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聖誕序曲

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聖誕序曲

十二月中旬的倫敦,空氣中彌漫著獨特的節日氣息。格洛斯特街的每扇窗戶都透出溫暖的燈光,屋檐下掛著的冬青花環在寒風中輕輕搖曳。

這天清晨,西奧多剛下樓,就看見阿爾菲和莉莉已經穿戴整齊地等在廚房裏,兩雙眼睛裏閃爍著期待的光芒。

"今天真的要教我們做聖誕蛋糕嗎?"莉莉迫不及待地問,手裏緊緊攥著她的小圍裙。

"當然。"西奧多微笑著拿出三個印著店鋪標志的嶄新圍裙,"不過在此之前,我們要先完成一個重要儀式。"

他帶著弟弟妹妹來到儲藏室,那裏整齊地擺放著上周采購的原料:飽滿的葡萄幹在麻袋裏堆成小山,油亮的黑加侖散發著甜香,金黃的柑橘皮卷得像一朵朵小花,還有那瓶散發著濃郁酒香的陳年朗姆酒——這是史密斯先生特意贈送的,說是感謝西奧多這一年來為他準備的早點。

"首先,要把所有幹果浸泡在朗姆酒裏。"西奧多打開酒瓶,濃郁的酒香立刻彌漫在整個儲藏室,"這是祖母傳下來的規矩——聖誕蛋糕的幹果必須提前兩周浸泡,讓它們充分吸收酒的精華。記住,好蛋糕始於好原料。"

阿爾菲認真地按照食譜稱量著每種幹果的比例,莉莉則小心地將混合好的幹果倒入一個特大的玻璃罐中。當琥珀色的朗姆酒緩緩註入,幹果在玻璃罐中輕輕浮動,像是一罐珍貴的寶石,在晨光下閃爍著誘人的光澤。

"現在,每天都要來搖晃這個罐子。"西奧多把罐子放在廚房最顯眼的架子上,"讓每一顆幹果都能均勻地吸收酒液。這是制作聖誕蛋糕的第一個秘密,也是最重要的步驟。"

就在這時,門鈴響起,哈德森太太推門而入,帶來一陣冬日的寒氣。她今天特意系了一條聖誕紅的羊絨披肩,銀發挽成精致的發髻,顯得格外精神。

"我聞到朗姆酒的香味了。"她笑著說,目光立刻被架子上的玻璃罐吸引,"看來米勒家開始準備聖誕蛋糕了。我年輕時也幫母親做過,那時候我們用的是白蘭地,還會加入一些蜜餞櫻桃。"

"您要嘗嘗我們浸泡的幹果嗎?"莉莉驕傲地指著玻璃罐,"我和阿爾菲一起量的比例!"

哈德森太太走近仔細看了看,戴著絲絨手套的手指輕輕點著玻璃罐:"色澤很好,葡萄幹和黑加侖的比例恰到好處。不過你們還少了一樣東西。"她從手提袋裏取出一個小紙包,小心翼翼地打開,"這是我珍藏的肉豆蔻,來自格林納達。加入一點點,會讓蛋糕的香氣更有層次。這是我母親當年的秘訣。"

西奧多接過這份珍貴的禮物,肉豆蔻獨特的溫暖香氣立刻撲面而來。他小心地磨碎一小撮,加入玻璃罐中。果然,香氣的層次立刻豐富起來。

這天的營業時間裏,不斷有鄰居來下單預訂聖誕點心。

溫特沃斯夫人要訂一個傳統的聖誕布丁,特別強調要放入那枚象征好運的銀幣;巴斯頓太太預訂了一個裝飾精美的三層聖誕蛋糕,要求用蛋白糖霜做出雪景的圖案,還要在頂層用糖霜寫上"聖誕快樂";就連一向節儉的彭霍斯太太也破例訂了一打聖誕餅幹。

"看來今年大家都很期待聖誕節。"湯姆一邊在訂單本上仔細記錄每個客戶的特殊要求,一邊感慨地說。他的字跡已經比幾個月前工整了許多。

"聖誕節對每個人都很特別。"西奧多整理著厚厚一疊訂單,每張訂單背後都是一個家庭的期待。

下午三點,當最後一位客人離開後,西奧多掛上"暫停營業"的牌子,開始教全家制作聖誕布丁。

艾琳夫人拿出她母親傳下的食譜,泛黃的紙頁上密密麻麻寫滿了三代人的筆記,有些墨跡已經褪色,但依然能辨認出那些飽含深情的配方。

"首先要把面包屑、面粉和香料混合。"艾琳夫人示範著動作,她的手法依然保持著年輕時的優雅,"記住要像這樣輕輕攪拌,讓空氣進入混合物中。這是布丁松軟的關鍵。"

