第66章 第66章 越燕粥
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第66章 第66章 越燕粥
不過這個顧慮在後面幾天, 那是一點都沒有了。
兩人吃了不少飯店的菜，雖說從擺盤形式上來說都是家常菜，可架不住味道頂尖。
家常菜怎麽了？
事實上, 豆腐魚頭這菜品其實也是國宴菜單之一！
就這手藝都不能沖決賽，那估計全國賽也就那樣了。
劉不剩越發堅定想法。
為此, 周六下午，他們特意托桂瑜荷找到了常嘉欣。
劉不剩兩人總算正式見到了常大廚，雖然知道對方很年輕，但看到小姑娘嫩生生招呼的模樣, 他一下都不知道怎麽說。
就他閱歷來說, 完全想象不到，這周讓他折服的美食全都出自這位小姑娘。
“我們想邀請你參加全國烹飪大賽。”還是樓滔反應及時，表明來意，“......不過參賽身份是益州選手。”
“對對對，是想邀請大師你參加, 以益州選手的身份, 只是需要家常菜在益州有個營業照, 放心，可以當私房菜，不需要真經營什麽, 有一個店就行，而且地址門店我這邊什麽全部可以安排。”
如果能在益州開分店, 那自然就更好了。
劉不剩這個小心思還是很明顯的。
不過常嘉欣不介意，她都沒想到越州這被淘汰了，還有機會參加全國大賽，所以對於這個邀請很歡迎：“去益州的比賽流程是怎麽樣的？大概要多少時間？”
開分店暫時估計還不行，但去參賽只要合適可以。
見常嘉欣似乎很有意向的模樣, 劉不剩趕緊仔細介紹他們益州的賽制。
比起越州，益州報名是真海選制，他們給益州那邊大多數工廠發放了大量海選票，只要廚師能夠拿到超過100張，就能在益州國營飯店進行初賽，初賽是由國營飯店的客人以及評審團一同打分，不計晉級人數，只要評分超過7分就可以，初賽過後的覆試規則就和越州相似，就是一同比賽，比出高低。
值得一提得是，他們益州有兩個特殊通道。
“如果海選沒進或者初賽被淘汰，或者沒趕上，只要有想法，我們益州協會有一個可以匿名的公眾郵箱，可以提報名也可提意見，我們會長制定了暗訪機制，只要發現協會內部人員或者有其他影響比賽公平的人，都會被調查。另一個就是我們廚師協會也有推薦人機制，像我這次推薦你，你需要挑選去年參加大賽的五位大廚，任意贏下一位，就可以直接晉級覆賽。”劉不剩介紹完還不忍不住自誇道。
“益州烹飪比賽雖然說還是做不到絕對的公平公正，但烹飪協會運作管理有口皆碑，尤其是他們的會長開明且有組織規劃能力，這協會成立以來，已經有100多位成員，除了是專業美食評審或者廚師，很多也都是來自各個行業代表，其中工人最多，絕對沒有一家之言的說法，肯定不會隨便糊弄每個來參賽的人，尤其是有能力的人。”樓韜點頭讚同。
常嘉欣當下就拍板：“好，我參加，不用家常菜館，而是桂陳樓。”
說完這話，她轉頭看向桂瑜荷：“我先斬後奏了，借用你家的牌照參賽可以嗎？”
桂瑜荷眼睛微微泛紅：“這是桂陳樓的榮幸。”
雖說確定了去益州一趟參加全國大賽的行程，不過常嘉欣並沒有立即出發。
一方面她要安頓一下家常菜館後續1個月的安排，另一方面她答應越承新小師傅要去參加他越家樓的開業。
所以當天完全，常嘉欣就帶著他們店裏的人討論了一晚上後續的安排。
最終家常菜館這裏短期內選擇修改菜單，由佳佳和桂不期負責後廚，佳佳制作卷粉、鹵味等重在調味的菜品，桂不期則做幾個他拿手的菜，袁姨和馬叔和之前工作不變，桂瑜荷則陪她一起去益州，至於店面日常運營自然交給常薇薇。
定好店裏的人員安排，常嘉欣也沒明說給什麽待遇福利，想著等她從益州回來再定。
至於越家樓開業，常嘉欣他們四個人剛好去益州那天沿途開過去嘗了嘗。
開業相當隆重，這越家樓定位就是越市未來數一數二的酒樓，他們選的交通地段好，有相當豐富的佳肴美味，獨棟樓情況下，就餐環境相當高雅，熱情貼心服務和未來的餐飲模式已經初具模型，......
