第 14章：老夫人可從不吃姜！
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第 14章：老夫人可從不吃姜！
待宋黎離開沒多久，張歪脖大搖大擺來了。
看到攤子前沒人，他楞了一下，隨即大步走過去。
自顧自夾了倆蜜沙豆包，坐在旁邊的位置上。
這一幕把徐婆子看得一楞一楞。
等她反應過來後，立馬走過去：“這位客人，宋娘子暫時不在，你這倆蜜沙豆包十二文，直接給我吧。”
張歪脖擡起頭，小眼睛先是在徐婆子身上打轉，隨後又挪到後面的老太太身上。
不知道在心裏想什麽，忽然笑著說道。
“你便是宋黎前段日子同我說的忘年交？”
見徐婆子一臉蒙圈，張歪脖一副了然的樣子。
他解釋：“宋黎早跟我應下婚約了，等我湊夠彩禮，就娶她過門，你不認識我很正常。”
話音落下。
徐婆子皺著眉，下意識打量了好幾眼面前的男人。
長得模樣倒還行，就是看著有些吊兒郎當。
宋娘子雖戴著面紗，但光看背影，估摸也是個美人。
如此不般配的人，怎麽會湊到一起去？
但，剛才張歪脖來到攤前，動作行如流水，一點也看不出生熟來。
徐婆子心裏直犯嘀咕。
心想可能各花入各眼，宋娘子或許真瞧上了他哪點，自己一個外人不好多管。
見徐婆子不絮叨了，張歪脖又伸手去木桶裏拿了幾個蜜沙豆包。
切，他又沒說假話。
宋黎那小娘們早晚落到他手裏，自己以後是他男人。
別說現在吃兩個蜜沙豆包了，以後他還要讓她給自己生一地的孩子呢！
張歪脖越想越覺得有道理。
全然把自己代入進了宋黎夫君的角色裏。
他皺眉看著徐婆子，倒打一耙：“馬上快收攤了，你們怎麽不走？”
徐婆子心想他是宋娘子的人，便沒有保留把剛才的事情說了一遍。
聽完後。
張歪脖繃著臉，忽然想到前段時間，宋黎讓他當眾出醜的事情。
這股氣他一直沒咽下去。
如今見徐婆子對宋黎這般維護，心裏的惡意頓時冒了出來。
張歪脖笑得燦爛，熱情道：“區區蟹粉獅子頭，宋黎肯定沒問題。”
“對了，剛才宋娘子走的急，我忘記告訴她一件要緊事了。”
徐婆子看著坐在轎子裏不斷咳嗽的老夫人，心裏急得夠嗆。
他們出門的急，沒有帶藥。
想到張歪脖是宋黎的男人，便叮囑他。
等宋娘子回來後，一定要叮囑一聲，老夫人吃不了姜，吃一口就會惡心。
說完，徐婆子便急忙忙朝府裏跑，去給老夫人取藥了。
絲毫沒註意到，張歪脖眼裏的陰損得意。
吃不了姜？
呵，我偏要讓你多嘗嘗！
宋黎啊宋黎，上次讓我出醜的賬，這次可得好好算算！
*
不多時。
宋黎買好食材便跟著丫鬟回來了。
她在看到張歪脖時，下意識皺了皺眉頭。
這個人怎麽會在這裏？
雖不喜，但來者是客，宋黎也不好在大街上趕人。
老夫人有些乏了，便坐在轎子裏淺休。
見身邊沒有徐婆子，宋黎只當她是被主子派了什麽活離開了，並未放在心上。
宋黎忽略張歪脖，快步走到攤位前，擼起袖子，準備處理食材。
做蟹粉獅子頭很有講究。
得選三分肥七分瘦的五花肉，先切成細丁，再用刀背認真捶打。
直到肉糜粘糯軟彈，這樣吃起來才夠嫩。
活蟹要先蒸熟，剝出蟹黃蟹肉，這活很考驗耐心。
然後再用豬油炒出香味，才能融進肉糜裏提鮮。
調味時只需放少量的鹽，料酒和蔥花。
江南做飯最忌諱重口，要的就是食物本身的鮮味。
宋黎動作麻利，很快就把一切準備好。
點火，熱鍋。
她先舀了勺豬油放進鍋裏，等油化了，便把準備好的蟹黃蟹肉倒進去，小火慢慢炒。
油花滋滋響，金黃的蟹粉裹著鮮味飄了出來。
連轎子裏正在休息的老夫人都忍不住掀開簾子，眼裏露出幾分期待。
待徐婆子拿完藥回來，正好看到宋黎端著蟹粉獅子頭放在桌子上。
丫鬟掀開簾子，小心扶著老夫人走下來。