阿爾菲負責稱量配料,他專註地盯著天平的樣子像極了西奧多。莉莉則踮著腳尖,專註地攪拌著面糊,小臉因為用力而泛紅。

當所有的原料在巨大的陶瓷碗中混合均勻,散發出肉桂、豆蔻和肉豆蔻的溫暖香氣時,西奧多取出一枚閃亮的六便士銀幣。

"現在,輪到最重要的步驟了。"他將銀幣在沸水中仔細消毒,然後用幹凈的布擦幹,小心地埋入面糊中,"誰能吃到這枚銀幣,明年就會有好運。這是米勒家三代人的傳統。"

"我的祖母,我的母親,現在輪到你們了。"艾琳夫人輕聲說,眼中閃著懷念的光,"記得我小時候,總是迫不及待地想在自己的那塊布丁裏找到銀幣。"

制作過程持續了整個下午。當最後一個布丁被裝入傳統的布丁模子,西奧多帶著阿爾菲將它們小心地放入大鍋中蒸煮。

廚房裏彌漫著混合了香料、幹果和酒香的溫暖氣息,連窗玻璃上都結了一層幸福的水霧。莉莉趴在廚房門口,著迷地看著蒸汽從鍋蓋邊緣裊裊升起。

西奧多調整著爐火,對身旁好奇的莉莉解釋道:“你看,布丁這麽厚重,必須用溫柔的蒸汽慢慢哄著它,才能從裏到外都熟透。”

阿爾菲在一旁插嘴:“而且要蒸整整八個小時!哈德森太太說,她小時候家裏都是輪流守著爐子,生怕火候有閃失。”

傍晚時分,史密斯先生來取他預訂的司康時,被廚房裏濃郁的香氣吸引了。他難得地在店裏多停留了一會兒,目光落在那些正在蒸煮的布丁上。

"這讓我想起了小時候。"他流露出少有的懷念神情,輕輕整理著西裝領帶,"每到這個時候,整個房子裏都飄著聖誕布丁的香味。母親總是說,這是家的味道。"

"您母親會做聖誕布丁嗎?"莉莉好奇地問,手裏還拿著攪拌用的木勺。

"會的。"史密斯先生點點頭,嘴角浮現出一絲溫和的笑意,"她有一個特別的配方,會加入橙皮和一點白蘭地。可惜..."他沒有說完,但眼中的神情說明了一切。臨走時,他特意多買了一份姜餅,"給我的侄女帶去,她明天要來倫敦過節。"

第二天清晨,當西奧多打開蒸鍋時,布丁已經變成了深褐色,散發著迷人的香氣。他小心地將布丁取出,放在通風處晾涼。湯姆學著西奧多的樣子,用手指輕輕按壓布丁表面,感受著那富有彈性的質地。

“現在還不能吃嗎?”莉莉扒在門口,眼巴巴地望著架子上那個深褐色的布丁,小臉上寫滿了迫不及待。

西奧多笑著搖搖頭,在她面前蹲下:“還記得我們泡在朗姆酒裏的幹果嗎?它們花了兩個星期才變得那麽香醇。現在,整個布丁裏的所有味道,就像那時幹果在酒裏一樣,需要一個安靜的時間來說悄悄話。”

阿爾菲抱著一本厚厚的家庭食譜走過來,翻到一頁泛黃的筆記插嘴道:“祖母在上面寫著呢——‘耐心是布丁最好的調味料’。”

湯姆在一旁認真地擦拭著銅盆,若有所悟地說:“所以,就像您之前說的,好的東西都需要時間。”

隨著聖誕節的臨近,店裏的訂單越來越多。湯姆現在已經能夠獨立完成大部分的聖誕餅幹制作,他用模具壓出星星、聖誕樹和雪人的形狀,再細心地用紅色和綠色的糖霜裝飾。

西奧多則專註於更覆雜的訂單,特別是那個三層聖誕蛋糕。他在最底層用杏仁膏做出了栩栩如生的冬青樹葉,中間層裝飾著糖霜蝴蝶結,頂層則是精致的雪景。

"裝飾聖誕蛋糕就像畫畫。"他一邊用裱花袋擠出精致的雪花圖案,一邊對湯姆說,"每一筆都要穩,每一朵雪花都要獨一無二。記住,客人訂購的不只是一個蛋糕,更是他們聖誕餐桌上的焦點。"

