第41章 第 41 章 您跟我說，我改。
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第41章 第 41 章 您跟我說，我改。
“你找我有什麽事嗎？”言智哲沒有發現陸果的異常。
“就是, 我想問問，咱們這店也開了一段時間了，您平時肯定比較忙, 以後肯定也會開分店。”
“可能也不能全心全意兼顧這邊。”
陸果說話的速度很慢，他在等待言智哲的反應，根據言智哲的反應調整他的措辭。
雖然他學歷不高，但是出社會得早, 去的又是單品價格不低的中高端面包連鎖店。
在這裏, 他聽聞過親眼見過不少有錢人。
那些有錢人連給孩子買個早餐面包都沒功夫親自來，要麽叫保姆帶著孩子來, 要麽發消息讓他們服務員打包好, 直接從充值卡扣費，然後安排司機或者助理來取。
這個店他先來考察過，才決定投簡歷。
他不太懂裝修，但是他摸過店裏的墻壁，摸過店門口的玻璃。
那個漆水的質感，玻璃的通透度跟他待過的高端店沒區別。
裝修能花這麽多錢的老板一定很有錢，只是他投簡歷時候沒想到老板這麽年輕。
真誠是必殺技，這些有錢人面前玩心眼，玩花頭沒意思, 所以他選擇了實話實說。
核心就是，雖然我沒有創意, 但是我會抄……
他的確賭對了, 言智哲也是因為他的真誠錄取了他。
“嗯，你有什麽建議嗎？”陸果說的其實沒有錯，但是他沒有想到這是有錢少爺言智哲唯一的事業。
而且小少爺雖然有錢，但是對自己有幾斤幾兩還是很清楚, 別看他面試時候吹得厲害，什麽開分店，上市……
真要叫他開分店，他沒把這家店的投資賺回來，萬萬不會考慮。
而且他聽取了小良的建議，在後來的面試中，再沒有喋喋不休過他的創業藍圖，宏偉版圖。
所以陸果也就無從得知，這是老板目前唯一的事業，會傾註百分百的心血和時間。
言智哲不知道陸果葫蘆裏賣什麽藥，所以想聽他說完，並不打算打斷告訴他。
哦，我今年明年甚至後年，我都會待在店裏，好好幹。
陸果微微一笑，擡起右手又撩了一下頭發，這次他的右手落在耳後停了下來。
“咱們這個店還沒有店長，您是打算之後招聘還是從我們幾個中間升一個？”
言智哲一下聽明白了，陸果這是想升職，說到底還是要漲薪嘛。
不過沒關系，他很開明的，多勞多得。
他其實是想讓小良當店長，畢竟他這店能夠正經開起來，多虧遇上了小良。
要不然沒準，現在他還坐在空蕩蕩的鋪子裏，逮住一個人就跟人家高談闊論，願景，前途，上市，敲鐘呢……
但是小良拒絕了，說你覺得我幹得好，多給我發點獎金就行。
店裏有什麽事，你安排我就行，我一定好好幹，店長就算了。
“你覺得哪種好？”言智哲反問。
“我覺得吧，如果要請一個專業店長就要抓緊了，需要熟悉，而且專業店長堪比職業經理人，價格不便宜，咱們店這剛開業，支出成本需要控制，所以……”
“所以你的建議是？”
陸果擡起頭指使言智哲平靜無波的雙眼後，大著膽子說出了自己的想法。
“一個好的店長需要工作管理經驗，最好有大店工作經驗，這樣可以照搬成熟模式，管理起來才能更高效。”
“年齡可以不太大，太大的吧跟不上眼下的潮流，一定要有核心技術，這樣才能服眾。”
言智哲差點笑出聲，這陸果的建議就差報自己的身份證號碼了。
還建議，不如直接說自己想升職加薪，老板你看行不行，他肯定還高看一眼。
他並沒有挑破陸果的心思，剛開店人心需要穩定，而且陸果現在確實算有技術在身，倒不是說他的技術多麽不可取代，但是萬一出了問題，一時半會找不到人頂上會影響新店的發展。
“嗯，我覺得你的建議很有道理，剛開店時間太短還觀察不出來誰合適，以後我會多方留心，如果有合適的外招也可能，沒合適的幾個月後看看誰合適來試試都行。”
言智哲說了模棱兩可的回覆後，看到陸果眼裏閃過一絲失落。
他可能以為言智哲會問他誰適合，那他會意思意思提出包括自己在內的兩三個人給言智哲參考。
當然他的重點是自己，其他都是陪襯。
