第31章 鍋塌豆腐 這樣精致做法，她還真沒想過……
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第31章 鍋塌豆腐 這樣精致做法，她還真沒想過……
趙禾滿見了沒嘗過的新吃食, 腳下便仿佛生了根，哪兒都不想去，根本走不動道。
可畢竟不是一人來的，說著還是意思意思看向身邊的陸鐸。
後者只得無奈地點了點頭, 問唐宛：“還需等多久？”
“倒也不必久候, ”唐宛笑著回道, “現在已經煮得差不多了, 只是這鹵蛋須得浸泡足夠時辰才能入味。這樣, 我給你們盛些鹵汁帶回去吧, 將這鹵蛋在鹵汁裏浸泡一夜, 明兒當早食正好。”
她說著，便揭開竈上鍋蓋。伴隨著一陣熱氣蒸騰，更加濃郁鮮香的氣味朝幾人撲過去。
這味兒，太霸道了。
趙禾滿下意識地深吸了一口氣，整個人都晃了晃，眼裏露出幾分恍惚：“這也太香了……”
熱氣散開, 他凝神去看, 大鍋內翻滾著深棕色的液體, 看起來像是某種難喝的中藥, 可偏偏那誘人的香味就是從這鍋中源源不斷地冒出來的。
唐宛已然拿出幹凈的陶罐，舀了幾勺鹵汁進去, 正準備往裏頭撈鹵蛋，想起什麽, 問陸鐸：“陸大哥，我多盛些，你帶回去給嫂子和陸二哥他們嘗嘗？”
陸鐸卻不好意思連吃帶拿，便道：“不用了。我夜裏值守, 一會兒就直接回大營去了。”
這話並不虛。邊關軍營防務嚴密，為防北狄人夜襲，將士們需要日夜輪番站崗，今晚正輪到他當值。
軍務為重，唐宛不便勉強，點了點頭，於是給兩人各盛了十顆鹵蛋，這次卻說什麽都不收錢了。
一共才二十文，想起今天順手掙的一兩銀，她送得甘心情願。
“這個不值什麽，就是吃個新鮮。”唐宛說得輕描淡寫，趙禾滿得了那陶盆，卻不肯松手了。
要不是宛娘子再三交代，他可真等不得明早。
竹籃塞了兩個陶盆一個陶罐，趙禾滿心滿意足地踏出唐家小院，深感不虛此行。
這位宛娘子，看著不顯，實則完全叫人摸不準深淺。
隨意露的幾手功夫，他都看不出來路。
趙禾滿嘴上沒說什麽，心裏卻轉過了諸多猜測。他可不信什麽從書裏學來的法子，要是那麽容易，他早就名滿天下了。
不過，他這個人對不該好奇的事兒，好奇心並不重，起碼越不過追求美食的心思。
他並不關心唐宛究竟是什麽人，只要能從她這裏挖出更多好吃的，這關系就一定得維護好。
趙禾滿心裏打定了註意，今後要跟宛娘子勤來往。
只是這邊剛出了院門，腳沒邁出兩步，勉強維系的矜持就端不住了。
根本等不及回大營，甚至連馬兒都沒上，左右看了看見沒人註意，他一貓腰就蹲在路邊，放下竹籃，揭開那裝著手撕兔的陶盆蓋子。
那陶盆還冒著熱氣，辣香撲鼻。
趙禾滿迫不及待地撕下一條兔肉，先放在鼻端嗅了嗅，隨即迅速塞進嘴裏。
疑惑他怎麽沒跟上來的陸鐸扭頭看到這一幕：“……”
“嘖嘖，好吃！嘶——好辣好辣！陸哥陸哥，你也嘗嘗，果然美味！”
陸鐸回到他旁邊，有些無奈地提醒：“咱們還是回營再吃吧？”
趙禾滿嘬了嘬手指上的辣油，聞言卻是連連搖頭：“你又不是不知道，那幫嘴饞的，聞著味兒全都來了。回營？就這麽幾只兔子，怕是不夠給他們塞牙縫的。”
他眼珠一轉，提議道：“要不還是去你家？你們一家子都不吃辣，正好沒人跟我們搶。”
陸鐸瞥了他一眼，明知道他們不能吃辣，還在他們面前吃，這不是膈應人嗎？
尤其是陸錚，昨日可被他刺激得不輕。
