第1章 第1章 蒸米飯
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第1章 第1章 蒸米飯
從已知的穿越大數據來說，常嘉欣覺得自己開局並不算那麽慘。
首先，無負債開局。
雖然屬於她的家目前剛經歷一場災難。
二室一廳的小家在一星期前發生了火宅，不過火勢影響並不大，從廚房只蔓延到客廳，其中燒得最嚴重的廚房並沒有多少家電，最值錢的燃氣竈和液化罐在火災蔓延前，被原身真·拼了命搬出廚房，再加上救火及時，從統計來說，這場火宅只是帶走了餐桌椅、茶幾、筷子等木制品，其他像是供水、供電系統還算保持完好，所以這總損失價值大概在10元以內。
準確地說是10.31元。
這是她出院前給的裝修費。
如今是平行世界的86年，南江市，一個在全國屬於發展前列的城市。
改革開放已經五六年了，私營經濟進入快速發展階段，普通工人月薪大約20-50元，一晚素湯面只需要3毛錢的時代，這10元的裝修費不算多，但也不少。
而除去已經給出去的裝修費、住院費，目前常嘉欣手裏還有近500的積蓄，再加上這套小房子，以及小區樓下那家名為“家常菜”小飯館的三年租期，就算她啥都不幹，活個一兩年並不艱難。
其次，她這穿越算是孤兒流開局，在接下來的生活中，不需要偽裝。
原身也叫常嘉欣，高中剛畢業，家庭關系簡單，就一家三口在這裏小房子住著，日子其實過得溫馨和睦，只是父母在一個月前回村探望親戚，順便進山采購食材，卻沒想到一去就是天人永別。
當然了，是孤兒並不意味著沒親戚。
不過，也都不是什麽奇葩親戚，這是常嘉欣最舒心的地方，她就不是擅長鬥極品的人。
父親常勝這邊的雙親已逝，有一個哥哥和一個姐姐，大伯是個老實木工，家裏新裝修就是他搞定的，姑姑則負責照顧了她這段住院時間的生活，話雖然密，但心地好啊，不然也不會照顧她一周。
母親許嘉初這邊親戚倒是很多，但是都比較遠，外婆外公都在靠進海島那邊，生了四個兒子兩個女兒，原身母親是倒數第二個，嫁得也最遠，一般除了過節也沒辦法多聯系，根據原身的記憶，在出殯的時候見到的大舅和大姨為人都不錯，沒貪圖什麽，只留了一句，有需要，可以聯系他們。
接受穿越，接受這個身份之後，常嘉欣不免想到了原身的願望，將父母的“家常菜”發揚光大。
說起來，常嘉欣的父母絕對算得上時代的先鋒，在個人經營開放後，父母都辭去了國營飯店的工作，開始創業，短短5年時間，便利用手藝從炒飯攤子進化到了如今的“家常菜”小飯館，也是去年，他們買下這60平的商品房，以及租了樓下臨街的商鋪開店，想來若是沒有出事，這夫妻一定能在未來餐飲行業占有一席之地。
這屬於他們的新房子裏，其實並沒有多少家的回憶，但一家三口從矮小更擁擠的筒子樓走到如今這裏，自然不缺常勝夫妻無數次暢想“家常菜”的未來。
也是因此，這在蜜罐中長大的女孩，在父母離世之後，便想著繼承飯館。
誰能想到這小姑娘炒一碗飯，不僅燒了家，還把自己送走。
想到這，常嘉欣擼起袖子，既然鳩占鵲巢，總要有點良心。
雖然她前世也是沒進過廚房的人，但算是美食愛好者，而且作為化學專業出身記憶裏極佳的研究員，接受過各大美食博主的視頻洗禮，沒道理做不出一碗好吃的炒飯！
太陽已經照到頭頂，差不多可以做午飯。
“炒飯的靈魂是飯的口感，所以第一步，要學會蒸好飯，最合適蒸飯的廚具便是竹筒，融入竹質香的米粒粘連早一起，再用布包著，等隔夜，這樣炒出來的米飯與雞蛋融合會更完美。”
