第133章 第 132 章 要論識得做衣裳……
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第133章 第 132 章 要論識得做衣裳……
要論識得做衣裳的料子, 還得是蘇玉絹，她只看了一眼那皮子, 便道：“這是灰鼠皮的。雖成色一般，又是小塊兒的碎料子拼的，但也值不少錢。這一塊兒，約麽能做一件馬甲，那兩塊尺頭正好做面兒。”
拿著那皮子往姜寧身上比了比，笑道：“不錯，你也合該做件皮襖了。明明恁有家私, 卻天天穿成那個樣子，哪有個老板的樣？也難怪那陳貴人不把你放眼裏。人靠衣裝馬靠鞍, 這話不是隨便說說的。”
姜寧有些無奈，他在洛京就被那客棧掌櫃小看、糾纏過一次, 這回又發生了陳夫人的事兒, 難不成還真是自己的問題了？
沒辦法, 他上輩子窮的時間太長, 對衣服真的沒太高要求, 都習慣了……
不過，冬天快來了，這幾年的冬天都很冷，麻絮、蘆花又不如棉花保暖。倒確實可以買些皮子，給自家人做幾件，像春杏、錢二姐兒這樣的優秀員工，也可以發下去當冬季福利。
陳師爺送給姜寧的, 是灰鼠皮。這灰鼠指的可不是老鼠，而是松鼠。松鼠背部的皮是灰褐色的，因此得名。
因松鼠個頭小, 一件皮襖往往要許多只松鼠，成色好的，只取背部灰色的皮毛，因此價格較為昂貴。
姜寧手上這張，卻是灰色少、白色多，用的是邊角料，但也不影響保暖。
平民百姓一般是穿不起灰鼠皮的，做皮襖多穿狗皮、老羊皮——沒錯，狗皮也是可以做襖子的。《金瓶梅》中，潘金蓮出去交際沒有皮襖，便向西門慶借李瓶兒的皮襖穿。西門慶不想借，只將當鋪收上來的一件兒狗皮的與她穿。
不過姜寧作為一個現代人，堅定的認為狗是人類的好朋友。身邊又有大黃幾個，不太能接受得了狗皮。
倒是可以和相熟賣肉的打聽一下，有沒有羊皮。
一頭羊，肉與了肉鋪，皮自是也有人收的。這羊皮也是分三六九等，好的羔羊皮，有上等的“珍珠毛”，柔軟卷曲，沒什麽味道，也很珍貴。普通的山羊皮、綿羊皮，價格則親民很多。
另還有老羊皮，價格低廉，皮質厚重堅硬，毛粗直不親膚，好在還是挺保暖的。是底層勞動人民青睞的過冬衣物。
但即便是狗皮和老羊皮，對於底層百姓，也不是人人都有的。
姜寧要帶著錢二姐兒等人回村子去，鋪子不能開了，錢大郎也閑了下來，便將打聽羊皮的事兒交給了錢大郎。
錢大郎家開雜貨鋪的，也是有些個人脈。
“交給我吧！”錢大郎高興的拍胸脯。他在鋪子裏扒了一個多月的蟹，天天累的腰都直不起來，偏又不敢說。
這鋪子裏頭，上到錢二姐兒，下到杜小芹，哪個不辛苦？錢二姐兒天天雷打不動的天不亮就起來備菜，杜小芹也是坐那兒刷碗一刷刷半天，只他一個漢子還叫苦，也太沒臉面了。
在這鋪子裏幹了一個月，錢大郎是真的長進了不少，看到了妹妹的辛苦，也知道生意是真難做，再不敢眼高手低了。
但累還是累的……這下對於錢大郎而言，如同放了一個小長假，可不把他給高興壞了？
這幾天的空檔，錢大郎也不想再在自家鋪子實習做生意了，打算只花一天時間幫姜寧找羊皮，其他時間全部用來睡覺！
姜寧便帶著錢二姐兒、蘇玉絹、胡綾羅、杜小芹四人回了村子。蘇玉絹忍不住感慨：“我才來幾天？毛豆還沒賣完呢，就要回去了。”