沒想到言智哲好像沒聽懂一樣，這些拿錢出來玩票的富二代就是不上心。
早點把店鋪托管出去，早點輕松躺著賺錢不好嗎？
言智哲沒接茬，陸果也沒辦法再繼續，只能牽強結尾。
“老板，那沒什麽事我就下班了。”
“好的，好的，辛苦了。”
下樓梯的腳步聲漸漸小了，言智哲胳膊支在窗框上看著陸果換好衣服提著包出了店後，合上了面前的筆記本，起身下了樓。
小良正在核對今天的賬目，另一個營業員小葡和烘焙師唐堂正在拖地，洗烘焙器皿。
“還沒走啊？”言 智哲有點意外。
小良頭都沒擡，其他兩個人知道小良住店裏，自動歸結為言智哲問的自己。
“打掃完就走。”
“小唐，後廚平時都是你一個人收拾嗎？”言智哲回憶剛才陸果下樓離開的時間，好像沒有停歇。
“是啊，是有哪裏沒收拾幹凈嗎？您跟我說，我改。”
“沒事，挺好的，你也來了這麽段時間了，覺得和學校裏學習的有什麽區別嗎？”
“好像沒啥區別，學校裏學的花樣沒這麽多，但是基礎種類全部都要學習。”
小唐說完，言智哲內心小小的驚喜了一下，唐堂是他聽取了小良建議，從南江一所職業學校的西點烘焙專業招的。
現在經濟大環境不好，學校只有綜合成績前五的才可能被好的企業挖走，比如五星級大酒店之類的，其他的招聘都是品牌連鎖面包店，個人經營店。
甚至有的畢業了，家裏有點資金的就自己投資開個店了。
小唐是畢業後就失業那波，班主任老師推薦的時候說，雖然他天賦不算高，但是非常熱愛烘焙，而且在校期間刻苦努力，成績也是不錯。
不是沒有企業要，而是他是單親家庭，媽媽身體不好，家是墨關的，不願意離家太遠，工資要求不高能每天回家就行。
言智哲當時並沒有第一考慮他，後來覺得不能錯過機會，萬一開店就大爆發呢，一個人哪裏夠。
既然小唐要求不高，開個行業新手平均工資就好了，也多不了多少錢，就這樣小唐也加入了初創團隊。
今天陸果這麽跟他聊一通，他第一反應就是如果陸果哪天不安心幹了，得讓小唐頂上。
也提醒了他，核心技術最好自己也能掌握一些，萬一出個什麽狀況，自己也能頂上。
“聽你意思好像不難？”
小唐眨了眨眼不敢輕易回答老板這個問題，他覺得怎麽回答好像都不對。
一般老板說這種問題時候，是不是意味著對他工作不滿意了？
“看情況吧。”
他躊躇半天只能含糊回答。
“那你教教我，我看你們做面包挺好玩的，我也想試試。”
言智哲想考考小唐的技術，也想自己摸索著嘗試。
但是不能太直接，所以找了這麽個理由。
“啊？在這裏嗎？”
“對啊，不是今天，就是抽空，反正原材料啥都有。”
“那你想學什麽？我回去翻翻筆記，看看適合初學者的，但是面包不太適合初學者，一般蛋糕，餅幹類容易一點點。”
“我就是想學面包，沒事，不怕，教不好不怪你。”
小唐不知所措的點了點頭，承諾回家後盡量翻翻自己上學時候的資料。
“老板，茶葉要多買點了。然後還想需要一個大功率的制冰機，馬上天熱了。”
小良對完賬給言智哲匯報今天的收支情況，順便提出了他覺得要補充和加強的方向。
店裏還要準備一些保溫袋，冰袋，如果有人外帶蛋糕，面包，定了生日蛋糕需要有保溫包裝，天氣熱了要考慮食品變質問題。
最近的飲品銷量裏，賣的奶茶銷量最高，而且根據付款賬戶可以看出有不少回購。
這種制作簡單，利潤高的產品要多準備，而且他們二樓也要好好利用起來提高營業額。
言智哲剛盤完賬的內心快速過了一遍數字。
得，剛剛有的盈餘又要投入啦，而且可能還不夠。
“行，你說了算，明天我就去辦。”言智哲大手一揮，同意了小良的所有提議。
窩在家又是線上開會，又是梳理資料的童遠舟已經幾天沒出門了。
他走下樓打開爐臺上的煤氣，忽然躥起來的火苗灼得臉頰一熱，爐上的水還沒燒開，他後背已經浸出了汗珠。
他猛地擡頭看向後面墻壁上貼著的溫度計濕度計。
溫度25，濕度60%……
天就這麽悄悄的熱了起來。
鍋子裏的水冒起了大泡，熱騰騰的霧氣很快籠罩在了竈臺上空。
