給他吃的。”
沈白薇眼睛一亮,“那敢情好。”
今天中午林小棠打算做的是番茄肉醬面,這是她在京城大飯店學來的,準確說,是看來的,當時她碰巧見過師傅們做番茄肉醬意面。
林小棠覺得這意面瞧著和他們的打鹵面也差不離,都是用醬拌面,她後來琢磨了一下,覺得意面可能還不如手搟面更吸汁兒,而且手搟面也更筋道,有嚼勁,她就合計著,正好今天試一試。
林小棠剛擺開架勢準備做午飯呢,沒想到七斤和小軍兩個人從院門口一溜煙地跑回來了。
兩個小家夥跑得氣喘籲籲,小臉紅撲撲的,滿腦門都是汗,七斤還差點絆了一跤,被小軍眼疾手快地扶住了。
“怎麽了?你們倆像是狼攆的一樣?”沈白薇看著兒子這副模樣,又是好氣又是好笑,“是不是渴了?跑這麽急。”
話音剛落,院門口就有個陌生的嬸子進來了,林小棠看向沈白薇,眼神詢問她,這是誰呀?
沈白薇還真認識,這人是蔡指導的愛人,她總喜歡捏七斤的臉,這孩子怪不得跑這麽快呢,這蔡指導和他們家老林都是同一個連隊的,現在兩人還是搭檔呢!
沈白薇趕緊笑著起身,“嫂子,您怎麽來了?這大熱天,快屋裏坐。”
蔡指導的愛人也是個爽快人,進屋就說明了來意,讓兩人沒想到的是,她也是為了紅糖糍粑來的。
這事兒說起來,還是郭指導家兩個孩子起的頭,他們倆昨天晚上吃了糍粑還不算,今天一大早就出門炫耀去了,可把其他孩子給羨慕壞了。
兩孩子昨天磨了一晚上,今天早上賀嬸子才答應給他們做點紅糖糍粑嘗嘗,結果這兩孩子轉頭就又去找小夥伴們嘚瑟去了,這一來二去的,可把其他孩子急壞了,回家打滾的打滾,放賴的放賴,都想想嘗嘗那紅糖糍粑的味兒。
“我家那小子回家就跟我說,郭叔叔家吃了什麽紅糖糍粑,說是又甜又糯的,可好吃了,非要我也做。”蔡指導的愛人說著,一臉無奈,“我說我不會做,他還不信,非說我騙人,磨了我一早上了,走到哪兒跟到哪兒,我這實在是沒辦法,只好厚著臉皮來請教小棠同志,真是麻煩你了。”
其實不僅是小孩子饞,大人嘴上不說,心裏也想嘗嘗鮮,畢竟從過年到現在,家裏也確實沒添過啥零嘴,小孩子想吃也能理解,再說了,這做父母哪裏犟得過孩子,這才答應給做點嘗嘗。
也有嫂子先去了賀嬸子那,畢竟林小棠是新媳婦,大家和她也沒啥交情,不好意思貿然就找上門,不過賀嬸子也怕把人教錯了,所以她先是照著林小棠說得教了一遍,末了,又讓人去找林小棠,畢竟她也是剛學的,這還沒上手做呢,就被那兩個兔崽子給宣揚的到處都是了。
“那小棠同志是個好脾性,說話特別軟聲細語的,你們去了就知道了,保準錯不了。”賀嬸子笑著勸道,“人家可是個有手藝的,你們說不定還能多學幾招呢!”
這一來二去的,沒一會兒林小棠家就聚了好幾個大嫂,這都是被磨得沒辦法,這才上門請教來的。
“孩子們都說,那紅糖糍粑外頭脆脆的,裏頭糯糯的,紅糖汁又甜又香,比供銷社賣的糖還好吃。”有嫂子快人快語地笑著說道,“我家那小閨女,說著說著就要流口水了,可把她給饞得呦!”