好在錢二姐兒、胡綾羅等人也回去，她倒也不寂寞了。
胡綾羅是攤子上的布也賣得差不多了，該去洛京、汴州等地進貨了。當然他也可以不收攤，但是擔心錢二姐兒心情不好，又有什麽想不開的，便陪著一起回來。
只有杜小芹有些忐忑不安的樣子。
“別怕，我早上碰見你娘了，她說她不回去。”姜寧見狀，便寬慰了杜小芹一句：“你娘現在也想開了，日子過得還挺滋潤。我托二姐兒的母親劉娘子幫忙打聽，說有一戶殷實人家快生孩子了，打算請個婆子幹些粗活兒，再給洗洗尿布。只幹一上午，午時管一頓飯，下午就能回去歇著。已經說好讓你娘去，只等那家兒的孩子下生。等她再有了這個活計，兜裏實實在在裝上錢了，更沒空來找你麻煩了。”
那戶人家原就有一個養女使喚，又有個雇了好些年的老媽子。但這兩個一個要照顧月子裏的女主人，另一個要照顧孩子，粗活兒沒人幹，這才要臨時雇一個頂一陣兒。
等過了頭三個月，女主人養好了身子，就用不著她了。
不過給的工錢倒是不少，趙婆子很樂意。
杜小芹點了點頭，心裏卻還是覺得有些不安。
一行人回了村子，先歇了一晚上，第二天姜寧就開始教錢二姐兒做賽螃蟹。
也是看錢二姐兒心情不好，總低著頭悶聲不說話，讓她忙起來，用別的事情填滿她的腦子，才能讓她暫時忘了那些不痛快的事情。
這賽螃蟹其實就是炒雞蛋，純炒雞蛋也可以，高級一些的，加入魚肉和鹹蛋黃，味道更加逼真。
姜寧只選了魚肉版，沒加鹹蛋黃，鹹鴨蛋要先緊著蟹黃豆腐來。
他們鋪子裏的鹹鴨蛋一直是錢家雜貨鋪提供的，是合作，也算是變相照顧一下錢家的生意。只是他們用的快，劉娘子最近每天兩眼一睜就是收鴨蛋、腌鴨蛋。
可是符水縣哪裏有那麽些鴨蛋？現在都收到隔壁扶風縣去了，賽螃蟹要用上，可真是沒那麽多鴨蛋。
這賽螃蟹是要選少刺的魚肉，切碎或手撕成小條兒，這樣子看起來更像是蟹腿肉。再打雞蛋，將蛋清和蛋黃分離。
在蛋清中加入少量清水、鹽，把蛋清打散，放入三分之二的魚肉攪拌均勻。
熱鍋倒入適量的油，放三分之一的姜末煸炒後轉小火，把蛋清魚肉倒入鍋中輕輕滑熟，盛入盤裏。
再將蛋黃打散，加入剩餘的魚肉，姜末入鍋煸炒，再倒入適量的醋、料酒，簡單翻炒兩下迅速放入蛋黃，依然是小火輕輕滑熟，盛在炒熟的蛋清上。
就這一道炒雞蛋，名廚做出來真個比螃蟹還好吃，沒有螃蟹又有螃蟹的味道，模樣也相似。因此被叫做賽螃蟹。
至於現在錢二姐兒做出來的吧……還挺一般，依然是炒雞蛋味兒，得多練練。
並且，有些吃不了姜的人表示抗議，胡綾羅都麻了：“把姜末炒在雞蛋裏面，挑都挑不出來，這菜堪稱歹毒……”
卻說杜小芹回了家，發現家裏已經快和垃圾堆一個樣兒了，桌上灰積了老厚，一個板凳倒在堂屋，也不知道倒了多久沒人扶。
聽見有人回來，她弟弟杜小樁三步並做兩步跑出來，看見她就是眼前一亮：“姐，你可算回來了，你快給我做點兒飯吃吧，我快要餓死了。娘不知道去哪兒了，爹也不咋管我……”
杜小芹看見弟弟，心裏頭就是一驚。這不到一個月的時間，杜小樁瘦了好多，臉兒都凹進去了，瞧著真是一副隨時會餓死的樣兒。
杜小芹也顧不得其他，連忙上菜地裏摘菜做飯。卻發現菜地裏的菜全枯死了，什麽都不剩了。
杜小芹都呆住了。
