第9章 第 9 章
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第9章 第 9 章
章節簡介：廚師隊和鐵匠
林凡用木棍將在火堆裏的兩只泥封野雞撥拉出來，然後使勁兒用木棍敲了兩下。
被烤得幹硬的泥塊出現了裂縫，甚至有些脫落下來。
於是，香味一下子更加濃郁了。
林凡再也顧不得燙，開始動手剝去泥殼。
在這過程中，野雞身上的毛隨著泥殼一起脫落，露出金黃色的表皮。
程煙寒吞起了口水。
這樣處理後的雞肉，並非他前世嚴格意義上的那種幹凈。雞肉終究會碰到一點泥土，沾染著些許泥灰。
但就連泥灰上，也有些雞肉本身就滲透出來的香味，這泥灰，竟有些像調味品了。
程煙寒前世就聽說過有一處地方有二月初二吃炒面豆的習俗。這炒面豆，卻是用焦土來炒制一種白面混合雜面做出來的面豆子，金黃焦脆。
後來，人們再做炒面豆，就沒多少人願意繼續往裏面放土了。
程煙寒剛開始聽說這種食物，卻是聽說的焦土炒制版本。
他還特意在網上搜索過做法，然而搜到的並不見有加焦土的版本，反而見到往面團裏添加雞蛋，或者芝麻、牛奶之類的東西，又或者用五香粉之類的香料來炒制的。
程煙寒一度特意去找過，但現代社會中，也不容易找到用這種古老方法炒面豆的了。
當然，對於城市中的人來說，想找到黃土來炒焦，大概比往面團裏添加其他食材還要不容易。
焦土炒面豆，本身其實具有一定的藥理作用，能提胃氣，幫助人們消化過年期間的積食。在中醫用藥中，也有拿陳壁土入藥的。
有時候有些事情相當有趣，就像“不幹不凈吃了沒病”和“病從口入”一樣。
除了河豚，程煙寒對其他食物並沒有非要徹底幹凈的渴求，因此現在雖看到雞肉有時候與泥殼相碰，也不在意，只等它略微沒那麽燙了，就開始撕來吃。
林凡最不客氣，將自己那只雞的兩只雞腿快速啃完了，又伸手將程煙寒這只雞的一只腿撕下來，這才美滋滋地開始放慢吃的速度。
程煙寒哭笑不得。這是怕他返回不給那只雞腿不成？
為了配合一下林凡的擔憂，他特意也先撕了雞腿下來。
果然，林凡瞄準獵物一樣的眼神立刻落到他那只雞的一邊雞翅膀上。
程煙寒也不理林凡想什麽了，專心品著雞肉的香味。
山間野雞的肉並不像人工養殖還要催熟的雞肉口感那樣粉，毫無嚼頭。這些野雞在自然中生長，一整天下來，運動多，肌肉多，肉質佳，雞肉本身香味濃郁。
且如今是深秋，自然界中的動物都要儲備脂肪準備過冬，因此吃起來也沒有那麽柴，有時候吃著還有油汁流下來，味道是相當好。
程煙寒之前吃多了棗子，吃完一只雞腿，再吃過雞翅膀，還把雞胸肉全吃掉，留下雞脖之類多骨頭的部位，已不怎麽吃得下了。
林凡先吃飯，眼巴巴地望著。
程煙寒便問他還要不要吃。
林凡嘴上嫌棄著程煙寒吃剩才給他，行動上卻一點都不慢，快速地吃了起來。
程煙寒這回留心觀察，驚訝不已。
只見一塊雞肉進了林凡嘴裏後，也不見林凡怎麽著，接著就有完完整整且幹幹凈凈的骨頭被吐出來。他再咀嚼幾下，肉就全吞進肚子裏了。接著又是一塊雞肉被塞進嘴巴，整個過程，幾乎不帶停歇的……
程煙寒以前只聽說過有人能將一只蝦送進嘴裏，然後將完完整整的蝦殼吐出來，可那也只是在小說上看過，何曾見到過像林凡這樣的？
林凡理不得他的驚訝，吃完後僅略歇了會，就繼續拉著程煙寒進入山谷了。
