第28章 後勁 十七八歲的男子渾身是勁
關燈
小
中
大
第28章 後勁 十七八歲的男子渾身是勁
這是一條成年的麅子前腿, 送來時已經去了皮毛，唐宛將它清洗幹凈，用粗鹽細細揉過一遍後放置了一夜，有了基礎的底味。
此刻整條麅子腿肉色略深, 質地也更為緊致了些。
鹽的滲透性能讓肉質更容易入味, 是處理這類野味時的重要一步。唐宛將精心配好的七八味香料連同粗鹽一起下鍋, 文火慢炒, 香氣漸漸騰起, 才將調料盛入盆中, 將這塊腿肉重新裹滿腌料。
之後以麻繩捆牢, 於屋檐下找了一處避雨的通風處懸掛風幹。這樣處理過的肉不僅能保存更長時間，還能增加特殊的風味。
至於那兩只山雞，去毛收拾之後各有兩斤的樣子，看著皮薄骨細、肉質緊實，則不打算久留了。
昨日一只麻辣手撕兔兩人吃，屬實吃得不盡興, 唐宛決定再做兩只手撕雞, 這次誰來也不送, 姐弟倆一人一只, 吃個過癮。
竈臺今日還有諸多用處，她便翻出家中煎藥用的小爐子, 架起小鍋，兩只整雞盤翅盤腳勉強塞入鍋中, 添上蔥姜香料酒，文火慢燉。
只等著這雞燉到酥爛脫骨，再來進行調味，跟手撕兔又是不同的做法。
之後一整天的時間, 都忙得沒怎麽直起腰來。
那一山堆的筍就花了半日。
剝筍、切筍、焯水、晾曬。不過筍這東西，看著很多，真剝出來，筍衣占了一大堆，筍肉反倒不多。
將剝下來的筍衣都抱去後院找了塊空處堆著，她眼下不得閑，不去想別的用途，便先都曬幹了當柴燒。
等把地上都掃幹凈了，再去洗手處理筍肉。
英娘實誠，送來的筍每一只都鮮嫩，也就是眼下的材料不足，不然這樣脆嫩的春筍，用來腌酸筍別提多好吃了。
唐宛遺憾地嘆了口氣，暫時也只能記在心裏的小本本上，希望來年能安排上。
連著燒了四五鍋熱水，總算把所有切好的筍條都焯了一遍，先是放在竹匾上攤開晾涼。
可那幾張竹匾每日滿勤，各有用處，不能一直占用。
於是只能在院中拉了幾條麻繩，將筍條晾上。
今日陽光正好，一排排晾曬的筍條，看著倒是整齊。
這法子精細，卻實在太慢了些。
唐宛看著那幾根被風微微吹動的麻繩，心中又起了置辦曬架的念頭。
最好還要多買幾張竹匾，另做一副竹架來掛肉、曬豆皮，效率必能提高不少。
她拿帕子擦了擦手，算著明日就要去城南取手推車和定制的豆腐模具，不如順路給置辦了。
只是這樣一來，又是一筆花銷。
這些日子每天忙得腳不沾地，眼見著生意漸好，可賺到的錢還沒捂熱，就得拿去買這買那，分文都沒攢住。
可這些東西也都是必要的，只能設法賺更多的錢。唐宛目前對自己的要求就是暫時不去動房梁上的存銀，那筆錢，她預備留著租鋪面用的。
唐家小院安安靜靜的，裏頭的人其實忙得熱火朝天。
陸家則熱熱鬧鬧，舟哥兒蘭姐追逐嬉戲，陸銘纏著王氏要買糖吃，有人被迫養傷，卻是閑得心煩氣躁。
陸錚站在院中，提弓拉弦，射出一箭。
箭矢命中靶心，尾羽微微顫動。他臉上勉強露出幾分滿意，第二次搭箭勾弦時，動作便微有遲滯。
“你是想讓傷口崩裂，再在家裏躺上一兩個月嗎？”
