第63章 三生丁 分門別類
關燈
小
中
大
第63章 三生丁 分門別類
大約九點左右, 街頭微風陣陣，沒有一絲陽光，天氣陰沈, 不過昨夜的春雨停了。
門廳內，黛莉將今天要發出去的信件全都交給了勞德先生，又結給他一筆郵費錢。
勞德先生收下了錢, 又對她說道：
“艾米麗已經答應了，在下周一開始來你家做女傭，她的月薪是七鎊。”
“這沒問題, 直接讓她來就是，您這裏有備用的鑰匙, 直接給她吧。
我們家的生意這幾天很忙碌，白天家裏沒人，只需要她幫忙把臟衣送去店裏洗, 打掃衛生, 燒好熱水，再做頓晚飯就好。
家用的雜物和食材, 我抽空去店裏訂好, 讓人送貨上門, 不必她操心……”
黛莉擺出十足信任的架勢, 對勞德先生囑咐了一通。
這艾米麗便是新家開荒那天的其中一個兼職家政，她大約四十多歲，來歷很幹凈。
據勞德先生所介紹，她的丈夫在附近的銀行做門房, 她的兒女也不小了，各有家庭，她出來工作, 也是為了貼補子女。
艾米麗幹活很仔細，德性也很好，在這一片都有名望。
“前段日子，艾米麗剛拒絕了對面119B幢的安卡詩太太。
這次我僅僅是提起來你們家的活兒，她竟然就答應了，還真是讓人意外。”
“安卡詩太太的丈夫，是東區的一個玻璃廠的老板對吧？”
黛莉穿著一件家常的米色嗶嘰巴斯爾裙，因為昨晚下過雨，套著短的薄絨外套，戴了女帽。
“是的，安卡詩先生財大氣粗，包攬了對面119B的整棟樓，據說，他家的工廠年利潤足足有好幾千鎊。”
勞德先生與黛莉熟稔起來，也能嘮一嘮這些雜事兒。
她為了打探更多鄰居的信息，十分健談地與勞德先生嘮了半晌，才上樓去催促佩妮。
想來，艾米麗會答應在自家工作，恐怕正是因為這事。
在整個格爾溫特街，住的都是經理與商戶人家，要麽就是高校教師和頂尖的律師醫生。
像工廠主這樣的家庭不多，他們更有錢一點。
但這裏大多數人雖然兜裏沒幾千鎊，架子都拿的很大。
像自己家這樣，房子租的不大，看著也不是什麽財大氣粗的人家，又並非賽級英格蘭人，可以說十分稀少了。
來這樣的人家工作，體力上不一定輕松，但規矩上沒那麽多條條框框。
左鄰右舍的小資貴婦，連坐在茶桌邊喝杯茶都不自己從桌上拿，要靠仆人遞的，架子比公爵夫人還大。
算一算，店鋪和家裏一共雇傭了九人，每個月的員工薪水開支不過五十英鎊。
而四處地方的房租每個月大約四十鎊以內。
兩處相加月均九十鎊，不到月營業額的五分之一，已經在商品定價時算在了成本內。
擴大銷售額後，利潤比例還是一樣的。
這些員工提供的勞動力可以賺更多錢。
住家傭人可以將他們全家從不產生價值的勞動中解放出來，用來幹更多賺錢的事。
而房產也是維持經營必須要租的，這些錢不能省，一旦吝嗇了，只會引起連鎖的負面影響。
就如同多米諾骨牌的基座，面子和裏子，全都是重要的東西。
全家人對此都十分清楚，所以他們才一個個精神抖擻，天不亮就提前去東區忙碌了。
黛莉擡眼，回到家中叫了佩妮，收拾好隨身物品，她們鎖了門，一起離開家中。
先在附近的商業街找個餐廳，吃了一頓英格蘭傳統早午餐，才將佩妮送去學校裏。
十點的鐘聲還沒響起，黛莉乘車穿越整個金融城，來到了東倫敦的心臟地帶，又一路回到克拉克街。
今天她要幫忙為明天備貨，且有一場硬仗要打。
狹窄擁擠的小巷子，路面因為排水渠的擁堵而積滿雨水，散發隱隱的臭味。
