第78章 八法郎 蘋果剪影
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第78章 八法郎 蘋果剪影
勒曼街人聲喧囂, 附近的鐘聲“咣咣”響起，預示即將有更多的人群來到街頭。
附近市場的小販，郵局工作的文員, 工廠裏的勞工，到了這個時候都擠進了這條街上有名的幾家餐廳裏。
點上一杯咖啡或者濃茶，再隨便配一點方便迅速吃掉的撻餅, 肉腸，就可以回到工作地點再頂一下午的時間。
新店隔壁的餐廳，也是同樣的三層樓, 規模大約也有一萬平方英尺左右。
門頭上掛著為斯諾塔香腸的招牌，從大門口一眼望進去, 人頭攢動。
黛莉拎著裙子邁步跨上臺階，跟在瑪麗背後走進這家生意火熱的餐廳。
麗莎與納什先生原來常來這裏吃飯，他們恰好占到一處靠窗的小座位, 招手叫黛莉與瑪麗過來。
“這家餐店的食物很廉價, 味道也很好，每天都是這樣滿客。
他們不得不將大廳裏塞了上百張桌子, 接待那些忙著去工作的人, 所以才顯得這樣密不透風。”
納什先生說著, 擡起手招呼一個忙碌的侍者過來幫他們點餐。
“黛莉？你的意思是, 我們也要學習這樣的思路嗎？做這附近工人職員的生意？”
納什先生想，無論是在克拉克街還是在多羅斯街，他們和附近幾家早餐店的顧客都是附近幾條街的住戶。
但在勒曼街，這附近的公寓價格太貴, 在這工作的人必然居住的很遠，每天都得通勤一會兒。
黛莉在墻角處的一只木凳子上坐下，她四處打量。
這家餐廳並不豪華, 是為普通人而服務的，講究一個快捷便宜。
在隔壁店關門大吉後生意比往常更好了。
“是的，我們要先開放一層樓做食品商店，那麽顧客群體也就與這些餐廳差不多，都是要通勤的工人，定價也得參考這些地方。”
在勒曼街，最普通的工人和學徒工資的周薪是一英鎊。
他們會在附近的小店買面包和食材回家制作成三明治，工作的時候帶出來吃。
周薪兩英鎊的人，是這附近工作的警局郵局職員，或者工廠技術工，碼頭區的報關公司職員。
他們一周中也總有三兩次中午會選擇在勒曼街外食。
至於周薪高於四英鎊的商販，小領導，推銷員，在這條街上也有很多，他們可以一天三頓都在餐廳吃飯。
侍者很快跑了過來，抱著一張手寫單和鉛筆，又將紙質菜單丟在木桌上。
“你們要吃什麽？”
侍者麻木地詢問，態度很是不耐煩。
麗莎見狀，從包裏掏出幾個便士給他做小費，客套地詢問：
“你們店裏最受歡迎的都是什麽菜？有沒有套餐？給我們一人上一份吧。”
侍者收了錢，稍微有了那麽一點耐心，他以為這一家人是開餐廳的同行，但也假裝沒看出來。
他低頭在本子上寫了一會兒，扭頭去了出餐口。
不一會兒，就一口氣端了一大堆餐盤回到他們的桌子邊。
黛莉與麗莎按照菜單上的價格，對照他們面前的幾盤東西算了算。
“一個套餐包含咖啡和主食，肉菜，大約需要一個先令。”
麗莎邊吃邊說道：
“看來地段還真重要，在勒曼街一頓飯至少需要一先令，在多羅斯街，最熱銷的套餐都只要幾個便士。”
瑪麗：“這樣的話，我們的鉆石曲奇，在多羅斯街算貴，拿到這裏來也就不算貴了。”
“是不是還能適當的提高價格？“
納什先生：“那是當然，對面那家佩普雜貨店，我們待會兒也去逛一逛，看看他們家賣些什麽，價格怎麽樣……”
黛莉只用了幾口，各嘗嘗味，就率先將刀叉放下，讓侍者把盤子收走了。
“不用，佩普雜貨店我很早就去過了。”