陸鐸良心未泯，嘴上卻只道：“今晚我得值守，沒時間回去了。”
軍規如山，趙禾滿聽了這說辭，也不好說什麽，只得悻悻作罷。
只是趁著說話的功夫，又悄悄撕了兩條兔肉往嘴裏塞，這兔肉果然很有嚼勁，越嚼越香。
他越吃越覺得這幾只不能被盡分了，便壓低聲音與陸鐸密謀：“回去只說我們一人得了一只，剩下的先藏著，回頭避著人，我倆吃。”
陸鐸這下倒是沒反對，他也沒吃過癮呢。
趙禾滿卻又開始盤算，明日得讓營裏兄弟幫著多逮幾只兔子，回頭攢著再送到宛娘子這裏來，請她代為烹制，等數量多了，倒也不必如此藏著掖著，可以光明正大地吃個痛快。
卻說唐宛這邊，直到天色擦黑，唐睦收攤回家，她才終於得了些空閑，便想著把借了幾日的手推車還給隔壁葛三娘。
她家買的手推車已經拿回家了。
她順便帶了幾塊自家做的豆腐和幾顆茶葉蛋，權作小小的謝禮。
自從唐宛決定開始她的早食營生，隔壁小院幾乎日日飄香。起初葛三娘還忍不住好奇，時不時隔墻問上幾句，次數多了，不免有些難為情，覺得自己什麽都問，顯得多嘴饞似的。
可即便忍著不問，心裏的好奇卻是越積越濃。
只等著姐弟倆出去賣早食的時候買上幾個包子解解饞，但她總覺得，這幾日聞到的香味，卻並不像這幾樣包子、豆漿的味兒。
明顯是有新花樣了。
這會兒見唐宛親自登門，葛三娘終於忍不住了，握住她的手笑問：“你這幾天又在鼓搗什麽新吃食？我這邊天天聞著都香得很，真是茶也不思飯也不想了！”
唐宛也不賣關子，笑著道：“我正好帶了些來，您看看就知道了。”
說著，她將自家籃子從小推車上取下，從裏頭拿出兩個陶碗來。
其中一個碗裏裝著半碗鹵汁，裏頭浸著七八顆鹵蛋。
“這是我這兩日琢磨的新做法，叫鹵蛋，比水煮的更香，您嘗一顆？”
這鹵蛋已經在濃香鹵汁裏浸了一個時辰，表面染上一層誘人的褐色，帶著微微光澤。唐宛嫻熟地剝好一顆遞過去，葛三娘接下嘗了一口，當即眼睛一亮，忍不住讚：“哎喲，這味兒可真好！”
她細細咀嚼著，意猶未盡。
唐宛道：“這裏頭還沒徹底入味，剩下的再浸一晚，明兒早上吃正好。”
葛三娘嘆道：“才浸一個時辰就這樣香？再泡上一夜可了不得。”
她說著忍不住問：“這也拿到早食攤上賣嗎？”
“是啊。”唐宛應道，“一文錢一個，這兩日試著賣了賣，還是挺受歡迎的。”
葛三娘一聽，連連點頭：“這價格倒是公道得很。”
在集市上生雞蛋兩個便需一文錢，做成這般入味、香噴噴的模樣，怕是要費不少功夫材料，一文錢一個還真是不貴。
“你這早食攤子定價倒真良心，包子個頭大，餡料新鮮又實在，眼下這鹵蛋也是，怕是沒多少賺頭吧？”
唐宛笑笑：“咱一開始做這個，比不上多年經營的老行家，只能靠薄利多銷了。”
葛三娘聽著，卻忍不住心疼起來：“就是太辛苦了些。我瞧你每日四更天就起，天沒亮就忙開了，白日裏也不見歇著，長久這麽下去可怎麽吃得消？”
“還好。”唐宛笑著答，“我身體好著呢！”
唐宛說還好，還真是不勉強。
她是真覺得如今的生活節奏還不錯，雖然有點兒忙，卻十分充實。
從前在華夏的時候，她的生活節奏比現在還忙，除了日出而作，日落還不能息。每日忙著選題、學習手藝、拍攝剪輯、運營賬號，還要時不時和粉絲互動，以及各種額外的、雜七雜八的工作，幾乎沒個清閑的時候。