哪哪都很好，不過常嘉欣對比一下自家，除了硬件投入和菜品豐富不夠，價格上她家竟然也能和這家大酒樓比比，心裏莫名驕傲了幾分。
“菜品控制上一般般。”劉不剩感慨，甚至做了商業化的判斷，他的眼界向來很寬，所以評價起來直指要害，“後廚管理和價格不分級，給人感覺就是不值。”
桂瑜荷有些懷念，她桂陳樓曾經也是如此盛大，就連經歷都那麽像，都是歷經多年的老酒樓，同樣在特殊時期消失，如今再次開業像是目睹了她的未來，此時聽到劉不剩的評價，下意識反駁：“你可能是嗜辣，這幾道菜都不錯，不錯的。”
常嘉欣倒是認同劉不剩的話，她之所以有底氣，味道就是她敢定價的勇氣。
而這次家常菜館的定價就因為她的離開做了下調，並且註明了緣由，不為別的，就為“值得”。
“這糖醋小排和鹵鴨真不怎麽樣，這和我喜辣可沒關系，我覺得好吃得那兩道也都是清淡口，一個是常大廚推薦的清湯越雞，一碗就是那越家菜掌舵的越燕粥，這個最好喝，燕麥與燕窩燉煮恰當好處，可惜量太少，喝幾口就沒了。”在副駕駛的劉不剩撇撇嘴，侃侃而談，“我也算得上金舌頭，糖醋小排火候沒控，不酥也不嫩，口感尷尬，鹵鴨存粹是鴨臊味沒處理好。這要麽就是鴨子養的不好，要麽就是去腥能力不夠，要吃鴨子還是要去金陵那，那邊的鴨子，絕了。”
“其實清蒸雞湯也不如越燕粥，這個限量的粥未來一定是最好的噱頭。”樓韜在開車，但也跟著犀利點評了一句。
“不過能理解，新開的大酒樓，整體水平還沒達到掌舵的水平，聽說這掌舵之前做私廚，是位經過時間考驗的大廚，想來酒樓其他廚師短時間也很難持平他的水平。其實，就憑借這越燕粥，只要守住味道，再開一百年都可以，至於那個小廚師做的清湯越雞，也算是景上添花。或許未來桂陳樓可以學學這種經營模式，把麻婆豆腐做出精品味道，搞個限量，招點人手，桂陳樓或許就能守住百年名頭，說不上好，但絕對不會倒閉。”可能是聊到經營和美味，劉不剩說起來侃侃而談，道說道最後很快意識到他似乎說得有點不合適，趕緊閉嘴。
“抱歉啊，我沒輕視什麽百年名頭，只是可能進越家樓被服務員鋪墊太久，什麽百年味道，最後反而失望，感覺味道就這樣，就多念叨幾句......”劉不剩又反應過來，這話好像也不對，“我沒有看不起......算了，我閉嘴。”
劉不剩向來直來直去，一下子都不知道怎麽把話圓回來。
車內安靜下來。
畢竟也相處過一段時間，常嘉欣倒是知道這位大哥沒什麽惡意，這種經營中期待值管理本就非常考驗管理者的真本事，特意笑著插話道：“要是越家樓搞得每個菜都好吃，那真完了。”
“啊怎麽會完呢。”劉不剩下意識問道。
“那就不能常常吃到了啊，我店裏好幾個老客抱怨，現在來我家吃個炒飯都要等好久。”常嘉欣攤手嘚瑟道，“越家樓要是和我家常菜館一樣每道菜都是精品，估計以後我們想吃都吃不到了。”
話是沒什麽毛病，但劉不剩忍不住又直言：“家常菜館味道精品不否認，但賣相和精品......只能說家常菜這店名非常貼合。”
他當時第一次見到綠油油的臭豆腐炒飯，說實話，要不是之前吃過的滋味勾著他，他確實很難嘗第一口。
家常菜館的每道菜味道自然都是精品，可架不住菜品都不走尋常路啊。
臭豆腐炒飯不說氣味了，賣相也是一點都沒有。
