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第27章 油渣炒豆角:眾人惋惜不已!

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第27章 油渣炒豆角:眾人惋惜不已!

“這個幹煸豆角不錯,呦,這是放了辣椒和花椒,聞著倒是香。”老馬夾了一根嘗了嘗,慢慢點頭肯定,“火候拿捏的剛剛好,調味也算地道。”

旁邊搭配的雜蔬混炒品相也不錯,雖然都是片切,可是這人不管是用平刀,還是斜刀都十分講究。

這樣的選手一看就是基本功到位,而且做菜用心。

說實話,這麽一路看下來,評委們早已經有點疲了。

畢竟大多數菜色多少都差點意思,中等偏上的菜色也有出現,但說實話真沒什麽特別讓人眼前一亮的。

轉身繞過一圈,眾人又齊齊來到了下一名選手的竈臺前。

剛入眼,評委們便慢下腳步,互相對視了一眼,相視一笑。

只見這名選手的竈臺上,整齊擺放著一筐金黃胖乎的茄盒、油亮翠綠的豆角、紅白分明的涼拌蘿蔔絲,還有一大碗嫩綠清透的黃瓜湯。

先不論味道如何,這幾個菜品的顏色搭配就已經非常吸引人。

“……咦,這個選手倒稀奇,她比別人多做了一道菜?”

「看吧!我就說我能變成好幾道菜!」

舒坦地躺在碗底,任人觀賞的豬油渣得意地沖林小棠嚷嚷。

林小棠只抿唇笑,也不知道誰,剛開始被切了肥肉部分還不高興,嘟囔著幹嘛要把它們分開!

曹主任四下打量著,直到見到這造型獨特的雜糧饅頭,這才恍然大悟。

他想起來了,這是那個小同志的竈臺,上一輪的她的饅頭,令他印象十分深刻。

“來來來……大家先嘗嘗。”

楊部長招呼眾評審上前,他率先夾起的是一塊茄盒。

金黃的茄盒咬下去酥脆,內裏竟然還有肉汁迸出,小戰士們吮著意外的肉汁,十分驚喜。

“竟然是肉餡?”

一路挑剔的評委也小心翼翼的咬開茄盒,只見內裏吸收了豬肉的土豆泥鮮香軟嫩。

這回就連愛“找茬兒”的老馬臉上也露出了淺淺的微笑,皺了半天的眉頭終於舒展開了。

“原來是茄盒。”

確切的說,是創新改良後的茄盒,限量的肉餡與土豆泥巧妙結合,內餡軟糯,外皮酥脆。

最難得可貴的是,即使是在比賽時做的菜,也能做到把每個茄盒都煎得兩面金黃,火候掌握得非常穩定。

這個選手的聰慧和用心,遠不止這一點。

今天在場的所有選手,都只做了一道葷菜,唯獨她,竟然可以一肉多吃。

這位選手不僅很好的完成了參賽的主菜,還另外做了一道油渣炒豆角,這心思靈巧,難得可貴。

“這豆角處理的很老道,能完整的保留住翠綠的顏色,一看就是個有經驗的老同志。”

原本經過前面一輪又一輪試吃,已經半飽的戰士代表們嘗了幾口涼拌蘿蔔絲後,瞬間胃口大開。

“我喜歡這個涼拌蘿蔔絲。”小戰士說不出為什麽,單純只是覺得味道好。

“這個饅頭,這個饅頭太好吃了!”

戰士們難以置信的咬了一口又一口,竟然一點也不剌嗓子,這要是能天天吃上這樣的饅頭該多好。

曹主任愛吃涼拌菜,他上前嘗了一塊涼拌蘿蔔絲,頓時“咦”了一聲。

“這個調味……我怎麽吃出甜味來?”