說罷，她端起咖啡清了清口，又掏出了隨身攜帶的小本，鋪開在桌面上。
拿出包裏的鉛筆，劃了一些數字出來。
“你這是在算什麽？”麗莎好奇的問。
黛莉不一會兒就算完了，擡起頭。
“這家餐廳的餐桌有一百張，餐位有四百個。
早上七點，中午十二點，晚上七點，這三個時間段的客人大約有兩千人。
其他時段依次遞減，加起來全天的客流量是三千人左右。
對面的佩普雜貨店，我早來打聽過，每天的客流是兩千人左右，客單價也是一先令。
這家餐廳每天的利潤完全可以到達三十英鎊。
對面的佩普雜貨店，每天的利潤也是這個數字。”
幾人聽完，內心無比雀躍。
“那豈不是一個月就能賺一千鎊？這可比我們在多羅斯街的店多賺兩倍還多。”
黛莉為什麽非要這家店，也正是這個原因。
在勒曼街上，一家普普通通的大型商店或餐廳，只要口味過關，價格實惠，能夠存活下來，每個月就能賺上一千多鎊。
那要是再用一點營銷策略，或通過各種手段讓貨物的利潤高一點，那麽一個月就遠遠不止能賺一千英鎊。
在座的各位都能想的到這一點。
納什先生激動的拍了拍桌子。
“下午我就去找包工頭，讓他們明天就來測量需要改造的地方，盡快動工。”
麗莎也道：“那我和瑪麗去市場看看材料，找找木匠吧。”
見他們各自領了自己的活兒，黛莉只好表態。
“那我這兩天就來畫圖吧，能省一筆設計費則省。”
納什先生心滿意足地暢想了一會兒近在咫尺的富足生活，又忽然想到了什麽。
“這位置雖然賺錢，但也是誰都想咬一口的肥肉。”
“對面的佩普先生每天那麽多的利潤，至少要分一半給股東，也不知道這家餐廳背後，要不要分錢給股東。”
納什先生的語氣深長起來。
雖然說是股東，但大家夥兒心裏都清楚的很。
也就是那些地頭蛇，所謂分股，不過是分他們保護費。
那些大家大族收了這些保護費，又用來賄賂官員，做聯姻的開銷，又或者給自己家的人做競選的資金，鞏固他們的勢力。
而作為實際經營者，人在屋檐下不得不低頭。
“我們未來在隔壁開店，能夠一個月賺一千多鎊，難保沒人惦記，每個月分幾百鎊去。”
納什先生面露憂愁，低聲嘀咕。
“小羅賓遜先生，不是什麽好相與的主。”
“他如今急切的想報覆賽梅德家的人，不過是因為那場火災。
小羅伯遜先生被賽梅德家族懷疑是派人縱火的，他擔了汙名。”
“若是官司打完，賽梅德家的人也擔了汙名，小羅伯遜先生惡氣出完，心裏平靜了，會不會回過頭來找我們？讓我們吐一些利潤給他？”
“畢竟，我們家現在租的店都是他的公司代理的，未來的中央廚房看樣子不可避免要選擇他代理的地方，只有這樣才能得到他許諾的實惠，但也深深綁在了他的船上。”
“我們跟他談的條件，其實也是為了要借他這代理公司的勢。”
“但如果我們找不到別的靠山來制衡他，光借他的勢，短時間還好，但他不會心甘情願的優待我們一輩子。”
“如果我們想安安穩穩的做生意，要麽找新的靠山，掏錢賄賂，要麽還得分利給小羅賓遜先生。”
聽到這話，一桌幾人都頓時冷靜了下來，目光遲疑地看著彼此。
黛莉欣賞地看著祖父，不得不說老頭活了這麽多年，也不是白活的，稍微在外面長長見識，這處事的意識也漲起來了。
她露出微笑：
“祖父說的完全對，小羅賓遜先生確實不是一個靠得住的長期夥伴。”
“如果想讓他心甘情願的一直優待我們，分利也是行不通的，他只會越來越貪心。”
麗莎忽然食不下咽了起來，她將餐具放下。