還有那個翡翠麻婆豆腐，確實很夏天，但綠色的麻婆豆腐，對於常年吃麻婆豆腐的人來說，也很詭異。
倒也不用那麽直接，常嘉欣委婉道：“劉哥，你要不靠個車午睡吧。”
*
在常嘉欣前往益州比賽的路上，老張老羅他們都在為常嘉欣輸掉比賽而奔走。
如今雖說沒有什麽監控，但想要調查清楚這件事並不難，因為所有晉級的名單是有紙質公示記錄的，比賽的評委也是公開的，雖然菜品沒有了，但評分記錄表都有現場的工作人員登記。
常嘉欣所在組晉級的三個人，一個姓董，一個姓齊，還有一個是年齡很小，名氣卻已經打開的越家新一代繼承人越承新。
單看履歷和能力展現，反而是最年輕的越承新晉級沒有任何疑問，而那兩個晉級的第一、二名根本經不住調查。
一個是國營飯店體系出來的，廚藝一般，是某供應商的人，和評委關系緊密，早就打過了招呼。
一個走得是賄賂的路子，送紅包都光明正大。
至於為什麽說不經查呢，原來早在比賽後，就有人找大賽過來的人舉報，指名道性說這次比賽有人提前賣試題，他花了100元買了題目，又沒晉級，自然覺得膈應，所幸就掀翻了這次比賽的桌。
這下越州廚藝比賽的醜聞自然一層一層被揭開。
最終便導致後面越州區前往首都參賽的人又是去年那一批人頂了上來，倒是越承新在矮子裏拔高個，最終過關斬將成為越州參賽代表之一。
而與他再次在比賽遇上的，自然就是代表益州的常嘉欣。
不過說這些都還早，此刻的常嘉欣正沈浸於山城風光美味中，她曾在系統跟著在樓大廚視角生活在這個城市，自然又陌生又熟悉。
當然，比風光美味更讓人期待的自然還是人。
這一次來到益州，常嘉欣比在越州還迫不及待想與人比賽。
她反省過，上次越州初賽，她太謹慎謙虛，不夠張揚。
就系統給的sss菜譜和空間練習機會，怎麽說也是普通廚師琢磨了一輩子的極品菜，怎麽就初賽都無法晉級，還不是因為“人”的原因。
為此，抵達益州後，她毅然決然準備走龍傲天的路子，把頭仰起來，一路張揚舞爪面對任何看不起她的人。
她還準備面對那種小說裏常有的打臉橋段，但凡看不起她的最後統統倒在她的鍋鏟下，為此醞釀了不少臺詞，隨時隨地能展現表演欲望的那種，就為了準備告訴這裏地頭蛇，她常嘉欣是新時代在世廚神。
只是很可惜，她做好得各種準備並沒有舞臺可以表演。
她一路非常順利拿到了推薦名額，然後就跟著趕去了這裏的國營飯店。
在國營飯店比賽，對方大廚並沒有因為她是女的而看不起，比賽過程也和劉不剩講得一樣，公開透明，她還嘗到了對方的菜品，對方也是一點都不給自己面子，當場說自己不如她。
而等到她跟著劉不剩前往烹飪協會所在的辦公地點拿參賽名額的公函時，自然看到協會大門口的九字箴言。
左邊對聯是“吃上飯”，右邊則是“吃飽飯”，而協會的橫聯則是“吃好飯”。
非常通俗易懂的宗旨，卻實實在在讓常嘉欣感覺到協會的意義。
看常嘉欣駐足在門口看這箴言很久，劉不剩有點不好意思，又有點小驕傲：“本來想帶你見見我們會長的，不過這周剛好是她下鄉去送糧食，我們協會運作現在其實還處在‘吃上飯’這個小目標上，別看因為改革後我們山城繁華不少，但是其實現實是益州很多地方還吃不上飯，所以會長每個月都會帶著我們協會運作的資金去下鄉，去采購鄉裏的好食材，也去送糧食。”
常嘉欣這下對這個協會會長好奇心達到頂峰。