“可不是嘛,我家丫頭也是,在我耳邊像是念經一樣,嗡嗡的,左右不過一句‘媽媽,我想吃紅糖糍粑’,我剛說我不會做,她就要癟嘴哭,我這不趕緊就來了。”這嫂子嘴上嗔怪著,可眼裏全是笑意,這也是個疼孩子的。
好在這個紅糖糍粑做起來也不算太覆雜,林小棠仔仔細細地把步驟講了一遍,等把所有人都給教會了,也才不過十點多種,剛好趕上做午飯。
沈白薇見她忙得團團轉,忍不住笑道,“小棠啊,我看你要是多休息幾天,咱們家屬院的小孩子怕是要高興壞了,就像我們七斤似的,天天都有好吃的,這做夢都能笑醒了。”
林小棠轉了轉眼睛,狡黠地笑道,“沈姐姐,照你這麽一說,那我是不是應該多做點好吃的?難得過暑假嘛,讓孩子們也也吃個過癮?”
沈白薇忍俊不禁,“嫂子們要是知道你這想法,說不定又要頭疼了,孩子們天天鬧著要吃,那還了得?”
兩人說說笑笑,林小棠就把面活好了,這面先放一邊醒著,醒過的面更筋道,搟出來的面條更好吃。
林小棠撿了幾個番茄來,這還是沈白薇昨天帶來的,紅彤彤的,個個都熟得透透的,又拿出昨天特意留下來的一小塊豬肉,肥瘦相間,正好做肉末。
沈白薇就看著她在番茄頂部劃了個十字,番茄們排著隊跳進開水裏,燙了十幾秒就趕緊撈出來,再燙就要破相啦!
「哎呦餵,這熱水澡燙得我皮都松了!」圓滾滾的番茄嚷嚷著,「不過也好,這下脫衣服更方便了。」
果然,只用輕輕一撕,番茄皮就完整地剝下來了,露出裏面沙瓤的果肉,紅艷艷的,看著就鮮嫩多汁。
沈白薇不由感嘆,“你這腦子,也不知道怎麽想出來的,這番茄皮多薄呀,你還要專門去掉?一般人可想不到這麽細致。”
林小棠一邊撕番茄皮,一邊笑道,“怎麽會想不到?這也不是我自己想出來的,我也是看書上看到的,既然書上有,那肯定是以前就有人做過,以前的人說不定比咱們還講究呢!”
去皮的番茄切成小丁,蔥姜也切末,豬肉剁成肉末,然後在切好的肉末中加少許料酒、白胡椒粉抓勻,腌制幾分鐘去腥。
豬肉末本來在碗裏躺得好好的,突然被料酒和白胡椒粉襲擊,嚇了一跳,「哎呦!這是什麽味兒?有點沖啊!不過……還挺提神的。」
發現料酒和白胡椒粉並沒有惡意,反而在幫它去腥增香,豬肉末滿意地翻了個身,「不錯不錯,我現在聞起來更香了,等會兒下鍋,肯定能把隔壁的番茄都給香迷糊了。」
水水嫩嫩的番茄丁在旁邊聽到了,不服氣地晃了晃身子,「哼,誰香迷糊誰還不一定呢!我可是熟透的番茄,酸甜多汁,熬出來的醬汁紅亮濃稠,比你那肉末可香多了!」
豬肉末也不甘示弱,「那咱們就比比!看誰更受歡迎!」
兩食材吵得正歡,林小棠已經開始做午飯了,鍋中放少許油,油熱後下蔥姜末爆香,蔥姜的香味一下子竄出來。
「該我上場了!」肉末精神一振,被林小棠用勺子舀出來倒入鍋中。
“滋啦!”
