第47章 第 47 章 香辣小龍蝦（二更）……
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第47章 第 47 章 香辣小龍蝦（二更）……
江府聽雨軒裏, 小滿給夫人梳完發髻便來到水井洗去手上的頭油。
起身回頭就看到有一個人影從前面的門廊穿過去了，小滿略一鄒眉，提著裙子踮起腳尖往人影方向追過去, 穿過影壁，小滿從樹葉枝丫的縫隙中看過去。
一個身著蜜合色小褂的女子正拿著樹枝對面前的空氣一頓亂削, 看起來很是憤怒生氣。
小滿看清是夫人跟前的木丹，本想裝作沒看到悄悄離去, 但轉念一想, 走了出來輕聲道：“木丹姐姐這是怎麽了？現在還有人敢惹木丹姐姐不快麽？”
木丹動作一頓，轉過頭來臉上的羞惱沒有完全褪去，一雙圓潤的眼睛還沁出點淚水，見是小滿，木丹收起樹枝, 搖搖頭道：“沒人惹我, 就是太熱了, 我、我不高興！”
聲音裏壓抑的哭腔被小滿聽得一清二楚，還說沒事，小滿也沒有非要拆穿, 走過來扶著木丹道：“齡草姐姐似乎在尋姐姐呢，不若姐姐先去齡草姐姐哪兒？”
小滿心思靈巧，知道木丹是沒有與她交心, 她也不強求, 編個說辭把木丹支到齡草哪兒，她們倆同是夫人從漠北陪嫁過來的丫鬟，想必更能交心，最重要的是讓齡草去安撫住木丹，別讓木丹這樣子到主子面前, 影響到夫人。
木丹點頭道謝，轉頭去尋齡草了。
此刻齡草正接到小丫頭稟報，說是昭慶公主帶著太醫到府上了，恰好木丹過來，齡草支使木丹先去稟報夫人，自己帶著丫鬟先去將公主引進府。
林月兒此刻不在聽雨軒，她帶著大滿迫不及待到了大廚房。
昨日送來的小龍蝦因為沒有工具也無人會清洗，就沒有做，讓工匠連夜做出一些比牙刷稍微大一點的豬鬃刷來，清洗小龍蝦。
這種長在野外的小龍蝦，長期混跡於汙水黑泥裏，比專門飼養的臟了不知道多少倍，必須要仔仔細細地好好清洗一番。
林月兒帶好攀搏，捏起一只小龍蝦一邊講著一邊指導著廚娘跟著她的步驟一起刷洗，一會兒工夫就洗好一只放到框裏，並隨時註意到別讓它爬出來。
本來是一個很簡單的事兒，但是不知道是因為這是純野外的小龍蝦還是怎地，這批小龍蝦極其兇悍，幾個粗心的廚娘都被小龍蝦教育了一番，現在手上都包著布條蹲在旁邊學呢。
木丹進來的時候，恰好是林月兒沖她們玩笑讓他們記住教育他們的小龍蝦，待會兒第一個先吃掉的時候，廚房裏盡是歡聲笑語。
湊到林月兒耳邊三言兩語把公主到來的事情說了。
林月兒剛剛爬上臉的笑容都淡了不少，丟下手裏的小龍蝦但並未起身道：“她倒是來的巧，這都還沒做呢，狗鼻子都沒這麽快……唉！那就請公主過來吧。”
此話屬實有些大不敬，但是房間裏都是自己人，不傳出去就沒什麽。
木丹應下就要走，被林月兒拉住，仔細看了看木丹那雙圓潤有點異域風情的眼睛道：“你剛剛哭過？”
木丹驚訝，立馬用手摸了摸臉頰，懷疑是不是臉上的眼淚沒有擦拭幹凈。
林月兒看她那副傻樣就知道這丫頭真哭過了，此時也不是問原因的時候，就摸了摸她的頭讓她先去給公主帶路，等後面公主走了再說。