而如今人在古代，一開始少了許多高科技輔助確實有些不便，但同時也沒了手機、少了許多分心的雜事，反倒讓她能心無旁騖地利用好每一分碎片時間。
原本看起來繁重又瑣碎的任務，竟然也就這麽一點一點，全都完成了。
她甚至還能抽出時間堅持運動鍛煉，練練箭術。
每天都早睡早起，晚上一沾枕頭就著，睡眠質量好得很，以前因為輕微失眠而造成的偏頭痛已經許久沒再找上她。
只是這話若細說起來，就難免有點沈重了。
她沒再多提，只是笑著岔開話題，取出自己帶來的第二樣東西。
“嬸子，您再瞧瞧這個。”
葛三娘原本也看到了這些豆腐，起初沒多想，這會兒看唐宛神色，楞了一下：“這是你做的？”
唐宛微帶得意地點了點頭。
葛三娘驚訝：“你竟點出了豆腐？”
唐宛又把從書中學會的那一套說辭拿出來說事兒：“嬸子，不是我自誇，我覺得這豆腐好似比外頭買的還好吃呢。”
她一邊說，一邊比劃著講起了自己這兩日試的做法：“這豆腐特別嫩。您到時候把它切成手掌這麽厚，兩指這麽寬的薄片，先在蛋液裏裹一裹，再一起下油鍋煎成兩面金黃。”
“然後撒點蔥段、姜片、蒜片和辣椒，稍稍調味，最後撒入一把切碎的野蒜葉，可香，可嫩！配飯、配餅子都好吃！”
她其實想做鍋塌豆腐，但少了關鍵的調味料，只能摸索出這樣的替代做法，吃起來卻也不錯。
葛三娘則是聽得一楞一楞的。
她平日一個人在家，吃得極簡單，蒸個餅子，就一點碴子粥，頂多配些酸菜。也就兒子回家才會蒸些臘肉，煮幾個雞蛋。
哪裏還有這麽多花樣？
像唐宛說的這樣精致做法，她還真沒想過。
可她聽著這番做法，眼前仿佛已經浮現出那金黃焦香的豆腐模樣，哪怕沒吃著，光是想象就能覺出味道一定不差。
而且聽下來，只是用了豆腐、雞蛋，以及自家菜地就種了的蔥姜蒜。
都是很家常的食材。
她連連點頭：“等瑞哥兒回來，我就做這個給他嘗嘗。”
唐宛頓了下，笑著提醒：“這豆腐放久了可能就壞了，不如您先試著做一回。好吃的話，等他回來再做也不遲呀。”
葛三娘一聽，也是這個理兒，忍不住笑了：“也成，那我今兒夕食就試試。正巧，今天才在雞窩裏撿了幾顆雞蛋出來。”
唐宛也笑了，覺得這才對嘛。
什麽了不起的東西，非得等孩子回來才能吃？
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作者有話說：完了，我開始卡點了[捂臉笑哭]要崛起！[垂耳兔頭]
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“倒也不必久候, ”唐宛笑著回道, “現在已經煮得差不多了, 只是這鹵蛋須得浸泡足夠時辰才能入味。這樣, 我給你們盛些鹵汁帶回去吧, 將這鹵蛋在鹵汁裏浸泡一夜, 明兒當早食正好。”
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要不是宛娘子再三交代，他可真等不得明早。
竹籃塞了兩個陶盆一個陶罐，趙禾滿心滿意足地踏出唐家小院，深感不虛此行。
這位宛娘子，看著不顯，實則完全叫人摸不準深淺。
隨意露的幾手功夫，他都看不出來路。
趙禾滿嘴上沒說什麽，心裏卻轉過了諸多猜測。他可不信什麽從書裏學來的法子，要是那麽容易，他早就名滿天下了。
不過，他這個人對不該好奇的事兒，好奇心並不重，起碼越不過追求美食的心思。
