第162章 :分茶店紅火

大名府這樣的氣候環境，註定人們飲食喜愛能迅速補充能量的食物。

尤其冬日裏各種糖油果子都很暢銷。

黃櫻記得後世有統計，國內最能吃糖的地區是西藏。這是環境決定的。

她的各色糕餅比想象中更要賣得好。

湊熱鬧來的人群見恁多人爭搶著買，高低買了便宜的來嘗。

這一嘗，便驚為天人。

再二再三、大包小包來買。

尤其這鋪子臨著留守司衙門，旁邊都是富人區，那些官員買了回去，衙門裏一交流，引來更多客流。

店裏原先備好的面團便不夠了。

再說分茶店。

黃櫻將大名府吃了個遍，這裏飲食主類還是面、餅、羊肉、豬肉，夾雜以粟米、雜糧之類。

只是比起東京城花樣百出，這裏菜色更粗獷豪放些。

分茶店裏她新推出了各色米粉、拌粉，加以各色澆頭。

還有黃燜雞鍋子、部隊鍋。

黃櫻給兩家店裏分別做了一百個免費名額。

免費品嘗的噱頭一打出去，這幾日好些人來門上問。

梁曦笑著打發了一群又一群人，“免費的牌子前幾日發完了，但折價的牌子還有。”

她拿出寫著捌、柒、陸、伍的小牌子，笑道，“憑這個，店裏頭飲食可以價格的捌、柒、陸、伍成吃到，只開業頭三日能用，牌子發完便沒有啦！”

他們店裏也不是一開始就吸引客人，而是通過這種營銷，吸引了一大批人。

糕餅鋪子裏氣味香甜，分茶店裏也不遑多讓。

門口支著個風爐子，一大鍋羊肉湯熱氣騰騰。

拿著免費小牌子的人湧進來，黃櫻帶著兩個娘子，指著墻上牌子，笑道，“客官請看吃甚，蒸、煮、炸、燉，湯、拌、燜、燙，酸、甜、鹹、鮮，本店應有盡有。”

她長相清秀，笑得和氣，一連串聽也沒聽過的做法從嘴裏說出來，真教人覺得這店有幾分本事。

免費的牌子可以吃新上的粉面之類。

大家三五人坐一桌，其中有個娘子，是那一日面試沒面上的，姓李，帶著兩個小丫頭，局促地進來。

那小丫頭應當是雙胞胎，長得很像，三歲左右，還是小蘿蔔頭兒，乖乖巧巧跟著。

李娘子怕帶著小孩子，教人趕出去，仰頭瞧著墻上吃食，見黃櫻過來，忙道，“我一個人吃不完，我們娘仨吃一份就好。”

黃櫻點頭，笑道，“好，我替你拿三個碗，你可以分給小孩。”

婦人遲遲無法下定決心，後頭竈房裏傳來大火翻炒的聲音，香味兒飄了過來，旁邊桌上三個男子，已經上了粉，稀裏嘩啦吃起來。

那海碗比臉還大，澆頭滿滿的，一半還是肉！

漢子吃了一口，喝，他臉色漲紅，“好好吃！這甚麼粉，不愧是東京人歡喜吃的，也忒好吃了些！”

這一碗賣二十文錢，碗恁大，足夠一個漢子吃飽，他還是頭一回吃呢，多少大名府的人都沒吃過，他不禁有些得意，高興起來。

他下定決心，以後領了工錢，就來這裏打牙祭。

黃櫻見狀，笑道，“好吃常來！”

她又看桌上的李娘子，她看看旁人吃的，又跟兩個小娃娃仰頭，一起瞧墻上，最後看著畫裏頭份量最多的那個，“我要一碗那個。”

黃櫻一瞧，笑道，“這是筍丁肉沫湯粉，我這便教竈房做。”

米粉的湯是用雞、魚、羊加上骨頭、香料一起燉的，滋味鮮美，湯米粉有筷子寬，煮熟了撈進湯裏頭，澆上一勺剛出鍋的筍丁肉沫，再添幾根綠瑩瑩的薺菜，快手又簡單。

她端出去，還帶著兩個小碗。

那娘仨齊齊回頭，眼睛直勾勾盯著黃櫻，跟某種小動物似的。

黃櫻替她放下，每桌還送一碟腌蘿蔔，這是黃家分茶的招牌，脆脆的，辣辣的，多少人專為這一碟蘿蔔來。

兩個小丫頭趴在桌上，吸了吸小鼻子，“娘，好香。”