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要論識得做衣裳的料子, 還得是蘇玉絹，她只看了一眼那皮子, 便道：“這是灰鼠皮的。雖成色一般，又是小塊兒的碎料子拼的，但也值不少錢。這一塊兒，約麽能做一件馬甲，那兩塊尺頭正好做面兒。”
拿著那皮子往姜寧身上比了比，笑道：“不錯，你也合該做件皮襖了。明明恁有家私, 卻天天穿成那個樣子，哪有個老板的樣？也難怪那陳貴人不把你放眼裏。人靠衣裝馬靠鞍, 這話不是隨便說說的。”
姜寧有些無奈，他在洛京就被那客棧掌櫃小看、糾纏過一次, 這回又發生了陳夫人的事兒, 難不成還真是自己的問題了？
沒辦法, 他上輩子窮的時間太長, 對衣服真的沒太高要求, 都習慣了……
不過，冬天快來了，這幾年的冬天都很冷，麻絮、蘆花又不如棉花保暖。倒確實可以買些皮子，給自家人做幾件，像春杏、錢二姐兒這樣的優秀員工，也可以發下去當冬季福利。
陳師爺送給姜寧的, 是灰鼠皮。這灰鼠指的可不是老鼠，而是松鼠。松鼠背部的皮是灰褐色的，因此得名。
因松鼠個頭小, 一件皮襖往往要許多只松鼠，成色好的，只取背部灰色的皮毛，因此價格較為昂貴。
姜寧手上這張，卻是灰色少、白色多，用的是邊角料，但也不影響保暖。
平民百姓一般是穿不起灰鼠皮的，做皮襖多穿狗皮、老羊皮——沒錯，狗皮也是可以做襖子的。《金瓶梅》中，潘金蓮出去交際沒有皮襖，便向西門慶借李瓶兒的皮襖穿。西門慶不想借，只將當鋪收上來的一件兒狗皮的與她穿。
不過姜寧作為一個現代人，堅定的認為狗是人類的好朋友。身邊又有大黃幾個，不太能接受得了狗皮。
倒是可以和相熟賣肉的打聽一下，有沒有羊皮。
一頭羊，肉與了肉鋪，皮自是也有人收的。這羊皮也是分三六九等，好的羔羊皮，有上等的“珍珠毛”，柔軟卷曲，沒什麽味道，也很珍貴。普通的山羊皮、綿羊皮，價格則親民很多。
另還有老羊皮，價格低廉，皮質厚重堅硬，毛粗直不親膚，好在還是挺保暖的。是底層勞動人民青睞的過冬衣物。
但即便是狗皮和老羊皮，對於底層百姓，也不是人人都有的。
姜寧要帶著錢二姐兒等人回村子去，鋪子不能開了，錢大郎也閑了下來，便將打聽羊皮的事兒交給了錢大郎。
錢大郎家開雜貨鋪的，也是有些個人脈。
“交給我吧！”錢大郎高興的拍胸脯。他在鋪子裏扒了一個多月的蟹，天天累的腰都直不起來，偏又不敢說。
這鋪子裏頭，上到錢二姐兒，下到杜小芹，哪個不辛苦？錢二姐兒天天雷打不動的天不亮就起來備菜，杜小芹也是坐那兒刷碗一刷刷半天，只他一個漢子還叫苦，也太沒臉面了。
在這鋪子裏幹了一個月，錢大郎是真的長進了不少，看到了妹妹的辛苦，也知道生意是真難做，再不敢眼高手低了。
但累還是累的……這下對於錢大郎而言，如同放了一個小長假，可不把他給高興壞了？
這幾天的空檔，錢大郎也不想再在自家鋪子實習做生意了，打算只花一天時間幫姜寧找羊皮，其他時間全部用來睡覺！
姜寧便帶著錢二姐兒、蘇玉絹、胡綾羅、杜小芹四人回了村子。蘇玉絹忍不住感慨：“我才來幾天？毛豆還沒賣完呢，就要回去了。”
好在錢二姐兒、胡綾羅等人也回去，她倒也不寂寞了。