常嘉欣記性向來很好，在腦海裏回憶了一下某美食博主教過的蛋炒飯教程。
雖然廚房硬裝的墻面還保持著黑漆漆的殘缺美感，但是“軟裝”已經和之前差不多。
常嘉欣開始盤點工具。
燃氣竈就位，她姑姑走之前怕她自己一個人住餓死，已經教過她怎麽正確安全使用。
有新做的木甑子，可以用來蒸米飯，木桶飯講道理也一樣香吧？
“我記得，水和米的比例最合適在1:1.2-1:1.5之間，炒飯應該要軟一點，就選1.5吧。”
自我感覺良好的常嘉欣就把清洗好的木甑子放在鐵鍋上，然後開始洗米，裝入竹筒，倒入等比例的清水，一系列動作幹凈利落，可以說非常順暢。
一壓，一扭，開火！
常嘉欣看了下手表，這是她繼承家裏貴重的物品之一，做飯非常重要的計時工具：“萬事開頭難，感覺這做飯到還真不算難，接下來就是蒸15分鐘，還有悶15分鐘的等待時間？”
她記得那個博主是這樣說的。
半小時後。
因為這個木甑子已經被冷卻了1，常嘉欣徒手揭開木蓋都不覺得燙手。
觀察一下。
米飯瑩白糯芯，如珍珠落玉盤。
不錯，色澤上與她看過美食紀錄片封面的白米飯圖片可以說如出一轍！
湊近一下，她能聞到米香中似乎混著蒸籠獨木制清香。
完美，這不就是美食文常形容的米飯麽？
米飯香最能讓人忘卻煩惱。
果然更嚴謹的化學實驗她都能做，更何況這做飯呢！
差最後一個口感了，常嘉欣從木甑子中舀起時米粒粘連成團，些許落下時又自然松散，僅從視覺就能感知到米飯的軟糯，入口，舌尖提前嘗到澱粉轉化的甘甜......
那是沒有的。
“！”
“呸呸呸。”
作者有話說：
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從已知的穿越大數據來說，常嘉欣覺得自己開局並不算那麽慘。
首先，無負債開局。
雖然屬於她的家目前剛經歷一場災難。
二室一廳的小家在一星期前發生了火宅，不過火勢影響並不大，從廚房只蔓延到客廳，其中燒得最嚴重的廚房並沒有多少家電，最值錢的燃氣竈和液化罐在火災蔓延前，被原身真·拼了命搬出廚房，再加上救火及時，從統計來說，這場火宅只是帶走了餐桌椅、茶幾、筷子等木制品，其他像是供水、供電系統還算保持完好，所以這總損失價值大概在10元以內。
準確地說是10.31元。
這是她出院前給的裝修費。
如今是平行世界的86年，南江市，一個在全國屬於發展前列的城市。
改革開放已經五六年了，私營經濟進入快速發展階段，普通工人月薪大約20-50元，一晚素湯面只需要3毛錢的時代，這10元的裝修費不算多，但也不少。
而除去已經給出去的裝修費、住院費，目前常嘉欣手裏還有近500的積蓄，再加上這套小房子，以及小區樓下那家名為“家常菜”小飯館的三年租期，就算她啥都不幹，活個一兩年並不艱難。
其次，她這穿越算是孤兒流開局，在接下來的生活中，不需要偽裝。
原身也叫常嘉欣，高中剛畢業，家庭關系簡單，就一家三口在這裏小房子住著，日子其實過得溫馨和睦，只是父母在一個月前回村探望親戚，順便進山采購食材，卻沒想到一去就是天人永別。
當然了，是孤兒並不意味著沒親戚。
不過，也都不是什麽奇葩親戚，這是常嘉欣最舒心的地方，她就不是擅長鬥極品的人。
父親常勝這邊的雙親已逝，有一個哥哥和一個姐姐，大伯是個老實木工，家裏新裝修就是他搞定的，姑姑則負責照顧了她這段住院時間的生活，話雖然密，但心地好啊，不然也不會照顧她一周。