李娘子忙用小碗分了些，給小丫頭吃。

小孩捧著碗，消瘦的臉上滿是迫不及待，舔了舔，燙得吸了口氣，“好香，好燙！”

她們狼吞虎咽吃起來，小臉紅彤彤的。

李娘子咽了口口水，肚子叫了一聲，她咬牙，拿起筷子，將那厚厚的澆頭拌了拌，發現果真是筍和豬肉丁，還有其他認不出來的各色配菜，顏色也好看，有紅的有綠的。

她撈了一筷子，吃到嘴裏，當即楞住了。

她不知道多久沒吃過這樣一碗飯，不由心酸，眼眶紅了，忙低著頭咀嚼。

那澆頭油浸浸的，筍脆脆的，豬肉一絲兒不腥，煸得焦香，米粉軟軟的，又有韌勁兒，帶著米的清甜。

還有那湯！

她喝了一口，說不出來的香。

她忙給兩個小娃娃一人盛了一碗，小孩吃得嘴上一圈油。

她吃了幾口，便給小孩子盛，小孩見碗裏不多，乖乖放下筷子，挺著肚皮，稚聲稚氣道，“娘，好飽哦。”

李娘子紅了眼睛，又將湯分些給她們，自個兒才將碗底吃幹凈了。

帶著小孩走出去，她回頭瞧了一眼這裏，那一碗粉還有小娘子給的糕餅是她這輩子吃過最好吃的東西。

她心底暗暗下決心，下回店裏若是招人，她定要想法子通過小娘子考核。

卻說那孫員外，聽說糕餅賣完了，這才提留著鳥籠子，背著一只手出門來，打眼往那黃家店鋪裏一瞧，糕餅鋪子裏坐滿了人，還有好些趴在櫃臺上吵吵嚷嚷。

他假裝不經意路過，聽見嚷嚷的都是沒買到的。

“我家郎君說了，不論多少錢，那糕餅今兒非買到不可！叫你們掌櫃的出來！”

櫃臺後面，小娘子不停地解釋，“非店裏不肯做，而是做糕餅的醍醐用完了，才在做，勞您明兒再來，早些來，定能買到的，實在不成，奴給您留著，您看可好？”

他瞇了瞇眼睛，認出那小廝正是留守大人府上的。不由幸災樂禍起來。

梁曦也不慌，小娘子教過他們的，不論怎麽樣，也不能急。所以她端著笑臉，和聲和氣地解釋。

她這樣反而讓人發不出火來。

店裏頭一日開業，考慮到大名府人口，本來已估算過了，按著東京城鋪子銷量的一半來做。

誰承想買完以後回頭來買的恁多，不光自個兒來，一拖便是十來人。

人人買一堆，架子上的糕餅肉眼可見不夠了。

後頭又將備好的面團都做完，也還是不夠。

店裏人手才磨合不久，實在做不出來了。

見狀，黃櫻笑道，“糕餅今兒是買不到了，大家也可以瞧瞧隔壁分茶店裏，各位有所不知，東京城裏那位林翰林，每日都要吃我家分茶店的炸醬面呢！”

有學子驚訝道，“可是知貢舉的林翰林？”

黃櫻忙道，“正是，正是，林翰林不光歡喜炸醬面，連其他的菜也都極愛的，每日都打發人買回去。”

她還笑道，“不光是林翰林，還有各個衙門的長官，沒少吃呢。”

這話一出，人群頓時往隔壁擠。

梁曦抹了把汗，笑道，“還是娘子有法子。”

方才那權宦家裏的小廝耀武揚威，話裏話外非要吃到不可，她說得嘴皮子都幹了。真怕鬧起來。

黃櫻笑道，“曦姐兒方才也做得很好。已經可以獨當一面了。”

梁曦不由有些高興。

黃櫻忙去隔壁分茶店幫忙了。

她穿著店裏服務人員統一的服裝，——蔥綠襖，青布褙子、白虔布裙兒。

才系上青色手巾，瞧見一個提鳥的員外挺著肚子進來。

孫員外見糕餅鋪果真生意紅火，不由想要一探究竟。

黃櫻笑著迎上去，店裏頭只剩一張空桌了，孫員外有些不滿，但瞧了一圈兒，只有這一處位子。

他只得坐下，將鳥兒也放到桌上。

黃櫻笑著向他介紹兩邊墻上和櫃臺前頭掛著的菜牌子，“店裏今兒的特色是各色粉，炒的、湯的、拌的都有，看您的喜好！”