胡綾羅是攤子上的布也賣得差不多了，該去洛京、汴州等地進貨了。當然他也可以不收攤，但是擔心錢二姐兒心情不好，又有什麽想不開的，便陪著一起回來。
只有杜小芹有些忐忑不安的樣子。
“別怕，我早上碰見你娘了，她說她不回去。”姜寧見狀，便寬慰了杜小芹一句：“你娘現在也想開了，日子過得還挺滋潤。我托二姐兒的母親劉娘子幫忙打聽，說有一戶殷實人家快生孩子了，打算請個婆子幹些粗活兒，再給洗洗尿布。只幹一上午，午時管一頓飯，下午就能回去歇著。已經說好讓你娘去，只等那家兒的孩子下生。等她再有了這個活計，兜裏實實在在裝上錢了，更沒空來找你麻煩了。”
那戶人家原就有一個養女使喚，又有個雇了好些年的老媽子。但這兩個一個要照顧月子裏的女主人，另一個要照顧孩子，粗活兒沒人幹，這才要臨時雇一個頂一陣兒。
等過了頭三個月，女主人養好了身子，就用不著她了。
不過給的工錢倒是不少，趙婆子很樂意。
杜小芹點了點頭，心裏卻還是覺得有些不安。
一行人回了村子，先歇了一晚上，第二天姜寧就開始教錢二姐兒做賽螃蟹。
也是看錢二姐兒心情不好，總低著頭悶聲不說話，讓她忙起來，用別的事情填滿她的腦子，才能讓她暫時忘了那些不痛快的事情。
這賽螃蟹其實就是炒雞蛋，純炒雞蛋也可以，高級一些的，加入魚肉和鹹蛋黃，味道更加逼真。
姜寧只選了魚肉版，沒加鹹蛋黃，鹹鴨蛋要先緊著蟹黃豆腐來。
他們鋪子裏的鹹鴨蛋一直是錢家雜貨鋪提供的，是合作，也算是變相照顧一下錢家的生意。只是他們用的快，劉娘子最近每天兩眼一睜就是收鴨蛋、腌鴨蛋。
可是符水縣哪裏有那麽些鴨蛋？現在都收到隔壁扶風縣去了，賽螃蟹要用上，可真是沒那麽多鴨蛋。
這賽螃蟹是要選少刺的魚肉，切碎或手撕成小條兒，這樣子看起來更像是蟹腿肉。再打雞蛋，將蛋清和蛋黃分離。
在蛋清中加入少量清水、鹽，把蛋清打散，放入三分之二的魚肉攪拌均勻。
熱鍋倒入適量的油，放三分之一的姜末煸炒後轉小火，把蛋清魚肉倒入鍋中輕輕滑熟，盛入盤裏。
再將蛋黃打散，加入剩餘的魚肉，姜末入鍋煸炒，再倒入適量的醋、料酒，簡單翻炒兩下迅速放入蛋黃，依然是小火輕輕滑熟，盛在炒熟的蛋清上。
就這一道炒雞蛋，名廚做出來真個比螃蟹還好吃，沒有螃蟹又有螃蟹的味道，模樣也相似。因此被叫做賽螃蟹。
至於現在錢二姐兒做出來的吧……還挺一般，依然是炒雞蛋味兒，得多練練。
並且，有些吃不了姜的人表示抗議，胡綾羅都麻了：“把姜末炒在雞蛋裏面，挑都挑不出來，這菜堪稱歹毒……”
卻說杜小芹回了家，發現家裏已經快和垃圾堆一個樣兒了，桌上灰積了老厚，一個板凳倒在堂屋，也不知道倒了多久沒人扶。
聽見有人回來，她弟弟杜小樁三步並做兩步跑出來，看見她就是眼前一亮：“姐，你可算回來了，你快給我做點兒飯吃吧，我快要餓死了。娘不知道去哪兒了，爹也不咋管我……”
杜小芹看見弟弟，心裏頭就是一驚。這不到一個月的時間，杜小樁瘦了好多，臉兒都凹進去了，瞧著真是一副隨時會餓死的樣兒。
杜小芹也顧不得其他，連忙上菜地裏摘菜做飯。卻發現菜地裏的菜全枯死了，什麽都不剩了。
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