母親許嘉初這邊親戚倒是很多，但是都比較遠，外婆外公都在靠進海島那邊，生了四個兒子兩個女兒，原身母親是倒數第二個，嫁得也最遠，一般除了過節也沒辦法多聯系，根據原身的記憶，在出殯的時候見到的大舅和大姨為人都不錯，沒貪圖什麽，只留了一句，有需要，可以聯系他們。
接受穿越，接受這個身份之後，常嘉欣不免想到了原身的願望，將父母的“家常菜”發揚光大。
說起來，常嘉欣的父母絕對算得上時代的先鋒，在個人經營開放後，父母都辭去了國營飯店的工作，開始創業，短短5年時間，便利用手藝從炒飯攤子進化到了如今的“家常菜”小飯館，也是去年，他們買下這60平的商品房，以及租了樓下臨街的商鋪開店，想來若是沒有出事，這夫妻一定能在未來餐飲行業占有一席之地。
這屬於他們的新房子裏，其實並沒有多少家的回憶，但一家三口從矮小更擁擠的筒子樓走到如今這裏，自然不缺常勝夫妻無數次暢想“家常菜”的未來。
也是因此，這在蜜罐中長大的女孩，在父母離世之後，便想著繼承飯館。
誰能想到這小姑娘炒一碗飯，不僅燒了家，還把自己送走。
想到這，常嘉欣擼起袖子，既然鳩占鵲巢，總要有點良心。
雖然她前世也是沒進過廚房的人，但算是美食愛好者，而且作為化學專業出身記憶裏極佳的研究員，接受過各大美食博主的視頻洗禮，沒道理做不出一碗好吃的炒飯！
太陽已經照到頭頂，差不多可以做午飯。
“炒飯的靈魂是飯的口感，所以第一步，要學會蒸好飯，最合適蒸飯的廚具便是竹筒，融入竹質香的米粒粘連早一起，再用布包著，等隔夜，這樣炒出來的米飯與雞蛋融合會更完美。”
常嘉欣記性向來很好，在腦海裏回憶了一下某美食博主教過的蛋炒飯教程。
雖然廚房硬裝的墻面還保持著黑漆漆的殘缺美感，但是“軟裝”已經和之前差不多。
常嘉欣開始盤點工具。
燃氣竈就位，她姑姑走之前怕她自己一個人住餓死，已經教過她怎麽正確安全使用。
有新做的木甑子，可以用來蒸米飯，木桶飯講道理也一樣香吧？
“我記得，水和米的比例最合適在1:1.2-1:1.5之間，炒飯應該要軟一點，就選1.5吧。”
自我感覺良好的常嘉欣就把清洗好的木甑子放在鐵鍋上，然後開始洗米，裝入竹筒，倒入等比例的清水，一系列動作幹凈利落，可以說非常順暢。
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常嘉欣看了下手表，這是她繼承家裏貴重的物品之一，做飯非常重要的計時工具：“萬事開頭難，感覺這做飯到還真不算難，接下來就是蒸15分鐘，還有悶15分鐘的等待時間？”
她記得那個博主是這樣說的。
半小時後。
因為這個木甑子已經被冷卻了1，常嘉欣徒手揭開木蓋都不覺得燙手。
觀察一下。
米飯瑩白糯芯，如珍珠落玉盤。
不錯，色澤上與她看過美食紀錄片封面的白米飯圖片可以說如出一轍！
湊近一下，她能聞到米香中似乎混著蒸籠獨木制清香。
完美，這不就是美食文常形容的米飯麽？
米飯香最能讓人忘卻煩惱。
果然更嚴謹的化學實驗她都能做，更何況這做飯呢！
差最後一個口感了，常嘉欣從木甑子中舀起時米粒粘連成團，些許落下時又自然松散，僅從視覺就能感知到米飯的軟糯，入口，舌尖提前嘗到澱粉轉化的甘甜......
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