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第15章 燒椒醬:你辮子長你先來!

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第15章 燒椒醬:你辮子長你先來!

因為楊部長對他們開荒行為也給予了肯定,再加上林小棠每天在他耳邊不停的念叨,所以老王不得不按著飯點跑後勤,終於把她要的蔬菜種子給找來了。

等到種子終於種下去了,林小棠一天要跑過去轉悠好幾回,早上去食堂之前她都要先過去看一看,午休時還會拉著李嬸和何三妹一起去瞧瞧,下班時也會溜達過去轉一圈。

一大早,補給的卡車就“突突”地開到了食堂門口,老王班長圍著那幾筐青椒轉了幾圈,“可惜了,”等到掀開蓋在筐子上的濕布更是忍不住嘆息,“這要是早到兩天,還能多放些時日。”

聞言,東食堂的老魏忍不住翻了個白眼,“供銷社好不容易從調撥過來的,路上走了那麽多天,你就知足吧!”

自從楊部長來訪後對林小棠大加讚賞後,如今就連周主任都和顏悅色了不少,老魏這頭犟驢和他攀比了大半輩子,這幾天心裏自然不舒坦,不過老王自覺自己大人有大量,根本就沒把他的話放在心上。

話雖如此,蹲在地上翻撿的老魏也忍不住皺眉,筐裏已經悶出了熱氣,還有一股辣椒腐爛的味兒。

林小棠也踮著腳往筐裏瞧,遠道而來的辣椒蔫頭耷腦,有些已經開始泛黃,青綠的辣椒在筐裏窸窸窣窣的抱怨。

「這些北方佬,除了炒就是燉……」

「要是炒雞蛋還好,聽說還有人拿我們包餃子!」

「憑什麽我們只能當配角,要知道我們在川渝可是扛把子!」

林小棠正在幫忙挑揀,忍不住悄悄搭話,“那你們想怎麽當主角?”

筐裏的青椒安靜了一瞬間,顯然是被嚇了一跳,等反應過來頓時就像炸開了鍋。

「虎皮!虎皮!必須安排虎皮!」

「擂椒才夠味!」

「燒椒醬!燒椒醬最香!」

這些吃法林小棠不要說吃過,就連聽都是頭一回聽,不禁聽得入神了。

老王一回頭見林小棠正對著一筐青椒發楞,伸手在她眼前晃了晃,“丫頭,琢磨啥呢!”

回過神的林小棠眨了眨眼睛,忽然想起炊事班新來的那幾個川渝的小戰士,前幾天開荒時還念叨著想家想得緊,就連說夢話都想吃辣椒。

林小棠拽了拽老王的袖子,悄聲詢問,“班長,咱們做點燒椒醬吧?”

“啥醬?”老王一臉茫然。

“燒椒醬啊!戰士們肯定愛吃,而且還能放好久呢!”林小棠邊說邊比劃,辣椒們親自傳授的做法,說實話她聽了都饞了。

老王將信將疑,但想到這丫頭近來的表現,雖然她年紀小卻不是信口開河,沒有分寸的人,而且楊部長叮囑的話還在耳邊徘徊。

老王猶豫片刻,就幹脆的點了點頭,“成,小竈間歸你使喚,別糟踐東西就成。”

趁著兩人嘀嘀咕咕說話的空檔,老魏抓緊挑著看上去成色不錯的青椒,麻溜的讓幫廚的小戰士搬回西食堂,搶到手的才是自己的,反倒是老王因為林小棠的提議一點也不著急了。

現在西食堂確實是憋著勁和東食堂較勁,前幾天楊部長在東食堂吃了頓便餐,結果不僅現場表揚了那個小炊事員,回總部後更是對東食堂連連稱讚。

不過,老魏已經想好了,他也和後勤遞交了申請說他們竈上缺個幫工,他打算也找個心靈手巧的小同志來培養,可惜見了幾個都不滿意,這些東食堂的人當然不知道。

此刻,東食堂的人正一起動手,他們要把那些受損嚴重的青椒都挑出來洗凈晾幹,知道林小棠又要做好吃的,後廚的人還隱隱有點小期待,手上的動作不知不覺都加快了。

小竈間的鐵鍋被何三妹刷得鋥亮,林小棠把青椒一股腦倒進無油的鍋裏,小火慢慢煸炒著,辣椒表皮漸漸浮現焦黃的斑斑點點。

“哎呦!糊了糊了!”老王急得直跺腳,“老錢你這火也太大了……”幫忙燒火的錢師傅有點懵,他就只放了一根柴火,這火小得不能再小了!