酸甜中帶點辣味的蘿蔔絲刺激著眾人的味蕾,在這樣火熱地天氣裏來上一大口,清爽又解膩。

白發評委夾起油渣炒豆角時楞了一下。

他默默嚼了幾口,油香的豆角不知怎麽讓他想到了兒時。

那時只有過年才能吃到這口油渣,老評委眼眶泛紅,眼中有淚花閃動,太久沒有吃到這樣的手藝了,自從母親過世後。

旁邊的小戰士們見評審吃了以後一直沈默,還以為不好吃,不過還是跟著嘗了一口,不由眼睛一亮。

“這個豆角糯糯的,好吃,和肉一樣香!”

嘗完菜的幾人一碗清爽的黃瓜湯下肚,滿足感油然而生。

楊部長瞇起眼,由衷得稱讚,“不錯!”

曹主任等人也滿意的點了點頭,眾人意見出奇的一致。

竈臺上的熱氣漸漸散去,操場上的選手也越來越緊張,眾人列隊站在場邊等待結果揭曉。

評審席上,幾位評委正低聲討論,後勤幹事們正快速計算各位評審和戰士代表打出的評審分數。

林小棠站在等候隊伍的第一排的最右邊,就在她肚子餓得咕咕叫的時候,評委席上眾人落座了。

“同志們!”

楊部長起身上前一步,全場立刻安靜。

“經過評委組和戰士代表共同打分,本次全軍炊事班比武結果已經產生,現在我宣布,第三名,東部軍區老劉頭同志!”

全場響起了熱烈掌聲,林小棠也跟著眾人鼓掌,手心微微出汗。

只是大家心裏略微有些驚訝,去年第一名的老劉頭,今年只拿了個第三名?

老劉頭卻微微松了一口氣,黝黑的臉上露出了真心的笑容。

第一輪的面點制作失了水準後,他一度有些急躁,只是越是想要做好,越感覺力不從心,第三名的結果比預期的好,總算是圓滿完成任務。

也不知道今年第一名是誰,老劉頭偷偷瞟了眼林小棠所在的位置。

“第二名,西南軍區張紅旗同志!”

張紅旗激動的擡頭,有些不敢相信。

直到第二次念到自己的名字,他才滿臉喜悅的大步出列,昂首挺胸地向眾人敬了個軍禮。

林小棠側頭看過去,她覺得和她一樣,也是個年輕的陌生面孔,當然,這只是林小棠自己的判斷,算不得準。

雖然其他選手對張紅旗的了解也不多,不過卻也看得出來,這明明是個二十多歲的成熟小夥。

不過今年確實是他第一次參加全軍炊事班比武大賽,第一次就拿了個好名次,小夥子激動得紅了半天臉。

第一輪的面點制作,張紅旗的分數中規中矩,不過第二輪的幹煸豆角和雜蔬混炒綜合得分不錯,這才得以讓他一躍成為本場的第二名。

接下來,終於來到了第一名。

隊伍裏的人左右看了看,覺得自己有希望爭第一的人開始暗暗許願。

林小棠本來以為自己不會緊張,誰知道真的到了這會兒,她的心也開始撲通撲通跳個不停,忍不住握緊了小拳頭。

所有人都屏住了呼吸,緊緊盯著前面的評委席。

楊部長頓了一下,目光掃過全場。

“第一名,西部軍區周大勇同志!”

西部軍區幾個字剛念出,林小棠就知道自己不是第一名了,圍兜裏的小土豆失落的耷拉著腦袋。

“沒關系!咱們明年再來!”林小棠摸了摸小土豆的腦袋,“明年我又長大了一歲,肯定會更厲害的。”

不過,林小棠還是鼓了鼓腮幫子,“不知道班長會不會生氣?還有周主任……大家肯定很失望。”

「他們不喜歡我們做的茄盒嗎?」竈臺上的茄盒蔫頭耷腦,「是不是我長得太老了?」

「都怪我!我要是再水靈一點就好了。」涼拌蘿蔔絲輕輕嘆了口氣。

“瞎說,你們都很棒,我們已經做得很好了,可能別人做得比我們更好。”

