第149章 第 149 章 古法羊羹（下）……
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第149章 第 149 章 古法羊羹（下）……
看著群裏熱烈的討論, 童璃微微勾唇。
時到今日，推廣中華傳統美食，已經成為她開店的樂趣之一。
群裏的氣氛依舊熱烈，童璃看著這些發言, 唇角的笑意就沒下去過, 不過, 時間也差不多了，該開始今天的工作了。
她將手機放到一旁，起身洗漱換衣服下樓。
伸手按下開關, 暖白色的燈光從頭頂傾瀉下來，一塵不染的廚房更加明亮, 童璃伸手推開一側的窗，一股混著清晨特有的微涼清風吹拂進來，讓人心曠神怡。
童璃打開系統商城, 挑選自己需要的材料。
羊羹做法可簡可繁，簡單的, 用豆子熬煮後加糖，直到凝固後行了, 不過那樣出來的羊羹, 無論口感和賣相，都非常糟糕, 真正的古法羊羹, 遠不是這樣粗暴的做法, 每一步都藏著獨特的技巧和對食材的極致理解，從選料到做法到火候，那是一丁點都馬虎不得。
童璃一番挑挑揀揀，選好了要用的東西, 下單確定後，她拉開了系統倉庫的門，將購買的東西全搬了出來。
首當其沖的，是一大塊用油紙細致包裹的羊肉。
“錫林格勒盟的羊肉，嘖嘖。”童璃解開油紙，深吸一口氣，臉上露出了滿意的笑容，“系統果然從不讓人失望。”
羊肉色澤是鮮嫩的粉紅，肌理細膩，脂肪分布均勻得如同大理石紋，內行人只一看，就知其不凡。
系統說明：此羊來自錫林格勒大草原深處，只飲天然礦泉，食天然牧草，素有“肉中人參”的美譽，肉質鮮美滑嫩，膻味全無，無論紅燒燉湯，都美味至極。
而且，系統提供的這些羊肉，全都是一年左右的小羊羔，這個年份的羊肉，口感最佳。
童璃查看了羊肉，又查看了紅豆和一眾配料，之後滿意的點了點頭，就著手制作了。
系統提供的羊肉已去除了血水，但童璃還是將其放入清水中，略微浸泡了片刻，再用一把鋒利的小刀，仔仔細細地將羊肉上殘餘的些許筋膜和多餘的油脂全部剔除幹凈。
古法羊羹，要的就是純粹，半點油膩都不能有的。
一大塊完美的精瘦羊肉很快便處理好，安靜的躺在案板上，童璃手起刀落，將其一一切成大小均勻的小塊，放置一旁，又將去皮紅豆淘洗幹凈，把配料擺出來。
萬事俱備，童璃這才拿出來昨天剛從系統升級獎勵中得到的寶貝——一套嶄新的如意鍋。
如意鍋是一套湯鍋的名字，這套鍋具一共三口，從大到小很是整齊，鍋體入手微沈，通體呈現一種溫潤的暗銀色，鍋壁上則銘刻著細密的紋路，看上去極為漂亮。
童璃挑出其中最大那口深腹束口的湯鍋，準備用這口鍋烹飪羊肉湯。
正常人做羊肉紅豆湯，那可真是個體力活加耐心活。為了防止糊鍋，必須寸步不離地守在竈臺邊，不停地用勺子攪拌，一兩個小時下來，胳膊都快不是自己的了，但這個麻煩，在得到如意鍋的童璃面前，完全不是問題。
如意如意，如我心意，這套如意鍋雖不至於能完全配合主人的心思，但是，很多地方的確能讓人稱心如意。
一來，如意鍋但能自動防止糊鍋，二來，夠縮短烹飪時間，也不知這套鍋用了什麽技術，熬煮東西只需要原本烹飪時間的十分之一。
換言之，原本需要六小時熬制的湯，現在只需要半小時多一點就可以了。
