第154章 第154章：成功一半:【綜合商業大廈比普通商場經營情況要更好】
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第154章 第154章：成功一半:【綜合商業大廈比普通商場經營情況要更好】
第154章：成功一半【綜合商業大廈比普通商場經營情況要更好】
趁著剛剛大家跟焦淩及顧和平說話的時候，溫明軒就在畫圖，所以這會大家都聊得差不多了，他也就能出圖了，當然了，這個設計稿是比較簡單的平面設計圖，只有先確認了這個才好繼續接下來的細節深化圖。
其實這會也沒有什麽需要特別確認的了，畢竟只是一條微型小吃街，雖然是第一回在商場裏設一條微型小吃街，但也有足夠的時間可以供大家來改正的，先把前期工作安排下去唄。
工程隊這邊的安排就是公司裏的建造部門來負責了，正好郭元乾就管著這個部門，交給他就行了。
雖然郭元乾對這條微型小吃街抱有著極大的期望，其他三位股東倒是沒有太多的期望，也就是一條微型小吃街而已，真的是想像不出來能夠創造出來多少的利潤。
接水電倒也容易，從天花板接過來，然後選定某處順下來就行了。
櫃子之類的也不必要去外頭訂制，直接就可以下單給安居家具訂制了，自家公司的訂單，還能夠插個隊呢。
玩了有兩天的郭無恙一群人，終於又開始了德語補習，隨著時間的增長，他們學的課程也越發地深奧一些了，秦教授對這一群小朋友還是很用心的，課表是用心調整過的，課材與教案那也是他精心安排的。
德語跟當初學粵語又不一樣了，粵語這一塊因為文字是認識的，所以學起來就比較容易一些，德語就不一樣了，不要說文字認識了，雖然它也是用的字母，但是跟英語差得有一些遠。
當初郭無恙學法語的時候覺得不是特別地難，因為有非常多的英語單詞都是從法語變過去的，所以，要是英語不錯，那很多法語單詞的意思都能猜出來。背單詞也不是很覆雜。
德語光是名詞就分了三個性，陽性，中性，陰性。
所以，當初學粵語的時候，一個暑假也就學得差不多了，學法語的時候，哪怕是學期比較短，後來聽廣播查字典，也能夠慢慢地跟上來。只有德語，真的不太好學。
越學越深奧的時候，課程的進度就有一些，有時候一篇課文要分好幾節課來講，否則大家就有一些跟不上了。
在這樣的學習氛圍中，再加上動不動就下雨的南方冬天，大家都不太喜歡出門了，在家裏雖然偶爾也很無聊，但是無聊的時候可以爆玉米花在看電影的時候吃，對於這個大家都還沒有吃膩的。
進了臘月裏了，陸六又要往寶安縣跑了，得去那邊匯款，這個活他幹得挺順的，既能辦公事又能辦私事，挺方便他的。
趕在臘八節之前，陸六往寶安縣跑了一個來回，他略有一些感觸，“大鈔是越來越不值錢了，港幣能換的大鈔比去年要多得多，拿美鈔跟英鎊，兌換比率可以換到更高。”
“那以前換了大鈔的人豈不是越來越虧了？”郭元乾自個手裏是沒有大鈔了的，早在去年就已經換完了，“剛開始發行的時候，這些大鈔也挺值錢的呢。”
那會確實是挺值錢的，但是這會不值錢了啊，陸六去一個地方都會習慣性地探聽一下消息，“我看很多商家都不喜歡收大鈔，但又沒辦法，內陸不像港城這邊，什麽港幣、美鈔、英鎊都能用。看來，錢掙到手裏，還是置產比較劃算，否則單單是留著錢在手裏，這一貶值，就不值當什麽了。”
“置產也不容易吧？這幾年都在劃成分，置產太多的話，一不小心就要被劃個資本家的成分了。”早在一九五零的時候，就已經有在開始劃成分了，不過郭元乾家裏，就一座小小的燒酒坊，還不到能劃成分的規模。
陸六也知道這個事情，“確實這會是做什麽都不方便。”他也就是提一句感慨一聲而已，並沒有準備深說的，也深說不來，他一年才回那麽幾次，能知道什麽呀。當下就把自己帶回來的特產給報了報，“今年南北特產店裏的東西沒有去年那樣多了，聽說有大主顧提前訂了貨。”
“怕不是王九少家裏訂的，昨天他們家有人送一大批貨過來家裏，聽曹師傅說，都是食材來著。”郭元乾早先就知道王九少有派人到寶安縣那邊采購的。