童遠舟忽然覺得熱得有點燥，燥得好像都忘記了餓，擡手關掉了爐火，開門走了出去。
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“你找我有什麽事嗎？”言智哲沒有發現陸果的異常。
“就是, 我想問問，咱們這店也開了一段時間了，您平時肯定比較忙, 以後肯定也會開分店。”
“可能也不能全心全意兼顧這邊。”
陸果說話的速度很慢，他在等待言智哲的反應，根據言智哲的反應調整他的措辭。
雖然他學歷不高，但是出社會得早, 去的又是單品價格不低的中高端面包連鎖店。
在這裏, 他聽聞過親眼見過不少有錢人。
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這個店他先來考察過，才決定投簡歷。
他不太懂裝修，但是他摸過店裏的墻壁，摸過店門口的玻璃。
那個漆水的質感，玻璃的通透度跟他待過的高端店沒區別。
裝修能花這麽多錢的老板一定很有錢，只是他投簡歷時候沒想到老板這麽年輕。
真誠是必殺技，這些有錢人面前玩心眼，玩花頭沒意思, 所以他選擇了實話實說。
核心就是，雖然我沒有創意, 但是我會抄……
他的確賭對了, 言智哲也是因為他的真誠錄取了他。
“嗯，你有什麽建議嗎？”陸果說的其實沒有錯，但是他沒有想到這是有錢少爺言智哲唯一的事業。
而且小少爺雖然有錢，但是對自己有幾斤幾兩還是很清楚, 別看他面試時候吹得厲害，什麽開分店，上市……
真要叫他開分店，他沒把這家店的投資賺回來，萬萬不會考慮。
而且他聽取了小良的建議，在後來的面試中，再沒有喋喋不休過他的創業藍圖，宏偉版圖。
所以陸果也就無從得知，這是老板目前唯一的事業，會傾註百分百的心血和時間。
言智哲不知道陸果葫蘆裏賣什麽藥，所以想聽他說完，並不打算打斷告訴他。
哦，我今年明年甚至後年，我都會待在店裏，好好幹。
陸果微微一笑，擡起右手又撩了一下頭發，這次他的右手落在耳後停了下來。
“咱們這個店還沒有店長，您是打算之後招聘還是從我們幾個中間升一個？”
言智哲一下聽明白了，陸果這是想升職，說到底還是要漲薪嘛。
不過沒關系，他很開明的，多勞多得。
他其實是想讓小良當店長，畢竟他這店能夠正經開起來，多虧遇上了小良。
要不然沒準，現在他還坐在空蕩蕩的鋪子裏，逮住一個人就跟人家高談闊論，願景，前途，上市，敲鐘呢……
但是小良拒絕了，說你覺得我幹得好，多給我發點獎金就行。
店裏有什麽事，你安排我就行，我一定好好幹，店長就算了。
“你覺得哪種好？”言智哲反問。
“我覺得吧，如果要請一個專業店長就要抓緊了，需要熟悉，而且專業店長堪比職業經理人，價格不便宜，咱們店這剛開業，支出成本需要控制，所以……”
“所以你的建議是？”
陸果擡起頭指使言智哲平靜無波的雙眼後，大著膽子說出了自己的想法。
“一個好的店長需要工作管理經驗，最好有大店工作經驗，這樣可以照搬成熟模式，管理起來才能更高效。”
“年齡可以不太大，太大的吧跟不上眼下的潮流，一定要有核心技術，這樣才能服眾。”
言智哲差點笑出聲，這陸果的建議就差報自己的身份證號碼了。
還建議，不如直接說自己想升職加薪，老板你看行不行，他肯定還高看一眼。
他並沒有挑破陸果的心思，剛開店人心需要穩定，而且陸果現在確實算有技術在身，倒不是說他的技術多麽不可取代，但是萬一出了問題，一時半會找不到人頂上會影響新店的發展。
“嗯，我覺得你的建議很有道理，剛開店時間太短還觀察不出來誰合適，以後我會多方留心，如果有合適的外招也可能，沒合適的幾個月後看看誰合適來試試都行。”
言智哲說了模棱兩可的回覆後，看到陸果眼裏閃過一絲失落。
他可能以為言智哲會問他誰適合，那他會意思意思提出包括自己在內的兩三個人給言智哲參考。
當然他的重點是自己，其他都是陪襯。
沒想到言智哲好像沒聽懂一樣，這些拿錢出來玩票的富二代就是不上心。