童璃將切好的羊肉塊和去皮紅豆一同放入湯鍋中，加入足量的山泉水，開火，等了一會後，就看到鍋內的水緩緩旋轉起來，帶動著羊肉和紅豆一同輕柔翻滾。
自動防止糊鍋技術，完美！
“叮！”
很快清脆的提示音響起，時間已到，童璃走過去掀開鍋蓋，頓時，一股濃郁至極的肉香混著豆類的清甜，瞬間在廚房裏彌漫開來！
鍋內的羊肉已經燉得酥爛，用筷子輕輕一撥就散了開來，紅豆更是入口即化的狀態，湯色清亮中帶著微微的粉，一看就知這湯火候十足。
“完美！”
童璃讚嘆一聲。
接下來，她將燉好的羊肉和紅豆全部撈出，放置一旁，然後將鍋裏的湯汁過濾掉渣滓，放盆中待用，等處理好這一切，羊肉紅豆也涼的差不多了，童璃便將它們放入攪拌機，按下了電源鍵。
隨著電機轟鳴的聲音，攪拌機開始工作，軟爛的羊肉和軟糯的紅豆在高速旋轉的刀片下迅速融合，很快就徹底攪拌成泥。
童璃關閉電源，將打好的羊肉紅豆泥重新倒入鍋裏，又加入之前過濾待用的羊肉紅豆原湯，以及適量的糖、一小撮鹽和幾滴特制醬油。
接下來，就是最關鍵的熬煮了。
她將火力調到最小，小到幾乎只能看到一絲微弱的火苗在鍋底輕輕舔舐。
這一步，火候是靈魂。
火稍微大那麽一點點，羊羹泥就容易焦化，產生苦味，那之前所有的努力可就全都白費了。
雖然有自動免糊鍋加持，但童璃還是時不時用木鏟在鍋裏攪拌，感受著羊肉紅豆泥在熱力作用下一點點變得黏稠香濃。
整個過程安靜而美好。
鍋中“咕嘟咕嘟”冒著小泡的聲音，和木鏟劃過鍋底時輕微的“沙沙”聲，讓童璃非常享受，她緩緩攪拌著，那動作不疾不徐，帶著一種韻律感，仿佛不是在烹飪，而是在完成一件藝術品。
時間一分一秒過去，鍋中的羊肉紅豆泥越來越濃厚，顏色也變得更加深邃誘人，直到羊羹泥可以掛在鏟上，呈現出一種半透明的膠質感，並且緩緩滴落時能拉出長長的不易斷裂的絲，童璃的眼睛才驟然一亮。
“好了！”
她迅速關火，小心翼翼的將羊羹泥倒入事先準備好的花型模具中，稍晚只需要將這些模具送入冰箱冷藏，就可以脫模待用了。
做完羊羹，童璃又對庫存查漏補缺一番，確定所有的商品都夠量了，這才啟動了自動清潔程序。
接下來，就只等早市了。
童璃忙活了這幾個小時，這會也有點餓了，便從冰箱裏摸出一盒鮮牛奶，倒出杯子裏，準備熱了先墊墊肚子。
“嗡——”微波爐盡職盡責地工作起來。
等待牛奶的間隙，童璃順手摸出了放在料理臺上的手機，打算看一下系統發的新員工是什麽情況。
做羊羹也就算了，新鮮菜色總讓人值得期待，不過，每天一輪的查漏補缺，補全庫存，這重覆操作實在是讓她有點厭煩。
還是趕緊迎接小幫手吧。
童璃眼底閃爍著期待的光芒，打開了系統，很快找到了員工頁面，正準備點選新員工，結果剛一點進去，一行清晰的小字先彈了出來。
“新員工召喚權限：需店鋪等級達到Lv3後方能召喚。”
童璃臉上的笑容瞬間凝固。
“哈？”
她眨了眨眼，以為自己眼花了，然而再定睛一看，沒錯，清清楚楚的幾個字，寫明她現在召喚不出來。
“不是吧！搞半天是期貨員工啊？！”
童璃差點沒忍住把系統罵了個狗血淋頭，合著這獎勵的新員工還是個“待解鎖”的隱藏款！
也就是說，在她的幸福糕點鋪成功擴張升級前，她還是必須要再孤軍奮戰小半個月？