最讓西奧多感動的是湯姆的變化。一天晚上打烊後,湯姆小心翼翼地從櫃子裏取出一個用油紙包著的小蛋糕,臉上帶著既期待又緊張的表情。

"這是我為家人做的聖誕蛋糕。"他有些不好意思地說,"用的是您教我的配方,但我減少了一點糖,因為妹妹還小,母親說不能吃太甜。"

西奧多切下一小塊細細品嘗。蛋糕的口感略顯粗糙,但味道很正,能嘗出制作者的用心。

更讓他驚喜的是,湯姆在蛋糕表面用簡單的糖霜畫了一個小小的聖誕樹,雖然線條稚嫩,卻充滿誠意。

"很好。"他真誠地說,"你母親一定會很感動。記住這個味道,這是你作為甜點師的第一步。"

聖誕前一周的星期六,整條格洛斯特街都沈浸在節前的忙碌中。

西奧多決定給湯姆放一天假,讓他幫家裏準備過節。但出乎意料的是,湯姆早上還是來了,手裏提著一個小籃子,籃子上蓋著幹凈的繡花布。

"母親讓我送來的。"他揭開布,裏面整整齊齊地放著三樣東西,"她說感謝您這些日子對我的照顧,這些是她的一點心意。"

籃子裏裝著湯姆母親親手織的羊毛襪子和一副手套,用的是柔軟的米色羊毛,針腳雖然不算精致,但能看出是花了心思的。

還有一小罐自制的草莓果醬,標簽上工整地寫著"送給米勒先生",字跡娟秀。最下面是一張聖誕賀卡,上面畫著一棵聖誕樹,顯然是湯姆妹妹的手筆。

"你母親太客氣了。"西奧多感動地說,小心地收下這份樸實的禮物,"正好,我也有東西要給你。"

他拿出一個準備好的包裹,裏面有一套新的烘焙工具——包括一個銅制打蛋器、幾個不同尺寸的裱花嘴,還有一本厚厚的筆記本:"這是給你的聖誕禮物。工具可以幫助你提高手藝,筆記本是讓你記錄自己的配方和心得。每一個優秀的甜點師都需要有自己的秘方。"

湯姆接過禮物,眼睛亮了起來,手指輕輕撫過打蛋器光滑的木柄:"謝謝您,米勒先生。我...我也有東西要給阿爾菲和莉莉。"

他從口袋裏掏出兩個用木頭雕刻的小動物:一只小馬給阿爾菲,雕刻出了飄揚的鬃毛;一只小鳥給莉莉,翅膀展開仿佛即將飛翔。

雖然雕刻得有些粗糙,但神態生動,顯然是花了很長時間完成的。

聖誕前夜終於到來了。下午四點,西奧多提前打烊,和湯姆一起做最後的準備。他們將所有的訂單點心精心包裝,系上聖誕色的絲帶。最後一個是巴斯頓太太的三層蛋糕,上面立著用杏仁膏做成的小雪人。

"還差最後一步。"西奧多取出一小袋糖粉,站在蛋糕前輕輕搖晃,細白的糖粉緩緩飄落,在蛋糕表面形成一層薄雪,仿佛剛剛落下的新雪。

"完美。"湯姆讚嘆道,小心地在蛋糕盒系上金色的絲帶。

當最後一份訂單被取走,夜幕也已經降臨。西奧多關上門,將寒冷的冬夜擋在門外。店裏只剩下米勒一家人。艾琳夫人點亮了聖誕蠟燭,溫暖的光暈在店內流淌。

"現在,輪到我們自己的聖誕布丁了。"艾琳夫人說著,將那個浸泡了整整兩周的布丁重新放入蒸鍋。廚房裏再次彌漫開熟悉的香氣,這一次,卻帶著家的溫馨。

一小時後,當散發著熱氣的布丁被端上桌,西奧多小心地在上面淋上溫熱的白蘭地,然後用火柴點燃。藍色的火焰在布丁表面跳躍,映照在每個人驚喜的臉上,仿佛聖誕的魔法在這一刻降臨。

"聖誕快樂!"大家齊聲說,笑聲在溫暖的店內回蕩。

在分食布丁時,莉莉驚喜地叫了起來:"我吃到銀幣了!看!"她舉起那枚閃亮的六便士,小臉因為興奮而通紅。

阿爾菲假裝失望地撇嘴,但眼裏滿是笑意。就連一向嚴肅的艾琳夫人和老米勒先生也露出了輕松的笑容,她說這讓她想起了西奧多和阿爾菲小時候的樣子。

窗外,格洛斯特街一片寂靜,雪花靜靜飄落,在煤氣燈的光暈中翩翩起舞。

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