陸鐸剛從前院過來，看到這一幕，連忙開口喝止。
陸錚放下長弓，回頭看了他一眼。
那眼神中，分明帶著一股郁郁不平的委屈，像只被困在巢穴裏的蒼鷹，伸展不開羽翼。
陸鐸見了，不由失笑，擡手拍了拍他沒受傷的那側肩膀：“別急，吳大夫不是說了麽？再好生養上十天半個月，就能回大營了。到時候你願意怎麽折騰就怎麽折騰。”
陸錚“嗯”了聲，沒再說話。
陸鐸道：“既然你執意不讓我在家中照看，那我今兒就回營去了。”
他原是請了假回來照看病號的，這兩日陸錚換藥都能自己來，他在家就有點兒多餘了，也不能日日往山裏跑，趕緊回營才是正經。
陸錚目送他兄長健步如飛地離開，心中自是羨慕不已。
可也沒辦法，誰叫他傷著了。陸錚暗下決心，日後一定要練好本事，倒不是他多麽想去大營裏遭罪，實在是被困在家中百無聊賴。
他嘆了口氣，將弓箭掛回墻上，隨即轉身在院中騰挪練拳，步伐穩健，出手有力。
十七八歲的男子渾身是勁，困在家中無處宣發。
只要不過度牽動傷口，練練拳腳多少能解解悶，發洩發洩精力。
陸鐸回到肅北大營，先去點了卯，隨即徑直走向演武場，找到自己所在的小旗，查看眾士兵的操練情況。
陸家父子三人在軍中都是小頭目。
父親陸敬誠是總旗，轄三百多人，陸鐸與弟弟陸錚皆為小旗，各自掌著五十來個兵。
大將軍治軍嚴整，軍中規矩森嚴，尤忌親屬同營同伍。
陸家一門三人皆為軍中將卒，按例不得編入同一隊列，此舉既為防止親族抱團、徇私包庇，也可避免一損俱損，減少家族性傷亡的風險動搖軍心。
因此，陸家父子三人雖同在懷戎縣大營，卻各有所屬，分駐不同營帳。
春耕方歇，操練便緊鑼密鼓重新操練起來。
按軍制，小旗麾下約有五十人，五人一伍長，十人一什長，什長伍長層層分責，遇戰便於調動與應急。總旗則統領三四百人，又稱百戶。
這些人數未必是定數，戰爭難免有死傷，一時補不齊的，人數便少些，有時又遇補兵合並，人數或許又多幾個。
陸鐸所領的這個小旗，除他之外還有五十二人，底下五個什長，十個伍長，配置算是整齊。
跟家中的謙和穩重的長兄形象不同，陸鐸在軍中手段頗為嚴厲，畢竟軍令如山，每日腦袋別在腰帶上，稍有差池便是性命之憂，疏忽不得。
他自己不肯松懈，手下人也算爭氣。
這段日子他告假在家，營中事務依舊井然有序，未見亂象，唯一受影響的，就是他不在的期間，其他什長、伍長便不能擅離職守。
回營之後，陸鐸照例親自帶隊操練一番，之後又安排了各項軍務，率人去在所屬營堡和軍田巡視一番。
一方面防備北狄突襲，另外也要檢視春耕進度。糧食種下去並非萬事大吉，依舊要每日查看，該澆水的澆水，該施肥的施肥，除草補苗，捉蟲除害，事情可多了。
等終於到了飯點，才匆匆回營，去夥房用飯。
火頭房的趙禾滿與陸鐸私交甚好，得知他銷假回營，一早候在那裏，見人來了，神秘兮兮地朝他招手：“陸哥，來來來，今日有口福了。”
陸鐸挑了下眉，走過去：“怎麽了？”
他瞥了一眼竈上，鍋內香氣撲面，滿滿一大鍋肉正咕嘟咕嘟地燜得噴香，便問：“今日吃這個？”