最後返程，兩人合共找到十二根林凡起初找到那標準的黃銅竹，後林凡又找了一根更粗一點的黃銅竹，鋸斷一並捆好。
回去路上，林凡帶著竹子，程煙寒卻抱了幾個大竹筍。
到得村中，林凡把這捆竹子扔在自家院子裏，又將程煙寒抱著的竹筍搶過來放下，就要程煙寒先擦擦身子，再換上幹衣服。
他自己也換過了衣服，這才又帶著竹子和竹筍去宗祠旁的大廚房那邊了。
大廚房外空地上砌出來的土竈上又架上了大鍋煮湯，這時分已有淡淡香味逸散。
今日負責熬湯的是村中廚師隊的一員。他一見林凡，就笑著打招呼：“老林，你和小寒這麽快就上山回來了？還帶著竹筍呢？”
渡雁村廚師隊的人多是上了年紀的，或者身體受過傷又或是得了大病，總之有些問題，並不好做體力活的，這才讓他們留在村裏負責準備大夥兒的飯食。這也算村子裏的另一種形式的老病有所養了。
“今天運氣好，早點找夠了黃銅竹。”林凡笑著點頭，順勢望向大廚房那邊：“大根，二叔公在裏面不？”
聽這稱呼，程煙寒就知道這人是誰了。他再悄悄往大根雙腿望了眼，果然，右腿和左腿相比，只站立就已顯得很不自然。
這人全名鄭大根，曾和村裏其他人一起上山打獵，不料遇到的獵物兇猛得很，他們打不過，只能逃跑。鄭大根主動落在最後面，頻頻射箭阻礙猛獸追蹤，這才讓其他人得以順利逃跑。
鄭大根自己差點就沒命回來了，還是另一頭猛獸出現了，兩獸相鬥，才讓鄭大根也能跑回來。
但那次之後，鄭大根右腿就落下了傷，日常走路都有點瘸，已經上不得山了。
廚師隊中有不少像鄭大根這樣，如果身體康健就有本事得很的人。
當然，現在他們也不是一整天都只忙著廚房的事。
雖然要做全村人的飯，而且這村子裏的人都是大胃王，連婦女們都能吃下不少糧食，但廚師隊的成員們做大鍋飯也是好手，飯一煮就是一大鍋，菜一炒也是一大鍋，因此空閑時間還是有的。
村裏年紀大一些的少年要跟著大人們上山打獵學習，年紀小些的孩子就跟著他們先練練拳腳，學學弓箭，也算不浪費他們年少時學到的本事了。
程煙寒能知道這些，還是今天下山時候，林凡心情好，特意和他說的。
他回憶之際，林凡已問清二叔公今天休息，因而將竹筍交給鄭大根，讓他帶去大廚房裏的人處理，林凡自己則和程煙寒一起去二叔公家找二叔公了。
至於他也帶來了大廚房這邊的黃銅竹，就被放在了土竈旁邊。
一邊走，林凡一邊解釋：“那邊山谷的竹筍味道比其他地方長出來的都要好，平常大家都嫌那裏太陰冷潮濕，沒什麽必要都不大願意過去的。今天咱們挖了那邊的竹筍回來，一定要讓二叔公親自動手炒菜才行。”
程煙寒深以為然。
二叔公確實在家裏坐著，聽清林凡和程煙寒來意，也不推托，起身就走。
竹筍解決了，要輪到黃銅竹。
林凡卻不去其他地方了，就賴在大廚房這邊等開飯。
程煙寒有些疑惑，問了問他，他就滿不在乎地擺手道：“不急！今晚等大井回來，都交給他就行。”
程煙寒還是不怎麽明白。
林凡也不耐煩多說，又去看有什麽菜了。然而廚房要準備的總計就那麽些東西，他去打轉那麽多回，還哪裏會發現之前沒看到的新菜式？
旁邊的鄭大根笑道：“小寒，你別和老林計較，他就這樣的。大井是這一代的鐵匠，村裏有些什麽東西要打造，都讓他來的。你記得咱們村長得最高那個人吧？他就是大井！”
鄭大根這樣一說，程煙寒立刻把人和名給對上了。