不過這不妨礙她感慨。
山城，勢必會成為一個美食之都。
這來到山城第三天，常嘉欣就確定自己將能代表桂陳樓前往首都參賽，就跟著劉不剩他吃吃喝喝了一星期。
除了嘴巴上的滿足，在認識各種大廚後，常嘉欣對自己的廚師系統有點明確的認知。
SSS菜品，是很多手藝人能練出來得。
所以，這意味著到了全國大賽，常嘉欣會有很多這樣真真意義上的大廚，他們手裏都有能做出的sss菜品。
雖然壓力不小，可常嘉欣反而更加期待大賽。
因為對比結果，她覺得到時候可以學習才是關鍵。
像是以前她根本想不到雞蛋羹蒸魚片，若不是在比賽看到越承新的搭配，估計她怎麽都想不到這樣得做法。
就好比她學會得第一個臭豆腐炒飯，天知道她一個深受互聯網信息爆炸的時代，都就沒想能吃！
“今天帶你吃的那家，挪用了我家老爺子的名額，我已經說好了，出發去首都之前，你要給他做頓飯哦。”劉不剩開著車開始念叨，“她家麻辣雞每天都限量，保管你們吃了再也想不起那個什麽清湯越雞。”
“當然可以，到時候你就說你家老爺子喜歡吃什麽，對了，幫我也請請看你們烹飪協會的會長，還有那天比賽的陳大師，人多熱鬧，這樣我可以給你們做一桌菜。”常嘉欣聽著菜名字莫名就有點耳熟，她似乎在美食節目中聽到過這菜，“這麻辣雞有什麽講究？”
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兩人吃了不少飯店的菜，雖說從擺盤形式上來說都是家常菜，可架不住味道頂尖。
家常菜怎麽了？
事實上, 豆腐魚頭這菜品其實也是國宴菜單之一！
就這手藝都不能沖決賽，那估計全國賽也就那樣了。
劉不剩越發堅定想法。
為此, 周六下午，他們特意托桂瑜荷找到了常嘉欣。
劉不剩兩人總算正式見到了常大廚，雖然知道對方很年輕，但看到小姑娘嫩生生招呼的模樣, 他一下都不知道怎麽說。
就他閱歷來說, 完全想象不到，這周讓他折服的美食全都出自這位小姑娘。
“我們想邀請你參加全國烹飪大賽。”還是樓滔反應及時，表明來意，“......不過參賽身份是益州選手。”
“對對對，是想邀請大師你參加, 以益州選手的身份, 只是需要家常菜在益州有個營業照, 放心，可以當私房菜，不需要真經營什麽, 有一個店就行，而且地址門店我這邊什麽全部可以安排。”
如果能在益州開分店, 那自然就更好了。
劉不剩這個小心思還是很明顯的。
不過常嘉欣不介意，她都沒想到越州這被淘汰了，還有機會參加全國大賽，所以對於這個邀請很歡迎：“去益州的比賽流程是怎麽樣的？大概要多少時間？”
開分店暫時估計還不行，但去參賽只要合適可以。
見常嘉欣似乎很有意向的模樣, 劉不剩趕緊仔細介紹他們益州的賽制。
比起越州，益州報名是真海選制，他們給益州那邊大多數工廠發放了大量海選票，只要廚師能夠拿到超過100張，就能在益州國營飯店進行初賽，初賽是由國營飯店的客人以及評審團一同打分，不計晉級人數，只要評分超過7分就可以，初賽過後的覆試規則就和越州相似，就是一同比賽，比出高低。
值得一提得是，他們益州有兩個特殊通道。