剛靠近桌子，蟹粉的香味就鉆進鼻子裏。
她拿起筷子，輕輕夾起一個獅子頭。
肉丸子圓潤飽滿，咬開時，細膩的肉糜裹著蟹肉，就跟流心兒似的。
入口又軟又彈牙，螃蟹的鮮亮直往胃裏竄。
絲毫沒有沈州城酒樓裏做的厚重感，正合她家鄉的清淡口味。
“這味道……”
老夫人慢慢嚼著，眼睛紅了。
“跟我年輕時，母親做的絲毫不差。”
說著，她又夾起一口，細細品味著。
能在短短的時間內做出這麽一道地道的蟹粉獅子頭，宋娘子的手藝真是絕了！
站在旁邊的宋黎，見老夫人吃的滿意，也松了一口氣。
“您剛大病初愈，慢慢吃，不夠我再給您做。”
徐婆子也在旁邊笑著附和：“宋娘子，要我說，你這手藝，比城裏大酒樓的大廚還要厲害呢。”
“老夫人，奴婢這輩子還沒吃過江南菜呢，您能不能賞奴婢一個獅子頭？”
徐婆子伺候老夫人多年，她性子直爽，早已經不是普通的主仆關系。
老夫人被她逗笑，眼角的細紋堆在一起。
揮了揮手，示意隨便。
“你們這些嘴饞的，拿去吃吧。宋娘子做的多，夠咱們分了。”
徐婆子喜滋滋拿起筷子，夾了個最大的蟹粉獅子頭塞進嘴裏。
她瞬間瞪大眼睛，被嘴裏鮮美神奇的味道征服了。
“我的祖奶奶啊！”
“這也太好吃了吧！肉處理的嫩不說，還彈牙，蟹粉更是一絕，難怪老夫人吃得這麽香！”
宋黎笑了笑，正準備說話。
就見徐婆子表情幾乎是以肉眼可見的速度變了。
她捂著嘴巴，連連後退幾步。
老夫人見狀，連忙放下筷子詢問：“怎麽了？可是咬到舌頭了？”
徐婆子擺手，“不，不是！”
“老夫人，這蟹粉獅子頭裏面，好像放了姜片！”
“您快吐出來，別吃了！”
一聽到有姜，剛才還守在旁邊的丫鬟們瞬間慌了，七手八腳朝著老夫人圍過去。
宋黎看著這突如其來的一幕，心裏一緊。
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待宋黎離開沒多久，張歪脖大搖大擺來了。
看到攤子前沒人，他楞了一下，隨即大步走過去。
自顧自夾了倆蜜沙豆包，坐在旁邊的位置上。
這一幕把徐婆子看得一楞一楞。
等她反應過來後，立馬走過去：“這位客人，宋娘子暫時不在，你這倆蜜沙豆包十二文，直接給我吧。”
張歪脖擡起頭，小眼睛先是在徐婆子身上打轉，隨後又挪到後面的老太太身上。
不知道在心裏想什麽，忽然笑著說道。
“你便是宋黎前段日子同我說的忘年交？”
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他解釋：“宋黎早跟我應下婚約了，等我湊夠彩禮，就娶她過門，你不認識我很正常。”
話音落下。
徐婆子皺著眉，下意識打量了好幾眼面前的男人。
長得模樣倒還行，就是看著有些吊兒郎當。
宋娘子雖戴著面紗，但光看背影，估摸也是個美人。
如此不般配的人，怎麽會湊到一起去？
但，剛才張歪脖來到攤前，動作行如流水，一點也看不出生熟來。
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心想可能各花入各眼，宋娘子或許真瞧上了他哪點，自己一個外人不好多管。
見徐婆子不絮叨了，張歪脖又伸手去木桶裏拿了幾個蜜沙豆包。
切，他又沒說假話。
宋黎那小娘們早晚落到他手裏，自己以後是他男人。
別說現在吃兩個蜜沙豆包了，以後他還要讓她給自己生一地的孩子呢！
張歪脖越想越覺得有道理。
全然把自己代入進了宋黎夫君的角色裏。
他皺眉看著徐婆子，倒打一耙：“馬上快收攤了，你們怎麽不走？”
徐婆子心想他是宋娘子的人，便沒有保留把剛才的事情說了一遍。
聽完後。
