第68章 八生丁 生活品質
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第68章 八生丁 生活品質
馬車不疾不徐地行駛在繁忙的街道上, 抵達多羅斯街時，附近的鐘樓正響起十點的鐘聲。
黛莉與弗萊德從馬車走下來，一擡眼就看見了自己家門外正在排隊的人群。
倒是沒有昨日那麽壯觀, 大約百來人左右，多數是昨日沒有買到熟食，又或今日才看到報紙上廣告內容的人。
弗萊德擡手壓了壓頭頂上的窄檐帽走向雜貨店, 打算叫上老爹一起去一趟白教堂沿河岸的碼頭區。
正所謂，貓有貓道，鼠有鼠道, 在貧民窟裏混跡也有自己的好處。
那裏有一些人可以承接像是制造謠言這樣的小活兒，且沒有任何風險。
但他一想到自己接下來要去做什麽事來驅退競爭對手和陌生人, 依舊覺得有些緊張。
不過，黛莉剛剛對他說的那些極具煽動性的話也音猶在耳。
要麽一家子清清白白的窮，要麽就用陰謀詭計去搶資源。
弗萊德陷入了深思。
要是他一個人, 那麽窮點富點怎麽都是過, 可他上有老下有小，沒有資格不用各種手段讓家裏日子好過。
他繞過排隊的人流走進店鋪內, 到櫃臺邊與納什先生耳語了幾句。
不一會兒, 納什先生便把他的位置交給隨後進門的黛莉。
黛莉擼起袖子, 系上圍裙, 接過了客人遞來的錢，擡眼看去，他們二人已經走出門外，往克拉克街去了。
具體步驟, 她已經指明了方法，現在就看這二人實施起來如何。
黛莉回過神，繼續給上門購物的顧客打包物品。
一陣忙碌過, 時間來到午後，此刻正是飯點，購買雜貨的人少了許多，唯有一些沖著熟食來的。
黛莉抽空離開了櫃臺，帶著一上午的櫃臺收入，以及外送訂單的條，爬上二樓，將自己關進辦公室裏，計算銷售數據。
在櫃臺上將最繁忙和最清閑的兩個小時內的數據統計一下，再平均分。
乘以開門到現在的小時數，可以估出，上午來櫃臺結賬的客人大約在五百人左右。
而銷售額與昨日比較，今日的上午銷售額只有昨天上午的三分之一。
預計，今天的整日營業額在二百鎊左右，外送訂單大約有六十英鎊。
利潤在八十鎊這個數字。
當流量退散，店鋪內的客流量也會階梯式下降。
黛莉預計，明天後天，客流量就會更進一步的減少，最終的規模應該會停留在日營業額三十五英鎊左右。
這會比登報前的營業額增長不少。
她清點完數據，在賬冊上記錄完畢，又坐在書桌後將零錢全都整理出來，鎖進抽屜裏。
再次從樓梯走下來時，店鋪內依舊繁忙，只不過已經在可以承受的範圍內。
下午，黛莉提前離開店鋪，乘車回到西區。
接下來的一個兩個月，生意上要辦的事情不少，家中上上下下所有人都有自己的環節要管。
要想讓所有人都能更好的工作，那麽後勤保障就是最不能短缺的。
她要去家附近的商鋪裏訂購食材，順便看看他們的貨源如何。
明日女仆便會上門來開始工作，也得做一些準備。
她回到家後，第一次走入了儲物間隔壁的仆人間。
這條街所有的公寓裏，仆人間都是這幅模樣，狹小簡陋，沒有太多的家具，更沒有窗戶。
除了自帶的一張單人床與壁龕，其他的什麽東西都沒有。
她與管家勞德先生確認過需要給女仆準備的東西，生活用品，乃至被褥，艾米麗都會自己攜帶。
但工作需要用到的東西，例如圍裙，手套，各色工具，都是需要雇主來準備的。
黛莉站在家中書寫了一張購物便條，就前往了格爾溫特街西邊的商業街。
街道上空的天氣十分陰沈，黛莉穿著一件淡綠色的棉布裙，戴著淺色女帽，她打扮地十分低調，捏著一疊名片沿著街頭緩慢走動。
在商業街的路口，除了雜貨店之外，首先就是一家規模不小的肉店。
黛莉提起裙子走了進去，店內人流不少，她四目看了看，選擇在後面排隊。
在她身前排隊的客人們，足足有一半都是這附近公寓裏工作的女仆。