而左鄰右舍看著今天沒下雨，也洗了一大堆衣裳晾在窗口，迎頭就能看見誰家的褲衩子迎風飄揚。
好在黛莉對這些早有預計，視若無睹。
她提起裙擺，露出一雙半舊的皮靴，暢通無阻地踩著水窪，跨入了克拉克街的老房。
任誰也想不到，一個住在格爾溫特街的小姐會對這樣粗糙，甚至是惡劣的環境眼皮也不擡一下。
若是小貝安道爾親眼看見了這一面，必然也不會給她寫那樣一封信。
黛莉搖搖頭，謹慎的往前走著，思索要準備的貨物數量。
到了屋內，她扶著門在地墊上將腳踩幹，擡頭看去，忽然一楞。
僅僅隔了一兩天沒有回到克拉克街這個夢開始的地方，這個熟悉的小破屋子已經完全變了樣。
原來的餐室桌子已經撤掉了，現在清掃一新，挨著兩側的墻擺了兩張極長的案板。
德拉妮穿著一件嚴絲合縫的圍裙，又戴了軟帽擋住頭發，正站在一側的案板上，將面團切成劑子裝盤。
她面前這一側的白案上有大大小小的六個面盆，每只盆裏正在發酵的面團都不一樣。
有隔著熱水蒸的，還有墊著冰塊鎮的，這冰塊是從氨氣制冰廠買來的。
熟食品類有十種，對眼前的空間和生產力來說已經是極限了。
而瑪麗也一樣，穿著圍裙，戴了一模一樣的軟帽，端著一盆面粉從儲物間走了出來。
走向另一邊的案桌，這裏是專門配料揉面的地方，也用來切菜，切肉。
靠墻打了一組置物板，上面擺著各種黃油塊，鹽糖與香料粉，以及稱重的天平秤。
她忙的額頭上全是汗珠，見黛莉到了，像是看見了救星：
“快來幫我計計數，昨晚說好的要制作幾百磅曲奇餅幹，我們已經做了幾爐了，還沒人幫忙過秤。”
“哦對了，曲奇的專利證書今早寄到了，放在樓上打包室的屜子裏。”
黛莉應了一聲，連忙擼起袖子，在門後取下圍裙，袖套和軟帽，又洗了洗手，才去廚房裏給餅幹過秤。
雖然東區大多數小攤販的面包裏還混著石子兒和灰塵，甚至還有人類的好朋友，但她家依舊有自己的衛生標準。
相比起其他商店老板的刁鉆規則，這種規則讓員工接受並遵守也很容易。
廚師佩洛裏克是最尊重這條規則的人，他雖然身寬體胖，但也將圍裙裹的嚴嚴實實，在爐子邊熱的流汗，也沒有將廚師帽摘下來。
廚房裏現在嚴實的擺著三座鍋爐，此刻火力全開，每一口爐子上下都塞的滿滿的。
濃郁的食物香味撲面而來，面粉的焦，糖果的甜膩，肉類的油脂味，恨不得將人溺死在其中。
忽然“滋啦”一聲。
只見佩洛裏克往一塊鐵板上扔了數十塊獨家特制的混合肉蔬餅，又從隔板上取下來黃油扔上去，大手一揮鋪開數十塊面包片覆烤。
而西紅柿片，洋蔥片，以及酸黃瓜片，也切的整整齊齊放在備料盤上。
待肉類達到出品標準的焦褐色，就放上定量的一勺芝士，讓它軟化附著。
他得心應手地按照配方要求，站在竈臺邊，將煎烤好的肉餅與面包片組裝好，擠上現熬的兩種醬料，一整盤放進了身後的木制備貨架。
廚房的空間全部讓給竈櫃，沒有了任何案板，只靠著門放著幾組備貨架，占了一面墻。
每組貨架五格隔板，每一層都放著剛剛從烤箱裏拉出來的熟食，以及廚師剛剛制作好的食物，組裝好的三明治。
全都是沒有包裝過的。
黛莉看著人做飯，入迷了好半天，直到佩洛裏克熱情的與她打招呼，才咽了咽口水回過神。
“你忙吧，我就來過秤。”
說完，她取出架子上的一盤餅幹，走出廚房，來到了樓上的打包室。
這裏原本是她居住過的房間，現在也完全變了樣。