趙禾滿笑道：“這幾日巡田，兄弟們每回都能逮上幾只肥兔子，剛好給大夥兒加個餐。”
陸鐸卻微微皺眉，心中多了幾分憂慮。
今日巡田時，他也見著了，不少士兵手上都提著野兔。
這些兔子肉吃起來香，卻愛禍害莊稼，專啃嫩芽新苗，不是好東西，所以陸鐸並沒有阻止士兵們，反而督促他們多抓幾只，算是為春耕除害。
一整天沒顧上好好吃飯，此時聞著香味，他也確實餓了，便拿起勺子打算舀些鍋裏的兔肉嘗嘗。
趙禾滿卻一把按住他手腕。
陸鐸疑惑地看過去，只見趙禾滿壓低聲音道：“這燉的是大鍋菜，味道勉強湊合，我那裏單獨烤了幾只，特地給你留著。”
他說著，把人往自己的營帳後方引。
陸鐸一看，好家夥！這裏正開著小竈呢。
鄰近河邊的篝火上架著幾根鐵簽，每根上頭都串著一只兔子，被烤得焦香金黃，正滋滋冒油。
趙禾滿從營帳拿出兩只小杌子，以及不知從哪兒弄來的一小壇高粱酒。
陸鐸微微一楞，隨即輕輕一笑，沒說什麽。
他也是習慣了。這個趙禾滿，在吃這方面就從來沒委屈過自己，他跟趙禾滿交好，這些年也沒少蹭吃蹭喝。
“多謝你，這次也惦記著我。”
“這話說的，好兄弟嘛。”
趙禾滿敲開酒壇上的泥封，給兩只淺口碗倒滿了酒，遞了一碗給陸鐸。
北境軍中倒是沒有禁酒的規矩，畢竟這邊冬日苦寒，很多時候就指著一口烈酒取暖。當然醉酒鬧事是絕對不允許的，誰若捅了簍子，立馬軍法伺候。
陸鐸端著碗，跟趙禾滿輕輕碰了一下，喝了一口。
趙禾滿這邊已經等不及了，忙把架上的烤兔子取下，用小刀片下一塊熱乎乎的兔肉塞入口中。
“唔，好香！”他吃得一臉享受，同時不忘招呼陸鐸，“陸哥也吃！這是我最近新琢磨的吃法，先把兔肉腌制半個時辰，烤出來果然更香。”
陸鐸昨日才吃了麻辣手撕兔，此刻看到兔子，心裏隱隱有些期待。
他也取出隨身的小刀，割下一塊肉來細嚼。
香倒是香的，肉也嫩，就是……
好像差了點兒味道。
這也不怪他。換了誰來，前一天嘗過那般麻辣鮮香、越吃越上頭的手撕兔之後，再來吃這只是用粗鹽腌制過的烤兔子，都會覺得少了點兒靈魂。
趙禾滿這邊吃得滿嘴流油，原想著美食當前，好兄弟肯定還是像從前一樣連聲叫好。誰知陸鐸吃了幾口就放下了，臉上神色也很平常。
趙禾滿一楞，狐疑地問：“怎麽，你這只沒烤熟？”
陸鐸搖搖頭，又慢條斯理地咬了口兔肉，神色卻不自覺的露出些神往：“熟了。就是想起昨天吃的那只麻辣手撕兔，那個更香、更過癮些……”
話一出口，他就頓住了。
怎麽忘了，不該提這茬的。
果不其然，趙禾滿一聽，就跟貓兒聞著腥一樣，眼睛都圓了：“什麽麻辣手撕兔？”
-----------------------
作者有話說：這幾天作息有點混亂，碼字效率低。
先發三千，剩下這章晚點發，我去補一覺起來寫。以及原先說好的淩晨發文，先讓我調一下作息再恢覆吧[捂臉笑哭]
另外感謝小夥伴們投的營養液，愛大家～[紅心][紅心][紅心]
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