陸六估摸著也有可能，“我看往那邊做大批量采購的也不多，王九少那邊是自家有船務公司的，倒是比我們買東西要方便一些。”
“方便的話，我想著明年跟王九少的趟，去訂一批絲苗米。”郭元乾原本訂的那戶人家的元朗絲苗米，明年給的訂單量有點少了。
陸六也知道這事，所以這次他又買了一袋子回來了，但這點也確實是不太夠吃的，可他個人是不能帶太多的，“那下回就只好蹭一蹭王九少那邊的風了。”
這個倒是好蹭的，郭元乾不擔心蹭不上，他把陸六今天帶回來的特產給分了分，上等的不多，普通的倒是不少，這個自家吃比較合適，送出去就不太合適了，郭元乾另外湊了點東西，才送出去了。
如此又收到各家的回禮不提。
且說安居大廈的微型小吃街，花了三五天時間，水電就全部鋪設好了，訂制的櫃子也都到貨了，直接往預定好的地址一鋪設，這微型小吃街就像模像樣了。
顧和平知道這個微型小吃街是要給安居公司其他商場打樣的，因此也很上心，早在設計稿出來的時候，就已經開始在外頭尋摸小吃攤的攤主了。
前期嘛，肯定是有租金優惠的。而且安居大廈雖然開業的時間不算久，但是名氣是已經有打出去了的，有很多慕名前來，也不僅僅是想體驗一下豪華影劇院，其他各種品牌店也是有諸多人逛買的。
三樓預留下來的生活館又訂出去了幾間，王九少不得不改變了原本的計劃，將原定於對外經營的生活館改為了內部體驗。
因為他公司裏的財務大概給算了一筆賬，自家公司開生活館的利潤是沒有往外出租劃算的，而且，生活館這種東西，也挺新鮮的，就怕快節奏的港城人不太適應呢。
如此，生活館最後也就留下了一個，只對公司內部開放，不對外經營。
別人開店是快得很的，定下來之後，因為本來也是精裝修的，只略做調整，沒幾天就定下了開業時間，自然是趕在了春節前的。
真要說起來，整個安居大廈搬遷時間最晚的就是安居公司自個公司了。
正因為安居大廈的人氣過旺，有很多人知道安居公司有新項目，微型小吃街之後，很多人都聞訊趕過來了。
不過，顧和平也不是誰都會發放資格的，微型小吃飯街暫定也就是十二家，那自然要保證入選的都是優質小吃攤。
為此還準備搞一個試吃會。
有人覺得這樣太麻煩了，自動退出了。也有人覺得安居公司如此是真正有心想要大搞的，反而更積極了。
試吃會就定在了臘八節當天，這個節日在港城來說不太重要，但於安居大廈來說，每一個節日都是安居大廈搞活動的理由，臘八節搞一個試吃會活動，那不是很合適麽。
聽說臘八節安居大廈有試吃會活動，郭無恙都有一些心動了，“是不是做評委的到時候能吃到很多好吃的東西啊？”
“做評委的試吃可不簡單的，除了要按照味道、外觀、創意、故事性打分之外，他們試吃不能算是很享受，畢竟每試吃完一道菜，都要漱口之後才試吃下一道菜。”郭元乾以前也有見識過這種試菜評委的。
聽起來就很覆雜的樣子啊，郭無恙感覺自己大概是搞不定的，或者說她一個小小年紀的娃娃，應該是拿不到試吃的資格的，“那不去做評委，能試吃嗎？”不做評委，只是去做個普通的試吃觀眾行不行呢？
“應該可以。”郭元乾也不怕會攤主添麻煩舒適的，“試吃會的食材都是安居公司提供的，除了專業評委，現場也會選一部分大眾評委，然後還會給一部分的圍觀群眾試吃一部分。”
郭無恙對於做專業評委跟大眾評委都沒有什麽信心，她想了想，“那我們去做圍觀群眾？這樣會不會影響到安居公司原本的營銷方案啊？”
這樣的試吃會，正好是可以趁機打出名聲的時候，肯定需要更多的非己方的人員參與吧。
“怎麽這麽饞？平時曹師傅也沒少給你們做小吃啊。”郭元乾不解，曹師傅做的小吃味道也不差啊。
那不一樣，“試吃會的氛圍應該會不一樣的。不過，”想到安居大廈目前的人氣，郭無恙又有一些猶豫了，“到那天現場會不會圍滿了人啊？”
郭無恙是不太喜歡跟人擠的，擠著難受不說，人多了也容易鬧騰起來，他們一群小孩子，還有三四歲的小朋友呢，還是安全為上吧。
郭無恙猶豫了好一會，又去征求了小夥伴們的意見，大家都對參與試吃會，是特別感興趣的，但如果圍觀的人太多，好像又不是那麽好玩了。