他並不關心唐宛究竟是什麽人，只要能從她這裏挖出更多好吃的，這關系就一定得維護好。
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只是這邊剛出了院門，腳沒邁出兩步，勉強維系的矜持就端不住了。
根本等不及回大營，甚至連馬兒都沒上，左右看了看見沒人註意，他一貓腰就蹲在路邊，放下竹籃，揭開那裝著手撕兔的陶盆蓋子。
那陶盆還冒著熱氣，辣香撲鼻。
趙禾滿迫不及待地撕下一條兔肉，先放在鼻端嗅了嗅，隨即迅速塞進嘴裏。
疑惑他怎麽沒跟上來的陸鐸扭頭看到這一幕：“……”
“嘖嘖，好吃！嘶——好辣好辣！陸哥陸哥，你也嘗嘗，果然美味！”
陸鐸回到他旁邊，有些無奈地提醒：“咱們還是回營再吃吧？”
趙禾滿嘬了嘬手指上的辣油，聞言卻是連連搖頭：“你又不是不知道，那幫嘴饞的，聞著味兒全都來了。回營？就這麽幾只兔子，怕是不夠給他們塞牙縫的。”
他眼珠一轉，提議道：“要不還是去你家？你們一家子都不吃辣，正好沒人跟我們搶。”
陸鐸瞥了他一眼，明知道他們不能吃辣，還在他們面前吃，這不是膈應人嗎？
尤其是陸錚，昨日可被他刺激得不輕。
陸鐸良心未泯，嘴上卻只道：“今晚我得值守，沒時間回去了。”
軍規如山，趙禾滿聽了這說辭，也不好說什麽，只得悻悻作罷。
只是趁著說話的功夫，又悄悄撕了兩條兔肉往嘴裏塞，這兔肉果然很有嚼勁，越嚼越香。
他越吃越覺得這幾只不能被盡分了，便壓低聲音與陸鐸密謀：“回去只說我們一人得了一只，剩下的先藏著，回頭避著人，我倆吃。”
陸鐸這下倒是沒反對，他也沒吃過癮呢。
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卻說唐宛這邊，直到天色擦黑，唐睦收攤回家，她才終於得了些空閑，便想著把借了幾日的手推車還給隔壁葛三娘。
她家買的手推車已經拿回家了。
她順便帶了幾塊自家做的豆腐和幾顆茶葉蛋，權作小小的謝禮。
自從唐宛決定開始她的早食營生，隔壁小院幾乎日日飄香。起初葛三娘還忍不住好奇，時不時隔墻問上幾句，次數多了，不免有些難為情，覺得自己什麽都問，顯得多嘴饞似的。
可即便忍著不問，心裏的好奇卻是越積越濃。
只等著姐弟倆出去賣早食的時候買上幾個包子解解饞，但她總覺得，這幾日聞到的香味，卻並不像這幾樣包子、豆漿的味兒。
明顯是有新花樣了。
這會兒見唐宛親自登門，葛三娘終於忍不住了，握住她的手笑問：“你這幾天又在鼓搗什麽新吃食？我這邊天天聞著都香得很，真是茶也不思飯也不想了！”
唐宛也不賣關子，笑著道：“我正好帶了些來，您看看就知道了。”
說著，她將自家籃子從小推車上取下，從裏頭拿出兩個陶碗來。
其中一個碗裏裝著半碗鹵汁，裏頭浸著七八顆鹵蛋。
“這是我這兩日琢磨的新做法，叫鹵蛋，比水煮的更香，您嘗一顆？”
這鹵蛋已經在濃香鹵汁裏浸了一個時辰，表面染上一層誘人的褐色，帶著微微光澤。唐宛嫻熟地剝好一顆遞過去，葛三娘接下嘗了一口，當即眼睛一亮，忍不住讚：“哎喲，這味兒可真好！”
她細細咀嚼著，意猶未盡。
唐宛道：“這裏頭還沒徹底入味，剩下的再浸一晚，明兒早上吃正好。”
葛三娘嘆道：“才浸一個時辰就這樣香？再泡上一夜可了不得。”
她說著忍不住問：“這也拿到早食攤上賣嗎？”
“是啊。”唐宛應道，“一文錢一個，這兩日試著賣了賣，還是挺受歡迎的。”
