第175章 第 174 章 盡管知道能夠面見……
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第175章 第 174 章 盡管知道能夠面見……
盡管知道能夠面見太後的機會渺茫, 但姜寧還是很認真的做了準備。
他提前一日住進別宮，所帶食材皆被查驗過, 即便如此，倘若太後真的傳召他做菜，整個過程也需要在小太監的監視之下完成。
太後來別宮當天，姜寧起了個大早，開始吊紅湯。
小太監在一旁打著哈欠，看著外頭的天色：“姜夫郎，太後傳不傳菜還不一定呢, 若是不傳，你這大早不就白起了。”
還累得他跟著操勞。他也是第一次見, 明明都已經是誥命身份了——雖然是買來的。
但既然已是誥命，又何苦非要辛苦下廚。難不成還想留在宮裏給太後做個廚子不成？
姜寧只是笑了笑：“我盡人事, 聽天命罷了。”
小太監見他這副模樣, 悻悻的靠在門邊, 想打瞌睡, 又不敢。
姜寧打算做一道蘇造肉。
蘇造肉乃是清朝宮廷菜, 來源眾說紛紜，有說這是乾隆皇帝去蘇州時，當地官員獻上的一道菜，也有說是一名蘇州籍貫的宮廷禦廚所發明的菜。
但很有意思的，蘇造肉雖名字帶個蘇字，卻是北京菜。亦是北京鹵煮的前身。
姜寧私以為，蘇造肉乃是紅燒菜系的始祖。
最初版本的蘇造肉, 因所用香料同樣是藥材，曾被視作藥膳。根據冬夏時令不同，其中某些藥材的分量還要因季節更改。而姜寧要做的是後世改良版本, 一定程度削減了藥膳的功能，提升了口味。
主要以豬腿肉，配合心、肝、肺、肚、腸，以丁香、肉桂、甘草、八角等九種中藥香料烹制而成。
古法已不可靠，姜寧所做的，是他自己按照比例一次一次試過，他自己認為的最佳口味。
姜寧將肉燉進鍋裏，又做了芋泥烤奶、芒果糯米糍等甜品。不多時，董內侍便遣人來將芋泥烤奶、芒果糯米糍幾樣甜品帶走了，這本就是董內侍打算孝敬太後的。
之後也沒說傳菜，也沒說要傳召姜寧。姜寧便靜靜坐在廚房盯著竈火，靜靜等待著最後的結局。
午時過了，沒有傳召。
那小太監這時候倒有幾分同情姜寧。他見過太多等待一個機會，奢望能夠面見官家或者太後的人了。而這其中如姜寧般落空的，倒比如願的不知多多少倍。
當然，他覺得自己更多是被這肉給香的。我的天，怎麽能這麽香，他忍不住就想討好一下姜寧，太後不召，能不能賞給他啊！
在美食的勾引下，小太監忍不住出言安慰道：“這也是常事……太後日理萬機，若人人都見，豈不是要忙死了。好歹如今您已是誥命之身，也算如願了。”
姜寧點了點頭，也有些釋然。既如此，便是天意，以後他把八角大料作為自己的秘方，專心做一個鹵煮大王，將鹵煮店開遍汴州、洛京，瘋狂摟錢！
他站起身，剛要說什麽，忽然一個小太監快步跑了進來：“是姜夫郎吧？鍋裏的菜可是你做的？太後傳召！”
姜寧一楞，連忙將鍋裏的肉撈出，將肉方細細切成薄片擺盤澆汁，放入食盒中遞給小太監。
小太監看姜寧一眼：“姜夫郎隨咱家一道來吧。”
姜寧心裏一緊，下意識的捏了捏隨身的香囊。
這小太監大約也是董內侍的人，一路上便將情況與姜寧說了。原來太後吃了董內侍奉上的甜品，雖誇讚了幾句，但因心情不佳，沒進許多。
董內侍提了一句姜寧想要獻菜，太後沒有接話，董內侍也不敢再提了。
原本這件事到這兒也就罷了，太後無意見姜寧，也無意嘗姜寧的手藝，午膳便傳了禦膳房的飯菜來。