中間擺著一張破舊的長餐桌，靠墻擺著貨架。
貨架上堆滿今天折好的大小紙盒，以及等待分裝的貨物，還有剛剛包裝好的餅幹。
打包員露西也穿戴著統一的圍裙和帽子，佩戴了棉布手套，她坐在桌子的一端，眼下正在給三明治包裹一層油紙。
裝進油紙裏，再放入另一口盤子，過一會兒運貨工就會來取，搬去店裏補貨。
黛莉將手上的一盤餅幹放下，才去稱重堆積成山的曲奇。
從早晨到現在，光是餅幹就制作了一百磅，可以包裝出三百袋，這批貨物價值九英鎊，今天還要做兩批。
到今晚預計要準備好一千袋曲奇，其他九種熟食也按照千枚為數量來準備。
平時每天的準備量僅僅是這的三分之一。
樓下，面粉廠與黃油廠又派人來送材料了。
黛莉過完秤，幫忙包裝了半晌，瞅了一眼專利證書，又才去店裏看看。
兩個店員在店內照顧客人，一個導購一個結賬，兩個店員已經各自蹬著車出去進貨送貨了。
雜貨店二樓，其中一個儲物間堆滿了雪茄和威士忌，弗萊德正在裏面充當打包工。
提前將廣告上宣傳的煙酒茶套組用硬紙袋裝出來。
黛莉在門口看了一眼，他已經分裝出了上千套。
隔壁的會計室，麗莎正在裏面算賬，她面前擺著一大堆的紙頁，筆墨全都鋪開。
這是店內所有產品的清單名錄，一共有接近二三百種細分類貨物，分門別類的供應商足足有七十多家。
所有商品的供應價格和利潤全都一清二楚。
麗莎在進行一周一次的利潤盤點，篩選掉銷量最差，利潤最薄，品質最差的供應商，然後踢掉。
“老頭呢？”
黛莉好奇的詢問著。
“在酒水倉庫裏開箱，他今天又去酒商那調了四十箱酒過來……”
…
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
大約九點左右, 街頭微風陣陣，沒有一絲陽光，天氣陰沈, 不過昨夜的春雨停了。
門廳內，黛莉將今天要發出去的信件全都交給了勞德先生，又結給他一筆郵費錢。
勞德先生收下了錢, 又對她說道：
“艾米麗已經答應了，在下周一開始來你家做女傭，她的月薪是七鎊。”
“這沒問題, 直接讓她來就是，您這裏有備用的鑰匙, 直接給她吧。
我們家的生意這幾天很忙碌，白天家裏沒人，只需要她幫忙把臟衣送去店裏洗, 打掃衛生, 燒好熱水，再做頓晚飯就好。
家用的雜物和食材, 我抽空去店裏訂好, 讓人送貨上門, 不必她操心……”
黛莉擺出十足信任的架勢, 對勞德先生囑咐了一通。
這艾米麗便是新家開荒那天的其中一個兼職家政，她大約四十多歲，來歷很幹凈。
據勞德先生所介紹，她的丈夫在附近的銀行做門房, 她的兒女也不小了，各有家庭，她出來工作, 也是為了貼補子女。
艾米麗幹活很仔細，德性也很好，在這一片都有名望。
“前段日子，艾米麗剛拒絕了對面119B幢的安卡詩太太。
這次我僅僅是提起來你們家的活兒，她竟然就答應了，還真是讓人意外。”
“安卡詩太太的丈夫，是東區的一個玻璃廠的老板對吧？”
黛莉穿著一件家常的米色嗶嘰巴斯爾裙，因為昨晚下過雨，套著短的薄絨外套，戴了女帽。
“是的，安卡詩先生財大氣粗，包攬了對面119B的整棟樓，據說，他家的工廠年利潤足足有好幾千鎊。”
勞德先生與黛莉熟稔起來，也能嘮一嘮這些雜事兒。
她為了打探更多鄰居的信息，十分健談地與勞德先生嘮了半晌，才上樓去催促佩妮。
想來，艾米麗會答應在自家工作，恐怕正是因為這事。