豬肉末本來是邁著敦實的步子跳進鍋裏,沒想到剛下鍋就被熱油的熱情燙得吱哇亂叫。
「哎呦!這鍋也太熱情了!」肉末歡快地嚷嚷著,「不過……我喜歡!你們聞聞我變色以後更香了呢!瞅瞅,咱們馬上就要變身啦!」
果然,熱鍋裏的肉末很快從粉紅色變成了灰白色,最後又變成誘人的淺褐色,慢慢煸出油脂來,炒得幹一點,這樣吃起來更香。
肉末在鍋裏直跳腳,每一粒都散發著誘人的肉香,它激動地沖著旁邊的番茄丁喊話,「怎麽樣?香不香?服不服?」
番茄丁也早已經迫不得已了,「該我了!該我了!」
林小棠把切好的番茄丁倒入鍋中,紅色的汁兒遇熱後爭先恐後地滲出來,慢慢就和肉末混在一起,直到你中有我,我中有你。
接著加小勺白糖中和番茄的酸味,又可以提鮮,然後用鏟子按壓番茄,幫助它更快地軟爛出沙。
番茄在鍋裏慢慢變軟,汁水越來越多,番茄丁湊到肉末旁邊親熱地說,「肉末老弟,快分我點鮮味!你也吸點我的酸甜汁水,咱們倆這一中和,味道肯定更絕了呢!」
肉末在紅色的湯汁裏翻滾著,它滿意地翻了個身,「那可不!我現在可不是單調的糙漢子了,瞧瞧我這一身,又香又鮮,還帶著酸甜味,誰也比不了啊!等會兒澆在面條上,那面條得美成什麽樣?估計得高興得直哆嗦!」
最後,加少許醬油調色調味,翻炒均勻後倒入半碗清水,大火煮開,轉小火煮兩分鐘,讓各種味道充分融合。
很快,鍋裏的湯汁就變得粘稠了,熱氣不停散發著濃郁的酸甜香,快速翻炒幾下,讓湯汁更加均勻,關火後撒上蔥花點綴,番茄肉醬就做好了。
另起一鍋燒開水,沸騰後下入搟好的面條,林小棠搟的面條粗細均勻,筋道得很,用筷子攪散,防止粘連。
煮至面條斷生,撈出後過一遍涼開水,這樣口感更筋道,放久了也不會坨,盛入大海碗中,澆上剛做好的番茄肉末醬就可以開吃了。
一碗碗香噴噴的番茄肉醬面陸續上了桌,紅亮油潤的醬汁均勻地掛在面條上,肉末粒粒可見,蔥花綠油油的點綴著,光是看著就讓人忍不住咽口水了。
七斤和小軍早已經洗手,乖乖坐在小板凳上,林小棠把拌好的面挑到兩人的小碗中,小家夥眼睛都看直了。
“滋溜……”
七斤先吸了一口,面條太滑溜,他吸得急,面條彈到了臉上,在嘴角留下一道紅紅的醬汁印子。
沈白薇見了,忍不住笑,“慢點吃,沒人跟你搶。”
可等她自己嘗了一口以後也忍不住加快了速度,這面可真香啊!
筋道的手搟面裹著酸甜濃郁的番茄肉醬,每一口都是享受,肉末的鮮香混著番茄的酸甜,還有那一點點白糖帶來的回甘,所有的味道完美地融合在一起。
沈白薇一邊吃一邊感嘆,“真沒想到面條還能這麽吃,這番茄肉醬裹著手搟面也太好吃了,我看下次等天氣涼快點了,這個醬可以多做點,想吃的時候隨時就能吃,像老林他們值夜回來了,那吃起來也方便得很。”
林小棠把碗裏的番茄肉醬和面條慢慢拌開,她嘗了一大口,滿足地瞇起眼睛,“這個番茄熟得透,熬出來的酸甜味更濃了,有葷有素,沈姐姐,你還可以煎個荷包蛋,那就更有營養了。”
邊上的嚴戰沒說話,他端起堆得冒尖的大海碗,先是拌了拌,這才挑起一筷子送進嘴裏,只是那速度……林小棠眼看著他,一碗面呼嚕嚕就下去了半碗,幾乎沒怎麽停頓。
直到放下空碗,他才憋出一句感嘆,“這面確實不錯,夠味兒。”
說著,又起身去盛了一碗。
七斤吃得小臉都埋進了碗裏了,等到擡起頭時,已經變成花貓臉了,就連鼻子尖上都沾了點醬汁,偏偏他舔了舔嘴唇,樂瞇瞇的,“姨姨,還要面面!”
他們這小院裏吃得是歡天喜地,從大人到孩子都被這碗面香得停不下筷子,邊上的鄰居們可就遭殃了。
番茄肉醬的香味太霸道了,酸溜溜鮮乎乎的,聞著就讓人流口水,酸香裹著肉鮮早就順著門窗溜出去了。
午飯時間,各家各戶都在做飯,但跟林小棠家的濃香味兒一比,自家的飯菜頓時顯得寡淡了。
有人忍不住走到院子裏嗅了嗅,“哎,這嚴參謀家天天夥食咋那麽好呢?昨天是紅燒肉,今天這又是啥?怎麽又酸又甜,還有股肉味呢?”
屋裏的人也在聞,“誰知道呢?這香味確實挺好聞的,可是聞得見吃不著,你說饞人不?”
“這小棠同志手藝是真好啊,這也太饞人了!”
“趕明兒我要是有這手藝,一天三頓變著法兒做好吃的!”
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