昭慶一進到廚房就看到蹲在哪裏刷小龍蝦的林月兒，緊走幾步上前笑道：“月兒姐，我來看你了！你這又是做什麽呀？好吃的麽？”
林月兒放下刷子擡頭，見到昭慶一臉純真，嘴角一揚一個露齒微笑出來，她起身帶著廚房眾人行禮給昭慶問安。
昭慶根本不在這些虛禮，免了他們的禮道：“無事，無事，就當我是洛哥哥的妹妹就好，不必這麽多禮。”
就是知道她不會在乎這些，林月兒才敢讓木丹領著她直接到廚房來。
只是公主此話一出，林月兒臉上笑容一頓，心裏暗暗想著，既然是你自己非要當妹妹，那她就不客氣了。
給公主遞了一柄豬鬃毛刷到手上，揚起笑容語氣真切道：“公主來著真是時候，今日要做一道前所未有的新菜，保證是公主從未品嘗過的美味，只是就要勞煩公主跟我們一起動動手了！”
公主拿著刷子眉毛輕挑，一臉無措很是可愛，語氣疑惑：“哈？”
婆子看出夫人的意思，整個人都帶著不可置信，這可是堂堂公主殿下，她期期艾艾地阻止道：“別、別麻煩公主了，夫、夫人咱們都會了，咱們幾個就能做好。”
其餘眾人紛紛點頭應是，不敢勞煩公主動手。
林月兒一拂手故作高深道：“這道菜美味的秘訣就是親力親為，公主難道不敢？”
這話一激，昭慶立馬擼袖子準備幹，還能有她不敢的，這多簡單。
大滿為公主尋來攀搏把袖子綁起來，昭慶就蹲在林月兒身邊手把手跟著洗。
她挑挑揀揀選了一個個頭壯碩的小龍蝦下手，玉指下去，不出意外的被小龍蝦教育了。
她痛呼一聲抽回手，眾人的心跟著一顫，跟著停了手裏的動作，大氣不敢出一聲。
林月兒拉過公主的手來看，喲！出血了，林月兒心裏也是一顫，玩脫了。
這就不敢讓公主繼續，拉起眼淚汪汪的公主一邊安慰一邊帶去包紮：“呼~沒事哈！待會兒就讓公主您先吃它，不止是它，連帶它的哥哥姐姐弟弟妹妹所有的親戚同族都讓公主您吃掉解氣哈！”
公主含著眼淚，堅強地沒有讓眼淚掉下來，好在太醫都是現成的，傷口也不大，一會兒就上藥包紮好了。
弄好後昭慶還要繼續去廚房，林月兒可不敢讓了，但沒想到公主非常執拗怎麽勸都要再去試試。
無奈林月兒讓廚娘用剪刀把小龍蝦的兩個鉗子剪掉，給她單撈了幾個自己在一旁邊刷著玩兒。
林月兒見洗得差不多就讓他們吧小龍蝦泡到鹽水裏殺殺菌，自己則去拿著簸箕選了十幾種香料出來準備炒料。
以前她做小龍蝦都是直接用的火鍋底料，但是這裏沒有，之前做的火鍋都是現炒的牛油底料，沒有保存。
這個朝代無故殺牛都是犯法的，牛油就不那麽好得了，只能用香料重新炒個。
豬油潤鍋，香蔥大料全部丟進去炸過後再撈起來，辣椒油豆瓣醬放進去翻炒。
這是田莊辣椒種出來之後林月兒抽空做的，沒有辣椒就沒有豆瓣，不過還好豆瓣不難，林月兒還記得怎麽做，存放了一個月今日豆瓣剛好可以拿出來用。
香辣的味道從廚房飄出，但凡聞到這個味道的人都食指大動。
附近灑掃的奴仆做事都起了勁，又開始了！夫人又開始做新菜了！
料炒好留在鍋裏把火熄滅，小龍蝦撈出來用剪刀快速剪掉蝦頭放進簍子裏，再放到油鍋裏淺淺炸一下。