林小棠一邊鼓掌,一臉艷羨的看著出列敬禮的中年男子。

這是周大勇第二次參加比賽,他一直是炊事班裏饅頭做得最好的那個。

沒想到這次面點制作就沾了光,第一輪他果然不負眾望拿了8.2的高分,不過他的茄子燒肉確實中規中矩。

其實對於周大勇的第一名,評審組是有爭議的,老馬就更中意第二名的幹煸豆角。

不過規則是提前就明確的,綜合分數是面點制作占總比分的四成,菜品烹飪占六成。

張紅旗在第一輪饅頭制作上分數偏低,拉了後腿,雖然抓住了第二輪菜品烹飪的機會,不過總分還是比周大勇略低了1.5分,沒辦法,只能屈居第二名。

聽到評委席念完最終比分,前兩名分數懸殊不大,周大勇暗自慶幸,真的就差那麽一點就和第一名失之交臂了。

至此,本次比賽所有獎項已經全部揭曉。

林小棠還在和小土豆悄咪咪得聊天,她覺得機會難得,自己應該向其他人多學習學習。

就是不知道,周同志和張同志願不願意教教她?

想到這,林小棠心裏就盼著趕快解散,這樣她就可以去找別人問一問了。

此時評委席上傳閱的一張紙,終於來到了楊部長手裏,他清了清嗓子。

“同志們,還有一件事要在此特別宣布,經過評委會慎重討論,決定特別授予北部軍區林小棠同志‘最佳金勺獎’!”

全場寂靜了幾秒,大家似乎不敢相信自己的耳朵,他們聽到了什麽,“最佳金勺獎”?

整場頓時響起了熱烈的掌聲。

驚喜來的猝不及防,林小棠呆呆的看了看前後左右,大家好像比她還激動,人人都在向她使勁鼓掌,沖她露出了一口大白牙。

「贏啦贏啦!我們獲獎啦!!」圍兜裏的小土豆上躥下跳的歡呼,「小棠妹妹你最棒!好樣的!咱們都沒給軍區丟臉!」

「我們雜糧軍團立大功啦!」圍裙角上不知何時粘上的面團“哢”地裂開嘴笑,「首長們還誇我們做得好!」

又驚又喜的林小棠趕緊上前一步,認認真真敬了個標準的軍禮,小身板挺得筆直。

“雖然林小棠同志是本次參賽選手中年紀最小的,可是不管是在面點制作環節,還是菜品烹飪環節,她表現出來的紮實基本功,給所有評委和戰士代表們留下了深刻的印象。”

楊部長肯定的沖林小棠點頭示意,評委組一致認為,這名小選手所呈現出的能力是遠超其他選手的,所以這個“最佳金勺獎”實至名歸,大家全票通過。

“同時,她在比賽中表現出來的創新精神非常可貴,希望同志們多向她學習。”

至此,今天的比賽環節終於落下帷幕。

楊部長剛宣布比賽結束,下面是自由活動時間,林小棠就被眾人圍了個水洩不通,她有些納悶,總軍區的人好像特別熱情。

殊不知作為這次比賽的最大黑馬,大家有很多問題想要請教她。

“小林同志,你的雜糧饅頭是怎麽做得,可以教教我們嗎?”

“是呀是呀,我們的饅頭總是不成團,今天你比賽時是什麽比例……”

比賽已經沒有名次,要是可以學點真本事回去,那也是不虛此行。

炊事班的同志們對雜糧饅頭的熱情度最高,這可是在比賽中上來就難倒了一大批人。

評委席上的楊部長招來秦幹事。

“待會大家一起去食堂吃飯,邊吃邊聊,互相交流交流廚藝心得,我看同志們學習勁頭都很足嘛!”