嘆了口氣，童璃也只能認命的接受這個現實。
不過也還好，每日特供任務好歹過去快三分之二了，她再忍了十多天，就可以喜提三級並解鎖新員工了。
不過新員工雖暫時指望不上，但系統獎勵的另一個大頭，隔壁鋪面回頭她倒可以去看一看。
房產證和鑰匙早就到手了，只是她忙著店裏的事，還沒來得及去“巡視”一番，等到今天早市結束，就過去溜達溜達。
童璃打定了主意。
早市很快到了，照例是一如既往的生意興隆，不過許晨三人已經習慣了，幾乎能應付的過來，童璃也就輕松了很多。
今天的鮮肉包依舊大受歡迎，各類燒麥餡餅也賣得極快，但賣的最好的還是小米粥，也不知是否入秋後早上微涼的關系，大家對熱氣騰騰的小米粥情有獨鐘。
早市很快結束，幾人將東西收拾好後，許晨三人和童璃揮手道別。
童璃心裏想著隔壁的院子，也就沒什麽心思做飯，隨便吃了一個五丁包喝了一碗黑米粥墊了墊饑腸轆轆的肚子，便迫不及待地拿起鑰匙，直奔隔壁。
隔壁也是一棟二層小樓，外觀和童璃家頗為相似，記憶中兩家人的房子當時應該在一起建的，不過，因為一直有人住有人保養，比之前童璃家的房子顯得新一點。
此時隔壁鋪面緊閉，看上去和一個月前沒什麽差別，頭上那塊略顯陳舊的招牌上寫著‘明州土特產’幾個字，玻璃門上灰更多了些，除了因有些日子沒打理顯得較臟外，其他和記憶中差不多。
這家店生意一直不怎麽好，半死不活的，老板是一對外地來的夫妻，時不時賣游客高價不說，態度還不好，當時有街坊鄰居在她店裏吃飯時就議論過，說這鋪子遲早得黃，沒想到一語成讖。
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看著群裏熱烈的討論, 童璃微微勾唇。
時到今日，推廣中華傳統美食，已經成為她開店的樂趣之一。
群裏的氣氛依舊熱烈，童璃看著這些發言, 唇角的笑意就沒下去過, 不過, 時間也差不多了，該開始今天的工作了。
她將手機放到一旁，起身洗漱換衣服下樓。
伸手按下開關, 暖白色的燈光從頭頂傾瀉下來，一塵不染的廚房更加明亮, 童璃伸手推開一側的窗，一股混著清晨特有的微涼清風吹拂進來，讓人心曠神怡。
童璃打開系統商城, 挑選自己需要的材料。
羊羹做法可簡可繁，簡單的, 用豆子熬煮後加糖，直到凝固後行了, 不過那樣出來的羊羹, 無論口感和賣相，都非常糟糕, 真正的古法羊羹, 遠不是這樣粗暴的做法, 每一步都藏著獨特的技巧和對食材的極致理解，從選料到做法到火候，那是一丁點都馬虎不得。
童璃一番挑挑揀揀，選好了要用的東西, 下單確定後，她拉開了系統倉庫的門，將購買的東西全搬了出來。
首當其沖的，是一大塊用油紙細致包裹的羊肉。
“錫林格勒盟的羊肉，嘖嘖。”童璃解開油紙，深吸一口氣，臉上露出了滿意的笑容，“系統果然從不讓人失望。”
羊肉色澤是鮮嫩的粉紅，肌理細膩，脂肪分布均勻得如同大理石紋，內行人只一看，就知其不凡。
系統說明：此羊來自錫林格勒大草原深處，只飲天然礦泉，食天然牧草，素有“肉中人參”的美譽，肉質鮮美滑嫩，膻味全無，無論紅燒燉湯，都美味至極。
而且，系統提供的這些羊肉，全都是一年左右的小羊羔，這個年份的羊肉，口感最佳。