“那放眼整個白教堂教區，乃至東區，現在又有什麽人是我們可以借力的？”
幾人陷入了沈思，緩慢的用餐。
黛莉看著他們如此憂愁，心裏早知道會有這麽一刻。
發展時期的陣痛也不過如此，任何一家實業公司都會有這個痛苦。
在是小作坊時，要想方設法才能找一個實力雄厚的渠道依靠才能發展起來。
但發展壯大起來，就必須要找新的渠道，否則又完全成了舊渠道的走狗。
她端起桌上的咖啡杯，喝了一口。
“這未來的事，我們眼下怎麽能夠說得準，萬一以後還有別的機會呢？
不如等到小羅賓遜先生想來找我們分利的時候再想辦法與他緩和。”
“這倒也是，等我們家的生意做起來了，也多多少少也能積攢一些關系，有自己的勢，大不了就分錢給他。”
“再怎麽樣，我們也能撿一半的碎肉吃吧？總不會比現在賺的少。”
瑪麗說道，她的態度還算樂觀。
納什先生與麗莎聽著，也不由得放輕松了起來。
一頓飯後，納什先生在勒曼街乘車，去了他的老夥計斯巴克.安德家中。
對方也是愛爾蘭人，在碼頭區做包工頭，專門幫人砸墻的。
而麗莎則與瑪麗前往了白教堂路北邊的木匠店與售賣裝潢材料的市場。
黛莉則在路旁的畫材店裏購買了一堆油畫顏料，訂購了幾塊巨大的畫框，以及大幅的白紙，一盒炭筆。
明天印刷廠老板埃爾羅先生就要登門來。
這幾天，其他包材的設計都完成了。
猶豫不決這麽多天的產品特色標識，也得決定下來。
她帶著畫材回到家中，首先鉆進了書房，將紙筆鋪開。
思索了半天，在腦子裏挑挑揀揀的挨個排除。
最後，她用油畫顏料調了一盤濃郁的馬爾斯綠。
又用筆蘸了蘸，在紙上畫了一個巨大的，被咬了一個缺口的蘋果剪影。
黛莉端詳了一會兒，一邊感到滿意，一邊譴責起自己的惡趣味。
…
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附近市場的小販，郵局工作的文員, 工廠裏的勞工，到了這個時候都擠進了這條街上有名的幾家餐廳裏。
點上一杯咖啡或者濃茶，再隨便配一點方便迅速吃掉的撻餅, 肉腸，就可以回到工作地點再頂一下午的時間。
新店隔壁的餐廳，也是同樣的三層樓, 規模大約也有一萬平方英尺左右。
門頭上掛著為斯諾塔香腸的招牌，從大門口一眼望進去, 人頭攢動。
黛莉拎著裙子邁步跨上臺階，跟在瑪麗背後走進這家生意火熱的餐廳。
麗莎與納什先生原來常來這裏吃飯，他們恰好占到一處靠窗的小座位, 招手叫黛莉與瑪麗過來。
“這家餐店的食物很廉價, 味道也很好，每天都是這樣滿客。
他們不得不將大廳裏塞了上百張桌子, 接待那些忙著去工作的人, 所以才顯得這樣密不透風。”
納什先生說著, 擡起手招呼一個忙碌的侍者過來幫他們點餐。
“黛莉？你的意思是, 我們也要學習這樣的思路嗎？做這附近工人職員的生意？”
納什先生想，無論是在克拉克街還是在多羅斯街，他們和附近幾家早餐店的顧客都是附近幾條街的住戶。
但在勒曼街，這附近的公寓價格太貴, 在這工作的人必然居住的很遠，每天都得通勤一會兒。
黛莉在墻角處的一只木凳子上坐下，她四處打量。
這家餐廳並不豪華, 是為普通人而服務的，講究一個快捷便宜。
在隔壁店關門大吉後生意比往常更好了。
“是的，我們要先開放一層樓做食品商店，那麽顧客群體也就與這些餐廳差不多，都是要通勤的工人，定價也得參考這些地方。”
在勒曼街，最普通的工人和學徒工資的周薪是一英鎊。