富裕點的人家，租整棟公寓，會配五六個仆人，普通的中產階級家裏則只會雇傭一兩個仆人。
她扮的低調，混在其中絲毫不引人註意。
“哎，你聽說了嗎？費什夫人與安卡詩夫人在俱樂部攀比著豪擲千金，為了奪一幅畫都差點打起來。”
“他們兩家都在東區開玻璃廠，又在同一個俱樂部裏混跡，哪回不是比來比去的……”
隊伍中間，似乎有兩家女仆在嘀咕一些什麽。
黛莉擡起頭，側耳傾聽了起來。
原來，這俱樂部裏的妖風還不小。
她笑著搖了搖頭，半晌後才走到櫃臺前，給肉鋪老板遞出了印有地址和姓氏的名片，還有俱樂部經理給的卡片。
“我想訂一周的肉送到這個地址，大約六口人的量，有什麽推薦嗎？”
肉店老板見黛莉面生，穿著簡單，不像女仆也不像小姐，就態度不高不低的向她介紹：
“您家每天吃幾頓正餐？”
“一到兩頓。”
肉店老板從旁邊抽出一張紙條，指著紙條上的列表，對黛莉介紹起了種類和部位。
“一般情況下，每周三磅牛肉，三磅羊肉，三磅培根，兩只雞，再來三磅香腸，嗯，也就差不多了。”
“你有打折卡，我們店可以免費送貨上門，可以賒賬，每個月結一次賬。”
這老板光看打扮，琢磨不清她的口袋裏條件如何，價格也不敢叫太高，怕她扭頭就走。
最貴的牛羊肋排每磅二十便士以上，普通部位的牛羊肉一先令一磅，一只雞要三先令，至於豬肉為原材料的培根和香腸則要八便士一磅。
“我們這的肉類都是倫敦本地農場飼養的，絕對不是外國運來的冷凍貨。”
肉店老板看起來十分驕傲，見黛莉是個年輕人，又忍不住賣弄。
“據我所知，格爾溫特街上體面的家庭，每周都會吃兩次牛羊肋排，隔一天烤一只雞……”
聽著這些話，黛莉面帶微笑，低頭挑挑揀揀的選擇了一些肉類的部位。
肋排，臉頰肉，肩肉，腩肉，還有牛舌，幾乎就沒有她不選的。
肉店老板對這份大手筆挑了挑眉。
排列好了每天需要送哪幾樣上門，她開始詢問價錢。
“一共多少錢？”
“二十六先令。”
黛莉擡起頭，將二十六個先令從包裏掏了出來。
“請直接打折，我付現金，最早什麽時候能送到？”
肉鋪老板接過現金，有些意外。
附近住的很多人生活奢侈，家裏開銷大，並沒有多優良的現金流，大多數時候都在超額消費，月結或季結都是正常的，只有賬戶裏有錢的住戶才會直接付現金。
“明早，明早七點就能送到。”
黛莉將肉鋪老板的神色看在眼裏，她點了點頭，離開肉鋪去了隔壁的海鮮店。
她又在隔壁訂購了一些牡蠣，新鮮鱈魚，鰨目魚，鱒魚，作為改善口味的菜，每隔一天送一次。
價格與牛羊的肋排比，確實不相上下。
在糧油店，蔬菜店，香料店，奶酪店，她訂購了大量的奶制品，黃油，面粉，各類谷物，香料。
其中蔬菜最值得一說。
新鮮上架的蘆筍和洋薊，是最受歡迎的熱門食材。
人工溫室裏培育的蔬菜這裏也有，擺滿了整個貨架，占據著蔬菜店裏最顯眼的位置。
有黃瓜，菠菜，生菜，價格只比豬肉制作的培根便宜一兩個便士，絕對不是什麽便宜的食材。
至於這個季節的普通蔬菜，除了卷心菜就是胡蘿蔔，以及洋蔥，花一個便士就能買到。
在這方面絲毫不必吝嗇，以一天一英鎊的夥食餐標訂購最好的新鮮食材都行。
清單上只有最優質的蛋白質與膳食纖維，幾乎沒有購買任何罐頭制品。
當然，主食除了面包，她沒有忘記購買來自緬甸和印度產的大米，用來讓仆人做做焗飯。
又去了一趟附近的雜貨店，訂購了各種家用廚具，各種需要給女仆提供的工具。
清潔用品，圍裙，手套，乃至家裏需要用到的蠟燭，燈油，煤炭。
直到傍晚天色發黑，她才折返回到家中。
黛莉在路上忍不住掰著手指算了算。
原來，要全家人在這個時代過上健康生活並有品質，每個月至少需要四十英鎊的基礎開銷。
這四十英鎊，也正是一條線，劃開了商品世界中兩個消費層級的人群。
…