誰知飯後太後想去花廳休息，路過附近，卻聞到了蘇造肉的香味。
這香味不同於以往太後嘗過的美食，濃郁霸道，也勾起了太後的一絲好奇。
姜寧一路隨小太監至花廳，見一宮裝麗人端坐其上。到了這一步，姜寧也十分緊張。他不敢擡頭去看，行過禮後便侍立一旁。
董內侍接過小太監手中的食盒，呈至太後跟前。食盒打開的一瞬，他生理反應控制不住的吞咽了一下口水。
好香啊。
這姜夫郎，怎麽還對他藏私，這美味他從未吃過！
太後嘗了一片，面上也露意外、驚喜、滿意的神色來：“果然是好手藝。”
忍不住，又吃了一片。
董內侍等隨身侍候的親隨們，都對姜寧露出了慈祥又欣慰的表情來。
太後做妃子、皇後的時候，為得先帝寵愛，飲食較少。可當她成為手握權柄的太後時，飲食就隨意了許多，人也豐盈了起來。
這兩日心情不佳，是自先帝駕崩之後吃的最少的時候，他們這些做下人的都心疼。
如今可算能有個讓太後多吃兩口的菜了……
但太後也只吃了兩口，就放下了筷子。這個菜吃多了，感覺需要配些飯，但方才她沒胃口，飯已撤了。
思索片刻，太後道：“傳飯。”
董內侍立刻去膳房傳飯。雖然剛撤了一桌席面，可膳房必然還備了別的菜，這時候湊了一桌，陸陸續續端了上來。
太後配著米飯，又吃了兩片蘇造肉，另又吃了些旁的菜，這才又讓撤了下去。
席面撤罷，太後才看向姜寧。
她知道這個小哥兒，董內侍有時會提起他。太後知道，姜寧進獻棉花，捐贈糧食，都是為了得到一個官職。
或許還為此，不知道給了董內侍多少好處。
這個官職最後賜到了姜寧家，卻賜得讓她不痛快。所以太後不想見姜寧。
可現在，她有些好奇了。
“你想見哀家？”
不等姜寧回話，太後又道：“你進獻棉花的功勞不小，哀家本想賜你個官職，給你，可惜天不遂人願。”
也不知說的是未能遂太後的願，還是遂姜寧的願。
姜寧上前道：“草民能得太後恩典，拙夫得賜官職，已是感恩不盡。”
這話卻讓太後蹙了蹙眉，有幾分不悅，便想將人打發了。
姜寧搶先一步，道：“草民此次求見太後，是有另一樣東西想要獻給太後。”
太後頓了頓，才道：“何物？”
“草民今日所做之菜，使用了一味舶來的香料。”這說辭姜寧早已想好。若是江小姐隨便從廉州山上摘的東西，他就敢放進太後的飲食之中，怕是非但無功，還要遭禍。
因此，參考明代八角確實是舶來才被中原王朝發現，姜寧定下了這一套說辭。
“草民從小喜愛烹飪，曾在碼頭賣小吃，因此結識了許多南來北往的行船商人。草民便拜托他們，若有奇特的香料，便帶給草民。”姜寧飛快道：“其中有人給草民帶來了緬甸等地盛產的一種香料。這種香料名為八角，也叫大茴香、大料。非但燉肉時加入其中十分美味，還有藥用價值，可治咳疾。”
急支糖漿的一味原料，便是八角茴香油。
太後疑惑的看著姜寧，難不成這小哥兒面見自己，是因為癡迷於做菜，希望朝廷引入這味香料？
太後娥眉蹙起。每年朝廷在進口胡椒、丁香等香料上，已經花費頗多。銅錢白銀大量流出，已讓朝廷十分頭疼。
好不容易李菽那邊種胡椒有點苗頭……
卻聽姜寧冷不丁丟下一句：“草民與符水縣知縣之女江小姐交好，江小姐隨夫上任廉州，前不久給草民送來了一些廉州土儀，草民竟在其中發現了大料。”姜寧將隨身的荷包奉上，一同的還有江小姐所寫的解說紙條：“只是江小姐和當地漢人或許不知其用處，只將其當做定情信物。又或許土族已知其用法，只是未與朝廷通有無。”