受了郭無恙的影響，大家都覺得，這種太過熱鬧的場合不好去湊熱鬧的。
但安居大廈搞試吃會就是想要熱鬧啊，肯定是人越多越好的。
仔細問過流程，知道除了專業評委所在的區域會限制進出，其他都不限制之後，郭無恙決定這一次還是不去參加了，聽起來，場面會挺亂的。
果然那一天的場面確實是有一點亂，說是試吃會，其實也有當天免費讓小吃攤攤主試擺攤一天的意思，雖然提前就有準備好了安保人員維持秩序，但架不到圍觀的人實在是有一點多，不免就有一些推搡之類的事情，好幾回現場都差點打起來了。
總算是安保給力，沒叫場面變得更亂。
但試吃會確實是挺成功的，專業評委跟大眾評委自然是只試吃了一輪，做出來了專業評價，將試吃的專業評價掛在了商場的各處地方，而其他人，憑消費券即可前往小吃街兌換小吃一份。
兌換的小吃是免費的，僅限一份，如果有人想嘗試其他的小吃，那就要付費了。
這個熱鬧的場景，有聞訊趕來的記者給拍照投稿了，反正第二天的報紙上就有了安居大廈試吃會的報道了。廣告效果是非常好的。
試吃會結束之後，安居大廈根據當天的經營狀況來挑選入駐商場的小吃攤，這個是最能體現哪個小吃攤最值得入駐商場的。
安居大廈只準備招商十二家小吃攤，申請前來參加試吃會的，有二三十家，經過初期篩選也還有十八家小吃攤入選試吃會，經過一天的試吃，根據結果，最後在這十八家小吃攤裏選中了十二家入駐微型小吃街。
其他沒有選中入駐的其實也是挺不錯的，但微型小吃街就只設了十二個攤位，畢竟要給小吃街的前後左右留出來足夠人潮通過的空間。
顧和平有一些舍不得其他的小攤，能參加試吃會都是經過了他的挑選的，就問公司能否在商場外面的露天場所也設一條小吃街，這種也不用太覆雜，就是給一個棚屋空間就可以。
當然，為了跟安居大廈的整體外觀相配，這種棚屋自然是要好好設計的。
為了不跟時光咖啡店的形象相沖突，顧和平選的室外小吃街是在安居大廈的後面區域內，正面要迎賓，自然不好做什麽其他安排，側面就比較適合時光咖啡店這種。
顧和平提議的這種室外小吃街是隨時可以調整取消的，準備跟室外小吃攤攤主的簽約合同上也有特別備註這一點。
大家看過場地之後，又估量了一下對安居大廈室內商場的影響情況，感覺這個室外小吃街好像也可以安排。
就決定交給顧和平來嘗試一下，反正是隨時都可以取締的。
既然商場的微型小吃街已經準備好了，臘八節第二天，商場內的微型小吃街也就正式開始投入經營了。
受前一天試吃會的影響，第二天微型小吃街的生意也是極為紅火。
這種情況一直到三天之後，才略有回緩。
郭無恙一群小夥伴趁著這個時候，來了商場的小吃街。
說是回緩，但其實只是相較於試吃會以及之後三天來看，就是這會郭無恙他們過來的時候，小吃攤的顧客還是川流不息的。
特意僻出來的那片用餐區域，都坐得挺滿的，郭無恙幾個是趁著有人走的時候先就去占位了，不然都沒有位置能坐了。
用餐的人一走，就會有保潔立馬上來打掃收拾桌面衛生，保證上一攤顧客的用餐情況不會影響到下一攤。
聽說整個安居大廈商場裏的保潔隊伍還挺龐大的，按區域分成了各個小區，務必要保證幹凈整齊。
畢竟是經過專業評委以及大眾評委試吃出來的小吃攤，味道是真的沒得說的，十二家小吃攤，一家買了一份，大家一起分食，一群小孩子吃得是心滿意足。
坐在用餐區域裏，看不到另一面的小吃攤的情況，但是就看到的這一面來看，買小吃的人還挺不少的，攤位前總是排著長隊伍。
聽其他桌上的人說，這種情況已經是比前幾天好很多了，剛開始的時候，隊伍排得那才叫長呢，曲裏拐彎的，排了許多人，小吃攤攤主從早到晚都沒空歇息的。
但郭無恙還是有看出來，現在排隊的人少了，並不是生意差了，而是小吃攤攤出餐的速度更快了。
大概是像之前曹師傅擺攤一樣，提前做好了各種準備，擺攤的時候就需要做簡單的處理，就能出餐了。
看過室內的微型小吃街，大家又去圍觀了室外的小吃街，這外邊的小吃街看起來就沒有室內的熱鬧了。