青黑的小龍蝦一下鍋，再撈上來全部都變得油潤紅亮起來。
林月兒的做法和大部分做法都不太相同，人家都是用水焯一下，她偏不，要用油炸，水焯是為了去腥味，缺點是肉質就變得緊實沒有那麽嫩而且不容易入味，但是油炸就不一樣，只是不要炸太久，淺淺過一下就行，這個時候小龍蝦的神經還沒有被燙到萎縮成一團，達到外面定形了最裏面生嫩的狀態，在放進香料裏面炒一下倒入清湯（雞湯）和新釀的黃酒一起用大火猛煮一刻鐘，把想吃的配菜依次倒進去，最後再煨一刻半刻左右就可以吃了。
想更入味就多加點湯進去多煨一會兒就好。
蒜蓉、香辣、十三香都是這麽做，不過是炒料有區別而已。
等到公主洗完小龍蝦，林月兒鍋裏的小龍蝦也做好了。
用一個大盆端上來，滿室飄香，公主聞到最後覺得自己都變得香噴噴的了。
待會要動手剝，林月兒先讓齡草帶公主出去洗個手。
她自己早就洗好手了，捏起小龍蝦的鉗子，一邊被小龍蝦燙到嘶呼，一邊手裏快速把小龍蝦剝出來放到嘴裏。
蝦肉三白黃多，肉厚且實、滑彈醇香，香辣的味道裏還有黃酒的米香味，兩口吞下，小龍蝦獨特的香味瞬間打開了夏季難以委頓的胃口，林月兒嗦嗦手指，心裏讚嘆道，太完美了，這個時候來點快樂水就更好了。
昭慶公主進來就見到林月兒如此豪邁的吃相，臉色詫異道：“乖乖喲，月兒姐你這個吃法叫洛哥哥看見了他不得嫌棄你麽？”
齡草給林月兒準備的冰酸梅湯放在旁邊，林月兒用沒有被汙染到的手掌捧起來喝了一口才道：“他又不在！管不著我，你也試試，這麽吃美味加倍。”
公主試探著用手拿起一只小龍蝦，嘴裏卻詫異道：“洛哥哥不在府裏麽？我還專門給洛哥哥請了太醫來給他瞧瞧呢。”
林月兒剝龍蝦殼的手一頓，然後若無其事道：“就是他病了嘛，所以不跟我一起吃這個，這個辣他吃不了，所以看不到我這個吃法，然後、就管不著，嘿嘿，對，管不著。”
齡草不敢讓公主一個人剝，小心翼翼在旁邊剝好了給公主放到碗裏，公主放下手裏沒剝完的小龍蝦道：“洛哥哥真的病啦，那先讓太醫去瞧瞧？”
林月兒嘴裏含著龍蝦眼睛眨了又眨道，“哦，你……你專門來找他？我、我還以為你來找我的呢？”
龍蝦肉放進嘴裏，公主嘴唇咀嚼速度明顯加快，見林月兒吃的如此歡快，也不讓齡草幫忙，自己拿了個龍蝦笨拙的剝起了殼，嘴裏還接著道：“怎麽會，本公主就是來找月兒姐的，不過洛哥哥病了也可以順便給太醫看看嘛。”
林月兒吃了幾個受不住這辣，斯哈幾聲，猛灌一口酸梅湯滿嘴的辣意稍稍被壓下，腦子轉的飛快，手裏也沒閑著剝起了蒜蓉的，嘴裏卻岔開話題道：“公主覺得好吃麽？這可是頂新鮮的吃食，全大渝估計都沒幾個人吃過呢，你可知道這是什麽食材？”
昭慶公主的心神果然被牽引開，順著林月兒的話問道：“什麽食材？”
林月兒神秘一笑，舉起小龍蝦道：“小~龍~蝦！”
昭慶一口氣沒擡上，被嗆住，辣意沖到鼻腔裏，剛剛堅強地眼淚終於掉了下來，她扔掉手裏的小龍蝦一邊咳嗽還一邊不可置信道：“龍？！”
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作者有話說：哈哈~算算好幾章沒做吃的了，這不符合這個文的宗旨，小龍蝦，給我大半夜寫餓了~罪惡罪惡~