“這是虎皮。”林小棠用鍋鏟輕輕按壓著,青椒在熱鍋裏漸漸變軟,“要的就是這個焦香味。”

老王伸著脖子,不錯眼盯著瞧,那眼神差點就把鍋盯出個窟窿來,“這沒鹽沒油,還黑一塊黃一塊的,能吃嗎?”

“您就放心吧!不好吃我全包了!”靠的太近,林小棠被嗆的連連打了好幾個噴嚏。

辣椒們在大鐵鍋裏翻騰,劈啪劈啪作響,「再烤烤,我們要變得香噴噴!」這話得到了眾辣椒的一致認可。

炒好的青椒盛到搪瓷盆裏,林小棠找來閑置很久的搟面杖開始搗,青椒很快就變成帶著焦皮的碎末。

旁觀的老王眉頭是越皺越緊,他覺得八成要糟,這賣相可不咋滴!

搗鼓辣椒的動靜引來炊事班其他人的圍觀,李嬸捂住口鼻,忍不住問道,“這黑乎乎的,真能吃?”

“您就等著瞧吧!”

最有數的林小棠是一點也不慌,她把李嬸提前切好的蒜末、姜末依次倒入盆裏,又撒了些鹽巴和一點點白糖,然後擡頭看向老王班長。

“要多少油?”老王謹慎的捂著口袋問了一句。

“就一勺!”林小棠雙手合十,“我保證不浪費!”

老王慢悠悠的從櫥櫃裏摸出裝著豆油的罐子,“就這些啊,多了沒有。”

林小棠也不舍得將那一勺油放入鐵鍋裏加熱,幹脆直接把勺子舉在火上加熱,等到冒煙的熱油“刺啦”一聲澆進辣椒盆裏。

濃郁的香氣瞬間被激發,嗆得老王連打兩個噴嚏,不過眼睛卻不由自主的亮了起來。

“謔!這味……聞著挺香。”錢師傅吸了吸鼻子,那股混合著焦香、蒜香的獨特氣味像只小鉤子似的直往人胃裏鉆。

老王不知從哪摸出半個粗面饅頭,仔細擦了擦搟面杖上殘留的辣椒醬,眾人屏息看著他咬下一口。

入口焦香,接著辣味在口腔蔓延,最後還有一絲回甘,意外之外的口感豐富,老王腮幫子鼓動半天楞是沒說話,直到把嘴裏的饅頭吃完,這才抹了抹嘴,趕著眾人出了小竈間。

“班長?”林小棠忍不住追問,“不好吃嗎?”不應該啊,她聞著是挺香的。

老王頭也不回,“再整一筐辣椒,就這點還不夠那幫兔崽子塞牙縫的!”

林小棠松了一口氣,終於抿著嘴笑了,她利索的把做好的燒椒醬裝進洗凈的罐子裏。

晚飯時分,食堂窗口照例排起了長隊。

地窖的南瓜消耗的很快,最近的主食又恢覆了雜糧饅頭,黃澄澄的玉米面摻著高粱面,個頂個的紮實頂飽,但沒啥滋味還剌嗓子。

“又是這玩意,”李小飛排在隊伍裏小聲嘀咕,“幹得噎嗓子,要是有口老脆頭就好了。”

“想的美,”前面的陳大牛頭也不回,“上個月腌的老脆頭早就吃完了,這會兒青黃不接的……”他早就算著日子呢!

越來越靠近窗口時,幾人突然聞到一股陌生的香味,“咦,今天加菜了?”李小飛踮著腳往前張望,“咋聞著有股糊味?”

“好像是上了新菜,”前面的二排長眼尖的發現,“喏,窗口那兒擺著個搪瓷盆呢!”

隊伍頓時騷動起來,特種兵們礙於隊長的餘威,只是默契的對視一眼,不過戰士們瞬間精神起來,畢竟這幾個月食堂的夥食給了他們太多驚喜。

隊伍緩緩向前移動,等輪到特種兵們,大家總算看清了,搪瓷盆裏面堆著黑綠相間的醬料,表面浮著一層亮晶晶的油花,那股子焦香混著辛辣的味道直往人鼻子裏鉆。

“這啥玩意兒?”打頭陣的李小飛瞪著眼睛瞅了瞅,“炊事班把竈膛灰刮來加菜了?”

林小棠正系著圍裙在窗口後頭打飯,聞言笑瞇瞇道,“這是咱們新琢磨的燒椒醬,同志們可以先嘗嘗,喜歡再加!”

雷勇抻著脖子看了一眼,忍不住咧嘴笑,“小林同志,這燒椒醬長得跟俺們工兵連糊了的炸藥包似的,能吃嗎?”