也不奇怪了，現在是刮著寒風的冬天，室內又還有防風保暖的座位，大家當然是更喜歡到室內去吃了。
不過，因為口味的不同，也有不少的人買了之後拿到室內去吃的，商場還給圍了一處防風的排隊場所，室外小吃街的生意還算是不錯的。
從攤主眉開眼笑的情況來看，至少這個營業額是很令他滿意的。
郭無恙一群小夥伴圍觀完了小吃街，又往電影院跑了一趟，此時電影院裏還是有不少人的，反正想要立馬買到最新場次是沒那麽容易的。
也不知道哪裏來的這麽多人，白天都可以不用上班直接就來電影院看電影的。
買不到最新場次，等候大廳裏也是人擠人，大家也就只能作罷了。
如果安居公司已經搬遷過來了，大家還能去安居公司裏轉一轉，現在也就只能打道回府了。
郭無恙還關註了一下小吃街的經營情況。
小吃街剛開始經營的前幾天時間，商場一直都有關註經營狀況，每天都會將結果報到安居公司。
據郭元乾所說，小吃街開起來之後，商場的人流量有了明顯的提升，其他門店的銷量也有所提升。
原本大家以為三樓、四樓的餐飲店是會受到小吃街的沖擊，從而會導致營業收入會有所降低的，但出乎大家意料之外的是，三樓四樓的餐飲店的生意反而在小吃街開設起來之後日漸提升。
根據安居大廈商場的工作人員觀察得知，因為商場的小吃街試吃會活動搞得比較成功，所以外界對安居大廈商場的印象是這邊有好吃的。
也不是所有的人都喜歡吃小吃的，有一些經濟寬裕的，就願意選擇在餐廳裏就餐，用餐環境自然要比熱鬧的小吃街要好上許多。
所以奔著好吃的來商場的，最後會選擇前往三樓、四樓用餐。
帶來的連鎖反應是其他商鋪的營業收入也有所提升了，甚至就連酒店的生意都有所提升，原本這種開在寫字樓裏單選了兩層的酒店，是沒有那種專營酒店生意好的。
“商場在食這一塊的收益還挺高的。”安居大廈商場的經營模式是比較新穎的，港城目前就沒有安居大廈這種整個商場裏設這麽多種類的商鋪的，甚至也沒有在商場樓上設餐廳的。
因為比較新穎，所以安居大廈是提供了好幾種租金繳納方式的，有按照面積固定繳租金額的，也有根據營業收入來繳租的，根據營業收入的高低來繳租。
基於安居大廈新穎的經營方式，許多商家入駐的時候都保守地選擇了根據營業收入來繳納租金，於是商場對於整個商場的商家經營狀況就挺清楚的。
郭元乾估計，在前期半年的試經營結束之後，肯定會有很多的商家選擇按面積來繳租了，這樣會比按營業收入繳納租金更劃算一些。
“那對於商場來說，哪種方式更劃算呢？”郭無恙聽著，按面積繳租的話，商場的租金收入就會降低了啊。
郭元乾覺得為了更了地經營商場，自然還是選擇按面積繳租比較好，“雖然這種方式會比目前的租金收入有所減少，但這才是一家商場正常的經營方式。”提供另一種繳租方式也是因為安居大廈這種綜合商業中心是新體驗，雙方都不自信的原因所造成。
“那從目前的情況來看，是不是綜合商業大廈算是成功了啊？”郭無恙個人感覺，安居大廈的經營是挺成功的。
郭元乾點頭，“算是成功了一半，如果接下來能夠持續保持到半年試經營期結束，那才能算是真正地成功了。不過，就目前的經營狀況來看，綜合商業大廈是有搞頭的。”同樣是提供場所租賃，綜合商業大廈比普通商場經營情況要更好一些。
沈逸舟他們家裏也是有商場的，是港城目前比較常見的那種，兩三層樓的高度，以日常生活用品為經營中心，商場裏面是沒有入駐餐飲店的，餐飲店都是在商場周邊。
兩邊的經營情況一比較，就可以得出結論了，綜合商業中心比普通的商場獲利更高。安居大廈從多個方面獲取租金收入，在有了小吃街之後，更是將商場的獲利空間利用到了極致。
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祝高考生高考順利！
今天晚上又加班了，現在的老板，真的不能適應，你回宿舍了，也會叫你過去……唉，明天早上才能替換，又累又困啊。
本章發一百個小紅包。上一章的發得比較晚，是因為系統抽了，進入不了。以前只是經常聽說抽了，之前算是真正見識了。