童璃查看了羊肉，又查看了紅豆和一眾配料，之後滿意的點了點頭，就著手制作了。
系統提供的羊肉已去除了血水，但童璃還是將其放入清水中，略微浸泡了片刻，再用一把鋒利的小刀，仔仔細細地將羊肉上殘餘的些許筋膜和多餘的油脂全部剔除幹凈。
古法羊羹，要的就是純粹，半點油膩都不能有的。
一大塊完美的精瘦羊肉很快便處理好，安靜的躺在案板上，童璃手起刀落，將其一一切成大小均勻的小塊，放置一旁，又將去皮紅豆淘洗幹凈，把配料擺出來。
萬事俱備，童璃這才拿出來昨天剛從系統升級獎勵中得到的寶貝——一套嶄新的如意鍋。
如意鍋是一套湯鍋的名字，這套鍋具一共三口，從大到小很是整齊，鍋體入手微沈，通體呈現一種溫潤的暗銀色，鍋壁上則銘刻著細密的紋路，看上去極為漂亮。
童璃挑出其中最大那口深腹束口的湯鍋，準備用這口鍋烹飪羊肉湯。
正常人做羊肉紅豆湯，那可真是個體力活加耐心活。為了防止糊鍋，必須寸步不離地守在竈臺邊，不停地用勺子攪拌，一兩個小時下來，胳膊都快不是自己的了，但這個麻煩，在得到如意鍋的童璃面前，完全不是問題。
如意如意，如我心意，這套如意鍋雖不至於能完全配合主人的心思，但是，很多地方的確能讓人稱心如意。
一來，如意鍋但能自動防止糊鍋，二來，夠縮短烹飪時間，也不知這套鍋用了什麽技術，熬煮東西只需要原本烹飪時間的十分之一。
換言之，原本需要六小時熬制的湯，現在只需要半小時多一點就可以了。
童璃將切好的羊肉塊和去皮紅豆一同放入湯鍋中，加入足量的山泉水，開火，等了一會後，就看到鍋內的水緩緩旋轉起來，帶動著羊肉和紅豆一同輕柔翻滾。
自動防止糊鍋技術，完美！
“叮！”
很快清脆的提示音響起，時間已到，童璃走過去掀開鍋蓋，頓時，一股濃郁至極的肉香混著豆類的清甜，瞬間在廚房裏彌漫開來！
鍋內的羊肉已經燉得酥爛，用筷子輕輕一撥就散了開來，紅豆更是入口即化的狀態，湯色清亮中帶著微微的粉，一看就知這湯火候十足。
“完美！”
童璃讚嘆一聲。
接下來，她將燉好的羊肉和紅豆全部撈出，放置一旁，然後將鍋裏的湯汁過濾掉渣滓，放盆中待用，等處理好這一切，羊肉紅豆也涼的差不多了，童璃便將它們放入攪拌機，按下了電源鍵。
隨著電機轟鳴的聲音，攪拌機開始工作，軟爛的羊肉和軟糯的紅豆在高速旋轉的刀片下迅速融合，很快就徹底攪拌成泥。
童璃關閉電源，將打好的羊肉紅豆泥重新倒入鍋裏，又加入之前過濾待用的羊肉紅豆原湯，以及適量的糖、一小撮鹽和幾滴特制醬油。
接下來，就是最關鍵的熬煮了。
她將火力調到最小，小到幾乎只能看到一絲微弱的火苗在鍋底輕輕舔舐。
這一步，火候是靈魂。
火稍微大那麽一點點，羊羹泥就容易焦化，產生苦味，那之前所有的努力可就全都白費了。
雖然有自動免糊鍋加持，但童璃還是時不時用木鏟在鍋裏攪拌，感受著羊肉紅豆泥在熱力作用下一點點變得黏稠香濃。
整個過程安靜而美好。
鍋中“咕嘟咕嘟”冒著小泡的聲音，和木鏟劃過鍋底時輕微的“沙沙”聲，讓童璃非常享受，她緩緩攪拌著，那動作不疾不徐，帶著一種韻律感，仿佛不是在烹飪，而是在完成一件藝術品。