董內侍連忙上前接過荷包與紙條，奉與太後看。
姜寧咬了咬唇，低聲道：“草民想，廉州之地，定有許多成樹。與土族合作采摘也好，移栽也好。這八角茴香入菜味道極佳，若是可以推行開來，說不定可以取代胡椒的地位，亦可賣往他處。每年不知可為朝廷省下多少白銀？”
花廳中一時寂靜無聲，姜寧起初緊張的要命，可說到後來，心情倒也慢慢平覆了。他偷眼朝太後看去，見太後面露思索，並無慍色，又道：“此之皆為草民愚見，若有說錯、僭越之處，萬望太後見諒。”
過了許久，姜寧才聽到了太後一聲輕笑。
這一聲笑，似乎十分暢快，之前的憂慮煩惱，一瞬間都卸下了，連尾音都那麽輕松。
“如何是愚見？汴州的百姓奉哀家為天後，你為哀家身邊童子，你自是有你的造化的。”
若說小小的八角，往多了說，也不過每年為市舶司賺來幾十萬貫的錢。這筆錢確實不少，但若說是能左右太後所圖之事，倒也不至於。
可太後就是心情很好。
一時的挫折算得了什麽？哀家端坐堂中，自有賢士前來效忠，自會柳暗花明。這個意象，將太後心中多日的煩悶破開。
她低頭看向姜寧。朝臣們不許哥兒為官，不許她這個女子將權柄牢牢握住不放。可她偏要爭一爭，哪怕此時爭不過，她也不會放棄，早晚有一天，她會爭到的。
“你已是誥命之身，又何須在哀家面前自稱草民？”太後笑了笑，“哀家準你稱臣。”
“符水縣今年出了一株上黨人參，出了祥瑞，又養出了你這樣的好孩子，真可謂是福地啊。”
“姜氏宜人獻種濟民，賑災活民於鄉，惠澤桑梓，德福眾望。封正五品嘉福縣君，以旌善行。”
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盡管知道能夠面見太後的機會渺茫, 但姜寧還是很認真的做了準備。
他提前一日住進別宮，所帶食材皆被查驗過, 即便如此，倘若太後真的傳召他做菜，整個過程也需要在小太監的監視之下完成。
太後來別宮當天，姜寧起了個大早，開始吊紅湯。
小太監在一旁打著哈欠，看著外頭的天色：“姜夫郎，太後傳不傳菜還不一定呢, 若是不傳，你這大早不就白起了。”
還累得他跟著操勞。他也是第一次見, 明明都已經是誥命身份了——雖然是買來的。
但既然已是誥命，又何苦非要辛苦下廚。難不成還想留在宮裏給太後做個廚子不成？
姜寧只是笑了笑：“我盡人事, 聽天命罷了。”
小太監見他這副模樣, 悻悻的靠在門邊, 想打瞌睡, 又不敢。
姜寧打算做一道蘇造肉。
蘇造肉乃是清朝宮廷菜, 來源眾說紛紜，有說這是乾隆皇帝去蘇州時，當地官員獻上的一道菜，也有說是一名蘇州籍貫的宮廷禦廚所發明的菜。
但很有意思的，蘇造肉雖名字帶個蘇字，卻是北京菜。亦是北京鹵煮的前身。
姜寧私以為，蘇造肉乃是紅燒菜系的始祖。
最初版本的蘇造肉, 因所用香料同樣是藥材，曾被視作藥膳。根據冬夏時令不同，其中某些藥材的分量還要因季節更改。而姜寧要做的是後世改良版本, 一定程度削減了藥膳的功能，提升了口味。
主要以豬腿肉，配合心、肝、肺、肚、腸，以丁香、肉桂、甘草、八角等九種中藥香料烹制而成。
古法已不可靠，姜寧所做的，是他自己按照比例一次一次試過，他自己認為的最佳口味。
姜寧將肉燉進鍋裏，又做了芋泥烤奶、芒果糯米糍等甜品。不多時，董內侍便遣人來將芋泥烤奶、芒果糯米糍幾樣甜品帶走了，這本就是董內侍打算孝敬太後的。