這是一條成年的麅子前腿, 送來時已經去了皮毛，唐宛將它清洗幹凈，用粗鹽細細揉過一遍後放置了一夜，有了基礎的底味。
此刻整條麅子腿肉色略深, 質地也更為緊致了些。
鹽的滲透性能讓肉質更容易入味, 是處理這類野味時的重要一步。唐宛將精心配好的七八味香料連同粗鹽一起下鍋, 文火慢炒, 香氣漸漸騰起, 才將調料盛入盆中, 將這塊腿肉重新裹滿腌料。
之後以麻繩捆牢, 於屋檐下找了一處避雨的通風處懸掛風幹。這樣處理過的肉不僅能保存更長時間，還能增加特殊的風味。
至於那兩只山雞，去毛收拾之後各有兩斤的樣子，看著皮薄骨細、肉質緊實，則不打算久留了。
昨日一只麻辣手撕兔兩人吃，屬實吃得不盡興, 唐宛決定再做兩只手撕雞, 這次誰來也不送, 姐弟倆一人一只, 吃個過癮。
竈臺今日還有諸多用處，她便翻出家中煎藥用的小爐子, 架起小鍋，兩只整雞盤翅盤腳勉強塞入鍋中, 添上蔥姜香料酒，文火慢燉。
只等著這雞燉到酥爛脫骨，再來進行調味，跟手撕兔又是不同的做法。
之後一整天的時間, 都忙得沒怎麽直起腰來。
那一山堆的筍就花了半日。
剝筍、切筍、焯水、晾曬。不過筍這東西，看著很多，真剝出來，筍衣占了一大堆，筍肉反倒不多。
將剝下來的筍衣都抱去後院找了塊空處堆著，她眼下不得閑，不去想別的用途，便先都曬幹了當柴燒。
等把地上都掃幹凈了，再去洗手處理筍肉。
英娘實誠，送來的筍每一只都鮮嫩，也就是眼下的材料不足，不然這樣脆嫩的春筍，用來腌酸筍別提多好吃了。
唐宛遺憾地嘆了口氣，暫時也只能記在心裏的小本本上，希望來年能安排上。
連著燒了四五鍋熱水，總算把所有切好的筍條都焯了一遍，先是放在竹匾上攤開晾涼。
可那幾張竹匾每日滿勤，各有用處，不能一直占用。
於是只能在院中拉了幾條麻繩，將筍條晾上。
今日陽光正好，一排排晾曬的筍條，看著倒是整齊。
這法子精細，卻實在太慢了些。
唐宛看著那幾根被風微微吹動的麻繩，心中又起了置辦曬架的念頭。
最好還要多買幾張竹匾，另做一副竹架來掛肉、曬豆皮，效率必能提高不少。
她拿帕子擦了擦手，算著明日就要去城南取手推車和定制的豆腐模具，不如順路給置辦了。
只是這樣一來，又是一筆花銷。
這些日子每天忙得腳不沾地，眼見著生意漸好，可賺到的錢還沒捂熱，就得拿去買這買那，分文都沒攢住。
可這些東西也都是必要的，只能設法賺更多的錢。唐宛目前對自己的要求就是暫時不去動房梁上的存銀，那筆錢，她預備留著租鋪面用的。
唐家小院安安靜靜的，裏頭的人其實忙得熱火朝天。
陸家則熱熱鬧鬧，舟哥兒蘭姐追逐嬉戲，陸銘纏著王氏要買糖吃，有人被迫養傷，卻是閑得心煩氣躁。
陸錚站在院中，提弓拉弦，射出一箭。
箭矢命中靶心，尾羽微微顫動。他臉上勉強露出幾分滿意，第二次搭箭勾弦時，動作便微有遲滯。
“你是想讓傷口崩裂，再在家裏躺上一兩個月嗎？”
陸鐸剛從前院過來，看到這一幕，連忙開口喝止。