在整個格爾溫特街，住的都是經理與商戶人家，要麽就是高校教師和頂尖的律師醫生。
像工廠主這樣的家庭不多，他們更有錢一點。
但這裏大多數人雖然兜裏沒幾千鎊，架子都拿的很大。
像自己家這樣，房子租的不大，看著也不是什麽財大氣粗的人家，又並非賽級英格蘭人，可以說十分稀少了。
來這樣的人家工作，體力上不一定輕松，但規矩上沒那麽多條條框框。
左鄰右舍的小資貴婦，連坐在茶桌邊喝杯茶都不自己從桌上拿，要靠仆人遞的，架子比公爵夫人還大。
算一算，店鋪和家裏一共雇傭了九人，每個月的員工薪水開支不過五十英鎊。
而四處地方的房租每個月大約四十鎊以內。
兩處相加月均九十鎊，不到月營業額的五分之一，已經在商品定價時算在了成本內。
擴大銷售額後，利潤比例還是一樣的。
這些員工提供的勞動力可以賺更多錢。
住家傭人可以將他們全家從不產生價值的勞動中解放出來，用來幹更多賺錢的事。
而房產也是維持經營必須要租的，這些錢不能省，一旦吝嗇了，只會引起連鎖的負面影響。
就如同多米諾骨牌的基座，面子和裏子，全都是重要的東西。
全家人對此都十分清楚，所以他們才一個個精神抖擻，天不亮就提前去東區忙碌了。
黛莉擡眼，回到家中叫了佩妮，收拾好隨身物品，她們鎖了門，一起離開家中。
先在附近的商業街找個餐廳，吃了一頓英格蘭傳統早午餐，才將佩妮送去學校裏。
十點的鐘聲還沒響起，黛莉乘車穿越整個金融城，來到了東倫敦的心臟地帶，又一路回到克拉克街。
今天她要幫忙為明天備貨，且有一場硬仗要打。
狹窄擁擠的小巷子，路面因為排水渠的擁堵而積滿雨水，散發隱隱的臭味。
而左鄰右舍看著今天沒下雨，也洗了一大堆衣裳晾在窗口，迎頭就能看見誰家的褲衩子迎風飄揚。
好在黛莉對這些早有預計，視若無睹。
她提起裙擺，露出一雙半舊的皮靴，暢通無阻地踩著水窪，跨入了克拉克街的老房。
任誰也想不到，一個住在格爾溫特街的小姐會對這樣粗糙，甚至是惡劣的環境眼皮也不擡一下。
若是小貝安道爾親眼看見了這一面，必然也不會給她寫那樣一封信。
黛莉搖搖頭，謹慎的往前走著，思索要準備的貨物數量。
到了屋內，她扶著門在地墊上將腳踩幹，擡頭看去，忽然一楞。
僅僅隔了一兩天沒有回到克拉克街這個夢開始的地方，這個熟悉的小破屋子已經完全變了樣。
原來的餐室桌子已經撤掉了，現在清掃一新，挨著兩側的墻擺了兩張極長的案板。
德拉妮穿著一件嚴絲合縫的圍裙，又戴了軟帽擋住頭發，正站在一側的案板上，將面團切成劑子裝盤。
她面前這一側的白案上有大大小小的六個面盆，每只盆裏正在發酵的面團都不一樣。
有隔著熱水蒸的，還有墊著冰塊鎮的，這冰塊是從氨氣制冰廠買來的。
熟食品類有十種，對眼前的空間和生產力來說已經是極限了。
而瑪麗也一樣，穿著圍裙，戴了一模一樣的軟帽，端著一盆面粉從儲物間走了出來。
走向另一邊的案桌，這裏是專門配料揉面的地方，也用來切菜，切肉。
靠墻打了一組置物板，上面擺著各種黃油塊，鹽糖與香料粉，以及稱重的天平秤。
她忙的額頭上全是汗珠，見黛莉到了，像是看見了救星：
“快來幫我計計數，昨晚說好的要制作幾百磅曲奇餅幹，我們已經做了幾爐了，還沒人幫忙過秤。”
“哦對了，曲奇的專利證書今早寄到了，放在樓上打包室的屜子裏。”