之後也沒說傳菜，也沒說要傳召姜寧。姜寧便靜靜坐在廚房盯著竈火，靜靜等待著最後的結局。
午時過了，沒有傳召。
那小太監這時候倒有幾分同情姜寧。他見過太多等待一個機會，奢望能夠面見官家或者太後的人了。而這其中如姜寧般落空的，倒比如願的不知多多少倍。
當然，他覺得自己更多是被這肉給香的。我的天，怎麽能這麽香，他忍不住就想討好一下姜寧，太後不召，能不能賞給他啊！
在美食的勾引下，小太監忍不住出言安慰道：“這也是常事……太後日理萬機，若人人都見，豈不是要忙死了。好歹如今您已是誥命之身，也算如願了。”
姜寧點了點頭，也有些釋然。既如此，便是天意，以後他把八角大料作為自己的秘方，專心做一個鹵煮大王，將鹵煮店開遍汴州、洛京，瘋狂摟錢！
他站起身，剛要說什麽，忽然一個小太監快步跑了進來：“是姜夫郎吧？鍋裏的菜可是你做的？太後傳召！”
姜寧一楞，連忙將鍋裏的肉撈出，將肉方細細切成薄片擺盤澆汁，放入食盒中遞給小太監。
小太監看姜寧一眼：“姜夫郎隨咱家一道來吧。”
姜寧心裏一緊，下意識的捏了捏隨身的香囊。
這小太監大約也是董內侍的人，一路上便將情況與姜寧說了。原來太後吃了董內侍奉上的甜品，雖誇讚了幾句，但因心情不佳，沒進許多。
董內侍提了一句姜寧想要獻菜，太後沒有接話，董內侍也不敢再提了。
原本這件事到這兒也就罷了，太後無意見姜寧，也無意嘗姜寧的手藝，午膳便傳了禦膳房的飯菜來。
誰知飯後太後想去花廳休息，路過附近，卻聞到了蘇造肉的香味。
這香味不同於以往太後嘗過的美食，濃郁霸道，也勾起了太後的一絲好奇。
姜寧一路隨小太監至花廳，見一宮裝麗人端坐其上。到了這一步，姜寧也十分緊張。他不敢擡頭去看，行過禮後便侍立一旁。
董內侍接過小太監手中的食盒，呈至太後跟前。食盒打開的一瞬，他生理反應控制不住的吞咽了一下口水。
好香啊。
這姜夫郎，怎麽還對他藏私，這美味他從未吃過！
太後嘗了一片，面上也露意外、驚喜、滿意的神色來：“果然是好手藝。”
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董內侍等隨身侍候的親隨們，都對姜寧露出了慈祥又欣慰的表情來。
太後做妃子、皇後的時候，為得先帝寵愛，飲食較少。可當她成為手握權柄的太後時，飲食就隨意了許多，人也豐盈了起來。
這兩日心情不佳，是自先帝駕崩之後吃的最少的時候，他們這些做下人的都心疼。
如今可算能有個讓太後多吃兩口的菜了……
但太後也只吃了兩口，就放下了筷子。這個菜吃多了，感覺需要配些飯，但方才她沒胃口，飯已撤了。
思索片刻，太後道：“傳飯。”
董內侍立刻去膳房傳飯。雖然剛撤了一桌席面，可膳房必然還備了別的菜，這時候湊了一桌，陸陸續續端了上來。
太後配著米飯，又吃了兩片蘇造肉，另又吃了些旁的菜，這才又讓撤了下去。
席面撤罷，太後才看向姜寧。
她知道這個小哥兒，董內侍有時會提起他。太後知道，姜寧進獻棉花，捐贈糧食，都是為了得到一個官職。
或許還為此，不知道給了董內侍多少好處。
這個官職最後賜到了姜寧家，卻賜得讓她不痛快。所以太後不想見姜寧。
可現在，她有些好奇了。
“你想見哀家？”
不等姜寧回話，太後又道：“你進獻棉花的功勞不小，哀家本想賜你個官職，給你，可惜天不遂人願。”