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江府聽雨軒裏, 小滿給夫人梳完發髻便來到水井洗去手上的頭油。
起身回頭就看到有一個人影從前面的門廊穿過去了，小滿略一鄒眉，提著裙子踮起腳尖往人影方向追過去, 穿過影壁，小滿從樹葉枝丫的縫隙中看過去。
一個身著蜜合色小褂的女子正拿著樹枝對面前的空氣一頓亂削, 看起來很是憤怒生氣。
小滿看清是夫人跟前的木丹，本想裝作沒看到悄悄離去, 但轉念一想, 走了出來輕聲道：“木丹姐姐這是怎麽了？現在還有人敢惹木丹姐姐不快麽？”
木丹動作一頓，轉過頭來臉上的羞惱沒有完全褪去，一雙圓潤的眼睛還沁出點淚水，見是小滿，木丹收起樹枝, 搖搖頭道：“沒人惹我, 就是太熱了, 我、我不高興！”
聲音裏壓抑的哭腔被小滿聽得一清二楚，還說沒事，小滿也沒有非要拆穿, 走過來扶著木丹道：“齡草姐姐似乎在尋姐姐呢，不若姐姐先去齡草姐姐哪兒？”
小滿心思靈巧，知道木丹是沒有與她交心, 她也不強求, 編個說辭把木丹支到齡草哪兒，她們倆同是夫人從漠北陪嫁過來的丫鬟，想必更能交心，最重要的是讓齡草去安撫住木丹，別讓木丹這樣子到主子面前, 影響到夫人。
木丹點頭道謝，轉頭去尋齡草了。
此刻齡草正接到小丫頭稟報，說是昭慶公主帶著太醫到府上了，恰好木丹過來，齡草支使木丹先去稟報夫人，自己帶著丫鬟先去將公主引進府。
林月兒此刻不在聽雨軒，她帶著大滿迫不及待到了大廚房。
昨日送來的小龍蝦因為沒有工具也無人會清洗，就沒有做，讓工匠連夜做出一些比牙刷稍微大一點的豬鬃刷來，清洗小龍蝦。
這種長在野外的小龍蝦，長期混跡於汙水黑泥裏，比專門飼養的臟了不知道多少倍，必須要仔仔細細地好好清洗一番。
林月兒帶好攀搏，捏起一只小龍蝦一邊講著一邊指導著廚娘跟著她的步驟一起刷洗，一會兒工夫就洗好一只放到框裏，並隨時註意到別讓它爬出來。
本來是一個很簡單的事兒，但是不知道是因為這是純野外的小龍蝦還是怎地，這批小龍蝦極其兇悍，幾個粗心的廚娘都被小龍蝦教育了一番，現在手上都包著布條蹲在旁邊學呢。
木丹進來的時候，恰好是林月兒沖她們玩笑讓他們記住教育他們的小龍蝦，待會兒第一個先吃掉的時候，廚房裏盡是歡聲笑語。
湊到林月兒耳邊三言兩語把公主到來的事情說了。
林月兒剛剛爬上臉的笑容都淡了不少，丟下手裏的小龍蝦但並未起身道：“她倒是來的巧，這都還沒做呢，狗鼻子都沒這麽快……唉！那就請公主過來吧。”
此話屬實有些大不敬，但是房間裏都是自己人，不傳出去就沒什麽。
木丹應下就要走，被林月兒拉住，仔細看了看木丹那雙圓潤有點異域風情的眼睛道：“你剛剛哭過？”
木丹驚訝，立馬用手摸了摸臉頰，懷疑是不是臉上的眼淚沒有擦拭幹凈。
林月兒看她那副傻樣就知道這丫頭真哭過了，此時也不是問原因的時候，就摸了摸她的頭讓她先去給公主帶路，等後面公主走了再說。