“如果海選沒進或者初賽被淘汰，或者沒趕上，只要有想法，我們益州協會有一個可以匿名的公眾郵箱，可以提報名也可提意見，我們會長制定了暗訪機制，只要發現協會內部人員或者有其他影響比賽公平的人，都會被調查。另一個就是我們廚師協會也有推薦人機制，像我這次推薦你，你需要挑選去年參加大賽的五位大廚，任意贏下一位，就可以直接晉級覆賽。”劉不剩介紹完還不忍不住自誇道。
“益州烹飪比賽雖然說還是做不到絕對的公平公正，但烹飪協會運作管理有口皆碑，尤其是他們的會長開明且有組織規劃能力，這協會成立以來，已經有100多位成員，除了是專業美食評審或者廚師，很多也都是來自各個行業代表，其中工人最多，絕對沒有一家之言的說法，肯定不會隨便糊弄每個來參賽的人，尤其是有能力的人。”樓韜點頭讚同。
常嘉欣當下就拍板：“好，我參加，不用家常菜館，而是桂陳樓。”
說完這話，她轉頭看向桂瑜荷：“我先斬後奏了，借用你家的牌照參賽可以嗎？”
桂瑜荷眼睛微微泛紅：“這是桂陳樓的榮幸。”
雖說確定了去益州一趟參加全國大賽的行程，不過常嘉欣並沒有立即出發。
一方面她要安頓一下家常菜館後續1個月的安排，另一方面她答應越承新小師傅要去參加他越家樓的開業。
所以當天完全，常嘉欣就帶著他們店裏的人討論了一晚上後續的安排。
最終家常菜館這裏短期內選擇修改菜單，由佳佳和桂不期負責後廚，佳佳制作卷粉、鹵味等重在調味的菜品，桂不期則做幾個他拿手的菜，袁姨和馬叔和之前工作不變，桂瑜荷則陪她一起去益州，至於店面日常運營自然交給常薇薇。
定好店裏的人員安排，常嘉欣也沒明說給什麽待遇福利，想著等她從益州回來再定。
至於越家樓開業，常嘉欣他們四個人剛好去益州那天沿途開過去嘗了嘗。
開業相當隆重，這越家樓定位就是越市未來數一數二的酒樓，他們選的交通地段好，有相當豐富的佳肴美味，獨棟樓情況下，就餐環境相當高雅，熱情貼心服務和未來的餐飲模式已經初具模型，......
哪哪都很好，不過常嘉欣對比一下自家，除了硬件投入和菜品豐富不夠，價格上她家竟然也能和這家大酒樓比比，心裏莫名驕傲了幾分。
“菜品控制上一般般。”劉不剩感慨，甚至做了商業化的判斷，他的眼界向來很寬，所以評價起來直指要害，“後廚管理和價格不分級，給人感覺就是不值。”
桂瑜荷有些懷念，她桂陳樓曾經也是如此盛大，就連經歷都那麽像，都是歷經多年的老酒樓，同樣在特殊時期消失，如今再次開業像是目睹了她的未來，此時聽到劉不剩的評價，下意識反駁：“你可能是嗜辣，這幾道菜都不錯，不錯的。”
常嘉欣倒是認同劉不剩的話，她之所以有底氣，味道就是她敢定價的勇氣。
而這次家常菜館的定價就因為她的離開做了下調，並且註明了緣由，不為別的，就為“值得”。
“這糖醋小排和鹵鴨真不怎麽樣，這和我喜辣可沒關系，我覺得好吃得那兩道也都是清淡口，一個是常大廚推薦的清湯越雞，一碗就是那越家菜掌舵的越燕粥，這個最好喝，燕麥與燕窩燉煮恰當好處，可惜量太少，喝幾口就沒了。”在副駕駛的劉不剩撇撇嘴，侃侃而談，“我也算得上金舌頭，糖醋小排火候沒控，不酥也不嫩，口感尷尬，鹵鴨存粹是鴨臊味沒處理好。這要麽就是鴨子養的不好，要麽就是去腥能力不夠，要吃鴨子還是要去金陵那，那邊的鴨子，絕了。”
“其實清蒸雞湯也不如越燕粥，這個限量的粥未來一定是最好的噱頭。”樓韜在開車，但也跟著犀利點評了一句。