飯桌上,林小棠和前三名的同志被安排在評委組一桌。

軍區食堂的大圓桌上,擺著各式各樣的菜色,這可都是今天參賽選手親自做的餐品。

“小林同志這茄盒做得真不錯!”老馬咬了一口忍不住感嘆。

經過這大半天的功夫,許多菜色已經徹底涼了,可是這茄盒依舊酥脆,內餡一點也沒有豬肉的腥味,這可都是炊事員的功底。

“我看她這和面的功夫一點也不遜色啊!”白發評委慢悠悠的吃著她做得雜糧饅頭,“小林同志不如給同志們講一講,大夥回去也能改善改善戰士們夥食。”

“對對對……”

“是呀是呀!”

一群人簡直是被說中了心思,趕忙附和,他們最想知道的就是這個饅頭的做法,實在是太饞人了。

林小棠一邊聽著大家討論上午的比賽,一邊高興的吃著飯。

這還是她頭一次和這麽多人坐在一起用餐,圓溜溜的眼睛滿是新奇,突然被點名,林小棠咽下嘴裏的飯菜,這才不慌不忙的站起身。

雖然這群人中她年紀最小,可是就沖她這份氣度和膽量,已經讓在座的不少男同志暗暗佩服。

林小棠可不知道大家心裏的感慨,不過很久很久以前,她還是村頭的無花果樹時,可沒少聽那些在樹下乘涼的人嘮嗑吹牛。

更何況今天要說得,還是她最最熟悉的烹飪技巧,林小棠的話癆屬性不小心開啟。

她繪聲繪色給人講怎麽用老面引子發面,為什麽要燙面,還有雜糧面的不同特性和口味,哪些面團喜濕潤,蒸籠上氣怎麽蒸……

“小林同志,你可真厲害!”一位來自西北的參賽選手忍不住讚嘆道,“就你和面的功底,沒有十年功夫下不來吧!”

林小棠聽到這話一楞,反應過來只覺得他笨笨的,光一個和面就要學十年,那還有那麽多烹飪技巧,豈不是要學到猴年馬月。

不過林小棠早就發現了,這些大人總是不喜歡聽實話,所以她不好意思地抿嘴笑了笑,“平時練得多,慢慢就學會了。”

有人誇她有天賦,林小棠就笑著回誇人家刀工好,果然大家聽了都很開心,氣氛一時很是融洽。

“小林同志,聽說你在東食堂創新了不少菜式?”作為總部後勤的老馬突然開口,“有沒有興趣來總軍區食堂工作?我們這兒竈臺更大,食材也更豐富,更適合你發揮。”

“啊!”林小棠錯愕的停下筷子,隨即撥浪鼓似的搖了搖頭,“謝謝首長,不過我還是想留在我們軍區。”

沒有人會拒絕這個機會,老馬有些意外,“為什麽?總軍區的條件可比你們那好多了。”

“在哪裏都是為人民服務嘛!”林小棠眼睛彎彎,笑得特別甜,“而且我們班長說了,竈臺無所謂大小,只要能把飯菜做好,讓戰士們吃得開心,比什麽都強。”

林小棠說得理所當然,仿佛這是天底下最明白不過的道理。

早上出門時老王班長交待她出門說話要三思後行,不要總是一根筋,直楞楞的讓人下不來臺。

林小棠仔細回想了一下自己剛剛說過得話,她覺得自己雖然拒絕了,可是挺委婉的,應該沒有得罪人,於是低頭美滋滋的小口小口喝起湯。

其他選手面面相覷,他們簡直不敢相信,這小同志就這樣將到手的好機會拒之門外,要知道雖然都是做飯,這裏頭可大有講究。

首先這待遇上,總部就比基層好得不是一星半點,再說了,總軍區可是在領導眼皮子底下,這機會可遇而不可求。

瞧著挺機靈一小姑娘,眾人惋惜不已,恨不能取而代之,可惜了,真是太可惜!

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