葛三娘一聽，連連點頭：“這價格倒是公道得很。”
在集市上生雞蛋兩個便需一文錢，做成這般入味、香噴噴的模樣，怕是要費不少功夫材料，一文錢一個還真是不貴。
“你這早食攤子定價倒真良心，包子個頭大，餡料新鮮又實在，眼下這鹵蛋也是，怕是沒多少賺頭吧？”
唐宛笑笑：“咱一開始做這個，比不上多年經營的老行家，只能靠薄利多銷了。”
葛三娘聽著，卻忍不住心疼起來：“就是太辛苦了些。我瞧你每日四更天就起，天沒亮就忙開了，白日裏也不見歇著，長久這麽下去可怎麽吃得消？”
“還好。”唐宛笑著答，“我身體好著呢！”
唐宛說還好，還真是不勉強。
她是真覺得如今的生活節奏還不錯，雖然有點兒忙，卻十分充實。
從前在華夏的時候，她的生活節奏比現在還忙，除了日出而作，日落還不能息。每日忙著選題、學習手藝、拍攝剪輯、運營賬號，還要時不時和粉絲互動，以及各種額外的、雜七雜八的工作，幾乎沒個清閑的時候。
而如今人在古代，一開始少了許多高科技輔助確實有些不便，但同時也沒了手機、少了許多分心的雜事，反倒讓她能心無旁騖地利用好每一分碎片時間。
原本看起來繁重又瑣碎的任務，竟然也就這麽一點一點，全都完成了。
她甚至還能抽出時間堅持運動鍛煉，練練箭術。
每天都早睡早起，晚上一沾枕頭就著，睡眠質量好得很，以前因為輕微失眠而造成的偏頭痛已經許久沒再找上她。
只是這話若細說起來，就難免有點沈重了。
她沒再多提，只是笑著岔開話題，取出自己帶來的第二樣東西。
“嬸子，您再瞧瞧這個。”
葛三娘原本也看到了這些豆腐，起初沒多想，這會兒看唐宛神色，楞了一下：“這是你做的？”
唐宛微帶得意地點了點頭。
葛三娘驚訝：“你竟點出了豆腐？”
唐宛又把從書中學會的那一套說辭拿出來說事兒：“嬸子，不是我自誇，我覺得這豆腐好似比外頭買的還好吃呢。”
她一邊說，一邊比劃著講起了自己這兩日試的做法：“這豆腐特別嫩。您到時候把它切成手掌這麽厚，兩指這麽寬的薄片，先在蛋液裏裹一裹，再一起下油鍋煎成兩面金黃。”
“然後撒點蔥段、姜片、蒜片和辣椒，稍稍調味，最後撒入一把切碎的野蒜葉，可香，可嫩！配飯、配餅子都好吃！”
她其實想做鍋塌豆腐，但少了關鍵的調味料，只能摸索出這樣的替代做法，吃起來卻也不錯。
葛三娘則是聽得一楞一楞的。
她平日一個人在家，吃得極簡單，蒸個餅子，就一點碴子粥，頂多配些酸菜。也就兒子回家才會蒸些臘肉，煮幾個雞蛋。
哪裏還有這麽多花樣？
像唐宛說的這樣精致做法，她還真沒想過。
可她聽著這番做法，眼前仿佛已經浮現出那金黃焦香的豆腐模樣，哪怕沒吃著，光是想象就能覺出味道一定不差。
而且聽下來，只是用了豆腐、雞蛋，以及自家菜地就種了的蔥姜蒜。
都是很家常的食材。
她連連點頭：“等瑞哥兒回來，我就做這個給他嘗嘗。”
唐宛頓了下，笑著提醒：“這豆腐放久了可能就壞了，不如您先試著做一回。好吃的話，等他回來再做也不遲呀。”
葛三娘一聽，也是這個理兒，忍不住笑了：“也成，那我今兒夕食就試試。正巧，今天才在雞窩裏撿了幾顆雞蛋出來。”
唐宛也笑了，覺得這才對嘛。
什麽了不起的東西，非得等孩子回來才能吃？
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