時間一分一秒過去，鍋中的羊肉紅豆泥越來越濃厚，顏色也變得更加深邃誘人，直到羊羹泥可以掛在鏟上，呈現出一種半透明的膠質感，並且緩緩滴落時能拉出長長的不易斷裂的絲，童璃的眼睛才驟然一亮。
“好了！”
她迅速關火，小心翼翼的將羊羹泥倒入事先準備好的花型模具中，稍晚只需要將這些模具送入冰箱冷藏，就可以脫模待用了。
做完羊羹，童璃又對庫存查漏補缺一番，確定所有的商品都夠量了，這才啟動了自動清潔程序。
接下來，就只等早市了。
童璃忙活了這幾個小時，這會也有點餓了，便從冰箱裏摸出一盒鮮牛奶，倒出杯子裏，準備熱了先墊墊肚子。
“嗡——”微波爐盡職盡責地工作起來。
等待牛奶的間隙，童璃順手摸出了放在料理臺上的手機，打算看一下系統發的新員工是什麽情況。
做羊羹也就算了，新鮮菜色總讓人值得期待，不過，每天一輪的查漏補缺，補全庫存，這重覆操作實在是讓她有點厭煩。
還是趕緊迎接小幫手吧。
童璃眼底閃爍著期待的光芒，打開了系統，很快找到了員工頁面，正準備點選新員工，結果剛一點進去，一行清晰的小字先彈了出來。
“新員工召喚權限：需店鋪等級達到Lv3後方能召喚。”
童璃臉上的笑容瞬間凝固。
“哈？”
她眨了眨眼，以為自己眼花了，然而再定睛一看，沒錯，清清楚楚的幾個字，寫明她現在召喚不出來。
“不是吧！搞半天是期貨員工啊？！”
童璃差點沒忍住把系統罵了個狗血淋頭，合著這獎勵的新員工還是個“待解鎖”的隱藏款！
也就是說，在她的幸福糕點鋪成功擴張升級前，她還是必須要再孤軍奮戰小半個月？
嘆了口氣，童璃也只能認命的接受這個現實。
不過也還好，每日特供任務好歹過去快三分之二了，她再忍了十多天，就可以喜提三級並解鎖新員工了。
不過新員工雖暫時指望不上，但系統獎勵的另一個大頭，隔壁鋪面回頭她倒可以去看一看。
房產證和鑰匙早就到手了，只是她忙著店裏的事，還沒來得及去“巡視”一番，等到今天早市結束，就過去溜達溜達。
童璃打定了主意。
早市很快到了，照例是一如既往的生意興隆，不過許晨三人已經習慣了，幾乎能應付的過來，童璃也就輕松了很多。
今天的鮮肉包依舊大受歡迎，各類燒麥餡餅也賣得極快，但賣的最好的還是小米粥，也不知是否入秋後早上微涼的關系，大家對熱氣騰騰的小米粥情有獨鐘。
早市很快結束，幾人將東西收拾好後，許晨三人和童璃揮手道別。
童璃心裏想著隔壁的院子，也就沒什麽心思做飯，隨便吃了一個五丁包喝了一碗黑米粥墊了墊饑腸轆轆的肚子，便迫不及待地拿起鑰匙，直奔隔壁。
隔壁也是一棟二層小樓，外觀和童璃家頗為相似，記憶中兩家人的房子當時應該在一起建的，不過，因為一直有人住有人保養，比之前童璃家的房子顯得新一點。
此時隔壁鋪面緊閉，看上去和一個月前沒什麽差別，頭上那塊略顯陳舊的招牌上寫著‘明州土特產’幾個字，玻璃門上灰更多了些，除了因有些日子沒打理顯得較臟外，其他和記憶中差不多。
這家店生意一直不怎麽好，半死不活的，老板是一對外地來的夫妻，時不時賣游客高價不說，態度還不好，當時有街坊鄰居在她店裏吃飯時就議論過，說這鋪子遲早得黃，沒想到一語成讖。
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