陸錚放下長弓，回頭看了他一眼。
那眼神中，分明帶著一股郁郁不平的委屈，像只被困在巢穴裏的蒼鷹，伸展不開羽翼。
陸鐸見了，不由失笑，擡手拍了拍他沒受傷的那側肩膀：“別急，吳大夫不是說了麽？再好生養上十天半個月，就能回大營了。到時候你願意怎麽折騰就怎麽折騰。”
陸錚“嗯”了聲，沒再說話。
陸鐸道：“既然你執意不讓我在家中照看，那我今兒就回營去了。”
他原是請了假回來照看病號的，這兩日陸錚換藥都能自己來，他在家就有點兒多餘了，也不能日日往山裏跑，趕緊回營才是正經。
陸錚目送他兄長健步如飛地離開，心中自是羨慕不已。
可也沒辦法，誰叫他傷著了。陸錚暗下決心，日後一定要練好本事，倒不是他多麽想去大營裏遭罪，實在是被困在家中百無聊賴。
他嘆了口氣，將弓箭掛回墻上，隨即轉身在院中騰挪練拳，步伐穩健，出手有力。
十七八歲的男子渾身是勁，困在家中無處宣發。
只要不過度牽動傷口，練練拳腳多少能解解悶，發洩發洩精力。
陸鐸回到肅北大營，先去點了卯，隨即徑直走向演武場，找到自己所在的小旗，查看眾士兵的操練情況。
陸家父子三人在軍中都是小頭目。
父親陸敬誠是總旗，轄三百多人，陸鐸與弟弟陸錚皆為小旗，各自掌著五十來個兵。
大將軍治軍嚴整，軍中規矩森嚴，尤忌親屬同營同伍。
陸家一門三人皆為軍中將卒，按例不得編入同一隊列，此舉既為防止親族抱團、徇私包庇，也可避免一損俱損，減少家族性傷亡的風險動搖軍心。
因此，陸家父子三人雖同在懷戎縣大營，卻各有所屬，分駐不同營帳。
春耕方歇，操練便緊鑼密鼓重新操練起來。
按軍制，小旗麾下約有五十人，五人一伍長，十人一什長，什長伍長層層分責，遇戰便於調動與應急。總旗則統領三四百人，又稱百戶。
這些人數未必是定數，戰爭難免有死傷，一時補不齊的，人數便少些，有時又遇補兵合並，人數或許又多幾個。
陸鐸所領的這個小旗，除他之外還有五十二人，底下五個什長，十個伍長，配置算是整齊。
跟家中的謙和穩重的長兄形象不同，陸鐸在軍中手段頗為嚴厲，畢竟軍令如山，每日腦袋別在腰帶上，稍有差池便是性命之憂，疏忽不得。
他自己不肯松懈，手下人也算爭氣。
這段日子他告假在家，營中事務依舊井然有序，未見亂象，唯一受影響的，就是他不在的期間，其他什長、伍長便不能擅離職守。
回營之後，陸鐸照例親自帶隊操練一番，之後又安排了各項軍務，率人去在所屬營堡和軍田巡視一番。
一方面防備北狄突襲，另外也要檢視春耕進度。糧食種下去並非萬事大吉，依舊要每日查看，該澆水的澆水，該施肥的施肥，除草補苗，捉蟲除害，事情可多了。
等終於到了飯點，才匆匆回營，去夥房用飯。
火頭房的趙禾滿與陸鐸私交甚好，得知他銷假回營，一早候在那裏，見人來了，神秘兮兮地朝他招手：“陸哥，來來來，今日有口福了。”
陸鐸挑了下眉，走過去：“怎麽了？”
他瞥了一眼竈上，鍋內香氣撲面，滿滿一大鍋肉正咕嘟咕嘟地燜得噴香，便問：“今日吃這個？”