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馬車不疾不徐地行駛在繁忙的街道上, 抵達多羅斯街時，附近的鐘樓正響起十點的鐘聲。
黛莉與弗萊德從馬車走下來，一擡眼就看見了自己家門外正在排隊的人群。
倒是沒有昨日那麽壯觀, 大約百來人左右，多數是昨日沒有買到熟食，又或今日才看到報紙上廣告內容的人。
弗萊德擡手壓了壓頭頂上的窄檐帽走向雜貨店, 打算叫上老爹一起去一趟白教堂沿河岸的碼頭區。
正所謂，貓有貓道，鼠有鼠道, 在貧民窟裏混跡也有自己的好處。
那裏有一些人可以承接像是制造謠言這樣的小活兒，且沒有任何風險。
但他一想到自己接下來要去做什麽事來驅退競爭對手和陌生人, 依舊覺得有些緊張。
不過，黛莉剛剛對他說的那些極具煽動性的話也音猶在耳。
要麽一家子清清白白的窮，要麽就用陰謀詭計去搶資源。
弗萊德陷入了深思。
要是他一個人, 那麽窮點富點怎麽都是過, 可他上有老下有小，沒有資格不用各種手段讓家裏日子好過。
他繞過排隊的人流走進店鋪內, 到櫃臺邊與納什先生耳語了幾句。
不一會兒, 納什先生便把他的位置交給隨後進門的黛莉。
黛莉擼起袖子, 系上圍裙, 接過了客人遞來的錢，擡眼看去，他們二人已經走出門外，往克拉克街去了。
具體步驟, 她已經指明了方法，現在就看這二人實施起來如何。
黛莉回過神，繼續給上門購物的顧客打包物品。
一陣忙碌過, 時間來到午後，此刻正是飯點，購買雜貨的人少了許多，唯有一些沖著熟食來的。
黛莉抽空離開了櫃臺，帶著一上午的櫃臺收入，以及外送訂單的條，爬上二樓，將自己關進辦公室裏，計算銷售數據。
在櫃臺上將最繁忙和最清閑的兩個小時內的數據統計一下，再平均分。
乘以開門到現在的小時數，可以估出，上午來櫃臺結賬的客人大約在五百人左右。
而銷售額與昨日比較，今日的上午銷售額只有昨天上午的三分之一。
預計，今天的整日營業額在二百鎊左右，外送訂單大約有六十英鎊。
利潤在八十鎊這個數字。
當流量退散，店鋪內的客流量也會階梯式下降。
黛莉預計，明天後天，客流量就會更進一步的減少，最終的規模應該會停留在日營業額三十五英鎊左右。
這會比登報前的營業額增長不少。
她清點完數據，在賬冊上記錄完畢，又坐在書桌後將零錢全都整理出來，鎖進抽屜裏。
再次從樓梯走下來時，店鋪內依舊繁忙，只不過已經在可以承受的範圍內。
下午，黛莉提前離開店鋪，乘車回到西區。
接下來的一個兩個月，生意上要辦的事情不少，家中上上下下所有人都有自己的環節要管。
要想讓所有人都能更好的工作，那麽後勤保障就是最不能短缺的。
她要去家附近的商鋪裏訂購食材，順便看看他們的貨源如何。
明日女仆便會上門來開始工作，也得做一些準備。
她回到家後，第一次走入了儲物間隔壁的仆人間。
這條街所有的公寓裏，仆人間都是這幅模樣，狹小簡陋，沒有太多的家具，更沒有窗戶。
除了自帶的一張單人床與壁龕，其他的什麽東西都沒有。
她與管家勞德先生確認過需要給女仆準備的東西，生活用品，乃至被褥，艾米麗都會自己攜帶。
但工作需要用到的東西，例如圍裙，手套，各色工具，都是需要雇主來準備的。
黛莉站在家中書寫了一張購物便條，就前往了格爾溫特街西邊的商業街。
街道上空的天氣十分陰沈，黛莉穿著一件淡綠色的棉布裙，戴著淺色女帽，她打扮地十分低調，捏著一疊名片沿著街頭緩慢走動。
在商業街的路口，除了雜貨店之外，首先就是一家規模不小的肉店。
黛莉提起裙子走了進去，店內人流不少，她四目看了看，選擇在後面排隊。
在她身前排隊的客人們，足足有一半都是這附近公寓裏工作的女仆。
富裕點的人家，租整棟公寓，會配五六個仆人，普通的中產階級家裏則只會雇傭一兩個仆人。