昭慶一進到廚房就看到蹲在哪裏刷小龍蝦的林月兒，緊走幾步上前笑道：“月兒姐，我來看你了！你這又是做什麽呀？好吃的麽？”
林月兒放下刷子擡頭，見到昭慶一臉純真，嘴角一揚一個露齒微笑出來，她起身帶著廚房眾人行禮給昭慶問安。
昭慶根本不在這些虛禮，免了他們的禮道：“無事，無事，就當我是洛哥哥的妹妹就好，不必這麽多禮。”
就是知道她不會在乎這些，林月兒才敢讓木丹領著她直接到廚房來。
只是公主此話一出，林月兒臉上笑容一頓，心裏暗暗想著，既然是你自己非要當妹妹，那她就不客氣了。
給公主遞了一柄豬鬃毛刷到手上，揚起笑容語氣真切道：“公主來著真是時候，今日要做一道前所未有的新菜，保證是公主從未品嘗過的美味，只是就要勞煩公主跟我們一起動動手了！”
公主拿著刷子眉毛輕挑，一臉無措很是可愛，語氣疑惑：“哈？”
婆子看出夫人的意思，整個人都帶著不可置信，這可是堂堂公主殿下，她期期艾艾地阻止道：“別、別麻煩公主了，夫、夫人咱們都會了，咱們幾個就能做好。”
其餘眾人紛紛點頭應是，不敢勞煩公主動手。
林月兒一拂手故作高深道：“這道菜美味的秘訣就是親力親為，公主難道不敢？”
這話一激，昭慶立馬擼袖子準備幹，還能有她不敢的，這多簡單。
大滿為公主尋來攀搏把袖子綁起來，昭慶就蹲在林月兒身邊手把手跟著洗。
她挑挑揀揀選了一個個頭壯碩的小龍蝦下手，玉指下去，不出意外的被小龍蝦教育了。
她痛呼一聲抽回手，眾人的心跟著一顫，跟著停了手裏的動作，大氣不敢出一聲。
林月兒拉過公主的手來看，喲！出血了，林月兒心裏也是一顫，玩脫了。
這就不敢讓公主繼續，拉起眼淚汪汪的公主一邊安慰一邊帶去包紮：“呼~沒事哈！待會兒就讓公主您先吃它，不止是它，連帶它的哥哥姐姐弟弟妹妹所有的親戚同族都讓公主您吃掉解氣哈！”
公主含著眼淚，堅強地沒有讓眼淚掉下來，好在太醫都是現成的，傷口也不大，一會兒就上藥包紮好了。
弄好後昭慶還要繼續去廚房，林月兒可不敢讓了，但沒想到公主非常執拗怎麽勸都要再去試試。
無奈林月兒讓廚娘用剪刀把小龍蝦的兩個鉗子剪掉，給她單撈了幾個自己在一旁邊刷著玩兒。
林月兒見洗得差不多就讓他們吧小龍蝦泡到鹽水裏殺殺菌，自己則去拿著簸箕選了十幾種香料出來準備炒料。
以前她做小龍蝦都是直接用的火鍋底料，但是這裏沒有，之前做的火鍋都是現炒的牛油底料，沒有保存。
這個朝代無故殺牛都是犯法的，牛油就不那麽好得了，只能用香料重新炒個。
豬油潤鍋，香蔥大料全部丟進去炸過後再撈起來，辣椒油豆瓣醬放進去翻炒。
這是田莊辣椒種出來之後林月兒抽空做的，沒有辣椒就沒有豆瓣，不過還好豆瓣不難，林月兒還記得怎麽做，存放了一個月今日豆瓣剛好可以拿出來用。
香辣的味道從廚房飄出，但凡聞到這個味道的人都食指大動。
附近灑掃的奴仆做事都起了勁，又開始了！夫人又開始做新菜了！
料炒好留在鍋裏把火熄滅，小龍蝦撈出來用剪刀快速剪掉蝦頭放進簍子裏，再放到油鍋裏淺淺炸一下。