“還有道黃燜雞和團圓鍋子，都是熱氣騰騰的。還有拔絲芋頭，甜口的，除此之外，還有數十道東京城裏廣受歡迎的菜色，您瞧一瞧呢！”

別說，孫員外發現這些他竟一樣兒也沒吃過。

怎可能！

他有些坐不住了，懷疑起府上新招的那個開封來的廚娘。

不會又被廚娘騙了罷？

要不然，怎地這些開封府菜，她一道也沒提過？

甚麼粉，他瞥了一眼其他桌上，當真沒見過。

黃櫻見他瞧，笑道，“這粉是本店自個兒做的，用的粳米和水，只此一家，旁的地方都吃不到。”

“不過員外倒可以試試黃燜雞，用了好些秘制醬料呢！”

孫員外本來是瞧熱鬧的，這小娘子嘴皮子也忒利索，說話又好聽，笑起來又和氣，讓人挑不出毛病。

他稀裏糊塗，“那酸菜肉絲湯粉、黃燜雞、拔絲芋頭，都來一份。”

點完，想起來上一回招廚娘，也是這般稀裏糊塗點了頭。他一個激靈，才想起是來看笑話的。

他伸了伸胖乎乎的手，“哎——”

那小娘子已經往後頭去了。

一個人笑著站到他旁邊，看了看桌上的鳥，又看看他。

孫員外瞪他。

“員外可否將鳥放到地上，店裏沒位子，某坐在此處可否？”

“不可。”孫員外摸摸鳥，沒好氣道，“你怎地不坐地上，這可是我祖宗。”

那人目瞪口呆，看看鳥，又看看人，忙不疊走了。

沒過一會子，黃櫻端著他點的幾樣兒來。

孫員外確實有些餓了。

黃櫻笑著放下，“您點的幾樣兒，拔絲芋頭，黃燜雞，酸菜肉絲粉嘞！”

孫員外一本正經地坐著，“嗯。”

待人被喊走，他才嗅了嗅，發現果真是香的。

還不是一般的滋味兒好。

他家裏頭幾代經商，最不差錢，食不厭精膾不厭細，一聞便知這菜色不簡單。

他先嘗了一口那粉裏的湯。

入口便是鮮味兒，他細細品了下，比起自家府上用鴿子、鵪鶉、羊肉吊的湯也絲毫不遜色。

再是酸、辣，他吸溜了一口口水，一下子出了汗，忙夾了一筷子粉裹著酸菜和肉絲。

吃下去，肉絲極嫩，竟一點兒也不腥！

酸菜爽口，後勁兒足，米粉爽滑彈牙，哎唷，一口下去身上立馬熱起來了。

他後知後覺發現這辣後勁兒足，辣得他忙看向那盤甜口的拔絲芋頭。

模樣兒奇怪，芋頭切成條兒，上頭有些絲兒，他夾起一筷子，喝，那絲兒一下子拉出老長，怎麼都不斷。

他站起來甩了甩，這才咬了一口“嘶”，好燙！

好甜！

好脆！

芋頭外層炸得焦酥，裹了一層甜甜的外皮，是脆的，裏頭又糯又軟！他連吃好幾塊兒，旁邊人見他站起來拉絲，都好奇地瞧。

這拔絲芋頭倒是菜如其名，很是貼切。

他一口接一口，半盤下去了。

不由看向那黃燜雞。砂鍋子蓋著蓋兒，一揭開，喝，也有一股辣味兒，夾雜著雞肉的香。

他嘗了一口，好嫩！雞肉入口即化，軟嫩脫骨，汁水又辣又香，浸透到骨頭上了，吃完肉，恨不能將骨頭也嗦一嗦，索性舀了一勺汁子直接嘗，辣得他忙吸溜舌頭，又吃拔絲芋頭解辣。

黃櫻再過來，便見他呆呆地坐著，桌上碗裏，砂鍋裏，盤子裏，都已經空了。

那鳥細細地叫了兩聲。

“回去便將廚娘打發了。”那人神神叨叨的。

黃櫻失笑，得，又是一個吃上頭的。

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