村中個子最高那個要比第二高都高出一個頭，程煙寒目測得有兩米三四。那人還要長得比其他人都壯實，那胳膊大概有他大腿粗。鄭大井要是坐下，和村中其他大漢比，大概也能占1.5個座位。
程煙寒穿越來後，已見過了林凡強悍實力。但鄭大井那種身材，還要是鐵匠，要說沒力氣，打架不厲害，程煙寒也不信的。
他趁著林凡不在，悄悄問道：“大根哥，林大哥和大井哥比，誰厲害一些？”
鄭大根也小心翼翼地看了看四周，沒見著林凡要走過來，這才招招手，讓程煙寒附耳過來，低聲道：“以前老林吹牛，說自己一個能打大井五個，正好被大井聽到了，瞪了他一眼，他就改口說能打大井三個，又被大井瞪了眼，嚇得他繼續改口了。”
程煙寒了然了：“林大哥打不過大井哥？”
鄭大根嘿嘿一笑：“可不！”
程煙寒正以為自己猜對了。畢竟這語氣。
誰知鄭大根話鋒一轉：“老林最後說他一個能打一個半大井，這回大井啥反應都沒有了。”
程煙寒傻傻地忘了笑得正開心的鄭大根，深吸了好幾口氣，這才稍微平覆些心情。
他擡頭無語望天。
起初看鄭大根長相，他還以為鄭大根老實得很！
哪裏猜得到這人也有點滑頭了？早點說林凡更厲害不行？非要這樣慢吞吞揭曉答案！
但鄭大井戰力應該不比林凡差太多，要不然林凡應當不會因為鄭大井瞪了一眼就改口。
黃昏，程煙寒終於見到鄭大井了。
他眼睜睜看著個移動鐵塔一樣的小巨人走過來，沖他點了點頭，然後輕輕松松一把提起那捆黃銅竹。
程煙寒試過，黃銅竹比一般竹子重很多，就這樣一捆，並不輕。鄭大井卻像手上什麽都沒拿，健步如飛，很快走遠，很快又回來了。
空地上已擺好桌椅，飯菜飄香，又是一日將要宣告結束，準備迎接新一天到來。
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章節簡介：廚師隊和鐵匠
林凡用木棍將在火堆裏的兩只泥封野雞撥拉出來，然後使勁兒用木棍敲了兩下。
被烤得幹硬的泥塊出現了裂縫，甚至有些脫落下來。
於是，香味一下子更加濃郁了。
林凡再也顧不得燙，開始動手剝去泥殼。
在這過程中，野雞身上的毛隨著泥殼一起脫落，露出金黃色的表皮。
程煙寒吞起了口水。
這樣處理後的雞肉，並非他前世嚴格意義上的那種幹凈。雞肉終究會碰到一點泥土，沾染著些許泥灰。
但就連泥灰上，也有些雞肉本身就滲透出來的香味，這泥灰，竟有些像調味品了。
程煙寒前世就聽說過有一處地方有二月初二吃炒面豆的習俗。這炒面豆，卻是用焦土來炒制一種白面混合雜面做出來的面豆子，金黃焦脆。
後來，人們再做炒面豆，就沒多少人願意繼續往裏面放土了。
程煙寒剛開始聽說這種食物，卻是聽說的焦土炒制版本。
他還特意在網上搜索過做法，然而搜到的並不見有加焦土的版本，反而見到往面團裏添加雞蛋，或者芝麻、牛奶之類的東西，又或者用五香粉之類的香料來炒制的。
程煙寒一度特意去找過，但現代社會中，也不容易找到用這種古老方法炒面豆的了。
當然，對於城市中的人來說，想找到黃土來炒焦，大概比往面團裏添加其他食材還要不容易。
焦土炒面豆，本身其實具有一定的藥理作用，能提胃氣，幫助人們消化過年期間的積食。在中醫用藥中，也有拿陳壁土入藥的。
有時候有些事情相當有趣，就像“不幹不凈吃了沒病”和“病從口入”一樣。
除了河豚，程煙寒對其他食物並沒有非要徹底幹凈的渴求，因此現在雖看到雞肉有時候與泥殼相碰，也不在意，只等它略微沒那麽燙了，就開始撕來吃。