祝大家一切順利。
感謝在2024-06-0423:57:03~2024-06-0523:53:30期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝投出地雷的小天使：707044411個；
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非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！
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趁著剛剛大家跟焦淩及顧和平說話的時候，溫明軒就在畫圖，所以這會大家都聊得差不多了，他也就能出圖了，當然了，這個設計稿是比較簡單的平面設計圖，只有先確認了這個才好繼續接下來的細節深化圖。
其實這會也沒有什麽需要特別確認的了，畢竟只是一條微型小吃街，雖然是第一回在商場裏設一條微型小吃街，但也有足夠的時間可以供大家來改正的，先把前期工作安排下去唄。
工程隊這邊的安排就是公司裏的建造部門來負責了，正好郭元乾就管著這個部門，交給他就行了。
雖然郭元乾對這條微型小吃街抱有著極大的期望，其他三位股東倒是沒有太多的期望，也就是一條微型小吃街而已，真的是想像不出來能夠創造出來多少的利潤。
接水電倒也容易，從天花板接過來，然後選定某處順下來就行了。
櫃子之類的也不必要去外頭訂制，直接就可以下單給安居家具訂制了，自家公司的訂單，還能夠插個隊呢。
玩了有兩天的郭無恙一群人，終於又開始了德語補習，隨著時間的增長，他們學的課程也越發地深奧一些了，秦教授對這一群小朋友還是很用心的，課表是用心調整過的，課材與教案那也是他精心安排的。
德語跟當初學粵語又不一樣了，粵語這一塊因為文字是認識的，所以學起來就比較容易一些，德語就不一樣了，不要說文字認識了，雖然它也是用的字母，但是跟英語差得有一些遠。
當初郭無恙學法語的時候覺得不是特別地難，因為有非常多的英語單詞都是從法語變過去的，所以，要是英語不錯，那很多法語單詞的意思都能猜出來。背單詞也不是很覆雜。
德語光是名詞就分了三個性，陽性，中性，陰性。
所以，當初學粵語的時候，一個暑假也就學得差不多了，學法語的時候，哪怕是學期比較短，後來聽廣播查字典，也能夠慢慢地跟上來。只有德語，真的不太好學。
越學越深奧的時候，課程的進度就有一些，有時候一篇課文要分好幾節課來講，否則大家就有一些跟不上了。
在這樣的學習氛圍中，再加上動不動就下雨的南方冬天，大家都不太喜歡出門了，在家裏雖然偶爾也很無聊，但是無聊的時候可以爆玉米花在看電影的時候吃，對於這個大家都還沒有吃膩的。
進了臘月裏了，陸六又要往寶安縣跑了，得去那邊匯款，這個活他幹得挺順的，既能辦公事又能辦私事，挺方便他的。
趕在臘八節之前，陸六往寶安縣跑了一個來回，他略有一些感觸，“大鈔是越來越不值錢了，港幣能換的大鈔比去年要多得多，拿美鈔跟英鎊，兌換比率可以換到更高。”
“那以前換了大鈔的人豈不是越來越虧了？”郭元乾自個手裏是沒有大鈔了的，早在去年就已經換完了，“剛開始發行的時候，這些大鈔也挺值錢的呢。”
那會確實是挺值錢的，但是這會不值錢了啊，陸六去一個地方都會習慣性地探聽一下消息，“我看很多商家都不喜歡收大鈔，但又沒辦法，內陸不像港城這邊，什麽港幣、美鈔、英鎊都能用。看來，錢掙到手裏，還是置產比較劃算，否則單單是留著錢在手裏，這一貶值，就不值當什麽了。”
“置產也不容易吧？這幾年都在劃成分，置產太多的話，一不小心就要被劃個資本家的成分了。”早在一九五零的時候，就已經有在開始劃成分了，不過郭元乾家裏，就一座小小的燒酒坊，還不到能劃成分的規模。
陸六也知道這個事情，“確實這會是做什麽都不方便。”他也就是提一句感慨一聲而已，並沒有準備深說的，也深說不來，他一年才回那麽幾次，能知道什麽呀。當下就把自己帶回來的特產給報了報，“今年南北特產店裏的東西沒有去年那樣多了，聽說有大主顧提前訂了貨。”