“不過能理解，新開的大酒樓，整體水平還沒達到掌舵的水平，聽說這掌舵之前做私廚，是位經過時間考驗的大廚，想來酒樓其他廚師短時間也很難持平他的水平。其實，就憑借這越燕粥，只要守住味道，再開一百年都可以，至於那個小廚師做的清湯越雞，也算是景上添花。或許未來桂陳樓可以學學這種經營模式，把麻婆豆腐做出精品味道，搞個限量，招點人手，桂陳樓或許就能守住百年名頭，說不上好，但絕對不會倒閉。”可能是聊到經營和美味，劉不剩說起來侃侃而談，道說道最後很快意識到他似乎說得有點不合適，趕緊閉嘴。
“抱歉啊，我沒輕視什麽百年名頭，只是可能進越家樓被服務員鋪墊太久，什麽百年味道，最後反而失望，感覺味道就這樣，就多念叨幾句......”劉不剩又反應過來，這話好像也不對，“我沒有看不起......算了，我閉嘴。”
劉不剩向來直來直去，一下子都不知道怎麽把話圓回來。
車內安靜下來。
畢竟也相處過一段時間，常嘉欣倒是知道這位大哥沒什麽惡意，這種經營中期待值管理本就非常考驗管理者的真本事，特意笑著插話道：“要是越家樓搞得每個菜都好吃，那真完了。”
“啊怎麽會完呢。”劉不剩下意識問道。
“那就不能常常吃到了啊，我店裏好幾個老客抱怨，現在來我家吃個炒飯都要等好久。”常嘉欣攤手嘚瑟道，“越家樓要是和我家常菜館一樣每道菜都是精品，估計以後我們想吃都吃不到了。”
話是沒什麽毛病，但劉不剩忍不住又直言：“家常菜館味道精品不否認，但賣相和精品......只能說家常菜這店名非常貼合。”
他當時第一次見到綠油油的臭豆腐炒飯，說實話，要不是之前吃過的滋味勾著他，他確實很難嘗第一口。
家常菜館的每道菜味道自然都是精品，可架不住菜品都不走尋常路啊。
臭豆腐炒飯不說氣味了，賣相也是一點都沒有。
還有那個翡翠麻婆豆腐，確實很夏天，但綠色的麻婆豆腐，對於常年吃麻婆豆腐的人來說，也很詭異。
倒也不用那麽直接，常嘉欣委婉道：“劉哥，你要不靠個車午睡吧。”
*
在常嘉欣前往益州比賽的路上，老張老羅他們都在為常嘉欣輸掉比賽而奔走。
如今雖說沒有什麽監控，但想要調查清楚這件事並不難，因為所有晉級的名單是有紙質公示記錄的，比賽的評委也是公開的，雖然菜品沒有了，但評分記錄表都有現場的工作人員登記。
常嘉欣所在組晉級的三個人，一個姓董，一個姓齊，還有一個是年齡很小，名氣卻已經打開的越家新一代繼承人越承新。
單看履歷和能力展現，反而是最年輕的越承新晉級沒有任何疑問，而那兩個晉級的第一、二名根本經不住調查。
一個是國營飯店體系出來的，廚藝一般，是某供應商的人，和評委關系緊密，早就打過了招呼。
一個走得是賄賂的路子，送紅包都光明正大。
至於為什麽說不經查呢，原來早在比賽後，就有人找大賽過來的人舉報，指名道性說這次比賽有人提前賣試題，他花了100元買了題目，又沒晉級，自然覺得膈應，所幸就掀翻了這次比賽的桌。
這下越州廚藝比賽的醜聞自然一層一層被揭開。
最終便導致後面越州區前往首都參賽的人又是去年那一批人頂了上來，倒是越承新在矮子裏拔高個，最終過關斬將成為越州參賽代表之一。
而與他再次在比賽遇上的，自然就是代表益州的常嘉欣。