趙禾滿笑道：“這幾日巡田，兄弟們每回都能逮上幾只肥兔子，剛好給大夥兒加個餐。”
陸鐸卻微微皺眉，心中多了幾分憂慮。
今日巡田時，他也見著了，不少士兵手上都提著野兔。
這些兔子肉吃起來香，卻愛禍害莊稼，專啃嫩芽新苗，不是好東西，所以陸鐸並沒有阻止士兵們，反而督促他們多抓幾只，算是為春耕除害。
一整天沒顧上好好吃飯，此時聞著香味，他也確實餓了，便拿起勺子打算舀些鍋裏的兔肉嘗嘗。
趙禾滿卻一把按住他手腕。
陸鐸疑惑地看過去，只見趙禾滿壓低聲音道：“這燉的是大鍋菜，味道勉強湊合，我那裏單獨烤了幾只，特地給你留著。”
他說著，把人往自己的營帳後方引。
陸鐸一看，好家夥！這裏正開著小竈呢。
鄰近河邊的篝火上架著幾根鐵簽，每根上頭都串著一只兔子，被烤得焦香金黃，正滋滋冒油。
趙禾滿從營帳拿出兩只小杌子，以及不知從哪兒弄來的一小壇高粱酒。
陸鐸微微一楞，隨即輕輕一笑，沒說什麽。
他也是習慣了。這個趙禾滿，在吃這方面就從來沒委屈過自己，他跟趙禾滿交好，這些年也沒少蹭吃蹭喝。
“多謝你，這次也惦記著我。”
“這話說的，好兄弟嘛。”
趙禾滿敲開酒壇上的泥封，給兩只淺口碗倒滿了酒，遞了一碗給陸鐸。
北境軍中倒是沒有禁酒的規矩，畢竟這邊冬日苦寒，很多時候就指著一口烈酒取暖。當然醉酒鬧事是絕對不允許的，誰若捅了簍子，立馬軍法伺候。
陸鐸端著碗，跟趙禾滿輕輕碰了一下，喝了一口。
趙禾滿這邊已經等不及了，忙把架上的烤兔子取下，用小刀片下一塊熱乎乎的兔肉塞入口中。
“唔，好香！”他吃得一臉享受，同時不忘招呼陸鐸，“陸哥也吃！這是我最近新琢磨的吃法，先把兔肉腌制半個時辰，烤出來果然更香。”
陸鐸昨日才吃了麻辣手撕兔，此刻看到兔子，心裏隱隱有些期待。
他也取出隨身的小刀，割下一塊肉來細嚼。
香倒是香的，肉也嫩，就是……
好像差了點兒味道。
這也不怪他。換了誰來，前一天嘗過那般麻辣鮮香、越吃越上頭的手撕兔之後，再來吃這只是用粗鹽腌制過的烤兔子，都會覺得少了點兒靈魂。
趙禾滿這邊吃得滿嘴流油，原想著美食當前，好兄弟肯定還是像從前一樣連聲叫好。誰知陸鐸吃了幾口就放下了，臉上神色也很平常。
趙禾滿一楞，狐疑地問：“怎麽，你這只沒烤熟？”
陸鐸搖搖頭，又慢條斯理地咬了口兔肉，神色卻不自覺的露出些神往：“熟了。就是想起昨天吃的那只麻辣手撕兔，那個更香、更過癮些……”
話一出口，他就頓住了。
怎麽忘了，不該提這茬的。
果不其然，趙禾滿一聽，就跟貓兒聞著腥一樣，眼睛都圓了：“什麽麻辣手撕兔？”
-----------------------
作者有話說：這幾天作息有點混亂，碼字效率低。
先發三千，剩下這章晚點發，我去補一覺起來寫。以及原先說好的淩晨發文，先讓我調一下作息再恢覆吧[捂臉笑哭]
另外感謝小夥伴們投的營養液，愛大家～[紅心][紅心][紅心]
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）