他們會在附近的小店買面包和食材回家制作成三明治，工作的時候帶出來吃。
周薪兩英鎊的人，是這附近工作的警局郵局職員，或者工廠技術工，碼頭區的報關公司職員。
他們一周中也總有三兩次中午會選擇在勒曼街外食。
至於周薪高於四英鎊的商販，小領導，推銷員，在這條街上也有很多，他們可以一天三頓都在餐廳吃飯。
侍者很快跑了過來，抱著一張手寫單和鉛筆，又將紙質菜單丟在木桌上。
“你們要吃什麽？”
侍者麻木地詢問，態度很是不耐煩。
麗莎見狀，從包裏掏出幾個便士給他做小費，客套地詢問：
“你們店裏最受歡迎的都是什麽菜？有沒有套餐？給我們一人上一份吧。”
侍者收了錢，稍微有了那麽一點耐心，他以為這一家人是開餐廳的同行，但也假裝沒看出來。
他低頭在本子上寫了一會兒，扭頭去了出餐口。
不一會兒，就一口氣端了一大堆餐盤回到他們的桌子邊。
黛莉與麗莎按照菜單上的價格，對照他們面前的幾盤東西算了算。
“一個套餐包含咖啡和主食，肉菜，大約需要一個先令。”
麗莎邊吃邊說道：
“看來地段還真重要，在勒曼街一頓飯至少需要一先令，在多羅斯街，最熱銷的套餐都只要幾個便士。”
瑪麗：“這樣的話，我們的鉆石曲奇，在多羅斯街算貴，拿到這裏來也就不算貴了。”
“是不是還能適當的提高價格？“
納什先生：“那是當然，對面那家佩普雜貨店，我們待會兒也去逛一逛，看看他們家賣些什麽，價格怎麽樣……”
黛莉只用了幾口，各嘗嘗味，就率先將刀叉放下，讓侍者把盤子收走了。
“不用，佩普雜貨店我很早就去過了。”
說罷，她端起咖啡清了清口，又掏出了隨身攜帶的小本，鋪開在桌面上。
拿出包裏的鉛筆，劃了一些數字出來。
“你這是在算什麽？”麗莎好奇的問。
黛莉不一會兒就算完了，擡起頭。
“這家餐廳的餐桌有一百張，餐位有四百個。
早上七點，中午十二點，晚上七點，這三個時間段的客人大約有兩千人。
其他時段依次遞減，加起來全天的客流量是三千人左右。
對面的佩普雜貨店，我早來打聽過，每天的客流是兩千人左右，客單價也是一先令。
這家餐廳每天的利潤完全可以到達三十英鎊。
對面的佩普雜貨店，每天的利潤也是這個數字。”
幾人聽完，內心無比雀躍。
“那豈不是一個月就能賺一千鎊？這可比我們在多羅斯街的店多賺兩倍還多。”
黛莉為什麽非要這家店，也正是這個原因。
在勒曼街上，一家普普通通的大型商店或餐廳，只要口味過關，價格實惠，能夠存活下來，每個月就能賺上一千多鎊。
那要是再用一點營銷策略，或通過各種手段讓貨物的利潤高一點，那麽一個月就遠遠不止能賺一千英鎊。
在座的各位都能想的到這一點。
納什先生激動的拍了拍桌子。
“下午我就去找包工頭，讓他們明天就來測量需要改造的地方，盡快動工。”
麗莎也道：“那我和瑪麗去市場看看材料，找找木匠吧。”
見他們各自領了自己的活兒，黛莉只好表態。
“那我這兩天就來畫圖吧，能省一筆設計費則省。”
納什先生心滿意足地暢想了一會兒近在咫尺的富足生活，又忽然想到了什麽。
“這位置雖然賺錢，但也是誰都想咬一口的肥肉。”
“對面的佩普先生每天那麽多的利潤，至少要分一半給股東，也不知道這家餐廳背後，要不要分錢給股東。”
納什先生的語氣深長起來。
雖然說是股東，但大家夥兒心裏都清楚的很。
也就是那些地頭蛇，所謂分股，不過是分他們保護費。