林凡最不客氣，將自己那只雞的兩只雞腿快速啃完了，又伸手將程煙寒這只雞的一只腿撕下來，這才美滋滋地開始放慢吃的速度。
程煙寒哭笑不得。這是怕他返回不給那只雞腿不成？
為了配合一下林凡的擔憂，他特意也先撕了雞腿下來。
果然，林凡瞄準獵物一樣的眼神立刻落到他那只雞的一邊雞翅膀上。
程煙寒也不理林凡想什麽了，專心品著雞肉的香味。
山間野雞的肉並不像人工養殖還要催熟的雞肉口感那樣粉，毫無嚼頭。這些野雞在自然中生長，一整天下來，運動多，肌肉多，肉質佳，雞肉本身香味濃郁。
且如今是深秋，自然界中的動物都要儲備脂肪準備過冬，因此吃起來也沒有那麽柴，有時候吃著還有油汁流下來，味道是相當好。
程煙寒之前吃多了棗子，吃完一只雞腿，再吃過雞翅膀，還把雞胸肉全吃掉，留下雞脖之類多骨頭的部位，已不怎麽吃得下了。
林凡先吃飯，眼巴巴地望著。
程煙寒便問他還要不要吃。
林凡嘴上嫌棄著程煙寒吃剩才給他，行動上卻一點都不慢，快速地吃了起來。
程煙寒這回留心觀察，驚訝不已。
只見一塊雞肉進了林凡嘴裏後，也不見林凡怎麽著，接著就有完完整整且幹幹凈凈的骨頭被吐出來。他再咀嚼幾下，肉就全吞進肚子裏了。接著又是一塊雞肉被塞進嘴巴，整個過程，幾乎不帶停歇的……
程煙寒以前只聽說過有人能將一只蝦送進嘴裏，然後將完完整整的蝦殼吐出來，可那也只是在小說上看過，何曾見到過像林凡這樣的？
林凡理不得他的驚訝，吃完後僅略歇了會，就繼續拉著程煙寒進入山谷了。
最後返程，兩人合共找到十二根林凡起初找到那標準的黃銅竹，後林凡又找了一根更粗一點的黃銅竹，鋸斷一並捆好。
回去路上，林凡帶著竹子，程煙寒卻抱了幾個大竹筍。
到得村中，林凡把這捆竹子扔在自家院子裏，又將程煙寒抱著的竹筍搶過來放下，就要程煙寒先擦擦身子，再換上幹衣服。
他自己也換過了衣服，這才又帶著竹子和竹筍去宗祠旁的大廚房那邊了。
大廚房外空地上砌出來的土竈上又架上了大鍋煮湯，這時分已有淡淡香味逸散。
今日負責熬湯的是村中廚師隊的一員。他一見林凡，就笑著打招呼：“老林，你和小寒這麽快就上山回來了？還帶著竹筍呢？”
渡雁村廚師隊的人多是上了年紀的，或者身體受過傷又或是得了大病，總之有些問題，並不好做體力活的，這才讓他們留在村裏負責準備大夥兒的飯食。這也算村子裏的另一種形式的老病有所養了。
“今天運氣好，早點找夠了黃銅竹。”林凡笑著點頭，順勢望向大廚房那邊：“大根，二叔公在裏面不？”
聽這稱呼，程煙寒就知道這人是誰了。他再悄悄往大根雙腿望了眼，果然，右腿和左腿相比，只站立就已顯得很不自然。
這人全名鄭大根，曾和村裏其他人一起上山打獵，不料遇到的獵物兇猛得很，他們打不過，只能逃跑。鄭大根主動落在最後面，頻頻射箭阻礙猛獸追蹤，這才讓其他人得以順利逃跑。
鄭大根自己差點就沒命回來了，還是另一頭猛獸出現了，兩獸相鬥，才讓鄭大根也能跑回來。
但那次之後，鄭大根右腿就落下了傷，日常走路都有點瘸，已經上不得山了。
廚師隊中有不少像鄭大根這樣，如果身體康健就有本事得很的人。
當然，現在他們也不是一整天都只忙著廚房的事。
雖然要做全村人的飯，而且這村子裏的人都是大胃王，連婦女們都能吃下不少糧食，但廚師隊的成員們做大鍋飯也是好手，飯一煮就是一大鍋，菜一炒也是一大鍋，因此空閑時間還是有的。