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下樓梯的腳步聲漸漸小了，言智哲胳膊支在窗框上看著陸果換好衣服提著包出了店後，合上了面前的筆記本，起身下了樓。
小良正在核對今天的賬目，另一個營業員小葡和烘焙師唐堂正在拖地，洗烘焙器皿。
“還沒走啊？”言 智哲有點意外。
小良頭都沒擡，其他兩個人知道小良住店裏，自動歸結為言智哲問的自己。
“打掃完就走。”
“小唐，後廚平時都是你一個人收拾嗎？”言智哲回憶剛才陸果下樓離開的時間，好像沒有停歇。
“是啊，是有哪裏沒收拾幹凈嗎？您跟我說，我改。”
“沒事，挺好的，你也來了這麽段時間了，覺得和學校裏學習的有什麽區別嗎？”
“好像沒啥區別，學校裏學的花樣沒這麽多，但是基礎種類全部都要學習。”
小唐說完，言智哲內心小小的驚喜了一下，唐堂是他聽取了小良建議，從南江一所職業學校的西點烘焙專業招的。
現在經濟大環境不好，學校只有綜合成績前五的才可能被好的企業挖走，比如五星級大酒店之類的，其他的招聘都是品牌連鎖面包店，個人經營店。
甚至有的畢業了，家裏有點資金的就自己投資開個店了。
小唐是畢業後就失業那波，班主任老師推薦的時候說，雖然他天賦不算高，但是非常熱愛烘焙，而且在校期間刻苦努力，成績也是不錯。
不是沒有企業要，而是他是單親家庭，媽媽身體不好，家是墨關的，不願意離家太遠，工資要求不高能每天回家就行。
言智哲當時並沒有第一考慮他，後來覺得不能錯過機會，萬一開店就大爆發呢，一個人哪裏夠。
既然小唐要求不高，開個行業新手平均工資就好了，也多不了多少錢，就這樣小唐也加入了初創團隊。
今天陸果這麽跟他聊一通，他第一反應就是如果陸果哪天不安心幹了，得讓小唐頂上。
也提醒了他，核心技術最好自己也能掌握一些，萬一出個什麽狀況，自己也能頂上。
“聽你意思好像不難？”
小唐眨了眨眼不敢輕易回答老板這個問題，他覺得怎麽回答好像都不對。
一般老板說這種問題時候，是不是意味著對他工作不滿意了？
“看情況吧。”
他躊躇半天只能含糊回答。
“那你教教我，我看你們做面包挺好玩的，我也想試試。”
言智哲想考考小唐的技術，也想自己摸索著嘗試。
但是不能太直接，所以找了這麽個理由。
“啊？在這裏嗎？”
“對啊，不是今天，就是抽空，反正原材料啥都有。”
“那你想學什麽？我回去翻翻筆記，看看適合初學者的，但是面包不太適合初學者，一般蛋糕，餅幹類容易一點點。”
“我就是想學面包，沒事，不怕，教不好不怪你。”
小唐不知所措的點了點頭，承諾回家後盡量翻翻自己上學時候的資料。
“老板，茶葉要多買點了。然後還想需要一個大功率的制冰機，馬上天熱了。”
小良對完賬給言智哲匯報今天的收支情況，順便提出了他覺得要補充和加強的方向。
店裏還要準備一些保溫袋，冰袋，如果有人外帶蛋糕，面包，定了生日蛋糕需要有保溫包裝，天氣熱了要考慮食品變質問題。
最近的飲品銷量裏，賣的奶茶銷量最高，而且根據付款賬戶可以看出有不少回購。
這種制作簡單，利潤高的產品要多準備，而且他們二樓也要好好利用起來提高營業額。
言智哲剛盤完賬的內心快速過了一遍數字。
得，剛剛有的盈餘又要投入啦，而且可能還不夠。
“行，你說了算，明天我就去辦。”言智哲大手一揮，同意了小良的所有提議。
窩在家又是線上開會，又是梳理資料的童遠舟已經幾天沒出門了。
他走下樓打開爐臺上的煤氣，忽然躥起來的火苗灼得臉頰一熱，爐上的水還沒燒開，他後背已經浸出了汗珠。
他猛地擡頭看向後面墻壁上貼著的溫度計濕度計。
溫度25，濕度60%……
天就這麽悄悄的熱了起來。
鍋子裏的水冒起了大泡，熱騰騰的霧氣很快籠罩在了竈臺上空。
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