“怕不是王九少家裏訂的，昨天他們家有人送一大批貨過來家裏，聽曹師傅說，都是食材來著。”郭元乾早先就知道王九少有派人到寶安縣那邊采購的。
陸六估摸著也有可能，“我看往那邊做大批量采購的也不多，王九少那邊是自家有船務公司的，倒是比我們買東西要方便一些。”
“方便的話，我想著明年跟王九少的趟，去訂一批絲苗米。”郭元乾原本訂的那戶人家的元朗絲苗米，明年給的訂單量有點少了。
陸六也知道這事，所以這次他又買了一袋子回來了，但這點也確實是不太夠吃的，可他個人是不能帶太多的，“那下回就只好蹭一蹭王九少那邊的風了。”
這個倒是好蹭的，郭元乾不擔心蹭不上，他把陸六今天帶回來的特產給分了分，上等的不多，普通的倒是不少，這個自家吃比較合適，送出去就不太合適了，郭元乾另外湊了點東西，才送出去了。
如此又收到各家的回禮不提。
且說安居大廈的微型小吃街，花了三五天時間，水電就全部鋪設好了，訂制的櫃子也都到貨了，直接往預定好的地址一鋪設，這微型小吃街就像模像樣了。
顧和平知道這個微型小吃街是要給安居公司其他商場打樣的，因此也很上心，早在設計稿出來的時候，就已經開始在外頭尋摸小吃攤的攤主了。
前期嘛，肯定是有租金優惠的。而且安居大廈雖然開業的時間不算久，但是名氣是已經有打出去了的，有很多慕名前來，也不僅僅是想體驗一下豪華影劇院，其他各種品牌店也是有諸多人逛買的。
三樓預留下來的生活館又訂出去了幾間，王九少不得不改變了原本的計劃，將原定於對外經營的生活館改為了內部體驗。
因為他公司裏的財務大概給算了一筆賬，自家公司開生活館的利潤是沒有往外出租劃算的，而且，生活館這種東西，也挺新鮮的，就怕快節奏的港城人不太適應呢。
如此，生活館最後也就留下了一個，只對公司內部開放，不對外經營。
別人開店是快得很的，定下來之後，因為本來也是精裝修的，只略做調整，沒幾天就定下了開業時間，自然是趕在了春節前的。
真要說起來，整個安居大廈搬遷時間最晚的就是安居公司自個公司了。
正因為安居大廈的人氣過旺，有很多人知道安居公司有新項目，微型小吃街之後，很多人都聞訊趕過來了。
不過，顧和平也不是誰都會發放資格的，微型小吃飯街暫定也就是十二家，那自然要保證入選的都是優質小吃攤。
為此還準備搞一個試吃會。
有人覺得這樣太麻煩了，自動退出了。也有人覺得安居公司如此是真正有心想要大搞的，反而更積極了。
試吃會就定在了臘八節當天，這個節日在港城來說不太重要，但於安居大廈來說，每一個節日都是安居大廈搞活動的理由，臘八節搞一個試吃會活動，那不是很合適麽。
聽說臘八節安居大廈有試吃會活動，郭無恙都有一些心動了，“是不是做評委的到時候能吃到很多好吃的東西啊？”
“做評委的試吃可不簡單的，除了要按照味道、外觀、創意、故事性打分之外，他們試吃不能算是很享受，畢竟每試吃完一道菜，都要漱口之後才試吃下一道菜。”郭元乾以前也有見識過這種試菜評委的。
聽起來就很覆雜的樣子啊，郭無恙感覺自己大概是搞不定的，或者說她一個小小年紀的娃娃，應該是拿不到試吃的資格的，“那不去做評委，能試吃嗎？”不做評委，只是去做個普通的試吃觀眾行不行呢？
“應該可以。”郭元乾也不怕會攤主添麻煩舒適的，“試吃會的食材都是安居公司提供的，除了專業評委，現場也會選一部分大眾評委，然後還會給一部分的圍觀群眾試吃一部分。”
郭無恙對於做專業評委跟大眾評委都沒有什麽信心，她想了想，“那我們去做圍觀群眾？這樣會不會影響到安居公司原本的營銷方案啊？”
這樣的試吃會，正好是可以趁機打出名聲的時候，肯定需要更多的非己方的人員參與吧。
“怎麽這麽饞？平時曹師傅也沒少給你們做小吃啊。”郭元乾不解，曹師傅做的小吃味道也不差啊。
那不一樣，“試吃會的氛圍應該會不一樣的。不過，”想到安居大廈目前的人氣，郭無恙又有一些猶豫了，“到那天現場會不會圍滿了人啊？”