她扮的低調，混在其中絲毫不引人註意。
“哎，你聽說了嗎？費什夫人與安卡詩夫人在俱樂部攀比著豪擲千金，為了奪一幅畫都差點打起來。”
“他們兩家都在東區開玻璃廠，又在同一個俱樂部裏混跡，哪回不是比來比去的……”
隊伍中間，似乎有兩家女仆在嘀咕一些什麽。
黛莉擡起頭，側耳傾聽了起來。
原來，這俱樂部裏的妖風還不小。
她笑著搖了搖頭，半晌後才走到櫃臺前，給肉鋪老板遞出了印有地址和姓氏的名片，還有俱樂部經理給的卡片。
“我想訂一周的肉送到這個地址，大約六口人的量，有什麽推薦嗎？”
肉店老板見黛莉面生，穿著簡單，不像女仆也不像小姐，就態度不高不低的向她介紹：
“您家每天吃幾頓正餐？”
“一到兩頓。”
肉店老板從旁邊抽出一張紙條，指著紙條上的列表，對黛莉介紹起了種類和部位。
“一般情況下，每周三磅牛肉，三磅羊肉，三磅培根，兩只雞，再來三磅香腸，嗯，也就差不多了。”
“你有打折卡，我們店可以免費送貨上門，可以賒賬，每個月結一次賬。”
這老板光看打扮，琢磨不清她的口袋裏條件如何，價格也不敢叫太高，怕她扭頭就走。
最貴的牛羊肋排每磅二十便士以上，普通部位的牛羊肉一先令一磅，一只雞要三先令，至於豬肉為原材料的培根和香腸則要八便士一磅。
“我們這的肉類都是倫敦本地農場飼養的，絕對不是外國運來的冷凍貨。”
肉店老板看起來十分驕傲，見黛莉是個年輕人，又忍不住賣弄。
“據我所知，格爾溫特街上體面的家庭，每周都會吃兩次牛羊肋排，隔一天烤一只雞……”
聽著這些話，黛莉面帶微笑，低頭挑挑揀揀的選擇了一些肉類的部位。
肋排，臉頰肉，肩肉，腩肉，還有牛舌，幾乎就沒有她不選的。
肉店老板對這份大手筆挑了挑眉。
排列好了每天需要送哪幾樣上門，她開始詢問價錢。
“一共多少錢？”
“二十六先令。”
黛莉擡起頭，將二十六個先令從包裏掏了出來。
“請直接打折，我付現金，最早什麽時候能送到？”
肉鋪老板接過現金，有些意外。
附近住的很多人生活奢侈，家裏開銷大，並沒有多優良的現金流，大多數時候都在超額消費，月結或季結都是正常的，只有賬戶裏有錢的住戶才會直接付現金。
“明早，明早七點就能送到。”
黛莉將肉鋪老板的神色看在眼裏，她點了點頭，離開肉鋪去了隔壁的海鮮店。
她又在隔壁訂購了一些牡蠣，新鮮鱈魚，鰨目魚，鱒魚，作為改善口味的菜，每隔一天送一次。
價格與牛羊的肋排比，確實不相上下。
在糧油店，蔬菜店，香料店，奶酪店，她訂購了大量的奶制品，黃油，面粉，各類谷物，香料。
其中蔬菜最值得一說。
新鮮上架的蘆筍和洋薊，是最受歡迎的熱門食材。
人工溫室裏培育的蔬菜這裏也有，擺滿了整個貨架，占據著蔬菜店裏最顯眼的位置。
有黃瓜，菠菜，生菜，價格只比豬肉制作的培根便宜一兩個便士，絕對不是什麽便宜的食材。
至於這個季節的普通蔬菜，除了卷心菜就是胡蘿蔔，以及洋蔥，花一個便士就能買到。
在這方面絲毫不必吝嗇，以一天一英鎊的夥食餐標訂購最好的新鮮食材都行。
清單上只有最優質的蛋白質與膳食纖維，幾乎沒有購買任何罐頭制品。
當然，主食除了面包，她沒有忘記購買來自緬甸和印度產的大米，用來讓仆人做做焗飯。
又去了一趟附近的雜貨店，訂購了各種家用廚具，各種需要給女仆提供的工具。
清潔用品，圍裙，手套，乃至家裏需要用到的蠟燭，燈油，煤炭。
直到傍晚天色發黑，她才折返回到家中。
黛莉在路上忍不住掰著手指算了算。
原來，要全家人在這個時代過上健康生活並有品質，每個月至少需要四十英鎊的基礎開銷。
這四十英鎊，也正是一條線，劃開了商品世界中兩個消費層級的人群。
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