那些大家大族收了這些保護費，又用來賄賂官員，做聯姻的開銷，又或者給自己家的人做競選的資金，鞏固他們的勢力。
而作為實際經營者，人在屋檐下不得不低頭。
“我們未來在隔壁開店，能夠一個月賺一千多鎊，難保沒人惦記，每個月分幾百鎊去。”
納什先生面露憂愁，低聲嘀咕。
“小羅賓遜先生，不是什麽好相與的主。”
“他如今急切的想報覆賽梅德家的人，不過是因為那場火災。
小羅伯遜先生被賽梅德家族懷疑是派人縱火的，他擔了汙名。”
“若是官司打完，賽梅德家的人也擔了汙名，小羅伯遜先生惡氣出完，心裏平靜了，會不會回過頭來找我們？讓我們吐一些利潤給他？”
“畢竟，我們家現在租的店都是他的公司代理的，未來的中央廚房看樣子不可避免要選擇他代理的地方，只有這樣才能得到他許諾的實惠，但也深深綁在了他的船上。”
“我們跟他談的條件，其實也是為了要借他這代理公司的勢。”
“但如果我們找不到別的靠山來制衡他，光借他的勢，短時間還好，但他不會心甘情願的優待我們一輩子。”
“如果我們想安安穩穩的做生意，要麽找新的靠山，掏錢賄賂，要麽還得分利給小羅賓遜先生。”
聽到這話，一桌幾人都頓時冷靜了下來，目光遲疑地看著彼此。
黛莉欣賞地看著祖父，不得不說老頭活了這麽多年，也不是白活的，稍微在外面長長見識，這處事的意識也漲起來了。
她露出微笑：
“祖父說的完全對，小羅賓遜先生確實不是一個靠得住的長期夥伴。”
“如果想讓他心甘情願的一直優待我們，分利也是行不通的，他只會越來越貪心。”
麗莎忽然食不下咽了起來，她將餐具放下。
“那放眼整個白教堂教區，乃至東區，現在又有什麽人是我們可以借力的？”
幾人陷入了沈思，緩慢的用餐。
黛莉看著他們如此憂愁，心裏早知道會有這麽一刻。
發展時期的陣痛也不過如此，任何一家實業公司都會有這個痛苦。
在是小作坊時，要想方設法才能找一個實力雄厚的渠道依靠才能發展起來。
但發展壯大起來，就必須要找新的渠道，否則又完全成了舊渠道的走狗。
她端起桌上的咖啡杯，喝了一口。
“這未來的事，我們眼下怎麽能夠說得準，萬一以後還有別的機會呢？
不如等到小羅賓遜先生想來找我們分利的時候再想辦法與他緩和。”
“這倒也是，等我們家的生意做起來了，也多多少少也能積攢一些關系，有自己的勢，大不了就分錢給他。”
“再怎麽樣，我們也能撿一半的碎肉吃吧？總不會比現在賺的少。”
瑪麗說道，她的態度還算樂觀。
納什先生與麗莎聽著，也不由得放輕松了起來。
一頓飯後，納什先生在勒曼街乘車，去了他的老夥計斯巴克.安德家中。
對方也是愛爾蘭人，在碼頭區做包工頭，專門幫人砸墻的。
而麗莎則與瑪麗前往了白教堂路北邊的木匠店與售賣裝潢材料的市場。
黛莉則在路旁的畫材店裏購買了一堆油畫顏料，訂購了幾塊巨大的畫框，以及大幅的白紙，一盒炭筆。
明天印刷廠老板埃爾羅先生就要登門來。
這幾天，其他包材的設計都完成了。
猶豫不決這麽多天的產品特色標識，也得決定下來。
她帶著畫材回到家中，首先鉆進了書房，將紙筆鋪開。
思索了半天，在腦子裏挑挑揀揀的挨個排除。
最後，她用油畫顏料調了一盤濃郁的馬爾斯綠。
又用筆蘸了蘸，在紙上畫了一個巨大的，被咬了一個缺口的蘋果剪影。
黛莉端詳了一會兒，一邊感到滿意，一邊譴責起自己的惡趣味。
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