郭無恙是不太喜歡跟人擠的，擠著難受不說，人多了也容易鬧騰起來，他們一群小孩子，還有三四歲的小朋友呢，還是安全為上吧。
郭無恙猶豫了好一會，又去征求了小夥伴們的意見，大家都對參與試吃會，是特別感興趣的，但如果圍觀的人太多，好像又不是那麽好玩了。
受了郭無恙的影響，大家都覺得，這種太過熱鬧的場合不好去湊熱鬧的。
但安居大廈搞試吃會就是想要熱鬧啊，肯定是人越多越好的。
仔細問過流程，知道除了專業評委所在的區域會限制進出，其他都不限制之後，郭無恙決定這一次還是不去參加了，聽起來，場面會挺亂的。
果然那一天的場面確實是有一點亂，說是試吃會，其實也有當天免費讓小吃攤攤主試擺攤一天的意思，雖然提前就有準備好了安保人員維持秩序，但架不到圍觀的人實在是有一點多，不免就有一些推搡之類的事情，好幾回現場都差點打起來了。
總算是安保給力，沒叫場面變得更亂。
但試吃會確實是挺成功的，專業評委跟大眾評委自然是只試吃了一輪，做出來了專業評價，將試吃的專業評價掛在了商場的各處地方，而其他人，憑消費券即可前往小吃街兌換小吃一份。
兌換的小吃是免費的，僅限一份，如果有人想嘗試其他的小吃，那就要付費了。
這個熱鬧的場景，有聞訊趕來的記者給拍照投稿了，反正第二天的報紙上就有了安居大廈試吃會的報道了。廣告效果是非常好的。
試吃會結束之後，安居大廈根據當天的經營狀況來挑選入駐商場的小吃攤，這個是最能體現哪個小吃攤最值得入駐商場的。
安居大廈只準備招商十二家小吃攤，申請前來參加試吃會的，有二三十家，經過初期篩選也還有十八家小吃攤入選試吃會，經過一天的試吃，根據結果，最後在這十八家小吃攤裏選中了十二家入駐微型小吃街。
其他沒有選中入駐的其實也是挺不錯的，但微型小吃街就只設了十二個攤位，畢竟要給小吃街的前後左右留出來足夠人潮通過的空間。
顧和平有一些舍不得其他的小攤，能參加試吃會都是經過了他的挑選的，就問公司能否在商場外面的露天場所也設一條小吃街，這種也不用太覆雜，就是給一個棚屋空間就可以。
當然，為了跟安居大廈的整體外觀相配，這種棚屋自然是要好好設計的。
為了不跟時光咖啡店的形象相沖突，顧和平選的室外小吃街是在安居大廈的後面區域內，正面要迎賓，自然不好做什麽其他安排，側面就比較適合時光咖啡店這種。
顧和平提議的這種室外小吃街是隨時可以調整取消的，準備跟室外小吃攤攤主的簽約合同上也有特別備註這一點。
大家看過場地之後，又估量了一下對安居大廈室內商場的影響情況，感覺這個室外小吃街好像也可以安排。
就決定交給顧和平來嘗試一下，反正是隨時都可以取締的。
既然商場的微型小吃街已經準備好了，臘八節第二天，商場內的微型小吃街也就正式開始投入經營了。
受前一天試吃會的影響，第二天微型小吃街的生意也是極為紅火。
這種情況一直到三天之後，才略有回緩。
郭無恙一群小夥伴趁著這個時候，來了商場的小吃街。
說是回緩，但其實只是相較於試吃會以及之後三天來看，就是這會郭無恙他們過來的時候，小吃攤的顧客還是川流不息的。
特意僻出來的那片用餐區域，都坐得挺滿的，郭無恙幾個是趁著有人走的時候先就去占位了，不然都沒有位置能坐了。
用餐的人一走，就會有保潔立馬上來打掃收拾桌面衛生，保證上一攤顧客的用餐情況不會影響到下一攤。
聽說整個安居大廈商場裏的保潔隊伍還挺龐大的，按區域分成了各個小區，務必要保證幹凈整齊。
畢竟是經過專業評委以及大眾評委試吃出來的小吃攤，味道是真的沒得說的，十二家小吃攤，一家買了一份，大家一起分食，一群小孩子吃得是心滿意足。
坐在用餐區域裏，看不到另一面的小吃攤的情況，但是就看到的這一面來看，買小吃的人還挺不少的，攤位前總是排著長隊伍。
聽其他桌上的人說，這種情況已經是比前幾天好很多了，剛開始的時候，隊伍排得那才叫長呢，曲裏拐彎的，排了許多人，小吃攤攤主從早到晚都沒空歇息的。
但郭無恙還是有看出來，現在排隊的人少了，並不是生意差了，而是小吃攤攤出餐的速度更快了。