戰士們哄笑起來,文工團的女兵也湊近聞了聞,突然被竄上來的辣味嗆得往後躲,“這哪是醬,簡直是/催/淚/彈。”

圍觀的戰士們多少有些失望,這一盆看著就是辣椒搗碎了,拌了點油花,能有多好吃,這賣相還不如把青椒炒著吃呢!

“給我來一勺。”

大家還在猶豫間,嚴戰已經把餐盤遞過去,“兩個饅頭,一碗稀飯。”

聽著戰士們善意的玩笑,林小棠半點不惱,她拿起勺子往嚴隊長的盤子裏利落的扣了一勺,笑瞇瞇道,“嚴隊長,還是您識貨。”

林小棠擡頭,看向旁邊猶豫不決的雷震,“特種兵應該不怕辣吧?”此話一出,大家都不再猶豫,怕辣不是特種兵,幹了!

排在後頭的馮二毛老遠就聞到了那股熟悉的味道,終於輪到他時,他直接把飯盒懟到窗口,“小林同志,給我多來點!”

小戰士眼睛直勾勾盯著搪瓷盆,這簡直就是親人啊,饞得他口水都要流出來了。

林小棠認得他,上次開荒時戰士們打趣他說夢話都想吃辣椒,她笑著給他舀了兩大勺,“不夠再加,燒椒醬管夠。”

食堂角落裏,嚴戰帶著幾個特種兵落座用餐,對他而言,燒椒醬聞著焦香這一點就足夠了,因為他能嘗出的味道有限。

李小飛是個急性子,他掰開饅頭,將燒椒醬一股腦塞進去,像往常一樣隨意的咬下一大口。

文工團那桌沈白薇正和同伴們推推搡搡,“你先嘗!”

“還是你先來吧!”

“你辮子長你先來!”

最後沈白薇被推了出來,她先是謹慎的咬了口沾了燒椒醬的饅頭,誰知道吃得太急,還沒嘗出味道就不小心被嗆住了,旁邊的女兵趕緊手忙腳亂的給她遞水壺。

“喝點水,慢點兒,不行就別吃了!”

“好辣!”沈白薇吐了吐舌頭,咳嗽的眼淚汪汪。

誰知道剛嘗了幾口,明明已經開始冒汗了,她卻出乎意料的又抹了點燒椒醬在饅頭上,“奇怪,越吃越香!真的好吃!”

旁邊的夏梅跟著也嘗了嘗,眼睛一亮,“這醬有股焦香,辣椒皮還挺脆,下飯的很!”她可比沈白薇能吃辣,說著跑回去也添了一勺。

旁邊的李小飛額頭也在冒汗,他三兩口吞下饅頭,“嗷”地一嗓子聲音都變了調。

“咋啦?”眾人緊張的盯著他。

李小飛一副沒見過世面的模樣湊過去,“老大,這個燒椒醬咋這麽香?實在是太好吃了!”

隔壁桌的川渝籍的馮二毛正大快朵頤,他來部隊這些日子,最不適應的就是夥食清淡,參軍前在家可是頓頓離不開辣椒。

“你咋不試試這燒椒醬?”二排長端著碗湊到李連長這桌。

“這辣椒除了辣還能折騰出什麽花樣?”李連長淡定的很,他可是“肉食動物”,結果只是半勺燒椒醬下肚,李連長當場就紅了眼眶,抓起饅頭直往嘴裏塞。

“水……給俺整點涼水……”

李連長嘶哈抽氣,等到緩過來,卻又不死心地去吃第二口,嘴上說著嫌棄,可是一口接著一口根本停不下來。

很快,窗口又排起了長隊,林小棠看著戰士們“去而覆返”,手裏的鐵勺在搪瓷盆裏刮得“刺啦刺啦”響。

少有的不能吃辣的小戰士眼巴巴看著,結果見就連文工團那群既怕辣,又怕上火的女兵都吃個不停時,他們也壯著膽子要了一點,結果辣得直吐舌頭,卻也嘗到了不一樣的醬香。

最誇張的是那幾個川渝兵,他們圍著只剩個底的搪瓷盆你一口我一口,吃得滿頭大汗直呼過癮,最後就連盆邊的一點醬汁都用饅頭擦得幹幹凈凈。

等到後勤周主任背著手過來巡查,也被眼前的場面嚇了一跳,往日吃雜糧饅頭時,食堂或多或少總會剩點飯菜留到下頓。

今天不僅連半點饅頭屑沒剩,就連幾大桶稀飯也被戰士們吃得的一幹二凈。

沒辦法燒椒醬的口味太稀罕了,光吃醬不行得吃饅頭配著,吃完饅頭還得喝稀飯,一來二去,可不是一點不剩。

因為戰士們的口口相傳,第二天剛開工,西食堂的老魏就找上了周主任。

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