張歪脖繃著臉，忽然想到前段時間，宋黎讓他當眾出醜的事情。
這股氣他一直沒咽下去。
如今見徐婆子對宋黎這般維護，心裏的惡意頓時冒了出來。
張歪脖笑得燦爛，熱情道：“區區蟹粉獅子頭，宋黎肯定沒問題。”
“對了，剛才宋娘子走的急，我忘記告訴她一件要緊事了。”
徐婆子看著坐在轎子裏不斷咳嗽的老夫人，心裏急得夠嗆。
他們出門的急，沒有帶藥。
想到張歪脖是宋黎的男人，便叮囑他。
等宋娘子回來後，一定要叮囑一聲，老夫人吃不了姜，吃一口就會惡心。
說完，徐婆子便急忙忙朝府裏跑，去給老夫人取藥了。
絲毫沒註意到，張歪脖眼裏的陰損得意。
吃不了姜？
呵，我偏要讓你多嘗嘗！
宋黎啊宋黎，上次讓我出醜的賬，這次可得好好算算！
*
不多時。
宋黎買好食材便跟著丫鬟回來了。
她在看到張歪脖時，下意識皺了皺眉頭。
這個人怎麽會在這裏？
雖不喜，但來者是客，宋黎也不好在大街上趕人。
老夫人有些乏了，便坐在轎子裏淺休。
見身邊沒有徐婆子，宋黎只當她是被主子派了什麽活離開了，並未放在心上。
宋黎忽略張歪脖，快步走到攤位前，擼起袖子，準備處理食材。
做蟹粉獅子頭很有講究。
得選三分肥七分瘦的五花肉，先切成細丁，再用刀背認真捶打。
直到肉糜粘糯軟彈，這樣吃起來才夠嫩。
活蟹要先蒸熟，剝出蟹黃蟹肉，這活很考驗耐心。
然後再用豬油炒出香味，才能融進肉糜裏提鮮。
調味時只需放少量的鹽，料酒和蔥花。
江南做飯最忌諱重口，要的就是食物本身的鮮味。
宋黎動作麻利，很快就把一切準備好。
點火，熱鍋。
她先舀了勺豬油放進鍋裏，等油化了，便把準備好的蟹黃蟹肉倒進去，小火慢慢炒。
油花滋滋響，金黃的蟹粉裹著鮮味飄了出來。
連轎子裏正在休息的老夫人都忍不住掀開簾子，眼裏露出幾分期待。
待徐婆子拿完藥回來，正好看到宋黎端著蟹粉獅子頭放在桌子上。
丫鬟掀開簾子，小心扶著老夫人走下來。
剛靠近桌子，蟹粉的香味就鉆進鼻子裏。
她拿起筷子，輕輕夾起一個獅子頭。
肉丸子圓潤飽滿，咬開時，細膩的肉糜裹著蟹肉，就跟流心兒似的。
入口又軟又彈牙，螃蟹的鮮亮直往胃裏竄。
絲毫沒有沈州城酒樓裏做的厚重感，正合她家鄉的清淡口味。
“這味道……”
老夫人慢慢嚼著，眼睛紅了。
“跟我年輕時，母親做的絲毫不差。”
說著，她又夾起一口，細細品味著。
能在短短的時間內做出這麽一道地道的蟹粉獅子頭，宋娘子的手藝真是絕了！
站在旁邊的宋黎，見老夫人吃的滿意，也松了一口氣。
“您剛大病初愈，慢慢吃，不夠我再給您做。”
徐婆子也在旁邊笑著附和：“宋娘子，要我說，你這手藝，比城裏大酒樓的大廚還要厲害呢。”
“老夫人，奴婢這輩子還沒吃過江南菜呢，您能不能賞奴婢一個獅子頭？”
徐婆子伺候老夫人多年，她性子直爽，早已經不是普通的主仆關系。
老夫人被她逗笑，眼角的細紋堆在一起。
揮了揮手，示意隨便。
“你們這些嘴饞的，拿去吃吧。宋娘子做的多，夠咱們分了。”
徐婆子喜滋滋拿起筷子，夾了個最大的蟹粉獅子頭塞進嘴裏。
她瞬間瞪大眼睛，被嘴裏鮮美神奇的味道征服了。
“我的祖奶奶啊！”
“這也太好吃了吧！肉處理的嫩不說，還彈牙，蟹粉更是一絕，難怪老夫人吃得這麽香！”
宋黎笑了笑，正準備說話。
就見徐婆子表情幾乎是以肉眼可見的速度變了。
她捂著嘴巴，連連後退幾步。
老夫人見狀，連忙放下筷子詢問：“怎麽了？可是咬到舌頭了？”
徐婆子擺手，“不，不是！”
“老夫人，這蟹粉獅子頭裏面，好像放了姜片！”
“您快吐出來，別吃了！”
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