青黑的小龍蝦一下鍋，再撈上來全部都變得油潤紅亮起來。
林月兒的做法和大部分做法都不太相同，人家都是用水焯一下，她偏不，要用油炸，水焯是為了去腥味，缺點是肉質就變得緊實沒有那麽嫩而且不容易入味，但是油炸就不一樣，只是不要炸太久，淺淺過一下就行，這個時候小龍蝦的神經還沒有被燙到萎縮成一團，達到外面定形了最裏面生嫩的狀態，在放進香料裏面炒一下倒入清湯（雞湯）和新釀的黃酒一起用大火猛煮一刻鐘，把想吃的配菜依次倒進去，最後再煨一刻半刻左右就可以吃了。
想更入味就多加點湯進去多煨一會兒就好。
蒜蓉、香辣、十三香都是這麽做，不過是炒料有區別而已。
等到公主洗完小龍蝦，林月兒鍋裏的小龍蝦也做好了。
用一個大盆端上來，滿室飄香，公主聞到最後覺得自己都變得香噴噴的了。
待會要動手剝，林月兒先讓齡草帶公主出去洗個手。
她自己早就洗好手了，捏起小龍蝦的鉗子，一邊被小龍蝦燙到嘶呼，一邊手裏快速把小龍蝦剝出來放到嘴裏。
蝦肉三白黃多，肉厚且實、滑彈醇香，香辣的味道裏還有黃酒的米香味，兩口吞下，小龍蝦獨特的香味瞬間打開了夏季難以委頓的胃口，林月兒嗦嗦手指，心裏讚嘆道，太完美了，這個時候來點快樂水就更好了。
昭慶公主進來就見到林月兒如此豪邁的吃相，臉色詫異道：“乖乖喲，月兒姐你這個吃法叫洛哥哥看見了他不得嫌棄你麽？”
齡草給林月兒準備的冰酸梅湯放在旁邊，林月兒用沒有被汙染到的手掌捧起來喝了一口才道：“他又不在！管不著我，你也試試，這麽吃美味加倍。”
公主試探著用手拿起一只小龍蝦，嘴裏卻詫異道：“洛哥哥不在府裏麽？我還專門給洛哥哥請了太醫來給他瞧瞧呢。”
林月兒剝龍蝦殼的手一頓，然後若無其事道：“就是他病了嘛，所以不跟我一起吃這個，這個辣他吃不了，所以看不到我這個吃法，然後、就管不著，嘿嘿，對，管不著。”
齡草不敢讓公主一個人剝，小心翼翼在旁邊剝好了給公主放到碗裏，公主放下手裏沒剝完的小龍蝦道：“洛哥哥真的病啦，那先讓太醫去瞧瞧？”
林月兒嘴裏含著龍蝦眼睛眨了又眨道，“哦，你……你專門來找他？我、我還以為你來找我的呢？”
龍蝦肉放進嘴裏，公主嘴唇咀嚼速度明顯加快，見林月兒吃的如此歡快，也不讓齡草幫忙，自己拿了個龍蝦笨拙的剝起了殼，嘴裏還接著道：“怎麽會，本公主就是來找月兒姐的，不過洛哥哥病了也可以順便給太醫看看嘛。”
林月兒吃了幾個受不住這辣，斯哈幾聲，猛灌一口酸梅湯滿嘴的辣意稍稍被壓下，腦子轉的飛快，手裏也沒閑著剝起了蒜蓉的，嘴裏卻岔開話題道：“公主覺得好吃麽？這可是頂新鮮的吃食，全大渝估計都沒幾個人吃過呢，你可知道這是什麽食材？”
昭慶公主的心神果然被牽引開，順著林月兒的話問道：“什麽食材？”
林月兒神秘一笑，舉起小龍蝦道：“小~龍~蝦！”
昭慶一口氣沒擡上，被嗆住，辣意沖到鼻腔裏，剛剛堅強地眼淚終於掉了下來，她扔掉手裏的小龍蝦一邊咳嗽還一邊不可置信道：“龍？！”
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