大概是像之前曹師傅擺攤一樣，提前做好了各種準備，擺攤的時候就需要做簡單的處理，就能出餐了。
看過室內的微型小吃街，大家又去圍觀了室外的小吃街，這外邊的小吃街看起來就沒有室內的熱鬧了。
也不奇怪了，現在是刮著寒風的冬天，室內又還有防風保暖的座位，大家當然是更喜歡到室內去吃了。
不過，因為口味的不同，也有不少的人買了之後拿到室內去吃的，商場還給圍了一處防風的排隊場所，室外小吃街的生意還算是不錯的。
從攤主眉開眼笑的情況來看，至少這個營業額是很令他滿意的。
郭無恙一群小夥伴圍觀完了小吃街，又往電影院跑了一趟，此時電影院裏還是有不少人的，反正想要立馬買到最新場次是沒那麽容易的。
也不知道哪裏來的這麽多人，白天都可以不用上班直接就來電影院看電影的。
買不到最新場次，等候大廳裏也是人擠人，大家也就只能作罷了。
如果安居公司已經搬遷過來了，大家還能去安居公司裏轉一轉，現在也就只能打道回府了。
郭無恙還關註了一下小吃街的經營情況。
小吃街剛開始經營的前幾天時間，商場一直都有關註經營狀況，每天都會將結果報到安居公司。
據郭元乾所說，小吃街開起來之後，商場的人流量有了明顯的提升，其他門店的銷量也有所提升。
原本大家以為三樓、四樓的餐飲店是會受到小吃街的沖擊，從而會導致營業收入會有所降低的，但出乎大家意料之外的是，三樓四樓的餐飲店的生意反而在小吃街開設起來之後日漸提升。
根據安居大廈商場的工作人員觀察得知，因為商場的小吃街試吃會活動搞得比較成功，所以外界對安居大廈商場的印象是這邊有好吃的。
也不是所有的人都喜歡吃小吃的，有一些經濟寬裕的，就願意選擇在餐廳裏就餐，用餐環境自然要比熱鬧的小吃街要好上許多。
所以奔著好吃的來商場的，最後會選擇前往三樓、四樓用餐。
帶來的連鎖反應是其他商鋪的營業收入也有所提升了，甚至就連酒店的生意都有所提升，原本這種開在寫字樓裏單選了兩層的酒店，是沒有那種專營酒店生意好的。
“商場在食這一塊的收益還挺高的。”安居大廈商場的經營模式是比較新穎的，港城目前就沒有安居大廈這種整個商場裏設這麽多種類的商鋪的，甚至也沒有在商場樓上設餐廳的。
因為比較新穎，所以安居大廈是提供了好幾種租金繳納方式的，有按照面積固定繳租金額的，也有根據營業收入來繳租的，根據營業收入的高低來繳租。
基於安居大廈新穎的經營方式，許多商家入駐的時候都保守地選擇了根據營業收入來繳納租金，於是商場對於整個商場的商家經營狀況就挺清楚的。
郭元乾估計，在前期半年的試經營結束之後，肯定會有很多的商家選擇按面積來繳租了，這樣會比按營業收入繳納租金更劃算一些。
“那對於商場來說，哪種方式更劃算呢？”郭無恙聽著，按面積繳租的話，商場的租金收入就會降低了啊。
郭元乾覺得為了更了地經營商場，自然還是選擇按面積繳租比較好，“雖然這種方式會比目前的租金收入有所減少，但這才是一家商場正常的經營方式。”提供另一種繳租方式也是因為安居大廈這種綜合商業中心是新體驗，雙方都不自信的原因所造成。
“那從目前的情況來看，是不是綜合商業大廈算是成功了啊？”郭無恙個人感覺，安居大廈的經營是挺成功的。
郭元乾點頭，“算是成功了一半，如果接下來能夠持續保持到半年試經營期結束，那才能算是真正地成功了。不過，就目前的經營狀況來看，綜合商業大廈是有搞頭的。”同樣是提供場所租賃，綜合商業大廈比普通商場經營情況要更好一些。
沈逸舟他們家裏也是有商場的，是港城目前比較常見的那種，兩三層樓的高度，以日常生活用品為經營中心，商場裏面是沒有入駐餐飲店的，餐飲店都是在商場周邊。
兩邊的經營情況一比較，就可以得出結論了，綜合商業中心比普通的商場獲利更高。安居大廈從多個方面獲取租金收入，在有了小吃街之後，更是將商場的獲利空間利用到了極致。
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