黛莉應了一聲，連忙擼起袖子，在門後取下圍裙，袖套和軟帽，又洗了洗手，才去廚房裏給餅幹過秤。
雖然東區大多數小攤販的面包裏還混著石子兒和灰塵，甚至還有人類的好朋友，但她家依舊有自己的衛生標準。
相比起其他商店老板的刁鉆規則，這種規則讓員工接受並遵守也很容易。
廚師佩洛裏克是最尊重這條規則的人，他雖然身寬體胖，但也將圍裙裹的嚴嚴實實，在爐子邊熱的流汗，也沒有將廚師帽摘下來。
廚房裏現在嚴實的擺著三座鍋爐，此刻火力全開，每一口爐子上下都塞的滿滿的。
濃郁的食物香味撲面而來，面粉的焦，糖果的甜膩，肉類的油脂味，恨不得將人溺死在其中。
忽然“滋啦”一聲。
只見佩洛裏克往一塊鐵板上扔了數十塊獨家特制的混合肉蔬餅，又從隔板上取下來黃油扔上去，大手一揮鋪開數十塊面包片覆烤。
而西紅柿片，洋蔥片，以及酸黃瓜片，也切的整整齊齊放在備料盤上。
待肉類達到出品標準的焦褐色，就放上定量的一勺芝士，讓它軟化附著。
他得心應手地按照配方要求，站在竈臺邊，將煎烤好的肉餅與面包片組裝好，擠上現熬的兩種醬料，一整盤放進了身後的木制備貨架。
廚房的空間全部讓給竈櫃，沒有了任何案板，只靠著門放著幾組備貨架，占了一面墻。
每組貨架五格隔板，每一層都放著剛剛從烤箱裏拉出來的熟食，以及廚師剛剛制作好的食物，組裝好的三明治。
全都是沒有包裝過的。
黛莉看著人做飯，入迷了好半天，直到佩洛裏克熱情的與她打招呼，才咽了咽口水回過神。
“你忙吧，我就來過秤。”
說完，她取出架子上的一盤餅幹，走出廚房，來到了樓上的打包室。
這裏原本是她居住過的房間，現在也完全變了樣。
中間擺著一張破舊的長餐桌，靠墻擺著貨架。
貨架上堆滿今天折好的大小紙盒，以及等待分裝的貨物，還有剛剛包裝好的餅幹。
打包員露西也穿戴著統一的圍裙和帽子，佩戴了棉布手套，她坐在桌子的一端，眼下正在給三明治包裹一層油紙。
裝進油紙裏，再放入另一口盤子，過一會兒運貨工就會來取，搬去店裏補貨。
黛莉將手上的一盤餅幹放下，才去稱重堆積成山的曲奇。
從早晨到現在，光是餅幹就制作了一百磅，可以包裝出三百袋，這批貨物價值九英鎊，今天還要做兩批。
到今晚預計要準備好一千袋曲奇，其他九種熟食也按照千枚為數量來準備。
平時每天的準備量僅僅是這的三分之一。
樓下，面粉廠與黃油廠又派人來送材料了。
黛莉過完秤，幫忙包裝了半晌，瞅了一眼專利證書，又才去店裏看看。
兩個店員在店內照顧客人，一個導購一個結賬，兩個店員已經各自蹬著車出去進貨送貨了。
雜貨店二樓，其中一個儲物間堆滿了雪茄和威士忌，弗萊德正在裏面充當打包工。
提前將廣告上宣傳的煙酒茶套組用硬紙袋裝出來。
黛莉在門口看了一眼，他已經分裝出了上千套。
隔壁的會計室，麗莎正在裏面算賬，她面前擺著一大堆的紙頁，筆墨全都鋪開。
這是店內所有產品的清單名錄，一共有接近二三百種細分類貨物，分門別類的供應商足足有七十多家。
所有商品的供應價格和利潤全都一清二楚。
麗莎在進行一周一次的利潤盤點，篩選掉銷量最差，利潤最薄，品質最差的供應商，然後踢掉。
“老頭呢？”
黛莉好奇的詢問著。
“在酒水倉庫裏開箱，他今天又去酒商那調了四十箱酒過來……”
…
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）