村裏年紀大一些的少年要跟著大人們上山打獵學習，年紀小些的孩子就跟著他們先練練拳腳，學學弓箭，也算不浪費他們年少時學到的本事了。
程煙寒能知道這些，還是今天下山時候，林凡心情好，特意和他說的。
他回憶之際，林凡已問清二叔公今天休息，因而將竹筍交給鄭大根，讓他帶去大廚房裏的人處理，林凡自己則和程煙寒一起去二叔公家找二叔公了。
至於他也帶來了大廚房這邊的黃銅竹，就被放在了土竈旁邊。
一邊走，林凡一邊解釋：“那邊山谷的竹筍味道比其他地方長出來的都要好，平常大家都嫌那裏太陰冷潮濕，沒什麽必要都不大願意過去的。今天咱們挖了那邊的竹筍回來，一定要讓二叔公親自動手炒菜才行。”
程煙寒深以為然。
二叔公確實在家裏坐著，聽清林凡和程煙寒來意，也不推托，起身就走。
竹筍解決了，要輪到黃銅竹。
林凡卻不去其他地方了，就賴在大廚房這邊等開飯。
程煙寒有些疑惑，問了問他，他就滿不在乎地擺手道：“不急！今晚等大井回來，都交給他就行。”
程煙寒還是不怎麽明白。
林凡也不耐煩多說，又去看有什麽菜了。然而廚房要準備的總計就那麽些東西，他去打轉那麽多回，還哪裏會發現之前沒看到的新菜式？
旁邊的鄭大根笑道：“小寒，你別和老林計較，他就這樣的。大井是這一代的鐵匠，村裏有些什麽東西要打造，都讓他來的。你記得咱們村長得最高那個人吧？他就是大井！”
鄭大根這樣一說，程煙寒立刻把人和名給對上了。
村中個子最高那個要比第二高都高出一個頭，程煙寒目測得有兩米三四。那人還要長得比其他人都壯實，那胳膊大概有他大腿粗。鄭大井要是坐下，和村中其他大漢比，大概也能占1.5個座位。
程煙寒穿越來後，已見過了林凡強悍實力。但鄭大井那種身材，還要是鐵匠，要說沒力氣，打架不厲害，程煙寒也不信的。
他趁著林凡不在，悄悄問道：“大根哥，林大哥和大井哥比，誰厲害一些？”
鄭大根也小心翼翼地看了看四周，沒見著林凡要走過來，這才招招手，讓程煙寒附耳過來，低聲道：“以前老林吹牛，說自己一個能打大井五個，正好被大井聽到了，瞪了他一眼，他就改口說能打大井三個，又被大井瞪了眼，嚇得他繼續改口了。”
程煙寒了然了：“林大哥打不過大井哥？”
鄭大根嘿嘿一笑：“可不！”
程煙寒正以為自己猜對了。畢竟這語氣。
誰知鄭大根話鋒一轉：“老林最後說他一個能打一個半大井，這回大井啥反應都沒有了。”
程煙寒傻傻地忘了笑得正開心的鄭大根，深吸了好幾口氣，這才稍微平覆些心情。
他擡頭無語望天。
起初看鄭大根長相，他還以為鄭大根老實得很！
哪裏猜得到這人也有點滑頭了？早點說林凡更厲害不行？非要這樣慢吞吞揭曉答案！
但鄭大井戰力應該不比林凡差太多，要不然林凡應當不會因為鄭大井瞪了一眼就改口。
黃昏，程煙寒終於見到鄭大井了。
他眼睜睜看著個移動鐵塔一樣的小巨人走過來，沖他點了點頭，然後輕輕松松一把提起那捆黃銅竹。
程煙寒試過，黃銅竹比一般竹子重很多，就這樣一捆，並不輕。鄭大井卻像手上什麽都沒拿，健步如飛，很快走遠，很快又回來了。
空地上已擺好桌椅，飯菜飄香，又是一日將要宣告結束，準備迎接新一天到來。
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