不過說這些都還早，此刻的常嘉欣正沈浸於山城風光美味中，她曾在系統跟著在樓大廚視角生活在這個城市，自然又陌生又熟悉。
當然，比風光美味更讓人期待的自然還是人。
這一次來到益州，常嘉欣比在越州還迫不及待想與人比賽。
她反省過，上次越州初賽，她太謹慎謙虛，不夠張揚。
就系統給的sss菜譜和空間練習機會，怎麽說也是普通廚師琢磨了一輩子的極品菜，怎麽就初賽都無法晉級，還不是因為“人”的原因。
為此，抵達益州後，她毅然決然準備走龍傲天的路子，把頭仰起來，一路張揚舞爪面對任何看不起她的人。
她還準備面對那種小說裏常有的打臉橋段，但凡看不起她的最後統統倒在她的鍋鏟下，為此醞釀了不少臺詞，隨時隨地能展現表演欲望的那種，就為了準備告訴這裏地頭蛇，她常嘉欣是新時代在世廚神。
只是很可惜，她做好得各種準備並沒有舞臺可以表演。
她一路非常順利拿到了推薦名額，然後就跟著趕去了這裏的國營飯店。
在國營飯店比賽，對方大廚並沒有因為她是女的而看不起，比賽過程也和劉不剩講得一樣，公開透明，她還嘗到了對方的菜品，對方也是一點都不給自己面子，當場說自己不如她。
而等到她跟著劉不剩前往烹飪協會所在的辦公地點拿參賽名額的公函時，自然看到協會大門口的九字箴言。
左邊對聯是“吃上飯”，右邊則是“吃飽飯”，而協會的橫聯則是“吃好飯”。
非常通俗易懂的宗旨，卻實實在在讓常嘉欣感覺到協會的意義。
看常嘉欣駐足在門口看這箴言很久，劉不剩有點不好意思，又有點小驕傲：“本來想帶你見見我們會長的，不過這周剛好是她下鄉去送糧食，我們協會運作現在其實還處在‘吃上飯’這個小目標上，別看因為改革後我們山城繁華不少，但是其實現實是益州很多地方還吃不上飯，所以會長每個月都會帶著我們協會運作的資金去下鄉，去采購鄉裏的好食材，也去送糧食。”
常嘉欣這下對這個協會會長好奇心達到頂峰。
不過這不妨礙她感慨。
山城，勢必會成為一個美食之都。
這來到山城第三天，常嘉欣就確定自己將能代表桂陳樓前往首都參賽，就跟著劉不剩他吃吃喝喝了一星期。
除了嘴巴上的滿足，在認識各種大廚後，常嘉欣對自己的廚師系統有點明確的認知。
SSS菜品，是很多手藝人能練出來得。
所以，這意味著到了全國大賽，常嘉欣會有很多這樣真真意義上的大廚，他們手裏都有能做出的sss菜品。
雖然壓力不小，可常嘉欣反而更加期待大賽。
因為對比結果，她覺得到時候可以學習才是關鍵。
像是以前她根本想不到雞蛋羹蒸魚片，若不是在比賽看到越承新的搭配，估計她怎麽都想不到這樣得做法。
就好比她學會得第一個臭豆腐炒飯，天知道她一個深受互聯網信息爆炸的時代，都就沒想能吃！
“今天帶你吃的那家，挪用了我家老爺子的名額，我已經說好了，出發去首都之前，你要給他做頓飯哦。”劉不剩開著車開始念叨，“她家麻辣雞每天都限量，保管你們吃了再也想不起那個什麽清湯越雞。”
“當然可以，到時候你就說你家老爺子喜歡吃什麽，對了，幫我也請請看你們烹飪協會的會長，還有那天比賽的陳大師，人多熱鬧，這樣我可以給你們做一桌菜。”常嘉欣聽著菜名字莫名就有點耳熟，她似乎在美食節目中聽到過這菜，“這麻辣雞有什麽講究？”
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