也不知說的是未能遂太後的願，還是遂姜寧的願。
姜寧上前道：“草民能得太後恩典，拙夫得賜官職，已是感恩不盡。”
這話卻讓太後蹙了蹙眉，有幾分不悅，便想將人打發了。
姜寧搶先一步，道：“草民此次求見太後，是有另一樣東西想要獻給太後。”
太後頓了頓，才道：“何物？”
“草民今日所做之菜，使用了一味舶來的香料。”這說辭姜寧早已想好。若是江小姐隨便從廉州山上摘的東西，他就敢放進太後的飲食之中，怕是非但無功，還要遭禍。
因此，參考明代八角確實是舶來才被中原王朝發現，姜寧定下了這一套說辭。
“草民從小喜愛烹飪，曾在碼頭賣小吃，因此結識了許多南來北往的行船商人。草民便拜托他們，若有奇特的香料，便帶給草民。”姜寧飛快道：“其中有人給草民帶來了緬甸等地盛產的一種香料。這種香料名為八角，也叫大茴香、大料。非但燉肉時加入其中十分美味，還有藥用價值，可治咳疾。”
急支糖漿的一味原料，便是八角茴香油。
太後疑惑的看著姜寧，難不成這小哥兒面見自己，是因為癡迷於做菜，希望朝廷引入這味香料？
太後娥眉蹙起。每年朝廷在進口胡椒、丁香等香料上，已經花費頗多。銅錢白銀大量流出，已讓朝廷十分頭疼。
好不容易李菽那邊種胡椒有點苗頭……
卻聽姜寧冷不丁丟下一句：“草民與符水縣知縣之女江小姐交好，江小姐隨夫上任廉州，前不久給草民送來了一些廉州土儀，草民竟在其中發現了大料。”姜寧將隨身的荷包奉上，一同的還有江小姐所寫的解說紙條：“只是江小姐和當地漢人或許不知其用處，只將其當做定情信物。又或許土族已知其用法，只是未與朝廷通有無。”
董內侍連忙上前接過荷包與紙條，奉與太後看。
姜寧咬了咬唇，低聲道：“草民想，廉州之地，定有許多成樹。與土族合作采摘也好，移栽也好。這八角茴香入菜味道極佳，若是可以推行開來，說不定可以取代胡椒的地位，亦可賣往他處。每年不知可為朝廷省下多少白銀？”
花廳中一時寂靜無聲，姜寧起初緊張的要命，可說到後來，心情倒也慢慢平覆了。他偷眼朝太後看去，見太後面露思索，並無慍色，又道：“此之皆為草民愚見，若有說錯、僭越之處，萬望太後見諒。”
過了許久，姜寧才聽到了太後一聲輕笑。
這一聲笑，似乎十分暢快，之前的憂慮煩惱，一瞬間都卸下了，連尾音都那麽輕松。
“如何是愚見？汴州的百姓奉哀家為天後，你為哀家身邊童子，你自是有你的造化的。”
若說小小的八角，往多了說，也不過每年為市舶司賺來幾十萬貫的錢。這筆錢確實不少，但若說是能左右太後所圖之事，倒也不至於。
可太後就是心情很好。
一時的挫折算得了什麽？哀家端坐堂中，自有賢士前來效忠，自會柳暗花明。這個意象，將太後心中多日的煩悶破開。
她低頭看向姜寧。朝臣們不許哥兒為官，不許她這個女子將權柄牢牢握住不放。可她偏要爭一爭，哪怕此時爭不過，她也不會放棄，早晚有一天，她會爭到的。
“你已是誥命之身，又何須在哀家面前自稱草民？”太後笑了笑，“哀家準你稱臣。”
“符水縣今年出了一株上黨人參，出了祥瑞，又養出了你這樣的好孩子，真可謂是福地啊。”
“姜氏宜人獻種濟民，賑災活民於鄉，惠澤桑梓，德福眾望。封正五品嘉福縣君，以旌善行。”
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